Рецепт салата гриб

Максимально полное описание: рецепт салата гриб для наших любимых читателей.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-148

Простота приготовления,  привлекательная многослойность, стандартное и беспроигрышное сочетание компонентов — так можно коротко описать популярный салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Кто хотя бы раз готовил это блюдо, обязательно знает, что «изюминкой» и основным отличием рецепта от многих других похожих салатов является способ приготовления. Дело в том, что «грибная поляна» — это самый известный салат-перевертыш.

Ингредиенты поочередно собираются в глубокой форме. На дно в первую очередь всегда выкладываются целые маринованные грибы, а далее порядок прослоек может быть произвольным. Перед подачей блюдо переворачивается, и самый нижний слой становится верхним. Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» шампиньонами. Рассмотрим подробный рецепт салата «Грибная поляна» с пошаговыми фото.

Ингредиенты в расчете на 4 порции:Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-149

  • шампиньоны маринованные (целые) — 200 г;
  • куриное филе — 200 г;
  • огурцы маринованные — 100-150 г;
  • картофель среднего размера — 2-3 шт.;
  • морковь — 1 крупная или 2 небольшие;
  • сыр — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • петрушка или другая зелень — 3-4 веточки;
  • майонез, соль, перец — по вкусу.

Салат «Грибная поляна» рецепт с фото пошагово

Как приготовить салат «Грибная поляна»

  1. Берем глубокий салатник или подходящую по размеру форму. Для удобства прокладываем  дно и бортики пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовый салат-перевертыш из емкости. В нашем примере используется форма диаметром 16 см, блюдо рассчитано на 4 средние порции. Если салат готовится для большой компании, количество продуктов можно увеличить и формировать слои в более крупной емкости.  На дно подготовленной посуды выкладываем шампиньоны шляпками вниз.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-150
  2. Промежутки между грибами заполняем листочками петрушки или другой зеленью.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-151
  3. Заранее (лучше накануне вечером) отвариваем до готовности картофель, яйца, морковь, куриное филе. Куриное мясо нарезаем мелко и утрамбовываем следующим слоем. Поливаем майонезом.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-152
  4. Очищенную морковь натираем крупно, распределяем поверх курицы. Наносим тонкую майонезную сетку.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-153
  5. Следующий слой — натертый крупной стружкой сыр.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-154
  6. Поливаем сырный слой майонезом, а затем, трамбуя,  распределяем мелко порубленные яйца.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-155
  7. Наносим на яичную массу майонезную смазку, а затем выкладываем нарезанные небольшими кубиками огурцы. Этот слой майонезом можно не смазывать.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-156
  8. Очистив, натираем картофель на крупной терке. Отдельно перемешиваем с майонезом, по вкусу солим/перчим. Распределяем картофельную массу последним слоем. Обязательно ставим форму с салатом в холодильник примерно на 3 часа.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-157
  9. Затем накрываем емкость тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму, убираем пленку.Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-158

Теперь салат «Грибная поляна» можно нести к столу! Получается нарядно и оригинально!Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-159

Читайте так же:  Грибной поляны салат рецепт

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-160



Новые По алфавиту Популярные Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-161 Салаты с грибами: лучшие рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-162 Салаты из шампиньонов с добавлением крабовых палочек Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-163 Пикантные салаты с консервированными шампиньонами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-164 Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-165 Салаты с куриной грудкой и шампиньонами: рецепты приготовления Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-166 Салаты с жареными шампиньонами: пошаговые рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-167 Как приготовить салаты с шампиньонами и морковью Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-168 Сытные салаты с шампиньонами и орехами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-169 Как приготовить салаты с сухариками и шампиньонами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-170 Слоёные салаты с шампиньонами: оригинальные рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-171 Грибные салаты с шампиньонами: простые рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-172 Рецепты вкусных салатов с шампиньонами и сладким перцем Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-173 Праздничные салаты с шампиньонами и языком Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-174 Салаты с шампиньонами и ветчиной для праздничного стола Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-175 Салаты с шампиньонами и кукурузой: простые рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-176 Грибные салаты с жареными опятами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-177 Сытные салаты с опятами: простые рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-178 Рецепты приготовления салата «Грибная поляна» с опятами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-179 Вкусные салаты с куриной грудкой с опятами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-180 Салаты с опятами и курицей: пошаговые рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-181 Популярные салаты с маринованными опятами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-182 Салаты с рыжиками: рецепты закусок из грибов Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-183 Салат «Лукошко» с опятами: оригинальные рецепты Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-184 Салаты с сырыми шампиньонами: рецепты полезных блюд Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-185 Грибные салаты с опятами и сыром Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-186 Оригинальный салат «Грибная поляна» с шампиньонами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-187 Сытные салаты с мясом и грибами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-188 Салаты с солеными груздями: рецепты приготовления Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-189 Рецепты салатов из белых грибов (с фото) Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-190 Рецепты салатов с груздями Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-191 Вкусные грибные салаты с жареными опятами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-192 Салаты с опятами и ветчиной для праздничного стола Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-193 Рецепты куриных салатов с опятами Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-194 Рецепты вкусных салатов с грибами и картофелем Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-195 Салат «Лесная поляна» с опятами: рецепты приготовления Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-196 Рецепты салатов с опятами и корейской морковью Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-197 Грибные салаты с шампиньонами: рецепты вкусных закусок Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-198 Салаты с вешенками: рецепты вкусных блюд Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-199 Салаты с маслятами: рецепты вкусных закусок Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-200 Салаты с курицей и маринованными грибами: простые рецепты Вперед >
Читайте так же:  Рецепты быстрых и легких салатов

