Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами

Максимально полное описание: рецепт салата фунчоза с курицей и овощами для наших любимых читателей.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-1


Сытный, красивый салат из стеклянной лапши фунчозы и курицей очень просто приготовить в домашних условиях: с чесноком, перцем, томатами или огурцами.

Рецепт 1: салат с фунчозой, курицей и кунжутом

  • Фунчоза — 100 г
  • Куриная грудка — 200 г
  • Перец болгарский — 200 г
  • Огурец свежий — 200 г
  • Морковь корейская — 200 г
  • Лук репчатый — головка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец острый — по вкусу
  • Кунжут — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — по вкусу
  • Имбирь — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-2

Перец, огурцы  порезала лапшой, лук — полукольцами.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-3

Куриную грудку я отварила и порубила на мелкие кубики, чеснок раздавила ножом и измельчила.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-4

Кунжут слегка поджарила на сухой сковородке.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-5

Лапшу отварила, как было написано в инструкции на пакете (выдержала в кипятке семь минут и охладила под струей холодной воды). После того, как стекла вода, вынула фунчозу щипчиками и дала  стечь остаткам воды, затем разложила на доске и порезала на части произвольной длины.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-6

Порезанные овощи и курицу объединила в миске, добавила приправы,

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-7

затем  лапшу, оливковое масло, кунжутные семечки. Снова все осторожно перемешала и поставила в холодильник на пару часов пропитываться.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-8

Салат из фунчозы с курицей и овощами готов.  Сверху украсила его кунжутными семечками.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-9

Рецепт 2, пошаговый: салат с фунчозой и курицей

  • Филе куриной грудки 300 г
  • Фунчоза сухая 100 г
  • Перец болгарский 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Огурец 100 г
  • Масло растительное 40 г
  • Лук зеленый 15 г
  • Соль 5 г
  • Перец белый молотый (или черный) 2 г
  • Вода (для приготовления фунчозы) 400 г

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-10

Промываем филе куриной грудки, убираем прожилки и пленки, просушиваем бумажным полотенцем. Режем мясо на небольшие кусочки (2×2 см).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-11

Помещаем нарезанные кусочки курицы в миску, добавляем соль и перец. Вместо обычной соли я использую готовую смесь соли и разных приправ.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-12

Перемешиваем ингредиенты в миске, накрываем миску пищевой пленкой, убираем в холодильник (на время, которое будем заниматься остальными ингредиентами). Маринуем куриное мясо, чтобы оно было сочное, нежное и вкусное.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-13

Очищаем луковицу от кожуры, режем лук мелкой соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-14

Очищаем морковь от кожуры, трем на терке соломкой (или режем соломкой).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-15

Очищаем перец от хвостика и семян, режем мелкой соломкой. Можно счистить кожуру с перца (по желанию).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-16

Обрезаем хвостики огурца, нарезаем его соломкой. Можно убрать часть кожуры с огурца, так, чтобы он стал полосатым (более красивым).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-17

Промываем и просушиваем зеленый лук. Режем мелко зеленый лук.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-18

Достаем из холодильника миску с замаринованным мясом. Разогреваем сковороду с растительным маслом (на среднем огне), выкладываем куриное мясо в сковороду.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-19

Сразу начинаем перемешивать мясо лопаткой. Постепенно кусочки начнут белеть.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-20

Все кусочки куриного мяса побелеют через 4 минуты, после этого готовим еще 1 минуту, продолжая перемешивать. Убеждаемся в готовности мяса, пробуя его.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-21

Выкладываем готовое мясо в миску.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-22

Продолжаем готовить на той же сковороде, добавляем еще немного растительного масла. Добавляем в сковороду лук, перемешиваем с маслом. Обжариваем лук до прозрачности на среднем огне (3 минуты).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-23

Прошло 3 минуты, лук стал прозрачным. Добавляем в сковороду морковь, перемешиваем, обжариваем 3 минуты на среднем огне.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-24

Прошло еще 3 минуты. Добавляем в сковороду перец, перемешиваем, обжариваем 4 минуты на среднем огне.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-25

Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Заливаем фунчозу кипятком на 5 минут. Вода должна покрывать всю лапшу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-26

Прошло 4 минуты, овощи обжарились, стали мягкими. Выкладываем содержимое сковороды в дуршлаг, чтобы убрать излишки масла.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-27

Прошло 5 минут, фунчоза «заварилась», стала мягкая и прозрачная. Помещаем фунчозу в дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. Отставляем, лишняя вода должна стечь. Холодная вода останавливает процесс варки.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-28

