Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото

Максимально полное описание: салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото для наших любимых читателей.

Свекла любимый нами и многими другими народами, сочный и красный корнеплод Из него мы варим самый потрясающий суп — борщ. И это уже большое достижение. Но и другие блюда остаются неизменно популярными. Салат из вареной свеклы многие года остается удобным, недорогим и вкусным блюдом, как на праздник в виде селедки под шубой, так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой. И каждый сможет быть полезным ровно ан столько, насколько и вкусным.

Ведь свекла содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. Кто часто ест свеклу в любом виде, будет меньше болеть и легче справляться с вирусами, Свекла очищает организм от токсинов и оздоравливает пищеварительную систему. Долго можно перечислять Лично за себя могу сказать, что свекла просто вкусная, особенно в интересных салатах. Совсем не обязательно есть ее одинокую без других продуктов. Проявим фантазию и приготовим вкусный салат из вареной свеклы с помощью последующих рецептов.

Салат из вареной свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-81

Очень простой, но удивительно вкусный салат из свеклы. Сочетания с чесноком всегда выходит выигрышно для свеклы. Вкусно это и сложно спорить, а нотки сладкого чернослива и горчинка грецкого ореха только дополняют букет. Готовится такой салатик достаточно быстро, единственное, что нужно сделать заранее — это сварить свеклу. Но так как у нас предполагаются салаты из вареной свеклы, будем считать этот пункт выполнен.

Понадобится:

  • свекла — 2 средние шт,
  • грецкие орехи — 100 гр,
  • чернослив — 70 грамм,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • майонез — 3-4 столовые ложки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите вареную свеклу на крупной терке.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-82

2. Чернослив замочите в теплой воде, чтобы он стал мягче. После этого нарежьте его небольшими кусочками, но не слишком мельчите, чтобы он не терялся по вкусу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-83

3. Грецкие орехи перемелите в блендере на мелкие кусочки. Можно сделать то и вручную разными способами. Например положить в пакет, и прокатать по нему скалкой, пока орешки в крошку не поломаются. Можно частями покрошить в ступке. Главное, не превращайте орехи в порошок, вкусно, когда кусочки попадаются.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-84

4. Положите майонез и подсолите по вкусу. Если хотите поострее, немного поперчите, но учтите, что остроту даст еще и чеснок. Чеснок натрите на мелкой терке или выдавите через специальный пресс.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-85

5. Перемешайте все ингредиенты в миске. Теперь при желании можно укладывать салат в красивую посуду или сформировать с помощью кольца. Украсьте салат капельками майонеза, кусочками ореха или зеленью. Получится и красиво, и вкусно.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-86

Вкусный салат из вареной свеклы с чесноком и черносливом готов. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с жареным луком и грецким орехом

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-87

Очередной простой и вкусный салатик из свеклы. Ингредиентов минимум, стоимость фантастически низкая, вкус — просто замечательный. Рекомендую попробовать и внедрить в повседневное меню, как витаминный и сытный салат. В постном варианте салат готовится без майонеза, что делает его очень диетическим и легким.

Понадобится:

  • свекла — 1 крупная,
  • репчатый лук — 2 шт,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • грецкие орехи — 50 гр,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовится салат из вареной свеклы, натертой на крупой терке. Так же можно использовать терку для корейской моркови.

Лук необходимо поджарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Положите его к свекле. Сверху положите еще теплый жареный лук и оставьте в таком виде на несколько минут.

Грецкие орехи измельчите в блендере или раскрошите с помощью скалки. Смешайте все ингредиенты: свеклу, лук, чеснок и орехи. Слегка подсолите по вкусу, можно добавить перец.

Вкусный и простой салат со свеклой готов.

Салат из свеклы, фасоли и соленых огурцов

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-88

Сочетания свеклы и соленых огурцов может некоторым напомнить винегрет, но это совсем другой салат. Кроме свеклы его основу составляет красная отварная фасоль. Можно сварить ее самостоятельно, а можно сделать проще и купить в магазине консервированную фасоль. Дополнением будут соленые огурцы.

Понадобится:

  • свекла — 300 гр,
  • красная фасоль консервированная — 1 банка,
  • соленые огурцы — 2 шт,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • оливковое масло — 1 столовая ложка,
  • лимонный сок — 1 столовая ложка,
  • зелень для подачи,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Слейте жидкость от фасоли. Можно немного промыть ее питьевой водой, чтобы она избавилась от остатков густого бульона и заблестела.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-89

2. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-90

3. Свеклу лучше всего тоже нарезать кубиками. Хотя при желании можно и на терке натереть, это на ваш вкус.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-91

4. Добавьте к овощам натертый на терке чеснок.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-92

5. Подсолите салат и заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком. Можно заменить на майонез, но тогда салат не будет постным, хотя все таким же вкусным.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-93

Посыпьте готовый салат свежим зеленым луком. Подавайте к праздничному или повседневному обеду. Отлично подходит, если вы соблюдаете пост.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с яйцом и плавленным сыром

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-94

Продолжаем рассматривать вкусные свекольные салаты. В основе как уже указано вареная свекла. В этом салатике так же используются вареные яйца и плавленный сырок. Такой салатик получается очень нежным с сливочным привкусом. Его легко можно поставить для гостей на праздничный стол.

Понадобится:

  • свекла — 1 крупная,
  • яйца — 3 шт,
  • плавленный сырок — 1 шт,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • майонез,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Этот салат, как и многие другие свекольные салаты, готовится буквально за считанные минуты. Из подготовительных действий только отварка свеклы до готовности и яиц вкрутую.

Далее почистите свеклу и натрите на крупной терке. Сырок натрите так же на крупной терке. Чтобы было легче его натирать и он не крошился, можно на короткое время отправить его в морозилку, он станет немного тверже.

Видео (кликните для воспроизведения).

Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой.

Теперь все ингредиенты перемешайте в удобной миске, заправьте майонезом. легка посолите и поперчите.

Подавайте на стол вкусный салат из вареной свеклы, украшенным дольками вареного яйца и зеленью.

