Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото

Максимально полное описание: салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото для наших любимых читателей.

Сообщение Автор Салат с капустой и солеными огурцами

07 Фев 2014 20:14

Салат с капустой и солеными огурцами.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-2

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-3

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-4

капуста-1 вилок или меньше

морковь-2 шт

огурцы соленые-4 шт(а вообще дело вкуса,можно брать меньше или больше)

горошек-1 банка(можно делать без него)

зелень петрушки и укропа,чем больше,тем лучше

2 зубка чеснока,соль

подсолнечное ароматное масло

уксус,я использую винный

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-5

капусту нашинковать

огурцы порезать дольками или полудольками

морковь натереть

зелень мелко порубить

чеснок через пресс

соединить все ингрeдиенты и полить маслом и уксусом

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-6

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-7

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

07 Фев 2014 20:40

Такое мы любим

!Будем делать!Наташа,спасибо что делишься такими вкусняшками и самое главное,что все очень просто.

Santik

Ludmilla

07 Фев 2014 21:01

Santik писал(а):
самое главное,что все очень просто.

Согласна на все сто)))

Спасибо Наташ, что напомнила про такой салатик.

Моя бабушка делала похожий))) только без чеснока.

Это наверное как твой салат с помидорами и солеными огурцами – все гениальное просто!!!

Island Girl

ОстровИтЯнка

07 Фев 2014 21:10

Santik писал(а):
Такое мы любим !Будем делать!Наташа,спасибо что делишься такими вкусняшками и самое главное,что все очень прост

спасибо,Людонька!

салат до безобразия простой и до безобразия вкусный

Island Girl писал(а):
Спасибо Наташ, что напомнила про такой салатик.
Моя бабушка делала похожий))) только без чеснока.

ооо,а я как всегда не в теме

увидела как-то сочетание свежей капусты и соленых огурцов и так захотелось попробовать,вспоминала салат со свежими помидорами и солеными огурцами

у меня в семье такие не далали,странно даже,многие знакомы с этими салатами

Island Girl писал(а):
Это наверное как твой салат с помидорами и солеными огурцами – все гениальное просто!!

да,Иечка,точно

спасибо,что заглянула

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

07 Фев 2014 22:07

Наташ, вижу, что вкусно

Сделаю обязательно

казачка

Карина

07 Фев 2014 22:08

nata69

ой, как захотелось огурчиков солененьких!

Завтра купим из бочки

и капусту мягкую

photo2011

Natalia

07 Фев 2014 22:35

nata69

Наташа, какая вкуснота.

Очень любим капустку, а с соленым огурчиком (у меня еще осталось немного бочковых

), она зазвучит по-новому. Спасибо!

Keily

Ольга

59 лет
Пенза

07 Фев 2014 22:39

Хороший рецепт!Продукты простые,всегда есть в наличии и всем нравятся!

Наташа

,спасибо тебе за идею

Санни Кеш

Юлия

07 Фев 2014 23:06

казачка писал(а):
Наташ, вижу, что вкусно Сделаю обязательно

Кариша,делай на здоровье

очень мне понравилось такое сочетание

photo2011 писал(а):
ой, как захотелось огурчиков солененьких!
Завтра купим из бочки
и капусту мягкую

я с таким удовольствием его поела

и капустку нашу,Натуль,нежненькую

уверена тебе понравится

Keily писал(а):
Очень любим капустку, а с соленым огурчиком (у меня еще осталось немного бочковых ), она зазвучит по-новому. Спасибо!

ну вот,я же говорю,что впервые попробовала

и где я раньше была?

Оль,готовь на здоровье!

Видео (кликните для воспроизведения).
Санни Кеш писал(а):
Хороший рецепт!Продукты простые,всегда есть в наличии и всем нравятся!
Наташа,спасибо тебе за идею

Киронька,на здоровье пользуйся рецептом!

удачи!

