Салат дары моря рецепт креветки кальмар

Максимально полное описание: салат дары моря рецепт креветки кальмар для наших любимых читателей.

Содержание:

  • Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и икрой
  • Салат с креветками, сыром и кальмарами
  • Салат из морепродуктов «Пигалица»
  • Салат с креветками и кальмарами в авокадо
  • Салат с морепродуктами и огурцом
  • Салат с пекинской капустой, кальмарами и креветками
  • Салат «Дары моря» в тарталетках
  • Салат из морепродуктов с шампиньонами, орехами и сыром
  • Салат «Женский», с кальмарами, креветками и мидиями

Как же хочется поставить на праздничный стол что-нибудь неизведанное, что-нибудь эдакое, чтобы привести гостей в восторг, заслужив порцию комплиментов и звание лучшей хозяйки среди своих! Знакомое чувство? Тогда вы обратились по адресу, ведь мы подобрали для вас лучшее сочетание продуктов и каждый рецепт здесь неизменно успешен.

Итак, сегодня речь зайдет о салатах с креветками и кальмарами. Кроме яркого специфического вкуса, эти морские жители весьма полезны, ведь содержат легкоусвояемый белок и жирные кислоты, богаты микро- и макроэлементами. Кроме того, они питательнее мяса и не способствуют полноте. Секрет успешного приготовления кальмаров и креветок кроется во времени варки. Не отходите от кастрюли во время кипения, ведь каждая лишняя минута может испортить продукт. Если вы хотите более яркий привкус, используйте морскую соль. Соусы на основе бальзамического уксуса подчеркнут и облагородят аромат салатов с кальмарами и креветками.

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и икрой

Необыкновенно вкусный и яркий салат. Вместо консервированного кальмара можно использовать свежие или замороженные тушки, предварительно отварив их. Рецепты любых салатов из кальмаров и креветок выигрывают по вкусу и пользе, если используется майонез домашнего приготовления.
Ингредиенты:

  • креветки крупные свежемороженые — 300 граммов
  • кальмары консервированные — 240 граммов
  • яйца — 5 штук
  • икра красная — 120 граммов
  • майонез — 80-90 граммов
  • лист лавровый
  • 4-5 горошин душистого перца
Видео (кликните для воспроизведения).

Для оформления:

  • 1 перепелиное яйцо
  • свежая зелень петрушки и укропа
  • маслины крупные без косточки

Способ приготовления:

Все яйца отварите вкрутую,охладите в холодной воде,после чего очистите. Куриные яйца разделите,желтки, мелко натрите их по отдельности на терке. В небольшой кастрюле вскипятите литр воды, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, проварите специи пару минут. Затем в ароматный кипяток погрузите замороженные креветки. Креветки сразу порозовеют, варите их после вскипания еще три минуты, не более. Не позволяйте им находиться в кипятке дольше положенного, иначе нежное мясо станет жестким. Слейте воду, остудите креветки и очистите их от панциря.

Консервированные кальмары слейте и нарежьте тонко — соломкой. Если вы используете тушку кальмара, ее нужно очистить от пленки и внутренностей, затем погрузить в кипящую подсоленную воду и проварить не более 3 минут. Итак, вы подготовили все ингредиенты, и рецепт салата с кальмарами и креветками вплотную подошел к формированию «Морской жемчужины». В глубокую салатницу уложите слоями: кальмаров, яичный желток, майонез, половину креветок, тертый белок, майонез, красную икру. Салат завершен — украсьте верх хвостами креветок и зеленью, а в центр положите перепелиное яйцо целиком — это и есть «жемчужина». В каждый изгиб хвоста креветки положите по маслине. Приятного аппетита!

Салат с креветками, сыром и кальмарами

Такой салат с креветками и кальмарами станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Рецепт не указывает, какого размера креветки брать, так что можете взять мелкую салатную, но помните, что королевские будут выглядеть особенно красиво.

Ингредиенты:

  • кальмары — 2 тушки
  • креветки очищенные — 200 граммов
  • 100 граммов твердого сыра
  • помидоры — 2 штуки
  • луковица репчатая
  • яйца — 3 штуки
  • зелень укропа рубленная

Способ приготовления:

Тушки кальмаров бланшируйте кипятком и очистите их от шкуры, внутренностей и хорды. В небольшой кастрюле вскипятите примерно литр воды и отварите кальмаров не более 2 минут, иначе они станут «резиновыми». Кальмары, лук нарежьте тонкими кольцами, яйца и сыр измельчите на крупной терке, помидоры порежьте ломтиками, после чего все смешайте с майонезом. Посыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Если у вас есть помидоры-черри, используйте их для украшения этого нежного салата из креветок и кальмаров. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов «Пигалица»

Этот рецепт прямо-таки изобилует морепродуктами. Их вкус чудесно освежают свежие помидоры, а сыр придает особо нежную нотку.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров
  • креветки замороженные или варено-мороженые — 250-280 граммов
  • семга слабосоленая — 150 граммов
  • сыр твердый — 70 граммов
  • помидор свежий — 2 штуки
  • соус тартар — 40 граммов

Для оформления:

  • красная икра — 50 граммов
  • зелень укропа — 6-8 веточек

Способ приготовления:

Воспользуйтесь подсказками, приведенных выше в салатах из креветок и кальмаров, и отварите морепродукты. Кальмары порежьте соломкой, а семгу — кубиками. Проверьте каждый кусочек рыбы на наличие случайных косточек. В прозрачный салатник натрите сыр, порежьте помидоры ломтиками и выложите подготовленные креветки, кальмары и семгу. Заправьте салат соусом тартар, украсьте зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!

Салат с креветками и кальмарами в авокадо

Изюминка этого салата в его подаче. Сам рецепт очень прост, а половинки авокадо придают ему особый шарм и нежный вкус.

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 штуки
  • помидоры — 2 штуки
  • кальмар — 1 тушка
  • вареные очищенные креветки — 200 граммов
  • сливки — 15 граммов
  • горчица — кофейная ложка
  • сок лимонный — 2 чайных ложки
  • соль, белый перец
  • пучок свежего базилика

Способ приготовления:

Первым делом очистите тушку кальмара от шкурки, внутренностей, хорды и отварите в соленой воде 3 минуты. Потом сразу опустите в холодную воду, остудите, нарежьте очень тонкими короткими полосками. Базилик тщательно промойте и мелко порубите. Из помидоров удалите сочную сердцевину и порубите мясистые стенки на мелкие кубики. Оба авокадо очистите от косточек, вычистите сердцевины и мелко их измельчите. Смешайте в миске все компоненты и добавьте соус. Его рецепт крайне прост: соедините сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправьте салат получившимся соусом и разложите по половинкам авокадо. Подавайте на украшенном зеленью блюде. Приятного аппетита!

