Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото

Максимально полное описание: рецепт салат из печени с морковью и луком с фото для наших любимых читателей.

Печенка – это субпродукт, но по питательным свойствам она не уступает мясу. Многие хозяйки готовят блюда на основе этого продукта, ценя его за вкусовые качества. Например, печеночный салат. Много времени на приготовление тратить не придется, а варится печень быстрее, чем мясо.

Классическая вариация с говяжьей печенью

Это самый распространенный вид салата. Можно готовить в простой день или подавать на праздник.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-1

Состав компонентов:

  • печень говяжья – 420 г;
  • перец черный молотый;
  • морковь – 2 корнеплода.;
  • соль;
  • майонез – 110 мл;
  • лук – 2 шт.

Очередность выполнения:

  1. У промытой печени удалить пленки. Залить водой. Подсолить. Отварить. Остудить. Измельчить. Понадобятся брусочки.
  2. Морковь перетереть. Нашинковать луковицы. Отправить в сковородку. Подсолить. Зажарить.
  3. Смешать обжарку и печень. Залить майонезом. Размешать. Присыпать перцем. Перемешать.

Печеночный салат слоями

Этот салат следует помещать на самое почетное место на празднике. Готовится просто, а получается изумительным на вкус.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-2

Ингредиенты:

  • лук – 4 луковицы;
  • печень – 550 г куриная;
  • масло подсолнечное;
  • морковь – 4 шт.;
  • огурец – 5 шт. маринованный;
  • майонез;
  • яйцо – 6 шт.

Приготовление:

  1. Закинуть в воду печенку. Отварить. Потребуется полчаса. Жидкость слить. Субпродукт нарезать соломкой.
  2. Огурцы измельчить кубиками. Если овощ имеет жесткую шкурку, то ее предварительно лучше срезать.
  3. Сварить морковь. Остудить. Взять крупного помола терку. Перетереть.
  4. Нашинковать лук. Поместить в сковородку. Влить масло. Обжарить.
  5. Отварить яйца. Белки порезать. Желтки натереть.
  6. Теперь пришло время сложить подготовленные продукты. Выкладывать все последовательно: печень, слой майонеза, огурцы, майонез, морковь, майонез, белок, майонез. Повторить слои. Украсить желтками.
  7. Перед подачей пропитать пару часов.

С куриной печенью

Закуска обладает восхитительным вкусом, доставит удовольствие и вызовет восторг. Печеночный салат с куриной печенью не только вкусный, но и очень полезный.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-3

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • куриная печень – 320 г;
  • майонез – 120 мл;
  • соль;
  • огурцы – 190 г маринованные;
  • черный перец молотый;
  • шампиньоны – 210 г.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

  1. Залить водой печень. Подсолить. Проварить. Остудить. Нарезать. Понадобятся кубики.
  2. Порубить шампиньоны. Обжарить с использованием масла.
  3. Залить водой яйца. Поварить. Остудить. Снять скорлупу. Порубить.
  4. Измельчить огурцы кубиками.
  5. Соединить все продукты. Присыпать перцем. Присолить. Залить майонезом. Перемешать.

С морковью и луком

Печеночный салат с морковью и луком благодаря правильному сочетанию продуктов понравится всем домочадцам.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-4

Ингредиенты:

  • горошек – 260 г;
  • говяжья печенка – 530 г;
  • соль;
  • морковка – 1 шт.;
  • перец черный;
  • лук – 2 шт.;
  • масло;
  • майонез;
  • огурец – 210 г соленых.

Приготовление:

  1. Залить водой субпродукт. Сварить. Жидкость слить. Нарезать печень тонкой соломкой.
  2. Измельчить лук. Натереть морковь. Луковые полукольца отправить в сковороду. Влить масло. Добавить морковную стружку. Зажарить.
  3. Натереть огурцы.
  4. Подготовленные продукты смешать. Присолить. Подсыпать перец. Залить майонезом. Перемешать.

С солеными огурцами пошагово

Печеночный салат с солеными огурцами выходит сытным, вкусным и полезным.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-5

Ингредиенты:

  • печень куриная – 110 г;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез;
  • картошка – 2 шт.;
  • зелень;
  • морковка -2 шт.;
  • горошек – 4 ст. ложки консервированный;
  • огурец соленый – 65 г.

