Рецепт салата с куриным филе

Максимально полное описание: рецепт салата с куриным филе для наших любимых читателей.

Куриное мясо – не только диетический продукт, но и такой ингредиент, который отлично сочетается с различными овощами, другими видами мяса, сыром, грибами, яйцами и другими продуктами. Из-за этого свойства курицу часто используют для приготовления праздничных салатов, которыми можно сытно накормить и приятно удивить. При этом чаще всего хозяйки используют отварную куриную грудинку, но намного вкуснее салат получится в том случае, если куриное мясо запечь в фольге.

Салаты из курицы довольно просты в своем приготовлении, не отнимут у хозяек много времени и приятно украсят любой праздничный стол. В этой рубрике нашего ресурса мы постарались собрать рецепты салатов из курицы, популярных во многих странах мира. Надеемся, что с нашей помощью хозяйки сами решат, чем дополнить диетическое куриное мясо в салате: кукурузой, яблоками, ананасами, картофелем, виноградом… Вкусно получится в любом случае!

Читать дальше

Ингредиенты

  • куриное филе

    1 шт.

  • фасоль красная в собственном соку

    300 г

  • кукуруза консервированная

    300 г

  • помидоры

    200 г

  • капуста пекинская

    100 г

  • йогурт натуральный

    50 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриная грудка

    500 г

  • шампиньоны

    500 г

  • капуста пекинская

    500 г

  • огурцы

    3-4 шт.

  • майонез

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • масло растительное

  • листья салата

  • хлеб

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • курица вареная

    150 г

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • помидоры

    2 шт.

  • огурцы

    1 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • лук зеленый

    по вкусу

  • сухарики

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • масло оливковое

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста пекинская

    1 кочан

  • огурцы

    2 шт.

  • куриная грудка

    1 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • сметана 15%

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Ингредиенты

    • капуста пекинская

      400 г

    • куриное филе

      300 г

    • помидоры

      300 г

    • сыр твердый

      150 г

    • лимонный сок

    • сметана

    • перец черный молотый

    • соль

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • куриное филе

      500 г

    • кукуруза консервированная

      150 г

    • огурцы

      1 шт.

    • стебель сельдерея

      1 шт.

    • перец черный молотый

      по вкусу

    • соль

      по вкусу

    • листья салата

    для заправки:

    • лук красный

      1 головка

    • йогурт натуральный

      6 ст.л.

    • укроп

      4-5 веточек

    • соль

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, морковь, огурцы, лук репчатый, картофель, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное

      Ингредиенты: картофель, лук репчатый, морковь, шампиньоны, куриное филе, сыр твердый, яйцо куриное, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное

      Ингредиенты: грибы маринованные, куриное филе, картофель, яйцо куриное, сыр твердый, майонез, лук зеленый, соль

      Ингредиенты: шампиньоны, яйцо куриное, огурцы, кукуруза, куриное филе, майонез, соль, лук репчатый, лук зеленый, масло растительное

      Ингредиенты: куриное филе, черри, сыр твердый, майонез, укроп, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: куриное филе, горошек зеленый, корнишоны, яйцо куриное, молоко, лук зеленый, масло сливочное, майонез, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: куриное филе, яйцо куриное, сыр твердый, грибы, орехи грецкие, чеснок, лук репчатый, майонез, масло растительное

      Ингредиенты: куриное филе, сыр твердый, яйцо куриное, помидоры, огурцы, майонез, соль, перец черный молотый, лук зеленый

      Ингредиенты: куриное филе, помидоры, хлеб белый, капуста пекинская, сыр твердый, майонез, соль, перец черный молотый, яйцо перепелиное

      Ингредиенты: куриное филе, огурцы, черри, яйцо перепелиное, перец красный сладкий, оливковое масло, горчица французская в зернах, уксус бальзамический, соль, перец черный молотый, лук зеленый

      Ингредиенты: куриное филе, чернослив, огурцы, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: куриное филе, лук репчатый, перец красный сладкий, масло растительное, приправа для корейской моркови, уксус 9%, чеснок, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: капуста пекинская, фасоль консервированая, куриное филе, сыр твердый, лук репчатый, йогурт, горчица французская в зернах, масло растительное, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: куриное филе, капуста пекинская, морковь, огурцы, лук зеленый, соевый соус, лайм, соль, перец черный молотый, масло растительное

      Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, майонез, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: куриное филе, яйцо куриное, сыр твердый, ананасы консервированные, миндаль молотый, чеснок, йогурт, сок лимона, масло растительное, соль, молотая паприка

      Читайте так же:  Салаты на зиму из капусты рецепты самый вкусный рецепт

      Ингредиенты: куриное филе, горошек зеленый, огурцы, зелень, йогурт, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: яйцо куриное, куриное филе, яблоки, сыр твердый, лук репчатый, орехи грецкие, майонез, перец черный молотый, соль, винный уксус

      Ингредиенты: шампиньоны, сыр, куриное филе, майонез, масло растительное, лук репчатый, помидоры, огурцы, маслины, соль

      Ингредиенты: апельсин, куриное филе, орехи грецкие, майонез, сыр твердый, соль, перец черный молотый, яйцо перепелиное

      Ингредиенты: апельсин, куриное филе, сыр твердый, шампиньоны маринованные, лук красный, майонез, укроп, соль, перец черный молотый

      Ингредиенты: куриное филе, редис, яблоки, йогурт, горчица французская в зернах, оливковое масло, соль, перец черный молотый

      Видео (кликните для воспроизведения).

      Ингредиенты: куриное филе, мандарин, салат, лук красный, оливковое масло, горчица французская в зернах, соль

      Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, яйцо куриное, огурцы маринованные, чернослив, майонез, зелень, молотая паприка

      Ингредиенты: капуста белокочанная, шпинат, лук зеленый, черемша, куриное филе, черри, горчица французская в зернах, сироп гранатовый, лимон, масло кукурузное, соль, перец черный молотый, молотая паприка

      Ингредиенты: куриное филе, курага, изюм, йогурт, лимонная цедра, сок лимона, оливковое масло, горчица французская в зернах, карри, соль, перец черный молотый

      Всего в категории 38 рецептов.

      • Салат «Гнездо глухаря» 709 комментариев
        Состав: 500 г куриного филе, 5 яиц, 500 г картофеля, 100 г лука, 250 г огурцов, зелень, соль, майонез, растительное масло, 3–4 перепелиных яйца для украшения
      • Салат «Подсолнух» 1092 комментария
        Состав: 300 г куриного филе, 400 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г моркови, лук порей или репчатый, маслины, чипсы, соль, майонез, растительное масло
      • Салат «Хрустящий» 582 комментария
        Состав: 200 г белого батона, 250 г куриного филе, 150 г сыра, 300 г огурцов, 150 г лука, 1 пучок зеленого салата   заправка: 4 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксуса 6%, соль, перец
      • Салат «Цезарь» с курицей 983 комментария
        Состав: 200 г батона, 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло   Для заправки: 2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец
      • Салат с куриным филе, овощами и йогуртовой заправкой 34 комментария
        Состав: 300 г куриного филе, 250 г помидоров, 100 г маринованных корнишонов, 100 г сельдерея, 100 г салат, 20 г горчицы   заправка: 200 г натурального йогурта без добавок, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
      • Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами 101 комментарий
        Состав: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 20–25 помидорок черри, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло   блинчики: 3 яйца, зелень по вкусу
      • Салат «Черепаха» 761 комментарий
        Состав: 200 г куриного филе, 4 яйца, 250 г яблок, 150 г лука, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, соль, майонез
      • Салат «Весенний день» 551 комментарий
        Состав: 300 г куриного филе, 3 яйца, 400 г картофеля, 300 г моркови, 200 г маринованных шампиньонов, лук порей или репчатый, соль, майонез
      • Салат «Нежность» 668 комментариев
        Состав: 500 г куриного филе, 7 яиц, 200 г лука, соль, майонез, растительное масло
      • Фунчоза с овощами и куриным филе 303 комментария
        Состав: 100 г фунчозы, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г болгарского перца, 150 г огурцов, 150 г лука, растительное масло, соль, перец, зеленый лук, 1 ч.л. молотого кориандра
      • Салат с куриным филе и огурцами 143 комментария
        Состав: 300 г куриного филе, 200 г огурцов, 3 яйца, соль, майонез
      • Салат с авокадо, яблоком и куриным филе 102 комментария
        Состав: 300 г куриного филе, 400 г авокадо, 1 яблоко, зеленый салат, сок половины лайма, соль, растительное масло
      • Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном 67 комментариев
        Состав: 300 г куриного филе, 100 г вяленых помидоров, 50 г Пармезана, 150 г зеленого салата, 2 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ст.л. растительного масла, соль   заправка: 50 мл растительного масла, 1 ч.л. горчицы, сок половины лимона, соль, перец
      • Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой 253 комментария
        Состав: 300 г куриного филе, 200 г батона, 200 г сыра, 1 баночка кукурузы, майонез, соль, растительное масло
      • Салат с сельдереем, шпинатом и куриным филе 25 комментариев
        Состав: 300 г куриного филе, 100 г корня сельдерея, 250 г помидоров, 200 г огурцов, 100 г шпината   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. натертого корня имбиря, 50 мл сока лайма, соль, перец
      • Овощной салат с кукурузными чипсами и куриными фрикадельками 17 комментариев
        Состав: 250 г куриного филе, 200 г помидоров, 200 г редиса, 100 г болгарского перца, 50 г зеленого салата, кукурузные чипсы, 18–20 ч.л. соуса гуакамоле, соль, перец, растительное масло
      • Салат с морской капустой, куриным филе и сухариками 32 комментария
        Состав: 200 г морской капусты, 300 г куриного филе, 3 яйца, 150 г батона, 200 г огурцов, майонез, соль, перец, растительное масло
      • Салат «Восторг» 180 комментариев
        Состав: 500 г окорочков, 6 яиц, 70–80 г грецких орехов, 100 г чернослива, 2–3 зубчика чеснока, соль, майонез, растительное масло
      • Салат с куриным филе и кедровыми орешками 140 комментариев
        Состав: 300 куриного филе, 50 г очищенных кедровых орехов, 1 пучок салата   заправка: 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. лимонного сока, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец
      • Салат с кукурузой и грибами 207 комментариев
        Состав: 1 баночка кукурузы, 300 г грибов, 100 г лука, 150 г моркови, 300 г куриного филе, 2 яйца, соль, майонез, растительное масло
      Читайте так же:  Салат с маринованным имбирем рецепты

