Салат из ананаса с креветками рецепт

Максимально полное описание: салат из ананаса с креветками рецепт для наших любимых читателей.

Салат с креветками и ананасом никак нельзя назвать тривиальным блюдом. Это сочетание понравится любителям необычных, смелых кулинарных экспериментов. В подборке предлагаем лучшие рецепты и откроем тайну соуса от лучших шеф-поваров мира.

Простой салат с креветками и ананасом

Креветка – рекордсмен по содержанию чистого белка, который очень важен организму. Ананас известен способностью сжигать жиры, а вместе они создают удивительно полезный тандем, еще и очень вкусный. Сладость фрукта, приятная морская креветочная нотка звучат в салате гармонично. Но главная изюминка – соус: он деликатно подчеркивает блюдо, и не добавляет калорий.

Постарайтесь не заправлять салаты с морепродуктами банальным майонезом; он жирный, чрезмерно калорийный; идеальная основа для соуса – сливки или греческий несладкий йогурт.

Необходимые компоненты:

  • консервированный в собственном соку ананас 350 г;
  • пачка варено-мороженных креветок, можно тигровых 500 г;
  • сливки 35% жирности – 100 мл;
  • чайная ложка вкусного качественного кетчупа;
  • столовая ложка коньяка;
  • немного соли.

Как будем готовить:

Креветки кинем в кипящую подсоленную воду и отварим 3-4 минуты, затем охладим и очистим.

  1. С ананаса сольем сок, порежем кубиками по 1 см.
  2. Соединим креветки, ананасы.
  3. Приготовим соус: сливки смешаем с кетчупом, добавим коньяк.
  4. Заправим соусом салат.
  5. Дадим закуске настояться 30 минут в холодильнике.
  6. Подаем в красивом прозрачном салатнике или порционных бокалах, украшенных веточкой зеленого базилика или долькой лимона.

Салат получается интересным, насыщенным, не требующим дополнений. Идеальное сопровождение – бокал белого молодого вина.

С добавлением курицы

С креветками, ананасом и курицей получается другой вариант, не менее любопытный для гурманов, но чуть более сытным. Если не хотите нарушать его легкость, добавлять калорий, рекомендуем использовать филе куриной грудки, а не розовое мясо.

Видео (кликните для воспроизведения).

Некоторые производители приправ предлагают готовые наборы для салатов из морепродуктов; их плюс – сбалансированный состав; но внимательно читайте упаковку: глутамата натрия (усилителя вкуса) в пряностях присутствовать не должно.

Необходимые компоненты:

  • консервированный в собственном соку ананас 350 г;
  • пачка варено-мороженных креветок 450 г;
  • сливки 35% жирности – 100 мл;
  • филе грудки – 300 г;
  • дижонская горчица;
  • немного соли.

Инструкция по приготовлению

  1. Курицу отварим, охладим, нарежем некрупными квадратиками.
  2. С ананаса сольем сок, измельчим под размер куриного мяса.
  3. Креветки слегка отварим и очистим.
  4. Соединим креветки, ананас, курицу.
  5. Слегка взбиваем сливки, добавляем ложку мягкой горчицы для пряности.
  6. Заправляем соусом салат.

Закуску чуть-чуть настаиваем, подаем на стол. Едим с пастой, бурым рисом или просто так, запивая холодным мандариновым фрешем, разбавленным с минеральной водой.

Готовим с рисом

Версия с рисом привычнее прочих. Салат получается чуть более плотным, но с ярким приятным вкусом. Ваша задача – не переварить рис, оставив его «альденте». Иначе консистенция потеряет аккуратность, и закуска будет напоминать кашу.

Хороший рис для закуски – пропаренный, идеальный — сорта индика.

Что нам потребуется:

  • консервированный в собственном соку ананас 350 г;
  • пачка варено-мороженных креветок пачка 500 г;
  • рис – половина стакана;
  • сливки 35% жирности – 100 мл;
  • филе грудки – 300 г;
  • дижонская горчица;
  • немного соли.

Как готовим:

  1. Рис отвариваем в большом количестве воды, промываем, охлаждаем.
  2. Креветки тоже немного бланшируем (не более 2 минут), чистим от панциря;
  3. Грудку режем довольно крупными кусочками (по 1 см), точно такого же размера режем ананасы;
  4. Соединяем рис, курицу, креветки, ананас.
  5. Смешиваем сливки, горчицу, добавляем чуть-чуть соли.
  6. Заправляем салат.

Закуску лучше выкладывать в кулинарные кольца, плотно набивая их. Такая подача современная, необычная, аппетитная. Не забудьте охладить 30-40 минут. Салат станет более однородным и, разумеется, вкусным.

Читайте также: салат с ананасом и куриной грудкой

Салат: креветки, ананас, сыр и яйцо

Ингредиенты в целом доступны, готовится быстро, а съедается одним из первых. Салат заправим майонезом, но только очень качественным, с высокой жирностью и понятным составом.

Одна из последних кулинарных тенденций – крупная нарезка ингредиентов; кому-то она очень нравится, но вы вольны выбирать свой стиль.

Что подготовим:

  • консервированный в собственном соку ананас 350 г;
  • пачка варено-мороженных креветок пачка 500 г (лучше крупного калибра);
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 100 мл;
  • 2 куриных яйца;
  • пучок петрушки;
  • дольку лимона;
  • немного соли.

