Салат греческий рецепт с сухариками и курицей

Максимально полное описание: салат греческий рецепт с сухариками и курицей для наших любимых читателей.

Заметил одну интересную закономерность. Если взять историю или, так сказать легенду возникновения самых популярных блюд, то почти все они готовились для нищих и бедных, а самое интересное приготовить эти блюда можно из простых, доступных, а частенько и совсем уже казалось бы не нужных продуктов. Вот одно из таких примеров — Греческий салат. Его еще могут назвать — Цезарь или пафосно — Средиземноморский салат.

Можно найти множество рецептов греческого салата и авторы будут утверждать, что их рецепт самый правильный и это есть сама классика. Я же, придерживаюсь такой точки зрения: существует множество классических рецептов, но нет не одного верного. Есть общие правила приготовления любого блюда, потому кухня так и разнообразна. Это как в музыке, вроде всего семь нот, а мелодии у всех авторов получаются разные.

Простой греческий салат, состав

  • филе куриное: 100 -150 грамм.
  • зеленый салат: 5 — 7 листиков.
  • лук репчатый: средняя луковица
  • маслины (без косточки): грамм 70
  • огурцы свежие: 1-2 (смотрим по размеру)
  • помидоры: 2 -3 (смотрим размер и сорт)
  • перец сладкий: 1 штука
  • чеснок: 2-3 дольки
  • хлеб белый или булка: 4 — 5 кусков
  • «фета» — сыр такой, возможно брынза: грамм 100 — 130
  • оливковое масло 4-6 столовых ложек
  • прованские травы (сушеные)
  • перец черный, соль — по вкусу

Так как мы признаем любые вкусы, то конечно в данном перечне ингредиентов можно менять количество того или другого продукта. Допустим взять больше сладкого перца и меньше огурца и так далее, на ваш вкус.

Пошаговое приготовление греческого салата с фото

Отваренную или запеченную в духовке грудку курицы режем на кусочки

Готовим сухарики из белого хлеба или булки. Отрезаем со всех сторон корки, нарезаем мякоть на квадратики и в зависимости от настроения, обжариваем на сковороде с добавлением масла или готовим их в духовке.

Видео (кликните для воспроизведения).

Больше жарить, парить нам нечего не придется, будем только нарезать и раскладывать.

Хорошо промываем листы салата, просушиваем их салфеткой и раскладываем сразу на блюдо в котором будете подавать салат

Нарезаем помидорчики кубиками и укладываем сразу на листья салата

Режем на кусочки и огурцы и так же сразу закидываем в тарелку.

Нарезаем сладкий перец кубиками и проделываем ту же манипуляцию рукой, раскладывая перец на тарелку.

Дело дошло до репчатого лука, его можно потереть на шинковке, дабы было потоньше. И закинем его в нашу тарелку.

Вот сейчас, хочу заметить, что в данный момент надо все это рукотворное произведение подсолить, можно поперчить и посыпать мелко нарезанным чесночком. (по вашему исключительному вкусу)

Вот пошла и наша курочка. Накидываем ее поверх овощей. Маслины падают следом целиком (можно разрезать пополам)

Нарезаем сыр, как вам понравиться и опять сразу в блюдо.

Заждались наши уже остывшие сухарики и мы их тоже помещаем на тарелку.

Подходим к кульминации нашего шедевра, поливаем все оливковым маслом.

И не забываем про прованские травы, они как нельзя лучше подойдут для нашего греческого салата.

Салат готов! Как видите, все довольно просто. Пробуйте и быть может именно в этой вариации приготовления греческий салат вам откроет свои вкусовые качества.

Оригинальный рецепт салата с пекинской капустой — греческий

Представляем состав салата:

  • пекинская капуста
  • перец болгарский
  • брынза или сыр «сертаки», «фета» и тому подобные
  • маслины без косточек
  • масло оливковое
  • и  вот она оригинальность — копченая курица (филе или окорочок)
  • соль, травы, перец молотый, чеснок — по вкусу

Не указываю точное количество ингредиентов. Могу сказать, что лучше готовить порциями, отдельно разложив по тарелкам каждому. Дело в том, что этот салат с копченой курицей хорош, как с оливковым маслом, так и с соусами или просто с майонезом. Можно попробовать разные варианты

Читайте так же:  Рецепт салата с запеченными овощами

Помыть и подсушить капусту и перец. Капусту нащипать руками, перец и курицу режим, как вам удобно (кожуру куры не используем). Добавляем нарезанный свежий сыр, маслины. Солим, заправляем приправами по вкусу. На стол можно подать не заливая, а отдельно в мисках подать разные соусы иль масло.

