Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты

Максимально полное описание: помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты для наших любимых читателей.

Сегодня речь пойдет о заготовках, как приготовить салат из помидоров на зиму. Будет несколько рецептов очень вкусных салатов, которые зимой у вас съедятся на Ура.

Нет, наверное, ни одного дачника, который не высаживал бы на своем огороде помидоры, каких сортов этот овощ только не бывает.

А разнообразие вкусных и полезных блюд, в состав которых входят помидоры просто изумляет, поэтому помидоры распространены по всему миру.

Помидоры бывают не только красного цвета, но и розового, желтого, коричневого, черного и конечно же зеленого.

Самое интересное, что, когда завезли помидоры в Россию, их использовали в качестве декоративных растений, именно из-за привлекательности красных плодов.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-11

Теперь же ни один стол не обходится без этого прекрасного овоща.

Приступим к подробному знакомству с рецептами приготовления салатов из помидоров

Салат из розовых помидор

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-12

Ингредиенты:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-13

Приготовление:

  1. В стерильную банку кладем веточку петрушки

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-14

2. Лук режем дольками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-15

3. Помидоры нарезаем дольками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-16

4. Все укладываем слоями в банку

5. Наливаем в кастрюлю воду

6. Добавляем сахар, соль, уксус, ставим на огонь и доводим, помешивая до кипения

7. Маринад разливаем по банкам

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-17

8. Добавляем по 1 столовой ложки растительного масла

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-18

9. Дно кастрюли выстилаем полотенцем, выставляем банки и прикрываем простерилизованными крышками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-19

10. Заливаем водой и стерилизуем с момента закипания 5-7 минут

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-20

11. Закатываем крышки, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Салат из помидоров на зиму Пальчики оближешь

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-21

Ингредиенты:

  • Помидоры сколько войдет
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Лук
  • Молотый черный перец

Для маринада на 1,5 литра воды нужно:

  • 1,5 столовой ложки соли
  • 2,5 ст. л. сахара
  • Горошек черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 25 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Для маринада в одну посуду добавляем лавровый лист, горсть перца, сахар, соль, уксус

2. Заливаем все кипяченой водой, размешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-22

3. Помидоры моем, нарезаем на дольки

Видео (кликните для воспроизведения).

4. Лук нарезаем полукольцами

5. Чеснок чистим и нарезаем на крупные колечки

6. В стерилизованные банки выкладываем слоями горсть перца, чеснок по вкусу

7. Слой помидор посыпаем молотым перцем по вкусу, несколько листиков петрушки по вкусу и кладем слой лука

8. Выкладываем слоями пока банка не заполнится

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-23

9. Заливаем банки маринадом, прикрываем стерильными крышками

10. В большой кастрюле кипятим воду и выставляем в нее банки, стерилизуем 15 минут

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-24

11. Банки закатываем, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Салат из красных помидор Халявка

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-25

Потребуются:

  • 3 кг помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 300 гр. растительного масла
  • 100 гр. соли
  • 300 гр. сахара
  • 200 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Овощи помыть, очистить, у перца удалить семена
  2. Помидоры нарезать дольками
  3. Остальные овощи перемолоть в комбайне
  4. В большую кастрюлю высыпать соль, сахар, влить масло и уксус, добавить овощи
  5. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения помешивая
  6. На медленном огне тушить еще 25 минут, помешивая
  7. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, плотно закрутить стерильными крышками
  8. Перевернуть и дать остыть

Салат из красных помидор по-корейски

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-26

Ингредиенты:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-27

Приготовление:

  1. Помидоры моем и разрезаем на четыре части
  2. Морковь чистим и натираем на терке для моркови по-корейски
  3. Зелень мелко рубим
  4. Перец очищаем от семян и с чесноком измельчаем в блендере
  5. Все тщательно перемешиваем
  6. Добавляем сахар, соль, уксус, приправы, смешиваем
  7. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками
  8. Храним в холодильнике

Салат из помидоров на зиму Манжо

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-28

Ингредиенты:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-29

Приготовление:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-30

  1. Помидоры моем и нарезаем дольками, толщиной 5-7 мм

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-31

2. Перец очищаем от семян и нарезаем средней соломкой

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-32

3. Морковь очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-33

4. Лук нарезаем полукольцами

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-34

5. Баклажаны нарезаем средними полукольцами

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-35

6. В большой посуде смешиваем все овощи

7. Добавляем соли, сахара, уксуса,

8. Чеснок мелко нарезаем, добавляем перец, вливаем масло

9. Все тщательно перемешиваем

10. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, после закипания тушим 40 минут

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-36

11. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками и переворачиваем, даем остыть

Салат из красных помидор и перца по-деревенски

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-37

Ингредиенты:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-38

Приготовление:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-39

  1. Помидоры помыть, нарезать крупные кубики

2. Перец очистить от семян, нарезать на крупные кубики

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-40

3. Лук нарезать полукольцами

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-41

4. В разогретую сковороду вылить масло и обжарить лук до золотистого цвета

5. Лук выложить к овощам

6. Добавить сахар, перец, соль

7. Все тщательно перемешать и поставить на огонь вариться 30 минут, помешивая

8. В салат влить уксус, перемешать и дать покипеть 5 минут

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-42

9. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками

10. Банки перевернуть, накрыть теплой тканью, дать остыть

Салат из помидоров на зиму Сладкий

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-43

Ингредиенты:

  • 2 кг красные помидоры
  • 1 кг моркови
  • 500 гр. лука
  • 500 гр. сладкого перца
  • 2 корня хрена
  • 6 веточек зелени петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 горошин черного перца
  • 200 мл уксуса 9%

Маринад:

  • 1 л воды
  • 1,5 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. Морковь почистить, высушить, натереть на терке
  2. Хрен и перец помыть, почистить, просушить и вместе с луком нашинковать
  3. Зелень и чеснок мелко порубить
  4. Помидоры помыть, высушить и нарезать крупными дольками
  5. Выложить в стерилизованную банку слой помидор, следов слой овощей и далее зелень
  6. Для маринада воду довести до кипения, добавить соль, сахар и размешать до полного растворения
  7. Залить кипящим в банку, прикрыть стерилизованной крышкой
  8. В большую посуду на дно положить полотенце, выставить банки и стерилизовать 10 минут
  9. Влить уксус и закатать банки

Салат из помидоров на зиму «Незаменимый»

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-44

Ингредиенты:

