Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт

Максимально полное описание: рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт для наших любимых читателей.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-117

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
103 ккал
Белков: 15 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 2 гр
Б/Ж/У: 68 / 23 / 9
Н50 / С50 / В0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Продукты, которые нам нужны для приготовления салата с курицей и кальмарами. Филе курицы уже отварено и охлаждено, кальмары тоже.

  2. Шаг 2:

    Отваренные вкрутую яйца, очищенные от скорлупы, нарезаем крупными кубиками.

  3. Шаг 3:

    Крупную луковицу шинкуем тонкими полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Присыпаем нарезанный лук сахаром, сбрызгиваем уксусом. Обминаем руками, отжимаем. Образовавшийся сок содержит горечь. Сливаем его.

  5. Шаг 5:

    Предварительно отваренное до готовности с солью и специями (по вашему усмотрению; я брала чёрный перец горошком и лавровый лист) и уже остывшее куриное филе нарезаем средними кубиками.

  6. Шаг 6:

    Быстро отваренные (не более 2-х минут после закипания, иначе они обратятся в резину :((( ) и остывшие тушки кальмаров нарезаем полосочками наискосок.

  7. Шаг 7:

    Все подготовленные ингредиенты смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом по вкусу. Ещё я добавила чуть-чуть мелко порезанного укропа (не кладите его много).

  8. Шаг 8:

    Выкладываем готовый салат на плоское блюдо, формируя купол, украшаем листьями салата, тонко нарезанными ломтиками лимона, зёрнами граната. Или как-нибудь иначе, пусть Вам подскажет фантазия! Вуаля! Салат с кальмарами и курицей готов. Зовите гостей и спрячьте этот соблазн до их прихода подальше в холодильник.

С какими напитками можно употреблять:

Салат хорошо сочетается с охлажденным белым вином, думаю, будет хорош с водкой и коньяком.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Читайте так же:  Рецепт курица ананас салат

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон – 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная – 47 ккал/100г
  • Кальмары жареные – 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные – 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие – 74 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Салат листовой – 14 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Читайте так же:  Салат неаполь с баклажанами рецепт

Калорийность продуктов: Куриное филе, Кальмары, Куриные яйца, Лук репчатый, Майонез, Перец черный молотый, Соль, Сахар, Уксус, Салат-латук, Лимоны, Укроп

Попробуйте приготовить этот салат с курицей и кальмарами.  Приготовить его достаточно просто, а получается очень вкусно и сытно. Пошаговый рецепт с фото далее.

Салат с куриной грудкой и кальмарами сытный, нежный и невероятно вкусный.

В салате прекрасно сочетается полезное куриное мясо и не менее полезные дары моря (кальмары).

Он  сдабривается майонезом, но если вы не сторонник добавлять в салаты майонез, то его можно свободно заменить сметаной.

Для салата понадобится куриная грудка, кальмары, солёные огурцы и майонез.

Салат с курицей и кальмарами

  • отварная куриная грудка — 100 г;
  • вареный кальмар — 100 г;
  •  соленый огурец — 70 г;
  • лук — 15 г;
  • перец молотый;
  • соль;
  • майонез.

Для подачи:

  •  песочные несладкие тарталетки — 4 шт.

Для украшения:

  • вареная морковка — 1/4 часть;
  • оливки или зелень.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-133

Последовательность приготовления

Я заранее отвариваю куриную грудку, остуживаю, а затем помещаю её на некоторое время в холодильник. Охладившееся в холодильнике куриное мясо удобнее ровно нарезать. Достаю охлаждённое филе из холодильника, нарезаю его поперёк волокон мелкими брусочками.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-134

Отвариваю кальмара. Достав из морозилки, размораживаю кальмара, чтобы ополоснуть его и убрать хорду из тушки моллюска. Затем опускаю кальмара в кипящую воду, отвариваю 2-3 мин. Достаю из кипятка, опускаю в холодную воду. Теперь с тушки кальмара легко снять шкурку.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-135

Очищенного со всех сторон кальмара от плёнки нарезаю также соломкой. Стараюсь, чтобы величина кусочков кальмара и курицы были одинаковые.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-136

Отправляю измельчённый морепродукт к куриному мясу. Когда первый раз готовила этот салатик, то немного сомневалась, смешивать ли вместе курицу и морепродукт. Оказалось, что зря сомневалась, куриная грудка в салате отлично сочетается с кальмаром.

Читайте так же:  Салат с курицей и грибами и омлетом рецепт с фото

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-137

Следующий ингредиент салата – это солёный огурец. У меня некрупные домашние огурчики. Поэтому я их не очищаю, а лишь немного обрезаю шкурку возле хвостика, где шкурка более жёсткая. Нарезаю солёный огурчик мелкой соломкой.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-138

Отправляю огурец в салат. В этом салате вкуснее не свежий огурец, а нужен именно солёный домашний огурчик. Домашний огурчик, засоленный с различными специями и пряностями, разбавит в салате нейтральный вкус курицы с кальмаром.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-139

Добавляю в салат ещё немного остроты в виде мелко нарезанного репчатого лука.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-140

Заправляю салат майонезом «Провансаль». Конечно, майонез можно использовать любой, но мне больше нравится жирный майонез.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-141

Для пикантности добавляю молотый чёрный перец. Поскольку я отваривала курицу в несолёном бульоне, то в салат добавляю немного соли по вкусу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Перемешиваю все ингредиенты с майонезом и специями.

Салат с курицей и кальмарами готов!

