Нежный салат с кальмарами рецепт

Максимально полное описание: нежный салат с кальмарами рецепт для наших любимых читателей.

Безумно вкусный, быстрый салат из кальмаров и огурца с сыром. За 10 минут вы можете приготовить закуску, достойную праздничного стола. Мой совет: выбирайте кальмары неочищенные, они намного вкуснее и ароматнее.

Количество порций:

4

Время приготовления:

25 минут

Способ приготовления:

варканарезкасмешивание

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

новый годпраздничный столвечеринкарождествомасленицаПасхапикникромантический ужинблюдо на каждый день

Назначение:

завтракобедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-58

Ингредиенты:

  • кальмары — 4 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • тертый сыр — 100 г.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • майонез
  • грецкие орехи — 10 г.
  • свежий огурец — 1-2 шт.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-59

ШАГ 1.

Кальмаров разморозить в холодильнике, снять кожицу. Вскипятить воду, опустить кальмаров на 1-2 минуты, воду слить, кальмаров остудить.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-60

ШАГ 2.

Кальмары нарезать соломкой и положить в миску.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-61

ШАГ 3.

Яйца отварить, охладить, натереть на терке, положить в миску.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-62

ШАГ 4.

Свежий огурец натереть на терке, добавить к остальным ингредиентам.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-63

ШАГ 5.

Репчатый лук нарезать мелкой соломкой и положить в салат.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-64

ШАГ 6.

Сыр натереть и добавить к остальным продуктам.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-65

ШАГ 7.

Заправить салат майонезом. Посолить по вкусу.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-66

ШАГ 8.

На тарелку поставить кольцо, плотно уложить салат. Если кольца нет, можно просто переложить его в салатник и подать к столу.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-67

ШАГ 9.

Посыпать салат измельченными грецкими орехами и подать к столу. Приятного аппетита!

Читайте так же:  Салаты итальянская кухня рецепты от шеф поваров мира с фото

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана



Галина13.01.2018 в 12:20

Вешу103. Рост 158

Салат из кальмаров, казалось бы, чего проще?

Самый простой рецепт – порезали вареные кальмары колечками или соломкой, заправили майонезом и вкусная, сытная закуска готова.

Такое блюдо, наверняка, каждый пробовал, делал сам или покупал в столовой или кафе.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-71

Морепродукты тем и хороши, что кроме самых простых рецептов, на каждый день, есть тоже не очень сложные, по которым можно сделать красивые, праздничные салаты, с отменным вкусом, их можно назвать шедевром кулинарии.

Я уже рассказывал ряд таких рецептов в статье «Простой и очень вкусный салат из кальмаров от А до Я», а сегодня хочу добавить несколько вариантов, на мой взгляд, очень достойных, чтобы их приготовили к празднику.

Что бы результат был на самом высоком уровне, нужно правильно сварить кальмары, чтобы мясо получилось нежное, вкусное.

Видео (кликните для воспроизведения).

Те, кто ещё не знают, как правильно это сделать – могут прочитать «Как варить кальмары – 3 способа»

А теперь приступаем к кулинарному действию по приготовлению праздничных салатов

Салат «Нежность» из кальмаров и крабовых палочек

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-72

Ингредиенты:

  • Кальмары — 800 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Соль
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Приготовление начинаем с подготовки кальмаров, очищенные тушки нужно отварить, для этого наливаем в кастрюлю воды и ставим на плиту, как только вода закипит, закладываем тушки, доводим до кипения и варим 1 минуту, после чего сливаем отвар и заливаем холодной водой.

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-73

Остывшее мясо нарезаем тонкой соломкой

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-74

Мелко нарезаем огурец, он придаст свежесть нашему салату

Читайте так же:  Рецепт салат с печенью трески и рисом рецепт с фото

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-75

Небольшими кубиками режем крабовые палочки, для удобства, можно палочки сначала разрезать вдоль на 4 части, а потом пошинковать на кусочки

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-76

Авокадо разрезаем на половинки, удаляем косточку и внутри кожуры нарезаем кусочки

В кальмары кладем ложку майонеза и перемешиваем

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-77

На блюдо для салата устанавливаем форму и первым слоем раскладываем кальмары

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-78

Вторым слоем идет авокадо, этот слой можно присолить

Далее прямо в форму на крупной терке трем отваренные яйца

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-79

Разравниваем слой яиц и наносим сеточку майонеза

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-80

Выкладываем и разравниваем крабовые палочки

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-81

Тонким слоем раскладываем огурцы и наносим соус

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-82

Последним слоем идет натертый сыр, блюдо готово, его осталось только украсить

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-83

Украшение, это уже любые ваши фантазии, ставим на час в холодильник, чтобы настоялся

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-84

Аккуратно снимаем форму и приятного аппетита!

Рецепт салата «Афродита» из кальмаров и куриной грудки

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-85

Готовим очень красивый, и нежный слоёный салат

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-86

Приготовьте продукты:

  • Кальмары — 600 гр.
  • Куриная грудка — 250 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр — 80 гр.
  • Рис — 50 гр.
  • Маленькая луковица – 1 шт.
  • Майонез — 120 гр.
  • Натуральный йогурт — 120 гр.

