Рецепт салата мельница

Максимально полное описание: рецепт салата мельница для наших любимых читателей.

Категории

  • Десерты
  • Салаты
  • Супы
  • Главные блюда
  • Гарниры
  • Закуски
  • Соус

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-2

  • Грибы маринованные 250 грамм
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Морковь свежая 1-2 штуки
  • Картофель отварной 3 штуки
  • Огурец маринованный 1-2 штуки
  • Мясо отварное 200-300 грамм
  • Сыр твердый 150-200 грамм
  • Майонез 50% 300 грамм
  • Яйца отварные 3-4 штуки

Способ приготовления

  • Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-3

    Салат делаем послойно. 1 слой – маринованные грибы, если они крупные, измельчите. 2 слой – зеленый лук.

  • Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-4

    3 слой – натертая на мелкой терке морковь, этот слой обильно смазать майонезом. 4 слой – натертый на средней терке картофель, его тоже смазать майонезом. 5 слой – натертые на мелкой терке огурцы. 6 слой – натертые на мелкой терке яйца, смазать обильно майонезом.

  • Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-5

    7 слой – измельченные ножом кусочки мяса. 8 слой – натертый сыр. Даем салату немного постоять и подаем на стол. Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Mr-Chef.ru рекомендует посмотреть

Оставь комментарий к блюду – Салат «Мельница»

Для того чтобы оставить комментарий нужно зарегистрироваться или авторизоваться через социальные сети!

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 33 / 43 / 24
Н80 / С20 / В0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Продукты для салата Старый мельник. Картофель, морковь, яйца, куриное филе отварены, остужены. Яйца очищены от скорлупы. Грибы очищены и тщательно вымыты.

  2. Шаг 2:

    Лук и грибы крупно нарезаем.

  3. Шаг 3:

    На предварительно раскаленной сковородке избавляем от лишней воды грибы, помешивая их. Затем выкладываем их в посуду.

  4. Шаг 4:

    На ту же сковороду помещаем лук и обжариваем до полу-готовности.

  5. Шаг 5:

    Добавляем к луку грибы и жарим всё до готовности, солим и перчим. Остужаем.

  6. Шаг 6:

    Натираем на крупной тёрке морковь и картошку. Немного моркови откладываем для украшения салата.

  7. Шаг 7:

    Нарезаем тоненькими брусочками соленые или маринованные огурчики. Отжимаем лишнюю жидкость, сливаем. Нарезаем полосочками филе.

  8. Шаг 8:

    Натираем на крупной терке сыр, мелко рубим яйца. Отложим кусочек сыра для украшения салата.

  9. Шаг 9:

    Приступаем к сборке салата. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза, присыпаем небольшим количеством сыра. Оставляем сыр специально для покрытия верхнего слоя салата, прячем в холодильник, чтобы он не обветрился. На крупное блюдо укладываем остывшие грибы с луком, – это первый слой салата. Сверху смазываем немного майонезом, немного присыпаем сыром.

  10. Шаг 10:

    Следующий слой – картофель. Солим, перчим, смазываем майонезом, присыпаем сыром.Сверху – слой огурчиков, майонез, сыр.

  11. Шаг 11:

    Далее: морковь-майонез-сыр.

  12. Шаг 12:

    Следующий слой: укладываем филе, перчим, солим – майонез – сыр. Затем: яйца-майонез. Ставим салат в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Достаем перед подачей и натираем сверху специально оставленный сыр.

  13. Шаг 13:

    Я украсила готовый салат мельницей из сыра и моркови, травкой и деревцами из укропа и петрушки. Всё, салатик готов. Приятной дегустации!

Читайте так же:  Классический рецепт крабового салата
Видео (кликните для воспроизведения).

С какими напитками можно употреблять:

С любыми имеющимися. Прекрасно сочетается с белым сухим вином.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Маринованные огурцы – 16 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Читайте так же:  Салат из консервы сайры рецепт с фото очень вкусный
Видео (кликните для воспроизведения).

