Очень вкусный салат с авокадо рецепт

Максимально полное описание: очень вкусный салат с авокадо рецепт для наших любимых читателей.

Потрясающе ценный экзотический фрукт и лучшие сочетания с ним. На повестке дня салат с авокадо — очень вкусные рецепты с фото, каждый из которых гарантирует полезное удовольствие!

Кроме заморского плода, для приведенных салатов вам понадобятся хорошо известные и доступные продукты: помидоры, огурцы, яйца, консервированный тунец, курица, соленая семга, а также фасоль, кукуруза, красная капуста и разнообразная зелень.

ТОП-5 самых полезных даров природы не зря включает авокадо — читайте все о пользе фрукта и важные советы, как выбрать спелый авокадо и быстро почистить его для салата.

Соусы тоже понятны и универсальны: майонез, йогурт, растительное масло (мы любим оливковое), соки лимона и апельсина. Купив диковинку, вы сможете приготовить любой салат сегодня же!

5 салатов из креветок с авокадо, очень вкусные рецепты с фото, вы найдете здесь.

А теперь — скорее готовить: еще 10 удачных вариантов с фото иллюстрациями.

Посмотрите и последние комментарии. Обалденные хиты от наших читателей ждут вас!

С фасолью и помидорами — 2 варианта

Любопытный вегетарианский рецепт, где салат с авокадо и помидорами и чесноком становится сытным и красивым благодаря фасоли и кукурузе. Приготовьте побольше: этот вариант особенно нравится проголодавшимся мужчинам!

Нам нужны:

  • Авокадо — 1 шт. весом около 200 г
  • Консервированная фасоль (у нас белая) — 400-450 г
  • Кукуруза (консервированная) — 5-6 ст. ложек
  • Чеснок — 2 зубчика (порубить или продавить через пресс)
  • Помидоры — 200 г (половинки черри или четвертинки обычных)
  • Синий лук — ½ средней луковицы
  • Петрушка (мелко рубленная) — 2 ст. ложки
  • Соль — ½ ч. ложки

Лимонный соус:

  • Лимонный сок — 3-4 ст. ложки
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Красный перец (порошок паприки) — 1 шепотка

Промываем консервированную фасоль и кукурузу и откидываем на дуршлаг.

Измельчаем овощи. Авокадо режем небольшими кусочками произвольной формы. Помидоры черри — пополам. Если используем обычные томаты, в зависимости от размера — на 4-8 частей, удалив место прикрепления черенка.

Видео (кликните для воспроизведения).

Чеснок вкуснее мелко порубить ножом. Если используем пресс, лучше добавить в соус.

Лук тоже режем мелко. Когда он достаточно сладкий — так и отправляем в салат. А если горчит, или заменяем синий лук белым, то ошпариваем нарезку кипятком, чтобы вышла горечь, и даем остыть перед добавлением к другим овощам.

Взбалтываем соус из масла, лимонного сока и красного перца. В большой миске объединяем все порезанные овощи, фасоль, кукурузу и зелень петрушки, солим, заливаем соусом и перемешиваем.

Разноцветный насыщенный салат готов: даже на фото он на редкость аппетитный!

Учтите прелесть рецепта: он легко знакомится с новыми идеями!

  • Кинза или черемша — вместе или взамен петрушке;
  • Немножко молотого тмина — в довесок к паприке;
  • Горсть сырых подсолнечных семечек (заранее замочить на 1 час);
  • Маринованные грибы (до 3-х ст. ложек в мелкой нарезке);
  • Красная фасоль — вместо белой.

Варьируйте количество помидоров, лука, зелени и специи, чтобы получать новые ароматные варианты.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-23

С красной капустой: сочно и красочно

Этот салат с авокадо мы покажем в рецепте с фото по шагам: очень вкусный результат и простое приготовление подкупает с первой пробы!

Нам нужны:

  • Краснокочанная капуста — 1 небольшая головка (500 г)
  • Авокадо спелое — 1 шт. среднего размера (200 г)

Цитрусовый соус:

  • Лимонный сок — 2-3 ст. ложки
  • Апельсиновый сок — 100 мл
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Петрушки (зелень) — ½ крупного пучка
  • Укроп — 3-4 ст. ложки (мелко рубленный)
  • Соль — ½ ч. ложки или по вкусу
  • Черный перец, другие специи — по вкусу

Тонко шинкуем капусту. Нарезаем средними кусочками мякоть почищенного фрукта. Соединяем компоненты в объемной миске и заливаем соусом с рубленой зеленью.

Для соуса нужно смешать все указанные ингредиенты вилкой и посолить. Чтобы компоненты идеально подружились, можно дать салату постоять перед подачей к столу — до 20 минут.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-24

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-25Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-26Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-27Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-28

Этот салат останется таким же вкусным, если мы используем белокочанную капусту или увеличим разнообразие зелени (руккола, черемша, шпинат).

С сырой брокколи под горчичным соусом

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-29

Отбросьте сомнения: сырая брокколи замечательно вкусна! Хрустит, радует глаз и легко насыщает. Наш салат — это ноль тяжести в желудке, смелая заявка для любого праздника и полезная «витаминная бомба» для здоровья и красоты.

Нам нужны:

  • Брокколи сырая — 400 г
  • Авокадо — 1 спелый плод

Лимонно-горчичный соус:

  • По 2 ст. ложки оливкового масла,
  • сока лимона,
  • горчицы с зернами

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-30

Чистим авокадо и разбираем брокколи на соцветия. Будем использовать только мягкую часть капусты — кудрявые верхушки и боковые стебли перед ними. Кочерыжку оставим на запеканки и супчик.

Соус: масло + сок + горчица — и взболтать вилочкой.

Режем авокадо кусочками «на один укус», а брокколи — чуть меньше. Объединяем в крупной миске, поливаем соусом и перемешиваем. Соль, перец, зелень — по вкусу.

Аппетитные идеи!

Можно добавить любую зелень, орехи или семена — 2-3 жмени. Мы любим миндаль, крупно порубленные грецкие орехи или целые семечки (замочить хотя бы за 20 минут до приготовления).

Брокколи всегда можно заменить цветной капустой — тоже сырой. Порезав ее помельче, мы получим привкус кедровых орешков. И, конечно, в этот салат превосходно впишутся помидоры.

Авокадо и тунец с помидорами и зеленью

Замечательное свойство авокадо — его сочетаемость с пикантными  рыбными продуктами. Тунец, соленая семга, креветки, мидии и любой морской коктейль с полки заморозок в супермаркете.

Пожалуй, только с помидорами и зеленью экзотический фрукт дружит так же трепетно — в любом рецепте. А если объединить всех друзей в одном салате, то мы получим настоящий хит застолья!

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-32

Нам нужны:
  • Тунец (или филе соленой семги) и авокадо — по 200 г;
  • Помидоры (черри или обычные) — 100 г;
  • Мелко рубленая зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) — по вкусу.
  • Можно добавить немного синего лука или грецких орехов.

Секрет успешного салата — нарезка. Тунец и авокадо режем примерно одинаковыми мелкими кусочками. Томаты — в 2 раза крупнее. А зелень, орехи и лук рубим как можно мельче.

Заправляем майонезом. Или облегчим майонезный вкус нейтральным вязким йогуртом (например, Активия из низких прямоугольных баночек и легкий майонез — по 2 ст. ложки каждого (1:1).

Видео (кликните для воспроизведения).

Для лодочек из шкурки фрукта разрежем его пополам, ударим ножом по косточке, прокрутим и удалим, а мякоть аккуратно извлечем ложкой. Вуаля! Антураж ресторана над морем — на вашей кухне.

Авокадо с тунцом: простой салат + намазка

Салат с тунцом и авокадо очевиден, рецепт не требует фото по шагам. Но простота его приятно обманчива. На праздничном столе этой смеси тоже найдется место: фаршированные яйца, тарталетки или бутерброды.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-33

Нам нужны:
  • Тунец (консервы в собственном соку) — 200 г
  • Спелое авокадо — 200-250 г
  • Красный молотый перец (паприка) — 2-3 щепотки
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль, черный перец, другие специи — по вкусу

Чистим авокадо и разминаем мякоть вилкой, сохраняя немножко неравномерные кусочки. Из консервы с  тунцом сливаем жидкость и разминаем вилкой до гомогенного пюре.