Подаем на стол и восхищаемся.

Несколько советов, уместных для приготовления наивкуснейшего греческого салата:

Обязательно сушите овощи перед тем, как начнете их нарезать. Лишняя жижа в салате не нужна.

Долго не храните заправленный салат, готовьте ближе к торжеству. Опять же, дабы предотвратить бесформенное месиво.

Соусы и заправки, важная составляющая греческих средиземноморских салатов. И по этому какой подать выбирайте и готовьте сами. Альтернатива, покупные соусы.

Даю одно видео, где одна очень приятная девушка делится рецептом супер заправки для наших блюд.

Салат, такое блюдо, с ним можно экспериментировать, того добавить, этого убавить. Добейтесь вкуса, который понравиться вам.

Надеюсь основное осветил. Приятного аппетита.

Удачи и Всех Благ!

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-135

Время приготовления: 35

Время подготовки: 1

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Готовим классический греческий салат с курицей и сухариками

Греческий салат является самым известным и многовариантным. Его готовят с различными вариантами заправок, а также добавляют ингредиенты, которые не предусмотрены в основном рецепте салата.

Например, добавление сухариков и курицы — живой пример того, как придать известному салату новые акценты. И сухарики, и курица сделают ваш салат более питательным. Поэтому греческий салат с курицей и сухариками прекрасно подойдёт для зимнего рациона, когда хочется питаться более сытно.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-139

Для приготовления классического греческого салата с сухариками нам понадобится куриный окорочок, огурцы, помидоры, сладкий перец, Фетакса, маслины, сухарики, зелёный салат, фиолетовый лук, оливковое масло, соль, смесь прованских трав.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-140

Все овощи вымыть и высушить. Лук (0,5 луковицы) очистить и нарезать полукольцами. Перец (0,5 перца) очистить от семян и нарезать кусочками. Помидоры (2 штуки) нарезать дольками, а огурцы (2 штуки) — крупными кусочками.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-141

150 г салата вымыть, высушить, порвать руками и выложить на блюдо.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-142

Фетаксу (100 г) порезать кубиками, ее без проблем можно заменить брынзой.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-143

На салат выложить перец и огурцы. Приправить овощи солью.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-144

Сверху разложить помидоры и лук.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-145

Разложить кусочки курицы и маслины (70 г) между овощами.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-146

Сверху разложить Фетаксу, сухарики (40 г). Приправить салат прованскими травами (1 щепотка). Сбрызнуть оливковым маслом (3 ст. л.). Греческий салат с курицей и сухариками готов.

Греческий салат очень прост в приготовлении, он считается одним из самых простых в приготовлении.

Составляющие данного блюда, режутся крупными кусочками, в таком виде лучше чувствуется вкус как каждого из продуктов, так и в совокупности.

Заправляется, смесью из оливкового масла, пряных трав, лимонного сока.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-149

Блюдо является много вариантным из-за различных заправок и меняющихся ингредиентов. Маслины лучше всего использовать без косточек, их количеством, блюдо невозможно испортить.

Классический рецепт с курицей и сухариками

Эта закуска хороша своей лёгкостью и низкой калорийностью. Куриное мясо прекрасно сочетается с овощами, хорошо усваивается организмом, так как это белое и не жирное мясо. 

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-150

Сухарики лучше всего приготовить домашние, это не займёт много времени, но как говорится, домашнее всегда вкуснее. Обязательными ингредиентами в этом блюде считаются сыр, сладкий перец, листья салата, оливковое масло.

Нам понадобится:

  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Маслины без косточек – 70 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сухарики белые – 40 гр.
  • Салат зелёный – 150 гр.
  • Лук фиолетовый – ,5 шт.
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Сыр Фетакса – 100 гр.
  • Перец сладкий – ,5 шт.
  • Прованские травы – 1 щепотка
  • Соль – 1 гр.

