Рецепты закусок и салатов на праздник

Максимально полное описание: рецепты закусок и салатов на праздник для наших любимых читателей.

До Нового года осталось совсем ничего. Хозяюшки наверняка уже задумываются над тем, что приготовить на новогодний вечер. У каждого человека свои предпочтения: кто-то не желает готовить салаты с майонезом, другие хотят порадовать близких изысканным блюдом, остальная масса хочет сделать что-то дешевое, простое и вкусненькое.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-1

Сегодняшняя подборка разнообразных рецептов вас точно порадует. Я подготовила очень интересные и простые рецепты, которые отлично подойдут к новогоднему столу.

Салат «Красная шапочка»

Вкусный и необычный салат, который будет отлично сочетаться с другими угощениями. В состав салата входят гранат и орехи, поэтому настоящие гурманы должны оценить данное сочетание.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-2

Чтобы было удобнее мельчить ингредиенты, в частности курятину и овощи, рекомендую их предварительно отварить. Для готового блюда, понадобится большая салатница. Перейдём к ингредиентам и начинаем готовить!

Ингредиенты:

  • Лук репчатый две головки
  • Морковь два корнеплода
  • Картофель два клубня
  • Орех грецкий 1 ст.
  • Гранат 0,5 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Филе куриное 250 г
  • Сыр твёрдый 80 г
  • Майонез, соль на свой вкус

Приготовление:

1.Подготавливаем ингредиенты для дальнейшей готовки. Варим овощи и яйца. Далее очищаем морковь и картофель от кожуры, а тем временем поставим на варку куриное филе. При желании можно сразу почистить гранат и орехи.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-3

2.Измельчаем картофель, перекладываем в салатницу.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-4

3.Повторяем аналогично с морковкой.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-5

4.Шинкуем лук. Для удаления горечи обдаем его кипятком и отправляем к общей массе.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-6

5.Нарезаем яйца, отправляем к овощам. Чтобы сделать бубончик, оставьте один желток целым.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-7

6.Мельчим курятину, кладём в салатницу.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-8

7.Любым способом измельчаем орехи. Не нужно делать крошку, иначе орехи потеряются в блюде.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-9

8.Наша «шапка» приготовлена. Перемешиваем все ингредиенты.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-10

9.В полукруглой салатнице необходимо плотно утрамбовать салат, чтобы получилась форма шапки. Аккуратно перекладываем его на тарелочку. Остаётся украсить шапку.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-11

10.Хорошо промазываем майонезом. Важно покрыть всю площадь.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-12

11.По всей поверхности раскладываем гранат и получаем красную шапочку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-13

12.Отложенный желток ставим в центр, и получаем настоящую «Красную шапочку» с бубончиком.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-2

13.Осталось украсить салат тёртым сыром. Натираем его и раскладываем по тарелке вокруг шапки. Наше кушанье приготовлено, можно подавать на стол!

Более подробно, смотрите в видео рецепте:

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Березка»

Данное блюдо довольно часто можно встретить на новогоднем столе. Всеми любимое сочетание мяса с грибами в этом исполнении будет замаскировано в виде берёзки. Это очень вкусное и простое кушанье, которое обязательно стоит сделать на Новый год.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-15

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 0,5 кг
  • Картофель 3 клубня
  • Масло рафинированное
  • Яйцо 3 шт.
  • Филе куриное 0,5 кг
  • Твёрдый сыр 100 г
  • Чернослив
  • Майонез
  • Соль на свой вкус
  • Зелень петрушки

Приготовление:

1.Отвариваем курицу. Пока филе будет остывать, мы сварим овощи и яйца.

2.Моем грибы и режем тоненькими слайсами.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-16

3.Слегка обдаем сковороду рафинированным маслом и заполняем грибами.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-17

4.Жарим грибы на среднем огне 15 минут, после выключаем плиту и даём шампиньонам остыть.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-18

5.Очищаем картофель и яйца.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-19

6.Мелко рубим курином филе. Можно вручную порвать на волокна.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-20

7.Далее понадобится крупная тёрка. Трем картофель и помещаем в мелкую тарелку желательно продолговатой формы.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-21

8.Добавляем соль, мажем майонезом и плотно трамбуем массу ложкой.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-22

9.Далее делаем слой из курицы. Также смазываем майонезом и солим.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-23

10.Повторяем аналогичные действия с шампиньонами.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-24

11.Яйца трём на крупной тёрке. Покрываем равномерно салат и накрываем пищевой плёнкой. «Березка» должна настояться пару часов в холодильнике.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-25

12.В качестве украшения будет выступать твердый сыр. Натираем его на мелкой тёрке и распределяем по всему блюду. Прижимать не нужно, важно получить пышную верхушку.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-26

13.Остался последний шаг – придать шедевру настоящий вид березки. Нарезаем тонкие полоски из чернослива, раскладываем горизонтально вдоль салата.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-27

Салат с курицей и грибами «Берёзка» приготовлен.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-15

Более подробно смотрите ниже:

Приятного аппетита!

Салат «Грибок»

Новый Год – главный праздник для большинства людей, поэтому на праздничном столе должны быть довольно оригинальные и вкусные блюда. Сегодня мы приготовим салат «Грибок», основными составляющими которого являются овощи и курятина. У нас получится креативный салат, который обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-29

Ингредиенты:

  • Филе куриное 0,3 кг
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Майонез 100 г.
  • Лук зеленый 15 г.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Соль и перец на свой вкус

В качестве украшений будем использовать мак, укроп, маслины и помидоры черри.

Приготовление:

1.Первым делом займемся приготовление картофеля. Наливаем в ёмкость воду, заполняем мытым неочищенным картофелем. Овощ необходимо варить около получаса с момента закипания. После полного остывания очищаем кожицу и режем картофель на мелкие кубики. Перекладываем в посуду.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-30

2.Мелко шинкуем зеленый лук, кладём поверх картошки.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-31

3.Нарезаем кубиками солёный огурчик, кидаем в общую массу.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-32

4.Далее варим яйца. С момента закипания держим в кипятке 10 минут, поскольку они нам нужны вкрутую. Как только они остынут, чистим. Сразу откладываем один желток и 2 белка, они нам понадобятся для украшения блюда. Оставшиеся яйца мелко шинкуем и отправляем в миску.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-33

5.Рвём куриную грудку, либо нарезаем. Выкладываем в посуду с остальными компонентами.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-34

6.Отвариваем морковку до мягкого состояния. Для этого понадобится пол часа. В холодном виде очищаем ее и нарезаем помельче. Откладываем 1 шт. для украшения.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-35

7.Добавляем соль и перец. Заправляем майонезом. При наличии сметаны можно использовать её. Как заменитель майонеза, однако, в этом случае блюдо окажется жирным.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-36

8.Мешаем салат до однородности.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-37

9.Перекладываем массу на конечную тарелку и придаем салату форму гриба.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-38

10.Желток мелко натираем, он будет использоваться для нижней части шапки.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-39

11.Тоже самое делаем с белками, посыпаем ими ножку гриба.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-40

12.Натертую морковь раскладываем по шапке гриба и получаем настоящий гриб.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-41

13.Теперь сделаем финальное украшение салата. Сперва попытаемся создать божьих коровок. В качестве основания используем помидор, разрезанный вдвое. Делаем небольшие майонезные точки. Режем маслину, она будет в качестве головы. Укроп можно использовать для усиков. В итоге у нас получился очень вкусный и необычный салат с креативным украшением.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Фаршированный перчик

Мечта любой хозяйки – сделать вкусное и необычное кушанье на Новогодний стол. Банальные вещи в этот день готовить не хочется, а на что-то особенное нет средств. Сегодняшний рецепт станет для многих находкой: здесь исключительно стандартные компоненты, которые мы попробуем превратить в настоящий деликатес.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-42

Готовить мы будем аппетитную закуску из перца и сыра. Изюминкой в рецепте станут домашние яйца, желтки которые имеют более яркий цвет.