Салат из свеклы с морковью и капустой

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-95

Если вы не знали, то я расскажу вам о том, что смешать вареную свеклу с сырой морковью и капустой не просто можно, но и нужно. Получится легкий витаминный весенний салатик. Впрочем он и летний и осенний, так как недостатка в свежих овощах нет в любое время года.

Понадобится:

  • свекла вареная — 2-3 шт,
  • капуста — 300 гр,
  • морковь — 3-4 шт,
  • лук — 1 шт,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • растительное масло для заправки,
  • соль по вкусу.
Читайте так же:  Рецепт салата с грушей и сыром

Приготовление:

Из всех овощей, используемых в этом салате необходимо отварить только свеклу. Остудите ее и очистите. После этого нарезайте все овощи примерно одинаковыми кусочками.

Если у вас есть терка для корейской моркови, то на ней можно натереь и свеклу и морковь. Так салат получит оригинальный внешний вид.

Капусту лучше всего нашинковать очень тонкой соломкой. Если капуста жестковата, то положите ее в отдельную тарелку, посыпьте солью и немного помните руками. Капуста пустит сок и немного размягчится.

В этот салат кстати можно использовать и квашеную капусту.

Лук нарежьте мелкими кусочками или соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке.

Перед тем, как смешивать все продукты, положите в миску свеклу и заправьте ее растительным маслом, перемешайте. Масло покроет свеклу тонкой пленочкой и не даст ей окрасить все остальные овощи. Салат получится красивым и контрастным.

Теперь можно добавить все остальные ингредиенты, хорошенько перемешать. подсолить и добавить масло, если его не достаточно.

Приятного аппетита!

Праздничный слоеный салат из вареной свеклы и моркови

Свекольный салат отлично дополнит любой праздничный стол. Особенно, если выигрышно его подать. Слоеные салаты у нас по праву считаются  праздничными, за свой нарядный внешний вид. Очень красиво смотрится чередования разноцветных продуктов. Свекла  и морковь, сами по себе яркие по цвету, добавьте другие слои, например вареные яйца или сыр и салат заиграет красками.

Вкусный салат с вареной свеклой, сыром и грецкими орехами

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-96

В салате со свеклой совсем не обязательно иметь множество ингредиентов. Достаточно всего 2-3 самых вкусных и простой кулинарный шедевр готов. Все дело в том, что сама свекла вкусная и ее требуется только дополнять. Сыр отлично с этим справляется. Вот такой салат с сыром и орехами замечателен и на праздник и в будни.

Понадобится:

  • свекла — 3 крупные,
  • твердый сыр — 80-100 гр,
  • грецкие орехи — 50 гр,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • майонез для заправки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареную свеклу натрите на крупной терке.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-97

2. Твердый сыр вашего любимого сорта натрите на мелкой терке. Оставьте совсем немного для украшения салата сверху.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-98

3. Измельчите орехи ножом или в блендере. Но не перемалывайте их в пыль, оставьте кусочки, которые будут чувствоваться на вкус.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-99

4. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Выдавите туда же чеснок. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-100

5. Чтобы придать салату красивую форму, можно уложить его в небольшую круглую миску, а затем накрыть плоским блюдом и перевернуть. Салат останется на тарелке округлой горкой.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-101

6. Сделайте сверху салата красивую шапочку из тертого сыра, а по кругу выложите грецкие орешки.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-102

Вкусный салатик из свеклы готов. Зовите всех к столу!

Легкий салатик из свеклы и сыра фета

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-103

Если вы соблюдаете диету, великий пост или просто любите низкокалорийную и здоровую пищу — свекла ваш лучший друг. Кроме вкуса, она обладаем множеством полезных свойств. Что неудивительно и с сыром фета свекла прекрасно сочетается по вкусу.

Понадобится:

  • свекла — 4 шт,
  • сыр фета — 100 гр,
  • петрушка — несколько веточек,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • оливковое масло — 2 столовые ложки,
  • сок лимона — 3 столовые ложки,
  • соль и перец оп вкусу.

Приготовление:

Отваренную и очищенную свеклу нарежьте красивыми кубиками одинакового размера. Примерно такими же кубиками нарежьте и сыр фета.

Зелень петрушки порубите без палочек. Чеснок выдавите через пресс. Теперь заправьте свежим соком лимона, лучше всего выдавливать сразу в салат. Полейте оливковым маслом и все хорошенько перемешайте.

Подсолите по вашему вкусу. Но здоровый салат можно и не солить. Подавайте к столу. Легкий диетический салат из свеклы готов.

Салат с курицей, сыром и свеклой — видео рецепт

Еще один вкусный праздничный салат из свеклы, ан этот раз с курицей и сыром. Кроме них добавляются маринованные огурчики для пикантности. Все это красиво укладывается слоями и нарядно украшается. Такой салат и в главные праздники не стыдно поставить на стол. Может легко стать альтернативой селедки под шубой.

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-104

Груша это не первый ингредиент, который придет в голову добавлять в салат из вареной свеклы. Но тем не менее и не последний. Как бы оригинально это не звучало, салат получается очень интересным на вкус. Достаточно сладковатым, но приятным. Мой совет к этому рецепту, не берите слишком сочный сорт груш. Вполне подойдет популярный конференц.

Понадобится:

  • свекла — 2-3 штуки,
  • груша — 1 шт,
  • адыгейский сыр — 100 гр,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • сметана — 3-4 ложки,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке. Подойдет и терка для корейской моркови.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-105

2. Если вы использовали терку для моркови, то грушу натрите на ней же. Если обычную, то грушу лучше нарезать. От обычной терки груша пускает слишком много сока. Не забудьте счистить с груши кожицу.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-106

3. Сыр раскрошите руками с миску с салатом. Адыгейский сыр очень легко ломается на крошки. Кстати вместо него можно использовать другие белые сыры с мягким вкусом: сулугуни, моцарелла.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-107

4. Выдавите в салат один или два зубчика чеснока. Решайте сами насколько остреньким вам его хочется. Чеснок сбалансирует сладость груши.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-108

5. Слегка подсолите салат и заправьте его сметаной.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-109

6. Посыпьте салат сверху раскрошенными грецкими орехами. При желании орехи можно добавлять прямо в салат. Выбирайте на ваш вкус.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-110

Вкусный и легкий салат из вареной свеклы с грушей готов. Приятного аппетита!

