Салат из свежей капусты рецепт с фото

Максимально полное описание: салат из свежей капусты рецепт с фото для наших любимых читателей.

Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».

Рецепты салатов из свежей капусты:

  • Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото
  • Салат из свежей капусты с огурцом
  • Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой
  • Салат со свежей капустой и копченой колбасой
  • Салат из свежей капусты по-корейски
  • Капустный салат с виноградом с фото пошагово
  • Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой
  • Очень вкусный салат со свежей капустой и вишней

Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-120

Нам понадобится:

  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • консервированная кукуруза
  • майонез

Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.

Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-121

Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками

Морковь натираем на терке.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-122

Свежий огурец нарезаем полосками.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-123

Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-124

На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-125

Нам понадобится:

  • капуста
  • огурцы
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • сок лимона
  • растительное масло
Видео (кликните для воспроизведения).

Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.

Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-126

Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-127

Нам понадобится:

  • капуста
  • морковь
  • соль по вкусу
  • уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-128

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.

Салат из свежей капусты по-корейски

Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-129

Нам понадобится:

  • капуста
  • морковь
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • чеснок
  • свежий укроп
  • соль по вкусу
  • сухая сладкая паприка
  • молотый кориандр
  • черный перец
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-130

Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-131

По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-132

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-133

Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса  чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-134

Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.

Капустный салат с виноградом с фото пошагово

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-135

Нам понадобится:

  • капуста
  • виноград
  • зеленое яблоко
  • соль по вкусу
  • сахар — 1 ст. л.
  • лимонный сок
  • растительное масло

Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-136

Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой

Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-137

Нам понадобится:

  • капуста
  • огурец
  • листья мяты
  • натуральный йогурт
  • сок лимона
  • соль

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец  нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат.  Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?

Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней

Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило,  удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-138

Нам понадобится:

  • капуста
  • вишня (можно использовать замороженную)
  • лесные орехи
  • сметана
  • петрушка
  • соль
  • сахар

Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!

Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты,  я обязательно поделюсь ими.

Видео (кликните для воспроизведения).

Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.

Автор публикации

0 Комментарии: 1898Публикации: 238Регистрация: 04-09-2015

Наверное на сегодняшний день, одним из самых популярных и конечно же полезнейших овощей считается капуста. Ведь из нее готовят массу всяких вкусных, аппетитных и очень легких блюд. Нередко используется свежий и молодой кочан для создания витаминных салатов. А ассортимент интересных рецептов на самом деле очень широк, так же как и в греческом салате.

Читайте так же:  Салат с сыром брынза рецепт простой

В качестве дополнительных ингредиентов можно добавлять самые разнообразные овощи: это могут быть как (огурцы, помидоры, морковь, лук, редька, свёкла, болгарский перец), зелень, так же фрукты (яблоки, апельсины, лимоны) ну и конечно же ягоды, возьмем например, клюкву, с которой капуста отлично сочетается. Данные салаты можно приготовить не только из одной белокочанной капусты, но так же из пекинской или краснокочанной, а в качестве заправки использовать уксус, сметану или майонез – это уж кому, что по вкусу.

Итак, для вас, дорогие читатели я сегодня приготовил замечательную подборку рецептов салатов из свежей капусты. Где каждый рецепт салата получается очень вкусный и хранит в себе множество различных витаминов, которые так необходимы нам в повседневной жизни. А вот эта ссылка для тех, кто пропустил прошлые рецепты салатов из куриной грудки.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-140

Очень вкусный салат из свежей капусты с огурцом

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-141

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 3 шт
  • молодая капуста — 1/2 кочана
  • зеленый лук
  • морковь — 1 шт
  • колбаса — 150 гр
  • зеленый консервированный горошек — 1 банка
  • майонез — 3-4 столовые ложки.

Способ приготовления:

Для приготовления в первую очередь нам необходимо подготовить все необходимые продукты. После чего все овощи промываем в воде. Берем капусту, шинкуем ее мелкой соломкой и перекладываем в миску.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-142

Морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-143

Туда же перекладываем мелко нашинкованный зеленый лук, так же можно внести в рацион и такую зелень как укроп или петрушка, просто у меня под рукой больше ничего не нашлось.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-144

Огурцы и колбасу нарезаем небольшими кубиками и соединяем с остальными ингредиентами.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-145

Осталось добавить консервированный горошек и заливаем его майонезом, либо сметаной или йогуртом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-146

Аккуратненько и тщательно перемешиваем салат и подаем его к столу.