Готовить очень просто:

  1. Для начала отварим яйца, остудим их в холодной воде и нарежем кубиками.
  2. Креветки отварим и очистим от панциря.
  3. С ананаса сольем сок, порежем довольно крупными кусочками.
  4. Сыр натрем на крупной терке.
  5. Майонез смешаем с измельченной петрушкой, приправим лимонным соком.
  6. Соединим креветки, яйца, сыр, ананасы, заправим все соусом.

Соус добавляйте строго по вкусу. Вместо лимона можно использовать лайм: он несколько другой по вкусу, а его горчинка здесь очень уместна. Салат получается легким, сытным, со свежей кисло-сладкой ноткой. Отличная закуска на праздничном столе и прекрасное дополнение к воскресному семейному обеду.

Праздничная закуска «Комплимент»

В последнее время только очень занятая хозяйка не читала рецепт этого блюда. Салат «Комплимент» чрезвычайно популярен, и затмевает на праздниках традиционные «оливье» и «селедку под шубой».  Вместо пачки креветок, с которыми нужно возиться, покупают баночку мяса криля. И это вполне оправдано: вкус салата просто замечательный.

Варить креветки дольше 5 минут нельзя: во-первых, они уже замораживаются вареными, во-вторых, длительная варка делает их «резиновыми».

Что нам надо:

  • консервированный в собственном соку ананас 350 г (или варено-мороженные, пачка 500 г);
  • банка мяса криля – 150 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 100 мл;
  • крупный мясистый болгарский перец – 1 шт.;
  • 3 куриных яйца;
  • пучок петрушки;
  • долька лимона;
  • немного соли.
Читайте так же:  Салаты из рыбы на день рождения простые и вкусные рецепты фото
Видео (кликните для воспроизведения).

Как будем готовить:

  1. Ананасы освободим от сока, нарежем кубиками.
  2. Яйца отварим, охладим и тоже измельчим крупными кубиками.
  3. Сыр натрем на терке.
  4. Болгарский перец очистим от семечек, нарежем кубиками: размер должен быть примерно равен яйцам и ананасам.

Соединим компоненты, заправим майонезом, украсим долькой лимона и измельченной петрушкой. «Комплимент» подается в красивых коктейльных бокалах – так он выглядит эффектнее. Но можно уложить его на современный манер в кулинарные кольца.

Рецепт салата «Экзотика»

Салат «Экзотика» знаменит необычной формой выкладки в форме «горки». Их «венчают» ломтики курицы и креветки, причем, курятину лучше не варить, а обжаривать. Изменения технологии меняют вкус привычного сочетания, а для пикантности сюда можно добавить чуть-чуть чеснока.

Нужные ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • банка колец ананаса;
  • креветки – 7 шт. (некрупные);
  • майонез – 150 г;
  • ветка петрушки;
  • твердый сыр — 100 г.

Готовим пошагово:

  1. Креветки бланшируем и охлаждаем.
  2. Кольца ананасов режем крупными ломтиками.
  3. Куриное филе отбиваем, а отбивные обжариваем до румяной корочки и режем ломтиками.
  4. Яйца режем ломтиками (сначала на 2 части, а потом половинки делим на ломтики).
  5. Собираем салат в такой последовательности: на плоскую тарелку выложим ананасы, перемешанные с яйцом, тертым сыром, приправляем все майонезом.
  6. Ломтики курицы выложим горкой.
  7. Горку увенчиваем креветками.
  8. Поливаем тонкой сеткой майонеза.
  9. Украшаем веточками петрушки. Для яркости можно использовать половинки помидор сорта черри.

Салат можно подавать чуть теплым – он от этого выигрывает. Едят его исключительно свежим: стоит ему постоять полдня, вкус портится. Но только что приготовленная «Экзотика» просто чудесна, благодаря необычному сочетанию.

Как приготовить с авокадо

Поклонникам здорового питания известны уникальные свойства авокадо, количество редких полинасыщенных кислот Омега-3 в составе плодов. Соединяя ананас, авокадо, креветки, получим полноценный обед, который насыщает и помогает быстро скинуть килограммы.

Внутри спелого авокадо коричневая косточка, а мякоть буквально «сползает» с нее, подобно сливочному маслу.

Нам потребуются:

  • спелый авокадо;
  • 300 г очищенных вареных креветок;
  • свежий ананас – 200 г;
  • смесь перцев (розовый, белый, черный);
  • оливковое масло – 30 мл.

Готовим по этапам:

  1. Авокадо чистим от косточки, вынимаем мякоть вилкой и разминаем, сбрызнув оливковым маслом. Можно нарезать кубиками, если хотите красивой и эффектной подачи.
  2. Креветки соединяем с ананасом, выкладываем в пюре из авокадо.
  3. Смешиваем, приправляем перцем.
  4. Выкладываем в салатник.

Блюдо сочетается с овощами, игристыми винами. Оно подается как самостоятельное блюдо для ужина или обеда. Попробуйте салат и поймете: худеть легко очень вкусно!

С крабовыми палочками

Креветки сегодня для многих семей стали деликатесом. Необязательно отказываться от вкусного сочетания: попробуем сделать экономную версию салата, заменив креветки крабовыми палочками. Но здесь уже не скупитесь: чем качественнее будет крабовое мясо, тем вкуснее выйдет закуска.

В этот салат для пикантности можно добавить немного маринованных опят: буквально несколько штук, порезанных на кусочки (не мельчите!)

Нужные ингредиенты:

  • пачка крабовых палочек или мяса – 350 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • банка ананаса;
  • майонез – 150 г;
  • ветка петрушки;
  • твердый сыр — 70 г.