Приготовление:

Овощи промыть и обтереть полотенцем

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-151

Огурцы разрезать вдоль, нарезать крупными кусочками

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-152

Помидоры порезать дольками

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-153

Болгарский перец очищаем от семян, режем кубиками

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-154

Половину головки фиолетового лука, нашинковать очень тонкими полукольцами

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-155

Листья салата промыть под проточной водой, выложить на салфетку, чтоб стекла вода. Порвать  руками, отправить на плоское блюдо

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-156

Сыр порезать на кусочки.  Берём Фетаксу, он не крошится, очень хорошо держит форму и даже  при перемешивании не ломается. Главная особенность этого продукта в том, что он приготовлен  из козьего молока, похож на спрессованный творог с кисловатым вкусом

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-157

На листья салата выкладываем порезанные помидоры, огурцы, сладкий перец, лук

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-158

Грудку отвариваем минут 10, остужаем, нарезаем. Выкладываем на блюдо поверх овощей. Сюда же отправляем маслины, можно их порезать или оставить целыми

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-159

Сухарики, их выкладываем в самую последнюю очередь. Они у нас домашнего приготовления.  Для этого берём свежий хлеб, нарезаем его на квадраты небольшого размера и отправляем в духовку до образования золотистой корочки.

Присыпать готовый салат прованскими травами, полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!!!

Греческий салат с курицей, сухариками и заправкой с анчоусами

Вкуснейший греческий салат с курицей и сухариками. Особенность этому блюду, а также пикантность и сочность  придаст соус. А куриная грудка как нельзя лучше будет гармонировать с лёгким салатом из овощей

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-160

Нам понадобится:

Для заправки:

  • Органический йогурт — 3 ст. лож.
  • Вустерширский соус – 1 ч. лож.
  • Английская горчица – 0,5 ч/л
  • Консервы из анчоуса – 2 рыбки
  • Цедра и сок половины лимона
  • Уксус из белого вина – 1 ст. л
  • Соевый соус – 2 ст. лож.
  • Пармезан – 2 ст. лож.

Для салата:

  • Пекинская капуста – 1 головка
  • Цветная капуста – ¼ головки
  • Лук – головка
  • Куриная грудка
  • Розмарин
  • Хлеб
  • Пармезан – 2 ст. лож.
  • Масло — 1 ст. лож.

Приготовление:

Заправка:

В миску отправляем 3 столовые ложки органического йогурта, 1 чайную ложку вустерширского соуса, 0,5 чайной ложки английской горчицы, 2 мелко нарезанных филе анчоуса, цедру и сок половины лимона, 1 столовую ложку уксуса из белого вина, 2 ст. л соевого соуса и 2 ст. л пармезана натёртого на мелкой тёрке.

Читайте так же:  Фаджоли салат рецепт

Все перемешиваем, наша заправка готова. Анчоус у нас консервированный, поэтому вынимаем его из баночки, отделяем от косточек, мелко нарезаем. И уже в таком виде отправляем в заправку.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-161

Кочан пекинской капусты нашинковать

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-162

Четвертинку кочана цветной капусты, нашинковать на овощерезке очень мелко

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-163

Небольшую головку лука также очень мелко порезать.  Подготовленные продукты перемешивают с заправкой

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-164

Филе куриной грудки немного присыпать розмарином, завернуть в пергамент и оставить на несколько минут пропитаться ароматом приправы, затем обжарить на сковороде с добавлением столовой ложки масла из анчоусов, по 4 минуты с каждой стороны.

Ломти любимого хлеба, нарезаем на кубики, примерно в сантиметр, отправляем на сковороду к курице, для пропитки маслом и соком от мяса.

Обжариваем до хрустящей корочки. Приготовленную половину грудку остудить и нарезать узкими ломтиками поперёк всего куска.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-165

Выложить приготовленное мясо на половину плоского блюда, на вторую половину салат, сверху выкладывают ещё горячие сухари, посыпают пармезаном.

Приятного аппетита!!!