Не стоит затягивать с готовкой перед самым приходом гостей. Перец должен постоять в холодильнике несколько часов, в противном случае закуска будет плохо резаться.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 4 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Майонез две ст.л.
  • Лук зелёный 15 г.
  • Чеснок пару зубков
  • Сыр плавленый 200 г.
  • Сыр твёрдый 200 г.

Приготовление:

1.Сперва отварим яйца вкрутую. После остывания чистим и нарезаем на мелкие кусочки.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-43

2.Трём оба вида сыра на небольшой тёрке.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-44

3.Моем болгарский перец и достаём семечки.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-45

4.В маленькую посуду добавляем майонез, смешиваем с подавленным чесноком. Мельчим перья лука. Добавляем в майонезный соус вместе с сыром и натертыми яйцами.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-46

5.Фаршируем стенки перца, оставляем в центре место для целого яйца.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-47

6.Кладём вовнутрь яйцо, пустую часть заполняем сырно — майонезным соусом.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-48

7.Готовый перец ставим в холодильник на несколько часов.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-49

8.Нарезаем перчик на небольшие кружочки и подаем к столу.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-50

Подробнее смотрите ниже:

Все приятного аппетита!

Интересные роллы с креветками

Ни один праздничный стол не обходится без закуски. Сегодня мы попробуем сделать потрясающее блюдо на основе креветочной пасты. Она является универсальным ингредиентом: её можно есть с хлебом, использовать в фаршировке, либо делать из неё аппетитную закуску.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-51

В нашем случае креветочная паста будет сочетаться со свежими огурцами. Этот нежный и свежий вкус передать невозможно. Попробуем приготовить вкуснятину вместе! На весь процесс приготовления уйдёт не более 20 минут.

Ингредиенты:

  • Огурец 1 шт.
  • Творог 65 г.
  • Креветки мороженные 0,2 кг.
  • Сок лимонный 1 ст.л.
  • Перец душистый 1 неполная ч.л.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-52

Приготовление:

1.Сперва нужно отварить креветки. Достаточно их потомить в кипятке 3 минуты. После чистим и соединяем с перцем, сыром и соком лимона. Перемешиваем до однородного состояния.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-53

2.Огурец нарезаем как можно тоньше на длинные слайсы.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-54

3.Делаем роллы с начинкой. Можно огурец намотать вокруг пальца, затем заправить его креветочным соусом. Либо второй способ: на край огуречного слайса добавить креветочную смесь и завернуть в виде ролла. Чтобы компоненты держались, протыкаем их зубочисткой.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-55

4.Раскладываем готовые роллы по тарелке и подаём к столу.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-56

5.Сверху блюдо можно украсить на свой вкус. Подаём интересные роллы с креветками к столу.

Читайте так же:  Рецепты салатов с блинчиками яичными с фото

Мясной рулет с грибами

Практически на каждое застолье мы готовим мясные рулеты. Сегодня попробуем сделать деликатес, в котором будет сочетаться курятина и свинина. Должно получиться очень вкусно!

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-57

Ингредиенты:

  • Свинина 0,5 кг.
  • Куриное филе 500 г.
  • Морковь два корнеплода
  • Чеснок 1 зубок
  • Лук одна большая луковица
  • Яйцо две шт.
  • Шампиньоны 300 г.
  • Перец сладкий две шт.
  • Шпинат пучок
  • Итальянские травы
  • Перец и соль на свой вкус

Приготовление:

1.Отвариваем морковь, очищаем и режем на мелкие кусочки.

2.Перемалываем отдельно курятину и свинину, получаем 2 вида фарша. Перемешиваем каждый с мелко измельченным луком и сырыми яйцами. Добавляем соль и перец. К свиному можно добавить подавленный зубок чеснока.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-58

3.Луковицу режем на полукольца и жарим до золотистого состояния.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-59

4.Моем грибы, мелко режем и немного томим с луком на сковороде. Главная цель — не обжарить их, а убрать лишнюю воду.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-60

5.Сладкий перец режем вдоль на бруски.

6.Шпинат в мёрзлом виде кидаем в соленую воду и варим 5 минут.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-61

7.Шампиньонам и шпинату даем остыть.

8.Раскладываем пищевую пленку, поверх кладем 2 листа фольги большого размера внахлест. Размещаем по поверхности свиной фарш, затем на одну сторону фольги кладём сладкий перец, а на другую шпинат. Не забываем посолить.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-62

9.Поверх всех компонентов раскладываем куриный фарш. Следующем слоем будут шампиньоны, затем морковь. Ею покрываем только половину всей площади.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-63

10.Скручиваем фольгу, делаем что-то подобное конфетке.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-64

11.Отправляем на 1 час в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов.

12.После окончания готовки верхнюю часть мажем яйцом и томим в духовке ещё 10 минут.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-65

13.Аппетитный рулет приготовлен.

Обязательно посмотрите подробный видео рецепт:

Всем приятного аппетита!

Любимый рецепт перчика к праздничному столу

Данная закуска с болгарским перцем и сыром будет хорошо дополнять новогодний стол. Тонко нарезанный перчик с аппетитной сырной массой точно станет каждому по душе. Для приготовления закуски понадобится всего полчаса.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-66

Ингредиенты:

  • Перец сладкий 2 шт.
  • Сыр твердый 200 г.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок один зубок
  • Оливки 100 г.
  • Укроп пучок

Приготовление:

1.Моем сладкий перец, даём обсохнуть. Убираем верхнюю часть и достаем семена.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-67

2.Сыр натираем и помещаем в отдельную миску.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-68

3.Туда же кладём нарезанные оливки, измельченный укроп и чеснок.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-69

4.Наливаем майонез и мешаем всё до однородности.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-70

5.Заполняем перец сырной начинкой и ставим в холодильник на пол часа.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-71

6.Нарезаем на дольки и выкладываем на тарелку.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-66

7.Новогодний фаршированный перец приготовлен. Всем приятного аппетита!

Закуска «Помидор во фраке»

На новогоднем столе обязательно должны быть закуски из свежих овощей. Блюдо «Помидор во фраке» — это отличное сочетание ветчины и помидоров черри. Закуска станет незаменимой на нашем любимом празднике.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-73

Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр твёрдый 50 г.
  • Несколько ломтиков ветчины
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок один зубок
  • Помидор черри 10 шт.
  • Зелёный лук 1 пучок

Приготовление:

1.Сперва варим вкрутую яйца. В холодном виде чистим.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-74

2.В отдельную емкость натираем сыр и яйца. Лучше использовать мелкую тёрку.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-75

3.Продавливаем чеснок и добавляем туда же. Заливаем майонезом, мешаем.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-76

4.Нарезаем ветчину на тоненькие слайсы. Можно приобрести в нарезанном виде.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-77

5.Каждый кусочек ветчины режем на 2 части и связываем луковым пером.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-78

6.Заполняем получившиеся фраки аппетитной начинкой.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-79

7.Сверху кладем помидоры.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-80

8.Добавляем везде по кусочку петрушки для украшения.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-73

9.Наше кушанье приготовлено, можно снимать пробу!

Немножко другая, но не менее вкусная закуска представлена ниже:

Приятного аппетита!

Рулетики салями с черносливом

Хочется, чтобы новогоднее меню отличалось новыми, оригинальными и вкусными блюдами. Этот рецепт соответствует всем требованиям новогоднего стола.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-82

Ингредиенты:

  • Сыр твердый 50 г.
  • Салями 10 слайсов.
  • Чеснок пару зубков
  • Майонез
  • Укроп пару веточек
  • Листья салата
  • Чернослив 10 шт.

Приготовление:

1.Салями нужно заранее достать из холодильника, чтобы слайсы были как можно мягче.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-83

2.Чернослив замачиваем в горячей воде. Моем и даём обсохнуть.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-84

3.В посуду трём твёрдый сыр. Туда же отправляем измельченный чернослив и подавленный чеснок с укропом.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-85

4.Заливаем массу майонезом. Мешаем и получаем готовую начинку для рулетиков. Заворачиваем в ломтики салями и выкладываем на тарелочку.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-86

5.Для украшения используем листья салата или другую зелень.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-82

Желательно подавать в холодном виде.

