Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово

Максимально полное описание: салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово для наших любимых читателей.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-175


Классический салат для праздничного стола — это слоеный куриный салат: с грибами, овощами, сыром. Выбирайте лучший рецепт!

Рецепт 1: слоеный куриный салат (пошаговые фото)

Предлагаем рецепт одного из замечательных вкусных салатов – слоеный салат с курицей. Кроме того, что он наверняка понравится вам и всем присутствующим гостям он еще и станет достойным украшением вашего праздничного стола.

  • куриное филе – 300 грамм;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • морковь – 2 шт;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сыр – 150 грамм;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль;
  • майонез.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-176

Заранее подготовьте основные ингредиенты слоеного салата – отварите картофель (лучше в мундире), курицу (я обычно покупаю филе, но можно использовать мясо с куриных окорочков) и куриные яйца.

Готовое куриное мясо вытащите из бульона, обсушите и дайте ему остыть. После этого курицу мелко порежьте.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-177

Лук мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке. Теперь обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-178

Добавить в сковороду с жареными овощами нарезанное перед этим куриное мясо, перемешать и протушить десять минут.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-179

Пока тушатся овощи с курятиной, очистите вареный картофель и нарежьте его кубиками.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-180

Почистите сваренные вкрутую яйца и мелко порежьте.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-181

Твердый сыр потрите на крупной терке (150-170 граммов).

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-182

К этому времени уже пожарилось филе с овощами.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-183

Приготовьте тарелку или небольшое блюдо, положите при желании на него салатные листья – это будет основой нашего праздничного слоеного салата с курицей. При помощи специальной кулинарной цилиндрической формы сложите слоями приготовленные ингредиенты на тарелку. Смазывайте каждый слой майонезом. Первым слоем выложите курицу с овощами.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-184

Вторым – выложите картофель.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-185

Следующим слоем будут нарезанные яйца.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-186

Последний слой – тертый сыр.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-187

Теперь аккуратно снимите форму. Праздничный слоеный салат с курицей готов. Чтобы он выглядел еще наряднее можно украсить его сверху листиками петрушки, а по диаметру выложите оливки.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-188

А можно подавать без украшения, так как салат и без этого имеет красивый внешний вид. Приятного аппетита!

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-189

Рецепт 2, пошаговый: слоеный салат с куриной грудкой

Несмотря на довольно обычные ингредиенты, салат получается очень интересным по вкусу: нежным, сочным, пикантным. И все благодаря оригинальному соусу, который придает совершенно новое звучание традиционным продуктам. На мой взгляд, этот слоеный салат с куриной грудкой вполне достоин занять место на праздничном Новогоднем столе. Попробуйте!

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Куриная грудка – 1 шт. (весом примерно 300-400 г),
  • полукопченая свиная грудинка – 50 г,
  • яйца перепелиные сваренные вкрутую – 10 шт. (можно заменить 4-мя куриными),
  • сыр твердый – 100 г,
  • листья салата – полпучка, примерно 50 г,
  • соль.

Для заправки:

  • майонез – 3 ст.л.,
  • соевый соус – 3 ст.л.,
  • абрикосовый джем (или мед) – 1 ч.л.,
  • кетчуп – 1 ст.л.,
  • горчица неострая – 1 ст.л. (или 1 дес. л. острой),
  • приправа карри – 1 ч.л. (я обошлась без нее).

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-190

Приготовление нашего слоеного салата начинаем с подготовки ингредиентов: куриную грудку нарежьте тонкими полосками. Ветчину порежьте узкими плоскими брусочками и быстро обжарьте на раскаленной сковороде, постоянно помешивая. Остудите. В оставшемся от обжарки ветчины сале обжарьте полоски куриной грудки. Посолите, дайте остыть минут пять и нарежьте мелкой соломкой. Сыр натрите на средней терке, листья салата порвите или порежьте крупно. Яйца порежьте на четвертинки (или порубите крупно, если будете использовать куриные). В небольшой мисочке соедините компоненты для соуса.

Читайте так же:  Салат мимоза рецепт найти

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-191

Тщательно перемешайте до однородности.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-192

Теперь можно собирать наш слоеный салат: на большую плоскую тарелку уложите салатные листья,

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-193

куриную грудку,

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-194

половинки яиц, кусочки обжаренной грудинки.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-195

Щедро полейте соусом наш слоеный салат с куриной грудкой.

