Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью

Максимально полное описание: салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью для наших любимых читателей.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-98

Грибы придают салатам изумительный аромат и утонченный вкус.

Вариаций салатов с грибами превеликое множество.

Сегодня мы рассмотрим варианты приготовления подобного салата с безумно вкусными грибочками — опятами.

Вариант № 1 «Лесная полянка» с курицей

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-99

Необходимые ингредиенты:
  • куриное филе – 1 шт.;
  • опята маринованные – 350 г;
  • картофель некрупный – 2 шт.;
  • огурец свежий – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 4- 5 шт.;
  • соль/перец;
  • для украшения – зелень;
  • майонез.

Отвариваем, остужаем необходимые ингредиенты: курицу, картофель, яйца.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-100

Возможно, Вам понравится статья о

видах маслят

.

О технологии выращивания шампиньонов Вы можете почитать здесь.

Далее выкладываем слоями:

  • 1 слой: отваренную, мелко нарезанную курицу укладываем на дно салатницы (посуду желательно взять большую по диаметру); смазываем слой майонезом;
  • 2 слой: нарезаем маринованные опята (часть оставляем целыми для украшения), укладываем поверх курицы;
  • 3 слой: вслед за опятами идет картофель, нашинкованный или натертый на крупной терке, смазываем майонезом;
  • 4 слой: натираем огурцы на крупной терке, можно посолить, поперчить;
  • 5 слой: натертые на мелкой терке яйца выкладываются поверх всех слоев, смазываются майонезом.

Совет хозяйкам: сок огурцов выжимаем, чтобы салат не стал жидким.

Сверху салат украшаем шляпками маринованных опят и зеленью. Приготовление занимает меньше часа. Приятного аппетита.

Вариант №2 «Лесная полянка» с опятами и корейской морковью

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-101

Необходимые ингредиенты:
  • куриная грудка – 300 г;
  • опята маринованные – 400 г;
  • яйцо – 3-4 шт.;
  • сыр твердый – 250 г;
  • картофель (небольшой) – 3 шт.;
  • морковь корейская – 200 г;
  • майонез + сметана (смесь 1:1);
  • свежая зелень – несколько пучков.

Процесс приготовления:

  • 1 слой: нарезанные маринованные опята выкладываются на дно салатницы (часть целых оставляем для украшения), смазываются смесью;
  • 2 слой: шинкуется зелень и выкладывается поверх грибов, смазывается майонезом;
  • 3 слой: поверх зелени – корейская морковка;
  • 4 слой: далее укладываем натертый отварной картофель, закрепляем все майонезом;
  • 5 слой: нарезаем некрупными кубиками отварную курицу (очень вкусно с копченой куриной грудкой), выкладываем, смазываем майонезной смесью;
  • 6 слой: варим яйца вкрутую, натираем на терке (крупной);
  • 7 слой: натираем на крупной терке твердый сыр, смазываем сметанно-майонезной смесью.
Видео (кликните для воспроизведения).

Возьмите на заметку: украшаем салат зеленью, маринованными опятами, из помидоров можно сделать мухоморы с капельками майонеза, из огурца можно сделать корзинку для грибочков.

Время приготовления: 50 минут. Приятного аппетита!

Вариант №3 «Грибная поляна» с ветчиной

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-102

Необходимые ингредиенты:
  • маринованные опята – 350-400 г (нужно выбрать крупные грибы);
  • сыр (твердый, к примеру, Голландский, Российский) – 100 г;
  • картофель (крупный) – 1 шт.;
  • огурец (свежий) – 1шт.;
  • ветчина – 300 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • майонезно-сметанная смесь.
  • зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) – 2 пучка.

Технология приготовления:

Отварить, а затем остудить картофель, яйца.

  • 1 слой: опята выкладываем на дно салатницы (лучше выкладывать маринованные опята шляпками вниз);
  • 2 слой: поверх опят выкладываем тертый твердый сыр и заправляем майонезно-сметанной смесью;
  • 3 слой: огурец, порезанный соломкой;
  • 4 слой: выложить нарезанную кубиками ветчину, заранее смазанную майонезом;
  • 5 слой: поверх ветчины выкладываем натертые яйца;
  • 6 слой: натертый картофель, смазанный майонезно-сметанной смесью.

Рекомендации повара: салат желательно обернуть пищевой пленкой для лучшей пропитки.

Через час переворачиваем салат так, чтобы грибы оказались сверху. Пространство между грибами украшаем зеленью петрушки. Салат готов к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Как приготовить салат с опятами, смотрите в следующем видео:

Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Здравствуйте! Друзья мои, приглашаю вас на грибную поляну! И не удивляйтесь, пожалуйста. В
предновогоднее время мы не грибочки будем собирать. Предмет наших поисков — салат грибная поляна. Вернее, его достойный рецепт с фото. Ведь вариантов приготовления много, а так хочется выбрать для себя самый лучший.

Так что вооружайтесь корзинкой – копилкой и откладывайте в нее понравившиеся закуски. Можете приготовить салат грибная поляна хоть с ветчиной, хоть с курицей. А может вам понравится салат грибная поляна с корейской морковью? Не вопрос. Можно с опятами, а можно с шампиньонами! Как говорится, лучшие 4 пошаговых рецепта с фото в гости к вам!

Классический рецепт салата грибная поляна

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-103

Надеюсь, Вы не будете отрицать, что нет лучшей закусочки, чем маринованный грибочек? Вот, вот. Смею заверить, что и другие ингредиенты салата идут на ура под запотевшую стопку. Да и красив он, ко всему. Именно поэтому «грибной поляной» гостеприимные хозяюшки любят накрывать стол.

Я, естественно, не исключение. При любом удобном случае стараюсь его приготовить. А рецепт выбираю исходя из того, что есть в холодильнике. Если есть куриное филе, значит, будет поляна по классическому рецепту.

Перед процессом приготовления хотела отметить важные моменты

  • Закуска относится к салатам — перевертышам. Это значит, ингредиенты будем укладывать верхом вниз, а затем блюдо переворачивать. Так что нужно приготовить удобную глубокую мисочку или салатницу, а также плоское блюдо или тарелку.
  • Еще нужно запастись пищевой пленкой. Она поможет легко и аккуратно перевернуть готовое изделие. И тогда наш салатик предстанет во всей своей слоеной красе.

Итак, готовим продукты для классики жанра

  • Маринованных грибов – 500 гр. (берите шампиньоны, не прогадаете)
  • Отварного куриного филе – 300 гр.
  • Сыра твердого – 100 гр.
  • Отваренных вкрутую яиц — 3 шт.
  • Отваренную в мундире крупную картофелину (если корнеплоды мелкие, то возьмите парочку)
  • Огурцов маринованных – 3 шт.
  • Отваренных морковок – 2-3 шт.
  • Майонеза – 200 гр.
  • Зелени петрушки, укропа по вкусу.
Видео (кликните для воспроизведения).

Хотела вкратце остановиться на огурцах. Я предпочитаю использовать именно маринованные, а не соленые. Первые будут нежнее выглядеть в салате, они только дополнят вкусовую гамму. Тогда как соленые могут затмить остальные ингредиенты.