Оценка: 5.0/5. 8 голосов.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src

30 мин

100 ккал

5/5 (1)

Прежде я никогда всерьез не воспринимала такой распространенный овощ, как свекла – стыдно признаться, но в моей семье ее использовали исключительно для борща, да и то, когда в холодильнике не находилось томатной пасты. Прошли годы, и я с удивлением и опаской стала осваивать многообразный и очень вкусный мир свеклы благодаря моей любимой свекрови, которая не представляет себе более полезного, легкого и недорогого ингредиента для салатов и мясных блюд. Изготовив несколько блюд по фирменным рецептам свекрови, я кардинально переменила свое мнение: теперь без быстренького и вкусного салата из свеклы не обходится ни одно мое утро, и некоторыми из вариантов «на завтрак» я хотела бы поделиться с уважаемой кулинарной публикой.

Трудно переоценить витаминную и энергетическую ценность свеклы – она содержит в себе буквально всю таблицу Менделеева и помогает поддерживать все основные функции пищеварительного тракта, сердечно-сосудистую систему и даже положительно влияет на работу мозга! Салат со свеклой – самый простой вид свекольного блюда, которое можно быстро приготовить без использования дорогостоящих ингредиентов и получить настоящий натуральный витаминный комплекс!

Салат из вареной свеклы

Кухонная техника: Для приготовления любого вида салата со свеклой вам нужно подготовить следующие посуду и приборы: салатницу фаянсовую или глубокое блюдо объемом от 700 мл, сковороду с противопригарным покрытием диаметром от 25 см, кастрюлю объемом от 550 мл, несколько глубоких мисок емкостью от 300 до 750 мл, столовые ложки, чайные ложки, мерную чашку или кухонные весы, небольшой отрез фольги, дуршлаг, бумажные полотенца, деревянную лопатку, терку крупную и среднюю, разделочную доску и острый нож. Кроме того, некоторые виды заливки лучше всего размешивать миксером или блендером, так что держите их на всякий случай под рукой.

Вам понадобятся

Столовый уксус 40 мл
Свекла 1 шт.
Подсолнечное масло 50 мл
Черный молотый перец 7 г
Соль поваренная 5 г
Читайте так же:  Салат из баклажанов манжо на зиму рецепт с фото

Важно! Классический рецепт салата из вареной свеклы не требует добавления майонеза или любых других молочных наполнителей типа сметаны, но если вам не по душе такой вариант, добавьте вместо подсолнечного масла 30 мл нежирного, слегка водянистого майонеза.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Свеклу хорошенько промойте под проточной водой.
  2. Затем поставьте ее вариться на средний огонь в течение 10-15 минут.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src
  3. Как только свекла стала мягкой, слейте воду и дайте корнеплоду остыть.
  4. После этого натрите овощ на терке и переложите в мисочку.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src

Сборка салата

  1. Подготовленную свекольную массу заливаем уксусом.
  2. Оставляем ее пропитываться приблизительно 15 минут.
  3. Затем сливаем всю жидкость, откидываем свеклу на дуршлаг.
  4. Заливаем подсолнечным маслом, добавляем соль и перец.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src
  5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src

Знаете ли вы? Вот и все, ваш первый, самый простой и банальный вариант свекольного салата полностью готов к употреблению. При желании можно также добавить в этот салатик сухофрукты, такие как чернослив или яблоки, а также несколько капель лимонного сока.

Далее приступим к более сложным вариантам салатов со свеклой.

Салат из свеклы с чесноком

Время приготовления: 30 – 40 минут.
Количество персон: 10 – 13.
Калорийность на 100 г: 150 ккал.

Вам понадобятся

  • 2 средних зубчика чеснока;
  • 2 средних свеклы;
  • 100 г твердого сыра;
  • 30 мл майонеза;
  • 5 г поваренной соли;
  • 5 г черного молотого перца.

Важно! Салат из свеклы с чесноком невозможен без качественного майонеза на заправку, так что постарайтесь выбрать только самый жирный и свежий майонез в магазине, а лучше всего покупайте его на рынке – только там можно найти по-настоящему натуральные продукты без вредных для здоровья добавок.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Свеклу хорошенько промываем, но не избавляем от кожуры.
  2. Затем заворачиваем ее в фольгу и ставим запекать в духовке до мягкого состояния.
  3. Пока свекла печется, чеснок и сыр натираем на мелкой терке.
  4. Майонез засыпаем перцем и солью и взбиваем на средней скорости блендера.

Сборка салата

  1. Готовую свеклу освобождаем от кожуры и трем на крупной терке или режем кубиками.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src
  2. Добавляем к ней чеснок, перемешиваем и оставляем «отдохнуть» около 10 минут.
  3. Затем всыпаем сыр и заливку, хорошенько размешиваем массу деревянной лопаткой.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src
  4. Готовому салату даем с полчасика постоять в холодильнике, и можно кушать.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src

Сделано! По вашему желанию можно добавить в этот салат некоторые необычные, но отлично улучшающие вкус ингредиенты: свежее яблочко, натертое на крупной терке или грецкие орехи, размолотые в пыль (я иногда их добавляю даже вместо чеснока – получается просто супер). Также нелишним будет напомнить, что такой салат лучше всего кушать свеженьким, поскольку «остренький» привкус чеснока со временем просто улетучивается!
Однако не время наслаждаться салатом – нас ждет финальный, самый интересный вариант салата из свеклы.

Салат из свеклы и моркови

Время приготовления: 35 – 45 минут.
Количество персон: 11 – 15.
Калорийность на 100 г: 200 – 250 ккал.

Вам понадобятся

  • 2 средние картофелины;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 небольших морковки;
  • 1 крупная свекла;
  • 100 мл майонеза;
  • 1 небольшое яблоко;
  • 5 г поваренной соли;
  • 5 г молотых орехов;
  • 7 г молотого черного перца.