Приготовление:

  1. Залить водой субпродукт. Проварить. Жидкость слить. Остудить. Нарезать кубиками.
  2. Не снимая шкурку сварить морковь и картофель. Остудить. Очистить. Нарезать кубиками.
  3. Нашинковать лук. Зелень порубить. Порезать огурец.
  4. Выложить печенку. Распределить огурец. Укрыть слоем лука. Промазать майонезом. Разложить картошку. Подсолить. Смазать майонезом. Выложить морковь. Присыпать горошком. Смазать майонезом. Присыпать зеленью.

Морской салат с печенью трески

Хороший вариант для завтрака. На приготовление потребуется всего несколько минут.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-6

Ингредиенты:

  • соль;
  • печень трески – банка;
  • перец черный;
  • лук – 2 шт. репчатый;
  • яйцо – 5 шт.

Очередность выполнения:

  1. Взять вилку. Размять содержимое банки.
  2. Залить водой яйца. Проварить. Остудить. Избавить от скорлупы. Нарезать.
  3. Нашинковать лук. Если не любите ощущать горечь, обдайте его кипятком. После проведенной процедуры овощ станет нежным и идеально впишется в состав салата.
  4. Смешать размятую печень с луком. Добавить яйца. Подсолить. Присыпать перцем. Перемешать.

Теплый печеночный салат

Необычное исполнение салата порадует и доставит удовольствие всем гостям. Благодаря вишневому вкусу, блюдо получается ароматным и аппетитным. Для приготовления можно использовать любой вид печени.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-7

Ингредиенты:

  • сливочное/ топленое масло – 55 г;
  • печень – 650 г;
  • перец;
  • вишня – 160 г;
  • соль;
  • листья салата.

Соус:

  • вишня – 210 г;
  • соль;
  • оливковое масло – 55 мл;
  • мед — 3 ст. ложки;
  • бальзамический уксус – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Промыть ягоды. Косточки удалить. Порцию ягод, которая предназначается для соуса, поместить в блендер. Залить уксусом. Добавить масло. Влить мед. Подсолить. Взбить.
  2. Субпродукт нарезать.
  3. В сковороде растопить сливочное или топленое масло. Поместить мясной компонент. Обжарить.
  4. На блюдо поместить листочки салата. Выложить зажарку. Присыпать ягодами.
  5. Залить соусом. Сразу подавать.

Советы

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-8

  • Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, следует правильно подготовить печень. Лучше заранее замочить субпродукт в молоке. Подержать полчаса. Благодаря такой манипуляции уйдет возможная горечь. Затем снять пленки и отварить. Во время варки не допускать сильного бурления жидкости.
  • Используйте для приготовления специальные кольца, которые помогут сформировать салат, сделают его оригинальным и привлекательным.
  • Слоеный салат, перед тем как подавать, лучше всего подержать в холодильнике. Слои хорошо пропитаются, благодаря чему кушанье порадует вас своим вкусом.
Читайте так же:  Рецепты салатов с кальмарами и красной икрой

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-9

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 10 гр
Б/Ж/У: 31 / 31 / 38
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для салата. Если печень используете замороженную, то необходимо разморозить ее. Если печень охлажденная, то достаточно тщательно промыть ее под проточной водой. Залить ее молоком и оставить на полчаса.

  2. Шаг 2:

    Тем временем займемся овощами. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем. Морковь чистим и натираем на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Вымоченную в молоке печень необходимо просушить бумажным полотенцем. Нарезаем ее тонкой соломкой.

  4. Шаг 4:

    Кладем на сковороду лук, обжариваем его до прозрачности. Добавляем тертую морковь, перемешиваем и жарим, пока морковь не станет мягкой.

  5. Шаг 5:

    Кладем ее в сковороду с овощной зажаркой. Масло подливать не нужно, так как салат будет заправляться майонезом и излишек растительного масла в нем не нужен, а сама печень напитала достаточно жидкости при вымачивании ее в молоке и не пригорит во время жарки. Жарим печень с овощами на среднем огне. Перемешиваем содержимое сковороды и накрываем ее крышкой. Даем потушиться печени около 15 минут, периодически перемешивая.