Салат из свежей капусты и моркови — рецепт с уксусом как в столовой

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-147

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500 р
  • морковь — 3-5 шт
  • зелень — по вкусу
  • уксус 9% — 2 ст. л
  • масло растительное — 2 ст. л
  • сахар — 1,5 ч. л
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи хорошенечко промываем в воде, даем им обсохнуть и приступаем. Разрезаем кочан капусты на две части и мелко шинкуем его, перекладываем в глубокую миску и засыпаем ее солью по вкусу и сахаром. Чтобы капуста не была жесткой, я ее немного приминаю руками.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-148

Далее натираем морковь на крупной терке и добавляем ее в миску.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-149

Содержимое миски поливаем растительным маслом и уксусом, тщательно перемешиваем и даем настояться примерно 20-30 минут. После чего посыпаем его мелко порезанным зеленым луком и зеленью.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-150

Салат получается очень вкусным, а самое главное полезным. Кушайте на здоровье!

Вкусный салат из капусты с курицей

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-151

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 500 гр
  • белокочанная капуста — 400 гр
  • сыр тертый — 1/2 стакана
  • сухарики или гренки
  • майонез и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, кладем в нее куриное филе, подсаливаем и варим в течении 20 минут до готовности. После чего вынимаем ее из воды и даем остыть.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-152

Далее берем капусту и мелко шинкуем ее, перекладываем в большую, глубокую миску и приправливаем солью. Через несколько минут для мягкости приминаем ее руками.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-153

Затем нарезаем маленькими кубиками курицу, натираем на крупной терке сыр и все это добавляем к капусте и хорошенечко перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-154

Заправляем наше блюдо майонезом по вкусу, еще раз перемешиваем и перед самой подачей посыпаем сухариками. Салат готов, приятного аппетита!

Нежный и быстрый салат из свежей капусты с колбасой

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-155

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1/2 шт
  • зеленый лук
  • колбаса копченая — 150 гр
  • зелень петрушки и укропа — пучок
  • сметана — 3-5 ст. ложки
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем тоненькой соломкой, подсаливаем, приминаем руками и перекладываем в глубокую миску.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-156

Далее нарезаем тоненьким брусочком колбаску и добавляем в миску. Вдруг если вы не любитель колбасы, тогда ее можно заменить на отварное мясо.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-157

Зеленый лук и зелень петрушки с укропом мелко шинкуем и засыпаем к овощам.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-158

Всыпаем черный молотый перец и кладем сметану. Все тщательно перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-159

И вуаля, салатик готов.

Салат из свежей капусты с сыром и майонезом

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-160

Ингредиенты:

  • Молодая капуста — 1 кочан
  • огурец — 2 шт
  • сыр фета — 200 гр
  • оливковое масло — 1 ст. л
  • лимонный сок — 1 ст. л
  • сметана — 2 ст. л
  • чеснок — 1 зубчик
  • укроп — 1 пучок
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем мелкой соломкой или так, как вам больше нравится.

Огурцы нарезаем тоненькими полумесяцами.

Соединяем капусту с огурцом и поливаем их лимонным соком, оливковым маслом и перемешиваем.

Сыр фета разминаем и соединяем со сметаной, туда же добавляем мелко нарезанный укроп, выдавленный зубчик чеснока и эту смесь доводим до однородности.

Теперь соединяем овощную часть с заправкой, перчим по вкусу, а вот соль добавлять не нужно, так как в сыре фета ее достаточно.

Вкусный и хрустящий салат готов.

Рецепт салата из капусты и кукурузы

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-161

Ингредиенты:

  • Капуста — 1/2 кочана
  • огурец — 2 шт
  • консервированная кукуруза — 100 гр
  • сметана — 80 гр
  • зелень и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Мелко шинкуем капусту, либо нарезаем произвольно.

Огурцы нарезаем тоненькими брусочками.

Затем выкладываем все это в салатник и добавляем кукурузу.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-162

Шинкуем мелко зелень и соединяем со всеми ингредиентами.

Солим по вкусу и заправляем сметаной.

Хорошенечко все перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-163

Накладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Вкусный салат из свежей капусты с яблоком (видео)

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

0 Комментарии: 115Публикации: 288Регистрация: 04-09-2015

Приветствую всех моих подписчиков и читателей блога! Сегодня я хочу рассказать вам о том, как можно приготовить очень простые, полезные и безумно вкусные салаты из свежей капусты.

