Капризе салат рецепт с

Максимально полное описание: капризе салат рецепт с для наших любимых читателей.

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом

Слоеный салат на праздничный стол с легким копченым ароматом

148 ккал

45 мин

состав Салат Мужской каприз с говядиной

Мужчина будет сражен наповал! Просто, быстро и безумно вкусно!

160 ккал

1 ч

состав Салат Мужской каприз с курицей

Очень вкусный простой и нежный салат для настоящих мужчин и не только!

112 ккал

30 мин

состав Салат Дамский каприз с курицей и ананасом

По-особому вкусный салатик для ценителей пикантного вкуса.

209 ккал

25 мин

состав Салат Дамский Каприз из свиного языка с ветчиной

Салат Женский Каприз. Всем знакомые продукты в прекрасном воплощении!

167 ккал

2 ч 15 мин

состав Салат Мужской каприз с мясом

Хочешь узнать как легко и просто порадовать мужчину? Приготовь салат!

139 ккал

1 ч

состав Мужской каприз торт салат

Мужчина полюбит вас снова!Аппетитно, быстро, оригинально для гурманов!

217 ккал

1 д 6 ч

состав Салат “Мой каприз”

Очень вкусный салат прост по составу и легок в приготовлении!

232 ккал

15 мин

состав Салат мужской каприз с маринованным луком

Красивый и сытный салат придется по душе твоему мужчине!

169 ккал

2 ч 20 мин

состав Салат Мужской каприз с огурцом

Закусочный салат с отварной говядиной и свежими огурцами

108 ккал

2 ч 50 мин

состав Салат мужской каприз с грибами

Порадуй своих близких вкусным многослойным салатом!

86 ккал

2 ч

состав Салат Каприз из вареной курицы

Легкий салатик хорош на вкус, легко готовится, идеален на каждый день

Читайте так же:  Салат с курицей слоями рецепт с фото

91 ккал

1 ч 10 мин

состав Салат Дамский каприз с куриными бедрышками

служит украшением стола

124 ккал

1 ч

состав

Легкий и вкусный салат “Капрезе” с ароматным соусом оставляет такое потрясающее послевкусие, что порой одной такой тарелочки маловато для обеда. Лично я делаю такой салат дня два-три подряд, пока мы с мужем не поймем, что пора остановиться. И дело не только в помидорах, моцарелле и базилике. Ароматная заправка – вот она то и делает салат каким-то особенным, притягательным, таким, что словами не описать.

Изображение - Капризе салат рецепт с src

Видео (кликните для воспроизведения).

Общее время готовки – 0 часов 20 минут 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 112 ккал
Количество порций – 2 порции

Как приготовить салат “Капрезе” с ароматным соусом

Ингредиенты:

Моцарелла — 200 г

Помидор — 4 шт. среднего размераБазилик — 50 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу , свежемолотыйЧеснок — 1 зуб. (для соуса)Базилик — 3 веточка (-и) (для соуса)Горчица — 1 ч.л. (для соуса)Сок лимонный — 1 ст.л. (для соуса)Масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

1.

Рецепт приготовления салата капрезе с ароматным соусом весьма прост. Не нужно ничего обжаривать, запекать, мариновать и настаивать салат несколько часов в холодильнике. Здесь даже нет экзотических ингредиентов. Все весьма просто, но в тоже время есть маленькие нюансы в приготовлении капрезе, о которых следует упомянуть.

Для салата, где основными ингредиентами выступают помидоры, моцарелла и базилик, есть одно правило – все должно быть свежим! Помидоры и базилик идеально с грядки. Сыр моцарелла можно взять как одним большим шариком, так и маленькими. На вкус это не повлияет, разве что на способ нарезки помидоров.

Читайте так же:  Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками пошаговый рецепт с фото

О сорте помидоров тоже можно долго спорить. Одни рекомендуют “бычье сердце” – помидор сладкий, розовый и мясистый. Другие так вообще делают капрезе в глубокой миске с помидорами-черри. Я же рекомендую взять сладкий, упругий и мясистый помидор без белой серединки.

Базилик только зеленый. Он должен быть свежим, листья яркие, сочные и ароматные. Размер базилика на вкус не влияет, разве что немного пострадает внешний вид салата со слишком большими листьями. Оливковое масло рекомендуется брать первого холодного отжима. Для салата капрезе не пожалейте самое лучшее оливковое масло.

Чтобы приготовить салат капрезе необходимо просто нарезать помидоры, моцареллу и переложить все это листьями базилика.