Объединяем ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем. Пробуем, по вкусу досаливаем и перчим. Сверху обильно посыпаем паприкой.

Делаем по-новому!

В салат можно добавить 1 вареное яйцо, мелко порезанный стебель сельдерея (2-3 ст.ложки) или семечки подсолнечника (2 щедрых жмени).

Авокадо и яйцо: еще один текстурный универсал

Заманчиво простой салат, который легко превращается в закусочную пасту.

Нам нужны:

  • Куриные яйца — 5 шт. (крупные)
  • Авокадо — 1 шт. среднего размера (200+250 г)
  • Зеленый лук — ½ ст. ложки (мелко рубим)
  • Соль, черный перец — по вкусу

Молочно-соевый соус:

  • Несладкий йогурт (например, Активия) или сметана — 1 ст. ложка
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — 2 ч. ложки

Авокадо чистим и режем крупным кубиком. Яйца чистим, желтки отделяем от белков.

Перекручиваем в блендере желтки и авокадо — до гомогенного пюре.

Яичные белки режем небольшими кусочками и вместе с нарезкой зеленого лука добавляем в пюре из авокадо. Заправляем соусом (смешиваем три ингредиента), пробуем, если надо, солим, перчим и перемешиваем.

Салатную массу можно выложить на гренку, диетический хлебец или завернуть в тонкий омлет, лаваш, пресную лепешку. Вкус блюда универсально приятный, а внешний вид по-юному свеж.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-34

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-35Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-36

Запомните этот выгодный вариант для полезных бутербродов. Совсем мало хлопот для быстрого завтрака, насыщенного целебными жирами и легкоусвояемым белком.

А если вас смущает луковый запах, можно заменить фитонцидный ингредиент стеблем сельдерея или зеленью петрушки.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-37

Салат с авокадо с помидорами и огурцами

В кулинарной традиции многих стран помидоры самозабвенно дружат с огурцами. Грех не включить в салаты с авокадо еще одну классическую идею. Очень вкусный рецепт с фото подскажет, как подобрать и порезать овощи с идеальным балансом.

Читайте так же:  Зимние салаты из свеклы на зиму рецепты

Нам нужны:

  • Помидоры и огурцы — по 200-250 г
  • Лук синий — 100 г. Или белый репчатый (нарезать, ошпарить, дать остыть и слить воду)
  • Авокадо спелое — 200-250 г (1-2 шт.)
  • Петрушка или кинза (зелень) — 1-2 ст. ложки (мелко рубим)

Лимонный соус:

  • Масло оливковое и сок лимона пропорции 1:1 — по 2-3 ст. ложки
  • Соль — ½-1 ч. ложка по вкусу
  • Черный перец — 1 щепотка

Тот случай, когда очень вкусный салат лучше всего описывает рецепт с фото, ведь приготовить этот колоритный микс легко и просто!

Примерно одинаково режем овощи и авокадо и объединяем в удобной миске. Взбалтываем ингредиенты соуса, солим его и вливаем в нарезку. Две вилки и минута на аккуратное перемешивание — оптимистичный весенний рецепт готов принимать восторги!

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-38

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-39

Салат с авокадо с куриной грудкой и огурцами

Рецепт обыграет курочку в сочетании с маринованными огурцами и медовым соусом, а полезный жирный фрукт добавит блюду нежности и праздничного обаяния.

Простые участники:

  • Куриная грудка — 2 средних филе (всего до 500 г)
  • Спелый авокадо — 1 средний плод (200-250 г)
  • Огурцы маринованные — 2-3 шт. (средний размер)
  • Зелень петрушки ли кинзы  1-2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу (с учетом огурчиков)

Медово-горчичный соус:

  • Майонез — 1,5-2 ст. ложки
  • Горчица с зернами (дижонская) — 1 ч. ложка
  • Уксус яблочный — 1 ч. ложка
  • Мед — 1 ч. ложка

Отвариваем куриную грудинку в присоленной воде и оставляем остывать в бульоне. Так мясо останется мягким.

Очищаем авокадо и режем средними кусочками. Выбирая размер, ориентируемся на то, будет ли нам удобно жевать мясо в такой же нарезке. Важное условие салата: кусочки фрукта и курочки должны быть примерно одинаковыми по размеру.

Остывшее куриное филе режем и соединяем с авокадо, добавляем порубленную петрушку. Маринованные огурцы режем мельче основные ингредиентов, слегка отжимаем, чтобы салат не потек, и отправляем к куриному мясу.

Компоненты соуса чуть-чуть взбиваем вилкой и заливаем салат. Перемешиваем, пробуем, досаливаем и перчим.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-40

Вариации на тему!

Симпатичный микс всегда по вкусу мужчинам и составит конкуренцию традиционным закускам к спиртному.

Он отлично дружит с подсолнечными семечками, крупной ореховой крошкой и любой зеленью (рубим мелко). А при желании сообщить блюду объем смело добавляйте пекинскую капусту (режем на полоски толщиной в 1 палец).

Авокадо с куриной грудкой, мандаринами и виноградом

Вызов традициям, или любопытный опыт? Сделайте всего 1 раз… И вас не придется уговаривать повторить эксперимент. Такие салатики из курицы с фруктовым окружением — одни из любимых в нашей семье.

Чудесный вкус обеспечат:

  • Куриная грудка — 500-600 г
  • Виноград черный (сорт без косточек) — 150 г
  • Мандарины (сладкий сорт) — 2-3 шт. (около 100 г)
  • Салат огородный, листья — 4-5 шт. (большие)
  • Орехи грецкие — 2-3 ст. ложки (мелко рубленные)

Цитрусовый соус с вином:

  • Сметана (20% жирности) — 2 ст. ложки
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Сок апельсина — 2 ст. ложки
  • Красное вино — 1 ст. ложка
  • Соль — ½ ч. ложки

Куриное филе отвариваем и оставляем остывать в воде на 1 час, чтобы оно было максимально мягким. Авокадо чистим и режем небольшими тонкими кусочками.

Мандарины очищаем от шкурки и режем дольки на 2-3 части, чтобы получились небольшие кубики. Если сорт плотно-кожистый внутри, имеет смысл очистить каждую дольку от прозрачной оболочки, которая окружает сочную мякоть. Виноградины режем пополам. Если сорт с косточками, внимательно их удаляем.

Объединяем курицу, авокадо и фрукты в удобной миске. Готовим соус: все ингредиенты взбалтываем вилочкой, но не добавляем в салат.

Подаем блюдо порционно, укладывая горку смеси на салатный лист — на каждую тарелку. Соус льем сверху близко к подаче на стол и присыпаем ореховой крошкой.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-41

Еще 5+ салатов и вкусных идей, где авокадо и курочка, порадуют и удивят. Только полезные и доступные рецепты — от простейших до изысканных!

Не бойтесь осваивать экзотику! Мы когда-то тоже сторонились непонятной заморской «груши», но восторги диетологов и веганов вдохновили на эксперименты. О чем мы ни разу не пожалели!

Каждый из описанных салатов с авокадо очень вкусный, а рецепт с фото поможет сориентироваться в нарезке и подаче. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Сегодня у нас салат с авокадо и сначала немного расскажу, что же такое авокадо или Персея американская, с чем его едят?

Этот заморский фрукт, появился он у нас сравнительно недавно, но уже завоевал любовь кулинаров.

Внешним видом он напоминает грушу ярко выраженного зеленого цвета, причем, чем спелее плод, тем он темнее, почти черного цвета.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-42

У авокадо в пищу идет только мякоть, ни в коем случае косточка, она содержит вредные для организма вещества.

Персея, как и любой фрукт содержит много витаминов, микроэлементов, при этом имеет своеобразный вкус, немного пряный и что самое главное, очень калорийный.