Греческий салат с креветками

Очень полезен из-за овощей входящих в его состав и очень лёгкой заправки. Но, попробуйте его приготовить, добавив креветки. Они содержат большое количество витаминов, йода, белка.

В креветках содержится много фтора и кальция, что оказывает профилактику заболевания зубов и дёсен. Эти минералы являются источником роста и здоровья зубов, а также профилактика возникновения налёта.

Иод, содержащийся в продукте, оказывает влияние на рост малышей. А также белок, который богат таурином, эта аминокислота питает сосуды и мускулы, сохраняя их упругость и тонус.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-166

Креветки не просто полезны и очень вкусны, они ещё и низкокалорийные.

Чтобы правильно преподнести сочетание белого мяса и креветок, необходимо приготовить правильную заправку, конечно же, не подойдёт обычный майонез. Используем оливковое масло, соевый соус, либо сок лимона.

Для начала креветки необходимо медленно разморозить. Затем отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Не стоит долго варить продукт, так как он станет очень жёстким. Далее остужаем и снимаем панцирь.

Ещё можно сначала снять панцирь, а затем обжарить несколько минут на растительном масле, до румяного состояния.

Нам понадобится:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Креветки – 200 гр.
  • Кусок пармезана
  • Яйца – 2 шт.
  • Салат – 50 г,
  • Ложка горчицы
  • Кусок белого хлеба
  • Орегано – на кончике чайной ложки,
  • Бальзамический уксус – 3 ч.л
  • Оливковое масло – 100 гр.
  • Сахар – 10 гр.
  • Щепоткой тимьяна,
  • Перец и соль — по 1/8 чайной ложки
  • Базилик и имбирь – по щепотке
  • Чеснок — пара зубчиков

Приготовление:

Натираем куриное филе имбирём, перцем, оливковым маслом, заворачиваем в фольгу, отправляем запекаться в духовку на 30 минут.

Раскрываем мясо, посыпаем смесью из тимьяна, орегано, базилика. Оставляем в отключенной духовке на некоторое время

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-167

Гренки, их мы будем обжаривать на сковороде. Разогреваем масло, отправляем в него порубленный чеснок, обжариваем несколько минут, чтобы масло впитало аромат от чеснока.

Вынимаем чеснок, выкладываем порезанный кубиками белый хлеб, обжариваем до хрустящей корочкиИзображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-168

Заправка:

Отвариваем яйца, вынимаем желтки и растираем в небольшой тарелке, добавляем сахар, оливковое масло, уксус, хорошо перемешиваем

Приготовление:

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-169

Листья салата моем, просушиваем, нарываем руками, укладываем на дно блюда, сбрызнув соусом.

Поверх выкладываем курицу порезанную кубиками. Сверху идут креветки, хорошенько политые соусом.

В завершение, посыпаем наше блюдо сухариками, напитавшимися ароматом чеснока.

Приятного аппетита!!! И отличного настроения!

Салат греческий с курицей и сухариками, с заправкой из лайма

Очень вкусная, лёгкая закуска с обжаренной на сковороде курочкой, промаринованной в соевом соусе. Прекрасные чесночные гренки, придающие вкус и аромат. А также заправка из сока лайма, придаёт нашему блюду потрясающий вкус.Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-170

Нам понадобится:

  • Зелёный салат – 100-120 гр.
  • Пучок зелёного лука – 30 гр.
  • Кинза – пучок
  • Зубчик чеснока
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Лайм – 1шт.
  • Хлеб для тостов — 2 шт.
  • Куриное филе – 180 гр.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Хлопья перца чили
  • Прованские травы
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • Сахар — 1 ст. л для заправки
  • Сахар — 1 чайная лож. для маринада

Приготовление:Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-171

Куриное филе хорошо промыть, промокнуть бумажными полотенцами и замариновать в двух столовых ложках соевого соуса, ¼ чайной ложки хлопьев перца чили, 1 чайной ложке сахара. Хорошенько перемешать, оставить, чтобы мясо пропиталось приправами

Читайте так же:  Салаты с семечками подсолнуха рецепты

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-172

Разрежем кусочки белого хлеба на небольшие кубики, разложим их на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжарим несколько минут до хрустящей корочки

