Салат из редьки и курицы рецепт с фото

Максимально полное описание: салат из редьки и курицы рецепт с фото для наших любимых читателей.

Осенью и зимой особенно остро хочется свежих овощных салатов. А знаете почему? Так организм сигнализирует о начавшемся дефиците витаминов и прочих полезных веществ и соединений. Сезон помидоров, баклажанов и кабачков остался уже давно позади, в то время как наступило время королевы осени – тыквы и редьки. Сегодня мы поговорим о редьке, которая издавна в наших краях в большом почете.

Любой сорт редьки, будь то зеленая, черная арбузная или маргеланская  — это настоящий кладезь витаминов, органических кислот, эфирных масел, антиоксидантов. Употребляя редьку хотя бы один раз в неделю, вы гарантированно повысите свой иммунитет, и забудете о простудных заболеваниях.

Самый оптимальный вариант употребления этого овоща – это, конечно же, салаты, а их очень много, на любой вкус и цвет. Особенно, мне кажется, вкусны мясные салаты на ее основе – с ветчиной, колбасой, отварной говядиной или курицей. Салат из редьки с курицей, пошаговый рецепт с фото, которого я вам хочу предложить, можно приготовить всего за 10 минут, если заранее отварить куриное филе и яйца. Готовый салатик получается очень сочным за счет огурцов и зеленого лука, но в то же время и сытным – благодаря куриному мясу.

Ингредиенты для салата и редьки с курицей:

  • Редька – 1 шт. крупного размера,
  • Зеленый лук – 20 гр.,
  • Куриное филе – 1 шт.,
  • Огурцы – 1 шт.,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Соль по вкусу,
  • Зелень — по желанию.

Салат из редьки с курицей – рецепт

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-31

Редьку помойте, снимите с нее кожуру. Натрите на терке для корейской моркови, тогда у вас получатся тонкие и длинные полоски – идеальные для салата.

Читайте так же:  Рецепт салата с ананасами курицей и кукурузой

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-32

Отварите куриную грудку. После того как она остынет, нарежьте ее небольшими кусочками.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-33

Вареные вкрутую яйца очистите. Потрите на мелкой терке.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-34

Помойте перья зеленого лука и мелко покрошите.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-35

Вместе со шкуркой огурец нарежьте соломкой.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-36

Измельченное куриное филе, зеленый лук, редьку, огурец и яйца сложите в миску.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-37

Перемешайте.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-38

В качестве заправки для салата из редьки будет использован обыкновенный майонез.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-39

Добавьте майонез в салат, посолите и перемешайте.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-40

Вот и все, витаминный салат из редьки с курицей готов и его можно подавать к столу. Подается он к основным гарнирам, мясным и рыбным блюдам. Приятного вам аппетита. Любите салаты из куриной грудки? В таком случае советую приготовить салат с курицей, ананасами и сыром.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-41

Салат из редьки с курицей. Фото

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-42

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-43

Простой и вкусный салат с зеленой редькой и курицей быстро готовится, имеет необычный вкус, а гости не сразу могут угадать его составляющие.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-44

Ингредиенты:

  • 1 зеленая редька (300 г)
  • 1 свежий огурец (150 г)
  • 3 яйца
  • 1 большая луковица
  • 200-250 г копченого или вареного куриного филе
  • зелень по желанию
  • соль, перец
  • йогурт, майонез для заправки
  • растительное или сливочное масло для обжаривания лука

​Приготовление:

Зеленую редьку чистим, натираем на крупной терке, солим и отставляем в сторону минут на 10-15. Затем слегка отжимаем и сливаем лишнюю жидкость.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-45

Отваренное куриное филе разрезаем таким образом, чтобы удобно было разобрать на короткие волокна. 

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-46

Самый вкусный салат из зеленой редьки по этому рецепту получается с копченой курочкой, но не всегда она есть в наличии. Отлично подходит и отварное куриное филе, и любое другое отварное мясо.

Луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном или сливочном масле (20 г) до легкого золотистого цвета.

Читайте так же:  Салат мимоза лучший рецепт

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-47

Яйца слегка взбиваем, солим по вкусу и выливаем на лук.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-48

Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим омлет минут пять.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-49

Остывший омлет нарезаем квадратиками или соломкой.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-50

Огурец нарезаем мелкими кубиками.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-51

Измельчаем зелень.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-52

В салатнице смешиваем все подготовленные ингредиенты для салата с редькой, солим, перчим по вкусу и заправляем или просто майонезом, или наполовину смешав его с густым натуральным йогуртом малой жирности.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-53

При желании в базовый рецепт салата с зеленой редькой можно добавить еще тертую сырую морковь, мелко нарезанный стебель сельдерея, чеснок, сыр или заменить свежие огурцы на маринованные. Не бойтесь экспериментировать, ведь заменив или добавив всего пару ингредиентов в рецепте, вы получите блюдо с новым вкусом.

Из зеленой редьки можно приготовить также интересный соус для заправки салата, как в этом рецепте, а с копченым филе курицы получается изумитедьно красивый и вкусный салат Виноградная гроздь.

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-54

Заходите и на эти “вкусные” странички:

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Готовим салат из редьки с курицей.

Зеленая редька – овощ особенный. Поэтому и блюда всегда получаются насыщенными и вкусными! Недавно я поделилась с вами рецептом салата из редьки с говядиной, в этот раз предлагаю совсем другой салатик.

Сегодняшний салат – чистой воды эксперимент. Я соединила вместе все, что у меня было в наличии. Получился прекрасный обед!

Так как рецепт мне очень понравился, хотела записать его в свою кулинарную тетрадь. А потом решила, что он очень простой и запомнить его не составит труда! Ведь, не считая заправки, здесь 4 основных ингредиента – редька, курица, кукуруза и сыр. И все в равных пропорциях!

