Салат из помидоров и перца рецепт

Максимально полное описание: салат из помидоров и перца рецепт для наших любимых читателей.

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-1

Простой салат из свежих овощей со сложной и острой заправкой.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 3 шт.

  • 1 шт.

  • 1 шт.

  • 1 горсть

  • по вкусу

  • по вкусу

для заправки:

  • 1 шт.

  • 1 шт.

  • 1 пучок

  • 3 ст.л.

  • 1 ст.л.

  • 1 ст.л.

  • 8 листиков

  • 2 зубчика

Приготовление:

  • Для заправки смешать оливковое масло и масло виноградных косточек, добавить белый винный уксус, давленый чеснок, измельченный базилик.

  • Острый зеленый перец очистить от семечек, мелко нарезать и добавить в соус. Оставить смесь на некоторое время для настаивания.

  • Нарезать кубиками помидоры.

  • Также нарезать сладкий болгарский перец, накрошить зелень петрушки и красный репчатый лук.

  • Овощи аккуратно перемешать с помощью двух вилок. Соль и перец молотый – по вкусу.

  • Полить масляным соусом и перемешать.

  • Перед подачей добавить в блюдо нарезанные консервированные оливки, сбрызнуть кушанье соком лайма.

Совет

По желанию в заправку можно не добавлять острый перец.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-1

Простой салат из свежих овощей со сложной и острой заправкой.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 3 шт.

  • 1 шт.

  • 1 шт.

  • 1 горсть

  • по вкусу

  • по вкусу

для заправки:

  • 1 шт.

  • 1 шт.

  • 1 пучок

  • 3 ст.л.

  • 1 ст.л.

  • 1 ст.л.

  • 8 листиков

  • 2 зубчика

Приготовление:

  • Для заправки смешать оливковое масло и масло виноградных косточек, добавить белый винный уксус, давленый чеснок, измельченный базилик.

  • Острый зеленый перец очистить от семечек, мелко нарезать и добавить в соус. Оставить смесь на некоторое время для настаивания.

  • Нарезать кубиками помидоры.

  • Также нарезать сладкий болгарский перец, накрошить зелень петрушки и красный репчатый лук.

  • Овощи аккуратно перемешать с помощью двух вилок. Соль и перец молотый – по вкусу.

  • Полить масляным соусом и перемешать.

  • Перед подачей добавить в блюдо нарезанные консервированные оливки, сбрызнуть кушанье соком лайма.

Читайте так же:  Рецепт говяжья печень салат

Совет

По желанию в заправку можно не добавлять острый перец.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Заготовка салата из болгарского перца и помидоров на зиму не только позволит круглый год подавать к семейному обеду вкусную витаминную закуску, посыпанную свежей зеленью, но и утилизировать некондиционные овощи, которые нельзя консервировать в целом виде.

Видео (кликните для воспроизведения).

Простой рецепт дает возможность отказаться от утомительной стерилизации, ограничившись исключительно кипячением. Невзирая на это, продукт отлично хранится даже в условиях городской квартиры.

Кисло-сладкий томатный маринад с легким чесночным запахом может стать основой аппетитных ярких соусов, заправок для борща.

Ингредиенты

  • помидоры 500 г
  • болгарский перец 350 г
  • морковь 250 г
  • лук репчатый 250 г
  • чеснок 3-4 зубка
  • уксус столовый 25 мл
  • масло растительное 50 г
  • соль 0,5 ст. л.
  • сахар 2-3 ст. л.

Выход: 1 банка емкостью 1 л

Приготовление

1. Сначала подготовьте все овощи. Промойте болгарский перец и обсушите полотенцем. Покупайте мясистые сорта перца. Разрежьте на две половинки и извлеките семена. Каждую половинку разрежьте еще пополам и нарежьте соломкой.

2. Подготовьте лук. Очистите от шелухи. Сполосните от пыли и обмакните салфеткой от лишней влаги. Нашинкуйте средний и мелкий лук полукольцами. Крупный – четвертькольцами.

3. Морковь очистите от кожицы, промойте, обсушите. Измельчите на крупной терке.

4. Томаты сполосните проточной водой. Разрежьте пополам и вырежьте плодоножки. Половинки нарежьте полукольцами средней толщины.

5. Переместите перец, лук, морковь, томаты, нарезанный чеснок в кастрюлю. Подсыпьте соль, сахар, масло без запаха. Перемешайте и оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок. Периодически перемешивайте содержимое кастрюли.

6. После отправьте на огонь. Дайте закипеть. Можно накрыть крышкой, чтобы ускорить процесс закипания. Добавьте столовый уксус и варите 20 минут на среднем огне.

Читайте так же:  Салат постный рецепт с фото очень вкусный

7. Паралельно с приготовлением салата, промойте банки с крышками и поставьте их стерилизоваться. В горячую стерильную банку утрамбуйте салатную массу. Встряхните, чтобы между овощами не было пустоты.