Знаете ли вы? Этот салат раскроет вам всю гамму вкусов овощей со свеклой, так что выберите для него свежие и не залежавшиеся продукты, особенно это касается моркови – постарайтесь не испортить блюдо вялой, полусгнившей морковкой, которая будет горчить в салате и сократит срок его хранения.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Свеклу промываем под проточной водой, чистим щеточкой от грязи.
  2. Затем отвариваем ее в немного подсоленной воде.
  3. Яйцо и морковку варим в одной кастрюле, не забыв подсолить воду.
  4. Картошку запекаем в духовом шкафу до рассыпчатой мягкости.
  5. После этого все ингредиенты очищаем от кожуры и по отдельности натираем на средней терке.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src
  6. Майонез засыпаем солью, орехами и перцем, взбиваем при помощи блендера около минуты.

Сборка салата

  1. В салатницу укладываем слой картофеля, разравниваем его лопаткой.
  2. Затем покрываем его небольшой прослойкой заливки с приправами.
  3. Сверху высыпаем натертую морковь, заливаем заправкой.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src
  4. Следующий слой делаем из яиц, после этого завершаем яблочным слоем.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src
  5. Остаток заливки перемешиваем с натертой свеклой и укладываем ее поверх нашего слоеного салата.
  6. Отправляем блюдо в холодильник для того, чтобы оно немного застыло и пропиталось.Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото src

Вот так, мы закончили приготовление отличного салата из свеклы и моркови буквально за несколько минут! Это блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе в качестве гарнира к рыбе, мясу или запеканкам. Храните салат в холодильнике под закрытой крышкой, и он сможет продержаться как минимум неделю!

Салат из свеклы — видеорецепт

Еще раз просмотрите, пожалуйста, процесс сборки салата со свеклой и морковкой, чтобы и у вас получился истинный шедевр!

В самом конце мне хочется порекомендовать вам еще несколько салатиков на нежной овощной основе. Например, попробуйте вкуснейший

салат с рукколой

 – несмотря на непривычное название, это блюдо русской кухни, и пора узнать о нем побольше. Кроме того, восхитительный  

салат с солеными огурцами

 и знаменитый

салат Весенний

 можно использовать в качестве основного блюда для тех, кто желает похудеть к лету и не хочет набирать лишние калории. Вдобавок деткам будет очень полезен

салат витаминный

 и самый мой любимый и невероятно быстрый

салат из листьев салата

. Каждый из этих рецептов проверен на себе и дает возможность наслаждаться свежим салатиком каждый день!

Приятного всем аппетита! Надеюсь, вы напишете мне парочку отзывов и комментариев о вышеприведенных рецептах, а также посоветуете свои любимые салаты! Удачи вам на кухне!

Другие рецепты салатов

Салат из вареной свеклы не только полезен, но и вкусен, а также весьма доступен. Селедка под шубой, винегрет, «Виолетта», изысканный, сытный «Генерал» — все эти салаты готовить просто, а результат вас непременно порадует. Расскажем лучшие рецепты свекольных салатов.

Салат из вареной свеклы со сметаной или майонезом

Свекольный салат с чесноком легко приготовить на ужин: достаточно отварить свеклу накануне и натереть на терке. Заправка для салата тоже найдется у каждой хозяйки – можно выбрать сметану, майонез или смешать эти два соуса вместе: вкус получится нежнее, да и калорийность значительно снизится.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-123

Печеная и вареная свекла идеально сочетается с сыром фета: попробуйте их скомбинировать, уверены, что вы станете его поклонником.

Для салата нам понадобятся:

  • два крупных плода свеклы;
  • 2 зубчика чеснока (если вы любите остренькое);
  • соль;
  • перец по вкусу;
  • сметана и майонез – 100 г.

Свеклу отвариваем до мягкости и остужаем. Очищаем корнеплод от верхней «шкурки», натираем на крупной терке. Выдавливаем два зубчика чеснока через чеснокодавилку (можно натереть на мелкой терке) присаливаем и перчим. Заправляем сметаной, смешанной в равных пропорциях с майонезом. Украшаем веточками петрушки или укропа. Подаем как закуску к ужину: салат идеально гармонирует с печеной курочкой, свиными котлетками и пюре, гречкой и гуляшом. Салат будет вкуснее, если предварительно его охладить.

С добавлением чеснока

Салат из вареной красной свеклы приобретет другой вкус, если не тереть корнеплод, а нарезать мелким кубиком, величиной с 2 мм не более: вкус получится другим, но не менее интересным. В салат чеснок не выдавливается, а рубится на крохотные кусочки ножом – овощи и чеснок смешиваются и приобретают восхитительный вкус.

Заправить можно традиционным майонезом, но попробуйте заменить нежирным натуральным йогуртом – вкус вас приятно удивит. Количество чеснока можно варьировать на свое усмотрение. Мы предлагаем такую пропорцию: на две крупные свеклы три зубчика чеснока – яство выходит в меру острым, и не надо будет бояться яркого чесночного аромата.

Салат из вареной свеклы и моркови

Все сторонники здорового питания наверняка оценят салат из вареной свеклы и моркови. Свекла нам понадобится вареная, а вот морковка – свежая. Готовить салат очень просто: отварим крупную свеклу и дадим ей остыть. Крупную морковку натрем на крупной терке, также поступим с охлажденной свеклой.

Читайте так же:  Салат с капуста с колбасой рецепт

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-125

Салат перемешиваем, добавляем свежую петрушку, нарезанную на мелкие кусочки, выдавим пару зубчиков чеснока. Заправку для салата выберем нежирную: сметану с жирностью 10%, мацони или натуральный йогурт. Можно украсить салат тертым твердым сыром – он добавит пикантности. Особенно вкусным блюдо получится, если дать ему немного настояться (в течении часа) и хорошенько охладить перед подачей. Приятного аппетита!

Со свеклой и фасолью

Свекольно-фасолевая закуска – несложный сытный диетический салат придется по вкусу всем, кто подсчитывает калории. В фасоли содержится растительный белок, овощ полезный, обладает высокой энергетической ценностью.

Для салатов лучше покупать сладкие сорта свеклы, другие будут водянистыми, а блюда получатся пресными.

