Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками

Максимально полное описание: рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками для наших любимых читателей.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-289

Острые пряные закуски традиционно пользуются особым вниманием участников застолья. Салат из огурцов с яблоками может стать настоящим «гвоздем» обеденной программы. Его особенностями являются необычный пикантный вкус в сочетании с простотой приготовления.

Для салата идеально подходит антоновка, но можно использовать любой кисло-сладкий сорт с плотной мякотью. Неповторимый запах огурцов, смешанный со свежим яблочным ароматом, создает удивительный эффект, возбуждающий аппетит.

Только не следует злоупотреблять укропом — его мощная нота способна заглушить яблочный дух.

Ингредиенты

На 2,5 литра:
Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-290

  • вода – 1 л
  • перец красный горький – 3 шт.
  • чеснок – 100 г
  • укроп – 300 г
  • огурцы – 1 кг
  • яблоки – 1 кг
  • соль – 50 г
  • сахар – 50 г
  • лук – 100 г
  • растительное масло – 100 мл
  • уксус 9% – 100 мл.

Приготовление

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-291

1. Огурцы вымыть, удалить плодоножки, выложить на полотенце, чтоб стекла вода, нарезать кольцами и переместить в глубокую емкость.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-292

2. Яблоки кислых или кисло-сладких сортов с тонкой кожурой помыть, разрезать на четыре части, удалить семенную камеру и каждую из четырех частей разрезать пополам и высыпать, к уже нарезанным огурцам.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-293

3. Зеленый молодой укроп прополоснуть и дать стечь воде. После этого нарезать его и тоже положить в кастрюлю к огурцам и яблокам.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-294

4. Перец красный острый помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать колечками – и также пересыпать в кастрюлю. Чеснок очистить от жесткой шелухи, помыть, снять пленку, нарезать кусочками – высыпать в кастрюлю. Лук мелкий очистить от шелухи, помыть и, не нарезая, высыпать в кастрюлю.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-295

5. Все ингредиенты аккуратно, не ломая, перемешать.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-296

6. Через двадцать минут добавить воду, растительное масло (желательно не магазинное) соль каменную, сахар, еще раз перемешать, убрать в холодильник на два часа. За время, которое салат простоит в холодильнике, все компоненты выделят дополнительный рассол. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, проварить 5 минут и вылить уксус – перемешать, выключить.

Взять стеклянную тару, помыть с содой в мыльном растворе, простерилизовать любым способом – на пару – 5 минут, в духовке – 15 минут или в микроволновой печи – 3 минуты. По горячим стерильным банкам разложить горячий салат. Затем закатать жестяными или вакуумными крышками.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-297

7. Приготовленный салат перевернуть, проверить, нет ли протеканий, укутать для дальнейшей пассивной стерилизации.

Хранить в прохладном месте, дальше от солнечных лучей. Салат из огурцов с яблоками готов!

Хозяйке на заметку

1. Опыт приготовления свежих салатов подсказывает нам, что мелкая соль способствует активному и быстрому выделению сока из садово-огородных плодов. Да, это верно, однако в консервацию кладут только крупные кристаллы соли, причем не йодированной. Придется подождать: из огуречных и яблочных ломтиков, смешанных с добавочными компонентами, не сразу выделится много жидкости, тем более что этот процесс замедляет подсолнечное масло. Зато закупоренная закуска станет надежно храниться.

Читайте так же:  Охотничий салат рецепт с капустой

2. Некоторые хозяйки полагают, что укутывание закатанных банок одеялами и пледами – бесполезное действие. Тара простерилизована, крышки подверглись кипячению – зачем лишние хлопоты? Вот пояснение для них: чем медленнее остывает содержимое стеклянной емкости, тем дольше и лучше протекает так называемая пассивная кулинарная стерилизация, обеспечивая длительную сохранность продуктов. Если женщина жалеет для указанной цели хороший текстиль, она может использовать импровизированный утеплитель: несколько слоев газет, плотный упаковочный целлофан (альтернатива – старая ненужная клеенка), снова многослойная бумага. Получится почти что парник из бросовых материалов, которые после сезона консервирования попросту выбрасывают.

Видео (кликните для воспроизведения).