      1. Салат с курицей

      Ингредиенты:
      — отварное куриное филе – 300г
      — фасоль (отварная или консервированная) – 200г
      — сыр (твёрдый) – 150г
      — кукуруза (консервированная) – 400г
      — маринованные огурцы – 3-4 шт.
      — чёрный хлеб – 3 ломтика
      — чеснок – 1 долька
      — соль, майонез, пучок петрушки

      Приготовление:
      1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
      2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
      3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
      Маринованные огурцы нарезать кубиками.
      4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
      5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
      6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
      Приятного аппетита!

      2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

      Ингредиенты:

      ●Филе куриной грудки — 400г
      ●Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
      ●Сыр — 200г
      ●Шампиньоны — 250г
      ●Майонез
      ●Соль

      Приготовление:

      Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
      Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
      Филе порезать небольшими кусочками.
      Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
      Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
      Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

      3. Салат «Здоровье»

      Ингредиенты:

      ● 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу)
      ● 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем
      ● 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками
      ● 2-3 шт помидор — порезать кубиками
      ● 1 банка маслин — порезать кружочками
      ● зеленый лук, майонез…

      Приготовление:

      На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями :

      Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов.

      Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры.

      Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.

      Вкусный салатик!

      4. Салат из курицы

      Ингредиенты:

      Куриная грудка 2 шт;
      Помидор 2 шт;
      Черные оливки (б/к) 80 г;
      Сельдерей 3 стебля;
      Зелёный лук опционально;
      Малиновый уксус 1 ст.л.;
      Оливковое масло 3 ст.л.;
      Чеснок 1 зубчик;
      Соль по вкусу;
      Перец по вкусу;

      Приготовление:

      1.Время приготовления — 15 минут
      2.Нарежьте куриную грудку полосочками.
      3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.
      4.Приготовление заправки:
      Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
      5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
      готов.

      Приятного аппетита.

      5. Салат «Курочка-Снегурочка»

      Ингредиенты:
      — 300 гр отварного куриного филе
      — 2 красные луковицы
      — 1 красный перец
      — 1 желтый перец
      — пучок зеленого лука
      — 0,5 кочана китайской капусты

      Для заправки:
      — 2 столовые ложки сметаны
      — 1 столовая ложка готовой горчицы
      — 1 зубчик чеснока (через пресс)
      — соль, перец по вкусу

      Приготовление:
      1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
      2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
      3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

      6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)

      Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.

      Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся:
      — 250г отваренного куриного филе;
      — 200г маринованных шампиньонов;
      — 4 отваренных яйца;

      — 1 репчатый лук;
      — 80г очищенных грецких орехов;
      — 200г майонеза;
      — соль, перец, растительное масло.

      Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
      Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
      Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

      Куриное филе – это полезный и диетический продукт, который делает салаты нежными и вкусными. Хозяйки и кулинары со всего мира с удовольствием экспериментируют с рецептами салатов на основе куриного филе и изобретают все больше новых восхитительных вкусовых сочетаний. Салат с куриным филе получается диетическим (если готовить его без майонеза) и прекрасно дополнит как ежедневный рацион, так и банкетный стол.

      Читайте так же:  Салат опенок рецепт

      Такое мясо легко усваивается и его можно есть хоть в любых количествах и довольно часто, главное в сочетание с клетчаткой, так как куриное мясо высокобелковое, а белок хорошо усваивается именно с клетчаткой. Салаты с курицей еще хороши и тем, что куриное мясо содержит много белка – строительного материала для нашего организма, а клетчатка в овощах помогает ему отлично усваиваться. Рецепты салатов на любой вкус позволят выбрать для себя какие-то для повседневного питания, а другие – для праздников и банкетов.

      Салат из филе курицы и грибов

      Салат готовиться с маринованными грибами. Приготовление очень простое, кроме курицы не нужно будет дополнительно готовить другие продукты и рецепт не заберет много времени. Для грибного салата с курицей понадобятся такие ингредиенты:

      • 250 г куриного филе;
      • 220 г твердого сыра;
      • Банка консервированного горошка;
      • 120 г маринованных грибов;
      • 100 г нежирной сметаны;
      • Натертый хрен, пряности, соль и петрушка – по предпочтениям.

      Начать, как всегда, лучше с варки куриного филе. Затем его нужно остудить и порезать небольшими кубиками. Сыр должен быть натерт на средней терке. Грибы нарезаем пластинками. Все продукты перемешиваем в салатнице и заправляем салат. Оформлять его можно потертым сыром и петрушкой.

      Салат «Итальянский» с куриным филе

      «Итальянский» салат имеет очень яркий и изысканный вкус, порадует вкусовые рецепторы даже самых искушенных гурманов. Его особенность в том, что в состав входит грейпфрут и важно в правильных пропорциях смешать все продукты, чтобы акценты в блюде были расставлены правильно. Необходимые ингредиенты:

      • 350 г куриного филе;
      • Пол стакана куриного бульона (для приготовления заправки);
      • 2,5 растительного масла;
      • 3 спелых помидора;
      • 130-150 г консервированной кукурузы;
      • 3 грейпфрута;
      • 1 острый перец;
      • Кинза;
      • Петрушка;
      • Соль лучше использовать морскую мелкозернистую.

      Процесс приготовления выглядит следующим образом: филе курицы отваривается до полной готовности в подсоленной воде и нарезается средними кубиками, бульон, полученный при варке, еще нам понадобится. Помидоры нужно порезать тонкими дольками. Острый перец порубим тонкой соломкой.

      Грейпфрут очищаем от кожуры и белых пленок, нарезаем аккуратно соломкой. Петрушку и кинзу нужно порвать мелко руками. Смешиваем все с кукурузой и тщательно перемешиваем. Теперь все соединяем в салатнице, поливаем слегка бульоном и подсолнечным маслом (можно использовать и оливковое) и еще раз мешаем салат. Подавать его нужно сразу же.

      Необычный и яркий салат с фунчозой, овощами и куриным филе

      Фунчоза – это такая вермишель, которая изготовляется из бобовой муки. Продается она вместе с товаром для приготовления китайских блюд, такие отделы есть практически во всех крупных супермаркетах, найти фунчозу можно и на рынке. Многих хозяек удивит наличие в салате вермишели, но напрасно, ведь за рубежом холодные салаты с макаронами являются популярным блюдом на банкетах и в ресторанах.

