Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму

Максимально полное описание: рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму для наших любимых читателей.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-1

Как приготовить вкусный салат из красных помидор с луком на зиму

Салат из красных помидор с луком на зиму — быстрая и простая заготовка, которая позволит зимой насладиться вкусом лета. Помидоры – основа для многочисленных рецептов, начиная от бутербродов и заканчивая заготовками на зиму. Этот овощ используется как в блюдах с большим количеством ингредиентов, так и в ансамбле с двумя-тремя добавками. В этом салате помидоры даже зимой на вкус почти как свежие. Нет ничего проще: берем красные томаты, репчатый лук, пару зубчиков чеснока, немного растительного масла и заливаем все маринадом. Получается ароматная и аппетитная заготовка, полезная добавка к овощным и мясным блюдам. В таком салате свежий лук маринуется и становится хрустящим. Достаточно промариновать овощи 2-3 дня, и уже можно кушать, даже не закатывая на зиму. Так что салат из помидор с маринованным луком может стать прекрасной закуской на повседневном и на праздничном столе. А как необычно будет выглядеть салат на новогоднем столе! Вся прелесть рецепта в том, что берется минимум ингредиентов, а получается очень вкусно и полезно! Кстати, если помидоры не успели созреть, их можно приготовить по аналогии с красными. Вот по этой ссылке вы найдете не менее ароматный, даже более пикантный (из-за большого количества красного острого перца в составе) салат из зеленых помидор на зиму.
С красными помидорами хорошо сочетается острый перец чили. Добавьте пару колечек, и получится остренькая закуска, которой будет приятно похрустывать холодными зимними вечерами. Что касается маринада, то он тоже предельно простой. Из специй используется только кореандр и лавровый лист, можно добавить также черный перец горошком, душистый перец и другие специи по вкусу. Но чем меньше специй, тем лучше чувствуется вкус овощей. На указанное в рецепте количество овощей у меня уходит примерно 1 л. воды для маринада, а всего получается 5 банок по 0,5 л. (в этот раз на вышло 3 банки по 0,8 л). Чтобы в домашних условиях получилась самая полезная и вкусная закуска, не нужно добавлять в нее секретные ингредиенты. Просто берите сочные, зрелые томаты, выращенные в открытом грунте, а не в теплице. Лучше покупать помидоры на рынке, а не в супермаркете. Хороши для заготовок томаты поздних сортов, такие как «сливки», «аленка» и т.п. Они обязательно должны быть плотными и мясистыми, чтобы выглядеть цельными и красивыми кусочками в салате. Также следите за цельностью плодов, чтобы на них не было никаких повреждений. Рецепт салата из красных помидор с луком – это, пожалуй, лучший способ сохранить всю пользу свежих помидоров и лука. Кстати, о пользе: салат можно смело назвать витаминным. Кореандр и лавровый лист улучшают пищеварение, красные томаты борются со стрессом, повышают настроение. Чеснок – настоящий антисептик, получше аптечных средств. Я приготовила удобный пошаговый рецепт с фотографиями, чтобы вы сравнили свой результат с моим. Приступим к приготволению салата!

Видео (кликните для воспроизведения).

Для приготовления салата на зиму понадобится:

  • 1 кг мясистых помидоров;
  • 0,5 кг лука;
  • 4 зубчика чеснока;

для маринада:

  • 1 л. воды;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. соли;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 2 ч.л. кореандра;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2 ст.л. уксуса.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-2

Рецепт салата из красных помидоров с луком на зиму

1. Красные помидоры тщательно промываем. Нарезаем помидоры крупными кубиками. Чем крупнее – тем вкуснее. Главное, чтобы мелкие кусочки не развалились в маринаде, а крупные помещались в банку ровным слоем. Я разрезаю сливку пополам, а затем каждую половинку еще на 4 части.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-3

2. Нарезаем лук полукольцами.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-4

3. Выкладываем лук в простерилизованные банки. Если вы не знаете, как правильно простерилизовать емкости, посмотрите по этой ссылке. Я беру небольшие банки, в данном случае объемом 0,8 л.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-5

4. Следующий слой – помидоры.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-6

5. Продолжаем выкладывать слоями, пока банки не заполнятся.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-7

6. Наверх добавляем чеснок. Его можно мелко нарезать, но я советую выдавить зубчики через пресс. В таком виде чеснок быстрее пропитает салат. Наливаем в банки растительное масло и слегка утрамбовываем, чтобы осталось немного места.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-8

7. Теперь прокипятим маринад. Он должен быть по вкусу чуть солонее, чем хотелось бы. Лишнюю соль впитают в себя помидоры. А поскольку помидоры толстошкурые, пропитываться они будут долго (за счет чего и сохранят до зиму свежий вкус).

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-9

8. Выключаем плиту. В конце приготовления маринада вливаем уксус, перемешиваем.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-10

9. Заливаем маринад в банки вместе со специями.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-11

10. Прикрываем крышками, но не закручиваем. Ставим на стерилизацию в кастрюлю: на дно стелим кусок ткани, помещаем туда банки и наливаем теплую воду. Доводим до кипения и стерилизуем 0,5 литровые банки 10-15 минут после закипания воды в кастрюле (банки объемом 1 л — 30-40 минут). Дольше стерилизовать помидоры не стоит, чтобы они не сварились, салат должен оставаться свежим на зиму.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-12

11. Закатываем банки простерилизованными крышками, переворачиваем и укутываем на сутки-двое, до полного остывания.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-13

12. Храним закатки в темном шкафу.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-14

Вкусный салат из помидор с луком на зиму готов, но кушать его можно уже через пару дней, когда овощи немного напитаются маринадом. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-15

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-16

Вам может понравиться:

Салат из помидоров с луком на зиму я делаю из больших томатов сорта «бычье сердце». Они очень крупные, поэтому резанных салатов много буду делать. Эти салаты делаются слоями. Слой помидоров, слой лука. Таким же способом готовится такой салат на зиму и с добавлением огурцов, болгарского перца или моркови. Любители добавляют горький красный перец. Какой бы салат мы ни делали, маринад я всегда делаю одинаковый. Я его использую уже много лет и он ни разу меня не подводил. Все овощи с ним сохраняют свой вкус и отлично сохраняются до нового урожая. Маринад, который я здесь описываю вполне подходит для заливки салатов ассорти с любым набором овощей.

Баночка такого вкуснейшего салата съедается за раз. Скажу сразу — лука не жалейте! Маринованный лук в этом салате особенно вкусный. Можно стерилизовать салат из помидоров с луком на зиму в банках, а можно заготовить и без стерилизации. Оба варианта перед вами. Выбирайте любой и готовьте с удовольствием!

Видео (кликните для воспроизведения).

В этой статье:

  1. Салат помидоры дольками с луком на зиму
  2. Салат из помидор и лука на зиму без стерилизации — видео

Салат помидоры дольками на зиму с луком и растительным маслом — пошаговый рецепт с фото

Баночки у меня разного размера, но я буду делать маринад на 3 литра. Этого, примерно, хватит на 6 баночек литровых. Или, соответственно на 12 полулитровых. Вот такой простой расчёт. На это ориентируйтесь.