  6. Шаг 6:

    Затем со сковороды снимаем крышку, и, если в ней осталась жидкость, даем ей выпариться. Даем печени с овощами немного остыть. Заправляем салат майонезом, перемешиваем. Выкладываем салат в салатник. Лучше подавать такой салат в порционных салатниках. Украшаем сверху веточками базилика, несколько листочков можно измельчить и добавить прямо в сам салат, он придаст чудесный аромат и вкус блюду.

  7. Шаг 7:

    Подаем салат с сухариками из пшеничного хлеба. Подавать такой салат лучше в теплом виде. Он займет достойное место на праздничном столе или станет полезным, вкусным и легким ужином для всей семьи! Приятного аппетита!

Видео (кликните для воспроизведения).

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Базилик свежий – 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный – 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Сухари – 331 ккал/100г
  • Сухари пшеничные – 331 ккал/100г
  • Сухари сливочные – 414 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Печень говяжья – 130 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печень говяжья, Лук репчатый, Морковь, Майонез, Базилик, Сухарики, Растительное масло, Молоко, Соль, Перец черный молотый

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-24


Блюдо на праздничный стол или для сытного обеда — красивый слоеный салат с печенью: свиной, говяжьей, куриной, индейки. Выбирайте лучший вариант рецепта!

Рецепт 1: слоеный салат с печенью (пошаговые фото)

Чтобы приготовить вкусный мясной салат, совсем не обязательно запасаться куриным филе или покупать кусок дорогой вырезки. В качестве мясной составляющей вполне подойдет печень – как куриная или индюшиная, так и свиная или говяжья.

В салаты с печенью желательно добавить какие-то ингредиенты с насыщенным, ярким вкусом: маринованные или соленые огурцы, морковь по-корейски или морковь с добавлением чеснока, твердый сыр, а заправку сделать из майонеза. Чтобы вкус одного продукта не перебивал другой, салат лучше приготовить слоеным. Выкладывать слои можно в любом порядке, но вкуснее и аппетитнее получится когда чередуются разные цвета, а между продуктами нейтрального вкуса будет прослойка из острой морковки, маринованных огурцов или тертого сыра. Возможна как порционная подача салата, так и обычная, но в этом случае слоеный салат с печенью не рекомендуется делать высоким.

Читайте так же:  Салат репка рецепт

Обжаренную печенку нужно измельчить на терке или провернуть через мясорубку, чтобы печеночный слой пропитался майонезом и салат получился сочным и вкусным.

  • печень свиная или говяжья – 200-250 гр;
  • морковь – 1 крупная;
  • чеснок – 4-5 зубков (по вкусу);
  • майонез – по вкусу;
  • маринованные огурцы – 2 шт;
  • яйцо – 2 шт;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • лук зеленый или любая зелень – для украшения салата.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-25

Печенку нарезаем кусками произвольной формы и величины. Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем, выкладываем печенку. Солим и обжариваем до полной готовности. По времени 5-7 минут, зависит от величины кусков. В этом рецепте не столь важно насколько мягкой она получится, но все же старайтесь не пережарить печенку.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-26

Обжаренную печень перекладываем в миску и остужаем.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-27

Морковь трем на мелкой терке. Чистим несколько небольших долек чеснока, натираем в морковь на самой мелкой терочке. Или продавливаем через чесночницу.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-28

Смешиваем морковь, чеснок и пару ложек майонеза. Если нужно – подсаливаем. Масса не должна получиться жидкой, майонеза добавляйте немного с учетом того, что он будет присутствовать в каждом слое.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-29

Остывшую печенку трем на крупной терке или один раз прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-30

Маринованные огурцы режем кубиками, немного крупнее, чем обычно для салатов. Выделившийся рассол сливаем.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-31

Отвариваем заранее яйца вкрутую. Разрезаем пополам, желтки достаем – они будут натираться на мелкой терке или разминаться вилкой и украшать салат. Белок трем на крупной или мелкой терке.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-32

Когда все ингредиенты будут подготовлены, собираем салат. Для порционной подачи понадобятся пирожковые или десертные тарелочки и кулинарное кольцо или обрезанные банки. Ставим форму в центр тарелки, заполняем кубиками огурцов на 2 см. Приминаем вилкой или толкушкой чтобы слой получился плотным и салат хорошо держал форму.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-33

Промазываем майонезом, но немного, т.к. огурцы сочные и соус быстро стечет. Выкладываем сверху тертый белок, уплотняем. На этот слой наносим майонезную сеточку.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-34