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-173

Выложим готовые сухарики на тарелку, слегка присолим, сверху потрём немного чеснока, сбрызнем оливковым маслом, перемешаем. Ещё горячий хлеб впитает в себя аромат чеснока, придаст уже готовому блюду неповторимый вкус и ароматИзображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-174

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, выкладываем нашу уже промаринованную грудку. Белое мясо готовится очень быстро, поэтому готовим с каждой стороны минут по пять. Вынимаем мясо, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло

Заправка:

Возьмём лайм, слегка прокатываем его по столу, чтобы лучше выдавить сок, нам потребуется половинка цитруса. Добавляем чайную ложку соли, столовую ложку сахара, 3 столовые ложки растительного масла, итальянские травы, все хорошенько перемешиваем. Наша заправка готова

Приготовление:

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-175

Остывшее мясо режем тонкой соломкой

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-176

Помидоры черри  пополам, лук крупно, чтобы получилась соломка, пучок кинзы крупно порубить

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-177

Листья салата порвать руками, все отправить в тарелку

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-178

Туда же выложить курицу

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-179

Сверху полить нашей заправкой и перемешать

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-180

Выложить салат на плоское блюдо и посыпать сухариками.

Приятного аппетита!!!

Видео рецепт приготовления греческого салата с курицей и сухариками

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 25Регистрация: 21-05-2018

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-182

Для салата:

Для заправки:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 30 / 35 / 35
Н56 / С0 / В44

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Продукты, необходимые для приготовления салата. Оливки извлечены заранее из рассола. Куриное филе предварительно запечено в духовке с солью, чёрным перцем и остужено. Зелень и овощи вымыты и осушены.

  2. Шаг 2:

    Начинаем приготовление салата с того, что нарезаем кубиками батон, укладываем на противень будущие сухарики и отправляем их в духовку сушиться при 180 градусах. Несколько раз переворачиваем, доводим до легкой золотистости. Остужаем. Можете упростить задачу и купить грамм 100-150 готовых сухариков.

  3. Шаг 3:

    Далее готовим заправку. В мисочку выливаем оливковое масло, красный винный уксус и выжимаем сок лимона, добавляем соль, сушеный или нарубленный мелко свежий орегано, чуть-чуть чёрного молотого перца, туда же мелко рубим базилик. Всё тщательно перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    В эту же миску кладём нарезанную кубиками фету или другой рассольный сыр, или брынзу. Аккуратно смешиваем сыр с заправкой, даём настояться. В результате сыр впитает все ароматы заправки.

  5. Шаг 5:

    Помидоры нужно нарезать крупно, если маленькие – на 4 части каждую, огурцы и перцы – крупными кубиками (если у огурцов кожица жёсткая, её нужно срезать).

  6. Шаг 6:

    Лук нарезаем четверть-кольцами, а куриное филе – кубиками.

  7. Шаг 7:

    Рвём руками салат на произвольные крупные кусочки.

  8. Шаг 8:

    В глубокой миске смешиваем все подготовленные составляющие салата, кроме оливок и сыра в заправке,аккуратно перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    На блюдо выкладываем готовый Греческий салат. Сверху выкладываем настоявшийся в заправке сыр, поливаем салат остатками заправки, присыпаем сухариками. Угощайтесь, это очень вкусно!

С какими напитками можно употреблять:

С любыми на ваш вкус. На праздничном столе он будет хорошо сочетаться с сухим или полусухим вином, белым или розовым.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью
Читайте так же:  Греческий классический салат рецепты с фото

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Лимон – 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная – 47 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Базилик свежий – 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный – 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Оливки – 115 ккал/100г
  • Салат листовой – 14 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Орегано сухой – 306 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
  • Батон – 273 ккал/100г
  • Рассольный сыр – 355 ккал/100г
  • Винный уксус красный – 19 ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Куриное филе, Рассольный сыр, Огурцы, Помидоры , Лук репчатый, Оливки, Лимоны, Винный уксус красный, Батон, Салат-латук, Базилик, Оливковое масло, Орегано сухой, Перец черный молотый, Соль

Греческий салат является самым известным, к тому же существует много вариантов его приготовления.