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с морепродуктами и огурцом

Морепродукты, свежий огурец и консервированная кукуруза — этот рецепт полон отличных вкусовых сюрпризов. Заправить этот салат можно как обычным майонезом, так и смесью на основе бальзамического уксуса. Ведь такая заправка подчеркнет любой салат, где есть кальмары и креветки. Какой бы вы ни выбрали соус, блюдо будет иметь успех на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров — 700 граммов
  • креветки замороженные — 250 граммов
  • консервированная сахарная кукуруза — 1/2 банки
  • свежий огурец
  • яйцо — 5 штук

Для соуса:

  • бальзамический уксус — 2 столовых ложки
  • вода — 2 столовых ложки
  • дижонская горчица — чайная ложка
  • оливковое масло нерафинированное — чайная ложка

Способ приготовления:

Если кальмары вам достались замороженные, быстро доведите их до нормальной температуры, положив в холодную воду. Очистите тушки так, как было описано выше, после чего отварите. Охладите их в холодной воде, после чего отожмите и мелко нарежьте. К полученной массе добавьте отваренные и очищенные креветки и яйца, отваренные вкрутую и измельченные. Очищенный от кожицы огурец нарежьте соломкой.

Вы справились с подготовкой продуктов, пришел черед заправки — майонеза или соуса. Если вы выбрали рецепт салата с кальмарами и креветками с заправкой из бальзамического уксуса, просто смешайте в отдельной емкости ингредиенты из списка для соуса и полейте им измельченные продукты. Главное условие успешного блюда в том, что все компоненты должны быть максимально сухие, иначе салат потеряет свои вкусовые качества и внешнюю привлекательность. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, кальмарами и креветками

Данный рецепт прекрасно подойдет для будничного ужина. Свежие овощи в салатах из креветок и кальмаров отлично дополняют вкус морепродуктов.

Ингредиенты:

  • салат китайский — 100 граммов
  • кальмары — 100 граммов
  • креветки в панцире замороженные — 100 граммов
  • огурцы свежие — 50 граммов
  • сок половины лимона
  • масло оливковое нерафинированное
  • соль, перец свежемолотый
Читайте так же:  Салат татарский рецепт с фото

Способ приготовления:

Салат промойте, вырежьте утолщенную часть и нарежьте соломкой как можно тоньше. Кальмаров очистите и отварите. Откиньте тушки на дуршлаг, залейте холодной водой, после чего тонко нашинкуйте. Замороженные креветки отварите и очистите от панциря. Конечно, можно взять уже чищенные и отваренные креветки, но такие морепродукты суховаты и не так вкусны, как их сородичи в панцире. Свежий огурец очистите от кожи и семян, нарежьте соломкой. Все компоненты салата перемешайте.

Заправить блюдо следует таким соусом: оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и перец смешайте в миске и сдобрите подготовленные ингредиенты. Салаты из кальмаров и креветок будет выгодно смотреться на блюде с выложенными листьями зелени. Приятного аппетита!

Салат «Дары моря» в тарталетках

Несомненно, индивидуальная подача данного блюда сделает этот салат жемчужиной фуршетного стола.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 граммов
  • 2 головки лука репчатого
  • замороженные креветки — 500 граммов
  • майонез
  • сладкий перец (красный и желтый) — по 1 стручку
  • соль
  • песочные или вафельные тарталетки

Способ приготовления:

Рецепт этого яркого, сочного салата с кальмарами и креветками прост. Отварите и очистите морепродукты по описанному выше способу. Если в воду вы опустите лист лавра и пару горошин перца душистого, мясо приобретет пряный аромат. Остудите отваренные креветки и кальмаров, последних нашинкуйте и ссыпьте в глубокую чашу.

Сладкий болгарский перец нарежьте короткими полосками. Репчатый лук очистите и тонко нашинкуйте, ошпарьте кипятком — уйдет излишняя острота. Немного присолите, заправьте небольшим количеством майонеза и аккуратно перемешайте. Приготовление почти завершено, осталось лишь разложить салат по тарталеткам, посыпать зеленью и подавать. Можно украсить его красной икрой и кружочками маслин или зеленых оливок. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов с шампиньонами, орехами и сыром

Несомненно, этот рецепт салата из кальмаров и креветок, как говорится, на любителя. Ведь сочетание грибов, сыра и орехов само по себе неожиданное, а в компании с морепродуктами из него получается весьма сытное и вкусное кушанье.

Ингредиенты:

  • 500 граммов тушек кальмаров
  • 500 граммов шампиньонов
  • 300 граммов сыра плавленого
  • 3 зубца чеснока
  • 2 столовых ложки домашнего майонеза
  • 200 граммов ядра грецкого ореха

Для украшения:

  • креветки королевские — 150 граммов

Способ приготовления:

Кальмаров, при необходимости, очистите от шкурки, внутренностей и хорды. Отварите в кипящей воде 3 минуты и залейте холодной водой. Тем временем грибы целиком отварите в немного подсоленной воде, остудите, нашинкуйте и перемешайте с кальмарами. Измельчите ножом чеснок и поджаренные орехи. Разотрите их в однородную массу с тертым сыром и домашним майонезом. Полученную массу соедините со смесью морепродуктов и грибов — это придаст салату из кальмаров и креветок особый, неповторимый вкус! В кипящую воду опустите замороженных креветок и проварите их буквально 3 минуты. Очистите их от панциря и украсьте салат их шейками и остатками рубленого ядра ореха. Приятного аппетита!

Салат «Женский», с кальмарами, креветками и мидиями

Этот рецепт салата из креветок и кальмаров богат разнообразным вкусом морепродуктов и овощей.

Ингредиенты:

  • кальмар — 2 крупных тушки
  • 1/2 килограмма креветок очищенных
  • 1/2 килограмма мидий
  • сливочное масло — 50 граммов
  • помидор — 3 штуки
  • луковица репчатая
  • стручок сладкого перца
  • по небольшому пучку листового салата, петрушки и укропа
  • чеснок — 3 дольки
  • 70 граммов масла рафинированного подсолнечного
  • соль, черный свежемолотый перец
  • лимонный сок — 3 столовых ложки

Способ приготовления:

Как водится, отварите кальмаров по способам, описанным выше. Нарежьте охлажденные тушки соломкой. Разогрейте сухую сковороду и прогрейте на ней креветок, не размораживая. Пусть вся жидкость выпарится, после чего положите сливочное масло и спассеруйте их до мягкости. Мидии отварите в кипящей слабосоленой воде 3-4 минут. Морепродукты готовы, рецепт переходит к нарезке овощей.

Помидоры нарежьте кубиками. Если шкурка у них толстая, ошпарьте плоды кипятком и снимите ее. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте его соломкой. Луковицу тоже нарежьте тонко и бланшируйте ее кипятком, чтобы убрать горечь. Салатные листья и зелень промойте с особой тщательностью — в них может быть песок. Салат порвите руками на крупные куски, а укроп и петрушку хорошенько измельчите. Теперь пришел черед чеснока: его следует истолочь с солью и перцем.

В глубоком салатнике соедините все овощи (кроме чеснока) и морепродукты, аккуратно перемешайте. Теперь в небольшой миске соедините компоненты заправки: растительное масло, лимонный сок. Вбейте вилкой, добавьте ароматную чесночную смесь и заправьте этим соусом приготовленное блюдо. Вкус этого салата из кальмаров и креветок чудесно дополнят тосты из хлеба с отрубями. Приятного аппетита!

Любые рецепты салатов с кальмарами и креветками могут быть адаптированы к вашим индивидуальным желаниям: вместо обычных помидоров можете взять сорт «черри», а если вы не смогли купить королевских креветок, вполне можете заменить их мелкими, так называемыми салатными. Главное, чтобы каждое ваше блюдо готовилось с вдохновением и любовью!