Обычно фунчоза длинная, но при желании ее можно нарезать (у меня по 3-4 см).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-29

Выкладываем в миску для смешивания подготовленные ингредиенты.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-30

Тщательно и аккуратно перемешиваем ингредиенты. Накрываем миску пищевой пленкой, убираем в холодильник на 30-60 минут. Если у Вас нет ни времени, ни желания ждать, не ждите, но салат будет вкуснее, если настоится.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-31

Подаем салат холодным или горячим (подогреваем на сковороде или в микроволновой печи) с соевым соусом. Украшаем порционные тарелки зеленым луком или другой зеленью по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-32

Рецепт 3: салат из фунчозы с курицей и овощами

  • Фунчоза — 80 гр.
  • Куриная грудка копченая — 200 гр.
  • Перец болгарский — 150 гр.
  • Огурцы консервированные — 100 гр.
  • Маслины консервированные — 1 б. (маленькая)
  • Укроп — 1 пуч.
  • Заправка для фунчозы — 50 гр.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-33

Фунчозу залить кипятком и оставить на 5-7 минут.

Набухшую фунчозу хорошо промыть холодной водой.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Огурчики тоже нарезать соломкой.

Укроп нарезать мелко.

Читайте так же:  Салаты с курицей и рисом рецепты с фото простые и вкусные

Грудку нарезать соломкой или разобрать по волокнам.

Маслины нарезать мелко или кружочками.

Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.

Добавить заправку и все хорошо перемешать.

Рецепт 4: куриный салат с фунчозой и чесноком

Приготовим салат с фунчозой и курицей. Главное к этому овощному салату с курицей правильно отварить рисовую лапшу. Постарайтесь не переварить фунчозу, переваренная получится раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная рисовая лапша получится мягкой и слегка хрустящей.

  • фунчоза (рисовая лапша) – 50 грамм
  • курица – 3 варёных бедра
  • 1 большая луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. соли
  • ½ ч. л. перца

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-43

Отварить в подсоленной воде фунчозу согласно инструкции на упаковке.

Затем выложить в дуршлаг и остудить холодной водой.

Укоротить фунчозу с помощью кухонных ножниц, короткая рисовая лапша проста в обращении.

Нарезать соломкой морковь, лук и болгарский перец. Обжарить овощи в масле на сковороде до мягкости.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-47

Снять кожу и отделить мясо от костей куриных бёдр, обжарить немного на сильном огне, для придания курице цвета.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-48

Добавить к курице обжаренные овощи, раздавленные зубчики чеснока, специи и охлаждённую фунчозу. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-49

Дать салату немного постоять, чтобы все ингредиенты пропитались. После приступать к трапезе!

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-50

Рецепт 5: салат с фунчозой и куриной грудкой

Салат получается остреньким, очень вкусным и сытным.

  • фунчоза 150 г
  • щепотка соды 1
  • куриная грудка 300 г
  • масло растительное для обжарки грудки и овощей несколько ст.л
  • морковь небольшая 2 шт.
  • соль по вкусу
  • лук 2 шт.
  • заправка для фунчозы 1 шт.
  • лимонный сок 1 ст.л

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-51

Грудку режем на кубики, поливаем лимонным соком, добавляем щепотку соды и оставляем мариноваться.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-52

Фунчозу заливаем кипятком (1,5 литра), накрываем крышкой и оставляем на 7 минут. Затем воду сливаем, фунчозу промываем под холодной водой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-53

Морковь и лук шинкуем тонко, тушим на растительном масле до готовности, посолив по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-54

Куриную грудку обжариваем на большом огне на растительном масле минут 5-7.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-55

Смешиваем фунчозу, овощи и грудку.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-56

Добавляем пакетик заправки для фунчозы,соль по вкусу. Перемешиваем. Даем настояться час или более. Салат готов.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-57

Рецепт 6: фунчоза с куриным филе и томатами

  • 1 упаковка фунчозы,
  • 1 шт. куриного филе,
  • 1 репчатая луковица,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • 200 грамм помидор,
  • немного свежей, зеленой петрушки,
  • 1 морковка,
  • 4 столов. л. растительного масла,
  • соль и перец по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-58

Для рецепта нам потребуется жареное куриное филе. Режем его продольно, чтобы получились полосочки.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-59

Вливаем в сковородку половину растительного масла и жарим курицу. Она прожарится за 10 минут с обеих сторон. Куриное филе можно помешивать, пока оно обжаривается. Посолить и поперчит его по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-60

Нашинковать все необходимые овощи: морковку натираем через корейскую терку, томаты и лук рубим полосками.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-61