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

07 Фев 2014 23:18

Я тоже не сочетала никогда свежую капусту и соленые огурцы. Здорово, Наташа!

А сахар не надо добавлять? Я просто в салаты с уксусом, да и вообще в блюда с уксусом добавляю всегда сахар…

* Светлана *

Светлана

07 Фев 2014 23:26

* Светлана * писал(а):
Я тоже не сочетала никогда свежую капусту и соленые огурцы. Здорово, Наташа

Попробуй,Светик!

очень вкусно

а ты не пробовала сочетание свежих помидоров и соленых огурцов?

очень на меня произвел впечатление этот салат

я выкладывала

* Светлана * писал(а):
А сахар не надо добавлять? Я просто в салаты с уксусом, да и вообще в блюда с уксусом добавляю всегда сахар…

ты знаешь,о сахаре не подумала,я в капустные никогда его не кладу(кроме тех,которые закатываю),хотя смело можно добавить

в следующий раз попробую немного сахарку всыпать

спасибо за идею

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

07 Фев 2014 23:51

nata69 писал(а):
очень вкусно
а ты не пробовала сочетание свежих помидоров и соленых огурцов?

Я иногда добавляю для пикантности в свежие огурцы и помидоры. А вот в свежую не додумалась. Из свежей люблю Витаминный салат: капуста, морковка, яблоко, соль, сахар, уксус.

Без сахара кисловато, а сахар выравнивает вкус, смягчает кислоту.

Читайте так же:  Рецепт салатов из фунчозы с фото

буду пробовать твой салатик. Мне понравилась идея. Огурцов соленых много у нас.

nata69 писал(а):
в следующий раз попробую немного сахарку всыпать
спасибо за идею

У тебя такие объемы большие. Я на мисочку пластиковую обычно 1 ст.л сахара сыплю.

* Светлана *

Светлана

07 Фев 2014 23:57

* Светлана * писал(а):
Из свежей люблю Витаминный салат: капуста, морковка, яблоко, соль, сахар

я еще свежий огурчик добавляю,один из любимых салатов,но без сахара

просто я всегда использую винный уксус,а он не такой кислый как наш…может поэтому мне не так кисло?

* Светлана * писал(а):
У тебя такие объемы большие. Я на мисочку пластиковую обычно 1 ст.л сахара сыплю.

обязательно попробую с сахаром,понемножку буду сыпать и пробовать

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

08 Фев 2014 5:22

nata69 писал(а):
просто я всегда использую винный уксус

тоже всегда его использую

photo2011

Natalia

08 Фев 2014 12:21

nata69 писал(а):
я еще свежий огурчик добавляю,один из любимых салатов,но без сахара
просто я всегда использую винный уксус,а он не такой кислый как наш…может поэтому мне не так кисло?

Может быть. Я всегда использовала обычный уксус, а последнее время только лимонный сок, но сахар добавляла. У меня есть винный уксус. Я попробую сначала без сахара. Потом по ощущениям посмотрю и отпишусь обязательно…

* Светлана *

Светлана

08 Фев 2014 14:06

* Светлана * писал(а):
Может быть. Я всегда использовала обычный уксус, а последнее время только лимонный сок, но сахар добавляла. У меня есть винный уксус. Я попробую сначала без сахара. Потом по ощущениям посмотрю и отпишусь обязательно…

Свет,попробуй,но думаю тебе и с винным будет кисло,если в лимонный тоже кладешь сахар

а мне вот с сахаром теперь интересно попробобать и сравнить

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

08 Фев 2014 14:13

nata69 писал(а):
Свет,попробуй,но думаю тебе и с винным будет кисло,если в лимонный тоже кладешь сахар
а мне вот с сахаром теперь интересно попробобать и сравнить

Все, не могу терпеть уже, пошла делать салат. Только не обещаю фото, т.к батарейки после вчерашней фотосессии безвозвратно сдохли. выжимала из них до последнего по капельке, как в том анекдоте про кота и пьяницу – Ну еще миленький, хоть капельку