Поэтому, наверное, хотя и считается фруктом, но чаще всего используется в приготовлении салатов, закусок.

Фрукт содержит много железа, как и у яблока мякоть имеет свойство становиться коричневой.

Поэтому небольшая рекомендация — его лучше всего добавлять в блюдо в последнюю очередь, перед тем как поставить на стол, либо добавлять в салат или закуски свежий сок лайма.

Рецепт вкусного салата из авокадо, огурцов, киви

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-43

Легкое блюдо с небольшой кислинкой и огуречной свежестью

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-44

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-45

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-46

Предварительно вымытый огурец нарезаем на полукольца толщиной 5 мм

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-47

Тонкой соломкой нарезаем очищенный от семян перец

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-48

Режем салатные листья полосками толщиной 1 см

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-49

Очищенный без косточки заморский фрукт нарезаем на четвертинки толщиной 5 мм

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-50

Киви, очищенные от кожицы режем на четвертинки толщиной 5 мм

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-51

Выкладываем все в глубокую миску

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-52

Мелко нарезаем петрушку

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-53

Солим по вкусу

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-54

Высыпаем семечки

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-55

Выливаем масло

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-56

Добавляем петрушку

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-57

Все тщательно перемешиваем

Фруктово-овощной салат

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-58

Быстрый и легкий фруктово — овощной салат

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-59

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-60

Помытый авокадо разрезаем на две части и удаляем косточку

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-61

Чайной ложкой извлекаем мякоть

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-62

Режем фрукт кубиками

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-63

Нарезаем помидорки на 4 части

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-64

Лук измельчаем очень тонкими полукольцами

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-65

Чтобы уменьшить горечь лука обдаем его кипятком

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-66

Выкладываем лук в миску

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-67

Выжимаем сок лимона

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-68

Солим по вкусу

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-69

Добавляем масло

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-70

Все очень аккуратно перемешиваем

Украшаем любой зеленью и готово

Очень вкусный салат из персеи с курицей, овощами и сыром

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-71

Любителям салатов с курицей

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-72

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-73

Очищенный авокадо режем пополам, вынимаем косточку

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-74

Нарезаем кубиками

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-75

Предварительно отваренное филе курицы руками разбираем на волокна

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-76

Огурец превращаем в соломку

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-77

Помидоры режем кубиками

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-78

Перец режем соломкой

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-79

Все выкладываем в посуду и смешиваем

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-80

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, солим по вкусу

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-81

Заправляем майонезом

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-82

Все тщательно перемешиваем

Перед подачей на стол украшаем тертым сыром

Рецепт салата из авокадо с крабовыми палочками

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-83

Продукты:

  • 200 гр. крабовых палочек
  • 1 авокадо
  • 2 отварных яйца
  • 1/2 красной луковицы
  • 1/2 яблока
  • 150 гр. майонеза

Для маринада лука:

  • 4 столовые ложки 5% яблочного уксуса
  • 4 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Уксус разводим водой, добавляем сахар и масло

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-84

Мелко порезанный лук отправляем в маринад

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-85

Маринуем 20-30 минут

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-86

Очищенный, без косточки фрукт нарезаем кубиками

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-87

Измельчаем палочки

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-88

Мелко режем яйца

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-89

Добавляем очищенное и нарезанное кубиками яблоко

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-90

Сливаем маринад, а лук добавляем в салат

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-91

Все перемешиваем

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-92

Заправляем майонезом, тщательно перемешиваем

Очень вкусный салат «Королевский» с креветками

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-93

Праздничный, красивый и вкусный салат с морепродуктами

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-94

  • 300 гр. отварных креветок
  • 1 авокадо
  • 3 отварных яйца
  • 2-3 столовых ложки красной икры
  • 150 гр. майонеза
  • листья салата и помидорки черри для украшения

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-95

  • Очистить, удалить косточку, нарезать кубиками авокадо
  • Яйца очистить, мелко нарезать
  • Очистить креветки, нарезать

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-96

На тарелке выложить салатные листья

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-97

Выложить слой креветок

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-98

Креветки покрыть слоем майонеза

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-99

Выложить слой авокадо

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-100

Промазать слоем майонеза

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-101

Сверху выложить яйца, посолить по вкусу

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-102

Промазать слоем майонеза

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-103

Украсить креветками, икрой, половинками помидоров

Салат из авокадо с семгой

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-104

Салат лучше делать порционно

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-105

  1. Фрукт порезать кубиками
  2. Семгу нарезать кубиками
  3. Перец очистить от семян, нарезать кубиками
  4. Огурец нарезать кубиками
  5. На дно креманок выложить слой авокадо, немного посолить, смазать майонезом
  6. Сверху выложить рис, смазать майонезом
  7. На рис выложить семгу, смазать майонезом
  8. На семгу разложить перец, немного посолить, смазать майонезом
  9. На перец разложить огурцы

Салат с королевским авокадо и сыром фета видео рецепт

 

Салат с авокадо и тунцом

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-106

Очень вкусный салат для праздничного стола

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-107

  • Авокадо разрезаем пополам, ложкой выбираем мякоть, мелко режем
  • Мелко режем перец и лук
  • Добавляем мясо тунца
  • Поливаем лимонным соком
  • Посолить, поперчить по вкусу
  • Заправить майонезом, перемешать
  • Наполнить начинкой половинки от авокадо

Салат из авокадо с креветками «Ибица»

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-108

Это закуска с морепродуктами очень украсит ваш праздничный стол. Читать рецепт далее….

Салат из авокадо, кальмаров и грейпфрутов

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-109

  1. Отварить 500 г кальмаров
  2. Очистить, извлечь косточки и порезать на кубики 3 авокадо
  3. Три средних грейпфрута очистить, нарезать, сложить фрукты в миску
  4. Отваренные и остывшие кальмары порезать кольцами или соломкой
  5. Закладываем их в миску с фруктами
  6. Готовим соус – для этого берем сок от одного лимона
  7. Добавляем чайную ложку белого молотого перца
  8. Выдавливаем 4 зубчика чеснока
  9. Горсть мелкорубленных каперсов
  10. Щепотку соли
  11. Граммов 80 – 100 майонеза
  12. Соус перемешивается и заливается
  13. Добавляем рубленную петрушку

Вкусный салат из авокадо с белой фасолью

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-110

Нам понадобятся:

  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 1 помидор
  • 1 авокадо
  • 1 лук
  • 1 огурец
  • 1/2 сладкого перца
  • соль, перец
  • 2 чайной ложки лимонного сока
  • 2 чайной ложки оливкового масла
  1. Авокадо очищаем и вынимаем косточку, нарезаем кубиками
  2. Нарезаем помидор, лук, перец, огурец
  3. В миске смешиваем лимонный сок, масло, соль и перец, размешиваем
  4. Заправляем салат
Читайте так же:  Салат с ананасом и грецким орехом рецепт

Простой и вкусный салат с авокадо, хурмой и гранатом видео рецепт

 

Если вы хотите удивить своих близких, попробуйте приготовить салатик из заморского фрукта, я думаю, что он придется по душе всем.

Автор публикации

Комментарии: 1728Публикации: 392Регистрация: 04-09-2015

Кобб салат

Оригинальный по вкусу и подаче американский салат на праздничный стол

Описание

Мякоть плода маслянистая, напоминающая тыкву или грушу. Авокадо богат полезными веществами, макро и микроэлементами, витаминами групп В и Е. Несмотря на высокую калорийность, он легко усваивается организмом за счет содержания ненасыщенных жирных кислот. Применение авокадо в кулинарии довольно разнообразно. Необычайно вкусными получаются салаты, содержащие его в качестве основного ингредиента. Такое угощение привлечет повышенное внимание гостей и заслужит самые высокие оценки. Авокадо отлично гармонирует с мясными изделиями – говядиной, телятиной, птицей, яйцами, креветками, овощами. Салаты с авокадо прекрасно заправлять соком лимона или лайма, что не только освежит вкус блюда, но и предохранит основной компонент от потемнения. Большой выбор пикантных салатиков с авокадо с пошаговыми фото продемонстрируют тебе весь процесс готовки от начала обработки ингредиентов до подачи блюда на стол. Таким кушаньем ты наверняка покоришь желудок самого привередливого гурмана.