Блюда с морепродуктами — это чаще всего быстро, питательно и невероятно аппетитно. Именно таким и получается салат с креветками и кальмарами. Рецепты с фото, очень вкусные, полезные и предельно простые — к вашему полному распоряжению. Дары моря — чистое здоровье!

Обратите внимание, в названиях блюд указаны дополнительные компоненты. Осталось выбрать состав в оглавлении и приготовить шедевр за 15-20 минут.

  • Как отварить кальмары — в памятке ниже.
  • А здесь читайте, как вкусно сварить креветок.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-70

«Сытный минимализм» с яйцами

Краткость — сестра таланта. К чему избыточные ингредиенты, если два главных любимые и сочные? Салат с креветками и кальмарами в обрамлении куриных яиц — минимум усилий и максимум вкуса!

Нам нужны:

  • Кальмар (сырой) — 600-700 г
  • Креветки (замороженные) — 500 г
  • Яйца (вареные) — 5 штук
  • Соль, майонез

Приготовим налегке!

Варим морепродукты. Креветок нам нужно очистить и разрезать на две-три части, а кальмара — нарезать небольшими кусочками. Оставим парочку целых раковых шеек для оформления блюда.

Натираем на мелкой терке яйца. Помещаем все ингредиенты в глубокую миску. Солим, перчим, перемешиваем. Майонезом заправим непосредственно перед едой. Пальчики оближешь!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-71

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-72
  • А что делать тем, кто привык к более сложным ансамблям? Очень просто: добавить немного огурцов, лука, маслин, крабовых палочек. Результат по-новому и всегда на «Ура!».
  • Приелись яйца? Сменим курс на богатую порцию зелени. Порвем побольше листьев салата или пекинской капусты и добавим 2-3 столовые ложки консервированной кукурузы или горошка.
  • Не забудем и о пикантной заправке: она придает блюду свежий оттенок. Шикарный вариант взбиваем вилочкой.

Оливковое масло (50 мл) + горчица (½ ч. ложки) + 1 долька чеснока + щепотка соли и сахара + щепотка черного перца + бальзамический или яблочный уксуса (1/3 ч. ложки)

  • Хотите версию соуса попроще? Нет проблем: помещаем в блендер укроп, оливковое масло и лимонный сок. Рубим. Ароматно, богато и полезно!

«Королевский» слоеный  с красной икрой

Царский и традиционно слоеный салат с креветками и кальмарами, а также красной икрой. Уже на фото рецепт смотрится очень аппетитным. Он идеален для праздников, дней рождения и романтического ужина.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Кальмар (сырой) — 2 тушки
  • Креветки — 150-200 г
  • Яйца (вареные) — 2 шт.
  • Картошка (отварная) — 2-3 шт. средних размеров
  • Красная икра — 100 г
  • Майонез, соль

Как приготовить.

Варим кальмара и нарезаем тонкими полосками. Варим и очищаем креветки.

Превращаем картошку в аккуратные мелкие кубики. Отделяем яичные белки и тоже нарезаем кубиком. Разминаем вилочкой желтки.

Выкладываем салат на тарелку в виде слоев.

  • Картофель — кальмары — креветки — белки — желтки. Верх каждого слоя смазываем майонезом и чуть подсаливаем.

Хотите изменить вкус блюда и проявить кулинарную фантазию? Смело меняйте порядок, в котором расположены слои и поиграйтесь со специями. Подойдут набор для рыбы, смесь перцев, красная паприка, итальянские травы.

Венчает блюдо красная королева — икра. Веточка зелени для контраста: все готово!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-73

«Атака краба» с крабовыми палочками и кукурузой

Какой же салат на просторах СНГ да без крабовых палочек и кукурузы?! Очень вкусный рецепт с креветками и кальмарами особенно рекомендован тем, у кого наблюдается… острый дефицит морепродуктов в организме. Надо, надо полечиться!

Продуктовый набор:

  • Кальмары (сырые) — 300-400 г
  • Креветки (сырые) — 300 г
  • Крабовые палочки — 100 г
  • Консервированная кукуруза — 200 г
  • Сыр твердых сортов — 100 г
  • Вареные яйца — 2 шт.
  • Майонез — 2-3 ст. ложки
  • Сладкий болгарский перец — ½ крупного овоща
  • Яблоко (с яркой кислинкой) — 1 шт.

Приготовление элементарно.

Варим и очищаем креветок. Мелко нарезаем сырое кальмары. Непрерывно помешивая, обжариваем их мясо на сковородке — на сильном огне в течение 2-3 минут. Обратите внимание на фото: подгореть кальмар не должен! Нарезка остается светлого цвета.

Читайте так же:  Салаты с кедровыми орешками рецепты с фото простые и вкусные

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-74

Измельчаем крабовые палочки. Трем на терке яйца и сыр.

Перемешиваем все ингредиенты в глубокой миске, заправив майонезом. Украшаем блюдо полосками перца и дольками лимона или яблока. Пару ложек: о, чудо! Баланс морепродуктов пришел в норму.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-75

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-76Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-77

Ошиблись с покупкой консервированной кукурузы? Зерна оказались сухие и жесткие? Поступайте, как мы! Порежьте перец и яблоко в салат мелким кубиком и замените кукурузу привычной, мелко рубленой зеленью — укропом и петрушкой.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-78

«Отведай Тай» с помидорами и рисовой лапшой

Азиатский салат с креветками и кальмарами в единстве с рисовой лапшой и томатами — настоящее путешествие в тропики в вашей тарелке! Рецепт с фото понятен и прост, а результат — очень вкусный, но без перебора экзотики.

Нам нужны:

  • Креветки (сырые) — 300 г
  • Кальмары (сырые) — 300 г
  • Рисовая лапша (или фунчоза) — 40 г
  • Зеленый лук — 5 перышек
  • Лук — ½ небольшой луковицы
  • Помидор — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Лимон (или лайм) — 1 шт. (нужен сок)
  • Перец чили — 3 шт.
  • Соевый соус — 6 ст. ложек
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Вода — 1 стакан

Вперед, на ласковый Юг!

Начнем с сахарного сиропа. Даем закипеть 1 стакану воды, всыпаем сахар и увариваем сладкий раствор на 1 треть.

Соединяем ингредиенты заправки: тоненькие кольца перца чили, сок лимона, сироп и соевый соус.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-79

Варим рисовую лапшу. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.

Отвариваем морепродукты. Чистим креветки и нарезаем кальмара кольцами или тонкими полосками.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-80

Режем овощи. Помидор — кубиками, луковицу — полукольцами, сельдерей и перья лука — по вкусу. Для начала попробуйте крупно, как на фото ниже. Сами мы не любители зеленого лука в такой нарезке, но в этом салате такая нарезка, на удивление, органична.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-81

Смешиваем в мисочке заготовки, поливаем заправкой и отправляемся в мини-отпуск в заветный Тай!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-82

Не особенно уважаете заморскую лапшу и соевый соус? Предлагаем весенний овощной вариант. Лапшу с успехом заменят ½ болгарского перца, колечки репчатого лука и чуть-чуть петрушки. А в качестве заправки смешаем 3 компонента: 20 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока и сок одного лимона. Вкусно, привычно и питательно!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-83

«Лето в Азии» с ананасами и грибами

И снова под крылом нашего самолета Тайланд. Орешки кешью, шампиньоны, ананасы и зеленый лук. Все они пригодятся нам, чтобы приготовить горячий тайский салат с креветками и кальмарами. Рецепт с фото пошагово для этого очень вкусного и оригинального блюда поможет даже самому неискушенному кулинару почувствовать себя шеф-поваром.