А если серьезно, то я не люблю, когда кисло или сладко. А вот кисло-сладкий как то красивее, что ли…

Пошла месить. Пойду, погляжу что там у тебя добавлять надо еще, а то забуду ведь…

* Светлана *

Светлана

08 Фев 2014 14:19

за фотки не переживай,я тебе на слово поверю,пускай фотик отдохнет

удачи,Светик и вкусного кисло-сладкого салатика

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

08 Фев 2014 15:17

Ну, я пришла, принимай отчет, Натулечка! Даже фотку сделать удалось. Поколдовала над батарейками, погрела, постучала и выжала фотку.

Что я могу сказать про салатик. Понравился мне он очень, знаешь ли…

Тон в салате задают соленые огурчики и поэтому, добавив уксус 1 ст. л на мою мисочку и попробовав, я поняла, что сахар тут не в теме совсем будет. И добавлять не стала. Даже добавила еще половину ст.л еще винного уксуса. Можно и целую было класть. Итого на такой салатничек ушло примерно у меня

грамм 600 капусты (помяла ее немного), 1 средняя морковь, 2 немаленьких огурца, 4 ст.л горошка, 2 полные ст.л замороженного укропа, 3 ст.л раст. масла и соль добавляла по вкусу.

Вкусно. Очень !!!

Так что спасибо тебе от любительницы салатов.

Вроде не новые нгредиенты, а вкус совсем другой. В салат капустный, в который я добавляла сахар, – того требовал, потому как там яблочко кисло-сладкое в придачу, а здесь соленые огурцы. И они здесь очень в теме

Еще раз спасибо.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-124

* Светлана *

Светлана

08 Фев 2014 15:50

Натусь что-то я вчера прохлопала той салатик.

Надо приготовить,у меня как раз огурцы в холодильнике завалялись.Я их теперь.как раньше банками не ем.

Спасибо за идейку.Жаль вот только масла пахучего у меня нет,Как думаешь с оливковым пойдет или с подсолнечным лучше все же?

Kassandra77

Яна

Видео (кликните для воспроизведения).

41 год
Германия,Леверкузен

08 Фев 2014 18:56

* Светлана * писал(а):
Ну, я пришла, принимай отчет, Натулечка! Даже фотку сделать удалось. Поколдовала над батарейками, погрела, постучала и выжала фотку.

Светочка,ой как здорово и фоточка получилась,фотик не подкачал.

* Светлана * писал(а):
Что я могу сказать про салатик. Понравился мне он очень, знаешь ли…
Тон в салате задают соленые огурчики и поэтому, добавив уксус 1 ст. л на мою мисочку и попробовав, я поняла, что сахар тут не в теме совсем будет. И добавлять не стала. Даже добавила еще половину ст.л еще винного уксуса. Можно и целую было класть
Читайте так же:  Краковский салат рецепт

как же я рада,что салат пришелся по вкусу

я то разогналась с сахарком попробоватьа,ты говоришь,что и без него хорошо

тебе вроде как видней-ты пробовала капусту и с ним и без…

я тогда в капустно яболчный его положу,раз там он кстати

* Светлана * писал(а):
салатничек ушло примерно у меня грамм 600 капусты (помяла ее немного), 1 средняя морковь, 2 немаленьких огурца, 4 ст.л горошка, 2 полные ст.л замороженного укропа, 3 ст.л раст. масла и соль добавляла по вкусу.
Вкусно. Очень !!! Так что спасибо тебе от любительницы салатов.

прими благодарности от другой любительницы салатов за твой пизитивный,подробный и увлекательный отзыв и конечно же за аппетитное фото ,спасибо твоему фотику трудаге

на здоровье,Светуля!

Kassandra77 писал(а):
Надо приготовить,у меня как раз огурцы в холодильнике завалялись.Я их теперь.как раньше банками не ем.