При приготовлении используют различные виды заправок, а также применяют компоненты, которые не предусмотрены в оригинальном его исполнении, так называемом – классическом рецепте.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-199

Главная вкусовая составляющая этого салата – сыр фета, приготовленный из козьего или овечьего молока, он похож на твердый творог и дает оригинальную кислинку.

Также это блюдо нельзя испортить большим количеством маслин, в Греции предпочитают их с косточками, но у нас этот маленький нюанс как-то не прижился и предпочитаются маслины без косточек.

Огурцы в Греции при приготовлении всегда очищаются от кожицы, чтобы исключить возможное попадание горечи

Греческий салат с курицей и сухариками

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-200

Приступим к созданию этого красивого и вкусного блюда

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-201

Для его приготовления сначала приготовим не основные компоненты

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-202

Отварите куриную грудку до готовности, не более 10 – 15 минут, остудите, порежьте ее на кубики

Если вы хотите, чтобы получилось посытнее, вы можете сначала сырую грудку порезать на кубики, а потом обжарить ее на растительном масле

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-203

Берем булку белого хлеба, отрезаем 2 – 3 ровных куска, толщиной 1 см, обрезаем с них корку и нарезаем на равные кубики, их следует подсушить в духовке

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-204

Либо, чтобы было сытнее обжарить в сковороде на растительном масле

Больше ничего подвергать термической обработке не нужно, поэтому можно начинать сборку салата

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-205

Первым делом нужно хорошо вымыть листья салата, а потом высушить

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-206

Листья целиком выкладываем на тарелку, готовить лучше порционно, не делать его большими порциями и впрок

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-207

Далее главные составляющие – огурцы и помидоры, нарезать их можно кубиками, ломтиками, кому как удобнее

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-208

Выкладываем помидоры прямо на салатные листья

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-209

Нарезаем огурцы и кладем их сверху помидор, здесь нет каких – то регламентов, сколько чего нужно, что вам больше нравится, то и кладите в большем количестве

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-210

Сладкий болгарский перец очищаем от плодоножки, семян, нарезаем тоже кубиками и раскладываем в салат

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-211

Далее идет лук, нарезать его рекомендуется как можно тоньше, использовать лучше лук сладких сортов, отправляем его в тарелку

Все овощи подсаливаем, перемешивать не надо

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-212

Выкладываем курицу

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-213

Выкладываем маслины, для этого лучше взять черного цвета, без косточек

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-214

Следующим компонентом будет сыр фета, можно использовать и обыкновенную брынзу

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-215

Нарезаем его также кубиками, выкладываем сверху

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-216

Посыпаем хлебными сухариками

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-217

Сбрызгиваем все оливковым маслом

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-218

Посыпаем сухими прованскими травами, можно посыпать оригано

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-219

Салат готов. Надеюсь в данном исполнении он вам понравится даже больше чем Греческий салат в классическом исполнении.

Предлагаю еще несколько рецептов и начнем с оригинального, с классического

Рецепт классического Греческого салата с фетой

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-220

В основе этого классического или как говорят оригинального Греческого салата только свежие и сочные овощи. …

Рецепт с пекинской капустой

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-221

В этом салате используется пекинская капуста вместо листьев салата

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-222

Состав этого Греческого салата

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-223

Нарежьте пекинскую капусту тонкими полосками толщиной примерно 0,5 см

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-224

Вымойте, обсушите огурцы, нарежьте их половинками кружочков

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-225

Помидоры нарежьте небольшими дольками

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-226

Сладкий перец очистите от семян, нашинкуйте соломкой

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-227

Из маслин удалите косточки или используйте готовые без косточек

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-228

Лук нарезать кольцами, можно нарезать полукольцами

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-229

Сыр фету измельчить кубиками

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-230

Собрать все овощи в одну салатницу, добавить соль, перец, полить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком.

Читайте так же:  Рецепты салатов на зиму с морковью

Все перемешать – Приятного аппетита!