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё:

Консервированные салаты

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-298

Летом, в сезон овощей и фруктов, которыми в это время года можно полакомиться вдоволь, мало кто задумывается о заготовках на зиму. Возможно, кто-то скривится, воскликнув, что такое хлопотное дело не для него и на рынке сейчас полно на реализации всякой консервации. Но все же, если будет хоть малейшая возможность, время или желание, обязательно закрутите салат из огурцов с яблоками на зиму. Рецепт простой. Все, что нужно сделать, так это соблюсти чистоту рабочего (кухонного) стола, продуктов и самой тары для салата. Банки перед наполнением нужно будет простерилизовать. Если вы не знаете, как это сделать, то в рецепте найдете быстрый способ обработки тары.

Огуречно-яблочный салат с эстрагоном и чесноком на зиму

Ингредиенты:

  • огурцы – 0.5 кг,
  • кисло-сладкие яблоки (не рыхлые) – 250 г,
  • средний репчатый лук – 1 шт.,
  • лимон – 1 шт.,
  • соль – 10-15 г,
  • сахар по 1 ст. л.,
  • масло растительное – 25 г,
  • небольшие ветки укропа и петрушки,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • яблочный уксус – 25 мл,
  • эстрагон – 1 ст. л.

Как приготовить салат из огурцов с яблоками и эстрагоном:

1. Овощи промойте и нарежьте крупными кусочками 2–3 см толщиной. К выбору основного ингредиента нужно подходить тщательно – небольшие пупырчатые огурчики с плотной хрустящей мякотью получаются особенно вкусными.

2. Яблоки, как и огурцы должны быть плотной структуры, от этого ваш салат на зиму приобретет еще более насыщенный и ароматный вкус. Их также промойте, сердцевину уберите и нарежьте дольками. Из лимона отожмите сок и сбрызните им яблоки, благодаря этому фрукт не потемнеет. Даже сначала эти действия лучше поменяйте местами, то есть сперва подготовьте лимонный сок, а уж затем нарезайте яблоки и сразу же их сбрызгивайте.

3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Нарубите мелко зелень и чеснок.

4. Выложите все подготовленные ингредиенты в миску, влейте масло и уксус, добавьте соль и сахар и высушенный эстрагон, все тщательно перемешайте и оставьте в сторонке на часик.

5. В это время займитесь стерилизацией пол-литровых банок. Кстати, есть отличный и необременительный метод, о котором мы намекнули в начале статьи. Итак, налейте на дно чистых банок воду, поставьте их в микроволновую печь буквально на пять минут при мощности 800 ватт. Таким образом, вы экономите время, стерилизуя одновременно сразу несколько емкостей, при этом температура на вашей кухне остается прежней.

Читайте так же:  Подсолнух салат рецепт классический с фото

6. Вот и все, банки и салат готовы, осталось лишь хорошенько утрамбовать продукты, простерилизовать в течение 20 минут (это для небольших баночек) и закатать крышками.
Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-299

Огуречно-яблочный салат с эстрагоном приготовленный по этому рецепту не оставит равнодушным ни одного человека!

© Zagotovki-nazimu.ru

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 Консервированные продукты сохраняют в себе множество полезных витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития организма и поддержания иммунитета в период суровых зимних холодов. Одним из самых популярных видов консервации является закрутка из огурцов. Рецепты салатов из огурцов на зиму весьма разнообразны. Обычно их готовят острыми, иногда с легким сладковатым вкусом. К ним добавляют болгарский перец, помидоры, репчатый лук, морковь, яблоки, чеснок, зелень, баклажаны и чили.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Готовое блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или для праздничного стола. Его добавляют к гарниру или подают в качестве самостоятельной закуски. Справиться с такой работой сможет каждый. Важно точно соблюдать рекомендации и требования, указанные в рецепте. Это необходимо не только для того, чтобы получить желанный результат, но и для того, чтобы готовый продукт простоял достаточно долго и не испортился. Для этого крайне важно соблюдать рекомендации и указания, описанные в рецепте.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-300

Салат из огурцов и яблок на зиму.

Рецепт приготовления вкусного салата на зиму из огурчиков и яблок.