  • Помидоры – 400 гр.
  • Сладкий перец – 5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 2 шт.
  • Зелень петрушки – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт. на банку
  • Перец черный горошком – 5 шт. на банку
  • Сахар – 5 ст. л. на 1 литр маринада
  • Соль – 2 ст. л. на 1 литр маринада
  • Уксус столовый – 400 мл. на 1 литр маринада

Приготовление:

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Овощи и зелень хорошо промойте, лук и чеснок очистите
  2. У перца удалите плодоножки и очистите от семян
  3. Нарежьте помидоры на тонкие дольки, перцы на небольшие кубики, лук на полукольца, можно мельче
  4. Чеснок и петрушку мелко пошинкуйте
  5. Простерилизуйте банки и на дно каждой уложите по 1 лавровому листу, немного петрушки и несколько горошин перца
  6. Поочередно уложите лук, чеснок, помидоры, перцы, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте остужаться
  7. Когда вода остынет, слейте её в кастрюлю, положите сахар, соль и поставьте на плиту до закипания
  8. Закипевший маринад снимите с огня, добавьте уксус и залейте им салат
  9. Банки закатайте прокипячёными крышками, дайте остыть и отправляйте на хранение.

Салат из помидоров на зиму «Скромный»

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-45

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4 шт.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лимон – 1шт.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Сахар, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу
  2. Помидоры, яблоки, перцы, лук, мелко порезать и все вместе перемешать
  3. Добавить сахар, соль, сок лимона и заправить растительным маслом.
  4. Разложить плотно в простерилизованные банки и закатать, поставить в холодильник

Салат на зиму в мультиварке, лечо по-ростовски видео рецепт

 

Я думаю, что рецепты помогу вам приготовить прекрасные салаты из помидор, чтобы радовать и украшать ваш стол не только летом, но и зимой

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015

Читайте так же:  Салат с селедкой и свеклой рецепт с фото

Салаты из помидоров с различными свежими овощами – это замечательная заготовка к зиме! Поверьте, исключено то, чтобы такие салаты плохо ели. Они отлично сочетаются с различными блюдами, употребляются как закуска либо, как гарнир к мясу

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-47

В каждом рецепте процесс приготовления не потребует от вас определённых навыком и умений. Следуя моим рекомендациям и пошаговым объяснениям, справится даже новичок! Основное условие, которое должно быть выполнено, чтобы ваша заготовка получилась вкусной и долго хранилась – это использование натуральных спелых овощей и стерильной посуды. И обязательно положительные эмоции, прекрасное настроение! Тогда я вам гарантирую успешный результат!

Выбирайте рецепт, который придётся вам по душе. Скорее приступайте к делу. Времени весь процесс займёт немного, а холодной зимой вы сможете ни один раз полакомиться! Готовьте с желанием и любовью! Радуйте себя и своих близких. Салаты с помидорами готовы к хранению на долгий промежуток времени!

Соте из овощей на зиму

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-48

Этот замечательный рецепт позволит вам выполнить превосходную заготовку. Всё очень просто, рекомендую! Все будут только восхищаться вашим результатом, поверьте!

Продукты на 2 банки по 700 г:

  • Помидоры – 400 г
  • Лук – 350 г
  • Баклажаны – 400 г
  • Перец сладкий – 400 г
  • Сахар – 1,5 ст. л
  • Соль – 1 ч. л
  • Масло растительное – 60 мл
  • Вода питьевая – 60 мл
  • Уксус 9 % — 30 мл

Выполнение заготовки:

Все овощи помыть, лук очистить от шелухи, у перца удалить семена и плодоножки, у баклажанов отрезать хвостики

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-49

Баклажаны порезать крупными кубиками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-50

Перец болгарский порубить на крупные пластики

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-51

В глубокую кастрюлю положить сначала подготовленные баклажаны, затем – перец

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-52

Лук репчатый крупно порезать

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-53

Помидоры разрезать на несколько частей в разных направления, чтобы образовались крупные куски

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-54

Переложить в кастрюлю лук, следом помидоры

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-55

Посолить, положить сахар, полить маслом, уксусом, разбавить водой. Закрыть ёмкость с овощами крышкой, вскипятить массу, затем убавить нагрев, тушить 20 минут. Далее перемешать составляющие соте ложкой. Варить ещё 20 — 25 минут

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-56

В это время тщательно промыть банки и крышки, всё прокипятить. Готовое горячее соте разложить по банками, укупорить сразу же крышками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-57

Банки, герметично закрытые, перевернуть дном наверх. Укутать одеялом или чем — то подобным. Когда заготовка остынет до комнатной температуры, переместить её в прохладное помещение для хранения. Всем удачного приготовления соте!

Вспоминайте зимой с радостью и удовольствием лето!

Охотничий салат из помидор

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-58

Приступайте скорее готовить этот салат. В нём совсем ничего сложного нет. Рецепт такой короткий, как и сам процесс приготовления заготовки. Удачного вам консервирования.

Состав:

  • Помидоры – 3 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Лук – 1 кг
  • Перец сладкий – 1 кг
  • Растительное масло (желательно без запаха) – 400 мл
  • Сахар – 300 г
  • Соль – 2 ст. л
  • Уксус 6 % — 150 мл или 9 % — 100 мл

Этапы действий:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-59

Все овощи, а точнее, помидоры, морковь, перец и репчатый лук тщательно помыть, очистить и обрезать при необходимости

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-60

Морковь порезать брусочками мелкими, помидоры нарезать полукругом, лук – кольцами, перец – полосками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-61

Положить к овощам соль, сахар, полить маслом. Поместить кастрюлю с компонентами на огонь, тушить 20 минут, временами помешивая. Тем временем подготовить банки, простерилизовать их, крышки прокипятить

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-62

Через 20 минут добавить уксус, перемешать содержимое

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-63

Сразу же горячий салат разложить по стерильным банкам, заранее подготовленным

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-64

Затем банки прикрыть крышками, не закрывая их плотно. Отправить в духовку на стерилизацию при температуре 100 градусов на 15 — 20 минут. По истечению времени банки плотно закрыть крышками или закатать. Перевернуть ёмкость на крышки, поместить в выключенную духовку либо укутать плотной тканью до полного остывания.

Вот и всё! Готовый охотничий салат переставить в прохладное тёмное место на длительное хранение!

Из указанного количества продуктов в рецепте обычно получается примерно 6 литров салата. Удачных вам заготовок! Радуйте чаще себя зимой салатами с ароматом лета!