Последним слоем насыпьте тертый сыр. Все, наш оригинальный слоеный салат с куриной грудкой готов! Подавать его можно сразу, пропитки он не требует, поскольку соус получается по консистенции более жидким, чем майонез и быстро проникает во все слои салата.

Рецепт 3: слоеный куриный салат с грибами (с фото)

Хочу поделиться рецептом простого и вкусного слоеного салата с курицей и грибами. Ароматные шампиньоны гармонично сочетаются с нежным куриным мясом. Ингредиенты не потребуют сложной и длительной подготовки. Нужно только пожарить грибы и отварить грудку и яйца. Слои можно выложить каждый по одному разу, а можно, по желанию, повторить несколько раз.

  • куриная грудка — 250 г;
  • грибы (у меня шампиньоны) — 200 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • крем-сыр (можно заменить сметаной или майонезом) — 200 г;
  • веточка петрушки — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло;
  • формовочное кольцо диаметром 14 см.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-196

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-197

В подсоленной воде отвариваем куриную грудку до готовности (в течение 20-30 минут) и, когда она остынет, разрываем на волокна небольших размеров.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-198

Смазываем дно тарелки крем-сыром (можно заменить сметаной или майонезом), ставим формовочное кольцо, выкладываем 1/3 куриного мяса.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-199

На горячую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем нарезанные пластинами грибы. Обжариваем до красивого румяного цвета, 2-3 минуты, иногда помешивая. Во время жарки подсаливаем.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-200

Сверху куриное мясо смазываем крем-сыром (примерно 1 столовой ложкой) и выкладываем грибы.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-201

Опять смазываем столовой ложкой крем-сыра.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-202

Отваренные вкрутую яйца натираем на средней терке.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-203

Выкладываем следующим слоем половину яиц и смазываем крем-сыром (если промазываете слои не крем-сыром, а сметаной, то слой яиц нужно посолить).

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-204

Выкладываем ещё треть куриного мяса, смазываем крем-сыром.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-205

На помидорах делаем крестообразный надрез, обдаем кипятком, сразу же снимаем шкурку и нарезаем мелкими кубиками, убирая семена (для салата используем только плотную часть помидора).

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-206

Выкладываем слой помидоров.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-207

Сверху раскладываем оставшееся куриное мясо, затем добавляем оставшиеся яйца.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-208

Слоеный салат с курицей и грибами практически готов. Но если его оставить на 20-30 минут, чтобы он пропитался и воссоединились все вкусы воедино, будет намного вкуснее.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-209

Украшаем веточкой петрушки и подаем на стол яркий, вкусный, сытный салат из курицы и грибов.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-210

Рецепт 4: слоеный салат с овощами и куриным филе

Видео (кликните для воспроизведения).

Если Вы в раздумьях, чем на этот раз украсить праздничный стол, то можно смело выбрать этот умопомрачительно вкусный салат с курицей и грибами. Он очень прост и легок в приготовлении, а результат оправдает все ожидания. Попробуйте сами, такое блюдо обязательно приживется в Вашем доме!

  • 300 гр. куриного филе;
  • 300 гр. картофеля;
  • 300 гр. моркови;
  • 3 яйца;
  • 200 гр. консервированных шампиньонов;
  • ½ репчатого лука;
  • соль;
  • майонез.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-211

Что бы приготовить слоеный куриный салат «Фантазия» нужно яйца отварить до готовности, примерно 10-12 минут. Далее опустить в холодную воду, остудить и очистить. Натереть на мелкой терке.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-212

Куриное филе предварительно отварить в большом количестве воды, в течении 20 — 25 после закипания. Бульон слить, филе остудить, нарезать на мелкие кусочки.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-213

Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, очистить. Картофель натереть на мелкой терке.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-214

Морковь для слоеного салата с курицей нужно натереть на мелкой терке.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-215

Грибы мелко нарезать.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-216

Репчатый лук нашинковать полукольцами, обдать кипятком и оставить на 10 минут, чтобы ушла вся лишняя горечь, воду слить.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-217

На дно большой сервировочной тарелки выложить в первую очередь картофель, разровнять, слегка подсолить.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-218

Смазать небольшим количеством майонеза.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-219

На картофель выложить нарезанные шампиньоны, смазать майонезом.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-220

Далее выложить слой натертой моркови, снова смазать майонезом.