Что понадобится:

Как готовить:

  1. Сразу ставлю кипятить маринад. В кастрюлю с тремя литрами воды, добавляю соль, сахар и гвоздичку. Как закипит, пусть поварится минут пять. Затем вливаю уксусную кислоту и выключаю.
  2. Лук и чеснок подготовила: почистила, промыла и выложила обсушить на полотенце. Томаты тоже вымыла и обсушила. Порезала их на 3 или 4 части. Если помидорки небольшие, разрезайте на две половинки.  Порежу лук тонкими колечками, зубчики чеснока на половинки.  Что делаю с банками? Их промываю и стерилизую. Крышки бросаю в чайник прокипятить. Теперь всё подготовлено.
  3. В каждую баночку на дно положила листик лаврушки, две половинки зубчика чеснока. Две горошинки душистого перца и 3 -4 горошинки чёрного перца. Зелень укропа и петрушки по одной веточке. Вливаю во все баночки по 2 ст ложки подсолнечного масла.
  4.  Дальше укладываются слоями кольца лука, затем дольки помидоров, опять лук и опять слой помидоров. Перекладываю слои веточками петрушки и укропа. Верхний слой обязательно лук.
  5.  Заливаю в банки подготовленный маринад. Сколько раз уже маринад у меня выплёскивался из банок при стерилизации. Теперь я наливаю маринада в банках не до самого верха, а чуть меньше. Потом, перед закруткой, доливаю. Крышками только прикрываю. Устанавливаю  банки в большой кастрюле, с подложенным на дно полотенцем или салфеткой. Салфетка кладётся на дно, чтобы донышки банок не соприкасались с нагревающимся дном кастрюли. Теперь наливаю примерно литр тёплой (ни в коем случае не холодной!) воды и закрываю крышкой.  Стерилизация на маленьком огне около 20 минут. У меня в кастрюлю входит четыре баночки.
Читайте так же:  Салат подсолнух рецепт с фото с курицей и чипсами рецепт с фото

6. Постерилизованные банки осталось достать и сразу закатать крышки. Банки перевернуть и закутать одеялом или шубой. И оставить на пару дней остывать. Потом отправить на хранение в подвал. Хотя простерилизованные такие помидорчики хранятся отлично даже и в тепле.

Вот посмотрите как Татьяна на канале «7 дач» делает в литровых банках и не стерилизует совсем. Конечно, такой метод предполагает только холодное хранение.

Салат из помидоров с луком на зиму без стерилизации в литровых банках — видео рецепт

Благодарю всех, кто со мной сегодня готовил!

Если вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей странице!

Сегодня речь пойдет о заготовках, как приготовить салат из помидоров на зиму. Будет несколько рецептов очень вкусных салатов, которые зимой у вас съедятся на Ура.

Нет, наверное, ни одного дачника, который не высаживал бы на своем огороде помидоры, каких сортов этот овощ только не бывает.

А разнообразие вкусных и полезных блюд, в состав которых входят помидоры просто изумляет, поэтому помидоры распространены по всему миру.

Помидоры бывают не только красного цвета, но и розового, желтого, коричневого, черного и конечно же зеленого.

Самое интересное, что, когда завезли помидоры в Россию, их использовали в качестве декоративных растений, именно из-за привлекательности красных плодов.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-24

Теперь же ни один стол не обходится без этого прекрасного овоща.

Приступим к подробному знакомству с рецептами приготовления салатов из помидоров

Салат из розовых помидор

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-25

Ингредиенты:

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-26

Приготовление:

  1. В стерильную банку кладем веточку петрушки

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-27

2. Лук режем дольками

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-28

3. Помидоры нарезаем дольками

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-29

4. Все укладываем слоями в банку

5. Наливаем в кастрюлю воду

6. Добавляем сахар, соль, уксус, ставим на огонь и доводим, помешивая до кипения

7. Маринад разливаем по банкам

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-30

8. Добавляем по 1 столовой ложки растительного масла

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-31

9. Дно кастрюли выстилаем полотенцем, выставляем банки и прикрываем простерилизованными крышками

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-32

10. Заливаем водой и стерилизуем с момента закипания 5-7 минут

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-33

11. Закатываем крышки, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Салат из помидоров на зиму Пальчики оближешь

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-34

Ингредиенты:

  • Помидоры сколько войдет
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Лук
  • Молотый черный перец

Для маринада на 1,5 литра воды нужно:

  • 1,5 столовой ложки соли
  • 2,5 ст. л. сахара
  • Горошек черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 25 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Для маринада в одну посуду добавляем лавровый лист, горсть перца, сахар, соль, уксус

2. Заливаем все кипяченой водой, размешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-35

3. Помидоры моем, нарезаем на дольки

4. Лук нарезаем полукольцами

5. Чеснок чистим и нарезаем на крупные колечки

6. В стерилизованные банки выкладываем слоями горсть перца, чеснок по вкусу

7. Слой помидор посыпаем молотым перцем по вкусу, несколько листиков петрушки по вкусу и кладем слой лука

8. Выкладываем слоями пока банка не заполнится

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-36

9. Заливаем банки маринадом, прикрываем стерильными крышками

10. В большой кастрюле кипятим воду и выставляем в нее банки, стерилизуем 15 минут

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-37

11. Банки закатываем, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Салат из красных помидор Халявка

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-38

Потребуются:

  • 3 кг помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 300 гр. растительного масла
  • 100 гр. соли
  • 300 гр. сахара
  • 200 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Овощи помыть, очистить, у перца удалить семена
  2. Помидоры нарезать дольками
  3. Остальные овощи перемолоть в комбайне
  4. В большую кастрюлю высыпать соль, сахар, влить масло и уксус, добавить овощи
  5. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения помешивая
  6. На медленном огне тушить еще 25 минут, помешивая
  7. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, плотно закрутить стерильными крышками
  8. Перевернуть и дать остыть

Салат из красных помидор по-корейски

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-39

Ингредиенты:

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-40

Приготовление:

  1. Помидоры моем и разрезаем на четыре части
  2. Морковь чистим и натираем на терке для моркови по-корейски
  3. Зелень мелко рубим
  4. Перец очищаем от семян и с чесноком измельчаем в блендере
  5. Все тщательно перемешиваем
  6. Добавляем сахар, соль, уксус, приправы, смешиваем
  7. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками
  8. Храним в холодильнике

Салат из помидоров на зиму Манжо

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-41

Ингредиенты:

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-42

Приготовление:

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-43

  1. Помидоры моем и нарезаем дольками, толщиной 5-7 мм

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-44

2. Перец очищаем от семян и нарезаем средней соломкой

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-45

3. Морковь очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-46

4. Лук нарезаем полукольцами

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-47

5. Баклажаны нарезаем средними полукольцами

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-48

6. В большой посуде смешиваем все овощи

7. Добавляем соли, сахара, уксуса,

8. Чеснок мелко нарезаем, добавляем перец, вливаем масло

9. Все тщательно перемешиваем

10. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, после закипания тушим 40 минут