      Салат из куриного филе в своем составе помимо фунчозы имеет целый список овощей, поэтому он выходит довольно сытным, диетическим и полезным. Список ингредиентов для приготовления рецепта:

      • Фунчоза – 100 г;
      • Куриное филе – 200 г (еще в этом салате можно использовать филе индейки);
      • Морковь – 150 г;
      • Болгарский перец – 150 г;
      • Огурцы – 150 г;
      • Репчатый лук – 150 г;
      • Зеленый лук – по вкусу;
      • Соль и перец, молодой кориандр (чайная ложка) – по вкусу.

      Начинаем нарезать продукты. Лук порежем соломкой, филе кусочками или лучше тоже соломкой. Морковь тонко нашинковываем, перец очищаем от хвостика и семян, тонко режем полосочками. С огурцами поступаем также. Если мы включили в рецепт зеленый лук, то тоже его мелко нарезаем.

      Теперь нужно подготовить некоторые продукты. Разогреваем сковороду с растительным (можно оливковым) маслом, обжариваем лук пару минут и добавляем сюда куриное филе, оставляем на среднем огне еще на 10 мин., периодически помешивая. Затем к мясу добавляем морковь и перец, жарим еще мин. на 3-4.

      Приступаем к приготовлению фунчозу, лучше всего сделать это по инструкции на упаковке. В целом, вермишель нужно залить минут на 5 кипятком и промыть холодной водой. Чтобы вермишель удобнее было добавлять в салат, можно ее нарезать. Все что осталось сделать до полной готовности блюда – это перемешать все продукты (курица с овощами должна немного остыть), посолить, добавить при желании кориандр. Салату потребуется примерно час, чтобы настояться и раскрыть всю палитру вкуса.

      Легкий салат с фрикадельками, овощами и кукурузными чипсами

      Фрикадельки для салата готовятся традиционно из куриного филе, но можно использовать и филе индейки. По указанному рецепту и количеству ингредиентов получится приготовить салат на 6-8 небольших порций. Время на все уйдет чуть больше, чем на обычный салат за счет необходимости сделать фрикадельки, но в итоге будет получено сытное и диетическое блюдо, которое понравится всей семье. Ингредиенты для салата нужны такие:

      • Куриное филе – 250 г;
      • Свежие помидоры – 200 г;
      • Редис – 200 г;
      • Болгарский перец – 100 г;
      • Листовой салат – 50 г;
      • Кукурузные чипсы;
      • Соус гуакамоле – 7-10 ст. л.;
      • Перец и соль – по вкусу;
      • Растительное масло.
      Читайте так же:  Салат с маслятами рецепт

      Начинаем с куриных фрикаделек. Пропускаем филе через мясорубку, солим, перчим и перемешиваем. Чтобы легче было формировать фрикадельки, можно в массу добавить совсем немного муки. Из полученного фарша формируем некрупные фрикадельки. Затем обжариваем их на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны. Жарим на небольшом огне, чтобы они хорошо приготовились внутри.

      Помидоры нарезаем небольшими кусочками, перец очищаем от семечек и режем мелко кубиками. Редис шинкуем на тонкие колечки. Начинаем смешивать овощи и зелень, солим все и перчим, перемешиваем. Теперь лучше в дальнейшем салат начать раскладывать по порционным тарелкам. На них мы кладем чипсы, далее выкладываем немного соуса, на него кладем фрикадельку. Теперь раскладываем по тарелкам салат, сверху тоже помещаем чипсы, с соусом и фрикадельками. Салат необходимо есть сразу же после приготовления. При хорошем оформлении такое блюдо может стать отличным украшением праздничного стола.

      Изображение - Рецепт салата с куриным филе recept-salata-s-kurinym-file-51

      Салат с куриным филе — общие принципы приготовления

      Куриное филе весьма популярный продукт на любой  кухне. Нежнейшие отбивные, сочные котлеты, жаркое с картофелем — что может быть вкуснее! Но если вы не хотите поджаривать курочку, а хотите употребить ее с максимальной пользой для здоровья и фигуры, то не нужно довольствоваться отварным куриным филе, — приготовьте вкусный салат! Курочка будет отменной в любом холодном салате с овощами или даже фруктами!

      Чаще всего для салатов  куриным филе режут небольшими кубиками, но вы можете и поделить ее на волокна – это подарит салату необычную консистенцию.