Я очень люблю такую закуску. Тем более когда на рынке начинают во всю продавать молодые и сочные кочаны этого овоща, то сама судьба велит включить в рацион этот плод.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-165

Рецептов по приготовлению этого кушанья большое количество. Ну наверное потому, что капуста завоевала сердца многих людей и из нее делают разные блюда. Я предлагаю рассмотреть проверенные методы готовки.

Содержание:

  • Готовим салат из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой
  • Очень вкусный рецепт со сладким яблоком
  • Нежный вариант с огурцом
  • Быстрая закуска из свежей капусты и моркови
  • Салатик с добавлением крабовых палочек и кукурузы
  • Как приготовить блюдо с колбасой
  • Свежий вариант с помидорами и огурцами
  • Видео сюжет приготовления салата с капустой и свеклой
  • Рецепт закуски с курицей

А перед самым началом хочется еще сказать пару слов о полезности овоща:

  • плод содержит большое количество витаминов и полезных микроэлементов, среди них фолиевая кислота, витамины группы B, пантотеновая кислота, калий, кальций, фосфор.
  • листья капусты богаты витаминов С;
  • эта культура восполняет недостаток противоопухолевого вещества;
  • также овощ стимулирует регенерацию клеток, способствует улучшению работы ЖКТ, а еще укрепляет стенки сосудов и нормализует работу сердца;
  • капустный сок помогает при таких болезнях как камни в почках, подагра и защищает кишечник.
Читайте так же:  Рецепт салат креветки с ананасом

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-166

Готовим салат из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Приступим к изучению самых популярных рецептов. Первый вариант действительно является самым вкусным, так как подвергается быстрому тепловому процессу и легкой маринации.

На такую закуску выбирайте свежий и сочный кочан.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная свежая — 0,5 кг;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Уксус 6% — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте капусту тонкими ленточками-полосками.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-167

Очень важно правильно нашинковать овощ. Чем тоньше, тем лучше.

2. Подготовленные «полоски» положите в глубокую тарелку и добавьте уксус и соль. Тщательно перемешайте содержимое.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-168

3. Переложите заготовку в сковороду и поставьте на максимальный огонь. Непрерывно помешивая массу, тушите всего 2 минуты и сразу снимите с огня.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-169

4. Морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте на тонкие полоски. Добавьте к капусте.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-170

5. Еще к теплому содержимому насыпьте сахар и все перемешайте. Только после этого влейте растительное масло и вновь перемешайте.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-171

6. Поставьте блюдо в холодильник. Пробовать на вкус можно через два часа.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-172

Кстати, на следующий день закуска будет еще вкуснее!

Очень вкусный рецепт со сладким яблоком

Следующий вариант не совсем классический, но зато очень полезный. Так как помимо основного овоща в состав входят еще и морковь, огурцы, перец и даже яблоко.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Подсолнечное масло — 4 ст. ложки.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-173

Способ приготовления:

1. Кочан помойте и нарежьте тонкой соломкой.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-174

2. Морковь тоже помойте и очистите. Натрите на крупной терке.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-175

3. Посолите нашинкованный овощ и добавьте морковь. Руками помните содержимое, чтобы появился сок.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-176

4. Огурец и яблоко помойте, нарежьте соломкой. Перец можно покрошить на кубики или же тоже на тонкие брусочки. Зелень мелко измельчите.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-177

5. Добавьте эти продукты к капусте с морковью.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-178

6. Все хорошо перемешайте, но уже ложкой.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-179

7. Заправьте блюдо подсолнечным маслом и наслаждайтесь вкусом!

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-180

Для придания аромату салата можно использовать не рафинированное масло с запахом.

Нежный вариант с огурцом

Я еще люблю делать кушанье по следующему способу. Мне нравится, что он получается особенно сочным и весенне-летним. Сок лимона можно добавлять по желанию.

Ингредиенты:

  • Сочная белокочанная капуста — 1 шт.;
  • Огурец — 2 шт.;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1 ч. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Помойте овощи и просушите их.

2. Укроп мелко нашинкуйте. Огурцы порежьте на дольки, либо на тонкие полоски. Как вариант их еще можно натереть на крупной терке.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-181

3. Кочан нашинкуйте тонкими полосками и обязательно обомните руками, так овощ не будет жестким и даст больше сока.

Капусту можно натереть на специальной терке.

4. Смешайте все продукты и налейте лимонный сок. Добавьте сахар и соль, перемешайте. Заправьте растительным маслом.