Салат на зиму из томатов с репчатым луком

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-65

Такую закуску можно с легкостью использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к любому гарниру. Сразу учитывайте тот момент, что здесь потребуются не переспелые помидоры. Твердые и упругие. Но при этом, ароматные и красивые. Тогда ваш успех гарантирован.

Состав:

  • Помидоры — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Перец душистый — 2 шт
  • Перец чёрный горошек — 5 шт
  • Масло растительное рафинированное — 1 ст.л
  • Петрушка — 0.5 пучка
  • Чеснок — 5 долек

Для маринада на три литра:

  • Сахар — 2 ст.л
  • Соль — 1 ст.л
  • Уксус (9%) — 1 ст.л

Последовательность действий:

Помидоры должны быть идеально чистыми, как и все другие продукты. Обязательно протирайте их от влаги. Нарежьте их круглыми пластами, средней толщины.

Лук нашинкуйте полукольцами, толщиной около 0,5 сантиметра. А вот петрушку порубите как можно мельче.

Каждый очищенный зубчик чеснок нарежьте пластиками вдоль.

Банки стерилизовать любым удобным для вас способом. Например над паром в течение десяти минут.

Укладывать подготовленные помидоры, лук и зелень слоями. Сверху разложить нарезанный чеснок.

В кастрюлю налить воду. Растворить в ней полностью сахар и соль. Довести до кипения, вылить туда необходимое количество уксуса.

Залить горячим маринадом каждую наполненную банку. Добавить по столовой ложке масла.

Накрыть банки стерильными металлическими крышками.

Составить аккуратно банки на застеленное дно кастрюлю. Налить воды ровно столько, чтобы она скрывала их до плечиков.

Стерилизовать десять минут с момента закипания воды.

Готовый горячий салат очень аккуратно закатать с помощью специальной закаточной машинки. Оставить остывать под шубой. Хранить в холодильнике или любом другом прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусных и многочисленных заготовок вам!

Вкуснейший салат из зелёных помидор

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-66

А кто сказал, что если помидоры зелёные, то их нельзя нигде использовать? Если их правильно приготовить, то можно получить отличный салат на зиму. На вкус он замечательный. Пальчики оближешь!

Состав:

  • Помидоры зеленые — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт.
  • Уксус яблочный — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 75 мл
  • Перец черный (горошком) — по вкусу

Последовательность действий:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-67

Предварительно подготовьте овощи. Помидоры должны быть тщательно промыты в холодной воде. Вырежете плодоножки и насухо протрите их от влаги. Нарежьте их на небольшие дольки. Здесь ориентируйтесь на размер каждого плода

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-68

Очистить лук, сполоснуть его в прохладной или холодной воде. Нашинковать его тонкой соломкой. Соединить с помидорами в нержавеющей чистой кастрюле

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-69

На крупной тёрке натереть сочную морковь яркого цвета

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-70

Хорошо перемешать три овоща между собой и оставить в покое и тёплом месте минимум на пару часов. Должен выделиться сок

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-71

Далее добавить сахар, яблочный уксус, перец черный горошком и масло. Поставить массу на медленный огонь для нагрева. Варить салат около тридцати минут

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-72

За это время перемешать смесь не более двух раз. Иначе получится каша. Поэтому позаботьтесь о хорошей кастрюле

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-73

Разложить горячую массу по стерилизованным банкам небольшого размера. Закатать под металлическую крышку. Составить на плотное покрывало кверху дном. Укутать и оставить в покое до утра. Затем спустить в погреб. Срок хранения довольно продолжительный.

Приятного аппетита, удачных запасов на зимний период!

Видео – рецепт салата из помидор и огурцов на зиму

Помидоры с огурцами – это одно из наилучших и вкуснейших сочетаний летних овощей. Попробуйте сделать с такими составляющими салат на зиму. Очень вкусно. Зимой вам останется лишь вскрыть банку с заготовкой и переложить её содержимое в салатницу. И всё, можно будет сразу наслаждаться вкусом и ароматом летних овощей! Готовьте с радостью! У вас всё получится! Удачного хранения вашим заготовкам на зиму!

Теперь вы поняли, что стоит на зиму готовить обалденные салаты из свежих овощей? Вы уже убедились в том, что они не только аппетитно выглядят, но и просто притягивают к себе. Читая рецепты по приготовлению салатов, здесь же хочется попробовать их на вкус. Заготавливайте различные салаты из помидоров на зиму, ведь это просто пальчики оближешь, уйдут за холодный период года все на ура!

Читайте так же:  Салаты семга рецепты с фото

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 54Регистрация: 25-02-2018

Сделать салат из помидор на зиму очень просто. Получаются они вкусными, потому что кроме томатов в банке присутствуют и другие овощи. Это так называют из помидор, так как они находятся в емкости в большем количестве по сравнению с другими овощами.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-75

Таким же образом делаются салаты из баклажан и салаты из кабачков. А вспомните салаты из огурцов на зиму — какая вкуснятина парила в воздухе над плитой во время их приготовления.

Заготовке салатов из красивых красных томатов будет уделено много внимания в этой статье.

Вкусный салат из помидор на зиму

Посмотрите рецепт простой заготовки и побалуйте свою семью приятным вкусом овощей.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1.5 кг
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 50 мл
  • Уксус 9 % — 20 мл

Приготовление:

Чистые помидоры нарезаем на четвертинки.

В итоге они будут выглядеть вот так.

Лук нарезаем полукольцами.

Перец разрезаем на две части, удаляем плодоножку вместе с сердцевиной и семенами.

Половинки складываем и нарезаем соломкой.

Вот  такая соломка из перца у нас получилась.

Укроп мелко рубим ножом.

К нарезанным помидорам добавляем перец, лук, укроп.

Еще насыпаем сахар, соль. Вливаем растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем и даем настояться 1 час.

Затем перекладываем салат в чистые банки.

Банки прикрываем крышками и ставим в кастрюлю с холодной водой, в которой лежит на дне тряпочка. Вода должна доходить до плечиков баночки.

Салат стерилизуем 10 минут с момента закипания воды. Затем достаем банки из воды, сразу укупориваем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Разнообразьте свое зимнее меню вот такими салатами из помидор.

Салат из помидор с баклажанами на зиму

Узнайте замечательный вкус заготовки с баклажанами, как с грибами.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-90

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • Баклажаны — 2 кг
  • Морковь — 0.5 кг
  • Перец сладкий — 0.5 кг
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 200 г
  • Растительное масло — 0.5 литра
  • Столовый уксус — 100 мл
  • Соль — 70 г
  • Сахар — 150 г
  • Зелень: укроп + петрушка

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Помидоры нарезать дольками.