Всем приятного аппетита!

Оригинальная закуска «Аленький цветочек»

Стандартные закуски на новый год многим уже приелись. Бесспорно, без них обойтись сложно, но хочется разнообразить праздничный стол чем-то необычным. Сырная закуска с чипсами готовится довольно быстро и легко, при этом имеет оригинальный вид.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-88

Мы попытаемся сделать из простых ингредиентов настоящий кулинарный шедевр для новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • Маслины 10 шт.
  • Майонез
  • Чипсы крупного размера 20 шт.
  • Крабовые палочки 100 г.
  • Помидор 1 шт.
  • Плавленый сыр 100 г.
  • Свежий укроп

Приготовление:

1.Первым делом натираем сыр.

2.Мельчим на небольшие кубики крабовые палочки, добавляем к сыру. Повторяем аналогично с помидорами и зеленью.

3.Заправляем майонезом, мешаем до однородности.

Важно нарезать все компоненты как можно мельче, иначе на чипсах начинка будет выглядеть не столь аппетитно.

4.Готовую начинку раскладываем на чипсы. Слишком рано это делать не стоит, поскольку они станут мокрыми.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-89

5.Поверх закуски добавляем маслины и зелень.

6.Раскладываем чипсы по тарелке в виде цветочка, в центр кладем разрезанный помидор.

Закуска «Аленький цветочек» приготовлена. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

У каждого именинника почти всегда появляются сомнения на кануне праздника, какие можно приготовить простые и вкусные салаты на день рождения. Во время застолья нужно и гостей удивить, и накормить всех вкусно, и так, чтобы на бюджете сильно не отразилось.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-90

Мясной салат на праздничный стол

Вкусные и сытные салаты с говядиной на праздничный стол очень понравятся мужской аудитории. Он выходит сытным, пикантным и в меру острым, такое угощение сможет качественно утолить голод до момента подачи горячего на стол. В составе перец чили свежие овощи и зелень – идеальное сочетание, которое покорит каждого гостя.

Ингредиенты:

  • телятина – 500 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чили – 1 стручок;
  • кинза – ½ пучка;
  • пекинская капуста – 1/3 кочана;
  • французская горчица – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • бальзамик – 1 ч. л.;
  • кунжут для подачи.

Приготовление

Мясо порезать соломкой, обжарить на масле, посолить. Порезать соломкой огурцы, сладкий перец. Чили измельчить тонкими кольцами, порвать мелко пекинку.

Смешать все продукты, добавить рубленную кинзу. Соединить лимонный сок и горчицу. Полить заправкой салат сбрызнуть бальзамиком, посыпать кунжутом.

Салат из рыбы на праздничный стол

Простые салаты приготовленные на день рождения могут состоять всего из 4 ингредиентов и соуса, а в результате получаются необыкновенно вкусные закуски, которые придутся по душе каждому гостю. Семга в данном варианте закуси выступает главным компонентом и по цвету, и по вкусу, потому салат лучше оформить слоями, выделив акцент.
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-91

Ингредиенты:

  • семга – 500 г;
  • сыр – 20 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез.

Приготовление

Порезать яйца, рыбу, зелень, сыр натереть. Выложить продукты слоями, промазывая каждый майонезом. Праздничный салат с семгой подается после 2 часов пропитки

Праздничный салат из морепродуктов

Простые салаты на день рождения можно дополнить креветками и преобразить скучные закуски в необыкновенно вкусные и красивые угощения. Как правило, моллюсков покупают уже очищенными, их нужно обдать кипятком и удалить тоненькую нить, в которой скапливается песок. Оформить угощение можно в виде салата-коктейля.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-92

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • черри – 10 шт.;
  • айсберг – ½ кочана;
  • паприка желтая – 1/3 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сок лайма – 1 ст. л.;
  • сухой чеснок и соль.

Приготовление

Замороженные креветки залить кипятком, потомить на минимальном огне 3 минуты, залить ледяной водой. Смешать лаймовый сок с солью, чесноком, добавить масло, интенсивно перемешать. Разделить салат на мелкие части, перец порубить кубиком. Смешать все компоненты (кроме соуса), распределить в креманках. Праздничный салат с креветками полить соусом и сразу подавать.

Праздничный салат из крабовых палочек

Разнообразить легкий салат на праздничный стол из крабовых палочек помогут новые интересные ингредиенты и порционная подача. Для оформления понадобится специальное кольцо, если такового не нашлось, его можно сделать самому из пластиковой бутылки. По-новому закуска заиграет, если в состав добавить твердый сыр.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-93

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • майонез;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

Все компоненты порезать мелко, смешать с кукурузой. Заправить салат майонезом. Выложить в формовочное кольцо, хорошенько утрамбовав. Подавать после получасовой пропитки.

Праздничный салат с грибами

Часто простые салаты на праздник оказываются самыми вкусными и съедаются первыми. «Грибная полянка» — закуска, которая хорошо себя зарекомендовала и как сытное угощение, и очень красивое, благодаря традиционному оформлению. Для реализации затеи понадобится баночка маринованных опят, они очень эффектно дополнят праздничное блюдо.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-94

Ингредиенты:

  • опята – 1 б.;
  • отваренное филе – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зелень – ½ пучка;
  • майонез;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.

Приготовление

Каждый слой нужно промазывать майонезом.

  1. Первым выкладывают тертый картофель,
  2. следом соленые огурцы,
  3. филе,
  4. яйца
  5. свежий огурец.
  6. Последний слой – сыр.
Читайте так же:  Рецепт салата с курицей и ананасом и сыром и грибами

Обмазать всю конструкцию майонезом, обсыпать рубленой зеленью. Сверху выложить «шапку» из опят.

Праздничный салат «Шарлотка»

Необычный праздничный вкусный салат «Шарлотка» готовится гораздо проще, чем покажется с первого взгляда. Очень эффектное угощение получается еще и невероятно сытным и насыщенным. Заранее можно испечь 2 яичных блинчика и замариновать в уксусе лук, а дальше процесс пойдет очень быстро. Подают закуску после пропитки в течение 2 часов.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-95

Ингредиенты:

  • яичные блины – 2 шт.;
  • маринованный лук – 1 шт.;
  • копченая грудка – 200 г;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • горошек – 1 б.;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление

Смешать порезанный картофель с луком и 2 ложками майонеза. Отдельно соединить рубленую грудку с горошком и парой ложек майонеза.

Глубокий салатник застелить пленкой. Свернуть рулетом блинчики, порезать на секции, толщиной 1 см. Выложить спиральки в салатник, следом распределить половину картофельной массы. Вторым слоем выложить курицу, завершить картофелем. Охлаждать 2 часа. Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.

Праздничный салат «Морковка»

Простой праздничный салат с ветчиной можно оформить в виде морковки и удивить гостей или привлечь малышей к сытному блюду. На деле, таким способом можно оформить совершенно любой салат, даже пресловутый «Оливье» или «Крабовый». Готовится угощение быстро, на пропитку не понадобится много времени.
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-96

Ингредиенты:

  • морковь вареная – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • ветчина – 300 г;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • маслины – 2 шт.;
  • петрушка – ½ пучка;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить. Картофель и огурцы натереть. Морковь измельчить на мелкой терке. Ветчину порезать мелко. Маслинки нарезать тонкими полукольцами.

Выложить первым слоем картофель, соорудив форму моркови, пропитать майонезом. Следом выкладывают грибы, ветчину, огурцы, пропитывая каждый слой майонезом. Украсить тертой морковкой, дополнить маслинами, из петрушки сделать хвост.