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-142

Можно выложить салат горкой в красивую тарелочку, украсив его зеленью.

Однако есть более интересный вариант подачи этой закуски, а именно: подать салат в несладких песочных тарталетках.

У меня данного салата хватило на 4 тарталетки.

Поставила тарталетки с начинкой на плоскую тарелку, украсила салат в тарталетках вареной морковкой и оливками.

Пустые места на тарелке можно заполнить оливками или зеленью. В тарталетках получается красивая, вкусная и праздничная закуска.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-143

Единственное условие подачи праздничной закуски в тарталетках – это заполнение корзиночек из теста (тарталеток) непосредственно перед подачей на стол. Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-144

Еще больше рецептов вкусных салатов из кальмаров смотрите тут

Приятного аппетита!

Ингредиенты для Салат с курицей и кальмарами

  • Филе куриное — 300 г;
  • Кальмары очищенные — 200 г;
  • Яйца вареные — 3 шт;
  • Лук репчатый  (средний)  — 1 шт;
  • Майонез — 60 г;
  • Сметана — 40 г;
  • Соль, перец черный свежемолотый  (по вкусу)  ;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Уксус 9% — 1 ч.л.;
  • Лук зеленый  (для украшения)  ;

Салат с курицей и кальмарами рецепт

Воду закипятить, поместить в нее кальмары и варить не более 2-3 минут, после чего залить их холодной водой. Оставить в воде до полного остывания. Таким образом кальмары получатся мягкие, если переварите, будут резиновыми.

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Нарезать филе небольшими кусочками. Добавить порезанные небольшими кубиками вареные яйца.

Лук нарезать тоненькими полукольцами или перьями. Добавить немного соли, сахар, влить уксус. Перемешать лук и оставить его для маринования на 20-25 минут.

Кальмары порезать тонкой соломкой, добавить их в салат вместе с маринованным луком. Садат посолить и поперчить по вкусу.

Заправить вкусный салат с курицей и кальмарами смесью майонеза и сметаны. Выложить в салатник, посыпать сверху измельченным зеленым луком. Подать салат к столу. Приятного аппетита!

Читайте так же:  Салат с куриной грудкой пп рецепт

← Назад

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-150

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-150

Для приготовления нам понадобится:

  • 2 куриные грудки,

  • пол кочана пекинской капусты

  • 2 помидора

  • 1 сладкий перец

  • 3 тушки кальмара

  • 1 яблоко

  • соль, лимонный сок

  • сметана

Приготовление салата с курицей, капустой и кальмарами

  • Шаг 1

    До готовности отвариваем куриное филе. Даем ему остыть и нарезаем небольшими кубиками. Тушки кальмара нужно отварить, очистить и нарезать соломкой. Яблоко и помидор нарезаем небольшими кусочками. Мякоть яблока следует предварительно сбрызнуть лимонным соком.

  • Шаг 2

    Нарезаем тонкой соломкой пекинскую капусту. Удаляем сердцевину из болгарского перца, нарезаем его длинными полосочками. Соединяем в салатнике куриное филе, кальмары, перец, помидоры, яблоки и капусту. Добавляем в салат сметану и соль, хорошо перемешиваем. Можно использовать для заправки майонез. Салат с курицей и кальмарами готов.

Салат «Триумф» из кальмаров, курицы и грибов

Нам понадобится:

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-152

  • 500 гр. кальмаров
  • 200 гр. свежих шампиньонов
  • 1 большой окорочок
  • 1 луковица
  • майонез
  • 100 гр. сыра, зелень

Как приготовить салат «Триумф»

Отвариваем кальмары и нарезаем колечками. Мясо отвариваем в подсоленной воде и разбираем по волокнам. Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем в масле. Шампиньоны также жарим в масле. Сыр натираем на терке. Смешиваем в большом блюде все ингредиенты, добавляем рубленую зелень и заправляем майонезом. Блюдо готово к подаче на стол. У нас получился простой и в то же время очень вкусный салат. Кальмары, курица, грибы отлично сочетаются и имеют небольшой оттенок экзотики.

Салат «Вояж» из кальмаров с куриным мясом

Этот минималистичный салат вам обязательно понравится.

Нам нужно взять:Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт recept-salata-s-kuricey-i-kal-marami-recept-153

  • 2 куриные грудки
  • 4 яйца
  • 500 гр. кальмаров
  • 1 луковицу
  • 13 ч.л. сахара
  • 12 ч. л. уксуса
  • майонез, соль, перец

Способ приготовления салата «Вояж»

Лук нужно нашинковать тонкими полукольцами, присыпать сахаром и сбрызнуть уксусом, помять руками.

Читайте так же:  Заготовки на зиму с огурцами рецепты салаты

Кальмары нужно отварить. Яйца отварить и крупно порубить. Куриные грудки отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к ней лук и нашинкованных кальмаров. Солим по вкусу, перчим, заправляем майонезом. Перед подачей салат нужно хорошо охладить.

Самый простой рецепт салата с кальмарами

И напоследок – самый простой рецепт салата с кальмарами.

Нам понадобится:

  • пол килограмма кальмаров
  • одна большая луковица

Лук нужно замариновать, морепродукты отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом. При желании можно добавить также лимонный сок. Оставляем салат как минимум на 2 часа в холодильнике. Этот рецепт довольно прост, но полакомиться таким блюдом захотят абсолютно все любители морепродуктов.

А еще, обязательно ознакомьтесь со статьей : Слоеный пирог с тыквой.

Изображение - Рецепт салата с курицей и кальмарами рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here