Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото

Максимально полное описание: салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото для наших любимых читателей.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-63


Полезный, очень вкусный, витаминный салат из свеклы с орехами — классика праздничного стола! Добавьте в салат сметану, сыр, зелень, изюм!

Рецепт 1, пошаговый: салат из свеклы с орехами и чесноком

Полезный, вкусный и витаминный, салат из свеклы с орехами и чесноком придется по нраву любому. Мягкий салат из свеклы, наполненный витаминами, хорош в любое время — и зимой и летом. Свекла для приготовления салата, конечно, берется не кормовая, а столовая, с ярко выраженной окраской.

  • столовая свекла — 5-6 штучек небольшого размера,
  • горсть грецких орехов, граммов 150,
  • пара зубчиков чеснока,
  • столовая ложка майонеза.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-64

Овощи моем. Свеклу отвариваем, предварительно вымыв, в слегка подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера корнеплодов — небольшие варятся быстрее (минут сорок), плоды покрупнее — дольше. Готовую свеколку заливаем на десять минут холодной водой, чтобы побыстрее остыла, да и чистилась проще. Очищенные овощи натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-65

Чесночок нарезаем мелко-мелко или можно выдавить через чесночницу. Смешиваем со свеклой.

Орехи рубим ножом или измельчаем в блендере. Не забудьте оставить несколько штук ядрышек для украшения блюда.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-66

Измельченные орешки добавляем к свекле и чесночку, добавляем майонез, перемешиваем.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-67

Салат из свеклы с орехами и чесноком выкладываем в салатник, украшаем половинками или четвертинками целых орешков. Подаем такую закуску абсолютно к любым блюдам — рыбным, мясным, из птицы, овощным. Он во всех случаях будет уместен. Приятного аппетита!

Рецепт 2: свекольный салат с орехами и ростками пшеницы

Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и проростками пшеницы вкусный и максимально полезный. Следите внимательно за пошагово сделанными фото каждого этапа приготовления и выполняйте все согласно рецепту. Свекольный салат можно сделать просто на раз-два, вы сами убедитесь. Единственным условием быстрого изготовления блюда является предварительно сваренная свекла.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • вареная свекла — 1 шт.;
  • грецкие орехи измельченные — 2 стол. ложки;
  • пророщенные зерна пшеницы — 2 стол. ложки;
  • чеснок — 2 зубца;
  • майонез — 3 стол.ложки;
  • сметана — 3 стол. ложки;
  • зеленый лук — 2-3 пера;
  • соль.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-68

Начинаем приготовление с измельчения вареной свеклы среднего размера. Фото демонстрирует, как ее следует натереть.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-69

Для вкусного рецепта нам понадобятся грецкие орехи, которые мы измельчаем.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-70

Свекольный салат заправляем раздавленным чесноком, сметаной и майонезом, взятыми поровну. Для постных дней используем лишь постную заправку. Как вариант, возьмите постный майонез.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-71

Добавляем пророщенную пшеницу, зеленый лук и при необходимости подсаливаем.

Вуаля, салат из свеклы с орехами, чесноком и пророщенными зернами пшеницы готов! Блюдо универсальное, приготовить его можно к любому случаю.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-72

Рецепт 3, простой: салат из свеклы с орехами и черносливом

Домашний рецепт свекольного салата привлекает тем, что у него мягкий, пикантный вкус, а также то, что он очень полезный. Грецкие орехи полезны для работы мозга, чернослив и свекла благотворно влияют на работу кишечника. Кроме того, такой салат вполне диетический и бюджетный. Давайте рассмотрим простое приготовление с фото свекольного салата с черносливом и грецкими орехами для вкусного обеда.

  • Отварная свекла (сладкая) 200 г
  • Грецкий орех очищенный 30 г
  • Чернослив 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Майонез 2 ст. л.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-73

Отварную свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-74

Чернослив без косточек нарежьте на маленькие кусочки.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-75

Грецкие орехи измельчите любым доступным способом.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-76

Измельчите зубчики чеснока.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-77

В отдельной миске смешайте свеклу, чернослив, грецкие орехи и чеснок. Добавьте майонез. Попробуйте свекольный салат на вкус и при желании посолите и поперчите. Перемешайте.