Готовим блюдо

  1. Вначале проведем подготовительные работы. Грибы освободим от маринада. Почистим отваренные овощи и яйца. Мясо, огурцы и яйца мелко нарежем. Овощи и сырок натрем на терке. Зелень вымоем, подсушим, разделим на веточки.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-104

  2. Берем глубокую посуду, устилаем ее пищевой пленкой.
  3. Укладываем грибочки шляпками вниз. Чем плотнее мы это сделаем, тем богаче и красивее будет наша поляна.
  4. Изображаем благоухающий лесной натюрморт – присыпаем грибы веточками зелени.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-105

  5. Далее укладываем мясо.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-106

  6. На мясо наносим майонезную сеточку, выравниваем ее ложкой.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-107

  7. Затем продолжаем сборку салата слоем моркови. Его нужно тоже обмазать майонезом.Не забываем слои утрамбовывать слегка.
  8. Теперь уложим сырок.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-108

  9. На него определим яичный слой, который покрываем майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-109

  10. Далее выложим картофель, который сдобрим майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-110

  11. Последним слоем выложим огурчики.
  12. Посуду накрываем крышкой или пленкой, отправляем в холодильник, как минимум, на два часа. Можно даже на ночь, готовое блюдо только вкуснее будет.
  13. Аккуратненько переворачиваем салат на плоскую посуду, подаем кулинарный шедевр к столу.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-111

Чудеса, да и только! Грибочки великолепно выглядят на зеленом фоне, все слои видны и прекрасно смотрятся. Аж слюнки потекли! Ну что, по первой?

Кстати, особенно вкусным салат грибная поляна с шампиньонами и с курицей будет в том случае, если мясо не отваривать, а замариновать и запечь. Самый простой маринад: по столовой ложке соевого соуса и растительного масла, с добавлением черного молотого перца.

Как приготовить салат грибная поляна с ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-112

Эффективный способ лечения гипертонии и скачков давления!

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-113

Бокерия Лео Антонович Советский и российский врач-кардиохирург, изобретатель, организатор медицинской науки, педагог, профессор.

Инфаркт с инсультами – причина почти 70% от всех смертей в мире. Семеро из десяти человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга. Практически во всех случаях причина такого страшного конца одна – скачки давления из-за гипертонии. “Тихий убийца”, как ее окрестили кардиологи, ежегодно забирает миллионы жизней.

Отличная альтернатива мясу – ветчина. С ней закуска получается еще нежнее и изысканнее. Ведь качественный мясной продукт будет обладать еще и копченым привкусом. Так что рекомендую попробовать грибную полянку и с ветчиной.

Для двух порций нужно подготовить

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-114

  • Маринованных шампиньонов гр. 200
  • Одну сваренную картошину
  • Твердого сыра 50 гр.
  • Отваренных яиц 2 шт. (вкрутую)
  • Небольшой пучок зеленого лучка
  • Ветчины 100 гр.
  • Отваренную среднюю морковь
  • Майонеза гр. 100.
Читайте так же:  Салаты вкусные и полезные рецепты без майонеза

Пошаговое приготовление салата – перевертыша

  1. Дно глубокой салатницы устелить пищевой пленкой. Если таковой не имеется, смазать посуду растительным маслом.
  2. Уложить шляпками вниз грибы.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-115

  3. Отложить в сторону несколько перышков зеленого лука для украшения. Остальной мелко порубить, присыпать им шампиньоны.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-116

  4. На лук выложить натертый сырок, сдобрить майонезом, легонько утрамбовать слои.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-117

  5. Далее выложить слой из натертых яиц, смазать майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-118

  6. Следом уложить нарезанную мелко ветчину, которую также смазать майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-119

  7. Затем выложить слой натертой моркови, приправить майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-120

  8. Завершить сборку слоем натертого картофеля. Майонезом обмазывать его не нужно. А вот еще раз притрамбовать продукты будет не лишним.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-121

  9. Закуску прикрыть крышкой или пищевой пленкой, отправить в холодильник часа на два, или на всю ночь.
  10. Аккуратно перевернуть на плоское блюдо.
  11. Украсить сверху отложенным зеленым лучком.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-122

Шедевр готов поражать не только оформлением, но и превосходным вкусом! Приятного всем аппетита и задушевных бесед за грибной поляной!

Рецепт салата грибная поляна с корейской морковью

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-123

Изумительный салатик, хочу я вам сказать. Вкус – необыкновенный. Убедиться в этом можно, взглянув на продуктовый набор. Так что давайте без лишних слов перейдем к процессу приготовления.

Список ингредиентов

  • Баночка маринованных шампиньонов
  • Три пучка зелени (петрушка, салат, укропчик)
  • Двести пятьдесят гр. корейской моркови
  • Двести гр. сыра твердого
  • Три средних картофелины (сваренных в мундире)
  • Триста гр. ветчины
  • Двести гр. майонеза
  • Три яйца (отваренных вкрутую).

Как готовить вкуснятину

  1. Глубокую мисочку смазать растительным маслом.
  2. Уложить грибы шляпками вниз.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-124

  3. Сверху выложить нарубленную зелень петрушки и укропа, смазать майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-125

  4. Далее уложить слой корейской морковки, сдобрить майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-126

  5. Продолжить сборку слоем натертого сыра, смазать майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-127

  6. Выложить измельченную ветчину, приправить майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-128

  7. Следом уложить натертые яйца, смазать майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-129

  8. Завершить слоем тертого картофеля, смазанного майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-130

  9. Закуску поставить в холодильник, предварительно накрыв крышкой. Настаивать два — три часа.
  10. Плоское блюдо устелить салатными листьями, перевернуть на него закуску.

Ну и как? Слов не хватает? То ли еще будет, когда попробуете салат грибная поляна с корейской морковью!

Остается только дать маленький советик: что – бы салат было легче перевернуть, нужно ножичком пройтись по краю глубокой тарелки.

Салат грибная поляна с опятами. Пошаговый рецепт с фото!

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-131

Сейчас мы немного пофантазируем и отступим от общих правил. Основой закуски станут миниатюрные опята, да и подачу оформим по – иному. Итак, к вашему вниманию — салат грибная поляна с опятами в порционных салатницах.

Список необходимых продуктов для 3 порций

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-132

  • Опята маринованные 80 гр.
  • Картошка отварная 100 гр.
  • Куриное филе отварное 100 гр.
  • Маринованный огурчик 1 шт.
  • Сваренное вкрутую яйцо 1 шт.
  • Майонез 80 гр.
  • По 5 гр. петрушки и зеленого лука.

Как приготовить порционный салат грибная поляна

  1. Все продукты (кроме грибов) меленько нарезать. Разделить их на три части, можно даже зрительно.
  2. На дно порционной розетки уложить огурцы.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-133

  3. Сверху выложить яйца, добавить немного майонеза. Выровнять слои, слегка утрамбовывая.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-134

  4. Следом выложить мясной слой, смазать его майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-135

  5. Затем уложить картофель, сдобрить майонезом.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-136

  6. Предпоследним слоем выложить зелень.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-137

  7. Завершить сборку опятами.