К обжаренной курочке кладем на сковородку все овощи и доливаем масло, чтобы овощи также подрумянились.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-62

К овощам и курице выдавливаем через пресс чесночок. Аромат будет стоять на кухне умопомрачительный. Чеснок прекрасно сочетается с курицей и со всеми овощами.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-63

Вливаем соевый соус на сковородку, убавляем огонь и перемешиваем.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-64

Варим фунчозу. Закипятить воду, всыпать лапшу и выключить огонь. Воду, где варилась фунчоза моно чуть присолить. Дать лапше полежать в горячей воде 10 минут. Потом вылить на сито, промыть холодной водой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-65

Добавляем фунчозу на сковороду.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-66

Перемешиваем получившийся салат, присыпаем свежепорубленной зеленью. Снимем сразу с огня.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-67

Перекладываем готовый салат на блюдо, которое вам по душе.

Фунчозу с курицей и овощами подаем сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-68

Рецепт 7: фунчоза с огурцом и курицей (с фото)

Готовится это блюдо очень просто и быстро. Для его приготовления используется стеклянная лапша. Рецепты с ней настолько быстрые, что фунчозу для всей семьи можно приготовить за 15-20 минут.

  • 100 г стеклянной лапши,
  • половинка куриной грудки средней величины,
  • 1 огурец,
  • соль и перец по вкусу,
  • специи для курицы по вкусу,
  • кунжутное масло для жарки,
  • 1 ч.л. кунжута,
  • соевый соус по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-69

Стеклянную лапшу варить не нужно. Ей достаточно пропариться в кипятке 7 минут, и она будет готова. Начнем с кипятка. Отправляем на огонь 3 стакана воды и доводим ее до кипения. Пока вода закипает, нарезаем куриную грудку на небольшие кусочки.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-70

Наливаем немного кунжутного масла в сковороду.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-71

Курочку отправляем жариться.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-72

По вкусу куриную грудку солим и перчим.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-73

Добавляем в сковороду любимые специи (например, для курицы). Жарим курочку на большом огне и постоянно мешаем.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-74

Пока с курочкой возились, вода закипела. Выключаем ее и бросаем в кипяток лапшу. Через 7 минут она будет готова.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-75

Продолжаем жарить курочку, пока она не станет мягкой и слегка румяной. Главная задача – не пересушить куриную грудку (сделать это очень просто). Готовую курочку выключаем.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-76

Промываем огурец.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-77

Натираем его на терку для корейской морковки.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-78

Сливаем воду с лапши, так как за 7 минут она уже успела приготовиться. Промываем ее холодной водой, чтобы она прекратила готовиться.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-79

Добавляем к лапше курицу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-80

Теперь добавляем натертый огурец.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-81

Блюдо солим, перчим, добавляем кунжут и соевый соус по вкусу. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Подаем к столу фунчозу с курицей и огурцом в остывшем виде или подогреваем ее в сковороде на сильном огне 1-2 минуты и подаем фунчозу теплой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-82

Как видите, 15-20 минут вполне хватает на то, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-83

©

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-84


Рисовая лапша фунчоза разнообразит ваш рацион, рецепты приготовления позволят сделать в домашних условиях прекрасное блюдо с курицей и овощами.

Рецепт 1: фунчоза с курицей и овощами (пошаговые фото)

  • фунчоза — 250 г;
  • филе куриное — 3-4 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • перец болгарский — 2 шт;
  • огурцы — 2 шт;
  • белый кунжут — щепотка;
  • масло растительное — 30 г;
  • заправка для фунчозы — 2 упаковки;
  • зелень петрушки — 1 пучок.
Читайте так же:  Салат восточный с говядиной классический рецепт

Соль и перец вам не понадобится, потому что это все есть в пакетике с корейской заправкой для фунчозы.

Лук чистим и режем полукольцами.

Куриное филе промываем и режем соломкой.

Пока будем резать овощи, немного по маринуем мясо в заливке для фунчозы. Для это нарезанное филе перекладываем в тарелку.

Я вылила на куриную соломку полпакетика,

перемешала и оставила в сторону.

Этого, конечно, можно не делать, а добавить полных два пакетика потом, в фунчозу.

Морковь чистим и режем соломкой, я ее шиноковала на мельничке, которая у меня имеется.

Перец моем, чистим от семян и нарезаем соломкой.

Огурцы моем и режем соломкой.

Зелень моем и мелко режем.

На растительном масле обжариваем лук.

Затем добавляем филе и обжариваем в течение 10-15 минут.