Праздничный салат с сухариками

Рецепты праздничных салатов с кириешками требуют выполнения только одного условия – добавляют гренки перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть. Хрустящие сухарики можно сделать собственноручно, подрумянив ломтики на сухой сковороде в духовке, под грилем или в микроволновке. Сам состав блюда также можно определить интуитивно, соединив любимые компоненты.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-97

Ингредиенты:

  • белые сухарики – 100 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • ветчина – 200 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез.

Приготовление

Нашинковать пекинку, ветчину порезать кубиком. Сыр натереть, соединить с другими ингредиентами и кукурузой. Смешать салат с майонезом, при подаче дополнить гренками.

Праздничный торт-салат

Красивые и вкусные салаты на праздник оформляют самыми необычными способами. Хороший вариант сделать закусочный торт – применить в качестве основы покупные вафельные коржи, для наполнения подойдет соленая или консервированная рыба, сыр, свежие огурцы и пропитать блюдо майонезом. Подают закуску после 2-3 часовой пропитки в холодильнике.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-98

Ингредиенты:

  • вафельные коржи – 4 шт.;
  • семга слабосоленая – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук – ½ шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.

Вафельный корж промазывают майонезом, выкладывают первыми грибы, следом еще корж, пропитать соусом, распределить кусочки рыбы. Накрыть коржом, пропитать, выложить яйца, завершить вафельным листом, промазать майонезом, посыпать сыром. Поставить в холодильник пропитываться на 2 часа.

Если подойти с фантазией к приготовлению блюд и готовить их с любовью, то обычная закуска превратится в произведение кулинарного искусства. Даже обычный, привычный в вашей семье салат, может заиграть новыми красками и измениться до неузнаваемости. Предлагаем оригинальные и вкусные салаты на праздничный стол, которые удовлетворят вкусы самых взыскательных гурманов.

Праздничный салат с кальмарами и огурцами

Несмотря на изобилие продуктов в магазинах, блюда с морепродуктами до сих пор считаются экзотикой и вызывают восхищение у гостей. Даже обычный сырный кусочек переворачивает представление о кальмарах и делает блюдо изысканным и достойным внимания.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-99

Ингредиенты:

  • кальмары – 450 г;
  • майонез;
  • зеленый салат;
  • огурец – 3 шт.;
  • сливочное масло;
  • сыр – 350 г;
  • соль;
  • оливки;
  • укроп;
  • яйцо – 2 шт. отварных.

Приготовление:

  1. Для приготовления понадобится плоская тарелка, промазанная сливочным маслом. Далее необходимо подготовить сырную заготовку – круг из сыра в диаметре 11 сантиметров. Расположить на тарелке. Поместить в СВЧ-печь на 17 секунд. Из расплавленной заготовки сформировать корзиночку. Сделать таким образом несколько заготовок.
  2. Тушку кальмара залить кипящей водой. Отставить на пять минут. Слить жидкость. Остудить. Нарезать. Сильно измельчать не надо, достаточно чтобы получились полукольца.
  3. Нарезать огурцы. Получится соломка. Порубить яйца. Соединить продукты. Присолить. Влить майонез. Перемешать.
  4. В корзиночки поместить салатные листья. Выложить салат. Украсить оливками и веточками укропа.

С отварной говядиной

Новые салаты всегда привлекают внимание гостей. Предлагаем приготовить закуску с говяжьим мясом, которое в результате правильного приготовления получается сочным и мягким.

Ингредиенты:

  • говядина – 320 г;
  • соль;
  • маринованные огурцы – 320 г;
  • майонез – 120 г;
  • консервированная красная фасоль – банка.

Приготовление:

  1. Залить водой говяжий кусок. Вода необходима подсоленная. Проварить полтора часа. Остудить и измельчить. По форме понадобятся кубики.
  2. Нарезать огурцы. Добавить к говяжьим кубикам. Слить маринад с фасоли. Добавить бобы к огурцам. Подсолить. Добавить майонез. Перемешать.
  3. Чтобы успел раскрыться вкус закуски, дайте ей настояться 17 минут.

Закуска с копченой ветчиной на праздничный стол

Простые и вкусные салаты получаются из ветчины. Закуску рекомендуется употреблять сразу, так как огурцы быстро выделяют сок, что не очень хорошо сказывается на вкусовых качествах.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-101

Ингредиенты:

  • сыр – 160 г;
  • копченая ветчина – 220 г;
  • майонез;
  • соль;
  • огурец – 2 средних;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт. отварных.

Приготовление:

  1. Часть сыра натереть. Яйца измельчить. Порубить перец. Огурцы и ветчина понадобятся соломкой.
  2. Соединить продукты. Залить майонезом. Подсолить. Перемешать.
  3. Натереть оставшийся сырный кусок. Посыпать готовое блюдо.

Слоеный крабовый салат

Оригинальная закуска с украшением из чипсов станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 50 г;
  • яйцо – 4 шт. отварных;
  • соль;
  • чипсы;
  • майонез – 220 мл;
  • кукуруза консервированная – банка;
  • рис – 110 г отварного.

Приготовление:

  1. Измельчить палочки. Натереть яйца. Измельчить чипсы, но не сильно. Куски нужны крупные.
  2. Майонезом промазать рис. Подсолить. Укрыть крабовыми палочками. Распределить майонез. Посыпать кукурузой. Промазать майонезом.
  3. Украсить чипсами.

С пекинской капустой и курицей

Салаты с пекинской капустой всегда получаются сочными. Особенно овощ сочетается с нежным куриным филе.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-103

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • пекинская капуста – вилок;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Нарезать филе. Кубики необходимы маленькие. Поместить в сковородку. Влить масло. Зажарить. Кубики должны окрасится в красивый золотистый цвет. Остудить.
  2. Нашинковать капусту. Отправить к куриным кусочкам. Подсолить. Влить майонез. Перемешать.

Со свининой, овощами, сыром

Закуска получается сытной и очень красивой.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1 шт.;
  • жареная свиная отбивная – 200 г;
  • соль;
  • лук зеленый;
  • сыр – 150 г;
  • яйцо – 5 шт. отварных;
  • майонез – 110 мл;
  • зелень;
  • огурец маринованный – 3 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • корейская морковка – 110 г.

Приготовление:

  1. Нарезать свиной кусок на кубики. Порубить яйца.
  2. Измельчить сладкий перец. Нарезать томаты. Нашинковать огурцы. Натереть сырный кусок. Порубить лук.
  3. Соединить подготовленные продукты. Подсолить. Перемешать. Налить майонез. Добавить морковку. Размешать.
  4. Нашинковать зелень. Посыпать закуску.

Постный салат на праздничный стол

Постные салаты в последнее время набирают популярность. Готовят их не только во время поста. Все чаще постную закуску можно встретить на столах не только вегетарианцев, но и людей, которые ведут здоровый образ жизни.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-105

Ингредиенты:

  • консервированная кукуруза – 130 г;
  • соль;
  • консервированная красная фасоль – 240 г;
  • молотый перец;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • петрушка – 5 веточек;
  • хлеб – 3 ломтика.

Приготовление:

  1. Порубить на кубики хлебные ломтики. Выложить в сухую сковородку. Прожарить.
  2. Нашинковать лук. Сладкий перец нарезать.
  3. В оливковое масло насыпать соль. Посыпать смесью перцев. Через пресс пропустить чесночные зубки. Добавить в оливковое масло. Перемешать.
  4. К луку добавить фасоль, затем кукурузу. Маринад заранее необходимо слить.
  5. Нарезать перец. Нашинковать петрушку. Отправить в салат.
  6. Залить заправкой. Размешать. Настоять закуску 7 минут.
  7. Перед тем как подавать присыпать сухариками.

Это интересно: салаты на день рождения

С тунцом и сыром

Перед тем как подавать, обязательно охладите закуску. В таком случает идеально раскроется вкус. Блюдо пропитается и доставит удовольствие всем гостям без исключения.

Ингредиенты:

  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • яйцо отварное – 4 шт.;
  • соль;
  • консервированный тунец – банка;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • лук – 0,5 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • сыр – 120 г.