    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-138

Вот такая у нас получилась грибная красота — торжественная и изысканная. А уж какая вкусная, не передать! Любуйтесь и наслаждайтесь!

Надеюсь, что вы с удовольствием погуляли по грибной полянке и ваша корзинка – копилка не осталась пустой. Если пришлете фотографии с вашими кулинарными шедеврами, буду очень благодарна. А может, и своими рецептами поделитесь? Спасибо заранее и до новых встреч!

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-139

Опубликовано: 29.05.2017
Разместил: Natasha.Isa.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

К праздничному столу всегда нужно подавать салаты, так как они плотно вошли в нашу жизнь и без них уже никуда. И как можно от них отказаться, если они настолько красивые и вкусные, поэтому салаты все домохозяйки готовили и будут готовить. Красиво оформленные салаты ценятся особенно, ведь в них не только вкусное содержимое, но и яркая, привлекательная так сказать «обёртка». Сегодня будем готовить салат “Грибная поляна” с корейской морковью, рецепт с фото уже ждет вас ниже. Кстати, мне также нравится и этот салат “Цезарь” с курицей в домашних условиях.

Необходимые продукты:– филе куриное, охлажденное – 300 грамм,- маринованные опята – 200 грамм,- морковка корейская – 250 грамм,- крупная картошка – 1 шт.,- куриные яйца – 2 шт.,- свежий огурец – 200 грамм,- репчатый лук – 1 шт.,- перо зелёного лука – 1 пучок,- майонезный соус – 200 грамм,- соль по желанию.

Приготовление:



Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-140


Варю куриное филе с добавлением соли, остужаю, шинкую небольшими квадратиками. Остывшая курица легче режется, поэтому я у всегда хорошенько остужаю курицу, даже кладу в холодильник на ночь.
Картошку отвариваю. У меня была крупная картофелина, поэтому её хватило. Картошку тоже солю во время варки.
Шинкую меленько репчатый лук, он хорошо будет гармонировать с грибочками.
Нарезаю свежий огурчик, он придаст свежести салату, да и в общей массе он прекрасно сочетается со всеми продуктами.

Натираю через тёрочку все сваренные яйца.

На дно контейнера выстилаю пищевую плёнку, кладу первый слой из опят, с которых заранее слила маринад.

Покрываю грибочки измельченным зеленым лучком, создавая вид лесной полянки. Лук потом слегка поливаю майонезной сеточкой.

Выкладываю кубики огурцов, к майонезу они прекрасно прилипнут и не будут распадаться в салате. Свежий огурце слегка присаливаю в салате.

Кладу следующий слой – корейскую морковку. Её я только слегка поливаю майонезом.

Выкладываю потом слой репчатого лука, картошки, курицы. А вот картошку и курицу я хорошенько сдабриваю майонезом, так как они суховаты сами по себе.

Присыпаю салат слоем натертых яиц. Слегка солю.

Яичный, завершающий, слой поливаю слоем майонеза. Ставлю салат в холодильник на 45 минут для пропитки.

Потом салат достаю, переворачиваю на плоское блюдо, салат хорошо прилипнет, благодаря последнему майонезному слою. Обязательно просмотрите эту подборку

простых и вкусных салатов с курицей

.

Снимаю форму, снимаю плёнку и салат готов.

Bon Appetite!

Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивое, оригинальное оформление, превосходный вкус блюда, обеспечит восторженные отклики гостей, порадует близких. Хозяйке приготовление кушанья не доставит особых хлопот, и не ударит по бюджету, поскольку все продукты доступны и недороги. Полянка – известна необычной технологией приготовления, в которой уложенные целиком грибы становятся «изюминкой» блюда.

Благодаря этому салат напоминает лесную полянку, на которой выросли грибы. Закуска выкладывается слоями, затем переворачивается, делая нижний слой верхним. В результате вверху появляется красиво украшенное угощение.

Кроме традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда можно разнообразить. В моей подборке рецептов имеются варианты с копченой курочкой, ветчиной, корейской морковью, огурцами – свежими и маринованными. Каждый интересен по-своему, вам осталось выбрать и изучить тонкости приготовления.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Классический рецепт знаменитого салата-перевертыша с полным набором ингредиентов, традиционно входящих в состав – курица, грибы, сыр.

Возьмите:

  • Маринованный шампиньоны – 400-450 гр.
  • Куриное мясо – 300-350 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Картошка – 2 клубня.
  • Морковка – 1-2 шт.
  • Майонез – 250 гр.
  • Сыр – 100-150 гр.
  • Огурцы (маринованные, свежие, соленые) – 2-3 шт.
  • Пучок петрушки.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Молотый перец – щепотка.
  • Соль.
  • На украшение – листья латука.

Пошаговый рецепт с фото

Отварите по отдельности морковку, яйца, курицу. При варке курица, добавьте немного специй, не забудьте посолить, тогда мясо не выйдет пресным на вкус. Остудите.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-142

Из баночки с маринованными шампиньонами слейте рассол, откинув на дуршлаг или выложив в сито, как на фото.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-143

Для выкладки салата слоями понадобится довольно глубокая, с бортами не менее 5 см. высотой, форма. Выстелите её пищевой пленкой.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-144

На донышко выложите в один слой грибы. Поскольку наш салат – перевертыш, и низ выкладки вскоре станет верхом блюда, шампиньоны укладывайте шляпкой вниз.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-145

Покрошите зеленый лук. Нарежьте меленько веточки петрушки. Выложите следующим слоем на грибочки.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-146

Поверх уложите натертую стружкой картошку.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-147

Примните ложкой или лопаточкой, несколько утрамбовав слой. Посолите, сдобрите перчиком, смажьте майонезным соусом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-148

Натрите крошкой яйца, посыпьте на майонез, распределив по поверхности формы.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-149

Вновь посолите и поперчите, сделайте слой майонеза.

Потрите морковку, уложите следующим слоем, опять чуток примните. Промажьте слоем соуса.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-150

На данном этапе, по желанию можно добавить порезанные мелкими кубиками огурчики, соленые или маринованные. Разложите их равномерным слоем. К слову, если заменить огурцы на свежие, то получится совершенно иной вкус, более весенний. Если включили салат полянку в меню на 8 Марта, то это лучший вариант.

Нарежьте куриное мясо, выложите следующим слоем. Вновь посолите, посыпьте перцем, смажьте соусом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-151

Завершающий слой полянки – сырная стружка. Его промажьте майонезом обильно, больше, чем другие слои.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-152

Накройте форму пищевой пленкой, поставьте пропитываться на полку холодильника. Лучше на ночь, но если со временем проблема, то 2-4 часа будет достаточно.

Читайте так же:  Рецепт салата с горбушей

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-153

Снимите пленку, и вместо нее выложите, как на фото, листья салата. Учитывайте, что данный слой ляжет вниз полянки. Поэтому раскладывайте так, чтобы красивые края салата выходили за пределы формы.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-154

Накройте тарелкой, переверните на широкое блюдо. Шампиньоны окажутся сверху. Освободите салат от посуды, в которой его формировали, снимите пленку.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-155

Грибная полянка с опятами

У маринованных опят вкус несколько иной, чем у шампиньонов. И хотя другие ингредиенты практически неизменны, на выходе получится совершенно другой салат. Вариантов блюда с опятами бесчисленное множество, предлагаю наиболее простой и быстрый.