Потом добавляем морковь и обжариваем еще несколько минут.

Следом добавляем перец и обжариваем еще минут 5.

Пока овощи с мясом готовятся, готовим фунчозу.

Я залила ее на 15 минут кипятком,

но вообще смотрите приготовление на упаковке, на некоторых написано варить.

При приготовлении фунчозы главное-это не переварить лапшу, ее можно просто залить крутым кипятком (как это сделала я) и дать постоять ей 15 минут. Правильно сваренная лапша на вид должна быть стеклянно-прозрачной.

Затем лапшу откидываю на дуршлак, чтоб стекла вода и все-фунчоза готова.

Лапша получается очень длинная, при желании вы ее можете порезать, но я этого не делаю.

Добавляем в фунчозу полтора пакета заправки, хорошо перемешиваем

и добавляем овощи с курицей,

огурцы и зелень,

кунжут,

все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник пропитаться на 1 час.

Это делается для того, чтобы фунчоза впитала в себя все вкусы, запахи и даже цвет!

Салат готов, можно подавать к столу.

Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей

  • Курица (филе, можно любую другую часть) — 400 г
  • Фунчоза — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Перец болгарский (можно взять 2) — 1 шт
  • Вода — 750 мл
  • Соевый соус (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-106

Курицу нарезать небольшими кубиками. Одну морковь нарезать кружочками, вторую натереть на терке. Измельчить лук. Перец нарезать кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить в течение 10 минут.

Далее добавляем воду, перец, соль и специи. Перемешиваем и тушим 40-50 минут.

За 15 минут до окончания приготовления добавляем фунчозу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат Фунчоза с курицей и овощами (с фото)

Салат «Фунчоза» с курицей и овощами, рецепт с фото которого я предлагаю, это самый любимый салат для моих родных и всех друзей. Можно конечно же приготовить старые и всем знакомые салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно выглядит как стёклышко. Она хоть и не имеет выраженный вкус, но зато со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, поэтому приступайте к приготовлению вкусного салата вместе со мной.

  • 1 упаковка фунчозы,
  • 1 шт. куриного филе,
  • 1 репчатая луковица,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • 200 грамм помидор,
  • немного свежей, зеленой петрушки,
  • 1 морковка,
  • 4 столов. л. растительного масла,
  • соль и перец по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-58

Для рецепта нам потребуется жареное куриное филе. Режем его продольно, чтобы получились полосочки.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-59

Вливаем в сковородку половину растительного масла и жарим курицу. Она прожарится за 10 минут с обеих сторон. Куриное филе можно помешивать, пока оно обжаривается. Посолить и поперчит его по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-60

Нашинковать все необходимые овощи: морковку натираем через корейскую терку, томаты и лук рубим полосками.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-61

К обжаренной курочке кладем на сковородку все овощи и доливаем масло, чтобы овощи также подрумянились.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-62

К овощам и курице выдавливаем через пресс чесночок. Аромат будет стоять на кухне умопомрачительный. Чеснок прекрасно сочетается с курицей и со всеми овощами.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-63

Вливаем соевый соус на сковородку, убавляем огонь и перемешиваем.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-64

Варим фунчозу. Закипятить воду, всыпать лапшу и выключить огонь. Воду, где варилась фунчоза моно чуть присолить. Дать лапше полежать в горячей воде 10 минут. Потом вылить на сито, промыть холодной водой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-65

Добавляем фунчозу на сковороду.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-66

Перемешиваем получившийся салат, присыпаем свежепорубленной зеленью. Снимем сразу с огня.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-67

Перекладываем готовый салат на блюдо, которое вам по душе.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-120

Фунчозу с курицей и овощами подаем сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-68

Рецепт 4: лапша фунчоза, приготовленная с курицей

Не так давно в супермаркетах появился такой продукт азиатской кухни как фунчоза. Это такая «стеклянная» тонкая лапша, которую готовят с приправами из маринованного перца и различных овощей. Купить фунчозу можно в отделах японской и китайской кухни. В европейской кухне не смотря на свое азиатское происхождение фунчоза неуклонно продолжает  набирает популярность. Сегодня  мне хочется поделиться вполне простым, но доступным рецептом приготовления корейского салата из фунчозы с курицей и овощами.

  • Фунчоза -150 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Перец болгарский – 150 гр.
  • Морковь — 150 гр.
  • Лук репчатый — 150 гр.
  • Огурец — 150 гр.
  • Соус соевый – 5 стол. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец ерный молотый — по вкусу
  • Растительное масло

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-122

Приготовление корейского салата начнем с овощей. Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до легкого золотистого цвета.