Выложите салат в салатницу. Украсьте грецкими орехами и зеленью.

Рецепт 4: свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Чем проще – тем вкуснее. Гурманам, придерживающимся подобного принципа, обязательно понравится легкий салат из невероятно полезной свеклы, ароматного чернослива и грецких орехов.

Лучшей заправкой для такого салата, конечно же, будет сметана, но если вы не представляете своей жизни без майонеза, можете использовать и его – польза блюда уменьшится не намного.

  • 1 небольшая свекла
  • 3-4 шт. чернослива
  • 2-3 очищенных грецких ореха
  • 1-2 столовые ложки нежирной сметаны

Подготовьте для салата отварную свеклу, орехи, чернослив и немного сметаны.

Любители свежих овощей могут использовать для приготовления салата термически необработанную свеклу, но те, кому такой ее вкус непонятен или даже неприятен, должны предварительно запечь полезный овощ в духовке или же отварить до готовности в большом количестве воды.

Читайте так же:  Салат чафан рецепт с фото

Готовой свекле дать время полностью остыть, а затем измельчить с помощью терки.

Чернослив обдать кипятком и, слегка обсушив, нарезать маленькими кубиками.

Ядра грецких орехов измельчить с помощью блендера.

Добавить оба компонента в салат и старательно все перемешать.

Готовый салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом заправить нежирной сметаной и сразу же начать кушать – проще, полезнее и вкуснее блюда не найти.

Рецепт 5: салат из сырой свеклы с орехами и изюмом (с фото)

Свекольный салат прекрасно подойдет к обеду или ужину, а любители острого могут добавить в него пару прессованных зубчиков чеснока для аромата!

  • свекла — 1 шт
  • изюм — 1 ст.л.
  • грецкие орехи — 1 ст.л.
  • майонез — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-83

Салат готовится быстро, так как свеклу не нужно отваривать — ее натирают свежей.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-84

Для этого очистите овощ от кожуры и промойте его в воде. Натрите на крупной терке.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-85

Добавьте в емкость с натертой свеклой отпаренный изюм.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-86

Затем слегка измельчите грецкие орехи, но так, чтобы они не превратились в пыль, и добавьте к остальным продуктам.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-87

Салат посолите и заправьте майонезом. Если вы на диете — выбирайте нежирный состав майонеза, например — легкий!

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-88

Все хорошенько перемешайте, выложите салат в креманки или пиалы и подавайте к столу, украсив веточками зелени. Приятного!

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-89

Рецепт 6: вкусный салат с сыром и орехами из свеклы (пошагово)

Простой, довольно сытный и полезный салат из свеклы с сыром, чесноком и грецкими орехами. Такой салат вполне может заменить ужин практически для всех членов семьи, так как в нем есть практически все необходимое организму.

  • 5-6 шт свекла средних размеров
  • 300 гр сыр твердых сортов
  • 4-5 шт зубчиков чеснока
  • 50 гр грецкого ореха очищенного
  • 200-250 гр майонеза
  • Соль по вкусу

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-90

Свеклу выложим в глубокую миску, зальем водой и оставим на несколько минут, чтобы прилипшая земля намокла. Так будет ее легче отмыть. Тщательно моем свеклу, очищаем от земли. Кроме того, отрезаем хвостик и листочки если они есть. Закладываем свеклу в кастрюлю, заливаем ее водой и ставим на огонь вариться. Дождемся закипания и дадим свекле повариться примерно минут сорок.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-91

После того, как наша свекла отварилась, сливаем воду и оставляем ее остывать прямо в кастрюле. Пока свекла остывает, почистим несколько долек чеснока и раздавим их в чеснокодавилке. Теперь займемся грецким орехом. Если он в скорлупе, то очистим и после немного измельчим. Сыр обязательно должен быть из твердых сортов. Его надо натереть на крупной терке.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-92