Ингредиенты

  • 2 кг огурцов
  • 100 гр растительного масла
  • 1 кг яблок
  • 50 гр сахарного песка
  • 50 гр зелени эстрагона
  • 40 гр соли
  • 50 гр свежей зелени укропа
  • 700 гр фруктового уксуса.

Способ приготовления

  • Огурцы, яблоки и зелень хорошо вымыть.
  • Огурцы нарезать кружками.
  • У яблок удалить сердцевину с семенами и нарезать дольками.
  • Зелень измельчить.
  • Соединить измельчённую зелень  с яблоками и огурцами, добавить соль, сахарный песок, растительное масло и уксус.
  • Перемешать.
  • Когда из полученной смеси появится сок, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
  • Разлить в стерилизованные банки.
  • Закатать.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-301

Салат из огурцов и яблок на зиму

  • Перевернуть банки до полного остывания.
  • Салат из огурцов и яблок на зиму готов.
Видео (кликните для воспроизведения).

Еще не закончился сезон огурцов, поэтому у вас есть возможность приготовить всевозможные салаты на зиму. А при необходимости, их в любое время года можно приобрести в продуктовых магазинах.

Эти овощи полезны для нашего организма, поэтому их нужно обязательно включать в свой рацион. Они обладают мочегонным действием, поэтому хорошо очищают кишечник. Кроме того, в них содержатся важные витамины. А если совместить огурцы с другими овощами в салатах, то они будут еще полезнее и вкуснее.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-302

Из этих плодов можно приготовить множество закусок, но мы с вами рассмотрим самые вкусные и простые рецепты. Для их приготовления не требуется много времени. Поэтому обязательно заготовьте несколько баночек на зиму, чтобы на стол можно было всегда поставить вкусный и ароматный салат, который подходит практически к любым блюдам.

Читайте так же:  Салат арбузик рецепт с фото пошагово

Салат из огурцов на зиму – пальчики оближешь

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-303

Этот рецепт подойдет людям, которые любят салат с пикантным вкусом. Его можно сразу употреблять или оставить на зиму. Процесс приготовления простой и не требует много времени. Название рецепта полностью оправдывает себя, так как закуска получается действительно вкусной.

Ингредиенты:

  • 4кг огурцов.
  • 1 пучок петрушки.
  • 1 стакан растительного масла.
  • 1 стакан сахарного песка.
  • 1 стакан 9% уксуса.
  • 80г (4ст.л) крупной соли.
  • 1 головка чеснока.
  • 1ч.л с горкой молотого черного перца.

Пошаговое приготовление

Желательно отобрать огурцы среднего размера. Плоды помыть, отрезать хвостики. После чего нарезать их вдоль на 4 части. Маленькие овощи можно разрезать на две половинки. Брусочки должны получиться, примерно такими, как показано на изображении ниже. Отправить огурцы в кастрюлю.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-304

Теперь приступим к петрушке. Зелень необходимо помыть под проточной холодной водой, отрезать толстые стебли. Затем мелко нашинковать и отправить в кастрюлю с огурцами. Если вам не нравится петрушка, то ее можно заменить укропом, это дело вкуса.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-305

Чеснок очистить и измельчить его на тонкие ломтики. Добавить к остальным продуктам.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-306

Добавить в кастрюлю все остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 4-6 часов. Из огурцов будет выделяться сок, поэтому закуску нужно периодически помешивать в течение этого времени.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-307

Тем временем нужно подготовить банки. Их обязательно помыть и высушить. Разложить в них, уже маринованные огурчики. Укладывать их необходимо в вертикальном положении, если останется место в банке, то можно заполнить его овощами в горизонтальном положении. Затем равномерно разлить, оставшийся маринад.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-308

Теперь закуску нужно простерилизовать. Для этого подготовить кастрюлю, подходящего объема, на дно выложить полотенце, поставить в нее банки, накрыть крышками. Добавить в посуду воду, по плечики баночек. Поставить кастрюлю на конфорку, и после закипания стерилизовать заготовку в течение 15-20 минут.

По истечении этого времени закатать крышками, проверить герметичность, для этого банки нужно перевернуть верх дном. Укутать теплым полотенцем и оставить в темном месте до полного остывания. Салат готов! Приятного аппетита!!!