Возьмите:

  • Опята, маринованные – баночка.
  • Луковица.
  • Картошка – пара клубней.
  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Твёрдый сыр – 400 гр.
  • Любая зелень, майонезный соус.

Приготовление:

  1. Отварите клубни картошки, филе куриных грудок. Остудите.
  2. Сыр, картофель крупно потрите. Лук порубите кубиками. Из баночки с опятами слейте маринад.
  3. Технология выкладывания такая же, как у всех «полянок». Только салат не будет перевертышем, делается обычными слоями.
  4. Начинайте слоить с картофеля, затем идет сыр, зелень, грудка, лук. Верх делайте из грибов. Каждый слой подсаливайте, смазывайте майонезным соусом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-156

Салат Грибная полянка с корейской морковью

Отдайте дань корейской кухне, приготовив шикарный салат с восточными нотками. Морковь можно сделать самим, или взять уже готовую.

Подготовьте:

  • Консервированные шампиньоны – 300 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 гр.
  • Куриная отварная грудка – 200 гр.
  • Сваренный картофель – 1-2 шт.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Свежий огурец – пара штук.
  • Майонез, веточки петрушки, укропа.

Рецепт приготовления:

  1. Сварите яйца, курицу, картофель. Охлажденное куриное филе порежьте брусочками, обжарьте в масле.
  2. Как в классическом приготовлении, «полянка» с морковкой выкладывается слоями, настаивается, затем переворачивается. Поэтому слоение начинайте с шампиньонов, как в первом рецепте.
  3. Постелите на донышко глубокого блюда пленку, разложите шляпками вниз шампиньоны.
  4. Посыпьте рубленой зеленью. Следом идет корейская морковка.
  5. Сверху разложите порезанные соломкой огурцы.
  6. Далее нужно промазать салат майонезом и сделать куриный слой. Вновь смажьте, засыпьте потертый картофель.
  7. Сверху разбросайте тертые яйца, немного утрамбуйте содержимое.
  8. Настаивайте для пропитки приблизительно 2 часа.
  9. Затем переверните на широкое блюдо, украсьте на свое усмотрение.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-157

Классический рецепт салата «Грибная полянка»

С этого рецепта началась история блюда в советские времена дефицита. Поэтому в салате присутствует классический, самый простой набор продуктов тех времен.

Понадобится:

  • Консервированные шампиньоны – баночка.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Голландский сыр – 100 гр.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Сварите яйца, остудите, потрите мелко в крошку.
  2. Аналогично покрошите сыр (можно крупной стружкой).
  3. Из баночки с грибами слейте рассол. Несколько грибов оставьте целыми, остальные мелко нашинкуйте.
  4. Порядок слоев следующий: сыр, следом яйца, далее грибы, горошек.
  5. Поверх разбросайте зелень и целые шампиньоны.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-158

Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами

Благодаря легкости и быстроте приготовления, рецепт одновременно повседневный и праздничный. Из серии «гость на пороге», или ужин на скорую руку.

Потребуется:

  • Грибы соленые или маринованные – банка.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Отварной картофель – 3 шт.
  • Горошек – баночка.
  • Свежие огурцы – 3 шт.
  • Морковка.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Грибы (опята, шампиньоны) выкладывайте целиком – это первый слой.
  2. Свежий или соленый огурчик натрите, рассыпьте сверху.
  3. Ветчину настрогайте тонкой соломкой, раскидайте следующим слоем, вновь промажьте майонезным соусом.
  4. Натрите на крупной терке сырую морковку, уложите в салатник, смажьте соусом.
  5. Поверх выложите горошек. По ходу действий слои немного приминайте ложкой.
  6. Поместите в холодильник на пару-тройку часов. По прошествии времени салат пропитается. Накройте верх тарелкой и переверните на другое плоское блюдо.
  7. Украсьте веточками зелени.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-159

Как приготовить салат «Грибная поляна» с копченой курицей

Полноценное праздничное блюдо с пикантным вкусом копченого куриного мяса. Изысканность придают грецкие орехи и чернослив.

Понадобится:

  • Маринованные опята – банка (200 гр.).
  • Филе копченой курицы – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Ядра орехов – 100 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 200 гр.
  • Майонез, масло, зелень, пара зубчиков чеснока.

Приготовление:

  1. Запарьте кипятком чернослив, спустя 15-20 минут достаньте, обсушите, нарежьте полосками.
  2. Сварите яйца, охладите. Белки и желтки потрите в отдельные мисочки.
  3. Куриное мясо покрошите мелким кубиком.
  4. Орехи мелко порубите.
  5. Луковицу мелко покрошите, обжарьте на сковороде в масле.
  6. Удалите из банок с грибами маринад, половину от количества мелко нарежьте, отправьте к луку жариться. После обжаривания остудите. Вторую половину грибочков пока отложите в отдельную посуду.
  7. Натрите сыр на крупной терке.
  8. Чесночные зубчики раздавите прессом, добавьте в майонез, хорошенько перемешайте соус.
  9. Салат выкладывается слоями, каждый их которых смазывается майонезно-чесночным соусом. Порядок выкладывания произвольный. Выглядит примерно так: курица, орехи, слой обжаренного лука с грибами, чернослив, желтки, сыр, вторая половина грибов целиком. Верх украсьте белками, зеленью.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-160

Рецепт Полянки с огурцами

Возьмите:

  • Огурцы соленые – 3 шт. (или свежие, тогда блюдо приобретет совершенно иной вкус).
  • Картофель – 3 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковка.
  • Яйца – пара штук.
  • Сыр – 150 гр.
  • Маринованные грибы – баночка.

Приготовление:

  1. Сварите картошку, курицу с яйцами. Куриное мясо, если имеется время, порежьте кубиками и немного обжарьте.
  2. Овощи потрите на крупной терке, аналогично покрошите яйца и сыр.
  3. Маринованные огурцы покрошите мелкими кубиками.
  4. Грибы кладутся целиком, поэтому уложите их вниз шляпами на дно выстеленной пищевой пленкой формы.
  5. Далее, действуйте как в предыдущих рецептах, выкладывайте слои, промазывая их майонезом.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата-перевертыша «Лесная грибная поляна». Уверена, на праздничном столе ваше блюдо произведет фурор! Приятных вам праздничных застолий и веселых гостей!

Здравствуйте дорогие читатели блога! Сегодня речь пойдет о ярком, невероятно красивом, необыкновенно вкусном салате Грибная поляна, который станет украшением вашего стола и создаст атмосферу праздника. Гости будут в восторге и изумлении — проверено!