Быстрая закуска из свежей капусты и моркови

Ну а этот рецепт самый традиционный и классический. Его знают все: от мала до велика. Главное, не забывайте нашу культуру хорошо пожамкать руками.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 шт.;
  • Морковь крупная — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Вилок важно правильно нарезать. Лучше накрошить на тонкие полоски. Чуть-чуть присолите и обомните руками.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-182

Грубые листья и кочерыжку не используйте.

2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте на тонкие полоски.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-183

3. Смешайте ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте растительным маслом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-184

Салатик с добавлением крабовых палочек и кукурузы

А вот вариант так сказать крабового угощения. Вам понадобится: консервированная кукуруза — 1 банка; свежие огурцы — 2 шт.; яйца — 4 шт.; капуста — 300 гр.; крабовые палочки — 200 гр.; майонез.

Как приготовить блюдо с колбасой

Если вы хотите закуску посытнее, то самое время добавить в нее мясную составляющую. Такая технология пользуется успехом. По крайней мере я еще не знаю ни одного человека, которому бы не понравилось данное кушанье.

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 гр.;
  • Копченая колбаса — 200 гр.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Зелень — для украшения.

Способ приготовления:

1. Кочан очистите от верхних листьев и помойте. Затем нашинкуйте соломкой. Посолите и разотрите все руками.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-185

2. Колбасу нарежьте на тонкие брусочки.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-186

Колбасу можно использовать вареную, копченую или сервелат. Так же подойдет мясо или курица, и даже сосиски.

3. Соедините ингредиенты между собой, добавьте майонез. Немного поперчите и перемещайте. Украсьте все зеленью.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-187

Свежий вариант с помидорами и огурцами

Ну а это настоящий праздник живота). И самый что ни на есть летний вид, ведь свежие огурцы и помидоры в сочетании с сочной капустой просто объедение!

Ингредиенты:

  • Огурец — 150 гр.;
  • Помидор — 150 гр.;
  • Капуста белокочанная — 70 гр.;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Сок лимонный — 1/2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте все овощи и обсушите.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-188

2. Огурцы и помидоры порежьте на средние кубики.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-189

3. Нашинкуйте тонко капусту. Соедините все овощи в глубокой миске.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-190

4. Теперь посолите и поперчите, добавьте лимонный сок.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-191

5. Заправьте маслом и хорошо перемешайте. Зелень мелко нашинкуйте и посыпьте сверху.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-192

Видео сюжет приготовления салата с капустой и свеклой

Как я говорила выше, наша культура очень полезна для кишечника, а значит идеально подходит для худеющих. Поэтому следующий ролик специально для тех, кто склонен к полноте или сидит на диете. Конечно же блюдо можно кушать и всем остальным. А сырую свеклу, можно заменить на вареную.

Рецепт закуски с курицей

И для вас вариация так сказать салата Цезарь, но вместо пекинской капусты используйте белокочанную. Опять же все безумно вкусно и полезно, ведь куриные грудки ничуть не жирные.

Ингредиенты:

  • Филе куриных грудок — 500 гр.;
  • Белокочанная капуста — 400 гр.;
  • Сыр — 100 гр.;
  • Сухарики — 70 гр.;
  • Майонез, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала отварите куриные грудки в подсоленной воде до готовности.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-193

2. Вытащите их и остудите.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-194

3. Мелко порежьте кочан и посолите.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-195

4. Теперь помните содержимое руками, чтобы появился сок.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-196

5. Куриное филе порежьте на кубики и добавьте к капусте.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-197

6. Сыр натрите на средней терке, добавьте в чашу.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-198

7. Заправьте майонезом, перемешайте. Попробуйте на вкус, если надо подсолите.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-199

8. Выложите заготовку на порционные тарелки и посыпьте сверху сухариками.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-200

В завершении хочется собрать все советы по приготовлению блюда воедино и еще раз поделиться с вами, чтобы ваш салат из свежей капусты всегда получался сочным и вкусным.

  • Выбирайте свежий и молодой кочан;
  • Грубые и плохие листья не используйте;
  • Кочерыжку удаляйте;
  • Шинкуйте всегда на тонкие полоски;
  • Обязательно немного подсолите порезанную капусту и обомните руками, прежде чем добавить другие ингредиенты;
  • Сочетать и добавлять можно любые овощи и специи, делайте на свой вкус;
  • Самой полезной заправкой является растительное масло.
Читайте так же:  Рецепт салата с капустой брокколи

Но на самом деле эту закуску невозможно испортить, так что готовьте с удовольствием и на здоровье!