      Салат с куриным филе — подготовка продуктов и посуды

      Чтоб салат с куриным филе не разочаровал ваши надежды, покупайте главный продут исключительно свежий и хорошего качества. Не рекомендуется покупать курицу, которая подвергалась заморозке. Также обращайте на цвет филе – оно должно быть розоватым, без синего или фиолетового оттенка. На курином филе должна присутствовать небольшая жировая прослойка – удалите ее перед приготовлением салата вместе с прозрачной пленкой, покрывающей мясо птицы.

      Для подачи салатов с куриным филе используйте крупные плоские тарелки, предварительно выложив на них листы салата-латука для красивой презентации. Также можете использовать и глубокие керамические тарелки – в них легко перемешивать ингредиенты салата перед подачей.

      Для того чтобы салат вам было готовить удобнее, подготовьте для ингредиентов несколько пиал.

      Если заправка состоит из нескольких компонентов, то перемешивать их лучше не лодкой, а блендером или миксером.

      Рецепты салата с куриным филе:

      Рецепт 1: Салат с куриным филе

      Любой салат с куриным филе отличается легкостью приготовлением, а также очень небольшими затратами времени. Очевидный плюс также в том, что куриное филе вообще не содержит жира, хотя богато белком – около 20 грамм протеина на 100 грамм продукта. Если вы занимаетесь спортом, следите за своим питанием или у вас особый рацион по медицинским показаниям, то обязательно употребляйте куриное филе.

      Требуемые ингредиенты:

      • Куриное филе – 400 грамм
      • Яйцо – 3-4 штуки
      • Пекинская капуста – 300 грамм
      • Зелень петрушки
      • Грецкий орех -100 грамм

      Для заправки:

      • 200 грамм сметаны,
      • 2 столовые  ложки горчичного семени.

      Способ приготовления:

      Отварите куриное филе, предварительно помыв его и очистив от пленок и жировой прослойки. Варить нужно в течение 10-13 минут до мягкости в подсоленной воде с лавровым листом.

      Отварите яйцо вкрутую, почистите и порубите мелко.

      Капусту пошинкуйте как можно мельче, петрушку порубите.

      Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите с помощью блендера или раскатав скалкой на разделочной доске.

      Смешайте сметану с горчичным семенем, подсолите.

      Перемешайте ингредиенты, заправив сметанным соусом.

      Перед подачей салат с куриным филе посыпьте грецкими орехами и зелнью.

      Рецепт 2: Салат с куриным филе и грибами

      Если у вас есть грибы в свежем или консервированном виде, то приготовьте полезное и вкусное блюдо – салат с куриным филе и грибами. Нельзя не отметить, что грибы имеют маленькую калорийность, содержат немного углеводов и много белка.

      Требуемые ингредиенты:

      • Куриное филе – 300 грамм
      • Грибы – 200 грамм
      • Маринованный огурец 3-4 штуки
      • Майонез или сметана для заправки 200-300 грамм
      • Соль, перец.

      Способ приготовления:

      Отварите куриное филе (около 10-12 минут в кипящей подсоленной воде), остудите и поделите на тонкие волокна.

      Грибы поджарьте — если они у вас свежие. Для этого вначале нашинкуйте мелко лук, пасеруйте его в течение 4-5 минут, после чего добавьте порезанные грибы и жарьте до тех пор, пока не уйдет вся вода из грибов.

      Если грибы у вас консервированые, то слейте маринад и порежьте их.

      Читайте так же:  Рецепт вкусного салата простой

      Грибы будут вкусны в салате любые – шампиньоны, белые, лесные.

      Огурец порежьте крупными кубиками.

      Смешайте ингредиенты, заправив их майонезом (тогда салат с куриным филе получится более жирным и сытным) или сметаной – для легкости вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.

      Рецепт 3: Салат с куриным филе по-корейски

      Иногда вкус славянской кухни приедается, и хочется чего-то необычного. Попробуйте на вкус салат с куриным филе по-корейски! По своей сути, он остается таким же полезным, как  и все прочие, но отличается наличием в рецептуре корейской моркови, которая благодаря специям придает блюду восточную пикантность.

      Требуемые ингредиенты:

      • Куриное филе – 300 грамм
      • Картофель 2 штуки среднего размера
      • Морковь по-корейски 200 грамм
      • Сыр сулугуни 200 грамм
      • Майонез или сметана для заправки
      • Соль.

      Способ приготовления:

      Отварное куриное филе разделите на тонкие волокна.

      Сыр сулугуни разделите на тонкие волокна.