Данный салат очень популярен и существует множество рецептов с различной интерпритацией ингредиентов.  Его готовят и с курицей, и с ветчиной, с корейской морковью, из говядины и даже есть рецепты с колбасой, обязательными составными являются  маринованные  опята или шампиньоны.  Сегодня я сделала подборку салата с курицей и грибами, и посмотрите, сколько вариантов у меня вышло:

Содержание статьи:

  • Классический рецепт салата Грибная поляна с курицей и шампиньонами
  • Грибная поляна с курицей и корейской морковью
  • Салат   Поляна с соленым огурцом
  • Очень вкусный слоеный салат с курицей и опятами
  • Полянка с куриной грудкой и кукурузой
  • Супер вкусный рецепт салата с копченой курицей
  • Слоеный салат с курагой
  • Вкусный салат с курицей и свежим огурцом
  • Рецепт салата Лесная поляна не переворачивая слоя

Это отличное решение, когда традиционные салаты уже приелись и хочется порадовать и удивить гостей вкусным, необычным и не побоюсь этого слова эффектным блюдом.

Данное блюдо особенно любят готовить на Новогодний стол, а так же украшать им  торжественные и праздничные столы и это обоснованно! Не будем тратить времени приступим к приготовлению…

Классический рецепт салата Грибная поляна с курицей и шампиньонами

Этот салат и на вкус и на вид идеальный!  Готовить его очень легко, только есть один секретик — его по завершению приготовления необходимо перевернуть. Из-за этого трюка, его еще называют «Смертельный номер». Ну не будем забегать на перед — в рецепте все подробно описано.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-161

Для приготовления салата нам необходимо:

  • Куриное филе — 300 гр.
  • Яйца — 4шт.
  • Маринованные шампиньоны — 400 гр.
  • Картошка — 3шт.
  • Морковь (большая) —1 шт.
  • Майонез — 300 гр.
  • Укроп (петрушка) — 50 гр.
  • Растительное масло — 1 ч. ложка

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-162

Процесс приготовления:

1. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде на среднем огне 30 минут.

Я еще даю остыть грудке в бульоне, в котором она варилась, тогда она получается очень сочной!

2. Отвариваем картофель, яйца и морковь.

3. Берем раздвижную форму, или глубокую миску и смазываем дно и бока растительным маслом, чтобы салат извлечь из емкости без повреждений.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-163

4.  Укладываем на дно, по всей форме грибы шляпкой вниз.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-164

Важно! Ножка гриба, не должна быть длиннее 1 см, если будет выше, тогда грибы будут неравномерно уложены.

5. Укроп я заранее подготовила, тщательно промыла и просушила. Теперь нам необходимо его мелко нарезать, затем посыпаем шампиньоны измельченным укропом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-165

6. На мелкой терке натираем картофель и смазываем майонезом

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-166

7. Морковь, также трем на мелкой терке, равномерно распределяя по форме, и смазываем майонезом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-167

Важно! Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.

8. Затем натираем мелко яйца, разравниваем и смазываем сверху майонезом

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-168

9. Курицу нарезаем небольшими кубиками.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-169

10. Равномерно распределяем по форме емкости.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-170

11. Берем большое блюдо и накрываем салат, аккуратно  переворачиваем придерживаю с двух сторон блюдо и форму.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-171

12. Теперь нужно немного постукать кулачком по форме сверху и по бокам, чтобы салат отошел от стенок, после данного «ритуала», аккуратно снимаем форму.

Читайте так же:  Салат с ветчиной и майонезом рецепт

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-172

Вот такой красивый салат получился у нас! Вот так вот он выглядит в разрезе:

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-173

Выглядит и вправду как лесная полянка, не так ли? А какой он получился вкусный, словами не передать!

Грибная поляна с курицей и корейской морковью

Этот салат готовится с добавлением курицы, корейской моркови, маринованных огурчиков и твердого сыра. Получается очень вкусный и оригинальный, советую попробовать приготовить, не пожалеете!

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-174

Для приготовления салата необходимо:

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-175

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимо отварить все овощи. Зелень тщательно промыть и хорошо просушить. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, и для сочности оставляем остужаться в этом же бульоне.

2. Затем нужно подобрать посуду, в которой будем собирать салат. Это может быть глубокая миска, либо раздвижная форма. Мне удобно готовить на большой плоской тарелке, для придания круглой формы я использую кольцо, от раздвижной формы для выпечки.

3. На дно укладываем маринованные грибы шляпкой вниз.                                                                                                                    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-176

4. Далее нарезаем мелко зеленый лук и зелень, равномерно посыпаем  наши грибочки.                                                                                      Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-177

5. Картошку натираем на крупной терке, распределяем и придавливаем вилкой, затем смазываем майонезом.                                                                                                                                                                                     Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-178

6. Измельчаем куриную грудку, на кусочки среднего размера.                                                                                                    Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-179

7. Перекладываем в форму и разравниваем, затем смазываем майонезом.                                                                                       Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-180

8. Следующий слой салата — корейская морковь. Ее необходимо измельчить ножом, чтобы она не была слишком длинной.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-181

9. Морковь выложить в форму и смазать слоем майонеза.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-182

10. Сыр трем на мелкой терке, разравниваем, придавливая вилкой, и смазываем майонезом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-183

11. Помещаем нашу Полянку в холодильник, на несколько часов, а лучше всего на ночь, чтобы хорошенько пропитался наш чудный салатик. Его так же нужно накрыть сверху тарелкой, либо крышкой, я, к примеру, накрываю пищевой пленкой, как вам будет удобно, главное не допустить, чтобы салат не обветрился.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-184

12. Достаем из холодильника салат, накрываем сверху плоской тарелкой, и резко переворачиваем, поднимаем емкость и вуаля!

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-185

Грибы оказываются сверху и вправду напоминают грибную полянку, на фотографии видно какая вышла красота, гости будут в изумлении гарантировано!

Приятного аппетита!

Салат Поляна с соленым огурцом

Сытные закуски, как правило, готовятся из простых и доступных продуктов. Но на праздник хозяюшки стараются подать на стол не только вкусные, но и красивые, оригинальные блюда.  Салат  Грибная поляна или как его еще называют «Перевертыш» — относится именно к таким универсальным угощениям  —  удивит своей красотой и придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-186

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные — 300 гр.
  • Куриная грудка — 200 гр.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Майонез — 200 гр
  • Петрушка, укроп

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления салата, нам нужно подготовить все овощи. Картофель и морковь промыть и не очищая от кожуры варить до готовности. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.

2. Курицу отвариваем на среднем огне и не забываем посолить. Когда курица свариться, дайте ей остыть в бульоне в котором она варилась, это придаст сочности куриному мясу. Бульон убираем в  холодильник, он еще пригодится для супа.

3. В глубокую емкость выложить шляпками вниз маринованные шампиньоны, этот «фокус» мы делаем для того, чтобы перевернув салат на нас смотрели шляпки грибочков и напоминали грибную полянку.

4. Зелень промыть, подсушить и нарезать ножом не очень мелко. Посыпаем зеленью наши перевернутые грибы, слегка придавливая вилкой.

5.  Картофель очистить от кожуры и натереть на терке среднего размера. Еще можно нарезать кубиками, но тогда салат не получится таким воздушным.

6. Картофельный слой промазываем майонезом.

7. Куриное мясо нарезаем кусочками среднего размера и выкладываем в блюдо на картофельный слой.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-187

8. Промазываем мясо слоем майонеза.

9.  Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

10. Яйца трем на крупной терке морковь, разравнивая вилкой.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-188

11. Промазываем майонезом.