Автор публикации

0 Комментарии: 1081Публикации: 444Регистрация: 07-04-2017

Здравствуйте.

Сегодня будем готовить салаты из капусты. Если вы  еще не забыли — блог посвящен правильному питанию и контролю веса. И если рассматривать капусту с этой точки зрения, то это один из самых полезных овощей. Не буду перечислять, сколько всего важного для организма содержится в капусте, потому что проще сказать, чего в ней нет. Знаете ли вы, например, что в ней много витамина U? Вы вообще в курсе, что есть такой витамин?

Витамин U (метилметионин) играет важную роль в процессе заживления язв (нейтрализует гистамин), нормализует кислотность желудка и является участником синтеза в организме холина (витамин В4)

При этом, витамин U, как и другие витамины, разрушается при тепловой обработке. Так что употребление капусты в сыром виде если и не панацея от проблем с ЖКТ, то, как минимум, прекрасное подспорье в деле лечения и профилактики.

Поэтому выскажу лично свое мнение — капуста должна присутствовать в меню постоянно. А учитывая, что ее можно использовать как основной элемент в большом количестве салатов, сделать это не только легко, но и приятно.

Итак, салаты из капусты.

Салат из капусты с морковью, уксусом и сахаром как в столовой

Начнем с классического рецепта салата, который еще очень часто называют «витаминный». Хотя, как по мне, любой салат из свежих овощей или фруктов можно так назвать.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-202

Ингредиенты:

У каждого свой размер порции, поэтому не буду давать определенное количество продуктов, отмечу лишь пропорции.

На каждые 0,5 кг капусты нужно добавлять одну морковь среднего размера.

Так же для приготовления из этого количества продуктов берем 2 столовые ложки сахара, пол столовые ложки соли и 4 столовые ложки 9% уксуса. Для заправки используется растительное масло.

Приготовление:

Капусту шинкуем, а морковь натираем на крупной терке и смешиваем в эмалированной посудине вместе с солью и сахаром.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-203

После этого необходимо залить салат кипятком так, чтобы он полностью оказался под водой. Да, это уменьшит содержание витаминов в салате, но только это действие и делает вкус витаминного салата таким, как в столовой. Это и есть главный секрет.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-204

После этого влейте уксус и все тщательно перемешайте.

Подождите буквально одну минуту и слейте воду. Этого времени будет достаточно, чтобы соль, сахар и уксус впитались, а капуста стала более мягкой.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-205

В общем-то на этом приготовление заканчивается, теперь нужно убрать салат в холодильник, т.к. подают к столу его холодным.

Заправлять растительным маслом витаминный салат нужно непосредственно перед употреблением.

Для заправки будет достаточно буквально одной столовой ложки масла.

Салат со свежими огурцами, капустой и помидорами

Этот салат из капусты называют «весенним», видимо из-за того, что огурцы и помидоры — одни из первых овощей, созревающих весной. А еще он очень быстрый, готовится буквально за несколько минут.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-206

Ингредиенты:

  • Капуста 300-500 гр
  • 3 огурца
  • 1 помидор
  • Подсолнечное масло
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезаем соломкой, выкладываем в миску и мнем в течение 1-2 минут, чтобы она пустила сок и стала мягче.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-207

Огурцы и морковь нарезаем мелкими кубиками и добавляем к капусте.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-208

Добавляем к салату соль и подсолнечное масло и все хорошо перемешиваем.

Готово!

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-209

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком быстрого приготовления

Еще один рецепт салата, в котором только свежие овощи. И тоже очень быстрый.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-210

Ингредиенты:

По этому рецепту нужно , чтобы салат какое-то время настоялся. Сделать это лучше всего в банке, поэтому количество ингредиентов указано в таком количестве, чтобы его можно было сложить в 3-х литровую банку.

  • Капуста — 2 кг
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Соль — 1 ст.л
  • Сахар — 5 ст.л
  • Уксус — 4 ст.л
  • Растительное масло — 6 ст.л

Приготовление:

Капусту шинкуем, лук режем тонкими полукольцами, морковь натираем на крупной терке, а перец очищаем от семечек и перегородок и нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-211

Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.

Овощей много, поэтому не стесняйтесь смешивать все прямо на столе

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-212

Добавим соль и сахар и снова все хорошенько перемешаем.