Читайте так же:  Фото рецепт салат австралийский

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-221

На морковь выложить лук.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-222

Затем нарезанное куриное филе, смазать немного майонезом.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-223

Последним слоем выложить яйца.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-224

Приготовленный слоеный салат с курицей убрать в холодильник на 1 час, дать ему немного пропитаться. Подавать к столу, по желанию украсив зеленью. Приятного аппетита!

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-225

Рецепт 5: салат с курицей, грибами и яйцом слоями

  • Куриная грудка 300 грамм
  • Грибы 200 грамм шампиньоны
  • Яйцо 2 штуки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Сыр 100 грамм
  • Майонез 5 ст. ложек
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Зеленый лук для украшения

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-226

Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-227

Обжариваем лук на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-228

Обжаренный лук убираем отдельно в чашку. Затем моем и нарезаем тонкими пластинками грибы.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-229

На этой же сковороде обжариваем грибы до готовности, можно немного посолить.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-230

Куриное филе отвариваем в соленой воде до готовности, даем полностью остыть и нарезаем небольшими кусочками.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-231

Салат можно формировать и горкой, но я взяла самую большую круглую форму для печенья и решили сделать салат круглым. Самым первым слоем укладываем куриное филе.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-232

Курицу смазываем майонезом.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-233

Яйцо варим до готовности, чистим и натираем на терке со средними делениями.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-234

Следующим слоем укладываем яйца.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-235

Затем укладываем обжаренный, полностью остывший репчатый лук.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-236

Смазываем майонезом.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-237

Самым верхним слоем идут обжаренные грибы.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-238

Сыр лучше брать более твердых сортов. Натираем его на терке со средними делениями.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-239

На грибы укладываем тертый сыр.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-240

Украшаем салат зеленым луком и свежемолотым перцем. Снимаем форму и ставим на стол, все готово.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-241

Приятного вам аппетита, изумительно вкусный салат на вашем столе.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-242

Рецепт 6: грибной салат с курицей слоями (пошагово)

  • Куриная грудка 400 г
  • Картофель 4–5 шт.
  • Шампиньоны 400 г
  • Майонез
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль
  • Сыр твердый 100 г
  • Перец
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-243

Отвариваем яйца вкрутую, картофель в мундире, грудку до готовности с небольшим количеством соли.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-244

Шампиньоны помыть, порезать. Если у вас замороженные, то мыть и резать не нужно.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-245

Выложить на сковороду с оливковым маслом, посолить, тушить, пока жидкость целиком не выпарится. Затем добавить нарезанный лук и обжаривать вместе до золотистого цвета в течение 5-7 минут. Поперчить.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-246

Грудку нарезать вдоль волокон.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-247

Отварной картофель порезать кубиками.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-248

Начинаем собирать салат: выкладываем слой жареных грибов (половина грибов).

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-249

Смазываем майонезом, выкладываем часть отварной куриной грудки.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-250

Затем картофель, тоже смазываем майонезом.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-251

Повторяем слои салата — грибы, майонез, курица.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-252

И снова слой картофеля. Смазываем майонезом.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-253

Верх салата посыпаем сыром и нарезанными яйцами. Ставим в холодильник, чтобы салат с грибами и курицей пропитался в течение 3-6 часов.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-254

Рецепт 7: куриный слоеный салат с помидором

Традиционно слоеные салаты являются более предпочтительными для праздничного стола, потому как выглядят презентабельнее обычных и даже в разрезе смотрятся великолепно. На самом деле, сделать салатик слоями очень просто, но если нет желания придумывать хорошо сочетающиеся друг с другом прослойки, лучше воспользоваться проверенным рецептом.

Например такой салат понравится любой хозяйке — и не слишком дорогой, и в то же время достоин праздничного застолья. Его можно назвать сезонным, так как он подходит для времени, когда на даче и на рынках изобилие свежих овощей и зелени. Но при желании его можно приготовить и зимой, ведь салатный лист продается в супермаркетах круглый год.

  • куриная грудка — 1 шт.
  • листья салата
  • яйца — 4 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • майонез
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-255

Курицу нарезать тоненькой соломкой, перерезая мясные волокна поперек. Выложить из половины готового объема нарезки первый слой салата на широком плоском блюде.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-256

Вторым слоем идут нарезанные салатные листья. Режем их по примеру грудок — тоненькими лентами или полосочками. Этот слой получится достаточно пышным, что придаст высоту и легкость салату.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-257

Далее — натертые на крупной терке яичные белки, которые нужно покрыть майонезной сеточкой и немного приперчить. Делать сеточку из майонеза гораздо удобнее, чем размазывать соус ложкой. Начинка никуда не сдвигается, все лежит ровно и красиво.