Далее у нас будет слой из моркови и чеснока. Его мы уже заправили майонезом, так что и для этого слоя много его не понадобится. Морковку тоже уплотняем толкушкой.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-35

Выкладываем слой тертой печенки, обязательно разравниваем и уплотняем. Смазываем этот слой майонезом, щедро, покрывая всю поверхность.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-36

Не снимая форму, посыпаем салат тертым яичным желтком. Уплотнять его не нужно, этот слой оставляем пушистым, объемным. Осторожно тянем форму вверх, снимаем ее. Украшаем готовый салат тертой морковкой, зеленью. Можно сразу подавать его к столу или оставить на полчаса-час пропитаться. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-37

Рецепт 2: слоеный салат с печенью трески (с фото)

Слоеный салат из печени трески займет почетное место и на праздничном столе, и на повседневном. Вкус этого простого салатика потрясающий и настолько нежный, что невозможно оторваться. Готовится салат очень легко, из обычного набора продуктов: яйца, плавленый сыр, чеснок, ну и конечно же баночка консервов печени трески. Обязательно попробуйте, очень вкусно!

  • печень трески — 200 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • плавленый сырок — 180 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • зелень для подачи (по желанию).

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-38

К плавленому сыру добавить измельченный прессом чеснок. Я использовала сыр со вкусом оливок и базиликом, но можно его заменить на обычный сливочный сырок.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-39

Размять вилкой плавленый сыр с чесноком в пюреобразную массу.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-40

Также размять вилкой и печень трески.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-41

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и также размять вилкой в мелкую крошку (один желток оставить для украшения салата). Затем добавить майонез и тщательно перемешать.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-42

В формовочное кольцо выложить небольшую часть смеси сыра с чесноком, затем разложить измельченные яйца, смешанные с майонезом.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-43

Дальше выложить слой из печени трески, а затем снова идёт слой из сыра и чеснока. Яичный желток, который мы оставляли для украшения, натереть на мелкой теркой и посыпать им верх салата. Отправить салат в холодильник минимум на 30 минут.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-44

Слоеный салат из печени трески, по желанию, украсить веточкой зелени и подать на стол. Салатик очень нежный и вкусный, обязательно попробуйте!

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-45

Рецепт 3, простой: слоеный салат с куриной печенью

Любителям блюд из печени  придется по вкусу этот замечательный слоеный салат. Продукты  используемые для его приготовления   самые простые, а вкус очень впечатляет.

  • Печень куриная – 0.5 кг.
  • Картофель — 0.5 кг.
  • Яйца — 3 шт.
  • Морковь – 0.3 кг.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Огурцы соленые – 300 гр.
  • Майонез
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, перец

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-46

Приготовление салата из куриной печени как начнем с картофеля. Варим его в «мундирах» до готовности.  Отвариваем  яйца и  морковь.  В подсоленной воде варим куриную печень.  Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-47

Теперь берем блюдо, на которое будем выкладывать салат. Первым слоем будет тертый вареный  картофель, покрытый слоем майонеза.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-48

На слой картофеля  выкладываем  слой жареного лука.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-49

Затем идет слой  натертой вареной моркови, заправленный майонезом.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-50

Куриную печень натираем на терке и выкладываем на слой моркови.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-51

На слой печени выкладываем слой  тертых соленых огурцов и заправляем майонезом.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-52

Посыпаем салат  мелко нарезанными яйцами.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-53

В завершении заправляем  салат из куриной печени  майонезом и убираем его в холодильник для пропитки на 3 часа.  Украшаем зеленью наш слоеный салат с куриной печенью и подаем к столу.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-46

Рецепт 4: слоеный салат с печенью говяжьей

Слоеный салат с говяжьей печенью — праздничный вариант закуски, который можно подать на стол и в будний день. За счет майонеза и соленых огурцов блюдо получается сочным, вкусным, а за счет слоения — колоритным на вид. Все продукты в салате идеально сочетаются между собой, поэтому нет нужды что-либо удалить или добавлять.

Читайте так же:  Курица с ананасом и сыром салат рецепт

Для создания блюда по рецепту необходимо заранее отварить говяжью печень, куриные яйца и морковь в отдельных кастрюлях, сотейниках, а затем охладить, так как в салат измельчаются только холодные ингредиенты. Если у вас нет в наличии зеленого лука, то вы можете замариновать обычный репчатый в уксусе, предварительно нарезав его мелкими кубиками. Маринованный лук добавляется в салат между слоем отварной печени и солеными огурцами.