Филе куриной грудки у меня было отварено заранее, поэтому на приготовление салата я потратила совсем мало времени.

Читайте так же:  Салаты с кукурузой на зиму рецепты

С чем кушать

Салат хорош как сам по себе, так и в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Можно подать его в тарталетках, эклерах, на чипсах или крекере.

Приступим!

Ингредиенты для салата из редьки с курицей

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-56

  • Зеленая редька – 100 г
  • Куриное филе отварное – 100 г
  • Консервированная кукуруза – 100 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Универсальная приправа – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Свежая петрушка – 0,5 пучков

Рецепт cалата из редьки с курицей

  1. Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-57

    Отварное куриное филе разобрала на волокна и соединила с консервированной кукурузой.

    Курицу при желании можно порезать брусочками. Кукурузу предварительно я откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  2. Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-58

    Редьку вымыла, сняла с неё шкурку. Мелко натерла.

  3. Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-59

    Следом отправила в салатник вымытую, обсушенную и порезанную петрушку.

    Если у вас есть укроп или листья салата, тоже можно добавить.

  4. Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-60

    Сыр крупно натерла и отправила к остальным ингредиентам.

  5. Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-61

    Перемешала соединенные вместе продукты.

  6. Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-62

    Заправила салат майонезом, солью и универсальной приправой.

    Майонеза можно при желании добавить больше, я же использовала по минимуму. Количество соли лучше отрегулировать в зависимости от солености сыра и заправки.

  7. Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-63

    Тщательно перемешала еще раз.

    Курица и сыр придают этому салату сытность, а кукуруза и редька – свежесть. Получается очень вкусно! 😉

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Овощ ценится за большое количество минеральных солей, способствующих улучшению пищеварения и ускорению обмена веществ. В нем имеются эфирные масла, которые дают необычную пикантную горечь. Для создания салатиков редьку можно тереть на терке или нарезать мелкой соломкой. Она сочетается с любыми продуктами, не только растительного происхождения, но и животного. Идеальным считается сочетание с яблоками, морковью и тыквой – это натуральный витаминный коктейль, укрепляющий иммунитет.

Читайте так же:  Салат слоями курица с ананасами и грибами рецепт с фото

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Ближайшая родственница редиса подчеркнет вкус отварного или жареного мяса, придаст пикантности рыбным кушаньям. Перед использованием основной ингредиент очищают от толстой кожи, нарезают кружочками и замачивают в холодной воде на 60-90 минут. Это позволяет избавиться от сильной горечи. Заправляют закуску растительным маслом, соком лимона и сливочными соусами. Оригинальности придаст добавленная в конце приготовления ложечка меда.

Зимой так хочется свежих овощей, сочных и хрустящих, но часто мы ограничиваем себя привычным зимним набором, игнорируя действительно полезные и вкусные продукты. Редька как раз из таких. Многие недолюбливают ее за специфический аромат, но он практически исчезает во многих блюдах. Зато свежести и пользы редька добавит в любой салат, она отлично сочетается с капустой, морковкой, огурцами, корневым сельдереем.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото src

Общее время готовки – 1 час 30 минута 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 154 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить салат из редьки с куриным филе и яйцами

Ингредиенты:

Редька — 1 шт. средняя

Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Масло растительное — 1 ст.л. Филе куриное — 1 шт. примерно 200 гСпеции — по вкусу Майонез — 4 ст.л. примерноЯйцо куриное — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лук зеленый — 1 шт. перо (для декора)Соль — по вкусу

Приготовление:

1.

Салаты с редькой могут быть полностью овощными, но можно сделать их и посытнее, добавив, например, куриное филе. А еще в такой салат отлично впишется тертый твердый сыр.

Куриное филе, прежде всего, нужно промыть под проточной холодной водой, залить в кастрюльке чистой водой, добавить лавровый лист, специи, соль. Отвариваем до готовности, периодически снимая пену. Филе можно приправить по вкусу любимыми специями. Бульон не выбрасывайте, его можно процедить и заморозить, разлив в формочки для льда. Или приготовить на его основе суп, кашу или пасту.

Читайте так же:  Рецепт салата с жареными креветками

Отварное филе для салата можно нарезать небольшими кусочками или просто разобрать пальцами на волокна.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-64

2.

Луковицу нужно очистить и нашинковать тонкими полуколечками. Разогреваем в сковородке растительное масло, обжариваем на нем лук, который должен стать мягким и слегка зарумяниться, но следите, чтобы он не подгорел.

Остужаем лук до комнатной температуры. Если видите, что на сковородке осталось лишнее масло, промокните лук бумажной салфеткой, чтобы впитался излишний жир.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-65

3.

Яйца отвариваем вкрутую до готовности, охлаждаем в воде, очищаем и затем натираем на крупной терке.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-66

4.

Редьку, если она тонкокожая, можно не очищать, но обязательно необходимо ее тщательно вымыть. Если же кожица у редьки грубовата, то в салате она будет не совсем уместна. В таком случае редьку необходимо очистить. Натираем редьку на крупной стороне терки.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-67

5.

Морковку моем, очищаем и натираем на крупной терке. Можно натереть морковку и редьку на специальной терке для корейской моркови.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-68

6.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты. Приправляем салат солью и заправляем майонезом по вкусу. Не берите слишком жирный и густой майонез, в этом салате лучше использовать более легкий.

Тщательно перемешиваем салат, перекладываем его в салатник или порционные мисочки. Украшаем перышками зеленого лука или веточкой зелени.

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото salat-iz-red-ki-i-kuricy-recept-s-foto-69

Вам могут понравиться эти рецепты?

Изображение - Салат из редьки и курицы рецепт с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here