При покупке обращайте внимание на консервную банку. На ней не должно быть вмятин и желтых пятен, этикетка должна плотно прилегать.

Приготовление:

  1. Порубить яйца. Слить жидкость с рыбной консервы. Нарезать. Полученные куски отправить к яйцам.
  2. Нашинковать лук. Смешать с рыбным продуктом. Нарезать сырный кусок. Подготовленные кубики отправить к рыбе. Нарезать яблоки. Поместить в салат.
  3. Подсолить. Влить майонез. Добавить сметану. Перемешать.

Легкая овощная закуска без майонеза

Чтобы блюда получились легкими и нежными, рекомендуем готовить салаты без майонеза. В качестве заправки идеально подойдет оливковое масло, сметана либо натуральный йогурт. Экспериментируя с заправками можно вносить в привычное блюдо новые вкусовые нотки.

Читайте так же:  Салат десятка на зиму рецепты

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-107

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 1 шт.;
  • огурец – 3 шт.;
  • натуральный йогурт – 180 мл;
  • пекинская капуста – 0,5 вилка;
  • соль;
  • помидоры – 2 шт.

Приготовление:

  1. Нарезать перец. Нашинковать капусту. Порубить огурец. Если у плодов горькая либо толстая шкурка, то заранее обрезать. Измельчить томаты.
  2. Смешать. Подсолить. Заправить овощной салат йогуртом. Перемешать.

Новый салат — печень трески «под шубой»

Новая, интересная закуска, которая завоевывает популярность на праздничных столах и отодвигает на второй план знаменитое «Оливье».

Ингредиенты:

  • печень трески – банка;
  • соль;
  • чернослив – 11 шт.;
  • майонез;
  • яйцо – 4 шт. отварных;
  • лук зеленый;
  • картошка отварная в мундире – 2 шт.;
  • черный перец;
  • морковка отваренная – 1 шт.

Приготовление:

  1. Натереть морковку и картошку. Терка необходима с самыми крупными отверстиями. С печени слить масло. Содержимое банки размять вилкой.
  2. Нашинковать луковые перья. Порубить сухофрукты. Нарезать белок. Натереть желток, используя мелкую терку.
  3. Промазать картошку майонезом. Подсолить. Выложить печень трески. Посыпать зеленым луком и промазать майонезом.
  4. Укрыть морковкой. Нанести слой майонеза. Посыпать черносливом. Промазать майонезом. Присыпать белками. Натереть майонезом. Украсить желтками. Настоять три часа.

С блинами по-итальянски

Чтобы покорить гостей изумительным и необычным блюдом, необязательно приобретать экзотические продукты и долго стоять у плиты. Сытное и красивое лакомство с гордостью займет почетное место на вашем столе. Быстрота приготовления делает блюдо доступным.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-109

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.;
  • кукурузный крахмал – 1,5 ст. ложки;
  • куриная грудка – 1 шт. копченой;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • кинза – 20 г;
  • базилик – 20 г.

Приготовление:

  1. В яйца насыпать крахмал. Перемешать. Комков быть не должно. Вылить на сковородку. Обжарить с двух сторон. Таким образом выпечь несколько блинов. Остудить.
  2. Нарезать куриное мясо. Измельчить блины. Полоски должны получиться примерно сантиметр в ширину и три сантиметра в длину. Добавить к курице.
  3. Нашинковать зелень. Поместить к курице.
  4. Натереть чеснок. Используйте мелкого помола терку. Поместить в майонез. Перемешать. Заправить салат.

«Царская шуба» с семгой и икрой

Если вы не привыкли экономить средства на продуктах, то предлагаем вашему вниманию изысканное блюдо, которое достойно украшать царское застолье.

Ингредиенты:

  • семга – 320 г;
  • авокадо – 0,5 шт.;
  • сметана – 260 мл;
  • картошка – 4 шт. отваренных в мундирах;
  • красная икра – 60 г;
  • крабы – 200 г отваренных;
  • лимон – 1 шт.;
  • майонез – 125 мл;
  • свекла – 110 г.

Приготовление:

  1. В сметану налить майонез. Перемешать.
  2. Нарезать картошку. Промазать майонезным соусом. Порубить семгу. Нужны тонкие пластинки. Укрыть картошку. Измельчить авокадо. Полученными кусочками посыпать рыбу. Промазать соусом.
  3. Разложить нарезанных крабов. Натереть на терке бурак. Выложить слоем на крабах. Промазать соусом. Украсить икрой.

Оригинальный салат без смешивания «Козел в огороде»

Закуска привлекает взгляды гостей и вызывает вопросы. Все ингредиенты разлаживаются на блюдо рядами и не смешиваются между собой. Таким образом гостям предоставляется возможность формировать в своей тарелки салат любого вкуса.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-111

Ингредиенты:

  • куриное филе копченое – 350 г;
  • сушеный укроп;
  • перец;
  • колбаса – 320 г;
  • кунжут;
  • капуста – 250 г;
  • тмин;
  • огурец – 2 шт.;
  • соль;
  • растительное масло – 1 ст. ложка;
  • морковка – 2 шт.;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • бурак – 1 шт.;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • сметана высокой жирности – 220 мл;
  • чипсы – пачка.

Приготовление:

  1. Отварить бурак. Остудить.
  2. Нарезать курицу. Понадобится соломка. Таким же образом измельчить колбасу.
  3. Нашинковать капусту. Подсолить. Отжать при помощи рук. Эта процедура поможет стать овощу мягче.
  4. Морковку натереть. При желании можно использовать морковку по-корейски. Огурец нарезать. Натереть бурак.
  5. В сметану налить масло. Влить соевый соус. Поместить горчицу. Посыпать специями. Перемешать и перелить в специальную форму для соусов.
  6. Для формирования салата подготовьте большого размера блюдо. В центре разместить куриные кусочки. Все остальные продукты разделить на две части. Выложить по кругу горками вокруг курицы, чередуя последовательность. Каждую часть разделять полоской из чипсов.
  7. При подаче рядом с блюдом не забудьте поставить подготовленный соус.

С куриной печенью и грибами

Закуска придется всем любителям грибных даров и печеночных салатов.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 320 г;
  • мускатный орех;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 2,5 ст. ложки;
  • яйцо – 3 шт. отваренных;
  • натуральный йогурт;
  • горчица – 1,5 ч. ложки;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • огурец соленый – 1 шт.;
  • лисички – 320 г;
  • сыр – 170 г.

Приготовление:

  1. Если вы купили субпродукт с сердечками, то убирать их не стоит. Можно готовить салат не только с печенью, но и с добавлением сердечек. Снять пленки. Промыть. Поместить в муку. Обвалять. Поместить в сковородку с кипящим маслом. Зажарить. Остудить и нарезать.
  2. Порубить яйца. Измельчить огурцы. Если у них сильно плотная шкурка, то лучше заранее срезать.
  3. Натереть сырный кусок.
  4. Нашинковать лук. Нарезать грибы. Поместить в сковородку и прожарить. Для приготовления подходит любой вид грибов. Посыпать мускатным орехом, подсолить. Перемешать. Остудить.
  5. Смешать все подготовленные продукты. Добавить горчицу. Влить йогурт. Перемешать.

С копченой курицей, черносливом и сыром

Вкуснейшая закуска, которая подходит для праздника и обычного семейного ужина.

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-113

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе – 550 г;
  • чернослив – 220 г;
  • сыр – 120 г;
  • ананас – 150 г;
  • картошка – 4 шт. отваренных;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Филе нарезать. Должны выйти кубики. Измельчить сухофрукты. Посыпать на курицу. Промазать майонезом.
  2. Натереть сыр.
  3. Нарезать ананасы. Выложить на сухофрукты. Натереть картошку и разложить следующим слоем. Подсолить и промазать майонезом.
  4. Посыпать сырной стружкой.

Идеи украшения салатов для праздничного стола

Если у вас есть свободное время, то любой салат можно превратить в шедевр кулинарного искусства.