Инструкция по приготовлению:

  1. Яйца варим, даем остыть, режем кубиками.
  2. Ананас также превращаем в аккуратные квадратные кусочки.
  3. Крабовые палочки режем крупными ломтиками.

Соединяем компоненты в салатнике, заправляем майонезом. Перемешать салат важно осторожно: крабовые палочки – нежный продукт, при агрессивных действиях рассыпаются на волокна, а нам важно сохранить их целыми.

Сверху трем сыр, кладем веточки петрушки. Красиво, контрастно, вкусно украшать салат черными половинками маслин. Едим охлажденным вприкуску с черным хлебом.

Сочетать креветки и ананас можно не только с ингредиентами, которые мы перечислили. Они составляют прекрасный союз со свежими огурцами, томатами, красным луком, рукколой, любым листовым салатом. Любой салат с этими ингредиентами вызовет море приятных эмоций, насытит, доставит удовольствие. Готовьте с радостью, угощайте друзей и близких, открывайте для себя новые горизонты вкуса.

Салат с креветками и ананасом – это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только на торжество, но и в любой другой день. Времени на приготовление такого салата требуется совсем немного. А легкий и нежный вкус обязательно Вас порадует. Креветки и ананас – это компоненты, которые удачно сочетаются с огромным количеством продуктов. Экспериментировать можно бесконечно.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-142

Если заменить майонез на лимонный сок или оливковое масло, такой салат отлично подойдет для приверженцев правильного питания и здорового образа жизни. Добавьте сюда сыр или яйцо, и Вы получите отличный сытный перекус, где каждая калория на своем месте. А в сочетании с говяжьим стейком или запеченной курицей выйдет прекрасный ужин.

В этой статье я предлагаю Вам несколько вариаций этого салата.

Очень вкусный салат с креветками, ананасом и сыром «Комплимент»

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-143

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные – 200 г
  • Сыр твердый – 200 г
  • Кольца консервированного ананаса – 1 банка
  • Яйцо – 3 шт
  • Лимон – 1 шт
  • Икра красная – 100 г
  • Майонез – 3-4 ст.л.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем. Белки отделяем от желтков и по отдельности натираем на крупную терку.  Креветки отвариваем в кипятке около двух минут, не забываем посолить воду. Сыр натираем на крупную терку. Из банки с ананасами сливаем жидкость, измельчаем их на мелкие кубики.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-144

Для формирования салата можно использовать таппер-башню, либо любую другую форму. Первым слоем выкладываем тертые белки. Делаем мелкую майонезную сеточку.

Креветки режем на 3-4 части, но сначала выбираем несколько целых неповрежденных для украшения. Укладываем их следующим слоем. Смазываем майонезным соусом.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-145

Сверху укладываем ананасовые кубики, промазываем майонезным соусом. Теперь укладываем тертые желтки, равномерно распределяем по поверхности и слегка утрамбовываем ложкой.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-146

В отдельной миске смешиваем сыр с майонезом. Наполняем этой смесью форму до самого края.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-147

Теперь переворачиваем салатные формочки на блюдо вверх дном и убираем формы. Нам остается только украсить наши башенки. Для этого с помощью креветок выкладываем сердечки, наполняем их икрой. Также икринками можно украсить башенки по окружности. Можно украсить с помощью розочки из лимона, зеленью.

Читайте так же:  Диетический свекольный салат рецепт

Как приготовить салат с креветками, ананасом, крабовыми палочками и яблоком

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-148

Ингредиенты:

  • 500 г креветок
  •  4 кольца консервированного ананаса
  •  2 зеленых яблока
  • 1/2 салата Айсберг
  • 70 г твердого сыра
  • 250 г крабовых палочек
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Кетчуп — 1 ст.л.

Приготовление

Салат Айсберг шинкуем длинными тонкими полосками, затем нарезаем поперек полосок на более короткие бруски.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-149

Крабовые палочки рубим на крупные кусочки.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-150

Яблоко чистим от кожицы, удаляем сердцевину. Теперь измельчаем его более мелкими кусочками, чем крабовые палочки.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-151

Ананасовые кольца рубим на небольшие кубики. Сыр мелко нарезаем кубиком. Креветки варим в подсоленной воде, чистим, мы будем их использовать целиком.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-152

Все подготовленные компоненты соединяем в большой емкости и перемешиваем.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-153

Приготовим соус. Для этого смешиваем майонез с кетчупом в пропорции 1:2. Должна получиться однородная гладкая консистенция нежно-розового цвета. Заправляем салат получившимся соусом, подаем к столу.

Готовим по домашнему рецепту «Морской коктейль» с ананасом, и сыром

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-154

Нам понадобятся:

  • Отваренные очищенные креветки – 200 г
  • Ананасовые кольца консервированные – 2-3 шт
  • Крабовые палочки (мясо) – 200 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Кетчуп – 0,5 ст.л.
  • Соус

Приготовление

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-155

Для начала обжариваем креветки на растительном масле или на специальном соусе для жарки до золотистого цвета. Даем им полностью остыть.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-156

А пока нарезаем небольшими кусочками крабовые палочки. Примерно такого же размера кубиками измельчаем ананасы. Сыр натираем на крупной терке. Все компоненты салата соединяем в глубокой посуде, перемешиваем.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-157

Для соуса соединяем кетчуп с майонезом в отдельной миске, размешиваем. При желании можно добавить немного соевого соуса.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-158

Заправляем салат соусом и подаем к столу. Можно украсить ломтиками лимона.