Итак, свекла остыла. Очистим ее от шкурки и натрем на крупной терке. Вот и все. Теперь в глубокой миске или салатнике соединяем все ингредиенты, свеклу, сыр, чеснок и грецкий орех. Немного посолим, заправим майонезом и тщательно перемешаем. Раскладываем готовый салат из свеклы с сыром чесноком и грецким орехом в салатники поменьше или в маленькие индивидуальные вазочки, украшаем зеленью и подаем к столу.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-93

Рецепт 7: салат из свеклы с грецкими орехами (пошаговые фото)

  • 200 г орехов
  • 3 свеклы
  • 3 ст.л. майонеза
  • соль

Свеклу отварить, очистить и потереть на крупной тёрке.

Затем порубить орехи и добавить к свекле.

Добавить в салат майонез и посыпать солью по вкусу.

Всё перемешиваем и подаём на стол, салат из свеклы с орехами готов.

Рецепт 8: слоеный салат со свеклой, орехами, черносливом

Слоеный салат, рецепт с фото которого перед вами, подойдет для тех, кто придерживается принципов здорового питания. В его основе лежат полезные продукты — свекла, грецкие орехи, чернослив. Такой салат — это прежде всего источник витаминов и минеральных веществ, а потом уже закуска. Приготовьте этот свекольный салат для семьи и вы убедитесь в том, что полезное бывает еще и очень вкусным.

В качестве заправки для блюда лучше всего использовать сметану, а не майонез. Именно она помогает усваивать все полезное из продуктов, используемых в этом рецепте.

Если подготовить все продукты заранее, на приготовление салата со свеклой, черносливом и грецкими орехами уйдет не более получаса.

  • свекла — 1 шт.;
  • яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
  • чернослив — 100 гр.;
  • грецкий орех — 100 гр.;
  • сметана — 200гр.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-99

Для того, чтобы приготовить салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами нужно сухофрукт без косточек промыть холодной водой и обдать кипятком. Бывает, что чернослив слегка жестковат, в таком случае можно оставить его на 10 — 15 минут в горячей воде. Слегка подсушить его, можно бумажным полотенце или оставить на несколько минут сохнуть.

Грецкие орехи промыть и обсушить их высыпав на сковородку, просушивать на маленьком огне примерно 10 минут.

Свеклу отварить и охладить. Свекла варится долго, примерно 2-3 часа, поэтому лучше сварить ее заранее и хранить в холодильнике.

Яблоки и вареную свеклу очистить от кожицы.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-100

Свеклу натереть на крупной терке.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-101

Для нашего свекольного салата яблоки так же крупно натереть. Для того что бы они не потемнели, можно сбрызнуть их соком лимона.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-102

Измельчить орехи в блендере до крупной крошки.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-103

Каждую ягоду чернослива нарезать на 5-6 частей.

Читайте так же:  Салат добрый барин рецепт

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-104

Выложить первый слой из свеклы.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-105

Равномерно полить сметаной.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-106

На свеклу выложить слой из измельченных яблок.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-107

Смазать сметаной.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-108

Далее выложить чернослив.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-109

Посыпать орехами.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-110

И последним слоем снова выложить свеклу.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-111

При желании в салате со свеклой и орехами можно продублировать все слои. Сверху обильно залить салат сметаной.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-112

Посыпать ореховой крошкой.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-113

Изысканный, сладкий свекольно-ореховый слоеный салат с черносливом готов. Его можно приготовить в обычный день или на праздничный стол. Самый простой ужин можно сделать особенным, предложив родным этот простой салат — кладезь полезных веществ и минералов.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-114

©

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-115

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 19 гр
Углеводов: 11 гр
Б/Ж/У: 17 / 52 / 31
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: prika

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить необходимые продукты. Крупную свеклу заранее отварить в подсоленной воде примерно 25-30 минут, затем переместить в холодную воду и оставить на 30 минут до полного остывания. Вместо 1 крупного овоща можно использовать 2 мелких. Свеклу также можно отварить на пару или запечь в духовом шкаф – время приготовления в таких техниках рассчитывайте, исходя из мощности пароварки или духовки.