  1. Любой из предложенных вариантов салатов можно выложить в виде бабочки, лошадки, ягоды.
  2. Насадите маслины на шпажку, а верх украсьте разорванными полосками зеленого лука. Разрывать луковые перья необходимо не до самого конца. Должно получиться подобие юбки. Чтобы края закрутились, окуните лук в теплую воду. Получится красивая пальма, которая внесет разнообразие и сделает любой салат красивее.
  3. Если вы решили приготовить слоеный салат, то лучше всего располагать его в прозрачной салатнице. Слои будут выделяться на общем фоне стола и наполнят праздник яркими красками.
  4. Порадуйте гостей порционными закусками. Для этого можно выложить слоями необходимые компоненты в высоком бокале для вина.
  5. Еще один идеальный вариант для порционной подачи закуски – формирование компонентов в специальном разъемном кольце. Для этого рекомендуется промазать кольцо маслом и выкладывать слоями ингредиенты, каждый слой не забывайте промазывать соусом. Затем переместите на полчаса в холодильник, чтобы компоненты вступили в взаимодействие, и закуска не развалилась, когда уберете кольцо.
  6. Если вы готовите блюда к новому году, то любой салат можно превратить в куранты. При помощи майонеза нарисуйте стрелки и циферблат. Сделайте этот салат центральным блюдом. Для предложенного украшения не подходят только салаты верхний слой которых состоит из бурака. Майонез на свекле быстро окрашивается и куранты моментально исчезнут из вида.

02 декабря 2017 19542 просмотров

За окном уже 21 век, и в кулинарной сфере происходят настоящие реформации. Привычные салаты отходят на задний план, бабушкины методы оспариваются, в моде теперь минимализм. И это вынуждает хозяек искать новые вкусы для праздничного меню.

Кулинария сегодня предлагает сотни тысяч действительно оригинальных, вкусных и доступных салатов. Они яркие, необычные, сочные. Полки супермаркетов ломятся от различных продуктов, выбор огромен. Предлагаем воспользоваться этим и приготовить предложенные нами салаты на свой праздник.

Общие принципы приготовления

Какой бы ни был праздник, желательно учитывать сезонность овощей. Если есть возможность купить домашние тепличные овощи, это прекрасно. Если нет, необходимо выбирать те продукты, которые можно покупать без риска для здоровья.

Такой вопрос остро встает зимой, когда свежих овощей нет, одни только корнеплоды. Но есть цитрусы, с помощью которых можно сделать и соусы, и десерты, и салаты. Не стоит забывать о рыбе, на нее сезон не влияет. А овощи просто желательно заморозить еще летом.

В приготовлении салатов важна каждая деталь, в том числе и презентация. Это половина успеха. Салат должен быть оформлен так, чтобы его захотелось съесть глазами. К счастью, в наших рецептах продукты подготовлены таким образом, что неаппетитно они выглядеть просто не могут!

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-115

Простой и вкусный салат на праздничный стол

лука – 1 шт.
зеленого лука – 3 пера
яиц – 6 шт.
печени трески – 1 банка
петрушки – 15 г
кукурузы консервированной – 100 г

Время приготовления

20 минут

калорийность на 100 грамм

289 Ккал

Быстрый и невероятно питательный салат на основе яиц и печени трески. Эти основные компоненты приправляются свежей зеленью. Если измельчить его в пюре, можно даже получить отличный паштет.

Как приготовить:

  1. Яйца поставить вариться вкрутую. После этого облить их холодной водой, снять скорлупу.Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-116
  2. Зелень в виде петрушки и зеленого лука ополоснуть под водой, затем мелко нашинковать.
  3. Яйца следует растереть вилкой как можно мельче. Если хочется, можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
  4. Вытащить печень трески из банки, масло можно не использовать. Тоже помять ее вилкой.Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-117
  5. Добавить кукурузу, перемешать все компоненты и выложить их на блюдо, используя кулинарное кольцо. Сверху дополнительно можно украсить петрушкой.
Читайте так же:  Салат обжорка классический со свининой рецепт с фото

Совет: чтобы сделать консистенцию более рассыпчатой, можно использовать вареный рис в небольших количествах.

Легкий и вкусный праздничный салат

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-118

Салат из простых зимних ингредиентов. Получается очень контрастным, свежим и аппетитным. В нем чудесным образом сочетаются оливки, горошек и семена тыквы.

оливок 60 г
моркови 0,1 кг
петрушки 5 г
апельсинов 1 шт.
горошка зеленого 0,1 кг
масла оливы 20 мл
семян тыквы 20 г

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 108 калорий.

Как приготовить:

  1. Замороженный горошек следует опустить в горячую воду на несколько минут, затем вытащить и дать воде стечь.
  2. Снять с апельсина цедру и убрать все белые волокна. Мякоть нарезать на небольшие сегменты. Из оставшихся частей по возможности выдавить сок прямо к горошку.
  3. Снять с моркови кожуру и нарезать ее длинными слайсами при помощи овощечистки.
  4. В тарелку сначала выложить горошек, затем положить дольки апельсина, налить немного масла сверху. Затем выложить ленты из моркови, добавить тыквенные семечки и нарезанные мелко оливки.
  5. Сверху украсить листьями петрушки.

Совет: чтобы тыквенные семечки были ароматными, их можно слегка прогреть в микроволновке или на сковороде.

Слоеный салат

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-119

Чудесная альтернатива всем известной «шубе». Рыба не используется, но салат подается слоями и в нем главную роль играет свекла. Выглядит очень нарядно!

свеклы 0,5 кг
лимона 0,5 шт.
авокадо 2 шт.
бальзамического крема 10 мл
шпината 75 г
масла оливы 30 мл
тыквы 0,3 кг
орехов кедровых 30 г
уксуса бальзамического 5 мл

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. Нарезать очищенную от кожуры тыкву на крупные кусочки. Налить сверху немного масла и отправить в духовку на средний огонь примерно на сорок пять минут.
  2. Раскалить сковороду и на ней прогреть орехи.
  3. Свеклу вымыть и отварить до готовности. Затем очистить и нарезать тонкой соломкой. Перемешать ее с маслом и уксусом.
  4. Готовую тыкву крупно натереть. Смешать ее с каплей масла и половиной всех орехов.
  5. Очищенные авокадо натереть крупно. Смешать с соком из половинки лимона и маслом.
  6. На блюдо разложить листья шпината, сверху установить кулинарное кольцо.
  7. В кольцо выложить сначала свеклу, затем тыкву, затем снова свеклу, а затем авокадо. Присыпать сверху кедровыми орешками и полить бальзамическим кремом.

Совет: желательно, чтобы тыква была сладковатой. Если это не так, можно слегка ее посахарить.

Салат с семгой без майонеза

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-120

Красная рыба практически всегда подается к праздничному столу. Ее можно не только подавать как основное блюдо, но и как компонент салата. С грейпфрутом и миндалем блюдо тянет на ресторанный уровень.

хлопьев миндальных 35 г
масла оливы 55 мл
сахара 5 г
эстрагона 5 г
моркови 0,2 кг
грейпфрута 1 шт.
лимона 0,5 шт.
изюма светлого 35 г
семги слабосоленой 0,1 кг
мака 5 г

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 116 калорий.

Как приготовить:

  1. Изюм залить горячей водой и дать набухнуть.
  2. С грейпфрута снять цедру и убрать все белые волокна. Чистую мякоть нарезать кусочками.
  3. Миндальные лепестки прогреть на сухой сковороде.
  4. Выдавить сок лимона, смешать его с сахаром и маслом. Взбивать, пока соус не станет густым.
  5. Очищенную морковь следует нарезать вдоль тонкими лентами и положить в соус.
  6. Рыбу нарезать на тонкие ломтики и разложить порционно в тарелки. Сюда же положить дольки грейпфрута, сверху — закрученные ленты из моркови.
  7. Добавить сверху изюм, мак и эстрагон.

Совет: чтобы салат был вкуснее, лучше дать моркови полчаса промариноваться в соусе.