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-49

11. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками и переворачиваем, даем остыть

Салат из красных помидор и перца по-деревенски

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-50

Ингредиенты:

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-51

Приготовление:

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-52

  1. Помидоры помыть, нарезать крупные кубики

2. Перец очистить от семян, нарезать на крупные кубики

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-53

3. Лук нарезать полукольцами

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-54

4. В разогретую сковороду вылить масло и обжарить лук до золотистого цвета

5. Лук выложить к овощам

6. Добавить сахар, перец, соль

7. Все тщательно перемешать и поставить на огонь вариться 30 минут, помешивая

8. В салат влить уксус, перемешать и дать покипеть 5 минут

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-55

9. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками

10. Банки перевернуть, накрыть теплой тканью, дать остыть

Салат из помидоров на зиму Сладкий

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-56

Ингредиенты:

  • 2 кг красные помидоры
  • 1 кг моркови
  • 500 гр. лука
  • 500 гр. сладкого перца
  • 2 корня хрена
  • 6 веточек зелени петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 горошин черного перца
  • 200 мл уксуса 9%

Маринад:

  • 1 л воды
  • 1,5 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. Морковь почистить, высушить, натереть на терке
  2. Хрен и перец помыть, почистить, просушить и вместе с луком нашинковать
  3. Зелень и чеснок мелко порубить
  4. Помидоры помыть, высушить и нарезать крупными дольками
  5. Выложить в стерилизованную банку слой помидор, следов слой овощей и далее зелень
  6. Для маринада воду довести до кипения, добавить соль, сахар и размешать до полного растворения
  7. Залить кипящим в банку, прикрыть стерилизованной крышкой
  8. В большую посуду на дно положить полотенце, выставить банки и стерилизовать 10 минут
  9. Влить уксус и закатать банки

Салат из помидоров на зиму «Незаменимый»

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-57

Ингредиенты:

  • Помидоры – 400 гр.
  • Сладкий перец – 5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 2 шт.
  • Зелень петрушки – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт. на банку
  • Перец черный горошком – 5 шт. на банку
  • Сахар – 5 ст. л. на 1 литр маринада
  • Соль – 2 ст. л. на 1 литр маринада
  • Уксус столовый – 400 мл. на 1 литр маринада

Приготовление:

  1. Овощи и зелень хорошо промойте, лук и чеснок очистите
  2. У перца удалите плодоножки и очистите от семян
  3. Нарежьте помидоры на тонкие дольки, перцы на небольшие кубики, лук на полукольца, можно мельче
  4. Чеснок и петрушку мелко пошинкуйте
  5. Простерилизуйте банки и на дно каждой уложите по 1 лавровому листу, немного петрушки и несколько горошин перца
  6. Поочередно уложите лук, чеснок, помидоры, перцы, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте остужаться
  7. Когда вода остынет, слейте её в кастрюлю, положите сахар, соль и поставьте на плиту до закипания
  8. Закипевший маринад снимите с огня, добавьте уксус и залейте им салат
  9. Банки закатайте прокипячёными крышками, дайте остыть и отправляйте на хранение.

Салат из помидоров на зиму «Скромный»

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-58

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4 шт.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лимон – 1шт.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Сахар, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу
  2. Помидоры, яблоки, перцы, лук, мелко порезать и все вместе перемешать
  3. Добавить сахар, соль, сок лимона и заправить растительным маслом.
  4. Разложить плотно в простерилизованные банки и закатать, поставить в холодильник

Салат на зиму в мультиварке, лечо по-ростовски видео рецепт

 

Я думаю, что рецепты помогу вам приготовить прекрасные салаты из помидор, чтобы радовать и украшать ваш стол не только летом, но и зимой

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015

Сделать салат из помидор на зиму очень просто. Получаются они вкусными, потому что кроме томатов в банке присутствуют и другие овощи. Это так называют из помидор, так как они находятся в емкости в большем количестве по сравнению с другими овощами.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-60

Читайте так же:  Рецепт салатов из редьки

Таким же образом делаются салаты из баклажан и салаты из кабачков. А вспомните салаты из огурцов на зиму — какая вкуснятина парила в воздухе над плитой во время их приготовления.

Заготовке салатов из красивых красных томатов будет уделено много внимания в этой статье.

Вкусный салат из помидор на зиму

Посмотрите рецепт простой заготовки и побалуйте свою семью приятным вкусом овощей.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1.5 кг
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 50 мл
  • Уксус 9 % — 20 мл

Приготовление:

Чистые помидоры нарезаем на четвертинки.

В итоге они будут выглядеть вот так.

Лук нарезаем полукольцами.

Перец разрезаем на две части, удаляем плодоножку вместе с сердцевиной и семенами.

Половинки складываем и нарезаем соломкой.

Вот  такая соломка из перца у нас получилась.

Укроп мелко рубим ножом.

К нарезанным помидорам добавляем перец, лук, укроп.

Еще насыпаем сахар, соль. Вливаем растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем и даем настояться 1 час.

Затем перекладываем салат в чистые банки.

Банки прикрываем крышками и ставим в кастрюлю с холодной водой, в которой лежит на дне тряпочка. Вода должна доходить до плечиков баночки.

Салат стерилизуем 10 минут с момента закипания воды. Затем достаем банки из воды, сразу укупориваем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Разнообразьте свое зимнее меню вот такими салатами из помидор.

Салат из помидор с баклажанами на зиму

Узнайте замечательный вкус заготовки с баклажанами, как с грибами.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-75

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • Баклажаны — 2 кг
  • Морковь — 0.5 кг
  • Перец сладкий — 0.5 кг
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 200 г
  • Растительное масло — 0.5 литра
  • Столовый уксус — 100 мл
  • Соль — 70 г
  • Сахар — 150 г
  • Зелень: укроп + петрушка

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Помидоры нарезать дольками.

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отставить в сторону примерно на 1 час.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-77

Морковь нужно натереть на терке и поджарить с нарезанным луком.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-78

Перец очистить, убрать семена, нарезать полосками.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-79

Чеснок мелко измельчить ножом.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-80

Все овощи соединить вместе, добавить рубленную зелень из петрушки и укропа, соль, сахар, уксус и остатки растительного масла. Все перемешать и кипятить 1 час.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-81

Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.

Салат из помидор с огурцами — классический рецепт на зиму

Сейчас приготовим заготовку, в которой присутствуют все овощи с нашего огорода.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-82

Ингредиенты:

  • 1 кг — помидоров
  • 1 кг — огурцов
  • 300 г — моркови
  • 300 г — перца сладкого
  • 300 г — свежей капусты
  • 300 г — лука

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все ингредиенты нарезаем следующим образом: огурцы нарезаем кружочками, помидоры — дольками, морковь — на крупной терке, перец — дольками, капусту — соломкой, лук — полукольцами.