Нам нужны:

  • Кальмары (сырые) — 100 г
  • Креветки (сырые) — 100 г
  • Ананас (можно консервированный) — 200 г
  • Грибы-шампиньоны — 100 г
  • Лук — 1 шт. небольшого размера
  • Морковка — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1/2 овоща
  • Чеснок — 1 крупный зубчик
  • Зеленый лук — 3-4 перышка
  • Кешью — 50 г
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Устричный соус — ¼ стакана (необязательно)
  • Этот соус можно купить в отделе товаров для суши

Вот так на кухне появляется магия.

Начинаем с нарезки. Ананас — кубиками, морковку, перец и лук — соломкой, а чеснок, раздавленный плоской частью ножа — тонкой полоской. Шампиньоны мы превратим в аккуратные пластинки, а кальмары порежем кольцами.

Заливаем на сковороду масло. Дожидаемся нагрева и приступаем к обжарке чеснока. Через минутку всыпаем лук, кальмар, перец, морковь, креветки и грибы. Обжариваем ингредиенты недолго — 2 минуты.

Добавляем ананас, устричный и соевый соус. Обжариваем еще 5 минут, забрасываем кешью и крупно измельченный зеленый лук, перемешиваем и снимаем с плиты.

Если используем ананас из банки, закладываем его позже — за 1-2 минуты до орехов и зелени.

Подаем салат на стол горячим — в половинке ананаса, как на фото. Нет плода? не беда! На самой обычной тарелке шедевр остается шедевром. Поскорее вооружаемся вилкой и… слова бессильны!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-84

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-85Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-86

«Испанский» с рисом и зеленым горошком

Коль скоро речь зашла о горячих салатах, то нельзя пройти мимо изобретения страстных испанских рыбаков. Строго говоря, по рецепту ниже вы приготовите паэлью с морепродуктами. Но ведь она так похожа на теплый салат с креветками и кальмарами, дополненный рисом и ухой.

Ингредиенты для чуда:

  • Кальмары (сырые) — 400 г
  • Креветки (сырые) — 150 г
  • Рис (круглый) — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Рыбный бульон (уха) — 750 г
  • Можно заменить водой со специями для рыбы
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Зеленый горошек — 50 г
  • Шафран — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Волшебный, но легкий процесс.

Измельчаем дары моря. Заливаем сковороду маслом, засыпаем кальмара, обжариваем, тщательно помешивая — 2-3 минуты. Добавляем креветки и держим морепродукты на плите еще 2-3 минуты, не забывая энергично работать лопаткой. Присаливаем и перчим.

Всыпаем на сковородку мелко нарезанный чеснок, заливаем томатную пасту. Продолжаем помешивать.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-87

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-88

Настал черед риса и шафрана. Ух, сколько всего у нас на плите!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-89

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-90

Прошла еще 1 минута — заливаем сковороду ухой (или водой со специями для рыбы). Равномерно распределяем рис по всему объему жидкости. Если блюдо кажется пресноватым — добавим соль.

Варим блюдо на сильном огне — 7 минут. Забрасываем горошек. Уменьшаем жар и ждем, когда вся уха испарится. Убираем с огня, накрываем полотенцем и даем настояться — 5 минут.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-91

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-92Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-93

Отведавший морскую паэлью синьор победит всех быков и покорит сердца первых красавиц! Проверено практикой!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-94

И что скажете в завершении пестрой салатной подборки? Какой из салатов с креветками и кальмарами зацепил воображение? Надеемся, рецепты и фото удачно описали очень вкусные варианты. Приготовьте хотя бы один — порадуйте себя и близких!

Салат с кальмарами и креветками Один из самых распространённых и не очень дорогих салатов из морепродуктов.

Эти салаты сытные и очень вкусные. В тоже время, так как они практически являются чистым белком, они малокалорийные.

Их можно подавать как на праздничный стол, так и в будние дни.

Это одновременно сытное и диетическое блюдо!

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-95

Посмотрите также статьи о салатах из крабовых палочек. И салатах с креветками.

Мы надеемся, что вам понравятся предложенные салаты. Выберите, которые вам понравились больше всего и начинайте готовить. Накормите своих близких оригинальными вкусными салатиками.

Салат из кальмаров и креветок

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-96

Вкусный и простой салат с морепродуктами.

Ингредиенты:

  • 600 грамм свежих кальмаров
  • 500 грамм замороженных креветок
  • 5 вареных яиц
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-97

1. Варёные креветки залить кипятком. Дать им постоять несколько минут. Если они были заморожены сырыми, то надо их опустить в кипяток и варить пока не покраснеют. Это тоже несколько минут, в зависимости от силы огня.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-98

2. Кальмары почистить. Для варки их достаточно залить кипятком и подержать 2 минуты. Но это только для тех, кто любит практически сырые белки. Для остальных надо проварить немного больше. Опускаем их в кипяток и как только они начнут округляться, пора вынимать. Это также 2-3 минутки, не больше.

Не забудьте сразу же остудить кальмары очень холодной водой, чтобы прекратить дальнейшее нагревание белка. Он даже на воздухе продолжит «вариться» и они могут стать жёсткими.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-99

3. Креветки почистить.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-100

4. Яйца натереть на мелкой терке.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-101

5. В обычном варианте кальмары режутся кольцами.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-102

6. Если кальмары нарезаны кольцами можно креветки не резать. Но мы нарежем половину креветок мелко ,а остальное оставим для украшения.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-103

7. Кладем все ингредиенты вместе, перемешиваем. Солим по вкусу.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-104

8. Нужное количество салата заправляем майонезом, перемешиваем.

Салат из кальмаров и креветками готов.

Приятного аппетита!

Огурцы, яйца, кальмары, креветки — рецепт салата

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-105

Иногда хочется побаловать себя и своих близких не привычными  салатами, а чем-то более изысканным – морским. Ведь это не только вкусно и оригинально, так еще и полезно. Существует немало  салатов на основе морепродуктов, но особенно хорош это салат из кальмаров и креветок!

Ингредиенты:

  • 200 грамм кальмаров.
  • 200 грамм креветок.
  • 2 свежих огурца.
  • 2 яйца.
  • Пучок зелени (укроп, петрушка).
  • Сметана и соль по вкусу.

Приготовление:

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-106

1. Яйца отварить вкрутую.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-107

2. Затем нарезать тонкой соломкой.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-108

3. Кальмары опустить в кипящую воду на 2 минуты.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-109

4. Вынуть из кастрюли, залить холодной водой, дать остыть, промокнуть бумажными полотенцами и нарезать соломкой.

После варки, кальмары обязательно надо опускать в холодную, а лучше в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки белка. Иначе кальмар будет жёстким.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-110

5. Креветки варить в подсоленной воде 5-7 минут, если они сырые. Если они уже отваренные, то надо залить кипятком на 1 минуту и дать стечь.

Читайте так же:  Салат на зиму с рисом пошаговый рецепт

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-111

6. Огурец режем соломкой по размеру нарезанных ранее ингредиентов.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-112

7. Петрушку измельчаем.

Перемешать все продукты, подсолить салат и заправить сметаной.