Читайте так же:  Праздничные салаты летом рецепты с фото на день рождения

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-123

Нарезаем небольшими полосками куриное филе.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-124

Куриное филе обжариваем вместе с луком  периодически помешивая в течении 5-7 минут.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-125

Далее вливаем в сковороду соевый соус и продолжаем жарить 5 минут до готовности мяса.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-126

Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке. В моем случае потребовалось залить кипятком на 5 минут, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. По желанию ее можно нарезать помельче.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-127

В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные соломкой свежие огурцы.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-128

Обжариваем в растительном масле морковь с болгарским перцем и добавляем в салатник.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-129

Соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Содержимое салатника тщательно перемешиваем.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-130

Приготовление блюда завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-131

Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

Вкусно, быстро, сытно, оригинально. Данное блюдо можно подавать как второе и как салат. Также можно его готовить без мяса. И что самое главное остается простор для фантазии.

  • Огурец (свежий) — 1шт (большой)
  • Сельдерей (чрешковый) – 1шт.
  • Морковь – 1шт (небольшая)
  • Филе куриное – 2шт (или одна грудка)
  • Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
  • Фунчоза вермишель сухая – 100г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Томатная паста – 1ст. л.
  • Соус терияки — 2 ст. л.
  • Масло растительное— для жарки
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
  • Соль (по вкусу )

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-132

Мелко рубим лук. Чеснок.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-133

Морковь нарезаем соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-134

Огурец нарезаем соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-135

Сельдерей короткой соломкой (по ширине стебля). Можно наискосок, тогда соломка будет длиннее.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-136

Филе режем тонкими пластинами (соломкой, брусочком как угодно).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-137

Фунчозу заливаем кипятком на 10-12 минут (варить, кипятить ее не нужно). После промываем холодной водой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-138

Измельчаем. Она ну очень длинная.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-139

Начинаем обжаривать. Жарить будем быстро, активно перемешивая. В раскалённое масло насыпаем перец.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-140

После лук и чеснок. Обжариваем несколько секунд.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-141

Добавляем томатную пасту, пассеруем 10-20 секунд.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-142

Добавляем филе, обжариваем буквально 1 минуту.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-143

Добавляем морковь и сельдерей.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-144

Добавляем огурцы.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-145

Далее добавляем сок лимона, или же лимон с кожей толстыми кольцами, чтобы достать в конце приготовления. Соус терияки и острый соус — по вкусу (в составе не написала т.к. острое не всем подходит).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-146

Добавляем фунчозу, перемешиваем, выключаем (овощи остаются хрустящими). Оставляем на 2 минуты пропитаться ароматами овощей.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-147

Подаем, и наслаждаемся вкусом.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-148

Подаем, подсыпав сверху кунжут. Можно и без него, если вы не любите кунжут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-149

Рецепт 6, простой: фунчоза с куриным филе и овощами

Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

  • 100 г сухой фунчозы,
  • 200 г куриного филе,
  • 150 г болгарского перца,
  • 150 г моркови,
  • 150 г огурца,
  • горсть кунжута,
  • соевый соус,
  • подсолнечное или оливковое масло.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-150

Филе курицы хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-151

Нарезанное мясо замачиваем в соевом соусе на 10 минут. Понадобится около 5 столовых ложек.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-152

Затем обжариваем курицу на сковороде без масла. Займет это буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-153

Пока обжаренное филе остывает, подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-154

Свежий огурец также нарезаем соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-155

Морковь нарезаем тонко при помощи специального ножа для приготовления корейских салатов.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-156

Обжариваем болгарский перец и морковь на небольшом количестве масла до мягкости. Даем остыть.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-157

Сухую фунчозу опускаем в миску с кипятком на 10 минут.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-158

Затем сливаем воду, помещаем фунчозу в дуршлак и промываем прохладной кипяченой водой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-159

Интересный вкус салату придаст кунжут, который необходимо немного обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-160

В глубокой миске смешиваем фунчозу, курицу и овощи. По вкусу добавляем соевый соус, если нужно досаливаем, еще раз хорошо перемешиваем салат.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-161

Даем фунчозе с курицей и овощами постоять в холодильнике около часа. При подаче посыпаем салат кунжутом.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-162

Рецепт 7: фунчоза с тушеными овощами, курицей и грибами

  • Фунчоза 50 г
  • Курица 100 г
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец болгарский 70 г
  • Грибы 70 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-163

Лук, морковь и курицу порезать соломкой.