Самый вкусный салат с копченой курицей, креветками и ананасами

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-159

Мы возьмем:

  • Куриная грудка (можно копченую) – 300 г
  • Ананасы консервированные – 1 б
  • Очищенные креветки – 200 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Оливки без косточек – 0,5 банки
  • Оливковое масло для заправки

Приготовление

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-160

Креветки отвариваем до готовности, чистим, даем остыть. Их мы будем использовать целиком.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-161

Куриное филе и ананасовые кольца рубим небольшими кубиками.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-162

Оливки шинкуем дольками или колечками, как Вам хочется.

Все подготовленные продукты соединяем в глубокой чашке, заправляем оливковым маслом.

Сверху натираем сыр на мелкой терке.

Простой рецепт салата с креветками, ананасами и авокадо

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-163

Нам понадобятся:

  • Ананас консервированный – 2 колечка
  • Авокадо – 0,5 шт
  • Креветки очищенные – 50 г
  • Салат листовой – 20 г
  • Мята – 4 листочка
  • Соус Ворчестер
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло
  • Подсолнечное масло

Приготовление

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-164

В глубокую миску помещаем рваные листья салата и мяты.

Ананасы нарезаем соломкой и отправляем в миску.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-165

Авокадо чистим и шинкуем на средние кусочки.

На растительном масле обжариваем креветки до золотистости, обязательно солим, перчим. Даем остыть. При приготовлении такого салата в ресторанной кухне, на сковороду в конце обжарки выливают 25 г коньяка и поджигают его прямо в сковороде, такая термическая обработка придает особый вкус. Но, мы готовим дома, поэтому делать такую процедуру не будем.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-166

Теперь заправляем салат оливковым маслом, соусом ворчестер, слегка подсаливаем. Хорошенько перемешиваем и выкладываем на сервировочное блюдо.

Рецепт слоеного салата с креветками, ананасом, яйцом и сыром

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-167

Мы возьмем:

  • сыр твердый — 150 г
  • креветки очищенные — 150 г
  • ананасы консервированные — 4-5 колечек
  • яйца — 3 шт
  • лимон — 1 долька
  • майонез

Приготовление

Для начала подготовим креветки. Их необходимо разморозить и отварить в кипятке 2-3 минуты, не забываем про соль. Их обязательно нужно полностью охладить.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-168

Ананасы подсушиваем, нарезаем небольшими брусочками.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-169

Сыр измельчаем с помощью мелкой терки.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-170

Отваренные вкрутую яйца чистим от скорлупы и рубим мелко. Теперь выкладываем подготовленные компоненты слоями.

Сначала идет ананас, равномерно распределяем по блюду, делаем майонезную сеточку. Сверху укладываем рубленые яйца, смазываем майонезным соусом. На яйца высыпаем тертый сыр и также смазываем. Последним слоем укладываем креветки. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Видео рецепт вкуснейшего салата «Стрелы Амура»

Готовьте с удовольствием!

Автор публикации

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт src

0 Комментарии: 0Публикации: 23Регистрация: 20-08-2018

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-171

Салат с креветками и ананасом – очень простое блюдо с очень небольшим количеством ингредиентов и при этом имеющее потрясающий вкус. Кроме того, немного повозиться приходится только с креветками, отделяя мясо от панциря.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 5-6 порций
  • Время приготовления (с учетом отваривания яиц и креветок): 30-40 минут

Ингредиенты

  • Креветки – 500 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Ананасы консервированные – 1 банка
  • Сыр – 100 г
  • Майонез
  • Соль (для отваривания креветок) – 2 столовые ложки
  • Лимон (для отваривания креветок) – 1 шт.
  • Укроп (для отваривания креветок) – 5-7 веточек

Пошаговый рецепт

  1. Отварить яйца. Положить яйца в небольшую кастрюлю, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить 10-15 минут, после чего обдать холодной водой и оставить остывать.

  2. Отварить креветки. В большую кастрюлю налить воды на 7-8 см ниже края кастрюли и довести до кипения. В кипящую воду положить две столовые ложки соли. Разрезать лимон пополам, выдавить сок в кипящую воду и затем отправить туда же обе половинки. Веточки укропа разорвать на 2-3 части и тоже бросить в кипящую воду. Засыпать в кипящую воду креветки, довести до кипения и дать покипеть на сильном огне 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг, выбросить лимон и укроп, а креветки оставить остывать. Остывшие креветки очистить от панциря.

    Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-172

  3. 1-й слой – креветки. Очищенные от панциря креветки выложить ровным слоем на блюдо.

  4. Смазать майонезом.

  5. 2-й слой – яйца. Отваренные яйца натереть на крупной терке и распределить равномерным слоем.

  6. Смазать майонезом.

  7. 3-й слой – ананасы. Открыть банку с ананасами и слить сироп. Кусочки ананасов выложить ровным слоем на салат.

    Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-173

  8. 4-й слой – сыр. Сыр натереть на крупной терке и посыпать салат.

  9. Салат с креветками и ананасом готов!

Читайте так же:  Салат баварский рецепт с сухариками и курицей помидорами

Салат с креветками

Пищевая ценность:

  • Калории: 93 ккал.
  • Белки: 9 г.
  • Жиры: 4,3 г.
  • Углеводы: 3,7 г.

Приятного аппетита!

Салат с креветками и ананасом — это очень полезное, вкусное блюдо, которое можно приготовить не только на торжество, а так же в любой другой день. Времени на приготовление такого салата требуется совсем немного. А легкий, нежный вкус обязательно Вас порадует. Креветки и ананас — это компоненты, которые удачно сочетаются с огромным количеством продуктов. Экспериментировать можно бесконечно.