Наш салат готов можно подавать на стол.

Приятного всем аппетита!

Салат без майонеза

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-113

Как готовить правильный салат из морепродуктов без майонеза я прочитала в книге о средиземноморской кухне. Конечно, отыскать ингредиенты хорошего качества для этого салата сложно. Если вам удалось найти – то берите на вооружение  этот интересный рецепт без майонеза.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 1кг.
  • Креветки – 1 кг.
  • Мидии – 1 кг.
  • Крабовое мясо – 250 грамм
  • Оливковое масло – по вкусу
  • Уксус – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-114

1. Отварить 5-7 минут в кипящей воде и очистить креветки.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-115

2. Кальмары отварить в большом количестве воды. Варить не более 2 -3 минут, опускать в кипящую воду. Остудить в холодной воде и нарезать кольцами.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-116

3. Мидии почистить.

4. Крабовое мясо разделить на волокна.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-117

5. В салатницу смешать кольца кальмаров, мидии, креветки и крабовое мясо.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-118

6. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-119

7. Добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить.

Всё перемешать и красиво уложить на блюдо.

Наш необычный салат готов.

Приятного аппетита!

Рецепт салата с креветками, с яйцом, сыром и кальмарами

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-120

Еще один уникальный салат из кальмаров с яйцом и сыром. Его можно подать и на праздничный стол, и на вечерний ужин. Самое главное при приготовлении этого блюда – правильно отварить кальмары, чтобы  их мясо не получилось «резиновым».

Поэтому варить их надо не более 2-3 минут после опускания в кипящую подсоленную воду.

Ингредиенты:

  • Кальмар отварной – 3 шт.
  • Креветки варенные – 200 гр.
  • Майонез легкий – 100 гр.
  • Яйцо вареное – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.

Приготовление:

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-121

1. Варёные кальмары нарезать кольцами.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-122

2. Добавить к кальмару креветки.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-123

3. Нарезать кубиками яйца и добавить к креветкам с кальмаром.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-124

4. На крупной терке натереть сыр и выложить туда же.

Заправить майонезом. Наш салат готов!

Кушайте с удовольствием!

Салат из кальмаров, креветок и крабовых палочек

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-125

Салаты с креветками, кальмарами и крабовыми палочками – желанные гости на праздничном столе – они легкие и приятные на вкус. Тем кто следит за фигурой , желательно хотя бы раз в неделю употреблять морепродукты.

Ингредиенты:

  • 1 кг креветок
  • 1 кг кальмаров
  • Зеленый лук -1 шт.
  • 1/3 салата айсберг
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез 50 гр.

Приготовление:

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-126

1. В подсоленную кипящую воду опустить кальмары. Подержать 2-3 минуты. До кипения доводить необязательно. Вынуть, опустить в ледяную воду. Дать остыть, вынуть и обсушить.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-127

2. Нарезать салат как показано на фото.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-128

3. Переложить в салатницу.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-129

4. Затем нарезать мелко лук и добавить к салату.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-130

5. Нарезать крабовые палочки и тоже выложить в салатницу.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-131

6. Очистить вареные креветки. И следом отправить в салат.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-132

7. Готовые кальмары нарезать и отправить к другим ингредиентам.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-133

8. Нарезать кубиками яйца. Высыпать в салат. Все перемешать.

Наш салат готов.

Можно подавать на стол. Майонез и соль подавать  каждому индивидуально по вкусу.

Приятного аппетита!

Видео — Салат «Нептун»

Приятного аппетита!

Автор публикации

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-134

0 Комментарии: 0Публикации: 27Регистрация: 23-03-2018

Наверное найдется немало любителей морепродуктов, я не исключение. Креветки и кальмары — люблю очень, а в этом салате как раз такое интересное сочетание этих морепродуктов. Этот салат с морепродуктами рецепт, после первой пробы стал одним из самых излюбленных праздничных блюд для нашего семейства.

Вкусный салат с кальмарами и креветками — обязателен для нашего праздничного меню, причем, со стола он обычно исчезает первым, надеюсь, Вам понравится этот несложный вариант вкусного салата с креветками и кальмарами, и новое праздничное блюдо тоже займет достойное место в меню Вашей семьи.

Например, если проявить фантазию и  сделать что-то подобное изображениям  на фотографиях — получится очень красиво и аппетитно, такое блюдо сразу завоюет внимание гостей, причем понадобятся  для оформления  салата с морепродуктами только немного отваренные полоски моркови, либо красная рыба  и лук зеленый. Читайте еще: Салат с креветками и крабовыми палочками рецепты.

Ингредиенты:

  • кальмары (500 г)
  • креветки коктейльные варено-мороженые (500 г)
  • яйца (3 шт.)
  • лук репчатый, среднего размера  (1 шт.)
  • чеснок (3 дольки)
  • оливки консервированные (10 шт.)
  • майонез
  • соль и перец
  • лук зеленый, морковь или семга (для украшения)
  • баночка красной икры — по желанию — для оформления

Вкусный салат с морепродуктами — рецепт пошаговый:

Чистим морепродукты

  1. Займемся кальмарами — очистим их  от внутренностей, пленок и сварим до готовности. Можно обдать их кипятком, так пленка будет лучше сниматься, но лично мое мнение — не советую, ведь  чем меньше они подвергаются тепловой обработке, тем они нежнее. Обычно чищу их  в раковине, под струей воды, предварительно положив решетку. Разрезаем тушку  посередине, достаем внутренности и снимаем пленку.

Отвариваем морепродукты

  1. Почистили, варим, лучше класть морепродукты в кипящую воду —  аккуратно погружаем кальмары и отвариваем около 2-3 минут в кипящей воде, не забыв посолить. Важно не переварить, иначе они станут жесткими. Откидываем на дуршлаг, даем стечь и остыть. После варки кальмары сильно уменьшатся в размерах.

Подготавливаем креветки и оливки

  1.  По поводу креветок могу сказать — креветки беру уже очищенные, отваренные, замороженные, разморозил и все. Единственное, что делаю — обдаю креветки кипятком. Подготовим оливки — разрежем вдоль на 4 части. Оливки в салат с кальмарами рецепт не всегда добавляю, не всем они нравятся, можно обойтись и без них.

Подготовим ингредиенты 

  1. Яйца сварим вкрутую, остудим, почистим, режем кубиками. Луковицу надо мелко порезать, обжарить. Можно положить и сырой лук, вкусно в обоих вариантах, только от чеснока тогда придется отказаться или положить меньше, если чеснок решили добавить — измельчаем его.

Нарезаем морепродукты

  1. Отваренные кальмары нарезаем мелкими кубиками или соломкой.

Смешиваем, украшаем салат с кальмарами рецепт

  1. Подготовленные, измельченные ингредиенты: отваренные и нарезанные кальмары, креветки, яйца, оливки, чеснок, лук — смешать, заправить майонезом , поперчить  и  посолить, готово.

Теперь можно салат с креветками рецепт украсить, например, выложить на тарелку порционно и оформить. Для этого есть специальные формочки, но так как у меня на кухне таких формочек в наличии не обнаружилось, я взяла обычную одноразовую пластиковую вазочку, отрезала у нее дно и прекрасно справилась. Можно также использовать пластиковые бутылки  или что-то подобное.