Большинству любителей грибов известны вкусные и полезные маринованные или солёные грибочки, как отдельное блюдо. Но что мешает соединить грибы с другими компонентами «обычных» салатов? В этом случае мы получим совершенно новые блюда, отличающиеся нежным пикантным вкусом. К тому же, салат с добавлением грибов выглядит уже очень празднично.

Видео (кликните для воспроизведения).

Шампиньоны, вешенки, опята и другие лесные или «культурные» грибы прекрасно сочетаются с сырыми или отварными овощами. Картофель, огурцы, помидоры или кукуруза, соединённые с солёными или маринованными грибочками, – вот вегетарианские варианты салатов. Если же добавить грибы в салаты мясные (с курочкой, мясом, ветчиной, колбасой) или же к морепродуктам, получатся сытные салаты для любителей покушать поплотнее. Для особо смелых рекомендуются салаты с фруктами. Ананасы или чернослив в сочетании с грибами удивят ваших гостей необычностью вкуса. Попробуйте приготовить разные салаты с грибами, и вам понравится экспериментировать, изобретая новые сочетания для любимых продуктов.

Читать дальше

Всего в категории 16 рецептов.

  • Салат «Подсолнух» 1092 комментария
    Состав: 300 г куриного филе, 400 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г моркови, лук порей или репчатый, маслины, чипсы, соль, майонез, растительное масло
  • Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами 99 комментариев
    Состав: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 20–25 помидорок черри, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло   блинчики: 3 яйца, зелень по вкусу
  • Салат «Морковка» 895 комментариев
    Состав: 200 г филе индейки, 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца, 150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло
  • Салат с кальмарами, грибами и фунчозой 43 комментария
    Состав: 300 г кальмаров, 300 г грибов, 150 г фунчозы, 150 г лука, соль, перец, растительное масло   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, сок половины лайма, соль, перец
  • Салат «Весенний день» 551 комментарий
    Состав: 300 г куриного филе, 3 яйца, 400 г картофеля, 300 г моркови, 200 г маринованных шампиньонов, лук порей или репчатый, соль, майонез
  • Салат с фасолью и грибами 170 комментариев
    Состав: 150 г фасоли, 300 г грибов, 2 яйца, 150 г лука, растительное масло, соль, перец
  • Салат «Грибная поляна» 219 комментариев
    Состав: 400 г мяса, 300 г маринованных грибов, 100 г сыра, майонез, укроп
  • Салат с кукурузой и грибами 207 комментариев
    Состав: 1 баночка кукурузы, 300 г грибов, 100 г лука, 150 г моркови, 300 г куриного филе, 2 яйца, соль, майонез, растительное масло
  • Салат с грибами, блинчиками и луком 194 комментария
    Состав: 5 яиц, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло
  • Салат с маринованными грибами и помидорами 46 комментариев
    Состав: 300 г маринованных грибов, 250 г яблок, 18–20 помидорок черри, майонез или растительное масло
  • Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами 63 комментария
    Состав: 200 г фасоли, 500 г печени, 150 г маринованных грибов, 150 г лука, 200 г моркови, соль, перец, майонез или сметана, растительное масло
  • Салат с вешенками, карпаччо и черри 17 комментариев
    Состав: 300 г вешенок, 150 г карпаччо, 3 яйца, 20 помидорок черри, салат радичио, 150 г лука, растительное масло   заправка: 5 ст.л. майонеза, 2 ч.л. горчицы, зелень по вкусу, соль, перец
  • Салат с ветчиной, грибами и помидорами 205 комментариев
    Состав: 200 г ветчины, 300 г шампиньонов, 300 г помидоров, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло
  • Салат «Майский» 108 комментариев
    Состав: 500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 400 г зеленого горошка, сок половины лимона, укроп, майонез, соль, растительное масло
  • Салат с колбасой, картофелем и грибами 59 комментариев
    Состав: 200 г копченой колбасы, 350 г картофеля, 200 г яблок, 250 г маринованных шампиньонов, майонез
  • Салат «Обжорка» 204 комментария
    Состав: 400 г шампиньонов, 300 г копченого куриного филе, 150 г корейской моркови, 150 г чернослива без косточек, 300 г огурцов, растительное масло, соль, перец, майонез
Читайте так же:  Салат хуторок рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные цельные

  • Филе куриное

  • Маринованные огурцы

  • Картофель

  • Морковь

  • Яйца

  • Сыр твердый

  • Майонез

  • Зелень для украшения

  • Соль, перец по вкусу

Видео (кликните для воспроизведения).