Читайте так же:  Салат жемчужина рецепт с фото с икрой с семгой

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-258

Повторяем куриный слой, на который выкладываем меленько порубленный лучок и закрываем это все майонезной сеткой. Лук можно не бланшировать заранее, так как сверху будет майонез, и он немного промаринуется.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-259

Помидоры сначала подготавливаем: режем дольками и выпускаем с помощью ножа жидкость с семенами. Для нарезки должна остаться только мякоть с кожицей. Если вам кажется, что у томатов кожица грубовата, ее тоже можно удалить, но делать это нужно, конечно же, до разрезания овоща.

Подготовленные помидорки нарезаем кубиком и формируем из них следующий уровень салата.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-260

Засыпаем все натертым сыром и сдабриваем майонезом или его заменителем.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-261

Финальный слой — натертые на мелкой терке желтки.

Для украшения можно использовать несколько листиков петрушки или ту же сеточку из майонеза, но очень тоненькую и изящную.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-262

©

Кроме того, мясо птицы легко усваивается, его включают в диетическое меню. В кулинарии ему находят широкое применение – во многом благодаря хорошей совместимости продукта с большим количеством других ингредиентов. Одно из наиболее популярных сочетаний – курица с шампиньонами. В этом тандеме оба продукта удачно дополняют друг друга, и не удивительно, что его используют в качестве основы для вкусных и питательных салатов. Используя рецепты салата с шампиньонами и курицей можно приготовить несложное блюдо с оригинальной презентацией.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Кулинарный раздел регулярно дополняется новыми идеями – любители и профессионалы придумывают новые интерпретации, раскрывают секреты оформления угощений. Некоторые кулинары используют свежие грибы, некоторые – маринованные, кто-то отдает предпочтение филе, но кому-то по душе более калорийное мясо. Курятина может быть отварная или копченая. Кроме основных компонентов в салаты добавляют картофель, яйца, сыр, ананасы, горошек, консервированную кукурузу.

Доброго дня, мои дорогие читатели! Знаете, бывают салаты пафосно-праздничные… Или хрустяще-энергичные… 

А ещё есть уютно-домашние, напоминающие о сытных семейных застольях и душевном общении.  Салат из куриной грудки с грибами — именно из таких : )

В его аппетитных слоях много белка, который так нужен нам для

  • работоспособности,
  • хорошей памяти,
  • стабильного гормонального фона,
  • здоровья сердца и печени.

Но ведь, мы хотим изменений в фигуре, правда? Причём, изменений к лучшему — которые будут радовать глаз!

Поэтому в нашем слоёном салате с куриной грудкой и грибами не будет таких вредностей как картофель, сухарики или магазинные чипсы.

А к качеству остальных продуктов мы отнесёмся очень внимательно ; )

Не пора ли уже приступить к делу? 

Согласна, давайте поскорее переходим к рецепту с фото. Уверена, что за это блюдо вы получите от домочадцев самые искренние «Спасибо!».

Причем, сможете угодить и тем, кто любит сытную еду, и тем, кто хочет полезных блюд. Вот так! : )

Обычные продукты, необыкновенное удовольствие

Итак, вам понадобится:

1. Мясо отварите в подсоленной воде, достаньте его, остудите и нарежьте тоненькими кусочками поперёк волокон.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-263

2. Умеете резать шампиньоны такими аккуратными красивыми пластинками, словно для пособия по биологии?

«Гриб семейства Агариковые в разрезе», помните?.. : )

В общем, измельчите их (кто как сможет) и жарьте на масле в разогретой сковороде минут 5-6.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-264

3. Между нами говоря, это – рецепт салата с куриной грудкой и жареными грибами. Именно жареными.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-265

4. Однако, любители сырых шампиньонов, а также желающие максимально понизить калорийность блюда, конечно, могут на сковородку грибы не отправлять : )

5. Затем сваренные вкрутую 4 яйца разберите на составные части: белки – налево, желтки – направо. Или наоборот.

Это – неважно, главное – чтобы отдельно ; )

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-266

6. Яичные белки натрите на тёрке и смешайте их с грибами и половиной майонеза. Только знаете что?