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Куриное филе, Куриные яйца, Лук репчатый, Картошка, Морковь, Твёрдый сыр, Маринованные огурцы, Майонез, Зелень, Соль, Перец черный молотый

Салат «Разбитая мельница»

Попался мне на глаза рецепт очень интересного салата, сразу же захотелось приготовить. не знаю, с чем связано название, полагаю, что со способом нарезки продуктов бруском, похожим на лопасти мельницы.
Салат «Разбитая мельница» обязательно нужно попробовать! Он не похож ни на один другой! очень вкусный, гармоничный. что входит в состав никому определить не удалось, так что легко сможете удивить гостей;) Нам очень понравился, я сразу добавила его в список блюд к НГ.

Ингредиенты для Салат «Разбитая мельница»

  • печень куриная (в уже вареном виде) — 300 г;
  • яйца — 2 шт;
  • сыр (у меня с голубой плесенью — для пикантности) — 30-40 г;
  • перец черный молотый (по вкусу) ;
  • огурец свежий — 2 шт;
  • лук, укроп (по) — 0,5 пуч.;
  • майонез — 2-3 ст.л.;

Салат «Разбитая мельница» рецепт

Яйца взбить с натертым на терке сыром и щепоткой перца.

На сухой сковороде (или с совсем небольшим кол-вом растит. масла) пожарить блинчик — омлет.

Бруском нарезать вареную куриную печень и блинчик.

Бруском нарезать огурец, добавить нарубленный укроп и лук.

Заправить майонезом и перемешать. Салат «Разбитая мельница» готов, приятного аппетита!

Салат – Разбитая мельница

Попался мне на глаза рецепт очень интересного салата, сразу же захотелось приготовить… не знаю, с чем связано название, полагаю, что со способом нарезки продуктов бруском, похожим на лопасти мельницы… Салат

Источник: www.cooksa.ru

Салат «Мельница»

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-33

Отваренный «в мундире» картофель очистим от кожуры, натрем на крупной терке, добавим немного майонеза и хорошенько перемешаем.
Читайте так же:  Салат с жареными лисичками рецепт с фото

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-34

Отваренную морковку очистим от кожицы, натрем на крупной терке, также добавим немножко майонеза и перемешаем.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-35

Сваренные «в крутую» яйца очистим от скорлупы, натрем на терке (или порежем ножом маленькими кусочками), добавим майонез, перемешаем.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-36

Маринованные грибы откинем на дуршлаг, при необходимости слегка промоем (если маринад вязкий) и немножко встряхнем, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем меленько нарежем.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-37

Лук почистим, хорошенько вымоем и нарежем кусочками небольшого размера. Обдадим лук кипятком, откинем на дуршлаг и добавим к измельченным грибам. Заправим майонезом и тщательно перемешаем.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-38

Соленые огурчики обсушим на бумажном полотенце и нарежем маленькими кубиками.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-39

Отварное мясо нарежем небольшими кусочками, добавим майонез, хорошенько перемешаем.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-40

Теперь «соберем» салат. Первым слоем выложим натертый картофель, затем измельченные грибы с луком, затем яйца, морковь, огурцы и мясо. Кусочек сыра натрем на терке и щедро присыпим верхний слой. Дадим салату немножко настояться (хотя бы минут тридцать) и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ну вот, наш вкусный домашний:Салат «Мельница» — готов!

Салат Мельница

Рецепт приготовления салата Мельница.Рецепт приготовления салата из маринованных грибов, яиц, отварного мяса, моркови и картофеля, огурцов и сыра.

Источник: shetip.ru

Салат «Мельник» с грибами и курицей. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Мельник» с грибами и курицей вместе с салатом «Оливье» и салатом «Шуба» может занять почетное место на вашем праздничном столе. Многие ошибочно считают, что салат «Мельник» и охотничий салат – это один и тот же салат, только с другим названием. На самом деле, это два совершенно разных салата. У каждого из этих видов салатов есть свои различия.

В состав слоеного салата «Мельник» входит курица, сыр, яйца, лук, маринованные шампиньоны, маринованные огурцы и морковь. За счет курицы, яиц и майонеза салат получается сытным, а маринованные огурцы и шампиньоны придают ему дополнительную пикантность и остроту.