Как оформить салат с креветками рецепт

  1. Этот вариант будет немного посложнее, но мне кажется, более симпатичным. Кладем  на блюдо порцию салата с креветками и оформляем  отваренной морковью или рыбой в виде банта, зеленью, можно добавить креветки. Чтобы морковь была мягкой, чистим ее, нарезаем при помощи овощечистки тонкими пластинами, заливаем пластины кипятком, доводим до кипения и остужаем.

Оригинальный салат из креветок и кальмаров

Этот вкусный салат с пекинской капустой и морепродуктами имеет очень насыщенный гармоничный вкус. Рекомендую обязательно попробовать его приготовить и удивить родных приятным вкусом. Креветки — продукт не из дешевых, потому салаты с креветками обычно готовятся по большим праздникам (на День рождения, новый год и т.д.) Для этого салата нам понадобится немного креветок, примерно 300 грамм.

Ингредиенты для оригинального салата из креветок и кальмаров

  • креветки королевские 300 граммов;
  • 6 перепелиных яиц;
  • 4 листа пекинской капусты;
  • 2 зубка чеснока;
  • растительное масле для обжарки;
  • 1 свежий помидор или несколько штук черри;
  • кальмар замороженный очищенный 3 небольшие тушки;
  • кусочек твердого сыра 50 грамм;
  • майонез или оливковое масло для заправки;
  • сок ½ лимона для заправки;
  • соль и зелень по вкусу.

Процесс приготовления оригинального салата из креветок и кальмаров:

  1. Креветки ошпарить из чайника кипятком и снять панцири, удалить кишечную вену. На сковороду налить растительное масло, чеснок нарезать пластинками и обжарить в масле. Кусочки жареного чеснока выбросить, а в ароматном чесночном масле слегка обжарить креветки на среднем огне (около 2 минут).
  2. Кальмаров сварить в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты. Дольше варить кальмары не рекомендуется, чтобы они не стали «резиновыми».
  3. Перепелиные яйца сварить, остудить. Остывшие кальмары порезать тонкими кольцами. Пекинскую капусту нарвать небольшими кусочками, жесткую часть порезать соломкой. Помидорку нарезать кубиками, сыр на крупную терку.
  4. Соединить в салатнике обжаренные креветки, кальмары, половинки перепелиных яиц, тертый сыр и пекинку. Заправить салат майонезом или соусом из лимонного сока с оливковым маслом. Если нужно, посолите салат по вашему вкусу и добавьте любимую зелень. Вот и всё. Салат из пекинской капусты с кальмарами и креветками готов!

Салат из кальмаров, креветок и мидий

Ох, салаты, салатики наши любимые! Как же хочется поставить на праздничный стол что-то такое, неизведанное! Да чтобы понравилось всем и мгновенно улетучилось со стола, а потом спрашивали по телефону: а что это за салатик мы у тебя пробовали на праздник? Такие мысли я думаю посещают каждую хозяйку, которая ждет гостей.

Читайте так же:  Рецепт салата китайский

И хотя мы конечно же делимся рецептами друг с другом, улучшаем по своему вкусу их, совершенствуем и думаем, что вот он, тот рецептик, который никто не пробовал и конечно же всем понравится. Но каково же бывает разочарование, когда твоя знакомая шепчет на ухо: я тоже делаю такой салат. Не расстраивайтесь по такому поводу: даже если вы сами придумали этот салат, есть вариант, что он уже кем-то был придуман до вас. Но главное, что вы его сделали с любовью и он всем понравился.

Давайте к нашему празднику женскому сделаем салат  из кальмаров, креветок и мидий.

Для приготовления такого салата  вам необходимо приобрести:

  • 2 тушки кальмара (покрупнее)
  • 0,5 кг креветок очищенных и замороженных
  • 0,5 кг мидий замороженных
  • 50 г сливочного масла
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 1 пучок салата
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • 3 зубка чеснока
  • 3ст. ложки лимонного сока
  • 70 г растительного масла
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Кальмары в замороженном виде кладем в подсоленную воду (на литр воды столовую ложку соли) и варим после закипания 3 минуты. Затем обмоем холодной водой и снимем пленки и все остальное. Нарежем их тонкой соломкой.
  2. Креветки , не размораживая, кладем на сковороду и выпариваем всю жидкость, затем добавляем кусочек сливочного масла и жарим, пока креветки не станут мягкими.
  3. Мидии отвариваем в подсоленной воде 5 минут после закипания.
  4. Помидоры вымоем и нарежем квадратиками (если помидоры дозревшие, то нужно снять кожицу).
  5. Сладкий перец вымоем и вычистим середину, а затем нарежем тонкой соломкой.
  6. Луковицу очистим и нарежем тонкими полукольцами.
  7. Салат обмоем , обсушим и порвем руками.
  8. Зелень петрушки и укропа обмоем, стряхнем воду и мелко нарежем.
  9. Чеснок очистим и растолчем с солью и перцем.
  10. В салатнике соединяем кальмары, креветки, мидии, нарезанные помидоры, лук, перец, салат, зелень петрушки и укропа, аккуратно все перемешиваем .
  11. Растительное масло смешиваем с лимонным соком и хорошо взбиваем веничком, а затем добавляем чеснок, растертый с перцем и солью. Этой смесью заправляем салат. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров и креветок

Мы приготовим праздничный салат из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 1кг креветок
  • 1 кг кальмаров
  • Зеленый лук
  • 1/3 салата «айсберг»
  • 400гр крабовых палочек
  • 12 перепелиных яиц ( 6шт куриных)
  • Соль, майонез, укроп (свежий или сушеный)

Первым делом варим кальмары в подсоленной, кипящей воде. Кальмары варятся очень быстро, как вода закипит, 2-3 минуты, и снимаем с огня.

Пока закипают кальмары, режем салат «айсберг». Салат режем не толсто, соломкой. Пересыпаем в салатницу.
Затем нарезаем зеленый лук и также отправляем в салатницу.
Следующая — очередь крабовых палочек, нарезать нужно не большими кусочками. Тоже отправляем в салатницу.

Следующий этап, очищаем заранее сваренные креветки от панциря. После очистки, креветки добавляем в салатницу. В этом салате креветки не режутся, идут целиком.
Отваренные кальмары нарезаем кольцами и тоже добавляем к остальным ингредиентам, в салатницу.

С креветками, кальмарами сыром

Подобный  салат с кальмарами это замечательное дополнение и украшение любого праздничного стола. Для того чтобы это блюдо смотрелось красивей, лучше взять больших королевских креветок, хотя рецептура допускает и применение небольших

Ингредиенты:

  • парочка кальмарчиков средних размеров;
  • двести грамм чищеных креветок;
  • сто грамм сыра твердого сорта;
  • парочка помидорчиков;
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • три куриных яичка;
  • мелконарубленный укроп.

Приготовление:

  1. Приготовление этого салатика начинаем с бланширования кальмаров кипятком.
  2. Далее их нужно очистить от шкурки и внутренностей, так же нужно удалить хорду.
  3. В маленькую кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Воды понадобиться примерно один литр. Варим в ней не более двух минут кальмарчиков и нарезаем их колечками.
  4. Так же кольцами нарезаем лучок и яички.
  5. Сыр натираем на терке.
  6. Помидорчики режем ломтиками.
  7. Все ингредиенты ложем в одну посуду и смешиваем, предварительно заправив майонезом.
  8. Украшаем укропом. Так же если под рукой есть маленькие помидорчики, например Черри, то их так же можно использовать для украшения.