Если уж используете такую заправку, постарайтесь найти качественный продукт. А ещё лучше приготовьте легкий и низкокалорийный майонез сами.

Ссылку на рецепт легкого и полезного майонеза напишу вам немного ниже…

Читайте так же:  Салат с курицей и грибами слоями рецепт

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-267

7. Желтки тереть не обязательно – они и так хорошо крошатся в руках или под вилкой. Измельчив их, смешайте с куриным мясом и второй частью майонеза.

А вот сыр, сыр натрите старательно – на мелкой тёрке. И тогда небольшой плотный кусочек превратится в сугроб пушистой сырной стружки. : )

Такое нежное отношение к сыру у меня связано с тем, что сейчас я часто делаю его собственноручно!

И потому уверена и в его вкусе, и в его качестве. Чего и вам желаю! Ссылку на рецепт домашнего сыра вы найдете немного ниже… ; )

А если всё-таки будете покупать сыр в магазине, выбирайте натуральный, с маленьким сроком хранения.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-268

8. Ну, что? Осталась последняя фаза готовки? ; )

Сформируйте слои: первый, нижний – из грибов и белков; второй, верхний – из грудки и желтков. И посыпьте их сверху сыром!

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-269

Теперь вы знаете ответ на вопрос: что приготовить из куриной грудки и грибов?.. Правильно, этот салат и будет самым вкусным ответом : )

Как и обещала, вот ссылки на рецепт легкого низкокалорийного майонеза и моего любимого домашнего сыра.  Обязательно воспользуйтесь моими подробными рецептами с фото!

Сделаем музыкальный привал

А сейчас самое время включить хорошую музыку – к примеру, Roxette «It Must Have Been Love»…

…и уже скорее попробовать наш салат с куриной грудкой, грибами и сыром!

 Количество имеет значение

А пока вы наслаждаетесь, я скажу пару слов о калорийности и БЖУ:

  • В 100 граммах – 207 ккал.
  • Белков — 10,14 г;
  • Жиров — 17, 73г;
  • Углеводов — 1,81г;

Это блюдо получается очень спокойных, кремовых оттенков. И я обязательно украшаю его чем-нибудь ярким:

  • помидорами черри,
  • дольками сладкого перца,
  • веточкой зелени,
  • зёрнами граната или семенами чёрного кунжута…

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-270

Такой салат может быть не только закуской, но и полноценным блюдом – всё зависит от размера порции. : )

А ещё у нас дома он «на ура» идёт с замечательным крем-супом из цуккини.

Простор для творчества

Конечно, рецептов салата с грибами и куриной грудкой на свете предостаточно. Например, одна моя подруга делает похожий салат с красным луком и ананасами. Представляете, как это будет на вкус?..

А кто-то добавляет маринованные грибы и копчёную куриную грудку. Тоже интересное сочетание, согласны?

Более спокойное соседство будет с огурцом – как со свежим, так и с маринованным.

Делают ещё прослойки из так называемых крабовых палочек, но их я никому не посоветую : (

А вот кукуруза или фасоль, вполне могут стать подходящими ингредиентами.

Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-271


Я, как всегда, жду от вас комментариев – с отзывами о моём блюде, с вашими вопросами и рассказами о том, как подобное готовите именно вы. 

Здоровья вам и хорошего настроения! Ольга Деккер.

P. S. Кстати, моя  уникальная программа похудения без голода и фитнеса создана именно для того, чтобы вы могли вкусно есть и  при этом избавлялись от лишнего веса!

 Но, поверьте, вы очень быстро убедитесь, что это – реальность! Узнать подробней о моей программе можно здесь. 

P. P. S. Стать лёгкой, стройной и привлекательной гораздо проще, чем вы думаете!

Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram , и я обязательно помогу вам перестать комплексовать из-за своей фигуры.   Постепенно вы научитесь  правильно и полезно питаться : ) 

Ингредиенты

  • куриная грудка

    500 г

  • шампиньоны

    500 г

  • капуста пекинская

    500 г

  • огурцы

    3-4 шт.