Чтобы сформировать одну порцию блюда, воспользуйтесь кулинарным кольцом, чтобы несколько порций сразу — используйте круг от разъемной формы для запекания. Кстати, отварная говяжья печень не будет горчить после варки, если вы за 30 минут до этого поместите ее в молоко.

  • Печень говяжья 150 г
  • Соленые огурцы 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Майонез 2 ст.л.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-55

Отварную говяжью печень измельчить на крупной терке, всыпать в емкость с печеночной массой щепотку соли, выложить 1 ст.л. майонеза и перемешать.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-56

Измельчить на мелкой терке соленые или маринованные огурцы, отварную морковь. С огуречной массы отжать жидкость.Яйца очистить от скорлупы, промыть, отделить белки от желтков. Измельчить и белки, и желтки на мелкой терке.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-57

Выставить кулинарное кольцо на тарелку, выложить в него печеночную массу, слегка придавить.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-58

На слой печеночной массы выложить огуречный слой. Если используете маринованный лук, то выложите его между этими слоями.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-59

На огуречную массу выложить измельченную морковь. Смазать майонезом.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-60

На морковь выложить слой измельченных куриных белков, присолить, смазать майонезом.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-61

Украсить салат натертыми желтками, измельченным, предварительно промытым зеленым луком и подать к столу.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-62

Рецепт 5: печеночный салат с огурцами (пошагово)

Печеночный салат готовится слоями, порядок которых вы можете изменить по своему вкусу.

  • 250-300 г говяжьей печени
  • 1 луковица (70-100 г)
  • 1 морковь (70-100 г )
  • 170-200 г маринованных или соленых огурчиков
  • 170-200 г кукурузы или зеленого горошка
  • 3 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • помидорки черри и укроп для украшения

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-63

Печень промываем, разрезаем на небольшие кусочки и отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на небольшом огне минут 20. Затем вынимаем печень и остужаем.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-64

Остывшую печень натираем на крупной терке. При этом все пленки и узлы останутся на терке и не попадут в салат.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-65

Печень можно также провернуть на мясорубке, но тогда предварительно надо очистить ее от пленок и вырезать крупные сосуды.Очищенную луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-66

Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости моркови.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-67

Выкладываем в сковороду натертую печень и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты. Остужаем.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-68

Остывшую печень с овощами выкладываем первым слоем на блюдо, диаметр моего блюда 25 см.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-69

У пакетика с майонезом отрезаем уголок и делаем сеточку из майонеза.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-70

Огурцы трем на крупной терке и выкладываем вторым слоем.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-71

Яйца режем мелкими кубиками и добавляем к ним кукурузу или горошек.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-72

Добавляем по вкусу майонез, перемешиваем и выкладываем на огурцы.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-73

И четвертый слой — сыр, натертый на мелкой терке.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-74

Поверх сыра опять делаем майонезную сеточку и украшаем салат по желанию.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-75

Печеночный салат должен обязательно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы хорошо пропитаться. Тогда он и вкуснее будет, и слои не будут рассыпаться при подаче.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-76

Рецепт 6: печеночный слоеный салат с грибами

Непременно попробуйте очень вкусный и сытный печеночный салат с грибами и зеленым горошком. Готовится салатик несложно, получается много и невероятно вкусно.

  • 0,5 кг. говяжьей или свиной печени
  • 300 гр. свежих шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 1 банка зеленого горошка
  • ½ маленькой морковки
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу
  • майонез

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-77

Печень промываем в холодной воде, удаляем все пленки, режем печень небольшими кусочками, каждый кусочек размером со спичечный коробок. Замачиваем печень в воде на 40 минут (печень становится мягкой).

Тщательно сцеживаем воду с печени. На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень в небольшом количестве растительного масла, солим, складываем в тарелку.

Шампиньоны моем, режем пластинками.

Половинку маленькой морковки трем на терку.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы с морковью, солим по вкусу.

Поджаренные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы удалить весь лишний жир.

Крупную луковицу режем кольцами, тушим на слабом огне в небольшом количестве растительного масла. Даем луку остыть.

Обжаренную печень режем соломкой.