Грибы и перец тоже желательно порезать соломкой, но у меня замороженные и уже порезанные кубиком и ломтиками.

Налить в сковороду масло и начать обжаривать лук.

Когда лук станет мягким и немного поджарится, добавить курицу и продолжать обжаривать.

Далее добавить болгарский перец.

И грибы. Обжаривать на медленном огне еще минут пять.

Оставить немного остудиться, а тем временем залить фунчезу кипятком минут на пять.

Потом слить воду, фунчезу промыть холодной водой и, по желанию, можно порезать, что я и сделала.

Смешать фунчезу с курицей, грибами и овощами, добавить столовую ложку соевого соуса, соль и перец по вкусу, желательно дать настояться около часа и подавать холодным.

Рецепт 8: рисовая лапша с курицей, грибами, овощами

Очень вкусная жаренная рисовая лапша (фунчоза) с куриным филе, с королевскими шампиньонами, овощами и соусом якитори. Готовится просто и быстро, получается очень сытное блюдо.

  • тонкая рисовая лапша (фунчоза), она обычно продаётся в пакете, где уже разделена на порционные брикеты, на это блюдо на 3 порции нужно всего 2 брикета, потому что остальных продуктов довольно много
  • 6-8 королевских шампиньонов (зависит от размера самих грибов)
  • 1 небольшая репчатая луковица
  • половина крупной куриной грудки
  • 1,5 небольшого сладкого перца
  • ½ порея
  • 1/3 красного жгучего перца
  • 5 помидоров черри
  • 1 пакетик соуса якитори от сен сой
  • 3 зубка чеснока
  • подсолнечное и кунжутное масло 3 к 1
  • соль, СМЧП, сладкая молотая паприка, кунжут
Читайте так же:  Салат кальмары с овощами рецепты

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-173

Сладкие перцы я взяла 3 штуки разных цветов и использовала от каждого по половинке, нашинковала их, а так же жгучий перец.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-174

Нарезала репчатый лук тонкими полукольцами и шампиньоны небольшими кусочками, быстро обжарила их в воке на смеси масел на сильном огне, постоянно помешивая минут 10.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-175

Затем добавила в вок нарезанные черри, порей и перцы, обжаривала буквально 2 минуты.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-176

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-177

Потом добавила курицу, нарезанную тонкими кусочками, посыпала кунжутом и специями, посолила, параллельно заварила в кипятке фунчозу, ей, как раз хватает тех 5 минут, пока я обжаривала курицу с овощами и грибами.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-178

Через 5-6 минут добавила в вок фунчозу, промытую холодной водой, пропущенный через пресс чеснок, влила соус якитори и готовила на среднем огне, постоянно помешивая 2-3 минуты.

Всё, вкусная рисовая лапша с курицей, грибами и овощами готова, времени занимает не больше получаса.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-179

©

Салат подается холодным или горячим, с соевым соусом или без него, с приправами азиатской кухни или без них. В любом случае, блюдо очень вкусное и необычное.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-180

Чтобы приготовить салат с курицей, фунчозой и овощами нам потребуется:

Филе куриной грудки — 300 г
Фунчоза сухая — 100 г
Перец болгарский — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Огурец — 100 г
Масло растительное — 40 г
Лук зеленый — 15 г
Соль — 5 г
Перец белый молотый (или черный) — 2 г
Вода (для приготовления фунчозы) — 400 г

Как приготовить вкусный салат с курицей, фунчозой и овощами (пошаговый фото рецепт):

1. Промываем филе куриной грудки, убираем прожилки и пленки, просушиваем бумажным полотенцем. Режем мясо на небольшие кусочки (2х2 см).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-181

2. Помещаем нарезанные кусочки курицы в миску, добавляем соль и перец.
Вместо обычной соли я использую готовую смесь соли и разных приправ.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-182

3. Перемешиваем ингредиенты в миске, накрываем миску пищевой пленкой, убираем в холодильник (на время, которое будем заниматься остальными ингредиентами).
Маринуем куриное мясо, чтобы оно было сочное, нежное и вкусное.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-183

4. Очищаем луковицу от кожуры, режем лук мелкой соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-184

5. Очищаем морковь от кожуры, трем на терке соломкой (или режем соломкой).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-185

6. Очищаем перец от хвостика и семян, режем мелкой соломкой.
Можно счистить кожуру с перца (по желанию).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-186

7. Обрезаем хвостики огурца, нарезаем его соломкой.
Можно убрать часть кожуры с огурца, так, чтобы он стал полосатым (более красивым).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-187