Все нарезанные ингредиенты соединяем в большой емкости, перемешиваем и добавляем: 4 чайные ложки соли, 8 чайных ложек сахара, 4 чайные ложки уксусной эссенции, 100 г подсолнечного масла.

Все еще раз перемешиваем и даем постоять 2 — 3 часа. Затем раскладываем по банкам и стерилизуем: 1 литровую банку — 30 минут, 0.5 литровую банку — 20 минут.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-83

Приятно кушать !

Рецепт салата из помидор на зиму — проверенный временем

Познакомьтесь с приготовлением простого рецепта, который часто делают мои подруги.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-84

Ингредиенты:

  • 3 кг — помидор
  • 1.5 кг — моркови
  • 2 кг — репчатого лука
  • 2 кг — болгарского перца

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все ингредиенты мелко нашинковать, тщательно перемешать и разложить в пол-литровые банки.

В банки с овощами положить: 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахарного песка, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку 9 % столового уксуса.

Банки стерилизовать 10 минут. Затем достать и закатать.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-85

Не сомневайтесь, будет вкусно.

Рецепт на зиму салата из помидор — с капустой и яблоками

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-86

Ингредиенты:

  • 1.5 кг — помидоров
  • 1 кг — сладкого перца
  • 0.6 кг — белокочанной капусты
  • 0.6 кг — кисло-сладких яблок
  • 0.3 кг репчатого лука
  • 300 г — подсолнечного масла
  • Соль и сахар — по вкусу

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все овощи мелко нашинковать, соединить, добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу. Перемешать хорошо и разложить овощную смесь по банкам.

Стерилизовать: пол-литровые банки — 40 минут, литровые — 50 минут.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-87

Вкус заготовки с яблоками значительно изменится и станет оригинальным.

Салат из помидор «Очень просто» — рецепт с луком и огурцами

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-88

Приготовление рецепта:

В чистую литровую банку положить слоями: нарезанный кольцами репчатый лук, нарезанные дольками красные помидоры, нарезанные огурцы, соломкой сладкий болгарский перец.

Сверху банки прямо на овощи добавить: 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 0.5 чайной ложки 9 % уксуса.

Залить салат кипятком и стерилизовать в кастрюле с горячей водой с момента закипания 10 минут. Затем закатать крышками и оставить под одеялом до остывания.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-89

Заготовка пользуется популярностью и отзывы хорошие.

Салат из помидор с луком «Пальчики оближешь» — вкусный видео рецепт

У многих хозяек летом начинается знойная пора, нужно все успеть и сделать вкуснейшие заготовки из овощей. Удачи в заготовках !

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-90

И спелые, и зеленые помидоры отлично подходят для приготовления консервации на зиму. Слегка кислые или сладковатые плоды прекрасно сочетаются с морковью, луком и перцем. Поэтому из помидор можно без труда заготавливать любые овощные салаты. Например, довольно интересной и необычной получится закатка, для заготовки которой используются и помидоры, и огурцы. А вот с рисом можно сделать аппетитный салат из помидоров на зиму, который сможет заменить привычные гарниры. Найти наиболее удобный вариант заготовки томатов к зиме можно из предложенных фото- и видео-инструкций. Золотые рецепты помогут легко приготовить необычный салат Пальчики оближешь, простые салаты из зеленых или желтых помидоров без стерилизации. Каждая инструкция сопровождается подробными пояснениями, что значительно упрощает выбор и подготовку нужных ингредиентов.

Овощной салат из помидор на зиму Пальчики оближешь — рецепты с фото- и видео-инструкциями

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-91

Очень вкусным получается помидорный салат при добавлении в него болгарского и острого перца. Сладкий перец позволяет придать заготовке удивительный аромат, а вот острый — подчеркивает ее пикантность. По желанию готовить такой салат можно, незначительно изменяя количество составляющих. Поэтому любителям острых заготовок рекомендуется использовать для закатки салата чуть больше перца чили, чем указано в рецепте.

Ингредиенты по рецепту овощного салата для зимы с помидорами Пальчики оближешь

  • помидоры — 1,2 кг;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • чеснок — 6 зубков;
  • лук — 1 шт.;
  • острый перец — по вкусу;
  • соль — 1 ст.л.;
  • сок лимона — 3 ст.л.;
  • петрушка или кинза — пучок.

Фото-рецепт приготовления салата Пальчики оближешь с помидорами к зиме

Подготовить требуемые для работы ингредиенты.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-92

Помидоры нарезать ломтиками и слегка подавить руками.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-93 Измельчить остальные овощи и зелень, подготовить сок лимона.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-94 Смешать составляющие и проварить их около 15 минут. Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-95 Разложить готовый салат по банкам, провести их стерилизацию в течение 10 минут, а затем закатать.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-96

Рецепт с видео-инструкцией закатки салата из свежих помидоров к зимним холодам с овощами

Довольно необычный, но очень вкусный салат к зиме из спелых помидоров можно готовить и по другому рецепту. Он включает похожие ингредиенты, но при этом отличается особенностями проведения закатки. Ознакомиться с таким рецептом приготовления помидоров можно в следующем видео:

Как приготовить салат Пальчики оближешь из помидор и перца на зиму без стерилизации — видео-рецепт

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-97

Проведение стерилизации закатки занимает дополнительное время. Поэтому занятым хозяйкам рекомендуется использовать в работе другой рецепт приготовления салата Пальчики оближешь, в котором закатка овощей выполняется без стерилизации.

Видео-рецепт салата с перцем и помидором Пальчики оближешь для зимы без стерилизации

Быстро и просто приготовить салат Пальчики оближешь без стерилизации поможет следующий рецепт. Он прост в использовании и включает пошаговые описания для быстрой и легкой закатки овощей на зиму.

Аппетитный салат из помидор на зиму без стерилизации — пошаговая фото-инструкция

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-98

Готовка помидорного салата с луком и чесноком, перцем чили позволяет получить довольно необычное дополнение ко вторым блюдам. Слегка острая и жгучая закуска готовится довольно быстро и не нуждается в стерилизации. Но хранить такую заготовку нужно обязательно в холодильнике или подвале. Это исключит появление плесени в банке и сохранит свежесть острого и аппетитного салата вплоть до весны.