Рецепты приготовления

Существует невероятное количество рецептов салатов с креветками, все они разные, но имеют нечто общее — изумительный вкус. В этом — большая заслуга морепродуктов, хотя и другие ингредиенты вносят свою лепту во «вкусообразование».

Салат с ананасом и креветками

Оригинальная подача сделает блюдо по-настоящему праздничным. Обязательно приготовьте к какому-нибудь празднику — салат придется по вкусу всем, даже детям.

Ингредиенты:

  • креветки — 400 г;
  • кукуруза –1 банка;
  • ананас — 1шт;
  • салатная смесь — 100 г;
  • масло виноградных косточек — 4 ст. ложки;
  • лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Креветки отварить до готовности. Когда они остынут, очистить, присыпать слегка солью, молотым перчиком, выжать на них сок из лимона. Оставить постоять.
  2. Кукурузу вскрыть, слить жидкость. Самое время заняться ананасом. Его нужно разрезать вдоль на две части. Пройти острым ножом по всему периметру, отделив, таким образом, мякоть от его кожуры. Нарезать мякоть на произвольные кусочки, вынуть их из ананаса.
  3. Освобожденные оболочки фрукта послужат оригинальным блюдом для подачи салата. Если вы разрежете ананас вдоль вместе с пучком листьев, расположенных на его вершине, то такой вариант сделает блюдо еще интереснее.
  4. Для завершения салата необходимо смешать с кусочками фрукта кукурузу, промытые обсушенные листья салата, пропитавшиеся соком лимона креветки. Добавить соль и перец, масло виноградных косточек, выжать оставшийся сок лимона. Всю эту нежную, ароматную, а так же вкусную смесь разложить в половинки ананаса.

Рецепт салата с сыром

Ингредиенты:

  • креветки — 0,5 кг
  • консервированные ананасы — 1 банка
  • любого твердого сыра — 150 г
  • яиц — 3 шт.
  • свежего зеленого лука 1 пучок
  • майонеза по своему вкусу

Способ приготовления:

  1. Для начала надо отварить яйца, затем креветки. Оставить их остывать. Слить с ананасов жидкость затем выложить их в миску.
  2. Туда же натереть сыр на крупной терке, а так же порубить пучок зеленого лука.
  3. Останется только натереть на терке вареные яйца, всыпать их к остальным ингредиентам, добавить морепродукты. Заправить салат майонезом затем перемешать.

Салат с ананасами

Если любите экспериментировать, то ничего не бойтесь, смело готовьте это блюдо, несмотря на несочетаемые продукты. Здесь все на своем месте — ароматные томаты, креветки, сочный ананас, пикантный сыр, яйца и хрустящий салат «Айсберг».

Ингредиенты:

  • салат «Айсберг» — ½ кочана
  • креветки мелкие — 150 г.
  • креветки королевские — 5−6 шт.
  • сыр — 60 г.
  • яйца отварные — 2 шт.
  • томаты-черри — 8 шт.
  • консервированные ананасы — 2 кольца
  • майонез — по вкусу
  • домашние сухарики из белого хлеба — по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Салат мелко нарезать, положить в миску. Море продукты отпустить в кипящую воду на 1−2 минуты, затем воду слить. Большие креветки нарезать, мелкие оставить цельными, выложить в миску.
  2. Сыр нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Яйца нарезать кубиком и добавить в миску.
  3. Помидоры нарезать на кубики, отправить в миску. Ананас нарезать кубиком, положить в миску.
  4. Заправить салат небольшим количеством майонеза.
  5. Посолить, поперчить затем перемешать. Выложить салат в красивое блюдо, посыпать сухариками, подать к столу.

Салат с Морской бриз

Ингредиенты:

  • Креветки — 200 Грамм
  • Ананас консервированный — 560 Грамм
  • Кукуруза консервированная — 340 Грамм
  • Рис — 150 Грамм
  • Майонез — 2−3 Ст. ложек
  • Петрушка — 0,5 Пучка
  • Соль — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Промытый рис отварите в подсоленной воде до готовности. Затем полностью остудите его.
  2. Морепродукты отварите до готовности в подсоленном кипятке (минуты 3−4). Потом очистите их, остудите, крупно нарежьте.
  3. Ананас нарежьте кубиками, слейте сироп от них. Также слейте жидкость с кукурузы.
  4. Салат заправьте майонезом, посолите по вкусу и украсьте петрушкой.

Салат Наслаждение

Ингредиенты:

  • Ананас-1шт.
  • Креветки очищенные-500г.
  • Сыр твердый-250г.
  • Чеснок-1−2 зубчика.
  • Майонез.

Способ приготовления:

  1. Креветки опустим в кипящую слегка подсоленную воду, варим 1−2 мин. Затем воду сольем.
  2. Небольшими кубиками нарезаем сыр.
  3. Разрезаем фрукт пополам вместе с листвой. С помощью ножа вырезаем мякоть ананаса.
  4. Остатки мякоти можно выскоблить ложкой. У мякоти ананаса вырежем жесткую сердцевину.
  5. Мякоть нарежем кубиками. Ананас, сыр, креветки помещаем в одну емкость.
  6. Добавляем майонез, чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
  7. Все перемешаем. Заполним половинки ананаса салатом. Салат с креветками и ананасом готов.