было дело?

знакомо…

Kassandra77 писал(а):
Спасибо за идейку.Жаль вот только масла пахучего у меня нет,Как думаешь с оливковым пойдет или с подсолнечным лучше все же?

Яночка,я капустные салаты никогда не делаю с оливковым,не подходит оно по мне к этим салатам

ты когда нибудь клала его в капустные?

если тебе нравится,можно и оливковым воспользоваться

если нет подсолнечного ароматного,можно растительное без запаха использовать

смотри,это ведь дело вкуса,а у меня с детства бзик,именно капустные салаты и помидорно огуречный только с подсолнечным маслом

удачи и вкусного салатика

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

08 Фев 2014 19:11

nata69 писал(а):
было дело?
знакомо..

Ага каюсь,грешна таким.

nata69 писал(а):
Яночка,я капустные салаты никогда не делаю с оливковым,не подходит оно по мне к этим салатам
ты когда нибудь клала его в капустные?

Честно говоря нет,не ложила,вот и думаю не испорчу ли салатик.?

nata69 писал(а):
у меня с детства бзик,именно капустные салаты и помидорно огуречный только с подсолнечным маслом

Все Натусь я поняла,буду искать пахучее масло,тогда и сделаю.Спасибо!

Kassandra77

Яна

41 год
Германия,Леверкузен

08 Фев 2014 19:18

Kassandra77 писал(а):
Честно говоря нет,не ложила,вот и думаю не испорчу ли салатик.?

ну тогда не надо,не порть

ведь эти два салата они как бы наши,мы с детства к ним привыкли и только с подсолнечным ели

так же как многие салаты,в которые мы используем оливковое-ну никак не подойдет к ним подсолнечное

Kassandra77 писал(а):
Все Натусь я поняла,буду искать пахучее масло,тогда и сделаю.Спасибо!

молодчинка!

рецепт никуда не убежит

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

09 Фев 2014 3:05

все,завтра же сделаю этот салатик

мне твой с помидорами и солеными огурцами нравится,я его несколько раз делала

свежую капусту да с солеными огурчиками попробуем

спасибо Натусик

aleksandra67

aleksandra

09 Фев 2014 3:11

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-175

Наташ!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!

Вкусно, просто, доступно и очень запашисто!!!! Я использовала масло из грецких орехов

да со свежим хлебушком – вообще сказка

Island Girl

ОстровИтЯнка

16-11-2017, 23:09 Понравился 0 поварам Просмотрен 2495 раз

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-179

616 рецептов

Предлагаю приготовить простой, но вкусный и легкий салат. Салат получается довольно питательный, поэтому его можно подать не только к основным блюдам, но и использовать самостоятельно в качестве перекуса в течении дня или легкого ужина.

Приготовление30 мин. Шаг 1 из 7

Капусту тонко шинкуем и складываем в глубокую миску.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-181

Шаг 2 из 7

Добавляем щепотку соли и мнем ее руками, чтобы выделился сок.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-182

Шаг 3 из 7

Добавляем нарезанные кубиками вареные яйца.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-183

Шаг 4 из 7

Такими же кубиками нарезанные маринованные огурцы.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-184

Шаг 5 из 7

И зеленый горошек.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-185

Шаг 6 из 7

Кладем измельченную зелень, майонез и соль по вкусу. Салат перемешиваем и можно сразу подавать к столу.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-186

Готово!

Приятного аппетита!

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-187

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Любой салат из свежих огурцов и капусты – это легкое и вкусное блюдо для летней поры, когда свежих сочных овощей на рынках и в магазинах в изобилии. Благодаря уникальной способности капусты и огурца сочетаться с практически любыми овощами и даже фруктами, со специями и различными пряными травами, «играя» продуктами, можно получить разнообразные блюда.