8. Промываем и просушиваем зеленый лук.
Режем мелко зеленый лук.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-188

9. Достаем из холодильника миску с замаринованным мясом.
Разогреваем сковороду с растительным маслом (на среднем огне), выкладываем куриное мясо в сковороду.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-189

10. Сразу начинаем перемешивать мясо лопаткой. Постепенно кусочки начнут белеть.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-190

11. Все кусочки куриного мяса побелеют через 4 минуты, после этого готовим еще 1 минуту, продолжая перемешивать. Убеждаемся в готовности мяса, пробуя его.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-191

12. Выкладываем готовое мясо в миску.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-192

13. Продолжаем готовить на той же сковороде, добавляем еще немного растительного масла.
Добавляем в сковороду лук, перемешиваем с маслом. Обжариваем лук до прозрачности на среднем огне (3 минуты).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-193

14. Прошло 3 минуты, лук стал прозрачным.
Добавляем в сковороду морковь, перемешиваем, обжариваем 3 минуты на среднем огне.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-194

15. Прошло еще 3 минуты.
Добавляем в сковороду перец, перемешиваем, обжариваем 4 минуты на среднем огне.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-195

16. Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке.
Заливаем фунчозу кипятком на 5 минут. Вода должна покрывать всю лапшу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-196

17. Прошло 4 минуты, овощи обжарились, стали мягкими.
Выкладываем содержимое сковороды в дуршлаг, чтобы убрать излишки масла.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-197

18. Прошло 5 минут, фунчоза «заварилась», стала мягкая и прозрачная.
Помещаем фунчозу в дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. Отставляем, лишняя вода должна стечь.
Холодная вода останавливает процесс варки.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-198

19. Обычно фунчоза длинная, но при желании ее можно нарезать (у меня по 3-4 см).

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-199

20. Выкладываем в миску для смешивания подготовленные ингредиенты.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-200

21. Тщательно и аккуратно перемешиваем ингредиенты.
Накрываем миску пищевой пленкой, убираем в холодильник на 30-60 минут.
Если у Вас нет ни времени, ни желания ждать, не ждите, но салат будет вкуснее, если настоится.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-201

22. Подаем салат холодным или горячим (подогреваем на сковороде или в микроволновой печи) с соевым соусом. Украшаем порционные тарелки зеленым луком или другой зеленью по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-202

Примечание:

Важно приготовить фунчозу («стеклянную лапшу») правильно, внимательно следуйте инструкции на упаковке.

Я добавляю соль в это блюдо только при приготовлении мяса. Если Вы не намерены использовать соевый соус, можно добавить соль при приготовлении овощей.Кориандр, красный перец, уксус, чим-чим или другие специальные заправки для фунчозы также подойдут для этого блюда.

Приятного аппетита!

Источник: lena7.ru

Фунчоза — это вермишель из бобовой муки.
Купить ее можно в отделах, где продается все для китайской кухни (в крупных супермаркетах или на рынке).
Заменить ее ничем нельзя.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.

Ингредиенты

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-203

  • 100 г фунчозы
  • 200 г куриного филе (или филе индейки)
  • 150 г моркови
  • 150 г болгарского перца
  • 150 г огурцов
  • 150 г лука
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • зеленый лук
  • 1 ч.л. молотого кориандра (по желанию)

Приготовление

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-204

Лук нарезать соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-205

Филе нарезать соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-206

Морковь нашинковать соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-207

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-208

Огурцы нарезать тонкой соломкой.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-209

Зеленый лук мелко нарезать.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-210

На растительном масле обжарить лук.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-211

Добавить филе, жарить в течение 10 минут.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-212

Добавить морковь.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-213

Следом добавить перец, жарить 3–4 минуты.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-214

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-215

Затем промыла в холодной воде.
По желанию, ее можно нарезать.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-216

Смешать фунчозу, огурцы, лук, филе с морковью и перцем.
Посолить, поперчить.
По желанию, добавить кориандр.
Желательно, дать салату настояться в течение часа.

Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-217

Опубликовано: 19.04.2017
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Читайте так же:  Как готовить салат оливье рецепт с колбасой?

Уж очень вкусной получается фунчоза с курицей и овощами, поэтому я решила предложить рецепт с фото, что бы и вы смогли приготовить ее дома.
Мое первое знакомство с фунчозой произошло в одном из ресторанов азиатской кухни. Тогда меня заинтриговало необычное название и еще более необычный вид этого блюда. Оно сразу напомнило мне длинные спагетти, но уж больно прозрачными они были! Позже я узнала, что фунчозу так и называют – «стеклянная» лапша, а готовится она из зеленых бобов.