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отставить в сторону примерно на 1 час.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-92

Морковь нужно натереть на терке и поджарить с нарезанным луком.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-93

Перец очистить, убрать семена, нарезать полосками.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-94

Чеснок мелко измельчить ножом.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-95

Все овощи соединить вместе, добавить рубленную зелень из петрушки и укропа, соль, сахар, уксус и остатки растительного масла. Все перемешать и кипятить 1 час.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-96

Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.

Салат из помидор с огурцами — классический рецепт на зиму

Сейчас приготовим заготовку, в которой присутствуют все овощи с нашего огорода.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-97

Ингредиенты:

  • 1 кг — помидоров
  • 1 кг — огурцов
  • 300 г — моркови
  • 300 г — перца сладкого
  • 300 г — свежей капусты
  • 300 г — лука

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все ингредиенты нарезаем следующим образом: огурцы нарезаем кружочками, помидоры — дольками, морковь — на крупной терке, перец — дольками, капусту — соломкой, лук — полукольцами.

Все нарезанные ингредиенты соединяем в большой емкости, перемешиваем и добавляем: 4 чайные ложки соли, 8 чайных ложек сахара, 4 чайные ложки уксусной эссенции, 100 г подсолнечного масла.

Все еще раз перемешиваем и даем постоять 2 — 3 часа. Затем раскладываем по банкам и стерилизуем: 1 литровую банку — 30 минут, 0.5 литровую банку — 20 минут.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-98

Приятно кушать !

Рецепт салата из помидор на зиму — проверенный временем

Познакомьтесь с приготовлением простого рецепта, который часто делают мои подруги.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-99

Ингредиенты:

  • 3 кг — помидор
  • 1.5 кг — моркови
  • 2 кг — репчатого лука
  • 2 кг — болгарского перца

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все ингредиенты мелко нашинковать, тщательно перемешать и разложить в пол-литровые банки.

В банки с овощами положить: 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахарного песка, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку 9 % столового уксуса.

Банки стерилизовать 10 минут. Затем достать и закатать.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-100

Не сомневайтесь, будет вкусно.

Рецепт на зиму салата из помидор — с капустой и яблоками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-101

Ингредиенты:

  • 1.5 кг — помидоров
  • 1 кг — сладкого перца
  • 0.6 кг — белокочанной капусты
  • 0.6 кг — кисло-сладких яблок
  • 0.3 кг репчатого лука
  • 300 г — подсолнечного масла
  • Соль и сахар — по вкусу

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все овощи мелко нашинковать, соединить, добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу. Перемешать хорошо и разложить овощную смесь по банкам.

Стерилизовать: пол-литровые банки — 40 минут, литровые — 50 минут.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-102

Вкус заготовки с яблоками значительно изменится и станет оригинальным.

Салат из помидор «Очень просто» — рецепт с луком и огурцами

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-103

Приготовление рецепта:

В чистую литровую банку положить слоями: нарезанный кольцами репчатый лук, нарезанные дольками красные помидоры, нарезанные огурцы, соломкой сладкий болгарский перец.

Сверху банки прямо на овощи добавить: 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 0.5 чайной ложки 9 % уксуса.

Залить салат кипятком и стерилизовать в кастрюле с горячей водой с момента закипания 10 минут. Затем закатать крышками и оставить под одеялом до остывания.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-104

Заготовка пользуется популярностью и отзывы хорошие.

Салат из помидор с луком «Пальчики оближешь» — вкусный видео рецепт

У многих хозяек летом начинается знойная пора, нужно все успеть и сделать вкуснейшие заготовки из овощей. Удачи в заготовках !

В конце лета, а многие и осенью, собирают свой урожай и подготавливают огороды к зиме. Часть помидор спелые, а больше всего зелёных. Что с ними делать? Ведь на кусту из-за холодной температуры они не будут зреть, а просто напросто сгниют. Красные, ясное дело мы посолим или замаринуем. Можем и сок сделать с хреновиной. Но не созревшие у многих вызывают головную боль.

А зря! Просто вы не знаете, что из них можно приготовить очень много вкусных заготовок на зиму. Ведь можно сделать их квашенными или маринованными. А если во все это добавить острый перец, то вообще у-ух как вкусно будет! А салаты, вы когда-нибудь их ели? За уши не оторвёшь! Только представьте: варёная картошка (толчёная или в мундире), тефтелька и зелёная помидорка. Чувствуете, как слюни текут?

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-105

Не сомневаюсь, что вы уже хотите это приготовить. Но для начала достаточно будет по одной или две баночки. Если вам понравится, то на следующий год сделаете больше. У вас, как и у меня, остались ещё недозревшие овощи? Ничего страшного. Я ниже опишу, как их хранить, чтобы они покраснели. А теперь приступим!

Зелёные помидоры маринованные на зиму — простой рецепт как в магазине

Многие пробовали такую продукцию. И большинству она нравится. А вот повторить дома не каждый может. И это не от того, что не хотят. А просто они не знают вкусного рецепта. Ведь очень легко испортить всю заготовку. Тогда вы не насладитесь вкусом, а выкинете в мусорку. Чтобы этого не произошло, предлагаю готовить по такому способу.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-106

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Зелёные помидоры – 2,5 кг.;
  • Чеснок – 4 зуб.;
  • Лист смородины – 6 шт.;
  • Лист вишни – 6 шт.;
  • Зонтик укропа – 1 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 1 щепотка;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Уксус 70% – 1 ст. л.;
  • Вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи. Предварительно моем томаты и чистим чеснок. Зелень также необходимо ополоснуть.

2. На дно чистой банки кладём листья смородины и вишни. Также не забываем про укроп. Чеснок можно порезать, но  кладу целыми зубчиками. И ещё насыпим перец горошком. Далее черёд помидор. Их мы укладываем довольно плотно, но следите, чтобы не лопнули.

Вы можете использовать любимые специи: гвоздику, перец душистый, смесь перцев.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-107

3. Заливаем содержимое тары крутым кипятком и накрываем крышками. Оставляем их на 10 минут. Затем воду сливаем и снова вливаем в емкость кипяток. Банки должны постоять столько же, затем жидкость вновь выливаем.

Читайте так же:  Рецепт салата с фасолью грибами и сухариками

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-108

4. Ставим кипятится ещё воду. А в наши томаты всыпаем соль и сахар по рецепту. Когда кипяток готов, заливаем снова его в томаты до самого верха.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-109

5. Не забудем про уксусную кислоту. Добавляем её и закатываем крышки. Переворачиваем горлышком вниз и ставим под «шубу» до полного остывания.