Добрый день, друзья. Сегодня хочу поговорить о  таком замечательном фрукте, как авокадо, хотя по вкусу он больше похож на овощ. Все диетологи, нутрициологи в один голос говорят о его пользе и практически отсутствии противопоказаний. Не так давно он появился в нашем рационе и прочно занял свое место. В этом экзотическом фрукте огромное количество витаминов и аминокислот, его регулярное употребление способно предотвратить множество проблем со здоровьем.  А знаете ли вы, что этот фрукт занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный? При первых признаках голода достаточно съесть его несколько кусочков и в течение нескольких часов можно не беспокоиться о еде.

Так что рекомендую постоянно кушать авокадо, тем более,  что с ним можно приготовить множество вкусных блюд. Еще одно его преимущество в том, что благодаря нейтральному вкусу, он прекрасно сочетается со  многими другими ингредиентами, усиливая их  аромат. Больше всего мне нравятся салаты и различные закуски. Пока остановимся на салатах,  рецептов очень много и хочется с вами поделиться. Из всего разнообразия я выбрала 10 самых вкусных, питательных и полезных.

А если вы ищите и другие рецепты, например, салат с крабовыми палочками, то зайдите на сайт к Эльвире там найдете и другие замечательные рецепты.

Салат с авокадо и креветками на праздничный стол — простой и вкусный рецепт

Вкусное и красивое блюдо вполне может украсить праздничный стол. Особенно красиво и оригинально  он будет смотреться  если мы в качестве вазочки будем использовать половинки авокадо. Получится порционное блюдо — каждому по  половинке.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-113

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.
  • креветки — 300 гр.
  • помидоры черри — 200 гр.
  • пекинская капуста — 5-6 листов
  • укроп — пучок
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • майонез — 2 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Авокадо нужно разрезать  вдоль плода пополам. Сделать это легко, нож идет как по маслу. Но в середине нож упрется в большую косточку, которую нужно аккуратненько удалить. У нас получилось 4 половинки. Но это еще не все. С помощью ложки удаляем мякоть из них. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Стенки авокадо получаются тоненькие, старайтесь не повредить их. Вот так мы приготовили натуральные салатницы.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-114

Если у вас помидорки черри, то их разрезаем пополам. А если таковых не оказалось, то подойдут обычные помидоры, которые нарезаем кубиками.

Креветки чистим и нарезаем  небольшими кусочками.

Я на салат предпочитаю покупать готовые мороженные креветки. Но если у вас свежие, то почистите их с помощью ножа, удалите панцирь, хвостик, голову и ножки. Отварите их в кипящей воде не более 2 минут и дайте остыть.

Пекинскую капусту нарезаем соломкой и добавляем к остальным ингредиентам. В завершение мелко нарезаем укроп. Все смешиваем в салатнице.

Отжимаем 1 ст. ложку лимонного сока и поливаем соком салат. Солим и перчим.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-115

Заправляем майонезом и сметаной, все хорошо перемешиваем и раскладываем в лодочки из авокадо. Можно сверху еще присыпать черным молотым перчиком.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-116

Ставим эту закуску в холодильник,  охлажденная будет вкуснее. При подаче  каждую вазочку украшаем долькой лимона и креветкой. С такой подачей праздничный стол наверняка будет выглядеть изысканно.

Рецепт легкого салата с авокадо и помидорами

Парадоксальность авокадо в том, что, несмотря на большую калорийность, он способствует похудению,  благодаря большому количеству поленасыщенных кислот. Поэтому мы можем смело его  кушать, не заботясь о последствиях для фигуры. По этому рецепту салат готовится буквально за 10-15 минут.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-117

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр Моцарелла — 100 гр.
  • помидоры черри — 200 гр.
  • фиолетовый лук — 1 шт.
  • листья салата
  • свежий базилик
  • семена кунжута — 1 ч. л.
  • тимьян — щепотка

Для заправки:

  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • горчица — 1/2 ст. л.
  • мед — 1/2 ст. л.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • соль по вкусу

Красные мясистые помидоры нарезаем довольно крупными кусочками (хотя это дела вкуса, можете нарезать и помельче).

А вот лук для салата я предпочитаю использовать фиолетовый. Он нежнее и слаще обычного репчатого. Нарежьте его полукольцами и добавьте к помидорам.

Но если вы хотите смягчить еще его вкус, то немного замаринуйте. Для этого залейте лук холодной водой, добавьте 1 ч. л. уксуса и 1 ч.л. сахара. Достаточно 10 минут для маринования.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-118

Приступаем к подготовке авокадо. Снимаем шкурку — легче всего это сделать ножом.

Если у вас спелый плод, попробуйте снять кожицу руками — просто подцепите ее пальцами и она легко снимется. Таким образом останется не срезанным полезный верхний слой.

Почищенный фрукт нарезаем тонкими полосками и добавляем к овощам.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-119

Еще нам понадобятся листья свежего салата, их можно измельчить с помощью ножа, а можно просто порвать руками. Базилик тоже обязателен в этом рецепте, ведь благодаря своему аромату, он делает блюдо оригинальным и вкусным.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-120

Ну и в завершении достаем из холодильника симпатичный шарики Моцарелла и добавляем к остальным ингредиентам. В зеленых салатах такие сыры как Моцарелла, Фета или Брынза обогащают и дополняют вкус овощей, поэтому я стараюсь их использовать довольно часто.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-121

Салат готов, осталось только придумать соус.

Для соуса смешиваем оливковое масло, горчицу, соль, лимонный сок и мед.

Для соуса я люблю использовать дижонскую горчицу. А вот мед недолго остается жидким и быстро твердеет. Тогда я небольшую порцию прогреваю на водяной бане, чтобы он снова стал жидким, и использую для приготовления  заправок.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-122

Поливаем этой вкуснятиной овощи, размешиваем. А в самом конце семена кунжута немного обжариваем на небольшом огне до золотистости и посыпаем ими готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Новогодний салат из авокадо с семгой и красной икрой

Конечно же это всего лишь название, и такой салатик можно готовить хоть каждый день. Просто сочетание любой красной рыбы, будь то семга, лосось или форель, с авокадо  да еще и красной икрой, делает блюдо праздничным и невероятно красивым. Скоро Новый год, берите этот рецепт на заметку, не ошибетесь.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-123

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.
  • семга слабосоленая — 100 гр.
  • отварной картофель — 200 гр.
  • соленый  сыр «Фитаки» — 150 гр.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • майонез — 80 гр.
  • соль по вкусу
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • укроп — маленький пучок
  • зеленый лук — парочка перьев

Семгу или любую другую красную рыбу покупаем слабосоленую, чтобы была нежной в нашем блюде. Нарезаем ее небольшими кубиками.

Авокадо чистим и также нарезаем кубиками.

Чтобы авокадо не потемнел пока мы будем готовить дальше, нужно сбрызнуть его лимонным соком.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-124

Картофель предварительно нужно отварить до готовности, остудить и нарезать  небольшими кубиками.  Мне кажется, что чем мельче он нарезан, тем вкуснее получается блюдо.

Сыр нам понадобится типа  греческого «Фитаки», можно заменить брынзой. Нарезаем его также как и все ингредиенты, небольшими кубиками.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-125

Зеленый лук и укроп нам понадобятся для украшения, нарезаем их также.

Все ингредиенты готовы, начинаем собирать салат. Красиво его подать в виде торта. Поэтому нам понадобится форма для запекания небольшого диаметра. У меня форма 18 см диаметром, с высокими бортами. Ставим ее на большую плоскую тарелку.

На дно формы выкладываем картофель, можно чуток посолить и сделать сеточку из майонеза. Это будет 1-й слой.