Вкус салата зависит от выбора продуктов для него и от качества их подготовки. Выбирать следует только свежие плоды, без признаков порчи. Предпочтение стоит отдать свежесобранным овощам и фруктам, свежесрезанной зелени.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-188

Разумеется, все овощи, фрукты и зелень должны быть тщательно промыты проточной водой.

Любую кочанную капусту нужно тонко нашинковать острым длинным ножом, посыпать солью и перетереть руками для того, чтобы выделился сок.

У свежих огурцов следует отрезать плодоножку и место соцветия.

Читайте так же:  Салат греческий рецепт с фото с курицей

Следует попробовать на вкус колечко огурца: некоторые сорта обладают горьковатой кожицей и могут существенно ухудшить вкус салата.

Такие плоды нужно освободить от невкусной кожицы. У соленых огурцов тоже обычно срезают кожицу.

Все остальные продукты подготавливают в соответствии с рецептами. Если вы решили заранее подготовить овощи (почистить и нарезать) для приготовления салата, учтите, что их нужно хранить не более трех часов при температуре 12 градусов.

Вариантов, чем заправить салат из капусты и огурцов, немало — от традиционных простых майонеза и сметаны до более сложных многокомпонентных заправок.

Салат из капусты и огурцов

Простые овощные салаты – отличное дополнение к любому блюду. Когда нет времени на приготовление сложного ассорти, на помощь приходит знакомый с детства салат с капустой и огурцом со сметаной. В нашей семье этот салатик в летнее время – частый гость на столе, ведь он идеально подходит рыбке, вареным крупам , макаронным изделиям а с мясом, например, тушеной свининой, вообще бесподобен!

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-189

Чтобы приготовить этот салат из свежей капусты с огурцом, нужен минимальный набор ингредиентов, которые в летнее время можно найти в любом холодильнике, и всего несколько минут. Готовая закуска получается легкой, аппетитной, одним словом такой, что ее не стыдно подать даже гостям.

Информация о рецепте

  • Кухня:русская
  • Тип блюда:салат
  • Способ приготовления:нарезка, смешивание
  • Порции:4
  • 15 мин

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г
  • огурцы небольшого размера – 2 шт.
  • укроп – несколько веточек
  • зеленый лук – несколько перьев
  • черный перец, соль — по вкусу
  • сметана – 2 ст.л.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-190

Способ приготовления

Предварительно удалив с капусты заветренные и испорченные листочки, мелко нашинкуйте.

Совет

Чтобы салат получился максимально вкусным и полезным, выбирайте белокочанную капусту с тонкими листиками и без толстых перегородок.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-191

Лук помойте. Обсушите. Мелко порежьте.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-192

Укроп так же промойте под струей воды. Промокните бумажным полотенцем. Порубите.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-193

Чистые огурцы нашинкуйте на средней терке или нарежьте соломкой.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-194

В глубокой миске соедините овощи и зелень. Добавьте соль, перец и сметану. Хорошенько перемешайте.

Совет

Сметану можно заменить майонезом, желательно домашнего приготовления. Однако учтите, что тогда калорийность салата возрастет.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-195

Готовый салат переложите в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-196

Не стоит готовить салат впрок, поскольку огурчики дадут сок, а капуста может почернеть.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-197

Если хочется разнообразить вкус, можно добавить в салат консервированную кукурузу или горошек.

Простой рецепт с маслинами

Люблю готовить салат из капусты и огурцов, но при этом добавлять в него другие любимые ингредиенты. На этот раз в пошли в салат капуста, огурец, перец болгарский, маслины и морковь. Получилось очень вкусно и насыщенно. Готовилось блюдо на праздничный стол, и действительно порадовало гостей. Не осталось и ложки. Так что рекомендую данный рецепт всем любителям таких блюд.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-198