  2. Шаг 2:

    Очистить свеклу от кожуры, промыть в воде. Разрезать на несколько частей и каждую из них измельчить на терке с мелкими ячейками в глубокий салатник или миску. По желанию можно использовать измельчитель или блендер, если хотите получить пюреобразное блюдо.

  3. Шаг 3:

    Грецкие орехи слегка подсушить на сковороде или в духовке примерно 10-15 минут, время от времени перемешивая. Измельчить руками в емкость к натертой свекле. Можно поместить орехи в пакет и, завязав его, побить кулинарным молоточком, измельчая их в крошку.

  4. Шаг 4:

    Очистить зубчики чеснока, промыть их и пропустить через специальный пресс в емкость. Вместо свежего чеснока допустимо использовать чесночный порошок или чесночное масло. Главное – в блюде должна присутствовать чесночная нотка! Чесночное масло можно создать, поджарив на сковороде нарезанные дольки чеснока минуту и залив их маслом. Затем нужно выключить нагрев и дать маслу в сковороде остыть.

  5. Шаг 5:

    Всыпать соль, молотый черный перец – по желанию. Добавляя в салат свежую зелень, сделать это на этом этапе, промыв и измельчив ее: укроп, петрушку, сельдерей, кинзу. Влить растительное масло. Использовать оливковое холодного отжима, если оно есть в наличии. Можно заменить подсолнечным нерафинированным и т.д. Многие любят заправлять такое блюдо майонезом – можно попробовать и такой вариант!

  6. Шаг 6:

    Аккуратно перемешать между собой все составляющие салата и оставить на 20 минут, чтобы они пропитались чесночным ароматом. Лучше всего вынести блюдо на холод и потом подать его к столу охлажденным.

  7. Шаг 7:

    Выложить салат из свеклы с чесноком и грецким орехом на тарелки или на блюдо, украсить свежей зеленью и подать к столу.

Свекла с чесноком и грецким орехом – сочное пикантное блюдо, которое подается непосредственно перед мясными или рыбными блюдами. Оно готовится на одном дыхании и состоит из бюджетных ингредиентов, которые можно запросто найти на своей кухне.

Похожие рецепты

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла – 40 ккал/100г
  • Свекла отварная – 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла – 278 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие – 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Чеснок, Грецкие орехи, Соль, Растительное масло

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-128

Салат свекла с грецкими орехами и чесноком — полезное и вкусное блюдо

Салат свекла с грецкими орехами и чесноком обладает массой преимуществ в сравнении с подобными блюдами. Кроме полезных свойств и простоты приготовления, данный салатик выделяется своим аппетитным видом и доступностью продуктов для приготовления в любое время года. Вкусовые качества позволяют комбинировать продукт с любым гарниром и видом мяса, использовать как самостоятельный пункт меню.

Читайте так же:  Рецепт приготовления праздничных салатов

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-129

Свекла очень полезна для пищеварения. Добавляя ее в свой рацион, вы наполняете организм витаминами и избавляетесь от токсинов

Самый простой рецепт салата из свеклы с чесноком и грецкими орехами

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами готовится за считаные минуты, если сама свекла уже готова. Процесс приготовления в этом случае заключается в механической обработке всех компонентов блюда – это примерно 10 минут.

Важно! Главное не переусердствовать с майонезом. Даже если консистенция на первый взгляд кажется сухой, то лучше немного подождать. Свекла выделит сок.

Отнести такой салатик к какой-то определенной кухне тяжело. Подобные аналоги встречаются в Восточной, Российской и Украинской кухне. И даже в Европейской кухне есть похожие по компонентному составу салаты.