По такому способу помидоры хранятся очень хорошо даже при комнатной температуре. Это особенно подходит для тех, у кого нет погреба. Достаточно просто их убрать в шкаф подальше от отопительных приборов.

Простой рецепт зелёных помидор в банках на зиму без стерилизации

По этому способу можно делать томаты в маленьких банках. Например в литровых. Достал и сразу съел. Не нужно занимать место в холодильнике неполными ёмкостями. Да и не пропадёт ничего. Такой вариант подходит для небольших семей. Или как делаю: достаю и зелёные, и красные. Получается ассорти.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-110

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • Зелёные помидоры – 1 кг.;
  • Лист хрена – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зуб.;
  • Перец чёрный горошком – 1 щепотка;
  • Зонтик укропа – 1 шт.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Вода – 500 мл.;
  • Уксус 70% – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Помидоры моем, чеснок чистим, а зелень споласкиваем. Хреновый лист лучше сразу разрезать на несколько частей. Если он сильно большой, то понадобится совсем немного на одну банку.

2. На дно тары кладём часть листа и чеснок. Следом отправляем томаты. В середину укроп, перец горошком и снова зелёные плоды. На самый верх можно ещё часть листа. Ещё нужно вместить колечко репчатого лука. Он придаст овощам свой неповторимый вкус.

Выбирайте помидоры небольшого размера. Так их войдёт больше. Если же они крупные, то просто разрежьте их на несколько частей.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-111

3. Заливаем содержимое крутым кипятком и накрываем крышками. Оставляем на 5 минут. Затем эту воду сливаем обратно в кастрюлю и добавляем соль и сахар. Ставим маринад кипятится.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-112

4. А в банку наливаем уксус. Затем заливаем наш рассол до самого верха. Крышки закатываем и убираем в перевёрнутом виде под одеяло.

Когда томаты остынут, можно их убирать на хранение в любое удобное место.

Зеленые помидоры с чесноком по-армянски

Есть ещё один великолепный способ заготовки зелёных томатов. Они получаются острыми и очень вкусными. Да, он занимает немного дольше времени. но результат того стоит. Так как это будет отличной закуской или салатом к какому-нибудь блюду.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-113

Ингредиенты:

  • Помидоры зелёные – 1 кг.;
  • Чеснок – 60 гр.;
  • Перец горький – 2 шт.;
  • Кинза – 1 пучок;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Вода – 1 л.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Уксус 9% – 70 мл.

Приготовление:

1. Помидоры моем и немного обсушиваем. Разрезаем их на 2 – 4 части в зависимости от размера плодов. Складываем в большую и глубокую миску.

2. У горького перца удаляем плодоножку, а чеснок чистим от шелухи. Перемалываем их на мясорубке или при помощи блендера. Отправляем к томатам. Мелко рубим зелень складываем туда же.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-114

3. Всё хорошенько перемешиваем и раскладываем по чистым банкам. Стерилизовать их предварительно не нужно.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-115

4. Ставим кипятить рассол. Для этого в кастрюлю наливаем воду. Также всыпаем соль и сахар. Ещё вливаем уксус. Кипятим и разливаем по банкам. Горлышки накрываем крышками.

5. Тару с содержимым отправляем в кастрюлю с тёплой водой и стерилизуем, после закипания, на медленном огне 15 минут. Затем достаём и закатываем крышки. Переворачиваем и ставим под одеяло до полного остывания.

Хранятся такие томаты очень хорошо в любом месте.

Как засолить зелёные помидоры холодным способом

Мы привыкли заготавливать овощи, заливая их горячим рассолом и уксусом. Но вы попробуйте сделать всё наоборот. То есть использовать воду холодную и при этом никакой кислоты. Такие называются квашенные. И поверьте, они очень вкусные. А если в них ещё добавить горький перец, то вообще вкуснотища, м-м-м!

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-116

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Зелёные помидоры – 2,5 кг.;
  • Перец горький – 4 шт.;
  • Чеснок – 6 зуб.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 1 щепотка;
  • Лист хрена – 1 шт.;
  • Лист смородины – 5 шт.;
  • Лист вишни – 5 шт;
  • Зонтик укропа – 1 шт.;
  • Соль – 5 ст. л.;
  • Сахар – 4 ст. л.;
  • Вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. Все овощи и зелень моем и чистим. Тару также споласкиваем, но не стерилизуем.

2. На дно тары укладываем все листья и перец горошком. Далее черед томатов. Их нужно прослаивать горьким перцем.

Количество перца зависит от ваших предпочтений. Чем его больше, тем острее.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-117

3. В содержимое засыпаем соль и перец. Затем заливаем холодную чистую питьевую воду. Только не берите кипячёную. Лучше всего использовать бутилированную.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-118

4. Закрываем банки капроновыми крышками и убираем в холодное место.

Такая вкуснятина будет готова только через 1,5 – 2 месяца.

Зелёные помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт «пальчики оближешь»

Такие томаты я бы назвал салатом. Да так и есть. Ведь все режется и измельчается. Немного больше времени и такое объедение готово. Можно будет поставить на праздничный стол и удивить им гостей. Будьте уверены, что они попросят не только рецепт, но и открыть ещё одну баночку!

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-119

Ингредиенты:

  • Помидоры зелёные – 2 кг.;
  • Лук репчатый – 500 гр.;
  • Перец болгарский – 500 гр.;
  • Чеснок – 6 зуб.;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Соль – 1,5 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Уксус 9% – 3 ст. л.;
  • Масло растительное – 100 мл.

Приготовление:

1. Мытые помидоры разрезаем на пополам. Удаляем плодоножку. Затем каждую половинку режем на тонкие пластики. Складываем в большую ёмкость, например: таз.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-120

2. Болгарский перец очищаем от семян и измельчаем тонкой и длинной соломкой, а лук полукольцами. Отправляем к томатам. Солим и перемешиваем. Оставляем на 8 – 10 часов. Лучше это делать на ночь.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-121

3. По прошествии времени наши овощи выделили много сока. Теперь добавляем сахар и чеснок, порезанный соломкой. Затем шинкуем мелко петрушку и отправляем туда же. Перемешиваем и оставляем ещё на 1 час.

4. Через это время наш салат отжимаем руками и перекладываем в другую миску. Добавляем уксус, масло растительное и перемешиваем. Раскладываем по банкам и накрываем крышками.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-122

5. Ставим их в большую кастрюлю и заливаем туда воду по плечики тары. Включаем огонь и, после закипания, убавляем огонь и засекаем 15 минут. Затем вытаскиваем их и закатываем крышки. Убираем в перевёрнутом виде под «шубу».