Для заправки использую майонез. Лучше всего этот соус приготовить собственноручно в домашних условиях (рецепты тут), тогда получится и вкусный и полезный салат из свежей капусты с огурцом. Можно майонез смешать со сметаной 1:1.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 800 г
  • маслины без косточек – 1 банка
  • морковь – 1-2 шт.
  • перец болгарский – 1-2 шт.
  • огурец свежий – 1 шт. (крупный)
  • укроп
  • соль, перец.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-199

Как приготовить

Капусту тонко шинкую. Использую для этих целей овощечистку. Очень красиво получается так же, как и с помощью шинковки. Если хранилась капуста правильно (подробнее об этом

здесь

), то и зимой такой салатик приготовить не сложно.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-200

Морковь натираю на корейской терке. Соединяю с предыдущим ингредиентом. Если капуста жесткая, перетираю ее вместе с морковью руками, добавив немного соли. Тогда овощ станет мягче. Но это нужно делать незадолго до подачи, чтобы салат не начал сильно пускать сок.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-201

Нарезаю болгарский перец. Я достала из морозильной камеры уже нарезанный. Нужно его разморозить и удалить лишнюю влагу. Для этого можно применить сито и бумажные полотенца.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-202

Добавляю нарезанный огурец. Чаще всего чищу этот овощ, особенно в холодную пору.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-203

Маслины режу на 4 части и отправляю к остальным ингредиентам.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-204

Теперь отправляю в салат со свежей капусты и огурцов рубленый укроп и заправляю его майонезом.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-205

Остается продумать вариант подачи. Будет она порционная или в большом салатнике.

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-206

При желании вы можете оформить салат маслинами и зеленью в виде какой-то композиции. Перед подачей можно дать салату немного охладиться, если в помещении, где он готовился тепло.

Салат из капусты, огурцов и помидоров

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-207

Этот салат с капустой и огурцом настолько низкокалориен, что подойдет даже для позднего ужина.

Калорийность порции (250-300 г) — не больше 180 ккал!

Салат включает овощи, которые доступны в сезон в любом месте и во всякое время — капуста, огурец, помидор. На приготовление его уйдет 15 минут, включая подготовку овощей.

Читайте так же:  Салат в блине рецепт с фото

Что надо:

  • белокочанная капуста – 200 г
  • огурцы – 3 шт.
  • помидоры – 3 шт.
  • зелень – укроп, петрушка, кинза, сельдерей, зеленый лук – по нескольку веточек
  • уксус – 1 ст. л.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • сахар – ½ ст. л.
  • черный перец, соль — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Капусту нашинковать, чуть помять, огурцы нарезать произвольно. Если нужно, срезать кожуру.
  2. Помидоры необходимо очистить от плодоножки и нарезать тонкими дольками или кубиками – в соответствии с тем, какой формы будут другие ингредиенты. Некоторые помидоры имеют довольно грубую кожицу, которую тоже стоит удалить. Для этого на противоположной плодоножке стороне помидора нужно сделать надрез крест-накрест и опустить их на 5-7 секунд в кипяток, а потом сразу же в ледяную воду. Кожица сама начнет отставать от мякоти в месте надреза и ее легко будет снять с помощью острого ножа.
  3. Лук хорошо нарезать тонкими полукольцами и либо ошпарить кипятком для удаления части горечи, либо посыпать солью, сахаром и полить уксусом с той же целью, после чего промыть.
  4. У зелени нужно удалить утолщенные части стеблей, промыть ее очень холодной водой и обсушить на салфетке. Чуть увядшую зелень можно «оживить» путем замачивая в воде с добавлением пары капель уксуса.
  5. Для заправки в уксусе следует растворить сахар, соль и добавить черный перец. После влить масло и тщательно размешать до однородности. Эта заправка для салата из капусты и огурцов должна использоваться сразу, пока она не расслоилась.

Салат крабовый с капустой и огурцом

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-208

Нежность и сладость крабовых палочек в этом блюде дополняется восхитительным хрустом свежих овощей и пикантностью моркови по-корейски.

Это блюдо очень хорошо будет смотреться на праздничном столе.