рецепт

Салат: свекла, чеснок, грецкие орехи
Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-130

Инструкции

  1. Сначала обрабатывается именно свекла. Если она уже отваренная, то каждый овощ очищается от кожицы, а потом обмывается под проточной водой. Выложить продукт на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. После этого натереть свеклу на средней терке, а можно и крупной. Немного присолить и приперчить консистенцию.

  2. Очистить чеснок и мелко нарезать его с помощью ножа. Еще один не менее эффективный вариант – пропустить дольки через давилку. Можно натереть на мелкой терке.

  3. Подготовить ядра грецких орехов. Легче всего измельчить продукт с помощью блендера. Если нет такого приспособления, то можно мелко нарезать ядра ножом.

  4. Высыпать мелкоизмельченный чеснок и грецкие орехи в свеклу. Тщательно перемешать ингредиенты.

  5. Зелень меленько нарезать и высыпать к уже перемешанным ранее продуктам.

  6. Залить все содержимое майонезом по вкусу и еще раз перемешать.

Презентовать можно готовый продукт по-разному. Весь салат выкладывается в глубокую или плоскую салатницу. Можно распределить по порционным пиалам. Замечательным свойством блюда является то, что он хорошо держит любую форму, поэтому, проявив немного фантазии, создаются настоящие «скульптуры» из пищевого сырья.

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Салат из свеклы, чернослива и грецких орехов с чесноком является блюдом, которое имеет оригинальный вкус. Больше подходит смесь таких продуктов для людей, которые имеют своеобразный вкус относительно еды. Зато такой салат станет не только вкусной пищей, но и способом решить проблемы с пищеварительной системой.

Оригинальным способом приготовления данный рецепт не отличается, зато вкусовая особенность подойдет именно к праздничному столу.

рецепт

Салат: свекла с черносливом и грецкими орехами
Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-131

Инструкции

  1. Свеклу вымыть и уложить в духовку. Здесь овощ запекается при температуре 180 градусов примерно в течение 40–45 минут.

  2. Остудить овощ и натереть на терку крупной величины.

  3. Измельчить орехи с помощью блендера, ножа или терки.

  4. Пока измельчаются орехи, подготавливается чернослив. Замочить расправленные сушеные сливы на пять минут в кипятке. Промыть чернослив под проточной водой, нарезать тонкими полосками вдоль всего сухофрукта.

  5. Перемешать свеклу, орехи и чернослив. Перемешать измельченные компоненты и добавить соль.

  6. В емкость с полуготовым салатом выдавить зубки чеснока и еще раз перемешать.

  7. В последнюю очередь добавить майонез.

Примечания для рецепта

Подача может осуществляться в виде овощной добавки прямо в одной тарелке с порцией мяса или рыбы.

Резюмируя этот пункт, хочется закончить тем, как лучше оформить презентацию. Выложить салат на тарелку и украсить веточками зелени. Замечательно именно этот вариант салата сочетается с мясом или рыбой. Блюду придается кисло-сладкий вкус, который является основой для данного рода блюд.

Оригинальная заправка для салата

Рецепт салата из свеклы, грецких орехов и чеснока может иметь оригинальную заправку, которая сделает салат максимально полезным и малокалорийным. Кроме выше представленных ингредиентов и сверхлегкой заправки, используется дополнительный продукт, а именно консервированный горошек или кукуруза. Особенно часто готовится именно в летнее время года из-за простого и легкого состава. Этот диетический рецепт идеально подойдет тем, кто следит за фигурой или находится на больничной диете.

рецепт

Свекольный салат с оригинальной заправкой
Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-132

Инструкции

  1. Натереть варенную свеклу на крупной терке. Отставить продукт на несколько минут в сторону и после этого максимально отжать весь лишний сок, который выделился по прошествии времени.

  2. Ядра орехов нарезать ножом. Кусочки должны быть мелкими, но не походить на однородную пасту. Иногда измельчение производится с помощью ступки.

  3. Если выбраны зубчики чеснока, то их следует также измельчить с помощью ножа. Кусочки должны быть такими же по размеру, как и грецкого ореха. Перья же нарезают тонкими полосками, по тому же принципу, что и перья молодого лука.