Список ингредиентов для аппетитного помидорного салата для зимы без проведения стерилизации

  • помидоры — 8 шт.;
  • лук красный и репчатый — по 2 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • перец чили -1 шт.;
  • кинза — 1 пучок;
  • чеснок — 5 зубков;
  • сушеный орегано — 2 ч.л.;
  • лимонный сок — 4 ст.л.;
  • томатный сок — 0,5 ст. (можно не использовать);
  • соль — 2 ст.л.
Читайте так же:  Рецепт салата из сельди

Пошаговая инструкция зимней заготовки салата без стерилизации с помидорами

Перебрать помидоры: в работе не использовать поврежденные или размякшие плоды. Тщательно помыть томаты в воде.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-99

Нарезать мелкими кусочками острый перец, очистить чеснок.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-100 Измельчить болгарский перец и лук.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-101 С помидоров снять кожуру и нарезать их крупными кусками. Смешать компоненты и варить на среднем огне в течение 25 минут. Затем разложить по банкам и провести их закатку.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-102

Самые вкусные салаты из помидор и баклажанов на зиму — рецепты с фото и видео-инструкциями

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-104

Очень необычный сладкий салат с помидорами можно приготовить, если использовать при его заготовке такие дополнительные ингредиенты, как баклажаны, болгарский перец и сахар. Но чтобы избежать порчи закуски при хранении, дополнительно потребуется перед закаткой полить смесь овощей маслом и уксусом. Такой оригинальный салат уже не нужно будет заправлять перед подачей, а останется лишь красиво выложить его в салатник или блюдо. Кроме того закатанная с растительным маслом смесь помидоров с перцем, баклажаном сможет сохранить свой вкус и аромат долгое время.

Перечень ингредиентов для закатки самого вкусного салата к зиме с баклажанами и помидорами

  • баклажаны -1 кг;
  • морковь — 0,5 кг;
  • помидоры — 1,5 кг;
  • сахар — 250 г;
  • уксус — 130 мл;
  • масло — 200 мл;
  • соль — 2 ст.л.;
  • болгарский перец — 0,5 кг;
  • перец чили — 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 головки;

Фото-инструкция по рецепту помидорного вкусного салата с баклажанами к зимним холодам

Подготовить ингредиенты для работы.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-105

Очистить баклажаны от кожуры и нарезать крупными кусками. Посолить и отставить в сторону.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-106 Морковь почистить и натереть на мелкой терке.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-107 Болгарский перец очистить от хвостика и семеня, нарезать крупными кусками.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-108 Помидоры очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера для получения томатного сока с мякотью.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-109 Жидкость, выделившуюся из баклажанов, слить.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-110 Основные ингредиенты смешать (кроме чеснока и чили). Поставить на огонь. После того, как смесь закипит, убавить его на минимум. Томить полчаса.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-111 Чеснок и чили измельчить, а затем добавить к остальным ингредиентам и томить еще 5 минут. Влить уксус и повторно протомить смесь 5 минут.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-112 Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и провести их закатку.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-113

Рецепт с видео зимней заготовки вкусного салата с баклажаном и помидором

Поклонникам сладковатых салатов также рекомендуется обратить внимание и на следующий видео-рецепт. С его помощью можно приготовить еще одно удивительное блюдо, которое обязательно понравится всем родственникам и друзьям хозяйки. Оригинальный сладкий салат отлично подойдет для подачи к праздничному столу и для повседневного употребления.

Оригинальные салаты из помидор на зиму — золотые рецепты с пошаговыми фото

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-114

В холодную зимнюю стужу овощной салат станет приятным напоминанием о лете. При этом он может быть не просто дополнением к основным блюдом, а и главным “украшением” стола. Ароматные и пряные овощи подчеркнут изысканность мяса и любых гарниров. А если подавать такой салат из помидор и огурцов с луком, нарезанным небольшими полукольцами, то можно легко забыть и о холодах, и о морозе. Такое сочетание овощей вмиг вернет домочадцев и гостей к летним посиделкам в отличной компании.

Ингредиенты для приготовления для зимы оригинального салата из красных помидоров

  • помидоры — 2,5-3 кг;
  • огурцы — 3 кг;
  • сахар — 1 ст.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • укроп, сельдерей — 1 пучок;
  • чеснок — 1 головка;
  • черный перец (молотый) — 1 ч.л.;
  • раст. масло — 1 ст.

Золотой рецепт заготовки для зимы помидорного оригинального салата

Помидоры тщательно помыть, нарезать на 4-6 частей. Огурцы вымыть в воде, удалить кончики плодов и нарезать их крупными кусками.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-115

Подготовить остальные ингредиенты: чеснок почистить, зелень нарезать.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-116 Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к помидорам и огурцам. Смешать все ингредиенты в миске и тщательно перемешать. Переставить салат в холодильник на 2 часа. За это время провести стерилизацию банок и крышек.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-117 Разложить салат по банкам и провести стерилизацию в течение 10-15 минут (согласно объемам банок 0,5 и 1 л). Далее залить в каждую банку по 0,25 или 0,5 ч.л. уксуса соответственно и провести закатку.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-118

Как закатать салат из помидор и огурцов на зиму — подробный видео-рецепт

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-119

Интересное сочетание помидоров с огурцами позволяет использовать их для готовки разнообразнейших закаток. В следующем рецепте с видео-инструкцией можно почерпнуть идеи для простой консервации таких овощей к зиме.

Подробный рецепт с видео зимней заготовки салата из огурца и помидора

Следующее видео поможет каждой хозяюшке без труда приготовить отличный зимний салат из огурцов и помидоров. Для работы лишь потребуется подробно изучить инструкцию и точно соблюдать ее при поведении готовки.

Вкуснейшие салаты из зеленых помидоров — простые рецепты с фото и видео

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-120

Очень часто зеленые помидоры используются хозяйками для засолки или закваски. Но если правильно подобрать ингредиенты и найти хороший рецепт, не составит труда приготовить из них вкуснейший овощной салат. Например, в следующей простой инструкции зеленые помидоры закатываются с болгарским перцем и луком.

Ингредиенты для приготовления салата с зелеными помидорами к зиме

  • зеленые помидоры — 1,2 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубка;
  • тимьян, орегано, базилик — по вкусу;
  • вода — 1 ст.;
  • уксус — 3 ст.л.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 0,5 ч.л.;
  • черный молотый перец — 0,25 ч.л.

Простой фото-рецепт готовки салата из зеленых помидоров для зимы

Помидоры помыть и нарезать. Болгарский перец очистить от семян и измельчить. Лук почистить и нарезать некрупными кусочками. Измельченную зелень, чеснок добавить к овощам. Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-121

Разложить салат по банкам и залить маринадом, добавить в каждую банку по 1 столовой ложке растительного масла. Далее провести стерилизацию в течение 10 минут и закатать банки.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-122

Видео-рецепт закатки к зимним холодам вкусного салата с зелеными помидорами

Еще один интересный рецепт приготовления зеленых помидоров можно найти в следующем видео. Он поможет ознакомиться с простым вариантом закатки овощного салата к зиме и быстро справиться с работой, используя указанные подсказки.

Как приготовить салат из помидоров на зиму через мясорубку — рецепт с фото-инструкцией

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-123

Добавление риса в помидорный салат позволяет создать необычную и очень сытную заготовку на зиму. Такая закатка будет отлично сочетаться с мясом и может стать даже полноценной заменой привычному гарниру. Готовить ее рекомендуется с луком и перцем для получения максимально насыщенного вкуса. При этом делать заготовку можно как из спелых красных, так и из желтых помидоров. Дополнительно рекомендуется использовать сушеные специи или свежую зелень. При их добавлении салат с рисом будет обладать оригинальным пряным ароматом.