Все блюдо готово можно подавать на стол!

Салат «Морское дно» с кальмарами и креветками

Кальмары и креветки по праву считаются ингредиентами заморской кухни. Будучи изысканными деликатесами, они являются непременным атрибутом праздничного обеда, поскольку придают трапезе особый шик. Приготовить салат с кальмарами и креветками совсем несложно, а результат непременно превзойдет все ожидания.

Необходимые ингредиенты:

  • креветки очищенные — 300 грамм;
  • кальмары консервированные — 250 грамм;
  • семга слабосоленая — 100 грамм;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • икра красная — 1 столовая ложка;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Креветки очищенные отварить в воде без соли. Остудить. Яйцо отварить вкрутую, очистить и мелко порезать. Майонез соединить с солью и перцем. Семгу порезать на порционные кусочки.

В салатник выложить креветки, икру, кальмары, яйцо, семгу и тщательно перемешать. Добавить икру и майонезную заправку. Подавать на стол сразу же.

Салат с креветками и кукурузой

Необходимые ингредиенты:

  • креветки королевские — 300 грамм;
  • кальмары консервированные — 150 грамм;
  • мидии в собственном соку — 150 грамм;
  • кукуруза консервированная -1 банка;
  • палочки крабовые — 3 штуки;
  • рис — 1 стакан;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • маслины без косточек — 3 столовые ложки;
  • майонез;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Процесс приготовления:

Королевские креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену. Отварить в кипящей воде в течение 3-5 минут. Рис отварить отдельно в течение 20 минут до готовности. Яйца также отдельно отварить вкрутую.

Кальмары и мидии вскрыть, слить жидкость, выложить в салатник. Готовые креветки откинуть на дуршлаг и положить туда же. Затем добавить рис.

Яйца и крабовые палочки мелко порезать и также положить в салатник. По вкусу добавить немного соли и перца. Положить маслины.

Готовый салат заправить майонезом и украсить веточкой зелени (лучше всего петрушки).

Салат с морепродуктами и зеленью

Необходимые ингредиенты:

  • руккола — 1 пучок;
  • петрушка — 1 пучок;
  • креветки очищенные — 450 грамм;
  • кальмары сушеные (кольца) — 100 грамм;
  • оливки без косточек — 4 столовые ложки;
  • масло оливковое — 1 столовая ложка;
  • смесь сухих трав — 1 чайная ложка;
  • соль — 0.5 чайной ложки;
  • перец черный — 0.5 чайной ложки.

Процесс приготовления:

Креветки отварить в слегка подсоленной воде в течение 5 минут. Затем воду слить. Рукколу порвать руками на порционные кусочки. Петрушку мелко порубить.

Все ингредиенты выложить в салатник, добавить оливки и сушеные кальмары. Для заправки соединить оливковое масло с черным перцем и смесью сухих трав.

Все тщательно перемешать и подать на стол. Читайте еще: Салат из кальмаров с луком и яйцом рецепты.

Салат из коктейля морепродуктов

Необходимые ингредиенты:

  • креветки очищенные — 300 грамм;
  • кальмары консервированные — 100 грамм;
  • консервированная смесь Коктейль из морепродуктов — 150 грамм;
  • палочки крабовые — 4 штуки;
  • рис — 1.5 стакана;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • сок лимонный — 2 столовые ложки;
  • масло оливковое — 1 столовая ложка;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Креветки отварить в кипящей воде в течение 3-5 минут. Рис и яйца отдельно отварить до готовности. Упаковки с кальмарами и другими морепродуктами вскрыть, выложить в салатник вместе с жидкостью. Добавить лимонный сок.

Готовый рис откинуть на дуршлаг и сразу же положить его в салатник, чтобы он пропитался маринадом от морепродуктов и лимонным соком. Яйца и крабовые палочки мелко нарубить и положить сюда же. Добавить креветки и все тщательно перемешать.

Для заправки смешать оливковое масло, черный перец и майонез. Заправить салат и подать на стол.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-144

Салат с кальмарами, креветками и болгарским перцем  по этому рецепту, уложенный в тарталетки не только красиво оформит ваш стол, принесет вкусовое и эстетическое удовольствие, но будет полезен для вашего организма. Салат Дары моря с морепродуктами очень простой, готовится быстро, за рецепт и фото благодарим Галину Котяхову и ее подругу:

Салат с кальмарами и креветками  Дары моря

Салат «Дары моря» – очень питательное и полезное блюдо. Основными  ингредиентами этого салата являются  морепродукты, мясо которых на 20 % от их массы богато белками, так же в нем содержится много калия, полезного для сердечной мышцы и много других минералов. Смешав в салате мясо кальмара и креветок  с овощами, все продукты становятся еще более полезными.  В пост салат с морепродуктами и овощами предлагается сдобрить постной заправкой. Предлагаю свой вариант рецепта вкусного морского салата в тарталетках:

Чтобы приготовить салат “Дары моря”, берем следующие продукты:

  • Кальмары – 500 гр.,
  • 2 головки репчатого лука,
  • пакет замороженных креветок весом 500 гр.,
  • майонез,
  • сладкий перец – 2 шт. (красный и желтый),
  • соль,
  • тарталетки.
Читайте так же:  Салат министерский рецепт с курицей

Как приготовить салат с кальмарами и креветками

Способ приготовления очень простой: сначала отварим креветки, замороженными кладем в кастрюлю с водой, немного проварим, так как они уже почти готовые, затем вынем и очистим от панциря, сложим в плошку.

Параллельно должны вариться кальмары в соленой воде (не больше 5 минут!), предварительно вычищенные под горячей водой из крана, так легче снимается пленка.

Затем достаем кальмары,  даем остыть и нарезаем полосками, выкладываем в салатник, также полосками шинкуем  в салат сладкий болгарский  перец, добавляем к кальмарам, туда же высыпаем креветки и шинкованный мелко лук. Немного присолим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Подается салат “Дары моря”  из кальмаров, креветок и болгарского перца в  тарталетках, сверху салатик можно украсить красной икрой.

Приятного аппетита вам желает Галина!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Салат «Морской прибой»  с кальмарами, креветками и яйцом

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Салат с креветками и кальмарами — это именно то блюдо, которым любая хозяйка может просто поразить гостей, элегантно и необычно.

Но так как в этом блюде сочетается не лишь красивое оформление, но и замечательный аромат, прекрасный вкус, множество полезных элементов и витамин, то этот не сложный в приготовлении салатик может покорить даже самых взыскательных гостей.

Все блюда с креветками богаты белком, который организмом человека усваивается лучше, даже птичьего мяса. Креветочек кальмаров можно есть не переживая за то, что вы наберете лишние калории. Не говоря уже о том, что в морских продуктах содержатся элементы снижающие возможность развития рака и снижающие уровень сахара в крови. Включение в свой рацион подобного блюда способно восполнить недостачу витаминов многих необходимых для организма минералов и витаминов.

Классический рецепт

Этот салат прекрасно сочетается с иными дарами моря и овощами. Одним, из которых является свежий огурец. Хотя бы для эксперимента приготовьте это блюдо, которое не оставит равнодушным ни вас ни тех кого вы угостите.