Что потребуется:

  • краснокочанная капуста – 200 г
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • огурцы соленые – 1-2 шт.
  • кукуруза – 200 г консервированной или зерна с двух вареных початков
  • крабовые палочки – 200 г
  • яйца отварные – 2 шт.
  • картошка отварная – 2 шт.
  • морковь по-корейски – 100 г
  • зелень – укроп, петрушка, сельдерей – по паре веточек,
  • майонез — небольшая пачка

Приготовление пошагово

  1. Капусту нужно нашинковать и перетереть с солью вручную.
  2. Свежие и соленые огурцы, крабовые палочки, картошку и яйца нарезать кубиками.
  3. Корейскую морковь, если она крупная, нужно порубить на мелкие части.
  4. Для салата можно взять отварную кукурузу и аккуратно срезать с початка зернышки. При нежелании возиться с початками отварную кукурузу отлично заменяет консервированная.
  5. Зелень нужно нарубить как можно мельче.
  6. Соединить все продукты и заправить майонезом.

Салат «Днестр»

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-209

Этот салат не имеет строгого рецепта и четких пропорций, всё можно менять по своему вкусу, но колбаса (ветчина), капуста, горошек, огурец — продукты, что должны присутствовать обязательно.

Что нужно:

  • капуста – 200 г
  • огурцы – 3 шт.
  • копченая колбаса или ветчина – 200 г
  • зеленый горошек – 200 г
  • яйца вареные – 2 шт.
  • зелень – пучок ассорти
  • горчица – 2 ст. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • черный перец, соль — по вкусу .

Этапы приготовления

  1. Яйца, колбасу и огурцы нарезать кубиками.
  2. Капусту нашинковать, а зелень изрубить ножом.
  3. Горчицу и масло взбить в однородный соус для заправки.
  4. Соединить продукты и заправить их.

Капустный салат «Витаминный»

Наверное, нет такого витамина или микроэлемента, который не встретился бы в этом салате. Если употреблять его пару раз в неделю на протяжении всего летнего периода, то удастся восстановить подорванный зимними простудами и весенним гиповитаминозом иммунитет. К тому же салат из молодой капусты с огурцами очень вкусный, благодаря разнообразию ингредиентов, поэтому поедается с удовольствием.

Продукты:

  • молодая белокочанная капуста – 100 г
  • пекинская капуста – 2-3 листа
  • морская капуста – 100 г
  • свежие огурцы – 2 шт.
  • редиска – 10 шт.
  • яблоко (зеленое с кислым вкусом) – 2 шт.
  • красный салатный лук – 1 шт.
  • стебель сельдерея – 4-5 см
  • грецкие орехи – горсть очищенных ядер
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • зелень – по нескольку веточек каждого вида
  • соевый соус – 3 ст. л.
  • жидкий мед – 2 ст. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.

Как сделать:

  1. Все виды капусты следует нашинковать.
  2. Помидоры нарезать тонкими дольками.
  3. Огурцы, яблоко, морковь натереть.
  4. Лук, сельдерей, перец, зелень нарезать произвольно, но не крупно.
  5. Для заправки нужно измельчить чеснок и орехи, соединить с соевым соусом, медом и растительным маслом.
  6. Салат следует подавать сразу после заправки.
Читайте так же:  Салат из курицы с авокадо рецепт с фото очень вкусный

Рецепт с курицей и сухариками

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-210

Очень сытный рецепт.

Вкусный салат из капусты и огурцов с курицей и сухариками хорош для обеда или второго завтрака, но слишком калориен для ужина.

Что потребуется:

  • капуста белокочанная – 200 г
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • кукуруза – 200 г
  • отварное куриное филе – 150 г
  • укроп – 50 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • сметана, майонез — по 3-4 ст.л.
  • сухарики.