Когда салаты остынут, их нужно убрать на хранение. Но самое тяжёлое – это дождаться зимы и не съесть его раньше.

Как хранить зелёные помидоры, чтобы они покраснели?

На кусту томаты перестают созревать или делают это очень медленно при температуре воздуха 15°С и ниже. Понятное дело, осень на носу и солнца становится всё меньше. Мы убираем плоды с кустов, чтобы они не начали гнить. Но как сделать так, чтобы они дозрели в домашних условиях?

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-123

Всё просто! Необходимо обеспечить нужную температуры и убрать их на хранение. Ниже я приведу вам способы, а вы выберите тот, который подходит именно вам.

1. Самый простой: расстилаем на полу (где-нибудь в углу или кладовке, чтобы не мешались) покрывало или одеяло. На них выкладываем томаты в один слой. Сверху накрываем ещё одеялом. Через несколько дней вы уже сможете собрать «первый» урожай.

Томаты лучше всего спеют при температуре от 20 – 24 градусов.

2. Зелёные томаты выкладываем на подоконнике или полке. Так вы сможете наблюдать их созревание и вовремя убирать порченные. Для скорости лучше также накрыть покрывалом.

3.Также можно использовать ящики или коробки. Только нужно время от времени проверять, чтобы созревшие плоды не подавились и не начали гнить.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-124

4. Каждый плод завернуть в газету. Либо также в ящике или любой ёмкости пересыпать их опилками, пенопластом. Но также не забываем проверять на созревание.

Это самые распространённые методы хранения помидор. Но есть много других. Например раньше пользовались валенками. А на производстве используют специальный газ.

Читайте так же:  Салат простой и вкусный рецепт с горошком

Предлагаю вам ознакомится с видео, в котором подробно рассказывают о том, как хранить томаты. В нём подробно рассказывается и показывается как правильно их обрабатывать, чтобы они не загнили. А ведь, если это произойдёт, то пострадают и все плоды, находящиеся рядом. Также вы узнаете способ их долгого хранения. Надеюсь оно вам будет полезно.

Вот и подошла к концу наша сегодняшняя подборка. Выбирайте себе рецепт и пробуйте. Только обязательно угостите своих родных и друзей, чтобы они также оценили ваши старания. А я с вами прощаюсь, до новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 93Публикации: 329Регистрация: 05-07-2017

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-126

Ингредиенты для помидоров “Пальчики оближешь”:

На 2-3 кг. красных помидоров среднего размера
1 головка чеснока, 
2 небольших луковицы, 
3 ст.ложки растительного масла,
зелень петрушки.

Маринад: на 1 л воды 
50 мл. 9% уксуса,
1 ст.л. соли с маленькой горкой, 
3 ст.л. без горки сахара,
1 ч.л. перца горошком,
1 ч.л. душистого перца,
лавровый лист.

Рецепт помидоров “Пальчики оближешь”:

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-127

На дно подготовленных банок выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ст.л. на литровую банку).

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-128

В помидорах делаем дырки зубочисткой в плодоножке, так больше вероятность, что они не лопнут, да и маринадом пропитаются лучше.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-129

Укладываем крепенькие чистые сухие помидоры в банки на зелень. Крупные можно разрезать пополам. На помидоры положить пару колечек репчатого лука.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-130

Кипятим маринад, выключаем огонь и вливаем уксус. На трехлитровую банку нужно 1,5 л маринада, на двухлитровую – 1 литр, на литровую – 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие, соли и сахара рассчитывайте взять чуть побольше, чем в рецепте.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-131

Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: горячим, но не кипящим. Стерилизовать 12-15 мин.

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-132

Закатать

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-133

Укутать до остывания.

В первую очередь с удовольствием выпивается маринад, а уж затем съедаются помидоры.

Автор: Марина специально для foto-recepti.ru ©

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-134

И спелые, и зеленые помидоры отлично подходят для приготовления консервации на зиму. Слегка кислые или сладковатые плоды прекрасно сочетаются с морковью, луком и перцем. Поэтому из помидор можно без труда заготавливать любые овощные салаты. Например, довольно интересной и необычной получится закатка, для заготовки которой используются и помидоры, и огурцы. А вот с рисом можно сделать аппетитный салат из помидоров на зиму, который сможет заменить привычные гарниры. Найти наиболее удобный вариант заготовки томатов к зиме можно из предложенных фото- и видео-инструкций. Золотые рецепты помогут легко приготовить необычный салат Пальчики оближешь, простые салаты из зеленых или желтых помидоров без стерилизации. Каждая инструкция сопровождается подробными пояснениями, что значительно упрощает выбор и подготовку нужных ингредиентов.

Овощной салат из помидор на зиму Пальчики оближешь — рецепты с фото- и видео-инструкциями

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-135

Очень вкусным получается помидорный салат при добавлении в него болгарского и острого перца. Сладкий перец позволяет придать заготовке удивительный аромат, а вот острый — подчеркивает ее пикантность. По желанию готовить такой салат можно, незначительно изменяя количество составляющих. Поэтому любителям острых заготовок рекомендуется использовать для закатки салата чуть больше перца чили, чем указано в рецепте.

Ингредиенты по рецепту овощного салата для зимы с помидорами Пальчики оближешь

  • помидоры — 1,2 кг;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • чеснок — 6 зубков;
  • лук — 1 шт.;
  • острый перец — по вкусу;
  • соль — 1 ст.л.;
  • сок лимона — 3 ст.л.;
  • петрушка или кинза — пучок.

Фото-рецепт приготовления салата Пальчики оближешь с помидорами к зиме

Подготовить требуемые для работы ингредиенты.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-136

Помидоры нарезать ломтиками и слегка подавить руками.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-137 Измельчить остальные овощи и зелень, подготовить сок лимона.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-138 Смешать составляющие и проварить их около 15 минут. Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-139 Разложить готовый салат по банкам, провести их стерилизацию в течение 10 минут, а затем закатать.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-140

Рецепт с видео-инструкцией закатки салата из свежих помидоров к зимним холодам с овощами

Довольно необычный, но очень вкусный салат к зиме из спелых помидоров можно готовить и по другому рецепту. Он включает похожие ингредиенты, но при этом отличается особенностями проведения закатки. Ознакомиться с таким рецептом приготовления помидоров можно в следующем видео:

Как приготовить салат Пальчики оближешь из помидор и перца на зиму без стерилизации — видео-рецепт

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-141

Проведение стерилизации закатки занимает дополнительное время. Поэтому занятым хозяйкам рекомендуется использовать в работе другой рецепт приготовления салата Пальчики оближешь, в котором закатка овощей выполняется без стерилизации.