Необыкновенный салат

Ингредиенты:

  • королевские креветки 5−6 шт.
  • огурец небольшой 2 шт.
  • отваренный рис 1 стакан
  • ананас в сиропе 200 грамм
  • майонез для заправки 120 грамм

Способ приготовления:

  1. Огурец режем кубиками, смешиваем с отваренным заранее рисом.
  2. В тот же салатник отправляем нарезанные морепродукты если вы берете маленькие — то резать не надо.
  3. Из ананасов сливаем жидкость, а также нарезаем их.
  4. Смешиваем все ингредиенты заправляем майонезом.
  5. Салатик перемешиваем и украшаем по желанию.

Куриный салат с креветками и ананасом

Ингредиенты:

  • Очищенные креветки 300 г
  • Куриная грудка 1 штука
  • Консервированный ананас 1 банка
  • Китайская капуста 5 стеблей
  • Зеленый лук 100 г
  • Сладкий перец 2 штуки
  • Майонез 300 г
  • Огурцы 2 штуки
  • Соевый соус 30 мл

Способ приготовления:

  1. Отварить куриную грудку в немного подсоленной воде, остудить. Креветки отварить до готовности, примерно 3−5 минут.
  2. Нарвать китайскую капусту на небольшие куски, положить в салатницу.
  3. Ананас консервированный избавить от жидкости, затем нарезать кубиками, положить в емкость.
  4. Лук зеленый, перец болгарский, а так же огурцы тоже нарезать кубиками затем положить в емкость.
  5. Отваренную куриную грудку вместе с креветками порезать кубиками затем положить в емкость. Все перемешать.
  6. Приготовить соус: перемешать соевый соус и майонез. При подаче полить соусом салат.

Салат морской каприз

Ингредиенты:

  • креветки очищенные — 100 г
  • ананасы консервированные — 100 г
  • огурцы свежие — 2 шт.
  • сыр твердый — 50 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • майонез — 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовим все ингредиенты, огурцы промоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем. Огурцы нарезать очень тонкой соломкой.
  2. Твердый сыр нарезать такой же тонкой соломкой, как и огурцы.
  3. Кольца консервированного ананаса нарезать мелкими кусочками.
  4. Яйцо отварить, нарезать небольшими кусочками.
  5. В салатник положить все ингредиенты. Добавить майонез и хорошо перемешать. Вкусный салат с креветками готов!

Экзотический салат

Ингредиенты:

  • Креветки — 700гр.
  • Огурцы — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт
  • Ананас консервированный — 1 банка
  • Майонез — 300г
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для начала отварим креветки и морковку. Креветки поместим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, отварим до красивого розовато-красного цвета. Морковку отварим в отдельной кастрюле или же в скороварке.
  2. Почистим огурцы, нарежем его тонкими полукольцами. Немножко его подсолим и пока отложим.
  3. Сваренную морковку также порежем на тонкие полуколечки.
  4. Из ананаса слить жидкость, затем нарезать их на квадратики.
  5. Далее займёмся креветками. Их нужно очистить и удалить панцыри и головы. Несколько штук оставим целыми для украшения нашего салата.
  6. Далее, берём салатницу или же порционные креманки и укладываем слоями компоненты.
  7. Вначале огурец, затем морковку, майонез, ананасы, креветки.
  8. Сверху поливаем майонезом и можно украсить салат как душа пожелает.
Читайте так же:  Салат рецепт с фото морковь корейская огурцы фасоль

Салат из креветок с грушей и ананасом.

Ингредиенты:

  • Креветки — 400 гр.
  • Ананасы консервированные — 1банка.
  • Яйца — 2шт.
  • Авокадо — 1шт.
  • Груша — 1шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Имбирь по вкусу.
  • кунжут и кумин по вкусу
  • взбитые сливки

Способ приготовления:

  1. Креветки отварили в подсоленной воде и сложили в миску. В ту же миску натереть на крупной тёрке варёные яйца.
  2. Чистим авокадо, мелко режем и складываем в ту же миску. Туда же мелко нарезаем грушу.
  3. Добавляем в миску ананасы из банки, тоже мелко порезав.
  4. На мелкой тёрке натираем немного чеснока и немного имбиря — отправляем всё в ту же миску.
  5. Ко всему этому добавляем немного кунжута и кумина.
  6. Теперь заправляем салат взбитыми сливками. Украшаем салат по желанию.

Самый вкусный салат с гранатом

Ингредиенты:

  • Креветки — 500гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 200гр;
  • Рис — 100гр;
  • Гранат — 1шт.
  • Консервированные ананасы — 1 банка;
  • майонез для заправки;
  • масло и специи для обжарки креветок.

Способ приготовления:

  1. Для начала очищаем креветки от панциря. Затем обжариваем их на сковородке с добавлением специй: немного перца, соли и каплю кетчупа.
  2. Затем нужно морепродукты отделить от масла и жидкости затем охладить. Охлажденные морепродукты готовы для приготовления салата.
  3. Отвариваем белый рис. Очень важно, чтобы рис не разварился, лучше даже его немного недоварить. Также охлаждаем его.
  4. Варим вкрутую яйца. Яйца режем на мелкие кусочки, добавляем рис. Если креветки у вас крупного или среднего размера, то лучше порезать их на кусочки.
  5. Натираем на терке сыр. Желательно на крупной. Сыр можно брать любой, главное, чтоб он не горчил.
  6. С ананасов сливаем жидкость так же нарезаем их на кубики.
  7. Добавляем ложку майонеза, перемешиваем все наши ингредиенты. Салат выкладываем холмиком, делаем сверху углубление. В это углубление кладем очищенный предварительно гранат.
  8. Украшаем наш салат к праздничному столу. Для украшения можно использовать листья салата, зеленый лук, или все, что попадется вам под руку.