Готовим, придерживаясь следующих шагов: чистим отварную свеклу, нарезаем мелким кубиком. Фасоль (можно сварить самостоятельно или приобрести банку консервированной), откидываем на дуршлаг, освобождая от лишней жидкости. Делаем заправку: смешиваем чайную ложку горчицы с растительным маслом, лимонным соком (по вкусу), десертной ложкой сахара (лучше тростникового), и солью. Измельчаем пучок зеленого лука и укропа, добавляем к овощам. Приправляем все заправкой, и охлаждаем.  Наш салат готов! Легкий, но сытный, несложный и приятный свекольный салатик – идеальное дополнение к рыбе или мясу, и прекрасен как самостоятельный гарнир.

Классический винегрет

Винегрет вполне может считаться визитной карточкой русской кухни. Особенно любим, он в зимнее время года, когда так хочется сытных, в меру острых блюд. А если подать винегрет со слабосолеными рыбками «Иваси», то яство получится по-настоящему сказочным!

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-127

Можно положить в винегрет фасоль: вкус получится очень интересным; но горошек в этом случае добавлять не нужно.

Готовим винегрет, придерживаясь таких шагов:

  1. Отвариваем три морковки (не крупные), крупную свеклу и четыре картофелины.
  2. Охлаждаем овощи.
  3. Очищаем и мелко режем на кубики.
  4. Бочковые соленые огурцы крошим кубиками.
  5. Добавляем квашеную капусту.
  6. Присыпаем зеленым горошком.
  7. Режем репчатый лук (или зеленый, кто что больше любит).
  8. Перемешиваем винегрет, приправляем душистым подсолнечным маслом.

Винегрет очень вкусен со свежим укропом, можно добавить туда немного 9% уксуса и даже горчицы – получится интересная «остренькая» версия винегрета. Салат очень вкусен со свежим черным хлебом и малосоленой селедкой, а еще это идеальный гарнир к любому рыбному блюду.

Сельдь под шубой

Салат из вареной красной свеклы и селедки любим тысячами россиян: представить новогодний стол без селедки под шубой просто невозможно. Но прелесть салата в том, что ингредиенты доступны, стоят недорого, а значит не нужно ждать праздников и легко время от времени баловать себя этой нежной пряной закуской.

Свекольно-овощной шубой можно накрывать не только сельдь; очень интересная версия с копченой скумбрией (можно брать любого копчения).

Как готовить сельдь под шубой?

  1. Селедку разделываем, снимаем шкурку, тщательно вынимаем даже самые мелкие косточки.
  2. Режем сельдь на мелкие кубики.
  3. На большое плоское блюдо трем три клубня вареной картошки.
  4. Выкладываем на картофель селедку.
  5. Посыпаем мелко нарезанным луком-репкой.
  6. Трем вареную морковь.
  7. Посыпаем тертыми яйцами.
  8. Трем вареную свеклу.

Можно повторить слои. Каждый слой обязательно смазывать майонезом, причем, выкладывать его тонкой сеточкой. Так слои получатся пушистыми и воздушными, а селедка под шубой еще вкуснее. Хозяйки, которые предпочитают намазывать майонез ложкой, совершают ошибку: слои выходят плотными, а ингредиенты не делятся вкусами друг с другом. Впрочем, вы вольны поступать, как привыкли. Главное – не подавать салат сразу, а дать ему несколько часов настояться при холоде.

Салат «Виолетта»

Красивое название по легенде появилось от дамы, которая просто обожала добавлять в свекольные салаты маринованные огурчики, а ее блюдо неизменно пользовалось популярностью у гостей. Сочетание и впрямь получается пикантным, а вкус – совсем не избитым.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-129

Для приготовления салата «Виолетта» поступаем так:

  1. Режем на кубики вареную свеклу.
  2. Добавляем маринованные огурчики, порезанные на небольшие кубики.
  3. Добавляем зеленый горошек.
  4. Кладем кусочки сыра фета или плавленого сыра.
  5. Выдавливаем зубчик чеснока.
  6. Заправляем майонезом или сметаной.
  7. Присаливаем и перчим по вкусу.

«Виолетта» готова! Подаем, как закуску на семейное торжество и кушаем с белым багетом.

Рецепт со свеклой с черносливом

Вареная свекла сочетается с черносливом прекрасно – два компонента словно созданы друг для друга. Еще вкуснее салат получается с грецкими орехами, а вот добавлять или нет чеснок – решать вам. Ингредиент здесь не обязателен.

Приготовить салат под силу даже детям:

  1. Вареную свеклу трем на крупной терке.
  2. Чернослив замачиваем и режем на тонкие полоски.
  3. Добавляем сухофрукты к свекле.
  4. Заправляем майонезом, смешанным со сметаной.
  5. Присаливаем.
  6. Посыпаем мелко нарезанными грецкими орехами.

Праздничный, легкий салатик с черносливом готов! Особенно вкусно его кушать с утиной грудкой, запеченной в духовке и домашней бужениной.

Салат «Генерал»

Слоеные салаты – хиты любого праздничного стола. Свекольный, который получил название «Мой генерал» (или просто «Генерал») считается «мужским» в силу сытности и наличия мяса и сыра. Представители мужского пола его очень любят.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-131

Готовим, придерживаясь таких шагов:

  1. Вареное мясо (300 г) мелко режем на кубики и выкладываем на плоское блюдо.
  2. Поливаем сеточкой майонеза.
  3. Выдавливаем зубчик чеснока.
  4. Натираем сверху любой твердый сыр (100 г).
  5. Вновь поливаем сеточкой майонеза.
  6. Трем 2 вареных яйца, повторяем слой с майонезом.
  7. Сверху натираем 2 средних морковки, отваренных и охлажденных.
  8. Последний слой – вареная свекла и сеточка майонеза.

«Генералу», как и селедке под шубой, нужно как следует пропитаться. В идеале на протяжении ночи. Вкус салата нежный, сладковато-пряный, и, как показывает практика, съедается первым. Можно готовить версии порционные, выкладывая слои в специальные кулинарные кольца.

Как видите, существует множество способов приготовления салатов из вареной свеклы – рецепты на любой вкус и предпочтения. Не забывайте баловать близких этим вкусным и полезным корнеплодом, открывая для себя новые гастрономические впечатления.