Видео-рецепт салата с перцем и помидором Пальчики оближешь для зимы без стерилизации

Быстро и просто приготовить салат Пальчики оближешь без стерилизации поможет следующий рецепт. Он прост в использовании и включает пошаговые описания для быстрой и легкой закатки овощей на зиму.

Аппетитный салат из помидор на зиму без стерилизации — пошаговая фото-инструкция

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-142

Готовка помидорного салата с луком и чесноком, перцем чили позволяет получить довольно необычное дополнение ко вторым блюдам. Слегка острая и жгучая закуска готовится довольно быстро и не нуждается в стерилизации. Но хранить такую заготовку нужно обязательно в холодильнике или подвале. Это исключит появление плесени в банке и сохранит свежесть острого и аппетитного салата вплоть до весны.

Список ингредиентов для аппетитного помидорного салата для зимы без проведения стерилизации

  • помидоры — 8 шт.;
  • лук красный и репчатый — по 2 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • перец чили -1 шт.;
  • кинза — 1 пучок;
  • чеснок — 5 зубков;
  • сушеный орегано — 2 ч.л.;
  • лимонный сок — 4 ст.л.;
  • томатный сок — 0,5 ст. (можно не использовать);
  • соль — 2 ст.л.

Пошаговая инструкция зимней заготовки салата без стерилизации с помидорами

Перебрать помидоры: в работе не использовать поврежденные или размякшие плоды. Тщательно помыть томаты в воде.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-143

Нарезать мелкими кусочками острый перец, очистить чеснок.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-144 Измельчить болгарский перец и лук.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-145 С помидоров снять кожуру и нарезать их крупными кусками. Смешать компоненты и варить на среднем огне в течение 25 минут. Затем разложить по банкам и провести их закатку.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-146

Самые вкусные салаты из помидор и баклажанов на зиму — рецепты с фото и видео-инструкциями

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-148

Очень необычный сладкий салат с помидорами можно приготовить, если использовать при его заготовке такие дополнительные ингредиенты, как баклажаны, болгарский перец и сахар. Но чтобы избежать порчи закуски при хранении, дополнительно потребуется перед закаткой полить смесь овощей маслом и уксусом. Такой оригинальный салат уже не нужно будет заправлять перед подачей, а останется лишь красиво выложить его в салатник или блюдо. Кроме того закатанная с растительным маслом смесь помидоров с перцем, баклажаном сможет сохранить свой вкус и аромат долгое время.

Перечень ингредиентов для закатки самого вкусного салата к зиме с баклажанами и помидорами

  • баклажаны -1 кг;
  • морковь — 0,5 кг;
  • помидоры — 1,5 кг;
  • сахар — 250 г;
  • уксус — 130 мл;
  • масло — 200 мл;
  • соль — 2 ст.л.;
  • болгарский перец — 0,5 кг;
  • перец чили — 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 головки;

Фото-инструкция по рецепту помидорного вкусного салата с баклажанами к зимним холодам

Подготовить ингредиенты для работы.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-149

Очистить баклажаны от кожуры и нарезать крупными кусками. Посолить и отставить в сторону.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-150 Морковь почистить и натереть на мелкой терке.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-151 Болгарский перец очистить от хвостика и семеня, нарезать крупными кусками.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-152 Помидоры очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера для получения томатного сока с мякотью.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-153 Жидкость, выделившуюся из баклажанов, слить.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-154 Основные ингредиенты смешать (кроме чеснока и чили). Поставить на огонь. После того, как смесь закипит, убавить его на минимум. Томить полчаса.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-155 Чеснок и чили измельчить, а затем добавить к остальным ингредиентам и томить еще 5 минут. Влить уксус и повторно протомить смесь 5 минут.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-156 Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и провести их закатку.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-157

Рецепт с видео зимней заготовки вкусного салата с баклажаном и помидором

Поклонникам сладковатых салатов также рекомендуется обратить внимание и на следующий видео-рецепт. С его помощью можно приготовить еще одно удивительное блюдо, которое обязательно понравится всем родственникам и друзьям хозяйки. Оригинальный сладкий салат отлично подойдет для подачи к праздничному столу и для повседневного употребления.

Оригинальные салаты из помидор на зиму — золотые рецепты с пошаговыми фото

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-158

В холодную зимнюю стужу овощной салат станет приятным напоминанием о лете. При этом он может быть не просто дополнением к основным блюдом, а и главным “украшением” стола. Ароматные и пряные овощи подчеркнут изысканность мяса и любых гарниров. А если подавать такой салат из помидор и огурцов с луком, нарезанным небольшими полукольцами, то можно легко забыть и о холодах, и о морозе. Такое сочетание овощей вмиг вернет домочадцев и гостей к летним посиделкам в отличной компании.

Читайте так же:  Рецепт салата с рыбой и рисом

Ингредиенты для приготовления для зимы оригинального салата из красных помидоров

  • помидоры — 2,5-3 кг;
  • огурцы — 3 кг;
  • сахар — 1 ст.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • укроп, сельдерей — 1 пучок;
  • чеснок — 1 головка;
  • черный перец (молотый) — 1 ч.л.;
  • раст. масло — 1 ст.

Золотой рецепт заготовки для зимы помидорного оригинального салата

Помидоры тщательно помыть, нарезать на 4-6 частей. Огурцы вымыть в воде, удалить кончики плодов и нарезать их крупными кусками.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-159

Подготовить остальные ингредиенты: чеснок почистить, зелень нарезать.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-160 Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к помидорам и огурцам. Смешать все ингредиенты в миске и тщательно перемешать. Переставить салат в холодильник на 2 часа. За это время провести стерилизацию банок и крышек.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-161 Разложить салат по банкам и провести стерилизацию в течение 10-15 минут (согласно объемам банок 0,5 и 1 л). Далее залить в каждую банку по 0,25 или 0,5 ч.л. уксуса соответственно и провести закатку.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-162

Как закатать салат из помидор и огурцов на зиму — подробный видео-рецепт

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-163

Интересное сочетание помидоров с огурцами позволяет использовать их для готовки разнообразнейших закаток. В следующем рецепте с видео-инструкцией можно почерпнуть идеи для простой консервации таких овощей к зиме.