12. Оставшийся картофель трем на терку и добавляем в салат.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-189

13.  Соленый огурец мелко нарезаем и выкладываем на картофель. Он у нас будет нижним слоем, поэтому нам нужно его утрамбовать при помощи ложки.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-190

14. Ставим большую плоскую тарелку или блюдо сверху на миску и аккуратно быстро переворачиваем салат вверх дном.

Чтобы было легче его перевернуть, дайте салату выстоятся в холодильнике несколько часов.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-191

Вот и готова наша полянка! Приятного аппетита!

Очень вкусный слоеный салат с курицей и опятами

Очень эффектный салат, готовится он просто, как большинство слоеных салатов. В этом рецепте мы будем использовать опята, хотя  можно готовить салат из любых грибов.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-192

Для приготовления нам потребуется:

  • Маринованные опята — 160 гр.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь (маленькая) — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Куриный окорочок — 200 гр.  (или грудка)
  • Маринованный огурец — 1 шт.
  • Зеленый лук — 3 веточки
  • Майонез по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отвариваем до готовности картофель и морковь. Яйца варим отдельно. Куриный окорочок варим 30 минут в подсоленой воде.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-193

2. Картофель, морковь, яйца и огурец нарезаем кубиками. С окорочка удаляем кожуру и так же как и овощи нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук измельчаем.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-194

3. Опята нам нужно откинуть  на дуршлаг от маринада и промыть под проточной водой.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-195

4. Это салат перевертыш, поэтому нам нужно взять глубокую салатницу и смазать ее стенки маринадом из под опят, или небольшим количеством масла. Эти манипуляции мы проделываем для того, чтобы наш салат хорошо отошёл от стенок и не развалился.                                               Выкладываем на дно маринованные опята.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-196

5.  Сверху грибочки посыпаем измельченным зеленым луком. Смазываем майонезом.

6. На лук выкладываем слой картофеля. Смазываем майонезом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-197

7. Следующий слой — куриное мясо. Промазываем майонезом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-198

8. Морковь выкладываем на куриное мясо, разравниваем .

9. Яйца мелко режем и выкладываем на морковь. Смазываем слой майонезом.

10. Маринованные огурцы нарезанные кубиками — завершающий слой нашего салата. Салат нам нужно придавить рукой и отправить в холодильник на пару часов для того, чтобы он пропитался.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-199

11. Перед подачей на стол, мы берем плоское широкое блюдо, на котором будет подаваться наш салатик на стол, накрываем им салатницу и аккуратно быстро переворачиваем.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-200

12. Аккуратно снимаем салатницу, посыпаем  зеленью !

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-201

Наш красивейший салат готов! Смело подавайте это диво на стол и получайте восторженные комплименты.

Полянка с куриной грудкой и кукурузой

Хочу еще предложить рецепт с кукурузой, которая придает салату особый вкус. Готовьтесь диктовать рецепт, его у вас попросят однозначно, поверьте!  Ибо ну очень вкусно!

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-202

Ингредиенты для приготовления салата:

  • Шампиньоны консервированные (целые) — 400 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Яйца- 4 шт.
  • Соленые огурцы — 4 шт.
  • Куриное филе — 300 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Майонез
  • Зелень (укроп, лук)
  • Соль

Процесс приготовления:

1.Первым делом мы приступаем отваривать овощи, яйца и куриную грудку. Расписывать этот пункт не буду, так как в рецептах выше уже детально описано.

Читайте так же:  Рецепты консервирования огурцов на зиму салаты

2. Берем салатницу с высокими краями или глубокую миску, выкладываем  шампиньоны шляпками вниз.                                                                                                                                                                                                           Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-203

3. Посыпаем грибочки измельченной зеленью.                                                                                                                     Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-204

4. Затем натираем на терке яйца и смазываем майонезом.

5. Кукурузу выложить на яйца и промазать майонезом.

6. Следующий слой — мелко нарезанное мясо и снова майонез.

7.Далее слой тонко нарезанных соленых огурцов, промазываем майонезом.

8. Завершающий слой — картофель, его натираем на крупной терке, майонезом смазывать не нужно, так как это будет нижний слой нашего перевертыша.

9. Накрываем наш салат крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник, чтобы он пропитался.

10. Приготавливаем блюдо, на котором будем подавать наш  салат (желательно широкое и плоское), накрываем им салатницу и переворачиваем, чтобы шляпки шампиньонов оказались вверху.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-205

Слои салата при желании можно присолить.

Вот и готово наше эффектное блюдо! Просто и очень вкусно!

 Супер вкусный рецепт салата с копченой курицей

Вариация «Полянки». Но с копченой курицей. Вкус уже более интересный, потому, что нотка копчености все-таки имеет свои преимущества.

Предлагаю посмотреть видео рецепт где подробно разъясняется как приготовить салат Грибная поляна с копченой курицей. Салат получается очень нежным на вкус, но в то же время сытным.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с курагой

Слоеные салаты приобретают неожиданную нотку, если в их состав ввести любые фрукты. Например, очень хорошей добавкой в такой салат будет курага.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-206

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Сыр — 200  гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Курага — 100 гр.
  • Зелень — 1 пучок

Процесс приготовления:

1.Первым делом нам необходимо подготовить продукты для салата. Яйца, морковь, куриную грудку отварить по отдельности до готовности и остудить.

2. Далее нам требуется замочить в кипятке курагу, чтобы она стала мягкой и сочной.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-207

3. Затем нарежем куриную грудку крупной соломкой, морковь и сыр крупно перетрем через терку. Яйца натрем на мелкой терке по отдельности белок и желток. Курагу нарежем соломкой. Зелень измельчим.

4. Берем глубокое блюдо и ножками вверх укладываем наши шампиньоны.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-208

5. Грибочки щедро посыпаем порубленной зеленью, чтобы было закрыто и пространство между ними. Далее вокруг зелени посыпаем желтки, а белки посыпаем в центре.  Наносим на яйца сетку майонеза. Затем укладываем слой измельченного куриного филе и снова делаем майонезную сеточку.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-209

6. Следующий слой — морковь, майонезная сетка, затем твердый сыр и завершающим слоем у нас будет курага.

Важно! Сыр и курагу майонезом мы не смазываем, так как это у нас будет нижний слой салата.

7. Убираем наш салат в холодильник на несколько часов.

8. Перед подачей на стол,накрываем широким плоским блюдом и переворачиваем салат. Грибочки у нас получаются вверху.

Вот такой необычный салатик создаст праздничное настроение и украсит торжественный стол.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Вкусный салат с курицей и свежим огурцом

Добавив в салат свежий огурчик, салатик сразу же преобразится, станет свежее и сочнее, появятся нотки лета.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-210

Ингредиенты:

  • яйца  – 2 шт.
  • грудка куриная  – 200 г.
  • картофель – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • шампиньоны (целые с ножкой) – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.
  • зелень — 1 пучок

Процесс приготовления:

1.Первое с чего нужно начинать приготовление салата, конечно же  с подготовки овощей. Отвариваем картофель, морковь и натираем на крупной терке. Яйца также необходимо отварить вкрутую.