Соединяем печень, грибы, морковь, обжаренный лук кольцами, зеленый горошек.

Печеночный салат заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Печеночный салат с шампиньонами подаем слегка охлажденным.

Такой печеночный салатик можно сделать не только с консервированным, но и со свежим горошком. Тоже получается очень вкусно.

Рецепт 7, пошаговый: слоеный салат с печенью индейки

  • печень индейки, 100 грамм
  • картофель, 100 грамм
  • морковь по-корейски, по вкусу
  • маринованные огурцы, 2 штук
  • яблоко, 1 штук
  • соль, по вкусу
  • майонез, по вкусу

Готовим ингредиенты. Картошку режем мелким кубиком, отвариваем до готовности. Нарезаем мелко огурцы и яблоко, а так же сваренную печенку.

С помощью формовочного кольца (у меня такого нет, заменила его на вырезанную центральную часть (между горлышком и дном) обычной пластиковой бутылки) выкладываем первый слой салата-картофель, сверху добавляем небольшое кол-во майонеза.

Второй слой-огурец, яблоко, небольшая часть корейской морковки, майонез.

Следующий слой-печень индюшки.

Выкладываем сверху оставшуюся корейскую морковку, слегка утрамбовываем салат, убираем формовочное кольцо и украшаем. При необходимости каждый слой можно дополнительно посолить на этапе сборке салата.

Читайте так же:  Рецепт витаминного салата из капусты и моркови

Рецепт 8: вкусный слоеный салат из свиной печени

  • 300 г отварной свиной печени
  • 3 отварных куриных яйца
  • 1 крупная отварная морковь
  • 3-4 соленых огурца
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 щепотки соли
  • 3 стебля зеленого лука

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-89

Заранее отварим свиную печень в течение 30-40 минут в подсоленной воде. Если хотите получить мягкий вареный субпродукт, то до варки замочите печень в молоке на 30 минут. Морковь также отварим в течение 20 минуты, а куриные яйца в течение 15 минут и все остудим в холодной воде в разных емкостях: печень, морковь, куриные яйца. На мелкой терке натрем соленые или маринованные огурцы и отварную морковь в разные блюдца. Оставим на 5 минут, а затем отожмем измельченную огуречную массу, удаляя рассол.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-90

Затем очистим куриные яйца от скорлупы, отделим белки от желтков и белки также натрем на мелкой терке. С белками смешаем 1 ст. л. майонеза.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-91

На крупной терке натрем отварную свиную печень, всыплем в нее соль и добавим 1 ст. л. майонеза. Аккуратно все перемешаем.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-92

На дно каждого стакана выложим 2-3 ст. л. печеночной массы.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-93

Поверх нее выложим огуречный слой.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-94

После чего добавим слой натертой моркови. Этот слой слегка смажем майонезом для пропитки.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-95

Затем выложим слой измельченных белков, на них раскрошим пару отварных желтков. Промоем стебли зеленого лука, измельчим и украсим нарезкой зелени наш приготовленный салат. Блюдо можно охладить в течение 15-30 минут в холодильнике или же сразу подать к столу.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-96

Не забудьте к слоеному салату из свиной печени в стаканах подать ложечки или вилочки.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-97

©

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-98

Опубликовано: 17.12.2016
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Печеночный салат с морковью, луком и соленым огурцом, фото-рецепт которого я вам хочу показать, я часто готовлю дома, особенно в зимнее время. Когда наступают зимние холодные дни, то организм перестраивает свою работу, чтобы адаптироваться в этих условиях. И, конечно же, нам зачастую не хватает витаминов, полезных веществ и минералов для нормальной работы всех систем и органов. Именно поэтому в это время у нас повышен аппетит, мы больше едим калорийной пищи и забываем о диетах. Вообще есть много вариантов этого блюда. Вот мы готовили в прошлый раз печеночный салат с особой презентацией и декорированием.

Думаю, что это не так критично, тем более, если нет склонности к набору лишнего веса. Придёт весна, вот тогда и будем переходить на другую систему питания, больше двигаться и чаще бывать на свежем воздухе. А пока, я вам расскажу, как приготовить замечательный домашний салат из самых простых ингредиентов.