Всегда и все задумывались над тем, как приготовить такое блюдо, чтобы устраивало и тех кто любит вкусно и сытно поесть и, одновременно, чтобы не навредить своей фигуре. Казалось бы сложный вопрос, но если подумать ничего невыполнимого нет. Нужно просто приготовить такой салат, который бы совмещал в себе все эти качества. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-132

Салат из свеклы. Лучшие рецепты

Самым простым и удобным в приготовлении станет салат из свеклы. Существует большое количество рецептов его приготовления. Самый популярный, наверное вы уже догадались, это традиционная “Шуба”. Для его приготовления, вам понадобится взять филе селедки, избавить его от всех косточек и измельчить. Выложить тонким слоем на дне тарелки. Потом кладем слой мелко порезанной и промаринованного лука. Потом трем на крупную терку и выкладываем слой вареного картофеля, потом морковки, а потом вареной свеклы.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-133

Каждый слой солим и перемазываем майонезом. Этот салат всегда занимал и занимает центральное, и, наверное, главное место на любом праздничном столе. Но иногда хочется чего-то нового. Так сказать внести свою изюминку. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-134

В поисках нового салата из свеклы, вы можете обратится за помощью в интернет, к кулинарным книгам и, конечно, поэкспериментировать самостоятельно. Если фантазии маловато, введите в поиск в интернете “рецепт салата из свеклы” и вы получите тысячи ответов на свой вопрос, к тому же с пошаговой инструкцией приготовления и даже с фотографиями каждого этапа. Несколько полезных и вкусных рецептов вы можете взять и с этой статьи. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-135

Отварите одну большую или две маленькие свеклы и две средних морковки. Избавьте их от кожуры и порежьте крупными полосками. Нарежьте мелко одну большую луковицу и замаринуйте. Измельчите грецкие орехи, обязательно, именно, грецкие, они самые полезные. Перемешайте все ингредиенты, добавьте двести граммов консервированного зеленого горошка и заправьте майонезом. Очень вкусный и полезный салат готов к употреблению.

Читайте так же:  Салат из помидор острый на зиму рецепты с фото

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-136

Прекрасный вкус получается если совместить свеклу с черносливом. Порезать вареную свеклу небольшими кубиками, такими же кусочками и вареную морковку, добавить измельченный чернослив без косточек, измельченных грецких орехов, посолить и перемазать майонезом. Вот вам и еще один прекрасный салат, не требующий больших усилий и много времени для приготовления. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-137

Для любителей более острого, можно сделать такое блюдо. Возьмем варенную свеклу, натрем на крупную терку, добавим передушенного на чесночнице два зубка чеснока, посолим, добавим майонез и перемешиваем. Вот как достаточно быстро готов еще один вкусный и простой салат. На его приготовление, мы потратили, всего несколько минут. А для тех, кто не любит майонез, его можно заменить подсолнечным маслом, получится не менее вкусно, но менее калорийно. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-138

В самой свекле находится большое количество витаминов и полезным элементов. Даже маленьким деткам дают сок из свежей, сырой свеклы, для укрепления организма и для полноценного развития. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-139

В последнее время, входят в моду, не менее вкусные салаты из сырой свеклы. Просто берем средних размеров, свежую свеклу, чистим от кожуры и измельчаем маленькими кубиками, добавляем мелко порезанное варенное мясо курицы, измельченные грецкие орехи и соль. Заправляем все это майонезом. Можно, конечно и подсолнечным маслом, но с майонезом вкусней. Дать блюду постоять, примерно, час и можно дегустировать.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-140

Перед каждой хозяйкой, в канун каждого праздника вырастает проблема, что приготовить на праздничный стол такое, чтобы все были довольны, сыты и, самое главное, чтобы времени занимало как можно меньше? Первым ответом будут салаты. Без них, наверное, не обходится не одно мероприятие. Потому что одни любят сладкое, другие – соленное, третьи – жирное, а четвертые – постное. Но все, без исключения, любят салаты. А салаты из свеклы, наверное самые популярные. Во-первых, они достаточно легки и удобны в приготовлении. Во-вторых, полезны. Подарить своему организму лишний раз порцию витаминов, не повредит никому. 

Если вы предпочитаете отдых на природе, с приготовлением еды на костре, то без салатов здесь тоже не обойтись. Мясное – это хорошо, но оно всегда употребляется вместе с салатами. Салаты удобны в транспортировку. Можно просто сделать дома несколько салатов, поместить их в мисочки, которые не бьются, закрыть пищевой пленкой и взять с собой на пикник. От того что они постоят какое-то время готовыми, салаты станут только вкуснее. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-141

Для мужчин, которые хотят удивить своих половинок своими кулинарными способностями, приготовление салатов станет самым выгодным вариантом. Во-первых, для этого не нужно тратить большое количество времени. А у мужчин его никогда нету. Во-вторых, салаты получаются абсолютно у всех. Какая девушка сможет устоять перед тем, что ее любимый человек приготовил для нее ее любимый салат самостоятельно. Конечно, вы можете пригласить свою избранницу в ресторан, но это выйдет значительно дороже, не так вкусно и, самое главное, не произведет такого эффекта, как самостоятельное приготовление. А вообще, мужчины издавна считались самыми лучшими кулинарами, потому им и карты в руки. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-142

Для заботливых мамочек, научится готовить различные салаты из свеклы, тоже является задачей номер один. Каждый хочет, чтобы его чадо выросло здоровым и крепким. А что для этого самое необходимое. Это здоровый сон, полноценный отдых, желательно на свежем воздухе и сбалансированное питание, в которое обязательно должны входить салаты из свеклы. 

Свекла приводит в норму уровень сахара в крови. Но не подумайте, что она полезна только диабетикам. Сладкоежкам это будет тоже в самый раз. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-143

Если вы решили подкорректировать свою фигуру и сбросить пару лишних килограммов, то в вашем рационе просто обязательно должны быть салаты из свеклы. Еще одним популярным

салатом из свеклы является “Винегрет” . Он имеет достаточно мало калорий и много полезных веществ. Готовится он тоже легко и просто. Берем отварные свеклу, морковку, картофель. Все это измельчаем маленькими кубиками, добавляем варенную фасоль, лук, соль и перемазываем подсолнечным маслом. Превосходное блюдо для тех, кто сидит на диете.