Ингредиенты:

  • двести грамм кальмаров;
  • три свежих огурчика;
  • два куриных яичка;
  • пучок зелени, лучше всего подойдет петрушка;
  • двести грамм креветок;
  • сметанка;
  • соль.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-145

Прекрасный вариант оформления салата

Приготовление:

  1. Варим и чистим яйца.
  2. Режем соломкой.
  3. Варим кальмаров и опускаем на две минутки, достаем и режем соломкой.
  4. Варим креветок. Время варки зависит от их размеров. Обычно это минут шесть. Вода должна быть подсоленой. Когда они немного остынут, чистим.
  5. Огурчик как и предыдущие продукты так же режем соломкой.
  6. Зелень моем и измельчаем.
  7. Теперь все порезанные продукты кладем в одну посуду, перемешиваем предварительно заправив сметанкой.

Особенностью этого салата является его замечательный аромат, вкус и сочность.

С креветками, кальмарами сыром.

Подобный  салат с кальмарами это замечательное дополнение и украшение любого праздничного стола. Для того чтобы это блюдо смотрелось красивей, лучше взять больших королевских креветок, хотя рецептура допускает и применение небольших

Ингредиенты

  • парочка кальмарчиков средних размеров;
  • двести грамм чищеных креветок;
  • сто грамм сыра твердого сорта;
  • парочка помидорчиков;
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • три куриных яичка;
  • мелконарубленный укроп.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-146

Замечательно оформленное блюдо

Приготовление

  1. Приготовление этого салатика начинаем с бланширования кальмаров кипятком.
  2. Далее их нужно очистить от шкурки и внутренностей, так же нужно удалить хорду.
  3. В маленькую кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Воды понадобиться примерно один литр. Варим в ней не более двух минут кальмарчиков и нарезаем их колечками.
  4. Так же кольцами нарезаем лучок и яички.
  5. Сыр натираем на терке.
  6. Помидорчики режем ломтиками.
  7. Все ингредиенты ложем в одну посуду и смешиваем, предварительно заправив майонезом.
  8. Украшаем укропом. Так же если под рукой есть маленькие помидорчики, например Черри, то их так же можно использовать для украшения.

Все блюдо готово можно подавать на стол!

Видео «С кальмарами»

В этом видео показано как приготовить салат с кальмарами с креветками.

С креветками, кальмарами в авокадо

Сам салат в приготовлении очень просто, но нужно уметь его правильно оформить и подать.

Ингредиенты:

  • парочка авокадо;
  • парочка помидорчиков;
  • один кальмарчик средних размеров;
  • креветочки — 200 гр.;
  • 15 гр. сливок;
  • небольшая кофейная ложечка горчицы;
  • сок выжатого лимона — 2 ч. л.;
  • соль;
  • перчик (лучше всего подходит белый);
  • базилика — 1 пучок.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-147

Салатик выложенный в авокадо

Приготовление:

  1. Сначала займемся кальмаром. Для этого счищаем шкурку, извлекаем внутренности, хорду и варим в соленой воде три минуты. Вынув из горячей воды сразу же опускаем в холодную чтобы он остыл. Далее нарезаем полосочками.
  2. Базилик хорошенько моем и меленько рубим.
  3. Из помидорчиков нужно удалить сочную сердцевинку и порезать мясистые стеночки кубикам.
  4. Из авокадо извлекаем косточки, вычищаем сердцевинку и измельчаем их.
  5. Сейчас пришло время сделать соус. Для этого соединяем сливки, горчицу, сок лимона, солим и перчим.
  6. Теперь нужно смешать в какой-нибудь посуде все ингредиенты, добавив соус.
  7. Осталось только разложить наш салатик в половинки авокадо.

Это изысканное блюдо подается на блюде, которое украшенном зеленью.

С креветками, кальмарами грибами, орехами и сыром

Безусловно, данный рецепт понравится любителям чего-нибудь необычного. Так как сочетание таких продуктов немного нетрадиционно, а если добавить креветки кальмары, то получим совсем необычное блюдо.

Ингредиенты

  • пол килограмма кальмаров;
  • пол килограмма грибов, но наиболее подходящие для этого блюда шампиньоны;
  • 300 гр. сыра (наиболее подходящий плавленый);
  • три дольки зубца чесночка;
  • 2 ст. л. майонеза (лучше собственного приготовления)
  • 200 гр. ядер грецких орехов.
  • 150 гр.креветок(можно использовать любых, но лучше взять королевских).

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-148

Оформить блюдо с грибами можно так

Приготовление:

  1. Первым делом обрабатываем кальмаров. Счищаем шкурку, извлекаем внутренности и хорду.
  2. Погружаем в кипяток минутки на три, а затем заливаем холодной.
  3. Грибочки варим целенькими в соленой воде. Извлекаем и после того как они остынут, нарезаем их и перемешиваем с кальмарами.
  4. Мелко режем чесночок.
  5. Поджариваем орешки и растираем их до однородной массы с сыром (который нужно предварительно натереть) и майонезом.
  6. Получившуюся массу нужно соединить с морепродуктами и грибочками.
  7. Варим минутки три креветочек. Чистим их и украшаем ими и орешками салатик.

Секреты и рекомендации

  • Салатики с креветочками и кальмарами «обожают» заправки, но лучше всего заправлять сметано-сливочной.
  • Пропитывать салат соуском нужно подольше, тогда он получается более ароматным и аппетитным.
  • Яйца можно добавлять  без опаски, от этого блюдо только выиграет, в том числе и если их не указывают в рецепте.
  • К салатикам описанным в этой статье можно без опаски добавлять укропчик и петрушку. Другая зелень мало подходит и даже может испортить блюдо.
  • В качестве украшения изыскано смотрится красная икра, либо гранат. Равным образом как украшение подходит укропчик, петрушка и орешки.
  • Если как ингредиент предусмотрены крабовые палочки, то они не режутся, а делятся на волокна.

Общие правила приготовления

Салатики с креветочками и кальмарами – блюдо оригинальное и аппетитное. Стоит заметить, что в нем можно применять не лишь указанные в рецепте продукты, но и крабовое мясо (крабовые палочки), так же подходят мидии и красная и белая рыбка.

Покупая креветки, отдавайте предпочтение, тем которые замораживались сухими. Очень часто недобросовестные продавцы, замораживая креветок, добавляют воду и как следствие вам придется платить ни за что.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-149

Заметно. что в упаковке нет воды

Лучше немного больше заплатить и купить морепродукты от производителей с хорошей репутацией.

Это же касается и кальмаров, которых так же часто замораживают с водой. Сами же тушки не должны быть смерзшимися, а их цвет должен быть ровным сливочным, кремовым, розовым, серым или даже фиолетовым. Не стоит покупать кальмаров с желтым оттенком. Это верный признак их низкого качества. Скорее всего, их уже размораживали и заморозили повторно.

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар salat-dary-morya-recept-krevetki-kal-mar-150

Свеженькие кальмарчики

Подавать салатики лучше в симпатичных креманочках.

 Загрузка …

Видео «Прекрасный рецепт приготовление салатика с креветочками и кальмарами»

В этом видео показано как легко и быстро можно приготовить прекрасный салатик основными ингредиентами которого являются креветки, кальмары и красная икра.

Узнайте больше

Изображение - Салат дары моря рецепт креветки кальмар photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here