8. Сразу же закупорьте стерильной крышкой. Переверните и хорошо укутайте. Храните салат после остывания в кладовке или погребе.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё:

Консервированные салаты

Заготовки из перца на зиму

Заготовки из помидоров на зиму

Блюда из перца

Блюда из помидоров

Вот, наконец, и пришло время, когда на прилавках рынков и магазинов появились натуральные, вкусные и душистые помидоры.

Рецептов, где за основу взят помидор, множество. Далее будет рассмотрен рецепт салата из помидоров с перцем Белозерка. Этот сорт перца является бесспорным лидером по содержанию витамина С.
Рецепт достаточно прост и, несомненно, будет прекрасным дополнением любого стола, однако не стоит забывать, что помидоры очень быстро дают сок и приготовленный салат нужно сразу же подать к столу.
Прежде всего, следует тщательно вымыть все овощи.

Лёгкая, вкусная, а самое главное полезная закуска готова!

Не страшно, если в салат попадет небольшое количество семечек, бытует мнение, что их употребление является профилактикой облысения.

Овощи можно нарезать и по-другому, например перец и лук кубиками, а чеснок выдавить через чесноковыжималку. Во время поста или если по некоторым показаниям нельзя употреблять в пищу майонез, его можно заменить оливковым или обычным растительным маслом. В таком случае, это отличный рецепт чтобы быстро и со вкусом скинуть лишние ненавистные килограммы. Также при желании, можно добавить перец чили.
Еще одно преимущество такого блюда – его относительно недорогая стоимость, лук, перец, помидор по осени весьма доступны и содержат максимальное количество полезных веществ.

Читайте так же:  Рецепты курица салаты

Если по каким-то причинам Вам нельзя употреблять лук в свежем виде или Вы просто его не любите, замените его нарезанной соломой ветчиной или тертым колбасным сыром. В последнем случае, подкопчённый колбасный сыр добавит пикантность и незабываемый аромат блюду. Вариаций на эту тему много, однако, основными ингредиентами являются именно томаты и перец. Такой салат рекомендуется гипертоникам, людям, страдающим сахарным диабетом, анемией, различными видами сердечно-сосудистых заболеваний, а также представительницам прекрасного пола в период беременности.

Видео (кликните для воспроизведения).

Если подать салат порционно, разложенным по креманкам, Ваш стол заиграет яркими красками.
Конечно, этот салат больше подходит для семейного праздника или холостяцкой вечеринки больше чем для романтического ужина. Но, не смотря на это, салат из помидоров с перцем придется по вкусу, как женщинам, так и мужчинам. Приятного аппетита!

Далеко не всегда ребенок хочет есть овощи, а ведь это так нужно для растущего организма. Чаще всего мы “прячем” их в запеканках, пюре или еще где-нибудь, но как же полезны именно свежие, сезонные овощи! Давайте попробуем сделать легкий салат из помидоров со сладким перцем и растительным маслом и предложить его нашему ребенку с надеждой, что ему понравится, ведь это действительно вкусно!

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт src

Общее время готовки – 0 часов 15 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 71 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить Салат из свежих помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду

Ингредиенты:

Помидор — 400 г

Лук репчатый — 60 г Перец сладкий — 135 г Масло растительное — 35 г Соль — 1.25 г

Читайте так же:  Салат из помидор на зиму самый вкусный рецепт

Приготовление:

1.

Салат из свежих помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду – технологическая карта №23.

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-27

2.

Этапы приготовления салата из свежих помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду.

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-28

3.

Для салата из свежих помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду нам понадобятся такие ингредиенты.
Три довольно больших помидора – это примерно 400 граммов.
Паприку берите любую сладкую, разве что не стоит брать зеленый перец – он горчит. Лучше взять оранжевый, желтый или красный. 135 граммов – это половина большой паприки.
Репчатого лука нужна небольшая головка.
В технологии приготовления (по карте детского сада) откуда ни возьмись появиляется огурец. Я его не использовала.

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-29

4.

Перец хорошенько промыть, удалить плодоножку и все семена. Порезать тонкой небольшой соломкой.
Лук тоже очистить и порезать мелким кубиком.

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-30

5.

Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и нарезать небольшими ломтиками.

Если у вас ребенок маленький и мои кусочки вам кажутся слишком большие, порежьте немного мельче, вкус точно не испортится.

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-31

6.

В миске соединить нарезанные ингредиенты: помидоры, сладкую паприку и лук.
Всё немного посолить (если вы принципиально ничего не солите своему ребенку, то и не надо) и приправить растительным маслом.
35 граммов растительного масла – это примерно 2 большие столовые ложки.
В свой салат я добавила небольшую щепотку соли.

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-32

7.

Осталось только аккуратно перемешать салат из свежих помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду и незамедлительно подавать.
Приятного всем аппетита!

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт salat-iz-pomidorov-i-perca-recept-33

Вам могут понравиться эти рецепты?

Изображение - Салат из помидоров и перца рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Читайте так же:  Салат полянка с опятами рецепт с фото с корейской морковью и
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here