Вторым слоем пойдут кусочки красной рыбы. Только используем на этот слой половину всей рыбки. Можно немного посыпать нарезанным укропчиком.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-126

Третьим слоем выкладываем авокадо, а сверху еще один слой семги. Майонезом здесь промазывать необязательно, ведь рыба и авокадо сами по себе жирные.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-127

Пятым  и завершающим слоем идут кубики сыра. И вот этот слой промазываем майонезом.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-128

Если готовите салат заранее, то оставьте его в форме и поставьте в холодильник.

Перед подачей украшаем наше блюдо. По сторонам верхнего слоя посыпаем зеленым луком, а   середину заполняем красной икрой.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-129

Аккуратно освобождаем всю красоту от формы и подаем на праздничный стол.

Видео о том, как приготовить салат с авокадо и крабовыми палочками

Вы заметили, что больше всего авокадо сочетается с рыбой и морепродуктами? Крабовые палочки также являются одним из самых популярных ингредиентов для таких салатов. Гарантированный успех блюда, красивое оформление. Поэтому мне захотелось поделиться этим рецептом и с вами.

Читайте так же:  Салаты без майонеза на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные

Готовим салат с авокадо и тунцом

Один из самых простых по исполнению рецептов, но тем не менее, очень вкусный. Тунец вполне подходит для наших рецептов. Есть немало рецептов с тунцом.  Но я хочу поделиться рецептом  салата, который готовила буквально на днях по случаю гостей.  Одно из преимуществ такого блюда —  на его приготовление уходит не больше 10 минут. Просто нужно заранее запастись всеми необходимыми продуктами.

Готовый салат  я  выкладывала в половинки авокадо, ингредиенты в нем разноцветные и яркие, очень красиво получилось и празднично.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-130

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.
  • консервированный тунец  — 1 баночка (125 гр.)
  • помидоры — 2 шт.
  • консервированная кукуруза — 1/2 банки
  • консервированный зеленый горошек — 5 ст. л.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • майонез — 80 гр.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец

Готовим вазочки для салата, для этого разрезаем плод пополам, осторожно  удаляем косточку и выскабливаем мякоть  с помощью ножа или ложки, оставляя тонкие стеночки и стараясь не повредить кожицу. Мякоть нарезаем по возможности мелкими кубиками.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-131

Авокадо для любого блюда желательно использовать спелое, чтобы мякоть разрезалась как сливочное масло. Если купили недозрелый плод, пусть он полежит несколько дней без холодильника.

Чтобы мякоть не потемнела, сбрызгиваем ее немного лимонным соком.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-132

Помидоры нарезаем кубиками.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-133

Ну а дальше все просто — достаем из баночек консервированные  зеленый горошек, кукурузу и тунец. Консервы тунца можно использовать в масле, а можно в собственном соку, большой разницы я не вижу.

Соединяем все ингредиенты, солим и посыпаем черным молотым перцем.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-134

В завершение добавляем майонез, перемешиваем все составляющие и выкладываем в готовые вазочки из авокадо. По желанию сверху можно украсить листиком салата или веточкой укропа.

Диетический салат с авокадо и крабовым мясом

Легкий салатик на ужин или даже для гостей. Также готовится на раз-два. При этом полезный и в то же время питательный. Давайте попробуем не добавлять соли, а крабовое мясо сдобрим приправой для рыбы. Для оформлния будем использовать формочку.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-135

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.
  • крабовое мясо  — 1 баночка
  • помидоры — 1 шт.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • майонез — 1 ст. л.
  • черный молотый перец

Авокадо чистим от кожицы и мякоть разминаем вилкой до состояния пюре. Берем металлическую формочку небольшого диаметра (примерно 10 см) и на дно выкладываем мякоть авокадо. Заполняем примерно половину формы.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-136

Крабовое мясо смешиваем с небольшим количеством майонеза, добавляем по вкусу рыбную приправу (можете просто посолить) и заполняем остальную половину формы.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-137

Помидоры нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Кусочками помидора украшаем сверху салат.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-138

Аккуратно снимаем форму, стараясь не разрушить башенку и подаем на порционной тарелке вместе со свежей зеленью.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-139

Быстро и очень элегантно.

Капрезе в половинках авокадо — вкусный салат без майонеза

И снова рецепт, которым вы сможете гордиться перед гостями. Элегантная подача в половинках авокадо и очень простой в приготовлении.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-140

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.
  • сыр Моцарелла — 100 гр.
  • помидоры черри — 10 шт.
  • свежий базилик
  • оливковое масло
  • бальзамический крем
  • оригано
  • лимонный сок — 1 ч. л.
  • черный молотый перец

В предыдущих рецептах мы выскабливали мякоть авокадо и использовали ее потом в салате. В этом рецепте мы только удалим кожицу. Если плод спелый, попробуйте снять шкурку, слегка поддев ее ногтем или ножиком. Она должна легко поддаться. Но не всегда это удается сделать, все зависит от сорта и спелости нашего фрукта.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-141

Итак, разрезаем плод пополам и аккуратно освобождаем от кожицы. Чтобы мякоть не потемнела, быстренько сбрызгиваем ее лимонным соком.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-142

Для начинки листья свежего базилика измельчаем полосками, а сливочный сыр Моцарелла  нарезаем  кружочками, которые еще раз делим пополам.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-143

Смешиваем базилик, моцареллу и маленькие помидорки, сдабриваем солью, оригано, по желанию перчиком.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-144

Заправляем полученной начинкой половинки авокадо и выкладываем на тарелку.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-145

В завершение сверху немного поливаем бальзамическим кремом, он придает салату нежный сладковато — кислый вкус и украшаем это блюдо. Такую красоту можно и для гостей и домашних удивить.

Приятного аппетита!

Пикантный салат из авокадо с сельдью

Вам возможно покажется необычным сочетание авокадо и сельди? На самом деле в этом рецепте один ингредиент дополняет другой, да и множество различных других ингредиентов делают это блюдо пикантным и неповторимым.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-146

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.
  • сельдь слабосоленая — 1 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • рис — 3 ст. л.
  • каперсы — 3 ч. л.
  • зеленый лук — пучок
  • горчица — 3 ч. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • лимонный сок
  • черный молотый перец

Подготовим заранее все необходимы продукты. Яйца и рис отварим до готовности, селедку очистим на филе.

У яиц отделяем желтки от белков, в салат пойдут белки, а желтки пригодятся для соуса.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-147

Все ингредиенты  нарезаем мелкими кубиками. Отжимаем у лимона сок, нам понадобится примерно 3/4 лимона. Этим соком поливаем нарезанные яблоко и авокадо, чтобы они не потемнели.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-148

Готовим заправку для этого блюда. Желтки растираем вилкой с горчицей, чтобы не было комочков.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-149

Постепенно вливаем оливковое масло и лимонный сок. Перетираем до однородной массы.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-150

Выливаем полученный соус в салат, перемешиваем и выкладываем в глубокую посуду или на тарелку.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-151

Можно до прихода гостей отправить эту вкуснятину в холодильник. А перед подачей сверху выложить каперсы и посыпать черным молотым перцем.

Уверена, что этот салатик вам понравится, готовьте на здоровье.

Теплый салат с курицей и авокадо для гурманов

Обалденный рецепт для легкого ужина тем, кто следит за своей фигурой. Легкое и необычайно вкусное блюдо подсмотрела у своей подруги, с тех пор оно стало фаворитом на нашей кухне, особенно когда не хочется на ночь тяжелой пищи.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-152

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.
  • куриная грудка — 1 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • кунжут —  2 ст. л.
  • укроп — пучок
  • базилик — пучок
  • соус Терияки — 80 гр.
  • лимонный сок — 1 ст. л.

Начинаем готовить с того, что замаринуем куриную грудку. Ее порежем тонкими полосками и просто зальем соусом Терияки, оставим мариноваться на 15-20 минут. Хотя могу сказать, что не всегда выдерживаю это время, тем не менее курочка и после 7-10 минут уже мягкая и сочная.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-153

Пока курочка маринуется, нарезаем произвольно овощи — огурцы и помидоры.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-154

Авокадо чистим от кожицы, удаляем косточку и мякоть нарезаем кубиками.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-155

Нарезаем и зелень базилика и укропа.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-156

Ингредиенты для салата складываем в посуду и приступаем к готовке куриной грудки.