      Отварите картофель в мундире (варить картофель вместе с кожурой в течение 10-15 минут, о готовности вы узнаете, проткнув картофель зубочисткой).

      Порежьте его кубиками.

      Смешайте все ингредиенты, заправьте и посолите. Блюдо готово!

      Рецепт 4: Салат с куриным филе и помидорами черри

      Куриное филе особенно будет вкусно сочетаться с зелеными листовыми овощами — капустой, всеми сортами салатов. Экспериментируйте с цветом, используя различные комбинации, чтобы блюдо радовала не только осязание, но и чувство прекрасного.

      Требуемые ингредиенты:

      • Куриное филе — 400 грамм
      • Салат лолла-росса 6-7 листов
      • Салат латук 6-7 листов
      • Салат айсберг 6-7 листов
      • Помидоры черри – 10 штук (используйте красные и желтые цвета помидоров)
      • Петрушка
      • Рукола.

      Для заправки:

      • сливки 50 грамм,
      • сметана 100 грим,
      • твердый сыр любого сорта 100 грамм.

      Способ приготовления:

      Отварное филе курицы порежьте длинными тонкими слайсами.

      Помидоры черри порежьте каждый пополам.

      Порвите листы салата и руколу небрежно руками.

      Порубите петрушку.

      Для заправки натрите на мелкой терке сыр, смешайте его со сметаной и сливками, немного подсолите.

      Смешайте ингредиенты и заправку — салат с куриным филе и помидорами черри готов!

      Рецепт 5: Салат с куриным филе и фруктами

      Побалуйте себя и своих гостей изысканным салатом с куриным филе и фруктами. Как такое, возможно, спросите вы. Ведь мясо птицы невозможно сочетать с фруктами. Отчасти, это, правда, но  если выдержать пропорции, то получится великолепное необычное блюдо! Нужно отметить, что это блюдо – желанный гость на любой женской вечеринке в силу своей легкости

      Требуемые ингредиенты:

      • 200 грамм куриного филе
      • 200 грамм нежирной ветчины
      • 1 крупное яблоко сладкого сорта
      • 1 крупный  апельсин
      • Небольшая гроздь зеленого винограда
      • 100 грамм пармезана
      • Зелень петрушки
      • Сметана для заправки

      Способ приготовления:

      Отварное филе и ветчину порежьте кубиками.

      Яблоко помойте, очистите от хвостиков и сердцевины и порежьте тонкими небольшими кусочками.

      Апельсин очистите от кожуры, уберите косточки и порежьте крупными квадратными кусочками.

      Отделите виноград от веточки.

      Пармезан натрите на самой мелкой терке.

      Соедините ингредиенты, заправив  блюдо сметаной. Украсьте салат с куриным филе и фруктами рубленой петрушкой перед подачей.

      Салат с куриным филе — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

      Такой салат можно подавать сразу после приготовления, но куда вкуснее он будет, если перед подачей выдержать 30-40 минут в холодном месте, чтоб заправка пропитала ингредиенты.

      Салат с куриным филе хот и подается под видом салата, но в силу использования в составе курицы является очень сытным и может выступать в качестве основного блюда.

      Куриное филе сочетается не только с овощами, но и со всеми видами нежирного мяса, субпродуктами, колбасами. Не сочетается куриное филе с рыбой, морепродуктами, икрой.

      Если вы хотите придать салату с куриным филе пикантности, то после того как филе отварили, порежьте его на слайсы и слегка обжарьте на тефлоновой сковороде, побрызгав курицу соевым соусом.

      Лучше всего курица сочетается со всеми видами зеленых овощей — капустой (белокочанной, пекинкой, броколли, брюссельской), огурцом, салатами, зеленью.

      Очень вкусное сочетание куриного филе с грибами.

      Для заправки салата из куриного филе используйте сырой куриный белок.

      Для этого предварительно взбейте его миксером или блендером до густой крепкой пены, подсолите, а потом добавляйте сметану, майонез, прочие ингредиенты. Так заправка будет более воздушной и не стечет так быстро, как обычная сметана или майонез.

      Изображение - Рецепт салата с куриным филе photo-my-site
      Автор статьи: Екатерина Рудометова

      Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

      Обо мнеОбратная связь
      Оцените статью:
      Оценка 5 проголосовавших: 2

      ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

      Please enter your comment!
      Please enter your name here