Итак, вооружившись острым ножом, нарезаем помидоры на кружки толщиной 5-7 мм. Единственный минус такой нарезки состоит в том, что не весь томат пойдет в салат. Низ и верх только испортит всю картину, поэтому в салат их добавлять не рекомендуется. Только мясистые одинаковые кружочки.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-117

2.

Шарик моцареллы нарезать на ломтики по толщине идентичные помидорам. Если сыр был в рассоле, то достаньте его из жидкости и дайте ей стечь.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-118

3.

Базилик вымыть, стряхнуть капельки воды с листьев.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-119

4.

Чаще всего салат капрезе подают на белых тарелках и неспроста – именно на них салат будет лучше всего смотреться.

На тарелку по кругу уложить ломтики помидоров и моцареллы, а между ними укладывать листики базилика. Чередуйте эти ингредиенты, пока круг из них не сомкнется.
Совсем немного посыпать черным перцем. А вот солить не надо. Салат мы подадим с ароматным соусом, в состав которого входит соль.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-120

5.

Для соуса необходимо проделать следующие действия: в чашу блендера поместите листья базилика, горчицу, лимонный сок, щепотку соли, зубчик чеснока и оливковое масло.

Читайте так же:  Салат столичный с курицей и свежим огурцом рецепт

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-121

6.

Пульсируя блендером, превратите его содержимое в кашицу, этакий густой соус. Попробуйте его, может, не хватает соли? Или лимонного сока? Откорректируйте зеленый соус по вкусу.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-122

7.

Перелить соус в соусник.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-123

8.

Непосредственно перед подачей полить салат соусом. Держать салат предварительно в холодильник не нужно и поливать заправкой заранее тоже ни к чему. Сделайте салат, полейте соусом и сразу кушайте.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-124

9.

Салат Капрезе с ароматным соусом готов! Очень вкусно! И не забудьте открыть бутылочку хорошего вина, оно к салату будет очень к месту.

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-125

Вам могут понравиться эти рецепты?

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-126

Видео (кликните для воспроизведения).

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • помидор среднего размера – 2 шт.
  • бальзамический уксус – 1 ч. л.
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • сыр моццарелла – 150 г
  • черный свежемолотый перец – по вкусу
  • базилик – 12 листиков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Сыр вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружками толщиной примерно 4 мм.

Шаг 2

Разложить на сервировочной тарелке, чередуя, ломтики помидора и сыра. Вложить между ломтиками по листику базилика.

Шаг 3

Сбрызнуть помидоры и сыр оливковым маслом и уксусом, посыпать свежемолотым перцем, подать к столу.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Источник

“Коллекция рецептов”

№24 (104) декабрь 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Очень вкусный и сочный салат. Ветчина добавляет пикантности и делает блюдо питательным. Вполне достоин занять место на праздничных столах.

Ингредиенты для рецепта салата каприз:

  • 250 г ветчины;
  • 1 яблоко;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 100 г грецких орехов;
  • майонез.

Такой каприз больше подходит мужчинам, которые не любят блюда с непонятными и лишними по их мнению компонентами. Девиз такого салата: чем меньше продуктов, тем лучше!

Читайте так же:  Салат из кальмаров с майонезом рецепт

Готовим

Ветчина нарезается мелкой соломкой. Яблоко очищается от кожицы и мелко крошится, мельчатся грецкие орехи, сыр натирается на крупной терке. Все составляющие смешиваются, добавляется майонез. Салат каприз по рецепту с ветчиной получается мясной и сытный. Приятного аппетита!

Изображение - Капризе салат рецепт с kaprize-salat-recept-s-130

Салат «Капрезе»

По популярности салат «Капрезе» («Insalata Caprese») в Италии, сравним с нашим «Оливье». Этот лёгкий салатик, которым можно насытиться, не перегружая организм, а также получить толику витаминов, содержащихся в составляющих салата. Неудивительно, что это любимый салат итальянцев, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни.

Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».

Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.

Составляющих в салате минимум, поэтому желательно чтоб все ингредиенты были хорошего качества, конечно помидоры «Бычье сердце» и истинно итальянскую «Моцареллу» вряд ли можно встретить на прилавках наших магазинов, но думаю свежего сыра и домашних помидоров с базиликом будет достаточно.

«Капрезе» – одно из тех блюд, про которые хочется сказать «Все гениальное просто!»

Кстати, обратите внимание, что цвета салата, красно – бело – зелёный, в точности повторяют цвета флага Италии, что сделало статус этого салата – национальным.

Изображение - Капризе салат рецепт с photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Читайте так же:  Салат с лесными грибами рецепт
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here