Курочка замариновалась, теперь ее обжариваем на сковороде на растительном масле минут 5-7. Когда соус выпарится, на сковороду всыпаем кунжут и обжариваем еще немного вместе с курочкой. Кунжута не жалейте, он придает блюду особый вкус.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-157

Теплую курочку добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем. Выжимаем немного лимонного сока и сверху совсем чуть-чуть сбрызгиваем соусом Терияки.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-158

Подаем в теплом виде и наслаждаемся!

Видео от Ильи Лазерсона — авокадо с апельсином и луком

В заключении хочу, чтобы вы посмотрели это веселое видео, в котором Илья Лазерсон готовит необычный, но легкий салат, в котором сочетаются казалось бы несочетаемые ингредиенты — авокадо, лук и апельсин.

Друзья, я надеюсь, что вы из всех предложенных рецептов смогли выбрать подходящий для себя. Если это так, то я рада и значит ваша копилка рецептов пополнится новыми и интересными.

Не забывайте о таком полезном и вкусном фрукте как авокадо, рецептами с которым я решила делиться с вами и дальше.

До новых встреч! Готовьте с удовольствием.

Автор публикации

0 Комментарии: 1959Публикации: 243Регистрация: 04-09-2015

Приветствую, друзья!

Устав от новогодних застолий и обильных пиршеств, хочется покушать легких блюд. Я себе устраиваю разгрузочные дни из овощей фруктов. Кушаю легкие салаты, как например, салат из свеклы и тыквенных семечек.

А одним из моих любимых фруктов является авокадо. Хотя этот плод и считается в биологии фруктом, но употребляют его в основном в салатах и закусках.

Это и сытный и питательный продукт, который хорошо сочетается в салатах, особенно с морепродуктами. А вегетарианцам и сыроедам это вкусное растение заменяет мясо, яйца.

Хорошо, что всю зиму на прилавках магазинов можно купить этот плод. В России он не произрастает и к нам его везут из Южной Америки и Израиля.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-160

Удивительное растение по цвету похоже на темно-зеленую, морщинистую грушу. Внутри него относительно большая косточка, которая занимает много места. Но все равно мякоти больше. По вкусу фрукт напоминает сливочное масло с орешками.

Выбирая авокадо в магазине, обращайте внимание на его плоды — зрелые или нет. Если плоды твердые на ощупь, то такие можно купить и дать им дозреть дома при комнатной температуре несколько дней. Если фрукты уже мягкие — такие плоды можно использовать сразу в блюдо. Но всегда старайтесь покупать авокадо с темно-зеленой шкуркой, без темных пятен. Эти плоды испорчены или сильно перезрели.

Как правильно чистить авокадо? Таких способов существует масса. Мне понравился один — я чищу плоды как морковку. То есть снимаю шкурку овощечисткой и дальше разрезаю по кругу ножом, чтобы потом плод разделить на две половинки и вытащить косточку. Ниже после рецептов предлагаю Вам посмотреть коротенькое видео о том, как еще можно почистить этот фрукт.

Содержание статьи:

Нежный салат «Лодочки» с креветками

Вкусное и несложное в приготовлении блюдо из авокадо и отварных креветок. Салат подается в самой кожуре фрукта.

Читайте так же:  Слоеные салаты рецепты с грибами

Нам понадобится:

  • Авокадо — 2 больших плода;
  • Креветки — 300 гр.;
  • Лимонный или сок лайма — 2 ст.л.;
  • Майонез — 2 ст.л.;
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Делаем заправку для блюда. Для этого смешиваем в отдельной емкости цитрусовый сок, майонез. Солим и перчим по своему вкусу.

Разрезаем плоды по вертикали и вытаскиваем косточку. При помощи столовой ложки очищаем мякоть от кожуры, чтобы не повредить половинки. Нам нужны целые лодочки.

Нарезаем мякоть в миску. Добавляем креветки.

Креветки, если мелкие, можно не резать. Они и так будут органично смотреться. А вот крупные придется нарезать.

Заправляем все соусом и раскладываем по приготовленным лодочкам. Подаем к столу.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-161

Салат с обжаренными королевскими креветками

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-162

Во втором рецепте я уже жарила креветки. Для этого взяла большие королевские креветки. Блюдо вышло вкусным и изысканным.

Нам понадобится из расчета на 1-2 порции:

  • Авокадо — 1 средний плод;
  • Креветки королевские — 8-9 шт.;
  • Помидоры черри — 5-6 шт.;
  • Зелень шпинат, китайская капуста, руккола — по несколько листочков;
  • Бальзамический уксус — 1 ст.л.;
  • Оливковое масло — 2 ст.л.;
  • Сыр пармезан — 50 гр.;

Приготовление:

Креветки очищаем и обжариваем на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовые креветки станут румяными и свернутся в колечки. Оставляем их остывать.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-163

Бальзамический уксус смешиваем с оливковым маслом.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-164

На большую плоскую тарелку выкладываем слой из листиков китайской капусты, шпината, рукколы.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-165

Авокадо очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Укладываем поверх листьев на тарелку.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-166

Черри разрезаем на половинки и украшаем по бокам тарелки. В центре кладем обжаренные креветки.

Сверху посыпаем резаным на маленькие пластинки пармезаном и заливаем соусом.

Готово!

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-167

Салат из авокадо — простой и вкусный рецепт

Посмотрите в этом коротком видео самую простую закуску из вкусного фрукта. Все ингредиенты всегда имеются дома под рукой и приготовить блюдо проще некуда.

Вкусный салат с авокадо и курицей

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-168

Вкусненький рецептик с куриной грудкой. Блюдо получилось сочным, свежим и украсило праздничный стол.

Нам понадобится:

  • Авокадо — 1 средний плод;
  • Отварное куриное филе — 200 гр.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Болгарский перец — 1 шт.;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Тертый сыр — 50 гр.;
  • Чеснок — 1 зубок;
  • Майонез и соль по вкусу.

Приготовление:

Для этого рецепта нужно заранее отварить куриное филе и остудить его хорошо.

Авокадо очищаем от шкурки и нарезаем кубиками в глубокую миску. Куриное филе разделяем на волокна и добавляем в чашу.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками. А огурец и болгарский перец режем соломкой. Отправляем в миску.

Зубочек чеснока пропускаем в салат через чеснокодавку. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Всю массу хорошо перемешиваем ложкой.

Блюдо подаем на стол в небольших салатницах. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем веточкой зелени. Например, кучерявой петрушкой.

Приятного аппетита!

Тартар из красной рыбы и авокадо

Слово «тартар» к нам пришло из Франции. Оно означает блюдо, которое готовится из сырого мяса. Сперва такие рецепты были преимущественно из вяленого мяса, а потом добавили сырую рыбу и сырые морепродукты.

Тартар из красной рыбы по праву носит свое название, ведь один из основных ингредиентов — сырая слабосоленая или соленая рыба.

Нам понадобится:

  • Авокадо — 1 средний плод;
  • Красный лук — 1 головка;
  • Красная рыба — 400 гр.;
  • Манго — 1 шт.;
  • Руккола — 1 пучок;
  • Оливковое масло и бальзамический уксус;
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Цель тартара — порезать все мелко и одинаковыми кубиками.

В качестве красной рыбы Вы можете использовать семгу, лосося или форель.

Лук и манго очищаем от шкурки и очень мелко рубим на кубики. Ссыпаем все в чашу.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-169

Авокадо очищаем от шкурки при помощи овощечистки, вынимаем косточку. Фрукт нарезаем на тоненькие пластины и рубим на маленькие кубики, как манго и лук. Отправляем в чашу к ним.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-170

Рыбу стараемся нарезать тоже мелкими кубиками. Будьте аккуратны — не превратите рыбку в кашицу. У меня на фото рубленная слабосоленая форель.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-171

Добавляем рыбу к фруктам и луку.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-172

Массу сбрызгиваем оливковым маслом холодного отжима и бальзамическим уксусом. Все хорошо перемешиваем.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-173

Рукколу промываем и обсушиваем. Берем сухие тарелки и в центре каждой выкладываем слой из листиков рукколы.