Подробный рецепт с видео зимней заготовки салата из огурца и помидора

Следующее видео поможет каждой хозяюшке без труда приготовить отличный зимний салат из огурцов и помидоров. Для работы лишь потребуется подробно изучить инструкцию и точно соблюдать ее при поведении готовки.

Вкуснейшие салаты из зеленых помидоров — простые рецепты с фото и видео

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-164

Очень часто зеленые помидоры используются хозяйками для засолки или закваски. Но если правильно подобрать ингредиенты и найти хороший рецепт, не составит труда приготовить из них вкуснейший овощной салат. Например, в следующей простой инструкции зеленые помидоры закатываются с болгарским перцем и луком.

Ингредиенты для приготовления салата с зелеными помидорами к зиме

  • зеленые помидоры — 1,2 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубка;
  • тимьян, орегано, базилик — по вкусу;
  • вода — 1 ст.;
  • уксус — 3 ст.л.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 0,5 ч.л.;
  • черный молотый перец — 0,25 ч.л.

Простой фото-рецепт готовки салата из зеленых помидоров для зимы

Помидоры помыть и нарезать. Болгарский перец очистить от семян и измельчить. Лук почистить и нарезать некрупными кусочками. Измельченную зелень, чеснок добавить к овощам. Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-165

Разложить салат по банкам и залить маринадом, добавить в каждую банку по 1 столовой ложке растительного масла. Далее провести стерилизацию в течение 10 минут и закатать банки.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-166

Видео-рецепт закатки к зимним холодам вкусного салата с зелеными помидорами

Еще один интересный рецепт приготовления зеленых помидоров можно найти в следующем видео. Он поможет ознакомиться с простым вариантом закатки овощного салата к зиме и быстро справиться с работой, используя указанные подсказки.

Как приготовить салат из помидоров на зиму через мясорубку — рецепт с фото-инструкцией

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-167

Добавление риса в помидорный салат позволяет создать необычную и очень сытную заготовку на зиму. Такая закатка будет отлично сочетаться с мясом и может стать даже полноценной заменой привычному гарниру. Готовить ее рекомендуется с луком и перцем для получения максимально насыщенного вкуса. При этом делать заготовку можно как из спелых красных, так и из желтых помидоров. Дополнительно рекомендуется использовать сушеные специи или свежую зелень. При их добавлении салат с рисом будет обладать оригинальным пряным ароматом.

Список ингредиентов по рецепту помидорного салата к зиме, перемолотого на мясорубке

  • рис — 2 ст.;
  • помидоры — 4 кг;
  • лук — 1,5 кг;
  • болгарский перец — 2 кг;
  • сахар — 200 г;
  • соль — 5 ст.л.;
  • раст. масло — 0,5 л;
  • уксус — 300 г;
  • острый перец — по вкусу.

Фото-рецепт заготовки к зимним холодам помидорного салата с помощью мясорубки

Рис хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-168

Помидоры очистить от кожуры и перемолоть на мясорубке или с помощью блендера.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-169 Лук почистить и нарезать некрупными кусочками.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-170 Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-171 Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-172 Смешать все подготовленные овощи и добавить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-173 Томить смесь в течение 1 часа. Затем засыпать в кастрюлю рис и смешать компоненты. Добавить остальные ингредиенты, томить смесь после закипания еще 30 минут. Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-174 Готовый салат разложить по банкам и провести закатку.

Очень вкусный салат из помидоров с морковью на зиму — простой фото-рецепт

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-175

Не только болгарский перец, но и морковь позволяет придать помидорному салату достаточную сладость. Именно поэтому любителям неострых и нежных заготовок, рекомендуется сочетать помидоры с морковью. Приготовить сладкий салат можно и из спелых, и из зеленых томатов. Особую заправку из сока и мякоти можно готовить из желтых помидоров. Но для получения максимально аппетитной заготовки для работы рекомендуется брать только сочные и сладкие сорта томатов.

Перечень ингредиентов для приготовления салата для зимы из моркови и помидоров

  • зеленые помидоры — 1,5 кг;
  • красные помидоры — 1 кг;
  • баклажан — 3 кг;
  • лук — 2 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • болгарские перец — 0,5 кг;
  • чеснок — 3 головки;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 4 ст.л.;
  • уксус — 150 мл.

Простой рецепт закатки зимнего салата из моркови с помидором

Баклажаны и зеленые помидоры очистить от кожуры. Затем баклажаны нарезать небольшими кубиками, посыпать солью. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Зеленые помидоры и перец нарезать некрупными кусочками и вместе прожарить в растительном масле до выделения сока. Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-176

Добавить к перцу и помидорам отдельно обжаренный до золотистого цвета лук, свежую морковь. Добавить специи и томить смесь, помешивая в течение 30 минут.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-177 С красных помидоров снять кожуру и перемолоть их блендером или на мясорубке. Добавить специи, уксус и перемолотые помидоры в салат и томить еще 10 минут. Разложить по банкам и стерилизовать в течение 30-40 минут. Затем провести закатку заготовки.Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-178

Как закатать салат из помидоров на зиму с луком и растительным маслом — подробный рецепт с видео

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты pomidory-na-zimu-recepty-s-foto-pal-chiki-oblizhesh-na-litrovuyu-banku-salaty-179

Одним из самых простых рецептов для консервации помидоров на зиму является их закатка с луком и маслом. Готовиться она и быстро, и просто. При этом перед подачей такую заготовку не потребуется заправлять: ее можно сразу выкладывать в салатник.

Подробный рецепт с видео-инструкцией зимней заготовки салата с луком, помидором в масле

Следующий видео-рецепт подробно рассказывает о правилах закатки томатов с луком и маслом. Простая инструкция поможет без проблем заготовить на зиму вкусные салаты быстро и легко.

Аппетитный и очень вкусный салат из помидоров на зиму можно закатывать с перцем, огурцами, морковью и луком. Но при желании придать необычный вкус заготовке, красные и зеленые томаты можно сочетать с рисом, маслом, чесноком. В рассмотренных золотых рецептах, видео-инструкциях пошагово описан процесс заготовки разных салатов с помидорами. Хозяйкам остаешься лишь выбрать подходящий вариант консервации согласно сложности, времени приготовления или количеству ингредиентов. С прилагаемыми фото-подсказками не составит труда приготовить удивительный салат Пальчики оближешь, другие заготовки со стерилизацией или без дополнительной обработки закатки.

Источник

Post Views: 175

Изображение - Помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь на литровую банку салаты photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here