Приготовление:

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-87

Нарезаем отваренные тушки кальмаров не крупной соломкой, отваривать их нужно в кипящей подсолённой воде 1 – 2 минуты, не больше, они становятся нежными и вкусными, если переварить они станут резиновыми и будете долго их жевать, горячими отправить их под струю холодной воды, они прекрасно очищаются

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-88

Измельчаем отваренную куриную грудку, варить её нужно в подсоленной кипящей воде около 20 минут

Очень мелко режем лук, трем на терке сыр, вареные яйца разделяем на белки и желтки и раздельно натираем на терке

В качестве заправки будем использовать майонез смешанный с йогуртом 1 : 1

Читайте так же:  Салат русь рецепт с фото

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-89

Начинаем собирать салат, на блюдо устанавливаем кольцо от разборной формы и первым слоем выкладываем половину кальмаров, смазываем заправкой и выкладываем тонкий слой половины лука

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-90

Слой желтков с заправкой, на который выкладывается отваренный рис, каждый слой не забываем промазывать тонким слоем майонеза с йогуртом

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-91

Слой куриной грудки с заправкой

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-92

Слой сыра

Оставшиеся кальмары с луком и слоем майонеза

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-93

Последний слой – это белки, отправляем салат в холодильник на 1 час

Снимаем осторожно форму, салат готов

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-94

Режем на кусочки и подаем гостям

Нежный и воздушный салат из кальмаров

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-95

Необходимо:

  • Кальмары отварные – 1 кг.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Майонез
  • Листья салата
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Вода – 1 ст.

Приготовление:

Сначала замаринуем лук, для этого разрезаем луковицу на тонкие полукольца, складываем их в небольшую миску и заливаем уксусным раствором из 1 стакана кипячёной воды и ложки уксуса, оставляем его на время

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-96

Отваренные кальмары режем тонкими колечками

Яйца разрезаем на 3 части и нарезаем соломкой

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-97

Добавляем к кальмарам с яйцами промаринованный лук, кладем майонез по своему вкусу и хорошо перемешиваем

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-98

Выкладываем тарелку листьями зеленого салата и сверху выкладываем наше блюдо

Приятного аппетита!

Рецепт салата «Царский»

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-99

Нужно:

  • Кальмары – 1 кг.
  • Сыр – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Картофель — 2 – 3 шт.
  • Красная икра – 1 банка
  • Майонез

Приготовление:

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-100

Подготавливаем все составляющие салата: кальмары режем колечками, трем картофель на крупной терке, сыр на средней терке и на ней же натираем яйца.

Майонез удобнее будет наносить из кулинарного шприца, пластикового тюбика, или просто его выложить в полиэтиленовый пакет с отрезанным одним уголком

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-101

На красивую тарелку выкладываем кальмары, распределяем по всей поверхности и смазываем майонезом

Читайте так же:  Салат коул слоу рецепт от ивлева константина

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-102

Сверху тонким слоем кладем картофель, также с промазкой соусом

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-103

Далее идет слой тертых яиц

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-104

На него выкладываем икру, немного икры оставьте для украшения

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-105

Со всех сторон обсыпаем сыром, подравниваем его бока

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-106

Майонезом разделяем поверхность на квадраты и в каждый кладем немного икры

Отправляем в холодильник на 2 часа настояться

Салат «Дары моря» из кальмаров с крабовыми палочками и креветками

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-107

Продукты:

  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Кальмары вареные – 500 – 600 гр.
  • Креветки вареные, очищенные – 200 – 300 гр.
  • Красная икра – 1 банка
  • Майонез
  • Листья салата

Приготовление:

Для приготовления нарезаем все ингредиенты

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-108

Вареные кальмары тонкой соломкой

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-109

Огурцы режем тонкой соломкой

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-110

Крабовые палочки режем тонкой соломкой

Белки режем также, а желтки натираем на терке

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-111

Дно тарелки выкладываем листьями салата и раскладываем огурцы

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-112

Крабовые палочки с промазкой майонезом

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-113

Далее идет слой яичных белков и кальмаров

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-114

Промазываем соусом и выкладываем креветки

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-115

Обсыпаем их желтком и наносим майонез рисунком

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт nezhnyy-salat-s-kal-marami-recept-116

Раскладываем красную икру, наше блюдо готово, приятного аппетита

Видео рецепт салата – коктейля с кальмарами

 

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 390Регистрация: 04-09-2015

Его плотное тело, напоминающее торпеду, часто используют для фаршировки и запекания. Полезное мясо морского хищника активно употребляют спортсмены, т. к. оно содержит: полноценные белки (основной строительный материал организма), селен (мощное противораковое вещество), йод (помощник тиреотропных гормонов щитовидной железы), фосфор (ускоритель роста костей и зубов). Питательные рецепты салатов из кальмаров подходят для формирования меню семей с различными возможностями. Нежные тушки головоногих сочетаются с разнообразными ингредиентами, легко и быстро готовятся.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Главное – не передержать их на огне. Перед тепловой обработкой нужно снять прозрачную кожицу. Для этого достаточно обдать кальмара кипятком и удалить свернувшуюся пленку. Не забудьте вынуть хитиновую пластинку – плоскую прозрачную трубочку. Чтобы блюдо стало более ароматным, добавьте специи и свежие пряные травы. Например, ниточки шафрана дополнят цвет и аромат угощения как нельзя лучше. А тонкие анисовые нотки кервеля отлично оттенят вкус морепродуктов.

Читайте так же:  Салаты с фасолью рецепты с фото простые и вкусные недорого

Изображение - Нежный салат с кальмарами рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here