  4. Открыть банку с консервированным продуктом и отбросить овощи на дуршлаг, чтобы сбежал лишний рассол и сок.

  5. Высыпать в одну емкость все подготовленные ингредиенты и посолить эту массу. В конце добавляется заправка, которая определяется вкусовыми предпочтениями. Можно добавить оливковое или подсолнечное масло.

Примечания для рецепта

Чтобы масло не сбежало раньше времени, можно заправлять не весь салат сразу, а только ту часть, которая будет употребляться в данный момент. Остальную часть положить в герметичный лоток. Таким образом, блюдо всегда будет свежим.

Совет! Хранить продукт не стоит дольше 12 часов, так как в закрытой емкости чеснок начнет задыхаться. Лучше и чеснок добавлять вместе с растительным маслом прямо в порцию.

В летнее время года такой вариант хранения является наиболее эффективным, так как свекла имеет предрасположенность к быстрому обветриванию.

Читайте так же:  Вкусные салаты с фотографиями рецепты

Свекольно-сырная симфония

Салат из свеклы, грецкого ореха, чеснока и сыра относится к блюдам с нестандартными вкусовыми качествами. Такой рецепт получил наибольшее распространение именно в Российской кухне.

Совет! Лучше использовать твердые сыры, которые не имеют дополнительных вкусовых добавок.

рецепт

Свекольно-чесночный салат с грецкими орехами и сыром
Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-133

Инструкции

  1. Очистить красный овощ и натереть на крупную терку. Подсолить и дать стечь лишнему соку, который впоследствии сливается из емкости.

  2. 150 грамм грецких орехов измельчить с помощью терки. Лучше не использовать блендер, так как ядра измельчатся до пастообразной консистенции. Остальные 50 грамм нарезать более крупными кусочками – они будут использоваться как украшения.

  3. Натереть на крупной терке весь сыр, но для перемешивания используется только 150 грамм, остальная часть будет так же, как и орешки, использоваться для украшения.

  4. Выдавить чеснок с помощью специального кухонного приспособления – давилки. Смешать давленый чеснок с майонезом.

  5. Свекла смешивается с тертым сыром и орехами до получения однородной массы.

  6. Дальнейшее приготовление заключается в сервировании каждой порции салата по отдельным пиалам. В каждую емкость укладывается определенное количество натертой свеклы. Поверх укладывается по 1 ложке майонеза. Из тертого сыра формируется шапка, которая украшается измельченными орешками. Потребитель самостоятельно перемешивает салат в емкости непосредственно перед употреблением.

Рецепт с изюминкой

Салат свекольный с изюмом, грецким орехом и чесноком является кладезем витаминов. Такой рецепт идеально впишется в зимнее меню для повседневного и праздничного стола. Обладает множеством плюсов: быстро готовится, сытный, используются доступные ингредиенты.

Важно! Главное, чтобы все овощи были свежими и ни в коем случае не сухие. 

Идеально сочетается с картофелем, приготовленным в любом виде, благодаря пикантному вкусу и тонкому аромату.

рецепт

Свекольный салат с изюмом
Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-134

Инструкции

  1. Замочить изюм в горячей воде. Сушеный виноград должен хорошо распарится. Для этого продукту достаточно 5–10 минут. Потом промывается в проточной воде и укладывается на бумажное кухонное полотенце, которое впитает лишнюю влагу.

  2. В это время подготавливается отварная свекла – натирается на терке крупного калибра. Смесь слегка подсаливается. Сюда же можно сыпнуть немного перца.

  3. Яйца, сваренные вкрутую, натираются на мелкую терку. Иногда производится нарезка кубиками.

  4. Отдельно, но на такую же терку обрабатывается и твердый сыр. Можно использовать и крупную часть кухонного девайса.