2. Отвариваем куриную грудку до готовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

3. Трем на терке яйца и огурцы. Зелень мелко измельчаем.

4. Подготавливаем глубокое блюдо и выкладываем ингредиенты слоями в такой последовательности  — грибы (ножкой вверх), зелень, яйца, огурец, морковь, мясо, картофель. Каждый слой промазать майонезом (кроме картофеля). Оставить салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол накрыть широким, плоским блюдом и перевернуть салат дном вверх.

Вуаля! Наша Полянка готова!

Рецепт салата Лесная поляна не переворачивая слоя

Многие слоеные салаты готовятся методом переворота. Готовятся они в форме, а затем форма переворачивается на блюдо, и салат подается на стол. Но можно избежать лишних трудностей.

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 гр.
  • Майонез — 300 гр.
  • Морковка — 100 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Грибы консервированные — 200 гр.
  • Куриное мясо — 400 гр.
  • Зелень — 200 гр.
  • Огурцы соленые — 200 гр.
  • Яйцо — 3 шт.

Приготовление:

1. Салат делается наоборот. По принципу «непереворота». Смысл в том. Что слои выкладываются в обратном порядке в круглую разъемную форму для выпечки, как на фото:
Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-211

2. Первым слоем нужно выложить отварной картофель, натертый на крупной терке. Сверху — промазка майонезом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-212

3. Далее идет слой отварной морковки, натертой так же, как и картофель. Поверху — вновь слой майонеза.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-213

4. На морковку выложить слой измельченных соленых огурцов. И — снова немного майонеза.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-214

5. Теперь пришла очередь куриного мяса и промазки майонезом.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-215

6. Дальше перетереть в салат отварные яйца и сыр. Промазать майонезом и выложить слой грибов, шляпками вверх. А между ними натолкать зелень.

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-216

Либо салат можно украсить  в виде зеленой полянки с божьей коровкой как на фото:

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-217

Либо сделать вот такие забавные мухоморы:

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-218

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-219

Вариаций слоеных салатов такого типа — множество. Все зависит от вкусовых предпочтений, фантазии, вложенной души и хорошего настроения. Тогда любое блюдо будет вкусным и красивым. В этом нет никаких сомнений!

На этом я заканчиваю подборку салатов! Очень надеюсь, что рецепты вам понравятся и вы будете по ним с удовольствием готовить.

Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться с друзьями нажав кнопки социальных сетей. Делитесь своим мнением в комментариях или своим фирменным рецептом.

Берегите себя и близких!

Автор публикации

Комментарии: 277Публикации: 139Регистрация: 04-09-2015

Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов очень вкусного, праздничного салата «Грибная полянка»

В нём утонченный вкус и сочность придают именно грибы. А если еще они собраны вами и замаринованы дома, то, конечно, блюдо получиться — просто пальчики оближешь.

Рецептов приготовления салатов с грибами очень много. Даже названия одинаковые, но ингредиенты совсем разные.

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептами салата «Грибная Полянка» из разных продуктов. Тем более приближаются праздники думаю каждая хозяйка в раздумьях, что же вкусненького приготовить на праздничный стол.

Конечно, в каждой семье есть какие-то традиционные блюда, но хочется иногда разнообразия, не так ли?

Грибная полянка с опятами

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-221

Продукты для приготовления у нас простые и доступные.

Что нам понадобиться:

  • Картошка вареная — 2 шт.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 — 150 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Морковка варёная — 2 шт.
  • Грибы маринованные в нашем случае опята 1 баночка (250 гр.)
  • Зелень — у нас зеленый молодой лук, можно петрушку
  • Майонез либо сметана

Приготовление:

Блюдо делается слоями, на каждый намазываем майонез. Для начала чистим вареную картошку

Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, сверху майонез. После картошки майонез мажем не жалея, потому что картошка сухая и должна хорошо пропитаться майонезом

Второй слой — тертые на крупной терке яйца, (тут можно майонез не мазать). Яйца можно, конечно, мелко нарезать, но через терку получается более воздушным

Третий — из мелко тертого сыра. Раскладывая его, стараемся чтобы он оставался тоже немного воздушным. Смазываем соусом

Четвертый — измельчаем куриное филе (можно копченое, поджаренное, отварное, на ваш вкус) можно нарезать, можно расщепить руками и мажем майонезом

Пятый слой — измельчить соленые огурчики, (отжать сок чтобы салат не был мокрым), здесь соусом не смазываем

Шестой — чистим вареную морковь, натираем на крупной терке. Укладываем ровным слоем, смазываем соусом

Читайте так же:  Салат остряк на зиму рецепт

Седьмой — это зеленый лук, которым посыпаем морковку

Восьмой слой — наши опята. Выкладываем их красиво по всей поверхности.

Наше блюдо практически готово, но перед тем как поставить на стол, нужно отправить его в прохладное место или в холодильник, чтобы пропиталось и стало ещё вкуснее

Ну вот, первый салатик готов, уверена он станет красивым украшением Вашего стола, ну и конечно, очень вкусным. Приятного Вам аппетита!!!

Рецепт салата Грибная полянка с шампиньонами

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-224

В этом салате, уже главная роль грибов шампиньонов. Готовиться он, уже совсем иначе, хотя продукты почти те же самые.

Главная фишка салата, это то, что в конце готовки произойдет кульминационный момент, салат нужно будет перевернуть снизу вверх.  Поэтому, прежде чем готовить его на праздничный стол, думаю, можно потренироваться, сделать его просто так, для угощения близких

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные — 300 гр.
  • Картофель вареный — 2 шт.
  • Зеленый лук или петрушка пучок
  • Вареная морковка — 1 шт.
  • Вареные яйца — 2 шт.
  • Куриное филе — 350 гр.
  • Майонез
  • Подсолнечное масло

Готовим:

Для приготовления салата на нужно взять глубокую миску или тарелку. Берем подсолнечное масло смазываем края нашей миски и дно. Затем аккуратно складываем красиво шапочками вниз наши грибочки

Теперь режем мелко зелень (лук, укроп или петрушку) в нашем случае, это зеленый лук. Присыпаем зеленью наши шампиньоны

После этого чистим картошку и натираем ее на терке, кладем ровным слоем на лук. Смазываем хорошо соусом

На очереди морковка вареная. Чистим, натираем тоже на терке. Сверху смазываем майонезом

Берем два вареных яйца, трем через терку, отправляем в салат. Смазываем соусом

Последний слой — это курица. Курицу нарезаем небольшими кусками, выкладываем на наш салат

Сейчас самый интересный момент, нужно очень осторожно перевернуть нашу миску на салатницу, чтобы грибочки оказались на самом верху нашего красивого блюда

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим Грибную полянку с шампиньонами и ветчиной

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-232

А сейчас вашему вниманию слоеный салат «Грибная полянка» с шампиньонами и ветчиной.

Рецепт из старых запасов получается очень красивым вкусным и довольно сытным, как большинство русских салатов. Он больше похож на закуску. И так, давайте начнем.