Список ингредиентов по рецепту помидорного салата к зиме, перемолотого на мясорубке

  • рис — 2 ст.;
  • помидоры — 4 кг;
  • лук — 1,5 кг;
  • болгарский перец — 2 кг;
  • сахар — 200 г;
  • соль — 5 ст.л.;
  • раст. масло — 0,5 л;
  • уксус — 300 г;
  • острый перец — по вкусу.

Фото-рецепт заготовки к зимним холодам помидорного салата с помощью мясорубки

Рис хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-124

Помидоры очистить от кожуры и перемолоть на мясорубке или с помощью блендера.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-125 Лук почистить и нарезать некрупными кусочками.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-126 Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-127 Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-128 Смешать все подготовленные овощи и добавить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-129 Томить смесь в течение 1 часа. Затем засыпать в кастрюлю рис и смешать компоненты. Добавить остальные ингредиенты, томить смесь после закипания еще 30 минут. Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-130 Готовый салат разложить по банкам и провести закатку.

Очень вкусный салат из помидоров с морковью на зиму — простой фото-рецепт

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-131

Не только болгарский перец, но и морковь позволяет придать помидорному салату достаточную сладость. Именно поэтому любителям неострых и нежных заготовок, рекомендуется сочетать помидоры с морковью. Приготовить сладкий салат можно и из спелых, и из зеленых томатов. Особую заправку из сока и мякоти можно готовить из желтых помидоров. Но для получения максимально аппетитной заготовки для работы рекомендуется брать только сочные и сладкие сорта томатов.

Перечень ингредиентов для приготовления салата для зимы из моркови и помидоров

  • зеленые помидоры — 1,5 кг;
  • красные помидоры — 1 кг;
  • баклажан — 3 кг;
  • лук — 2 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • болгарские перец — 0,5 кг;
  • чеснок — 3 головки;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 4 ст.л.;
  • уксус — 150 мл.

Простой рецепт закатки зимнего салата из моркови с помидором

Баклажаны и зеленые помидоры очистить от кожуры. Затем баклажаны нарезать небольшими кубиками, посыпать солью. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Зеленые помидоры и перец нарезать некрупными кусочками и вместе прожарить в растительном масле до выделения сока. Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-132

Читайте так же:  Салаты из отварной свеклы рецепты с фото
Добавить к перцу и помидорам отдельно обжаренный до золотистого цвета лук, свежую морковь. Добавить специи и томить смесь, помешивая в течение 30 минут.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-133 С красных помидоров снять кожуру и перемолоть их блендером или на мясорубке. Добавить специи, уксус и перемолотые помидоры в салат и томить еще 10 минут. Разложить по банкам и стерилизовать в течение 30-40 минут. Затем провести закатку заготовки.Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-134

Как закатать салат из помидоров на зиму с луком и растительным маслом — подробный рецепт с видео

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-135

Одним из самых простых рецептов для консервации помидоров на зиму является их закатка с луком и маслом. Готовиться она и быстро, и просто. При этом перед подачей такую заготовку не потребуется заправлять: ее можно сразу выкладывать в салатник.

Подробный рецепт с видео-инструкцией зимней заготовки салата с луком, помидором в масле

Следующий видео-рецепт подробно рассказывает о правилах закатки томатов с луком и маслом. Простая инструкция поможет без проблем заготовить на зиму вкусные салаты быстро и легко.

Аппетитный и очень вкусный салат из помидоров на зиму можно закатывать с перцем, огурцами, морковью и луком. Но при желании придать необычный вкус заготовке, красные и зеленые томаты можно сочетать с рисом, маслом, чесноком. В рассмотренных золотых рецептах, видео-инструкциях пошагово описан процесс заготовки разных салатов с помидорами. Хозяйкам остаешься лишь выбрать подходящий вариант консервации согласно сложности, времени приготовления или количеству ингредиентов. С прилагаемыми фото-подсказками не составит труда приготовить удивительный салат Пальчики оближешь, другие заготовки со стерилизацией или без дополнительной обработки закатки.

Источник

Post Views: 187

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-136

Летнее обилие фруктов и овощей может радовать и зимой, если успеть запастись витаминными заготовками. А для того чтобы привычные соленые огурчики-помидорчики не надоедали, предлагаем разнообразить домашние заготовки овощными салатами. Например, приготовить салат из помидоров, пошаговые рецепты которого с фото и видео найдете в нашей сегодняшней статье. Самый быстрый вариант — салат из красных помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации. Несколько простых манипуляций и вкусная заготовка на зиму готова! Также аппетитными получаются следующие салатики: из зеленых помидоров, «пальчики оближешь», с огурцами, со сладким перцем и рисом, их желтых томатов, через мясорубку и т. д. Рецептов масса и каждый из них легко можно улучшить, немного изменив состав специй или добавив новый ингредиент. Подробные инструкции по приготовлению золотых рецептов консервированного салата из помидоров найдете далее.

Салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму — пошаговый рецепт с фото

Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации — заготовка, прямо скажем, на любителя. Далеко не каждый сможет оценить оригинальный и довольно пикантный вкус этого салата. Но зато его однозначно полюбят те, кто любит в меру острую и с легкой кислинкой заготовку из помидоров. Как приготовить салат из зеленых помидоров на зиму в пошаговом рецепте без стерилизации далее.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-137

Необходимые ингредиенты для салата из зеленых помидоров без стерилизации на зиму

  • зеленые помидоры — 3 кг
  • болгарский перец — 1 кг
  • морковь –1 кг
  • лук —1 кг
  • оливковое масло —1 стакан
  • сахар —1/2 стакана
  • белый уксус – 1 и 1/4 стакана
  • соль—3 ст. л.
  • черный перец —1/2 ч. л.
  • лавровый лист –5-6 шт.

Пошаговая инструкция для рецепта салата с зелеными помидорами без стерилизации для зимы

  1. Зеленые помидоры —это не какой-то особый сорт томатов, а самые простые недозрелые плоды. Лучше всего для приготовления салата брать неспелые розовые томаты или другие мягкие и сочные сорта. Помидоры моем и нарезаем тонкими ломтиками.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-138

  2. Морковь чистим и натираем на средней терке. Также можно измельчить с помощью блендера.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-139

  3. Репчатый лук очищаем от шелухи, разрезаем напополам, а затем шинкуем довольно крупно.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-140

  4. Все овощи пересыпаем в одну глубокую миску и хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перемешиваем еще раз. Накрываем крышкой или плотно оборачиваем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов. Именно поэтому удобнее всего начинать готовить этот салат с вечера.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-141

  5. Спустя указанное время сок, который пустили овощи, нужно аккуратно слить в кастрюлю.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-142

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-143

  6. К овощному соку добавляем оливковое масло, уксус и сахар. Хорошо перемешиваем до тех пор, пока сахарные кристаллики полностью не растворятся.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-144

  7. Теперь в емкость с жидкостью для маринования высыпаем овощи. Добавляем перец горошком и лавровый лист, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне в течение получаса после закипания.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-145

  8. Не забываем помешивать салат во время тушения, чтобы овощи не пригорали. Стерилизуем банки любым удобным способом и заполняем их под край готовым горячим салатом. Закупориваем крышками и переворачиваем до полного остывания.

    Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-146

Сладкий салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» — рецепт пошагово

Несмотря на довольно противоречивое присутствие явной сладости, следующий салат из помидоров на зиму в народе принято называть «Пальчики оближешь». При этом салат получается довольно пикантным за счет чеснока и лука. Подробнее о том, как приготовить оригинальный сладкий салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» в пошаговом рецепте ниже.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-147

Необходимые ингредиенты для сладкого салата с помидорами на зиму «Пальчики оближешь»

  • помидоры сладких сортов — 1 кг
  • болгарский перец –1 кг
  • лук — 0, 2 кг
  • чеснок — 0, 1 кг
  • растительное масло —1/2 стакана
  • сахар –2 ст. л.
  • соль —1, 5 ст. л.

Пошаговая инструкция для рецепта сладкого салата из помидоров для зимы «Пальчики оближешь»

  1. Помидоры для этого рецепта лучше всего подойдут сладких сочных сортов. Томаты нужно вымыть и нарезать кружочками средней толщины.
  2. У болгарского перца удалить плодоножку и вычистить семечки и перегородки. Нарезать перчик тонкими кольцами.
  3. Лу и чеснок очистить от кожуры и мелко нашинковать.
  4. Все овощи сложить в одну глубокую кастрюлю, добавить сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать и довести до кипения на среднем огне.
  5. После закипания овощи начнут обильно отдавать сок, поэтому их следует проварить на медленном огне в течение 15-20 минут.
  6. Расфасовать готовый горячий салат по стерильным банкам и закрыть с помощью консервного ключа.

Салат из желтых помидоров на зиму без стерилизации «Пальчики оближешь» — рецепт пошагово

Еще один вариант вкусного салата из помидоров на зиму без стерилизации из разряда «пальчики оближешь» можно приготовить из желтых томатов. Чтобы такой салат получился более ярким рекомендуем добавлять в него болгарский перец красного цвета. Все подробности приготовления салата из желтых помидоров для зимы без стерилизации «Пальчики оближешь» в следующем рецепте.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-148

Необходимые ингредиенты для салата с желтыми помидорами на зиму без стерилизации

  • желтые томаты —1, 5 кг
  • болгарский перец — 2-3 шт.
  • лук – 250 гр.
  • морковь –250 гр.
  • сахар —1 ст. л.
  • соль —1 ч. л.

Пошаговая инструкция для рецепта салата из желтых помидорчиков без стерилизации «Пальчики оближешь»

  1. Помидоры моем и нарезаем четвертинками.
  2. С болгарского перца удаляем перегородки и семечки, нарезаем тонкими полукольцами.
  3. Лук и морковь мелко шинкуем.
  4. В большую кастрюлю выкладываем помидоры, лучок, сладкий перчик, морковку. Солим и сахарим, тщательно перемешиваем.
  5. Ставим кастрюлю на медленный огонь, помешивая, варим примерно 1, 5-2 часа. За это время овощи должны сначала дать большое количество сока, а затем постепенно загустеть и увариться.
  6. Стерилизуем банки в духовом шкафу при 80-100 градусах 10 минут. Расфасовываем готовый салат и закупориваем крышками.

Салат из помидоров со сладким перцем на зиму без стерилизации — простой рецепт пошагово

Сочетание помидоров и сладкого перца можно назвать одним из самых удачных в рецептах салатов на зиму без стерилизации. Эти овощи отлично дополняют друг друга по вкусовым качествам, а сама заготовка выглядит ярко и аппетитно. О том, как приготовить вкусный салат с помидорами и сладким перцем на зиму без стерилизации в простом пошаговом рецепте ниже.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-149

Необходимые ингредиенты для салата с помидорами и сладким перцем без стерилизации на зиму

  • томаты —10 шт.
  • болгарский перец —12-14 шт.
  • баклажан –1 шт.
  • растительное масло —1/2 стакана
  • уксус –1/2 стакана
  • лук — 2 шт.
  • чеснок —5-6 зубчиков
  • соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция для салата из помидоров и сладкого перца на зиму без стерилизации

  1. Все овощи моем. Баклажан очищаем от кожуры, нарезаем маленькими кубиками и пересыпаем чайной ложкой соли. Оставляем на 20 минут — соль поможет убрать горечь из синенького.
  2. Помидоры разрезаем на небольшие кусочки и с помощью блендера превращаем их в пюре.
  3. Болгарский перчик очищаем от внутренностей и нарезаем тонкими полосками. Лук и чеснок мелко шинкуем.
  4. Все ингредиенты соединяем в одной емкости, добавляем соль и перец по вкусу. Вливаем растительное масло и ставим на медленный огонь до закипания.
  5. После того как масса начнет кипеть добавляем уксус и провариваем 15 минут.
  6. Готовый салатик фасуем по стерильной таре и закупориваем плотно крышками.
Читайте так же:  Салаты из жареных грибов рецепты с фото простые и вкусные

Самые вкусные салаты из помидоров и сладкого перца — рецепты на зиму пошагово

Домашние салаты из помидоров и сладкого перца считаются одними из самых вкусных заготовок на зиму, поэтому рецептов таких закусок немало. К примеру, в нашем следующем рецепте в салат с помидорами и перцем также добавляют кабачок, что кардинально меняет вкус и консистенцию этой заготовки. Один из самых вкусных рецептов салатов из помидоров и сладкого перца на зиму далее.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-150

Необходимые ингредиенты для самого вкусного салата с помидорами и сладким перцем на зиму

  • томаты —1, 5 кг
  • кабачки –1 кг
  • болгарский перец — 2-3 шт.
  • лук —3 шт.
  • чеснок — 100 гр.
  • растительное масло — 75 мл.
  • сахар —50 гр.
  • соль —1 ст. л. с горкой

Пошаговая инструкция для рецепта вкусного салат из помидоров и сладкого перца для зимы

  1. Кабачки очистить от кожуры и семечек. Нарезать небольшими кубиками, добавить растительное масло и сахар, хорошо перемешать. Поставить смесь на огонь и довести до кипения.
  2. Томаты нарезать кубиками и добавить к кабачкам после того, как последние прокипят минут десять.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Перец очистить от семян и нашинковать тоненькими полосками.
  4. Еще через десять минут добавить перец и лук. Обязательно перемешивать овощи в процессе варки, чтобы не подгорели.
  5. Последним добавить мелко нарезанный чеснок и проварить еще буквально пять минуток.
  6. Снять массу с плиты и разлить по стерильным банкам, закатать.