Как правильно отварить креветки

У правильно сваренных креветок мясо должно таять во рту. Чаще в продаже встречаются варено — замороженные креветки их легко можно отличить от свежезамороженных по красноватому цвету, варить их долго не имеет смысла. Креветки, которые были заморожены, не проходя термической обработки, лучше всего промыть. Воды для варки нужно взять в два раза больше, чем самих креветок.

При варке морепродукты погружаются в кипящую воду. Набор специй для приготовления может быть различным. Кто-то предпочитает варить их в соленой воде с лимонным соком, кто-то с горошинками перца. Для любителей специй можно посоветовать добавить в кипящую воду перед загрузкой креветок 4 шт. гвоздики, лавровый лист, по 2−3 горошинки черного и душистого перцев, при желании паприку, дольки лимона, несколько целых зубчиков чеснока.

Креветки, у которых мясо проварено, всплывают на поверхность. Чем меньше размер креветок, тем меньше они готовятся.

Время приготовления креветок

Варено — замороженные креветки готовятся от 3 до 5 минут, в зависимости от размера.

Свежезамороженные креветки готовятся 7−10 минут. Ориентироваться нужно на размер. Мелкие креветки варятся меньшее время. Ведь, по сути, мясо креветки — это белок, готовится он примерно, как белок куриного яйца. Это время отсчитывается, когда креветки закипят.

Как отварить тигровые креветки

Тигровые креветки, как правило, продаются свежезамороженными, с головой или без нее. Перед варкой их нужно промыть проточной водой.

Кастрюльку с водой, в два раза большим объемом, чем сами креветки, ставим на плиту. Вопрос: сколько класть соли при варке креветок? Дело в том, что креветки можно чистить как до варки, так и после варки. Если креветки варим в панцире, то делаем 4% раствор соли (40 г соли на 1 литр воды, это примерно 2 столовые ложки). Креветки без панциря варим в 2% растворе соли. Это относится ко всем креветкам, не только к тигровым и королевским. В солевой раствор добавляем приправы и специи на ваш выбор. Когда вода закипит, загружаем тигровые креветки.

Время приготовления тигровых креветок

Ждем, когда креветки закипят, убавляем огонь и засекаем время. Варено — мороженных тигровых креветок варим 5 минут, свежезамороженных — 7 минут. Сливаем воду. Для того чтобы тигровые креветки лучше чистились и у них легко удалялся кишечник, их можно обдать холодной водой сразу после варки.

07 апреля 2017

Многие любят необычные вкусовые сочетания, например соленое со сладким. Это, правда, очень интересное сочетание, которое наверняка придется по вкусу всем женщинам.

Чтобы проверить, действительно это так, можно изготовить салат из креветок с ананасами, да и вариантов рецептов этого блюда немало, так что найти что-то для себя точно получится. А уж на праздничном столе такой салат будет притягивать к себе взгляды и руки всех гостей!

Рецепт салата с креветками, ананасами и сыром

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-183

креветок – 0,5 кг
консервированных кусочками ананасов – 1 банка
любого твердого сыра – 150 г
яиц – 3 шт.
свежего зеленого лука – пучок
майонеза – по своему вкусу
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Одно из самых легких на свете блюд – причем во многих смыслах. Оно легко готовится, легко отражается на фигуре и легко поедается. Причем легко поедается целой компанией.

Сначала надо сварить яйца и креветки.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-184

А пока это происходит, и они остывают, слить с ананасов жидкость и выложить их в миску.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-185

Туда же натереть сыр на крупной терке, и еще порубить пучок зеленого лука. Останется только натереть на терке вареные яйца, всыпать их к остальным ингредиентам и добавить креветки. Заправить салат майонезом. Он готов!

Слоеный салат с морепродуктами и ананасом

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-186

Слоеные салаты особенно эффектно смотрятся при подаче. Но довести это до абсолюта можно, подав салат из креветок порционно в бокалах! Равнодушных просто не останется!

Необходимые ингредиенты:

  • 300 гр. креветок;
  • 1 банка консервированных кусочками ананасов;
  • 100 гр. любого твердого сыра;
  • 150 гр. белокочанной капусты;
  • 6 крабовых палочек;
  • кетчуп и майонез – по своему вкусу.

Время приготовления блюда: около 15 минут.

Калорийность: примерно 120 Ккал/100 гр.

Креветки надо сварить в подсоленной воде, а пока это происходит и они остывают, взять и нарезать кусочками крабовые палочки, а далее тонко нашинковать капусту и перемять с солью.

Сделать соус: замешать кетчуп и майонез в пропорции один к двум.

Частью такого соуса заправить капусту, а остальной оставить для промазывания слоев салата. Начать его собирать, укладывая в бокалы ингредиенты в следующей последовательности – капустка, ананасы, кусочки крабовых палочек, креветки.

Сверху салат посыпать натертым сыром и украсить каждый бокал одной креветкой, уложенной в серединке. Можно подавать сразу.

Салат с креветками и фруктовым ассорти

Какой фрукт чаще всего добавляется в салаты? Правильно, яблоко. И даже в случае салата с ананасами оно будет совсем не лишним,  более того – они и прекрасно «передружатся».

Читайте так же:  Грибная поляна салат рецепт с опятами

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг креветок;
  • 1 небольшой свежий ананас;
  • 1 среднее яблоко;
  • 0,4 кг риса;
  • 1 стакан сливок (жирность по своему вкусу);
  • 0,5 стакана ананасового нектара;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. ложки кокосовой стружки;
  • по щепотке карри, молотого кориандра и черного перца.

Время приготовления блюда: около 40 минут.