  • майонез

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • масло растительное

  • листья салата

  • хлеб

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

            • грибы свежие

              400 г

            • куриное филе

              300 г

            • морковь вареная

              200 г

            • огурцы маринованные

              200 г

            • майонез

              200 г

            • сыр твердый

              150 г

            • лук репчатый

              1 головка

            • зелень свежая

            Перейти на страницу рецепта

            Читайте так же:  Сельдерей рецепты приготовления салаты с фото и рецептами

            Ингредиенты

            • куриная грудка

              500 г

            • шампиньоны

              500 г

            • капуста пекинская

              500 г

            • огурцы

              3-4 шт.

            • майонез

              по вкусу

            • чеснок

              по вкусу

            • масло растительное

            • листья салата

            • хлеб

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                  Ингредиенты

                    Перейти на страницу рецепта

                    Ингредиенты

                      Перейти на страницу рецепта

                      Ингредиенты

                      • грибы свежие

                        400 г

                      • куриное филе

                        300 г

                      • морковь вареная

                        200 г

                      • огурцы маринованные

                        200 г

                      • майонез

                        200 г

                      • сыр твердый

                        150 г

                      • лук репчатый

                        1 головка

                      • зелень свежая

                      Перейти на страницу рецепта

                      Уже по одному названию всё сразу становится понятным – разве может быть не вкусным блюдо, в состав которого входят и грибочки, и сыр, и мяско куриное. Это действительно очень нежный, вкусный, поистине праздничный салатик. Не так уж много составляющих в данном рецепте, соответственно и готовится блюдо недолго. Выкладывается салат с грибами и курицей, и сыром слоями. Но если совсем уж некогда, можете по-быстрому соединить все подготовленные компоненты в салатнице и перемешать с майонезом, вкус тот же, красоты чуть-чуть поменьше.

                      Ингредиенты:

                      – филе куриное – 300 г;- шампиньоны свежие – 300 г;- отварные куриные яйца – 3 штуки;- сыр твёрдый – 200 г;- репчатый лук – 1 штука;- масло сливочное – 1 столовая ложка; – масло растительное – 2 столовые ложки; – майонез – 100-130 г;- соль – на свой вкус.

                      Приготовление:



                      Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово salat-iz-gribov-i-kurinoy-grudki-sloyami-recept-s-foto-poshagovo-274


                      1. В подсоленной воде отварите до полной готовности куриное филе. Во время варки можете положить в кастрюлю очищенные луковицу и морковь. Когда вытащите куриное мясо, у вас останется уже готовый куриный бульон, на основе которого на следующий день после обильного праздничного застолья, сварите лёгкий и полезный супчик. За время, пока варится мясо, подготовьте все остальные компоненты салата. Шампиньоны промойте, порежьте на небольшие по размеру кубики и поджарьте в сковородке на растительном масле минут пять, не больше.
                      2. Теперь сюда же положите порезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарьте всё вместе до полной готовности лука, пока он не приобретёт красивый золотистый оттенок. В самом конце жарки добавьте в сковороду сливочного масла для вкуса, перемешайте. Как только масло расплавится полностью, снимите всё с огня. Грибы с луком готовы, пускай остывают.
                      3. В отдельные мисочки потрите твёрдый сыр
                      и отварные яйца, всё равно на какой тёрке – крупной, мелкой или средней.

                      А еще рекомендуем попробовать салат “Берлинский” с ветчиной и сыром по нашему рецепту.

                      4. Готовое куриное филе остудите и порежьте мелко, можете аккуратно порвать на волокна.

                      5. Салат этот слоёный, берите большое красивое плоское праздничное блюдо и будем выкладывать. Первый слой – это куриное мясо, сверху него равномерно распределите жареные грибы с луком. Этот слой промажьте майонезом. Далее тёртые яички, снова майонез. Последним слоем притрусите по всей поверхности салата тёртый сыр, смажьте майонезом. Украсьте салат с грибами курицей и сыром по своему усмотрению – это могут быть тонко порезанные колечки оливок, маслин и разноцветного болгарского перца, можно фигурно вырезать розочки из свежих огурцов, можно просто красиво расположить веточки свежей зелени.

                      Также на нашем сайте вы можете научиться готовить и другие простые и вкусные салаты из курицы, рецепты с фото вам в этом помогут.

                      Приятного аппетита!

                      Изображение - Салат из грибов и куриной грудки слоями рецепт с фото пошагово photo-my-site
                      Автор статьи: Екатерина Рудометова

                      Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

                      Обо мнеОбратная связь
                      Оцените статью:
                      Оценка 5 проголосовавших: 2

                      ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                      Please enter your comment!
                      Please enter your name here