Для этого, нам нужно купить свежую печёнку. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, нужно только уметь правильно выбирать такой продукт. Печёнь не должна быть замороженной, иначе она теряет свои полезные и гастрономические свойства, а также в таком виде невозможно определить степень её свежести. Конечно же, обращаем внимание на цвет печени и другие показатели, потому как свежая здоровая печёнка имеет яркую окраску и однородную структуру без видимых повреждений.

Для салата нам нужно печень отварить, чтобы добиться более яркого вкуса. В воду, в которой будет готовиться печень, можно добавить соль и специи.

Отварная печень прекрасно сочетается с пассированными овощами, а для того, чтобы придать салату пикантности, добавим в него солёные огурцы. Заправить салат можно как сметанным соусом, так и просто майонезом.

Ингредиенты:– печень говяжья свежая –400 г,- лук-репка – 2 шт.,- морковь– 1 шт.,- огурец солёный – 3 шт.,- соль морская или кухонная среднего помола,- специи по вкусу,- майонез,- масло растительное – 20 г.

Приготовление:

Приготовление:
Промываем свежую печень, удаляем сгустки крови и ненужные плёнки. Затем заливаем её горячей водой и на маленьком кипении при добавлении специй варим печень до готовности. Остужаем и нарезаем ломтиками или соломкой.
А еще рекомендуем попробовать печеночный салат с добавлением кукурузы.
Очищенный лук мелко шинкуем полукольцами.
Чистим морковь, затем измельчаем её при помощи тёрки.
На сковороду вливаем масло, кладём лук и морковь и пассируем их до румяности, но не пересушивая их.

У огурцов срезаем кончики с обеих сторон, далее режем их красивой соломкой.

В салатник кладём пассированные овощи, отварную печень и огурцы, аккуратно

Перемешиваем все ингредиенты, добавляя при этом нужное количество соуса.

Приятного аппетита!

Печень – это необычайно полезный продукт, который, к сожалению, не так уж и часто появляется на нашем столе. А ведь блюда, приготовленные с использованием печени, получаются очень вкусными.

Поэтому сегодня мы предлагаем приготовить слоеный салат из говяжьей печени с морковью, луком и яйцом. Готовится он достаточно быстро и, можно сказать, элементарно, а получается нежным, вкусным и нарядным.

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьей печени;
  • крупноватая морковь;
  • 3 средних яйца;
  • 100 г любого сыра;
  • головка лука;
  • майонез.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-99

Салат из говяжьей печени с морковью и луком — слоеный рецепт с фото:

1. Печень качественно промываем и отвариваем до мягкости в слегка подсоленной воде. Охлаждаем и измельчаем на мелкой терке. Варим до крутого состояния яйца, чистим их после охлаждения и тоже мелко трем на терке.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-100

2. Очищенную морковь варим до готовности и измельчаем, но уже на крупной терке. Луковицу мелко рубим ножом и пассируем до легкой румяности. Сыр мелко трем.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-101

3. Половину печени хорошенько перемешиваем с половиной тертых яиц. И выкладываем эту получившуюся массу на плоскую тарелку. Если салат предназначается для праздничного стола, по краю можно выложить листья салата. Это сделает блюдо ярче и наряднее.

Читайте так же:  Салат татарский рецепт с фото

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-102

4. Накрываем печень с яйцами плотным слоем майонеза. Если смазать чуть-чуть, то печеночный слой не пропитается и останется суховатым, что не слишком хорошо отразится на вкусе салата.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-103

5. Затем выкладываем поджаренный лук. Этот слой можно не смазывать, так как он совсем тонок.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-104

6. Накрываем лук морковным слоем, на который обязательно наносим майонез.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-105

7. Следующий слой – вторая половина измельченной печени. Прослаиваем майонезом.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-106

8. Поверх печени пойдет слой оставшихся яиц, который тоже закрепляем майонезом.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-107

9. А завершаем салат из говяжьей печени с морковью, луком и яйцом, сырным слоем. Можно обсыпать салат сыром со всех сторон, но лучше выложить сырную шапочку, оставляя салат открытым с боков. В таком варианте салат с печенью смотрится ярче и наряднее.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-108

Отправляем блюдо с салатом на полку холодильника. Через несколько часов, когда салат с печенью хорошенько пропитается и станет необыкновенно нежным, подаем его на стол. Его яркий вид и неповторимый вкус не останутся незамеченными.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-109

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-110 Вам может понравиться:

Приветствую вас, друзья! Наверняка вы хоть единожды оказывались перед дилеммой, а что бы такое необычное поставить на стол. Желательно, чтобы ещё и с минимумом мороки. Если вы оказались в подобной ситуации, предлагаю поставить на праздничный стол салат печеночный с морковью и луком. Поразительная вкуснятина!