Калорийность: примерно 170 Ккал/100 гр.

Как можно заметить по количеству ингредиентов, салата получается много, так что если в планах нет кормления большого количества человек, то состав можно уменьшить вдвое. Итак, для начала нужно отварить рис, потом хорошо его промыть, откинуть на дуршлаг и остудить.

Ананас очистить от кожуры и порезать кубиком.

Креветки помыть и просушить. Затем разогреть сливочное масло в сковороде и пожарить в нем в течение пары минут эти кусочки ананаса и вынуть их, оставив в сковороде получившийся соус.

Туда положить все креветки и подрумянить их. Теперь можно приготовить соус, смешав сливки с нектаром и специями (кроме карри) и поставив эту смесь на огонь.

Когда соус закипит, отправить в него обжаренные кусочки ананаса, чуть прогреть и снять с плиты. Остается приготовить яблоко: порезать его кубиком и отправить в новую сковороду с растопленным сливочным маслом.

Слегка пожарить, добавить кокосовую стружку и карри, влить ананасовый соус. Теперь можно смешать вместе ингредиенты и подавать салат для всеобщего угощения.

Закуска с креветками, консервированными ананасами и курицей

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-187

Курица прекрасно сочетается с ананасами – есть много разных рецептов. Но разве можно смешивать курицу с морепродуктами? Очень даже можно – итальянцы так и поступают.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 отварная куриная грудка;
  • 300 гр. варено-мороженных креветок;
  • 1 банка консервированных кусочками ананасов;
  • 200 гр. любого твердого сыра;
  • 1 банка маслин (или оливок);
  • майонез – по своему вкусу.

Время приготовления: около 15 минут.

Калорийность: примерно 220 Ккал/100 гр.

Креветки нужно предварительно разморозить (дополнительной температурной обработки им уже не требуется), а куриную грудку нарезать кубиками. Сыр потереть на мелкой терке и выложить в миску к курице и креветкам. Маслины нарезать пополам и выложить туда же вместе с ананасами. Заправить салат майонезом, дать недолго настояться и подавать.

Салат «Экзотика»

Сочетание ананасов с креветками так или иначе, но наводит на мысли об экзотических странах. И не зря, ведь салат из этих продуктов можно сделать и подать очень экзотично!

Необходимые ингредиенты:

  • 1 небольшой ананас;
  • 1 средний манго;
  • 300 гр. креветок;
  • 3 штуки клубники;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • треть лимона и немного майонеза.

Время приготовления блюда: около получаса.

Калорийность: примерно 140 Ккал/100 гр.

Сначала надо подготовить ананас – аккуратно разрезать его на две половинки и вынуть мякоть, которую надо нарезать кубиками. Мякоть манго протереть или взбить блендером. Креветки отварить, клубнику порезать мелко, петрушку порубить.

Все смешать, добавив сок трети лимона и немного майонеза. Выложить салат в половинки ананаса и подавать.

При желании клубнику можно не вмешивать в салат, а оставить для украшения – нарезать ломтиками и разложить сверху. А можно выложить его не в половинки, а в целый ананас.

Диетический салат с моллюсками и ананасом

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт salat-iz-ananasa-s-krevetkami-recept-188

Когда следишь за фигурой и приходится отказываться от привычных салатов с майонезом или сливочными заправками, но при этом хочешь полакомиться, можно делать это блюдо.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 гр. креветок;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 небольшой свежий ананас;
  • пакет любой салатной смеси;
  • 1 средний лимон;
  • 4 ст. ложки нерафинированного растительного масла (а в идеале нужно взять масло виноградной косточки);
  • соль и молотый черный перец – по своему вкусу.

Время приготовления блюда: около 20 минут.

Калорийность: примерно 110 Ккал/100 гр.

Сначала надо сварить креветки и, когда они остынут, замариновать их, посыпав солью, перцем и полив соком лимона. Пока они маринуются, нужно очистить и нарезать ананас произвольными кусочками. Теперь можно собирать салат, смешав салатную смесь вместе с кусочками ананаса, консервированной кукурузой, креветками и растительным маслом.

Полезные советы

Салат из креветок с ананасами всегда получается оригинальным и сытным, напоминая лучшие ресторанные блюда. Но чтобы так получилось, нужно знать некоторые секреты.

  1. Ананасы можно брать как консервированные, так и свежие – в каждом варианте у салата будет немного другой вкус, но в любом случае его качества не пострадают;
  2. Перед отвариванием креветки нужно медленно разморозить, потому что именно в таком случае их вкус и аромат не потеряется потом при термической обработке;
  3. Считается, что ананасы, консервированные кольцами, более качественные, так что можно покупать для салата их и нарезать собственноручно. Но так будет дольше;
  4. Креветки для салата можно отваривать не просто в подсоленной воде, а с добавкой лаврового листа и горошин черного душистого перца – так блюдо будет ароматнее;
  5. Если салат готовится из свежего ананаса, то его освобожденные оболочки и могут стать прекрасным способом подачи, особенно если разрезать его с пучком листьев.

Салат из ананасов с креветками может быть вариантом «если гости на пороге», так как ничто не мешает всегда держать в морозилке и шкафу пачку и консерву с ними. Разнообразить вкус салата с сыром можно, меняя его сорта – от нежных до острых твердых. Особую пикантность блюду может придать и копченый колбасный сыр.

Хорошо сочетаются с ананасами и креветками такие продукты, как свежие огурцы, помидоры черри и авокадо. Их можно по отдельности или вместе класть в салаты.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Изображение - Салат из ананаса с креветками рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here