Простой салат из красных помидоров и огурцов на зиму без стерилизации — пошаговый рецепт

Приготовить салат из красных помидоров и огурцов на зиму без стерилизации просто и очень быстро. Главное условие — выбрать вкусные и сочные овощи, которые порадуют своими витаминами посреди зимы. Узнайте, как приготовить простой салат из красных помидоров и огурцов без стерилизации на зиму из следующего рецепта.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-151

Необходимые ингредиенты для простого салата из помидоров и огурцов на зиму без стерилизации

  • помидоры — 2 кг
  • огурцы –2 кг
  • лук – 0, 7 кг
  • чеснок — 5 зубчиков
  • лавровый лист — 3-4 шт.
  • яблочный уксус – 0, 5 стакана
  • масло растительное — 0, 5 стакана
  • сахар – 2 ст. л.
  • соль – 1 ст. л.
  • душистый перец по вкусу

Пошаговая инструкция для простого рецепта салата из красных помидоров с огурцами без стерилизации для зимы

  1. Начинаем с приготовления маринада: смешиваем уксус, растительное масло, сахар, соль и душистый перчик. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения.
  2. Огурцы и томаты нарезаем в произвольном порядке.
  3. Заливаем овощи горячим маринадом, хорошо перемешиваем и ставим снова на плиту. Провариваем на медленном огне в течение получаса.
  4. Параллельно стерилизуем банки сухим способом (в духовом шкафу при 100 градусах). Крышки заливаем кипятком на 5 минут.
  5. Фасуем готовый салатик по стеклянным баночкам и закупориваем. Обязательно переворачиваем вверх ногами и оставляем под одеялом до остывания.

Быстрый салат из помидоров на зиму через мясорубку — рецепт пошагово

Когда времени на приготовление заготовок из помидоров на зиму мало, а порадовать родных вкуснымсалатикомхочется, на помощь приходит рецепт через мясорубку. В принципе, вместо мясорубки можно использовать и блендер, но тогда придется немного дольше уваривать овощи до нужной консистенции. О том, как приготовить быстрый салат с помидорами на зиму через мясорубку в пошаговом рецепте ниже.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-152

Необходимые ингредиенты для быстрого салата с помидорами через мясорубку на зиму

  • томаты — 2 кг
  • лук — 0, 5 кг
  • сладкий перец – 1 кг
  • морковь — 0, 8 кг
  • корень петрушки – 200 гр.
  • зелень петрушки — 200 гр.
  • растительное масло — 450 мл
  • уксус – 250 мл
  • перец горошком — 5-6 шт.
  • гвоздика — 8 шт.
  • соль – 1 ст. л.
  • лавровый лист — 3 шт.

Пошаговая инструкция для быстрого рецепта салата из помидоров через мясорубку для зимы

  1. Через мясорубку по очереди пропускаем томаты, морковь, лук. Все овощи выкладываем в глубокую кастрюлю и добавляем соль, хорошо перемешиваем.
  2. Корень петрушки очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Зелень также мелко шинкуем.
  3. Добавляем петрушку (листья и корень), перец горошком, лавровый лист и гвоздику к овощам. Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем и отправляем на плиту примерно на час.
  4. После закипания добавляем уксус и на минимальном огне тушим до загустения.
  5. Готовый салат разливаем по баночкам, стерилизованным сухим способом. Закупориваем крышками и переворачиваем до полного остывания.

Очень вкусный салат из помидоров, сладкого перца и риса на зиму — пошаговый рецепт

Хотите приготовить не просто салат на зиму, а полноценное блюдо, которое можно использовать и как гарнир к мясу, и как самостоятельную закуску? Тогда обязательно приготовьте очень вкусный салат из помидоров, сладкого перца и риса на зиму из следующего пошагового рецепта. Помимо того, что этот салат из помидоров, перца и риса на зиму очень вкусный, он еще и мегасытный!

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-153

Необходимые ингредиенты для вкусного салата из помидоров, сладкого перца, риса на зиму

  • помидоры — 1, 5 кг
  • рис — 0, 5 стакана
  • болгарский перец — 0, 5 кг
  • морковь – 0, 5 кг
  • лук — 0, 5 кг
  • сахар 50 гр.
  • растительное масло — 200 мл
  • уксус –50 мл
  • соль — 1 ст. л.

Пошаговая инструкция для вкусного салата с помидорами, сладким перцем и рисом для зимы

  1. Помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим кастрюлю с томатным пюре на огонь и доводим до кипения.
  2. Морковь трем, мелко режем лук и болгарский перец. Добавляем эти ингредиенты к томатам примерно через 5-7 минут после того, как пюре начнет кипеть.
  3. Уменьшаем огонь и на медленном огне тушим 10 минут.
  4. Добавляем стакан сухого риса, хорошо перемешиваем и под крышкой тушим 30-40 минут до готовности крупы.
  5. За 5 минут до окончания варки добавляем уксус.
  6. Разливаем горячий салат по баночкам, закрываем крышками и переворачиваем до остывания.

Как приготовить салаты из помидоров на зиму с томатным соком «Золотые рецепты», пошагово

Еще один вариант салата из помидоров с томатным соком на зиму, который стоит приготовить, относится к так называемым золотым рецептам, проверенным временем и миллионами хозяек. Другими словами, как заготовить такую вкуснятину на свой кухне должна знать каждая женщина. О том, как приготовить салаты из помидоров на зиму с томатным соком «Золотые рецепты» далее.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму recept-salata-iz-krasnyh-pomidorov-s-lukom-i-maslom-na-zimu-137

Необходимые ингредиенты, чтобы приготовить салат из помидоров на зиму с томатным соком «Золотые рецепты»

  • помидоры — 2 кг
  • томатная паста — 6-8 ст. л.
  • вода — 2 л
  • соль –2 ст. л.
  • сахар – 3 ст. л.
  • лук – 2-3 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков
  • перец горошком

Пошаговая инструкция, как приготовить салат с помидорами и томатным соком «Золотые рецепты»

  1. Томатную пасту развести водой, добавить сахар, соль и хорошо перемешать.
  2. На среднем огне довести до кипения и проварить в течение 5-7 минут.
  3. Томаты нарезать четвертинками, лук мелко нашинковать. Помидоры, лук, чеснок, перец горошком разложить по стерильным банкам.
  4. Горячим томатным соком залить подготовленные помидоры.
  5. Поставить банки с заготовками в кастрюлю с горячей водой и простерилизовать в течение 10-15 минут.
  6. Закупорить крышками и укутать в теплую ткань до остывания.

Салат из помидоров на зиму с луком и растительным маслом, пошаговый рецепт с видео

Как приготовить еще один очень вкусный и простой салат из помидоров на зиму с луком и растительным маслом узнаете из следующего пошагового рецепта с видео. Готовить такой салат можно также из желтых или зеленых томатов без стерилизации. Также при желании в рецепт можно добавить сладкий перец, рис, огурец или баклажан, пропущенный через мясорубку. Все подробности приготовления зимнего салата из помидоров с луком и растительным маслом, который можно отнести к вариантам «пальчики оближешь» или золотым рецептам, в следующем видео.

Изображение - Рецепт салата из красных помидоров с луком и маслом на зиму photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here