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-111

Легендарные салаты, не стану их сейчас называть, всеми любимые и знакомые с детства, но уж очень предсказуемые хозяева шумного застолья. А тут страсть как хочется соригинальничать. Салат с печенью с успехом выполнит задачу — удивит гостей и отработает праздник на «ура». Ведь он похож на торт не только снаружи — в разрезе взору гостей предстанут аппетитные и нежные печёночно–овощные «коржи», пропитанные майонезом. Удовлетворит салатик и желание минимизировать усилия на приготовление, потому как готовится очень легко из минимального набора продуктов. А с моими пошаговыми советами он непременно удастся на славу.

Рецепт печеночного наслаждения

Я использовала куриную печёнку, она более нежная и быстрее готовится. Но это не значит, что другая печень не подойдёт, можете брать любую. Просто варить, скажем, говяжью печень придётся ощутимо дольше.

Ингредиенты:

  • 400 грамм печени;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 средник морковки;
  • 2 куриных яйца;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • количество майонеза;
  • соли, молотого перца по вкусу.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-112

  1. Итак, первым делом очищаем печень от всех ненужных нам прожилок, укладываем в кастрюльку, заливаем холодно водой и ставим на огонь. В процессе кипения обязательно снимаем пенку — она нам ни к чему, и варим печёнку до готовности. Это случится примерно через минут 15 после закипания. После чего сливаем воду и оставляем её в покое остывать.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-113
  2. Параллельно отвариваем яйца до крутого состояния и после остывания отделяем белки от желтков.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-114

Классическая поджарка из моркови и лука

Думаю, многие согласятся, что идеальная пара для печени — зажарка из моркови с луком. Не случайно это сочетание стало классическим. Его мы и используем в нашем салате.

  1. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-115
  2. Отправляем овощную смесь обжариваться на растительном масле. Они должны не просто размягчиться, а хорошо обжариться, как на фото. После чего снимаем их с огня и даём возможность остыть, нам лучок и морковка понадобятся в холодном состоянии.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-116

Складываем салатный «тортик»

  1. Первым «коржом» нашего слоёного салатика будет печень. Для того, чтобы «фундамент» получился крепким, натираем печёнку на крупной тёрке, солим и перчим по вкусу и добавляем майонез. После чего печёночно–майонезную смесь хорошенько перемешиваем.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-117
  2. Теперь выкладываем печёночный слой на подходящее блюдо. Некоторые могут возразить, что обычно в подобных случаях печень натирают, а сверху покрывают майонезом без смешивания. В принципе, можно использовать и традиционный подход. Но я предпочитаю свой вариант, поскольку в случае смешивания майонез хорошо скрепляет печень, и она не разваливается во время раскладывания кусочков салата по тарелкам.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-118
  3. Следующий слой с морковью и луком. Равномерно распределяем его по всей поверхности, приминая ложкой.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-119
  4. Теперь очередь белков. Натираем их на крупной тёрке прямо поверх овощного слоя, после чего распределяем по всей поверхности и покрываем майонезом. Чтобы следующий слой хорошо закрепился, майонез размазываем по белковой смеси — равномерно.Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-120

Завершающий слой

Увенчает угощение аппетитная посыпка из желтка, который натираем на крупной тёрке и укладываем на белково–майонезный слой. После чего наш салат приобретает завершённый вид тортика. По желанию его можно украсить маслинами, оливками или зеленью. Я же оставила как есть.

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото recept-salat-iz-pecheni-s-morkov-yu-i-lukom-s-foto-121

Теперь вы знаете секретный рецепт, как удивить гостей непривычным блюдом из простых продуктов при минимуме усилий. Угощайте, удивляйте и радуйте своих гостей и домашних. Не забывайте и про своих друзей в соцсетях, которым наверняка тоже хочется разнообразить свой праздничный стол. В следующий раз мы с вами придумаем что–то не менее неожиданное и вкусное. До встречи на блоге, друзья!

Изображение - Рецепт салат из печени с морковью и луком с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here