В ресторане фунчоза была подана с курицей и овощами, и это сочетание мне очень понравилось. Позже я начала встречать фунчозу (правда в сухом виде, практически как пачка макарон) в супермаркетах, но долго не решалась купить ее и попробовать повторить понравившееся блюдо у себя дома. И надо сказать, что напрасно! Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

Конечно же, я начала с повторения блюда из фунчозы, которое попробовала в тот самый раз в ресторане. И с тех пор готовлю его довольно часто. С удовольствием поделюсь рецептом, чтобы и вы смогли открыть для себя эту загадочную фунчозу. А еще предлагаю вам взять на заметку салат из фунчозы, чечевицы, моркови и свежего огурца.

Ингредиенты:– 100 г сухой фунчозы,- 200 г куриного филе,- 150 г болгарского перца,- 150 г моркови,- 150 г огурца,- горсть кунжута,- соевый соус,- подсолнечное или оливковое масло.

Приготовление:



Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-218


1. Филе курицы хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Нарезанное мясо замачиваем в соевом соусе на 10 минут. Понадобится около 5 столовых ложек.
3. Затем обжариваем курицу на сковороде без масла. Займет это буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.
4. Пока обжаренное филе остывает, подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем соломкой.

5. Свежий огурец также нарезаем соломкой.

6. Морковь нарезаем тонко при помощи специального ножа для приготовления корейских салатов.

7. Обжариваем болгарский перец и морковь на небольшом количестве масла до мягкости. Даем остыть.

8. Сухую фунчозу опускаем в миску с кипятком на 10 минут.

9. Затем сливаем воду, помещаем фунчозу в дуршлак и промываем прохладной кипяченой водой.

10. Интересный вкус салату придаст кунжут, который необходимо немного обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

11. В глубокой миске смешиваем фунчозу, курицу и овощи. По вкусу добавляем соевый соус, если нужно досаливаем, еще раз хорошо перемешиваем салат.

12. Даем фунчозе с курицей и овощами постоять в холодильнике около часа. При подаче посыпаем салат кунжутом.

Приятного аппетита! Так же могу предложить овощной салат с курицей и лапшой быстрого приготовления.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-219

Опубликовано

07.08.2017 Разместил:

Natasha.Isa. Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Салат “Фунчоза” с курицей и овощами, рецепт с фото которого я предлагаю, это самый любимый салат для моих родных и всех друзей. Можно конечно же приготовить старые и всем знакомые салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно выглядит как стёклышко. Она хоть и не имеет выраженный вкус, но зато со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, поэтому приступайте к приготовлению вкусного салата вместе со мной. А еще обязательно сделайте сочную

фунчозу по-корейски

.

Необходимые продукты:

– 1 упаковка фунчозы,- 1 шт. куриного филе,- 1 репчатая луковица,- 2-3 зубка чеснока,- 200 грамм помидор,- немного свежей, зеленой петрушки,- 1 морковка,- 4 столов. л. растительного масла,- соль и перец по вкусу.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами recept-salata-funchoza-s-kuricey-i-ovoschami-220

Для рецепта нам потребуется жареное куриное филе. Режем его продольно, чтобы получились полосочки.

Вливаем в сковородку половину растительного масла и жарим курицу. Она прожарится за 10 минут с обеих сторон. Куриное филе можно помешивать, пока оно обжаривается. Посолить и поперчит его по вкусу.

Нашинковать все необходимые овощи: морковку натираем через корейскую терку, томаты и лук рубим полосками.

К обжаренной курочке кладем на сковородку все овощи и доливаем масло, чтобы овощи также подрумянились.

К овощам и курице выдавливаем через пресс чесночок. Аромат будет стоять на кухне умопомрачительный. Чеснок прекрасно сочетается с курицей и со всеми овощами.

Вливаем соевый соус на сковородку, убавляем огонь и перемешиваем.

Варим фунчозу. Закипятить воду, всыпать лапшу и выключить огонь. Воду, где варилась фунчоза моно чуть присолить. Дать лапше полежать в горячей воде 10 минут. Потом вылить на сито, промыть холодной водой.

Добавляем фунчозу на сковороду.

Перемешиваем получившийся салат, присыпаем свежепорубленной зеленью. Снимем сразу с огня.

Перекладываем готовый салат на блюдо, которое вам по душе.

Фунчозу с курицей и овощами подаем сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Bon Appetite!

А вот как готовится

итальянский салат с макаронами

.

Изображение - Рецепт салата фунчоза с курицей и овощами photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here