Салат из огурцов «Зимний король» — стерилизация не требуется

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-309

Благодаря этому рецепту, можно всего за один час приготовить закуску с хрустящими огурчиками. При данном способе, салат не требуется стерилизовать.

Ингредиенты:

  • 2кг огурцов.
  • 400г лука.
  • 2ст.л сахарного песка.
  • 40мл столового уксуса.
  • 1ст.л поваренной соли.
  • 8 горошин перца.
  • Петрушка или укроп по предпочтениям.

Способ приготовления

Перед консервированием рекомендуется замочить огурцы в ледяной воде, примерно на 2 часа. Такая ванна придает упругость и жесткость даже старым овощам.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-310

Затем слить воду и приступить к обработке плодов. Для начала нужно отрезать края, после чего нарезать тонкими шайбами, толщиной около 2 мм. Если огурцы крупные, то их можно измельчить на полукруги.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-311

Репчатый лук нарезать полукольцами и отправить в тару с огурцами. Если лук вызывает слезы, то нож рекомендуется периодически смачивать в холодной воде.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-312

В миску добавить соль и мелко рубленую зелень. Все перемешать. Отложить овощи на 40 минут, чтобы огурцы дали сок.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-313

На следующем этапе все продукты переложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, уксус и перец. После чего, снова перемешать. Довести до кипения на среднем огне. Затем варить закуску 2-3 минуты, постоянно помешивая. Когда огурцы примут желто-зеленый цвет, то кастрюлю нужно снять с плиты.

Читайте так же:  Салат с говяжьим легким рецепт

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-314

После этого, горячий салат нужно разложить по стерилизованным банкам. Закуску нужно хорошо уплотнить и залить маринадом. Герметично закрыть крышками, которые также необходимо предварительно простерилизовать.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-315

После этого баночки нужно перевернуть, а также укутать, и оставить до полного остывания. Обязательно оставьте одну тарелочку на пробу. Если придерживаться технологии приготовления, то салат получится очень вкусным.

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-316

Корейский салат с огурцами получается острым и ароматным. Для приготовления нам понадобится подготовить следующие ингредиенты:

  • 2кг свежих огурцов.
  • 500г морковки.
  • 1ст.л тертого чеснока.
  • 50г поваренной соли.
  • 0,5 стакана белого сахара.
  • 0,5 стакана подсолнечного масла.
  • 0,5 стакана столового уксуса.
  • 1ч.л перца на ваш вкус.

Процесс консервирования

Приготовление начнем с того, что промоем огурчики и обрежем у них кончики. После этого, разрезать плоды вдоль на 4 части, после чего поперек на две части. То есть с одного плода получается 8 долек. Переложить брусочки в посуду.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-317

Теперь нужно натереть очищенную морковку на корейской терке.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-318

Отправить морковь к огурцам. Туда же добавить перец, соль, чеснок, уксус, сахар, а также нерафинированное масло, в необходимых количествах.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-319

Все ингредиенты перемешать, миску накрыть крышкой и оставить мариноваться салат на 4 часа. За это время огурцы дадут сок, который пригодится для заполнения банок.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-320

По истечении назначенного времени, салат нужно разложить по подготовленным банкам, дополнить их соком и накрыть крышками. Стерилизовать заготовку нужно в кастрюле с водой, в течение 15 минут.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-321

После этого плотно закрутить крышки и перевернуть банки. Если вы хотите, чтобы огурчики получились хрустящими, то заготовку не нужно накрывать полотенцем или одеялом. После остывания корейский салат готов!

Салат из огурцов с горчицей

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-322

Рассмотрим еще один вариант огуречной заготовки на зиму. Такую закуску можно приготовить очень быстро. Отличительной особенностью является то, что мы будем использовать горчицу.

Ингредиенты:

  • 4,5кг огурцов.
  • 250мл уксуса.
  • 250мл растительного масла.
  • 250г сахара.
  • 100г соли.
  • 2ст.л молотого черного перца.
  • 1ст.л сухой горчицы.
  • 1ст.л чеснока.

Процесс приготовления

Для салата рекомендуется отобрать средние и небольшие огурцы. Их нужно нарезать на четыре части. Примерный размер брусочков вы можете посмотреть на изображении.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-323

В миску с овощами вылить подсолнечное масло, сахарный песок, черный перец, пищевую соль, горчичный порошок, столовый уксус, мелко нарезанный чеснок. При желании можете добавить горчичное семя. Все перемешать руками. Оставить заготовку на 3-5 часов.