Для салата нам потребуется:

  • Ветчина — 300 гр
  • Баночка консервированных шампиньонов — 400 гр
  • Плавленный сыр (типа Дружба)
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Яблоко кисло сладкое — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь отварная — 1 шт
  • Майонез с чесноком (2-3 зубчика чеснока)

Приготовление:

Чеснок мелко рубим либо трем через терку, добавляем в майонез, размешиваем.

Выкладываем наш салат слоями. Первый слой полянки, это половина подготовленной ветчины, нарезанной не большими кубиками.

Далее выкладываем половину нашего лука, тоже нарезанного в мелкие кусочки. Можно воспользоваться блендером. Смазываем слегка майонезом с чесноком

Далее, натертое на крупной терке яблоко, уплотняем. Слегка намазываем майонезом с чесноком

Третий слой, консервированные грибы, нарезанные мелкими кубиками, выкладываем их ровно. Также смазываем чесночным соусом

Теперь у нас выкладывается сыр, пропущенный через терку. (Чтобы плавленый сыр было легче натирать через терку, советую немного подержать его в морозилке). Смазываем так же соусом

Пятый слой выкладываем вареную морковь через терку, тоже мажем соусом

В таком же порядке повторяем слои. Ветчина, лук, яблоко, шампиньоны, сыр, морковь и каждый раз также смазываем чесночным соусом. При необходимости подправляем форму.

На заметку хозяйкам, можно надеть на руки полиэтиленовые пакетики, чтобы ингредиенты не налипали на руки и форма получалась как надо. Смазываем майонезом. Посыпаем сверху тертым яйцом. Слегка уплотняем и украшаем.

Рецепт Грибной полянки с шампиньонами и курицей

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-241

Еще одно блюдо из этой же серии очень вкусное и сытное, можно использовать как закуску, он называется «Грибная поляна» или его еще называют перевертыш.

Можно приготовить как на праздничный стол, так и для угощения близких. Он очень легко делается из обычных продуктов. Улетает в миг, гости обычно еще рецептик просят.

Ингредиенты:

  • Курица отварная 200 гр
  • Сыр твердый 200 гр
  • Огурцы (соленые или маринованные) 250 гр
  • Шампиньоны маринованные целые 250 гр
  • Майонез, соль, перец по вкусу
  • Укроп пучок
  • Картофель отварной 3 шт
  • Морковь вареная 2 шт
  • Яйца вареные 3 шт

При приготовлении нам понадобиться пищевая пленка.

Для составления салата лучше взять глубокую миску. Накрываем миску пищевой пленкой, смазываем подсолнечным маслом дно и края посуды

Открываем баночку грибов, сливаем с нее всю жидкость. Первый слой, это шампиньоны, выкладываем шапочками вниз

Далее на грибочки выкладываем слой зелени, мелко нарубленной. После этого, туда же натираем на крупной терке яйцо, немного прессуем. Все это смазываем хорошенько майонезом

Следующим слоем идет сыр. Натираем его на крупной терке, смазываем майонезом

Далее, вареная морковь через крупную терку. И так же смазываем хорошенько соусом

Далее слой курочки, ее можно порезать либо просто расщепить руками. Опять все промазываем соусом

Теперь огурцы, которые нужно открыть и слить рассол. Натираем их через терку, выкладываем ровным слоем смазывая майонезом

И наконец последнее, это картошка. Натираем на терке, трамбуем, закрываем салатницей и переворачиваем наш салат снизу вверх

Аккуратно снимаем миску, убираем пищевую пленку. И вот наш салатик готов.

Салат грибная полянка с корейской морковкой

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-250

Как я уже писала выше, рецептов приготовления этого салата очень много. Именно этот рецепт мне нравиться больше всего потому, что на мой взгляд, именно с корейской морковкой он получается ярче и сочнее.

Для сборки и составления этого салата мы обычно берем глубокую миску, но еще можно воспользоваться формой для выпекания тортов.

Ставим эту форму на плоскую салатницу и начинаем выкладывать слои, которые состоят из таких вот продуктов:

  • Вареная картошка 3 шт
  • Шампиньоны, маринованные 300 гр
  • Куриное филе отварное 250 гр
  • Морковь по-корейски 200 гр
  • Сыр 150 гр
  • Майонез
  • Укроп, петрушка, лук зеленый

На дно салатницы выкладываем маринованные шампиньоны шляпками вниз, поэтому шампиньоны должны быть целые

Далее нарезаем зелень мелко, и посыпаем поверх наших грибочков. Зелень по-своему украшает салат

Следующий слой, это вареная картошка через крупную терку. Осторожно выкладываем, равномерно распределяем по поверхности. Смазываем майонезом

Теперь нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравиться, курицу.  Аккуратно выкладываем на салат, тоже мажем майонезом

А сейчас берем морковь по-корейски, кладем на разделочную доску, не много разрезаем длинные куски, чтобы удобно было кушать.

Морковь выкладываем равномерно на наш салатик. Как я писала выше, морковь придает салату сочность, некую пикантность вкуса. Сверху так же смазываем соусом

Далее идет слой сыра. Натираем сыр через мелкую терку, посыпаем им наш салат

Теперь желательно накрыть сверху пищевой пленкой, поставить его в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов. Когда салат пропитается, накрываем форму другой тарелкой и осторожно переворачиваем его сверху вниз. Вот что получиться.

Ну и конечно, перед подачей на стол украшаем нашу «Грибную полянку» зеленью

Приятного аппетита.

Рецепт салата со свежим огурцом

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью salat-gribnaya-polyana-s-opyatami-recept-s-foto-s-koreyskoy-morkov-yu-258

Рассмотрим ингредиенты нашего салата:

  • Баночка маринованных шампиньонов
  • Отварное мясо 200гр
  • Отварной картофель 2 шт
  • Отварная морковь 1 шт
  • Свежий огурец 1 шт
  • Яйца 2 шт
  • Петрушка, укроп
  • Майонез

Для приготовления нашего салата нам нужно подготовить салатницу глубокую, застелить его пищевой пленкой. У кого нет под рукой пленки можно попробовать просто смазать края миски подсолнечным маслом

Раскладываем шампиньоны шапочками вниз, как можно ближе друг к другу

Далее рубим на мелкие кусочки зелень — петрушку и укроп, смешиваем, посыпаем поверх грибов. Сверху смазываем майонезом

Теперь берем вареную морковь, режем мелкими кубиками и раскладываем. Сверху мажем майонезом

Отварное мясо курочки тоже режем кубиками, отправляем следующим слоем. Сверху так же промазываем соусом

Следующим слоем мы взяли огурцы свежие, их так же разрезаем на кубики, выкладываем сверху. Мажем майонезом

Яйца почистили, режем мелкими кусками они идут следующим слоем. Промазываем майонезом хорошенько

Последней идёт картошка. Ее тоже режем мелкими кубиками либо через терку и выкладываем на салат

Теперь всю массу немного руками прессуем и закрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник или в холодное место на 2-3 часа. После возьмем салатницу плоскую и перевернем наш салат в неё сверху вниз.

Вот такая красота получается. Приятного аппетита.

Видео рецепт салата грибная поляна

 

Изображение - Салат грибная поляна с опятами рецепт с фото с корейской морковью photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here