Рецепт Греческого салата с необычной заправкой

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-231

Этот рецепт отличается от классического тем, что для него делается оригинальная и очень вкусная, ароматная заправка

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-232

Сам салат готовится стандартно – все овощи порезать: листья салата нарвать кусочками, огурцы – кубиками, помидоры – кубиками или тонкими дольками, сладкий перец – соломкой, лук – тонкими полукольцами, маслины освободить от косточек

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-233

А вот заправку сделаем из оливкового масла, нерафинированного Extra virgin, дальше будут травки – это базилик, розмарин и оригано, именно они придают салату оригинальный вкус. Также понадобится лимонный сок либо бальзамический уксус.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-234

Готовим заправку — выжимаем из лимона сок

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-235

Смешиваем сок с оливковым маслом

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-236

Добавляем в соус не полную чайную ложку базилика, столько же оригано, чуть меньше половины чайной ложки розмарина. Все перемешиваем и даем немного настояться

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-237

Теперь нарезаем сыр фета, вместо него можно использовать тофу, для этого перед нарезанием, тофу следует замариновать в заправке либо в соевом соусе с травами

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-238

Раскладываем сыр, перемешивать не нужно, иначе сыр может раскрошиться, добавляем соль, перец и поливаем приготовленной заправкой.

Как приготовить Греческий салат с брынзой – видео рецепт

 

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-240

Опубликовано

23.10.2017 Разместил:

Natasha.Isa. Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано «Греческий салат» можно запросто приготовить с добавлением диетического куриного мяса и хрустящих хлебных сухариков. Мой рецепт поможет вам научиться это делать. Классические компоненты, которые вам понадобятся перечислены в списке ингредиентов, а остальные подробности содержатся в рецепте ниже. Вообще «греческий салат» любим очень многими, и я редко встречаю таких людей, которые не пробовали и не любят его. Зачастую все заказывают «греческий салат» в ресторанах, забывая о том, что его довольно легко можно приготовить на нашей родной кухне в домашних условиях. Просто за пару дней до приготовления салатика закупите все компоненты, которые потребуются, и вы сможете приготовить достойный и вкуснейший греческий салат, рецепт классический с сухариками и курицей с фото. А еще мне нравится и этот безумно вкусный

классический салат цезарь с курицей

.

Необходимые продукты:– куриное мясо (филе) – 200 грамм,- сыр «Фета» – 150 грамм,- красные помидоры – 150 грамм,- свежие огурчики – 100 грамм,- красный, болгарский перец – 1 шт.,- лук – 1 шт.,- хлебные сухарики – пару горстей,- черные маслины – 200 грамм,- листья зелёного салата – 1 пучок,- настоящее оливковое масло – 40 грамм.

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей salat-grecheskiy-recept-s-suharikami-i-kuricey-241

Куриное мясо, я использовала филе, отвариваю, остужаю, потом режу удлиненными полосочками вдоль волокон. Мясо во время варки солю по вкусу.

Свежие огурчики мою, режу полукольцами. Для греческого салатика это весьма подходящая форма.

Сладкие и сочные помидорки режу дольками, хвостики срезаю.

Болгарский перчик шинкую квадратиками довольно крупного размера.

Лук (я использовала репчатый) шинкую тоненькими полуколечками. В греческий салат используют также и красный, сладкий лук, и лук-шалот. Берите тот, который у вас есть.

Сыр «Фета» режу квадратиками, так как он в упаковке продавался брусками и мне нужно было его нарезать. В греческий салат прекрасно подходит болгарская брынза, которая также солоновата, как и «Фета», поэтому кладите любой из этих сыров.

Листья зелёного свежего салата рву чистыми руками, получается прекрасная подушка-основа для греческого салата.

Итак, я подготовила все продукты, сварила курочку, нарезала все овощи и сыр. Теперь приступаю к сборке. Беру широкое блюдо (тарелку) и на дно выкладываю салатную основу, потом раскладываю овощи: перец, помидорные дольки, огурчики, луковые колечки. Думаю вам будет интересно просмотреть как готовится

салат с крабовыми палочками и кукурузой

.

Добавляю маслинки, курицу, сухарики.

Поливаю в финале салат оливковым ароматным свежим маслом.

Теперь салат подаю к столу. Bon Appetite!

Изображение - Салат греческий рецепт с сухариками и курицей photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here