  5. 5. Чеснок натереть на мелкую терку, иногда используется нож и разделочная доска – производится шинкование.
    6. Орехи уже приготовлены, но если куплены цельные ядра, то стоит измельчить продукт с помощью ножа.
    7. Помытый изюм смешать со свеклой, сыром и орехами. Добавить специи по вкусу в готовую смесь. Выложить порционно смесь в отдельные емкости, а сверху выложить шапку из тертых яиц, а сверху выложить сметану. Дополнительным украшением может стать зелень.

Примечания для рецепта

Порядок смешивания продуктов может быть любым, от этого вкусовые качества блюда не изменятся. А тем более не ухудшаться. В качестве шапки может выступать натертый сыр или измельченные орехи. Саму сметану можно смешать с основной массой продуктов.

Подводя итоги, хочется уточнить, что такой рецепт имеет и недостатки: хранится готовый продукт в течение всего нескольких часов. Поэтому лучше готовить порционный вариант блюда. Если салат будет употребляться в короткие сроки, то можно оформить презентацию в большой салатнице.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

06.03.2014 г.

     Полезный, вкусный и витаминный, салат из свеклы с орехами и чесноком придется по нраву любому. Мягкий, в отличие от закуски с орехами и сыром, салат из свеклы, наполненный витаминами, хорош в любое время – и зимой и летом. Свекла для приготовления салата, конечно, берется не кормовая, а столовая, с ярко выраженной окраской.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-64

Ингредиенты рецепта:

  • столовая свекла – пять-шесть штучек небольшого размера,
  • горсть грецких орехов, граммов 150,
  • пара зубчиков чеснока,
  • столовая ложка майонеза.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-136

Приготовление свекольного салата с грецкими орехами, с фото

     Овощи моем. Свеклу отвариваем, предварительно вымыв, в слегка подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера корнеплодов – небольшие варятся быстрее (минут сорок), плоды покрупнее – дольше. Готовую свеколку заливаем на десять минут холодной водой, чтобы побыстрее остыла, да и чистилась проще. Очищенные овощи натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-65

     Чесночок нарезаем мелко-мелко или можно выдавить через чесночницу. Смешиваем со свеклой.

     Орехи рубим ножом или измельчаем в блендере. Не забудьте оставить несколько штук ядрышек для украшения блюда.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-66

Измельченные орешки добавляем к свекле и чесночку, добавляем майонез, перемешиваем.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-67

     Салат из свеклы с орехами и чесноком выкладываем в салатник, украшаем половинками или четвертинками целых орешков. Подаем такую закуску абсолютно к любым блюдам – рыбным, мясным, из птицы (тут фаршированные куриные ножки), овощным. Он во всех случаях будет уместен. Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить вкусный салат из доступных продуктов, к тому же потратив немного времени, то попробуйте приготовить салат со свеклой, изюмом и орехами. Главным ингредиентом салата является, как понятно с названия, свекла. Овощ – вкусный и полезный для здоровья человека. Осенью, когда с каждым днем становится все меньше фруктов и овощей на нашем обеденном столе, пополнить запас витаминов можно помимо сезонного овоща – тыквы, также и свеклой, яблоками, грецкими орехами, морковью, урожай которых также собирается под осень.

Читайте так же:  Салат из вареной свеклы с майонезом и чесноком рецепт с фото пошагово

Для этого  

салата со свеклой

мы будем использовать вареную свеклу, и что самое интересное, вкус салата будет зависеть не только от сорта этого овоща, но также  и от того, насколько правильно он сварен. Чтобы салат получился вкусным важно правильно сварить свеклу. Продолжительная варка не только может способствовать потери большинства ванных элементов и витаминов, но и также негативно отразиться на ее вкусе и цвете. 

Варите ее не больше 30 минут с добавлением в воду чайной ложечки пищевой соды. Если вам необходимо по-быстрому сварить свеклу, то можно воспользоваться для этих целей микроволновкой.

Ингредиенты для приготовления овощного салата:

  • Свекла – 3 шт.,
  • Грецкие орехи,
  • Изюм,
  • Чеснок,
  • Майонез.
  • Болгарский перец для украшения.
  • Соль,
  • Веточка петрушки.
     