Вегетарианский салат с жареным тофу

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-121

Если среди приглашенных есть вегетарианец, его можно с легкостью порадовать сытным салатом. В нем есть овощи, зелень, потрясающий соус и сыр. А еще это отличная возможность открыть для себя колоритную вегетарианскую кухню.

красного лука 1 шт.
апельсинов 1 шт.
огурцов 2 шт.
базилика 60 г
муки 140 г
тофу 0,2 кг
кунжута 15 г
сладкого перца 2 шт.
листьев салата 130 г
соуса соевого 20 мл
лимона 1 шт.
тростникового сахара 15 г
масла кунжутного 10 мл
куркумы 3 г
крахмала 60 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 97 калорий.

Как приготовить:

  1. Перец положить на противень и отправить в духовку на двадцать минут при среднем температуре. Чистить его при этом не нужно.
  2. Снять с лука шелуху и нашинковать его соломкой. Огурцы без кожуры нарезать полукольцами. Вытащить перец из духовки, убрать кожицу и семена, нарезать соломкой.
  3. Из апельсина и лимона выдавить сок, смешать его с соевым соусом, сахаром, маслом кунжута. По желанию можно добавить хлопья чили.
  4. На сухой сковороде прогреть семена кунжута.
  5. Овощи перемешать с соусом. Добавить порубленные листья салата и базилика и снова помешать.
  6. Муку соединить с таким же количеством воды, вмешать куркуму. Получится тесто такое же, как на блины.
  7. Тофу нарезать на одинаковые крупные брусочки. Обвалять их в крахмале, а затем опустить в тесто. Переложить во фритюр и обжарить до золотистости.
  8. Выложить на тарелку овощную массу, сверху поместить тофу и посыпать все кунжутом.

Совет: чтобы корочка у тофу получилась более хрустящей, можно добавить 5 мл водки в тесто.

Яркая закуска с манго и куриной печенью

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-122

Необычное сочетание фруктов и печени оказывается очень даже ничего! А в дополнении с горчичной заправкой это настоящая бомба вкуса.

манго 360 г
масло оливы 110 мл
меда 30 г
горчицы дижонской 45 г
салатных листьев 75 г
куриной печени 240 г
горчицы острой 3 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 183 калории.

Как приготовить:

  1. Манго освободить от кожуры, косточку удалить, мякоть нарезать небольшими кусочками.
  2. Выложить на тарелки смесь из небольших салатных листьев и сверху — кубики манго.
  3. Взбить в небольшой емкости дижонскую горчицу, частями подливая масло. Затем добавить острую горчицу и мед. Все перемешать.
  4. В сковороде раскалить немного масла и обжарить в нем небольшие кусочки куриной печени. Обычно хватает четырех минут.
  5. Переложить теплую печень на тарелки, полить несколькими ложками соуса и немедленно подавать.

Совет: чтобы печень получилась ароматнее, можно обжаривать ее вместе с щепоткой розмарина.

Вариант с кальмарами и сулугуни

Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-123

Потрясающее блюдо с морепродуктами, обжаренными овощами и копченым сыром. Такой оригинальный микс оценят даже те, кто скептически относится к кальмарам.

сулугуни копченого 0,1 кг
масла оливы 0,1 л
перца сладкого 1 шт.
мини-кальмаров 12 шт.
чеснока 1 зубец
черри 8 шт.
цукини 1 шт.
лимона 0,5 шт.
петрушки 15 г

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 127 калорий.

Как приготовить:

  1. Снять пленки с кальмаров, вымыть их, а затем убрать влагу.
  2. Сулугуни крупно натереть.
  3. Взять крупные черри и сделать снизу надрез в виде креста. Опустить их в кипяток на тридцать секунд, а затем сразу поместить в лед. Вытащить, снять шкурку и удалить плодоножки.
  4. Листья петрушки мелко нашинковать, а очищенную дольку чеснока перетереть в кашицу.
  5. При помощи мелкой терки измельчить два помидора в пюре. Можно воспользоваться блендером.
  6. Смешать томатное пюре с соком половинки лимона, петрушкой и чесноком. Если нужно, добавить специи.
  7. Крупно нарезать сладкий перец, избавив его сначала от семенной коробочки. Точно так же крупно порубить цукини без плодоножки.
  8. Отправить эти два продукта вместе с кальмарами (с их щупальцами) на сковороду с раскаленным маслом. Лучше использовать сковороду-гриль. Обжарить до появления золотистости.
  9. В глубокую тарелку сначала выложить овощи. Их нужно полить томатно-чесночной заправкой. Далее выложить кальмары. Присыпать все сыром и дополнительно полить маслом.

Совет: вместо петрушки можно взять совсем немного лимонного базилика.

Хитрости и советы

В сегодняшних рецептах мы нигде не использовали майонез. Этот соус невероятно популярен, но он не дает возможности хозяйкам пробовать новые вкусы. Если все же хочется приготовить салат именно с майонезом, то его лучше сделать самому. Это занимает десять минут и требует простых ингредиентов, но с ними легко экспериментировать. Получится гораздо вкуснее покупного варианта.

Масло оливы имеет несколько методов получения. Для салатов лучше всего использовать Extra Virgin, ведь такой отжим сохраняет всю пользу и аромат оливок. Но такое масло не подойдет для жарки. Для этого процесса нужно подобрать масло второго отжима.

Праздник без салатов сложно себе представить. Сегодня их можно подавать не только как еду, но и как украшение стола. Попробуйте совершенно по-новому посмотреть на привычное меню, чтобы открыть для себя неизведанные кухни и вкусы.



Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-124

Представляем сегодня вкусные салаты и закуски к праздничному столу, рецепты с фото в дополнение впечатлений прилагаем, творите, создавайте яркий праздник своим близким, удивляйте гостей, выслушивайте похвалы – это так приятно!

Праздничный стол всегда начинается с закусок и салатов, и он создает первое впечатление у гостей. Поэтому именно им придает хозяйка самое большое значение и старается подать их покрасивее, украсить поярче, придумать интересую необычную подачу.

Читайте так же:  Рецепты салата из грибов шампиньонов с фото

Посмотрите

салаты на Новый год 2017 – рецепты с фото простые и вкусные

.

Праздничные закуски

Основа каждого праздничного застолья – закуски, им уделим особое внимание, они будут встречать гостей.

Разноцветные шарики
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-125

Ингредиенты:

• 200г очищенных прожаренных ядер подсолнечника

• несколько мясистых цветных болгарских перцев

• 2 плавленых сырка

• зелень лука и паприка

• пара-тройка зубочков чеснока

• 2 ложки мягкого уксуса (например, яблочного)

• ложка меда

• по щепотке базилики, соли и перца на вкус

Испечь перец, предварительно его с мазав маслицем, в блендер загрузить перец и все остальные составляющие, перебить в массу, сформировать шарики. Обвалять все в разные цвета – в мелко изрезанной зелени лука, базилика и в паприке. Поставить на холод, затем красиво выложить на подходящего размера блюде, можно на листы салата.

Павлиний хвост
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-126

Казалось, бы – как можно интересно подать огурчики и маслины – а вот посмотрите, в виде павлиньего хвоста эта нехитрая закуска сразу привлечет внимание гостей и вызовет восторг деток. Готовится элементарно просто, а вид изумительный!

Ингредиенты:

• 3 свежих огурчика среднего размера

• десяток маслин черных без косточек

• листики салата

• красный болгарский перчик

• плавленый сырок, чеснок, майонез

Изначально натрем сырок, смешаем с чесночком и майонезом. Выбираем подходящее блюдо, укладываем на него листики салата. Далее нарезаем наискосок огурчики, наносим на каждый кусочек чуток нашей пасты из сырка. Сверху на каждый прилепливаем второй кусочек огурчика и выкладываем на листы. Маслинки режем пополам, выкладываем на огурцы, нарезаем тонкими полукольцами перец, и добавляем последний штрих к закуске – красиво получилось, правда?