Читайте так же:  Рецепты салатов на зиму с зеленых помидор

Если вы ищете вкусный, сытный слоеный салат на праздничный стол, то рекомендую попробовать приготовить салат «Мельник». Кстати, в интернете этот салат можно встретить и под другим названием «Старый мельник» или «Мельница».

Сразу хочу отметить, что салат «Мельник», пошаговый рецепт которого размещен ниже, вы можете украсить иначе.

  • Куриная грудка (копченая) — 1 шт.
  • Сыр твердых сортов — 70 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маринованные шампиньоны — 100 гр.
  • Маринованные огурцы — 100 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка и маслины – для украшения,
  • Майонез.

Салат «Мельник» с грибами и курицей — рецепт

Чтобы быстро и просто приготовить салат «Мельник» с грибами и курицей рекомендую сначала подготовить все продукты, измельчить их согласно рецепту, а только потом приступить к сборке салата. Как и во многих других зимних слоеных салатах, в этом салате будет присутствовать ингредиенты, которые требуют варки. Это морковь, яйца и курица. Если для салата вы будете использовать копченую куриную грудку, то остается отварить только морковку и яйца.

Как правильно отваривать мясо и овощи, уверенна, знает каждая хозяйка, поэтому на этом моменте не буду заострять внимание. Куриную грудку вареную или копченую нарежьте мелкими кубиками, примерно такими, как мы нарезаем для мясного салата Оливье.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-41

Еще более мелко нарежьте яйца.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-42

В этом салате кубиками нарезается еще и лук.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-43

Небольшими кусочками нарежьте маринованные шампиньоны.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-44

Кстати, маринованные шампиньоны для приготовления салатов не обязательно покупать в магазине. Легко и просто вы можете сделать самостоятельно вкуснейшие маринованные шампиньоны в домашних условиях. Рецепт приготовления их вы найдете по ссылке. Теперь нам понадобится терка. На крупной терке поочередно натрите маринованные огурцы.

Читайте так же:  Салат русь рецепт с фото

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-45

Что касается огурцов, то в салате «Мельник» с грибами и курицей можно использовать не только маринованные огурцы. но и соленые. Берите те, которые у вас есть. Далее натрите твердый сыр и вареную морковку.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-46

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-47

Итак, семь продуктов для салата «Мельник» с курицей и грибами приготовлено и можно приступить к его сборке. На дно тарелки, в которой вы планируете готовить салат, выложите кубики курицы. Посыпьте их луком.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-48

Полейте майонезом (сеточкой).

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-49

Вторым слоем разложите морковку.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-50

Ее тоже полейте майонезом. Разложите маринованные огурцы.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-51

На них выложите маринованные грибы.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-52

Следующий слой салата «Мельник» — вареные яйца. Посыпьте ими салат.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-53

Полейте и этот слой слоеного салата майонезом. Завершающим слоем салата будет идти тертый сыр.

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-54

Салат «Мельник» теперь необходимо украсить. Украсить оригинально салат можно с помощью маслин, петрушки, маринованных огурцов и моркови. Огурец и морковь нарежьте кружочками. Маслины нарежьте вдоль колечками.

Кольца маслин разложите по кругу внизу салата. Чуть выше разложите кружочки моркови, а между ними разложите листья петрушки. В центре салат поставьте маслину. Вокруг нее разложите кружочки огурцов, чередую их с листьями петрушки.

Все, салат «Мельник» с курицей и грибами полностью готов. Поставьте его в холодильник. Охладившись и пропитавшись, он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт салата «Мельник» вам пригодится. Рекомендую приготовить также салат с курицей и яичными блинчиками .

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-55

Салат «Мельник» с грибами и курицей. Фото

Изображение - Рецепт салата мельница recept-salata-mel-nica-56

Салат «Мельник» с грибами и курицей

Салат «Мельник» с курицей и грибами может занять почетное месс то на вашем праздничном столе. Салат «Мельник», пошаговый рецепт которого размещен ниже, вы можете украсить иначе.

Источник: www.kushat.net

Изображение - Рецепт салата мельница photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here