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать, огурцы и курицу нарезать кубиками.
  2. Для заправки сметану и майонез в равных долях смещать с измельченными укропом и чесноком.
  3. Соединить продукты, заправить, перед подачей украсить сухариками.

Совет

Отварную курицу можно заменить крабовыми палочками. Очень вкусно также использовать вместо отварного жареное или копченое филе.

Хозяйкам на заметку

  • Лучше всего готовить салаты в стеклянных или керамических мисках, перемешивая пластмассовой или деревянной лопаткой. Свежие овощные соки, выделяющиеся при нарезке и перемешивании, не любят соседства с металлом.
  • Для нарезки по той же причине стоит приобрести керамический нож.
  • Подается заправленный капустный салат с огурцом не позднее чем через 30 минут после приготовления. Если не заправлять заранее, то можно хранить не более 2 часов в холодильнике. В противном случае блюдо теряет свой внешний вид и вкус.
  • Рекомендованная температура подачи – 12-16 градусов.
  • Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясному, рыбному или овощному блюду.

Полезное видео

Есть один салат — «весенний» (рецепт с редиской, капустой и огурцом), который готовят практически все хозяйки. Не могу не поделится видео с подробным приготовлением этого простого и полезного салатика:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Многие хозяйки не знают, какие вкусные

салаты

можно приготовить зимой при отсутствии большинства свежих овощей и в этом случая на помощь вам придет

зимний салат и капусты с маринованными огурцами . Этот салат представляет собой сплошную кладезь витаминов, ведь в его состав входят свежая капуста, морковь и укроп. Наши предки с давних времен ценили и уважали капусту и старались запастись ею впрок за зиму.

Белокочанная капуста  – это источник важных витаминов, минералов, аминокислот. Капуста – это диетический продукт и овощ, ведь ее калорийность составляет не выше 28 ккал. Кушай, сколько хочешь и не бойся за свою фигуру. Готовый

салат из капусты

заправлен майонезов, для всех, кто соблюдает диеты или же не хочет употреблять лишних калорий, рекомендую заменить майонез любым растительным маслом, которое вы предпочитаете. А теперь предлагаю посмотреть полный список ингредиентов, необходимых для приготовления этого салата. 

Время приготовления – не более 20 минут. 

Категория блюд – овощные салаты

Ингредиенты для приготовления салата из капусты:

  • Морковь – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт., 
  • Белокочанная капуста – половина головки, 
  • Укроп – небольшой пучок,
  • Маринованные огурцы – 1- 3шт.,
  • Майонез,
  • Соль и специи по вкусу.

Салат и капусты с маринованными огурцами – рецепт. 

Приготовление салата начнем с подготовки моркови. Натрите морковку на меленькой терке. 

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-211

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте и добавьте к тертой моркови. 

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-212

Для приготовления этого салата нам потребуется одно яйцо. Вареное яйцо очистите, и нарежьте на маленькие кубики. Добавьте его к капусте и морковке. 

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-213

Укроп помойте и мелко порубите ножом. Отправьте его в миску к остальным ингредиентам капустного салата. 

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-214

Добавим последний ингредиент салата – маринованные огурчики. Если у вас нет маринованных огурцов, то вы их можете заменить солеными огурцами или малосольными. 

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-215

Добавьте в салат майонез. Кстати, на сайте вы можете найти рецепт приготовления домашнего майонеза. Посолите салат из капусты. При желании добавьте специи – черный молотый перец, имбирь, тимьян, паприку или другие. 

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-216

Готовый салат из белокочанной капусты перемешайте и выложите в красивую тарелочку. Подавайте этот витаминный салат с любым горячим гарниром. 

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-217

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото salat-iz-solenyh-ogurcov-i-kapusty-recepty-s-foto-218

Автор: Евгения Хоновец 

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое “спасибо” нажатием на кнопочки ниже.

  • Источник:
  • 13.02.2014
  •   Просмотров: 10 083

Изображение - Салат из соленых огурцов и капусты рецепты с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here