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-174

На рукколу кладем при помощи кольца для салата тартар. Можно немного примять в виде лепешки.

Тартар к столу можно подать с гренками или тостами из хлеба.

Приятного Вам аппетита!

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт ochen-vkusnyy-salat-s-avokado-recept-175

Видео: Как почистить авокадо

В этом видео Вы увидите, как легко и быстро можно почистить фрукт от шкурки при помощи простого ножа и столовой ложки. Приятного просмотра!

Это одни из самых популярных рецептов с вкусным фруктом. Авокадо — вкусный и полезный продукт. Следует почаще обращать на него внимание и добавлять в свой рацион питания.

Приятного Вам аппетита!

Понравились рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях! Спасибо!

Решили порадовать себя вкусным фруктовым салатиком, но при этом хочется чего-то нового и нетривиального? Попробуйте приготовить экзотический салат из авокадо. В странах Юго-Восточной Азии авокадо или «аллигаторова груша», является одним из самых популярных ингредиентов для салатов, а все благодаря маслянистой структуре фрукта, а также необычному вкусу и аромату, который становится украшением любого блюда. В данной статье расскажем о том, как правильно приготовить салат из авокадо, и приведем несколько простых и невероятно вкусных рецептов.

Как приготовить салат из авокадо

Далеко не все в нашей стране близко знакомы с авокадо, а потому перед приготовлением салата следует обратить внимание на несколько важных моментов. Прежде всего, оцените качество фрукта. Он должен быть спелым, а значит тяжелым, но твердым на ощупь. При этом если надавить на плод, на его поверхности должна остаться вмятина.

Если разрезать спелый авокадо, под кожурой можно обнаружить ароматную мякоть, с нежной, кремовой консистенцией. Вкус же у авокадо сливочный, с едва уловимой ореховой ноткой. Не покупайте переспелый авокадо. Слишком мягкий фрукт, имеющий рыхлую консистенцию, совершенно не подходит для приготовления салатов. К тому же приобретая мягкий плод, вы рискуете купить подпорченный авокадо.

Можно купить недозрелый фрукт с твердой, беловатой мякотью, по кусу напоминающей грушу или тыкву. Подобно бананам, авокадо дозревает в домашних условиях буквально за 1-2 суток. А вот хранить зрелые плоды больше 4 суток нельзя, так как они быстро темнеют и портятся.

Если говорить непосредственно о приготовлении салатов, для этой цели идеально подходит флоридский или калифорнийский сорт авокадо – темно-зеленый фрукт грушевидной формы. Чтобы использовать его, с «аллигаторовой груши» удаляют кожуру и вырезают косточку, а мякоть нарезают кубиками. Возможен и другой вариант разделывания, при котором плод разрезают на две половинки, удаляют косточку, а затем ложечкой выскребают мякоть.

Помните, что применяемый для салата авокадо не должен подвергаться термообработке. В противном случае мякоть начнет горчить. К тому же, готовить такой салат нужно непосредственно перед употреблением, пока фрукт не окислился. В этом плане для подобных салатов стоит выбирать химически инертную посуду. А чтобы сохранить цвет фрукта, сразу после нарезания стоит сбрызнуть мякоть лимонным соком или соком лайма.

Скажем также о сочетании авокадо с другими продуктами. Учитывая не самый выраженный вкус, «аллигаторова груша» гармонично сочетается с огурцами, томатами, рыбой и морепродуктами. В этом плане можно приготовить повседневный салатик из авокадо и крабовых палочек, а можно создать праздничное блюдо на основе тунца и авокадо.

К тому же авокадо отлично оттеняет вкус икры, сыра, курицы или других фруктов, а значит, может использоваться как для приготовления десертов, так и для создания сложных кулинарных шедевров.

10 простых рецептов салата из авокадо

1. Салат из авокадо с креветками

Если вы желаете приготовить легкий диетический салатик с морепродуктами, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Креветки для блюда следует выбирать мелкие, арктические, которые легко готовятся и обрабатываются. Но особое внимание уделите заправке, призванной подчеркнуть вкус этого блюда и сделать его более изысканным.

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • авокадо – 1 шт;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • лимон – ½ шт;
  • зеленый лук – 2 ст.л.;
  • свежий укроп – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соус чили – 2 ст.л.;
  • белый винный уксус – 2 ст.л.;
  • дижонская горчица – 1 ч.л.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.

Начинаем приготовление салата с креветок, которые следует отварить (3 мин.) в соленой воде и почистить. Чеснок мелко режем ножом, рубим зелень, а из лимона выдавливаем сок.

Соединив горчицу, винный уксус и масло, маринуем в таком соусе креветки. А в это время соус чили взбиваем с майонезом и чесноком, солим, перчим и все хорошенько перемешиваем. Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем мякоть кубиками. А чтобы она не окислились, сбрызгиваем кубики лимонным соком.

Приступаем к формированию салата. Откинув креветки в дуршлаг, соединяем их с авокадо и перемешиваем. Заливаем нашу смесь заправкой из майонеза, чеснока и соуса чили, после чего ставим блюдо в холод на 1-2 часа. Перед подачей на стол, салатик можно украсить дольками лимона и веточками укропа.

2. Салат из авокадо с тунцом

Это еще один салат из авокадо и морепродуктов, который украсит стол любого праздничного мероприятия. Он состоит из простых ингредиентов и очень быстро готовится, но при этом отличается оригинальным оформлением и удивительным вкусом, благодаря чему становится настоящим украшением праздника.

Ингредиенты:

  • авокадо – 2 шт;
  • тунец в масле – 1 банка;
  • огурец – 2 шт;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – по вкусу.
Читайте так же:  Вкусные салаты на зиму рецепты

Чтобы приготовить этот маленький кулинарный шедевр, достаточно разрезать каждый из авокадо пополам, очистить его от кожуры и удалить косточку. Маленькой ложечкой выскребаем мякоть, которую помещаем в отдельную миску, где смешиваем с передавленным чесноком, измельченным тунцом и мелко порезанным огурцом. Все ингредиенты заправляем майонезом, солим и перемешиваем. У нас получится салатная смесь, которую нужно выкладывать в «лодочки» авокадо. Блюдо готово! Можно подавать его гостям, не забыв сбрызнуть лимонным соком и украсить веточками укропа или петрушки.

3. Салат из авокадо с томатами

А вот еще один простой, но чрезвычайно вкусный салатик из авокадо и помидоров. Это настоящий кладезь витаминов, который может похвастаться своими диетическими свойствами, а значит, всем поклонникам вкусной и здоровой пищи стоит разнообразить свой рацион таким оригинальным блюдом.

Ингредиенты:

  • авокадо – ½ шт;
  • крупные томаты – 3 шт;
  • луковица – ½ шт;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • соль и перец – по вкусу;
  • зелень – для украшения.

Избавив авокадо от кожуры и косточки, нарезаем мякоть кубиками и сбрызгиваем соком лимона. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кольцами и, отправив в глубокую миску, заливаем кипятком на 3 минуты, после чего сливаем воду. У томатов отрываем хвостики и нарезаем овощи дольками.

Подготовив ингредиенты, начинаем формировать наш салат. Для этого просто смешиваем авокадо, лук и помидоры, перчим, солим, добавляем масло и тщательно перемешиваем. Выложив салат на тарелки, украшаем его зеленью и подаем на стол.