Во-первых, оно обеспечит ваш организм полезными веществами, а, во-вторых, покушав его вы будете сытыми долгое время. Ведь при диете, не в коем случае нельзя полностью избавлять себя от еды. Просто нужно составить такой рацион, в который бы входило, как можно больше салатов. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-144

А самое главное, что предает вашему блюду изумительного вкуса, это сам процесс приготовления. Готовить надо с любовью, как говорится – с душой. Любое блюдо, в частности и салат из свеклы, всегда будут вкусным, если его приготовить имея хорошее настроение, знать, что готовишь для любимых и дорогих сердцу людей. 

Сделайте приготовление салатов своим хобби. Ведь это так просто и ваша семья всегда будет обеспеченна полезным питанием. возможно когда-то, ваше хобби перерастет в профессию и на этом вы будете зарабатывать деньги. Да, так бывает и достаточно часто. В жизни всегда надо заниматься тем, чем нравится, к чему душа лежит. А как вы может знать лежит ли у вас душа к приготовлению салатов, если вы этого не пробовали. Если с первого раза у вас не все получится, не расстраивайтесь. Как говорят “Москва не сразу строилась” Хотя для тех, кто имеет хоть какие-то навыки в кулинарии, это не составит не капли усилий. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-145

Приготовьте свой первый салат, дайте оценить своим родным, пусть они скажут свои замечания. На второй раз вы их, обязательно, учтет и получится гораздо лучше. Проявите заботу о своей семье, друзьях и, в конце концов, о себе любимой. Начните беспокоится о своем здоровье, которое на прямую связанно с здоровым питанием. Иногда маленькое усилие в настоящее время, поможет вам избежать больших проблем в будущем. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-146

Для красавиц, которые заботятся о своем личике и коже, стоит помнить, что свекла делает его цвет лучше, а щечки розовыми. А у человека, который выглядит здоровым и жизнерадостным, всегда на много больше шансов на успех, чем у вялого и без инициативного сотрудника. К здоровому и успешному человеку, как будто весь мир тянется и все удается без проблем. Побеспокойтесь о своем здоровье и оно обязательно вам ответит счастливой и беззаботной жизнью.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-147

Салаты из свеклы  в последние годы приобретают все большую популярность и это не удивительно, так как сторонников здорового питания и образа жизни в наше время становится все больше и больше. Свекла – овощ не только полезный, но и достаточно вкусный, если приготовить ее правильно. Как правило, свекла используется для приготовления борщей и салатов. Мы рассмотрим один из вкусных салатов из свеклы. 

Для всех, кто следит за своей фигурой, предлагаю приготовить низкокалорийный и диетический

салат из свеклы с оливками и сырком . Этот

салат из свеклы

я подсмотрела на день рождение своей подруги и с радостью делюсь его рецептом с вами. Очень хочется верить, что он вам также понравится. Готовится этот свекольный салат с сыром очень просто.

Низкая калорийность такого салата позволяет употреблять его в неограниченных количествах.  Предлагаю убедиться в этом на собственном опыте. Что же нам понадобится для того, чтобы приготовить этот 

свекольный салат

с сыром.

Время приготовления  – около 1 часа с учетом варки свеклы. 

Калорийность – 150 кал на 100 гр. салата. 

  • Свекла – 2 шт. среднего размера, 
  • Плавленый сырок – 1 шт., 
  • Оливки без косточек (черные) – 50 гр., 
  • Чеснок – 5-6 зубчиков, 
  • Подсолнечное масло 
  • Соль – по желанию

Также в салат можно добавить свежую зелень и специи. 

Салат из свеклы с оливками и сырком – рецепт

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-148

Приступим к приготовлению салата из свеклы. Отварите в подсоленной воде клубни свеклы на медленном огне на протяжении не менее 40 минут до полной готовности. Остудите их и очистите от кожуры, нарежьте на кубики. 

Читайте так же:  Рецепты быстрые вкусные салаты

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-149

Какими же по размеру кубиками нарежьте и плавленый сырок. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-150

Очистите чеснок и измельчите его ножом на достаточно крупные кусочки. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-151

Нарежьте оливки полукольцами.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-152

В миске соедините свеклу и плавленый сырок. 

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-153

Добавьте измельченные оливки.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-154

Добавьте к этим ингредиентам измельченный чеснок.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-155

Полейте все растительным подсолнечным маслом.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-156

Посолите.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-157

Перемешайте салат и выложите его на тарелки.

Салат из свеклы с оливками и сырком готов. Перед подачей салат желательно подержать некоторое время в холодильнике. Готовый пропитанный салат выложите на тарелки, и украсьте его свежей зеленью. Красиво такой салат будет смотреться на листьях овощного салата. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить

диетический салат из свеклы, курицы и апельсина

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-158

Салат из свеклы с оливками и сырком. Фото

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-159

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-160

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-161

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-162

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-163

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-164

Автор: Сидлецкая Татьяна

Для салатов используют вареную (печёную) и сырую свеклу. Чтобы запечь свёклу, вымойте корнеплоды, заверните в фольгу и положите на среднюю полку духовки. Время готовности зависит от размера свеклы: маленькие готовы примерно через 40 минут. Свежую свеклу для салата надо вымыть, почистить, затем натереть на терке или тонко нарезать соломкой. Готовый свекольный салаты обычно достаточно заправить растительным масло (можно с каплей бальзамического или винного уксуса) или сметаной.