Затем закуску нужно разложить по стерилизованным баночкам и дополнить маринадом.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-324

Теперь остается только простерилизовать заготовку в кастрюле с водой, в течение 10 минут. Перевернуть банки, чтобы проверить герметичность, и оставить до полного остывания. При желании, вы уже через несколько часов можете попробовать, приготовленный салат.

Из огурцов и помидоров. Пальчики оближешь!

Даже из обычных продуктов можно приготовить вкуснейшую закуску на зиму. Несмотря на то, что процесс приготовления очень простой, нужен определенный опыт, чтобы салат получился ароматным. Поэтому обязательно попробуйте сделать такую заготовку.

Ингредиенты:

  • 1кг огурцов.
  • 1кг помидоров.
  • 3 головки лука.
  • 2ст.л поваренной соли.
  • 160мл столового уксуса.
  • 4ст.л сахарного песка.
Читайте так же:  Салат печень трески рецепты с фото

Поэтапное консервирование

Для этого салата можно использовать огурцы любого размера. Для начала отрезать попку и носик, после чего нарезать их кольцами средней толщины.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-325

Для закуски нужно отобрать помидоры с упругой структурой, чтобы они не расползлись во время стерилизации. Удалить плодоножки и нарезать плоды на 4 дольки.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-326

Лук нарезать колечками.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-327

Когда все продукты будут подготовлены, мы приступим к наполнению простерилизованных банок. Первым слоем должны быть огурцы, затем помидоры, после чего лук. После чего повторить закладку. Таким образом, наполнить все баночки.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-328

Теперь приступим к приготовлению маринада. В кастрюлю налить 2л воды и поставить на плиту. Когда она почти закипит, нужно добавить соль и сахар. Хорошо размешать и вылить столовый уксус. Когда маринад закипит, его необходимо добавить в банки с овощами.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-329

На последнем этапе нужно простерилизовать заготовку в миске с водой. После закипания банки извлечь через 15 минут и закатать специальным ключом. Салат может храниться длительное время, поэтому всю зиму можете радовать своих близких и друзей вкусной овощной закуской.

Салат из огурцов с луком и растительным маслом

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-330

Продолжаем рассматривать рецепты консервирования с огурцами. Для приготовления можно использовать и молодые и старые плоды. Овощи получаются хрустящими. Закуска сочетается с разными блюдами.

Ингредиенты:

  • 4кг огурцов. Взвешивать нужно после нарезки.
  • 1/2кг репчатого лука.
  • 1 пучок свежего укропа.
  • 200мл столового уксуса.
  • 250мл подсолнечного масла.
  • 6ст.л сахарного песка.
  • 3ст.л поваренной соли.

Поэтапное приготовление

Огурцы нужно помыть, после чего нарезать кружочками, толщина на ваше усмотрение.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-331

После этого нарезать лук на кольца, полукольца или небольшие кусочки, как вам больше нравится, так как принципиальной разницы нет. Отправить в таз с огурцами.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-332

Также к продуктам добавить рубленую зелень, каменную соль и сахар. Затем вылить растительное масло. Все хорошо помешать. Таз накрыть крышкой и оставить салат на 4 часа, чтобы огурцы дали сок.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-333

Миску поставить на конфорку и довести до кипения на среднем огне. После этого добавить уксус и варить овощи 3-4 минуты. Готовность можно определить по цвету огурцов, они должны приобрести желтоватый оттенок. Не забывайте помешивать закуску во время приготовления.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-334

Снять миску с огня, и разложить салат по банкам.

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками recepty-na-zimu-salat-iz-ogurcov-s-yablokami-335

Герметично закрыть все банки, перевернуть их и отложить до полного остывания. Если заготовку укутывать, то огурцы будут мягкими.

Это далеко не все способы приготовления зимних заготовок из огурцов. Но мы с вами рассмотрели наиболее популярные и вкусные рецепты.

Автор публикации

0 Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017

Изображение - Рецепты на зиму салат из огурцов с яблоками photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here