4. Салат из авокадо с крабовыми палочками

По составу этот салат очень напоминает «Греческий», однако добавление «аллигаторовой груши» придает блюду нежность, сочность и приятную мягкость. Приготовив его для своих гостей, вы услышите немало восторженных комплиментов по поводу новых ноток известного и чрезвычайно вкусного блюда.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 100 г;
  • авокадо – 1 шт;
  • сладкий красный перец – 2 шт;
  • красный лук – 2 шт;
  • огурец – 2 шт;
  • сыр фета или брынза – 100 г;
  • маслины – ½ банки;
  • сок лимона – 2 ст.л.;
  • листья салата – 2 шт;
  • оливковое масло – 2 ст.л;
  • соль и перец – по вкусу;
  • кедровые орешки – для украшения.

Сыр, авокадо и огурцы нарежьте кубиками, томаты – дольками, перец – полосками, а лук измельчите полукольцами. Ножом покрошите крабовые палочки, маслины разрежьте пополам, а листья салата просто порвите.

Смешав все составляющие нашего блюда в глубокой миске, посыпьте их сыром и залейте соусом из соли, перца, лимонного сока и оливкового масла. Тщательно перемешайте салат, выложите его на тарелки и украсьте кедровыми орешками. Блюдо готово!

5. Салат из авокадо и рукколы

Это прекрасное блюдо относится к популярной Средиземноморской диете, названной одной из лучших диет для здоровья и поддержания стройной фигуры. В составе блюда нет ничего лишнего, только свежие томаты, зелень и авокадо, а значит, неизменная польза для здоровья при минимуме калорий вам гарантирована! Особенно хорош такой салатик в летние дни, когда так хочется легкости и свежести.

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт;
  • руккола – 200 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • помидоры черри – 100 г;
  • уксус бальзамический – 20 мл;
  • смесь перцев – 1 щепотка;
  • соль – по вкусу.

Готовится салат очень просто. Рукколу следует промыть, порезать ножом и выложить в салатницу. Туда же отправляем и мякоть авокадо, порезанную на кубики. Черри режем пополам и отправляем к измельченным ингредиентам. Перемешиваем все составляющие, заливаем их соусом, приготовленным из бальзамического уксуса, смеси перцев, соли и масла. Остается лишь еще раз перемешать салат и можно приступать к дегустации.

6. Салат из авокадо с курицей

А теперь рассмотрим сытный салатик с авокадо, который, благодаря наличию курицы, наполнит организм белком, необходимым для роста мышц. В этом плане особую пользу данное блюдо принесет людям, увлеченно занимающимся спортом. Однако и всем другим салатик из курицы и авокадо пойдет на пользу, так как многообразие фруктов и овощей в этой кулинарной композиции позволит поддержать организм и наполнить его полезными веществами.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт;
  • авокадо – 1 шт;
  • листья салата – 2 пучка;
  • стебель сельдерея – 1 шт;
  • красный лук – 1 шт;
  • грейпфрут – 1 шт;
  • лимон – ½ шт;
  • зерна горчицы – 1 ч.л.;
  • жидкий мед – 1 ч.л.;
  • грейпфрутовый сок – 4 ст.л.;
  • смесь перцев – 1 ч.л.;
  • соль – по вкусу.

Нарезаем курицу кусочками и отвариваем ее на пару в течение 20 минут. Готовые кусочки мяса солим и посыпаем смесью перцев. Чистим авокадо и, нарезав его ломтиками, сбрызгивает лимонным соком. Сельдерей нарезаем пластинками, а лук – полукольцами.

Листья салата промываем, обмакиваем полотенцем и рвем руками на куски, после чего выкладываем на дно тарелки. Сверху кладем ломтики «аллигаторовой груши», кусочки курицы, дольки грейпфрута, измельченный сельдерей и лук. Присыпаем ингредиенты смесью перцев и заливаем заправкой из грейпфрутового сока, горчицы, меда и соли. Блюдо готово, можно подавать его к столу!

7. Салат из авокадо с семгой

Если на торжественном столе появится салат из авокадо и семги, это блюдо станет центром внимания. И дело здесь не столько в экзотическом сочетании, сколько в кисловато-остром вкусе этого блюда. А присутствующая в составе руккола позволит ощутить приятное ореховое послевкусие. Единожды попробовав такой салатик, вы точно внесете его в список своих любимчиков.

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт;
  • слабосоленая семга – 50 г;
  • томаты – 4 шт;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • листья салата – 2 шт;
  • руккола – 1 пучок;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • лимонный сок – 2 ст.л;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • соль и красный молотый перец – по вкусу;
  • сыр моцарелла и семена кунжута – для украшения.

Для приготовления салата семгу нарезаем кусочками, лук – полукольцами, а помидоры – ломтиками. Чтобы приготовить заправку, смешиваем лимонный сок, горчицу, масло, соль и красный молотый перец.

Приступаем к формированию блюда. Для этого на дно тарелки выкладываем салатные листья и рукколу, сверху кладем смесь семги с луком и томатами, а затем поливаем нашу композицию соусом. Для украшения этого прекрасного блюда можно использовать моцареллу и кунжутные семена.

8. Салат из авокадо с сыром

Это прекрасное блюдо чаще готовят к торжественным мероприятиям, а все потому, что в паре к изысканному вкусу авокадо здесь добавлен слабосоленый лосось. А чтобы окончательно покорить сердца гурманов, в качестве украшения такого салатика используются помидоры черри и листья салата.

Ингредиенты:

  • слабосоленый лосось – 200 г;
  • авокадо – 1 шт;
  • яйца – 3 шт;
  • сыр фета – 100 г;
  • домашний майонез – 2 ст.л.;
  • помидоры черри и листья салата – для украшения.

Отварите яйца. Белки порежьте небольшими кубиками, а желтки измельчите на мелкой терке. Нарежьте авокадо ломтиками, раскрошите сыр, а лосось порежьте на мелкие кусочки. На дно тарелки выложите листья салата, сверху выкладывайте слоями: сначала ломтики авокадо, затем сыр, кусочки рыбы, белки и желтки. При этом каждый слой приправляйте перцем, солью и частичкой майонеза. Сверху украсьте блюдо несколькими помидорами черри, разрезанными пополам, и можете подавать блюдо своим гостям.

9. Салат из авокадо с огурцом

А это блюдо в полной мере можно отнести к вегетарианским, а убрав яйца – даже к веганским блюдам. При этом салат из авокадо и огурцов – это довольно сытная еда, которая может заменить один из приемов пищи. Кстати, при желании, яблоко в салате можно заменить кукурузой или томатами.

Ингредиенты:

  • авокадо – 2 шт;
  • яйцо – 2 шт;
  • зеленое яблоко – 1 шт;
  • огурец – 2 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • лимонный сок – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу.

Почистив авокадо, мякоть фрукта следует нарезать кубиками. Избавленные от кожицы огурцы режутся соломкой, а яблоко – ломтиками. Сварив яйца, их нужно мелко покрошить ножом и смешать с измельченным чесноком. Остается лишь соединить все ингредиенты в миске, полить сверху заправкой из лимонного сока, оливкового масла и соли, а затем тщательно перемешать.

10. Салат из авокадо и крабового мяса

Это один из самых вкусных салатов на основе авокадо, в котором также присутствуют морепродукты, в частности, мясо краба. Такое блюдо идеально подойдет для торжественных мероприятий, ведь от большинства других его отличает изысканная вкусовая композиция! Не верите? Тогда вам точно стоит попробовать этот необычный салатик.

Ингредиенты:

  • авокадо – 2 шт;
  • яйца – 2 шт;
  • крабовое мясо – 200 г;
  • огурец – 1 шт;
  • несладкий йогурт – 50 мл;
  • зеленый лук – 2 пера;
  • лимонный сок – 2 ст.л.

Мясо краба можно порвать кусками или порезать на кусочки ножом. Яйца порубите кубиками, а огурцы нарежьте соломкой. Авокадо почистите и, нарезав кубиками, сбрызните лимонным соком. Соедините все ингредиенты и перемешайте. Сверху посыпьте измельченным зеленым луком. Посолите, поперчите блюдо и заправьте несладким йогуртом, после чего хорошенько перемешайте. Салатик готов! Можно подавать его на стол, украсив дольками лимона или помидорами черри.
Приятных вам вкусовых открытий!

Изображение - Очень вкусный салат с авокадо рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here