Салат со свеклой, изюмом и орехами – рецепт

.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-140

Начнем приготовление салата с главного ингредиента – свеклы. Помойте ее и поставьте варить на маленьком огне. Когда  

свекла

сварилась, остудите ее и очистите от кожуры. 

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-141

Натрите свеклу на крупную терку.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-142

Изюм помойте и залейте горячей водой. Через 10 минут воду слейте и промойте его хорошенько. Такая процедура позволяет изюму набухнуть и стать мягким и сочным.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-143

К тертой свекле добавьте изюм.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-144

Перу зубчиков чеснока очистите и пропустите через чеснокодавилку или же мелко порубите. Добавьте к свекле.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-145

Салат из свеклы

практически готов. Осталось добавить к нему грецкие орехи. Нарезать их нужно не слишком мелко, иначе они потеряются в этом витаминном салате. 

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-146

Добавьте орехи к свекле.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-147

Затем необходимо заправить салат со свеклой майонезом. Если вы на диете, то можете спокойно заменить его подсолнечным маслом, но учтите, что салат приобретет совершенно другие вкусовые нотки.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-148

Подсолите салат и перемешайте его ложкой. Количество соли добавляйте по своему вкусу.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-149

Готовый салатик переложите на красивое блюдо. Сервировать его можно, украсив веточками петрушки, полосками красного болгарского перца и ядрами грецкого ореха. При желании покрыть салат можно сеточкой из майонеза.

Салат со свеклой, изюмом и орехами

готов. Приятного вам аппетита.

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-150

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое “спасибо” нажатием на кнопочки ниже.

  • Источник:
  • 25.10.2013
  •   Просмотров: 32 391

Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-151

Опубликовано

07.06.2018 Разместил:

Natasha.Isa. Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Свекла очень универсальный овощ. Из нее можно готовить абсолютно любые блюда, начиная от горячих (или холодных) супов, заканчивая фуршетными закусками и легким салатами. Свеклу можно есть как в сыром, так и в сваренном виде. Такой корнеплод будет вкусным в любом случае, как бы его ни приготовили. Из свеклы получаются оригинальные салаты, в которые можно смело добавлять майонез, чеснок и даже чернослив. Такой салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком, рецепт с черносливом, мы с вами сегодня и приготовим. Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и черносливом можно подавать на праздничный стол и в качестве дополнительного блюда для семейного обеда. Пикантный салат станет не только украшением стола, но и достойным, очень вкусным дополнением к любому гарниру. Попробуйте и такой очень вкусный

салат из свеклы “Черная роза”

.

Необходимые продукты:– 250 грамм свеклы,- 100 грамм чернослива,- 100 грамм грецких орехов,- 1-2 зубчика чеснока,- 2-3 столов. л. майонеза,- немного соли.



Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото salat-iz-svekly-s-greckim-orehom-i-chesnokom-recept-s-foto-152

Заранее сварим свеклу, чтобы она как следует остыла до начала приготовления салата. Так как свекла варится не меньше 40 минут и остывает примерно столько же, то я с вечера ее варю, а утром могу уже готовить салат. Потом отваренную свеклу почистим и натрем на терке.

К свекле добавим чуть соли и майонеза. Соус может впитаться, так что потом еще добавим майонез, если понадобится.

Чернослив промоем в теплой воде, просушим на салфетках, нарежем полосками для салата.

Грецкие орехи измельчим: нарежем ножом на небольшие кусочки.

Добавим в салат чернослив и орешки.

Выдавим немного чеснока для пикантности. Если любите острый вкус чеснока, то возьмите 2-3 зубчика. Мне обычно хватает и одного.

Перемешаем салат, при необходимости добавим ложку майонеза и хорошенько перемешаем. Посмотрите как приготовить

очень вкусный салат из свеклы с жареным луком

.

Подаем готовый салат к столу в охлажденном виде. Bon Appetite!



Изображение - Салат из свеклы с грецким орехом и чесноком рецепт с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here