Закуска в помидорах «Под парусом»
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-127

Как-то скучно и не празднично просто подать салатик на стол, верно? Хочется украсить, сделать необычную подачу – как например, эти лодочки под парусами. Салат можете сюда применить любой – хоть с крабовыми палочками, хоть оливье, хоть другой легкий салатик, какой любите. Главное – подача!

У крупных или средних помидорок срезать верхушки, вынуть сердцевину, наполнить салатом. Далее нарезать тонкие ломтики прямоугольные твердого сыра, проткнуть шпажкой и водрузить парус в нашу лодочку из помидоров с салатом. Салат обычный, а подача красивая – вот уже и яркий штрих на праздничном столе!

Канапе

Интересно на столах в праздник смотрятся различные маленькие на один укус канапе. Их можно самые разнообразные приготовить, используя различные продукты. Например, вот такой вариант будет ярок и красив, украсит ваш стол.

Ингредиенты:

• 1 французский батон

• 2 соленых огурчика

• 150 г красной рыбки

• болгарский перчик

• зелень петрушки

Батон берем не слишком свежий, чтобы не ломался при нарезке, нарезаем средней толщины ломтиками, можно слегка подсушить.

На батон выкладываем нарезанный наискосок огурчик, на него водружаем нарезанную ломтиками рыбку, сверху кусочки сладкого перца и протыкаем шпажкой. Все – закуска готова! Можно разнообразить ее, намазав батон маслицем или чесночным майонезом с добавлением измельченной зелени, перец можно разных цветов взять, выложить на салатные листы и так далее.

И еще много вариантов:

салаты на день рождения простые и вкусные, рецепты, фото

.

Бутерброды с икрой
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-128

Ну какой стол на праздник без бутербродов? Их напридумало человечество огромное множество, и проявив немного фантазии, можно и самому придумать еще кучу рецептов. Сегодня у нас красочные и яркие бутерброды с икрой, удивите своих гостей! готовятся очень просо такие бутерброды, но выглядят очень привлекательно.

Нарежьте фигурно хлебушек, смажьте маслицем с трех сторон. Мелко-мелко нарежьте укропчик, обкатайте хлеб в нем, чтобы получилась красивая зеленая каемка. Выложите красную икру, можно еще фигурно майонезик или масло по края выдавить, зеленушкой украсьте, кусочки лимона рядом пристройте – посмотрите, как красиво получилось!

Букет тюльпанов
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-129

Неизменно вызывает интерес такая вот такая закуска на праздничный стол, выполненная в виде букета тюльпанов. Готовить ее просто, а выглядит эффектно.

Ингредиенты:

• 15 штук мелких помидорок удлиненной формы

• перья зеленого лука

• 2 огурчика свежих

• начинка для тюльпанов (сырки с майонезом и чесночком, крабовый салат – что угодно подойдет в плане начинки).

Помидорки надрезаем, достаем сердцевинку, начиняем подготовленным салатом, выкладываем на блюдо. В виде веточек пристраиваем к ним перья лука, выкладываем рядом нарезанные огурчики и украшаем.

Праздничные салаты за закусками обычно следуют салаты – именно они вместе с закусками определяют вид праздничного стола и встречают гостей. потому салаты должны быть оригинально оформлены, чтобы сразу создать соответствующее праздничное настроение и порадовать гостей.

Салат из пекинки
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-130

Нежнейшая китайская гостья давно полюбилась нашим хозяюшкам, из нее много всяческих салатов и закусок мы умудряемся наготовить, потому и сегодня не оставим ее без внимания. Мы приготовим красивым и вкусный, легкий салатик.

• 2 крупных помидора

• кочанчик пекинки

• 2 огурчика свежих

• 1 луковка белая, сладкая

• майонез

• горсть орешков, немного оливкового маслица и сок лимона

Пекинку тонко нашинкуем, лучок тоненькими полукольцами, огурчик тонкими брусочками, орешки измельчим.

На блюдо выкладываем кружки помидора, на них слои салата, поливая смешанным с соком лимона и маслом майонезом, создавая эдакую симпатичную горку. Сверху посыпаем дроблеными орешками и украшаем помидором в виде розочки.

Салат оливье в необычной подаче
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-131

Вы думаете, что Оливье всем поднадоел, как уж его там можно оригинально подать? Можно сделать из него просто шедевр, к тому же многие и праздничного застолья то без оливье и шубы не представляют!

Готовим вкусный салатик оливье по вашему любимому рецепту (можете и другой салат сюда применить, главное, чтобы он не растекался по тарелке, а плотно держал форму). В виде этого салата можно и обычные сырки с чесночком и майонезом подать.

Итак, любой плотный салат готов, выкладываем его при помощи прямоугольной формы красиво, бока обсыпаем меленько изрезанный укропом, сверху натираем плавленые сырки или же твердый сыр. С вареной морковки фигурным ножиком вырезаем тоненькие ленточки, красиво «перевязываем» наш подарок, украшаем маленькими помидорчиками черри, петрушкой – и наш праздничный «подарок» готов!

не за горами и новогодние праздники, посмотрите

новогодние рецепты 2017 – новогодний стол, рецепты на Новый год

.

Салат со свининой

Вкусный мясной салатик понравится гостям, если вы его подадите таким вот образом:

• 200 г свинины

• 1 яйцо

• 1 луковка

• пол кочежка пекинской капусты

• 1 свежий огурчик

• 1 крупный помидорчик

• лист салата

• масло оливковое

• соль, кинза

Как приготовить:

Изначально свинину отварите в слегка подсоленной водичке, остудите, нарежьте кусочками.

Яйцо вкрутую отваренное на 4 части разрезать, огурчики полудольками, лук полукольцами, лист салата порвать руками, пекинку – так же.

Смешать зеленые части, сдобрить маслом и посыпать специями, выложить на блюдо. В центр поместить мясо, по бокам яйца и куски помидоров, посыпать молотым перчиком и подавать. Очень сытно и вкусно!

Салат овощной в интересной подаче
Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник recepty-zakusok-i-salatov-na-prazdnik-132

Теперь смотрите – самый простой овощной салатик можно подать оригинально и красиво, применив соответствующую посуду, и подав порционно – гости будут очень довольны!

На 3 порции:

• 1 огурчик

• 1 яркий сладкий перец (можно два разного цвета)

• крупный помидор в салат, и один для украшения

• листики салата

• оливковое масло

• листики мяты

Нарежьте произвольно ингредиенты, сложите в бокалы, полейте маслицем, тонко нарежьте сверху цветной перчик, украсьте листиками зелени и подавайте! Такие вкусные салаты и закуски на праздничный стол не оставят равнодушными ни одного гостя, а вам доставят приятные моменты от похвалы вашему кулинарному искусству.

Посмотрите еще:

рецепты на день рождения простые и вкусные, рецепты, фото

.



Разместил: otera

Дата: 06.07.2016 / 16:57

16.08.2016 / 21:10

Ольга

Очень красивые украшения салатиков, я тоже такие делаю. А вот насчет салатика из пекинки со свининой, то я предпочитаю туда резать не свинину, а запеченное бедро индюшки, филе слишком постное, а именно бедро придает ему необычный вкус.


28.11.2017 / 14:45

Катерина

Никогда бы не додумалась так красиво “спрятать” салат оливье! С некоторых пор также предпочитаю подавать любые салатики порционно, поэтому идеи уложить ингредиенты в упругие зимние помидорки покрупнее и поднять сырный парус или поместить простой салат из свежих овощей в бокалы с удовольствием возьму в свою новогоднюю копилку. Мясные или рыбные шарики и канапе у меня тоже в обязательном меню на празднике, теперь буду подавать их не только с разными ингредиентами, но и расцвечивать по-разному. Хлеб для бутербродов уже давно вырезаю в форме сердечек и обжариваю, но таких красивых бутербродиков с икрой еще не встречала. А “Павлиний хвост” и “Букет из тюльпанов” буду делать и в будни!



Изображение - Рецепты закусок и салатов на праздник photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here