Этапы приготовления:

Салат Грибная поляна — это идеальное сочетание ингредиентов, придающий закуске невероятно нежный вкус. Судя из названия, сразу становится понятно, что в этом салате главным компонентом являются маринованные грибы. Грибы можно использовать абсолютно любых сортов, но традиционно это шампиньоны или опята. Дело в том, что блюдо будет намного эффектнее выглядеть, если грибы будут небольшого размера с короткими ножками и упругими шляпками. В остальном же все как в обычном слоеном салате: все ингредиенты укладываются в своем порядке и перемазываются майонезом. Порядок слоев можно менять на свой вкус, но первым всегда идет слой грибов. Дело в том, что салат Грибная поляна — это салат-перевертыш. То есть, перед подачей на стол, салат переворачивается на блюдо и тогда нижний слой становится верхним. Таким образом, закуска получается уже украшенной грибочками.

1. Промываем куриное филе и ставим вариться в подсоленной воде. Вареное мясо охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-217


2. Морковь, яйца и картофель отвариваем.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-218


3. Дно и бока глубокой миски или формы устилаем пищевой пленкой. Это позволит облегчить процесс переворачивания салата. На дно плотно друг к другу выкладываем слой шампиньонов шляпками вниз.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-219


4. Имеющиеся промежутки заполняем зеленью.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-220


5. Сверху выкладываем слой куриного мяса и поливаем майонезом.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-221


6. Морковь натираем на крупной терке поверх мясного слоя. Равномерно раскладываем и делаем майонезную сетку.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-222


7. Следующим слоем идет сыр. Натираем его на крупной терке и равномерно покрываем им предыдущий слой, слегка утрамбовываем и поливаем майонезом.
Читайте так же:  Салат на из помидор на зиму рецепты с фото пальчики оближешь

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-223


8. Далее идет слой из вареных, мелко порубленных яиц. Наносим майонезную сетку.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-224


9. Маринованные огурцы режем мелкими квадратиками и формируем следующий слой.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-225


10. Картофель очищаем от кожуры и трем на мелкую терку. В отдельной посуде смешиваем его с майонезом, солим и перчим. Выкладываем полученную массу поверх огурцов.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-226


11. Салат Грибная поляна необходимо продержать в холодильнике пару часов. Затем, накрыв салат плоским блюдом, перевернуть и снять пленку. Наш красивый салат готов.
  1. Для более яркого вкуса, можно использовать копченую курицу в виде основного слоя или как дополнительную прослойку.
  2. Если в под рукой не оказалось пищевой пленки, то дно емкости можно смазать растительным маслом. Салат перевертыш также легко выйдет из формы и не потеряет привлекательного вида.
  3. Еще один способ усилить грибной вкус – предварительно отварить овощи в грибном отваре. Такой способ подходит, если вы используете в рецепте свежие или сушеные грибы.

Салат Грибная поляна видеорецепт

Вкусный и сытный грибной салат.  И на праздничный стол не стыдно поставить, и несложно просто так сделать, без праздников.

Вспомнилось тут, что в закромах завалялась банка шампиньонов. В то же самое время организм требовал салата.

Вот и совместил.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-227

Для грибного салата понадобится:

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-228

  • Вареный картофель в зависимости от размера картошки — от 2х до 5-6 шт.
  • Пара яиц
  • Грибы — лучше, конечно свежие и лесные, но за неимением на данный момент использовалась банка.
  • 2-3 небольшие луковицы
  • Огурцы маринованные. Соленые тоже можно, но с маринованными вкуснее.  Потом была добавлена и половина свежего.
  • Соль, перец
  • Майонез. Со сметаной тоже можно, но имхо хуже.

Готовим грибной салат.

Ставим вариться картофель в мундире. Если остался просто отварной картофель — то спокойно используем его.

Читайте так же:  Рецепт салата на зиму с помидорами и луком и перцем

Пока картошка варится нарезаем полукольцами лук и обжариваем его до мягкости на растительном масле.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-229

Нарезаем грибы до приемлемого размера.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-230

И добавляем к луку. Обжариваем все вместе до золотистости.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-231

Нарезаем маринованные  огурцы. У меня были корнишоны до 6 см, так что их просто нарезал вдоль на четвертинки и нарубил мелким кубиком.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-232

Картошка уже сварилась, чистим ее и тоже нарезаем мелким кубиком

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-233

Тут у меня появилась идея добавить чуть свежести в салат. Поэтому взял половину небольшого свежего огурца и на бернеровской терке для корейской моркови натер его.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-234

Нарезал два яйца, отваренных вкрутую.

Собрал все вместе в одной тарелке.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-235

Посмотрел на все придирчивым взглядом и волевым движением достал специально обученную кастрюльку для перемешивания.

Немного посолил и добавил черного молотого перца , точнее смесь 4-х перцев. Аккуратно все перемешал.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-236

Добавил майонез, перемешал, выправил на соль и можно подавать на стол.

Изображение - Рецепт салата гриб recept-salata-grib-237

Картошку лучше всего отварить заранее, чтобы она остыла и легче резалась. Еще лучше накануне.

рецепт

Другие интересные рецепты:

Изображение - Рецепт салата гриб photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here