В разделе “Салаты из свеклы” 169 рецептов

Салат из свеклы с сыром, орехами и черносливом

Салат из вареной свеклы с сыром, черносливом и орехами – это, пожалуй, самый популярный свекольный салат. Особенность свеклы в том, что термическая обработка не разрушает большое количество полезных веществ. Но будет лучше, если свеклу вы запечете в …

Салат из свеклы, кукурузы и лука

Овощной салат из свеклы с кукурузой готовится очень быстро. Для остроты добавьте сладкий салатный лук и зубчик чеснока. Для заправки салата подойдет ароматное растительное масло – оливковое или подсолнечное. Вместо свежей петрушки в салат можно добав…

Салат из свеклы с сыром сулугуни, огурцов и кольраби

Салат из свеклы с капустой кольраби приобретает новый, более сложный, необычный вкус, если к нему добавить соленый копченый сыр сулугуни и маринованные огурцы. Для остроты в салат можно добавить мелко нарезанный чеснок и заправить все йогуртом без до…

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-168

Свёкла – это овощ, который пользуется большой популярностью. Её можно употреблять в запеченном, вареном или сыром виде. Преимуществом свёклы является её доступность и полезность. Я расскажу вам несколько самых простых рецептов салата со свеклой, которые очень часто готовлю как основное блюдо или в качестве закусок. С моими пошаговыми рецептами справится каждый.

Салат из вареной свёклы с орехами

Инвентарь: кастрюля, нож, миска, терка.

Ингредиенты

свёкла 1-2 шт.
майонез 60-70 г
орехи 70 г

Не стоит пугаться длительности приготовления: большая часть времени нужна, чтобы свёкла сварилась и остыла, а на приготовление самого салата вы потратите не более 10 минут.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала сварим свеклу. В кастрюлю кладём хорошо вымытую свёклу и заливаем водой.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-169
  2. Варим до готовности примерно 40 минут. Готовность можно проверять ножом, свёкла должна быть мягкой.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-170
  3. Сливаем воду и даем свёкле остыть.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-171
  4. Пока свёкла остывает, измельчаем орехи.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-172
  5. Очищаем свёклу от кожуры, а затем натираем на терке.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-173
  6. Добавляем измельченные орехи. Вы можете заменить орехи черносливом, получится тоже очень вкусно.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-174
  7. Далее добавляем майонез и все перемешиваем.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-175

Наш салат из свёклы готов.

Видеорецепт салат из вареной свеклы с орехами

Посмотрите видеорецепт приготовления такого салата, и вы убедитесь, как все легко и просто.

Для того, чтобы свёкла не растеряла своих полезных свойств при варке, вы можете её запечь. В таком случае хорошо вымытую свеклу нужно завернуть в фольгу, сделать пару проколов для выхода пара и отправить в духовку примерно на 1 час. Температуру духовки выставляем примерно 190-200 градусов. Салат из печеной свёклы будет более полезным и ароматным.

Для любителей овощных салатов предлагаю также рецепт салата из редьки и салата из редиски, а салат из пекинской капусты получится очень легким и полезным.

Следующий салат готовится также легко и быстро, а чеснок придает ему небольшую пикантность.

Салат из свеклы с чесноком

  • Время приготовления – 10-15 минут.
  • Количество порций – 3.
  • Инвентарь: миска, терка, нож, пресс для чеснока.

Ингредиенты

вареная свёкла 1-2 шт.
майонез 60-70 г
чеснок 3 зубчика
соль, перец 1 щепотка

Для этого рецепта я использую уже отваренную свёклу. Как это сделать, вы можете посмотреть в предыдущем рецепте. Если свекла маленькая, берем две штуки, если большая – одну.

Пошаговое приготовление

  1. Чистим отваренную свёклу.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-176
  2. Натираем её в тарелку на терке.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-177
  3. Выдавливаем чеснок при помощи пресса и добавляем к свёкле.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-178
  4. Добавляем щепотку соли и перца.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-179
  5. Выкладываем майонез и хорошо все перемешиваем.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-180

Вот и всё! Согласитесь, очень просто и быстро. В качестве украшения для салата можно использовать небольшую горсть измельченных орехов.

Видеорецепт салата из свеклы с чесноком

Посмотрите на видео, как легко готовится салат из свёклы с чесноком.

Если вы сторонник правильного питания и не употребляете в пищу майонез, предлагаю вам рецепт простого соуса для заправки салата с вареной свёклой. Нам потребуется половина стакана сметаны (желательно густой), пару капель соевого соуса и половину чайной ложки горчицы. Также можно добавить щепотку черного перца. Все перемешиваем и можем заправлять готовый салат.

Если вы любите салаты и часто их готовите, попробуйте салат с рукколой или салат с фунчозой.

Ещё один рецепт, который я бы хотела вам предложить, отлично подойдёт как на праздничного, так и для домашнего ужина. Это слоеный салат, который получается очень красивым и вкусным.

Салат из свеклы и моркови

  • Время приготовления – 1 час 25 минут.
  • Количество порций – 3-4.
  • Инвентарь: миска, терка, нож, доска.

Ингредиенты

свёкла ½-1 шт.
картофель 1-2 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук ½-1 шт.
яблоки 1 шт.
яйца 2 шт.
майонез 60-70 г
соль, перец 1 щепотка

Свёкла у меня большая, поэтому я беру половину, если у вас она маленькая, можете взять целую. То же самое касается лука.

Пошаговое приготовление

  1. Отварите морковь, свёклу и картофель, остудите и очистите от кожуры. Эти овощи варятся 35-40 минут.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-181
  2. Варим яйца 8-10 минут и очищаем.
  3. Натираем готовые овощи и яйца в отдельные тарелки на крупной терке.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-182
  4. Затем режем луковицу мелким кубиком и заливаем кипятком на 5-7 минут.

    Знаете ли вы? Лук не будет горчить, если обдать его кипятком.

  5. Очищенное от кожуры яблоко трем в отдельную тарелку на мелкой терке.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-183
  6. Берем широкую тарелку, на которой вы планируете подавать салат к столу.
  7. Выкладываем натертые ингредиенты в такой последовательности: сначала картофель, немного солим и сверху смазываем майонезом, затем морковь, смазанную майонезом, далее слои из лука, яйца и яблока, также перемазанные майонезом, и последний слой из свёклы.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-184
  8. Сверху украшаем салат сеточкой из майонеза и веточкой свежей зелени.
  9. Оставляем салат в холодильнике на час, чтобы он настоялся, а затем можем подавать к столу.
    Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-iz-svekly-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-185

Кушайте с удовольствием!

А какие салаты со свёклой готовите вы? Обязательно поделитесь со мной своими рецептами в комментариях.

Изображение - Салат из свеклы рецепт классический рецепт пошаговый с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here