Во время перемешивания не давите на капусту, сок пускать пока не нужно. Салат должен быть воздушным, а не мятым.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-213

Добавляем растительное масло и уксус и перемешиваем в третий раз.

Салат готов и нужно сложить его в банку, слегка приминая и утрамбовывая, используя колотушку.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-214

Поставьте его на пол часика в холодильник, чтобы овощи пропитались уксусом, а сам он немного охладился. Вот теперь точно все. Приятного аппетита!

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-215

Рецепт салата из свежей капусты с яблоком

В этом салате мне нравится кислинка, которую придают ему яблоки. А бывая по делам в Западной Сибири, я чаще всего встречаю в кафе и ресторанах вариант, в котором в этот салат добавляют несколько штучек клюквы. Это просто изумительно. Жаль, что найти настоящую сочную клюкву в средней полосе России довольно проблематично. А то что продают в магазине в замороженном виде, увы, совсем не то.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-216

Ингредиенты:

  • Капуста — 300-500 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Яблоко семеренко (или любое кислое) — 1 шт

Для заправки:

  • Вода — 100 гр
  • Соль — 1 ч.л
  • Сахар — 1/2 ч.л
  • Уксус 9% — 2-3 ч.ложки
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Капусту шинкуем, морковь и яблоко (с кожурой) натираем на крупной терке.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-217

Овощи складываем в одну миску и перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-218

В небольшую посудину наливаем воду комнатной температуры, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем и заливаем в салат.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-219

Остается только добавить растительное масло, перемешать и салат готов. Приятного аппетита!

Салат из капусты по-корейски на зиму в банках – пальчики оближешь

Ну и последний в этой подборке из чисто овощных, но еще не последний на сегодня — салат по-корейски для покушать прямо сейчас и, при желании, приготовить небольшой запас на зиму.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-220

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Чеснок — 3-5 зубчиков
  • Болгарский сладкий перец — 2-3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 6 ст.л
  • Сахар — 5 ст.л
  • Соль — 2 ст.л
  • Уксусная кислота (70%) — 1,5 ст.л
  • Перец молотый черный — 1 ч.л.
  • Перец красный молотый — 0,5-1 ч.л (по вкусу)

Как вы догадались из названия, салат будет остреньким

Приготовление:

Капусту в этом рецепте рекомендуется не шинковать, а нарезать довольно крупными квадратиками. Не могу точно сказать почему, наверно чтоб держала форму при длительным действием уксуса.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-221

Морковь пропускаем через кухонный комбайн или натираем специальной теркой для приготовления моркови по-корейски. Морковь должна получится в виде длинной тонкой соломки.

Высыпаем ее в капусту. Туда же отправляем крупно нарезанный болгарский перец.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-222

Сверху засыпаем смесь перцев, соль, сахар и все хорошо перемешиваем.

Если у вас капуста поздних сортов, то сжимайте и мните ее, чтобы добиться мягкости. Если же капуста ранних сортов, то делать этого не нужно

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-223

Затем добавляем уксусную кислоту и перемешиваем овощи еще раз.

Теперь приготовим лук. Его нужно порезать достаточно крупными кусками (как и болгарский перец) и припустить его на сильном огне до прозрачности на сковороде в растительном масле. Масло для жарки в сковороду выливаем все 6 ложек.

Читайте так же:  Салат с семгой копченой рецепт с фото очень вкусный

Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему чеснок, пропущенный через чеснокодавку и жарим еще около 2-3 минут.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-224

Получившуюся смесь вместе с маслом выливаем в капусту и хорошо перемешиваем. После этого оставляем его на один час, чтобы он настоялся и после этого салат из капусты по-корейски готов к употреблению.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-225

Если вы готовили его не для большой компании, а для себя, то предлагаю разложить его по банкам для длительного хранения.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится салата на 2 трех литровые банки.

Если вы планируете съесть салат в ближайшие пару месяцев, то можно сложить его в просто чистые банки без стерилизации и держать в холодильнике. А если предполагается хранение до полугода и больше в погребе, то банки необходимо предварительно простерилизовать.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-226

Салаты из капусты с курицей

А эти рецепты салатов предполагают, что есть вы их будете не в качестве закуски, а как полноценное блюдо. Поэтому в них есть мясо. Так как мы говорим про варианты быстрых салатов, то будем использовать курицу, так как она готовится быстрее всего.

С вашего позволения, не буду тратить свое и ваше время на однотипное описание предварительной подготовки овощей, а буду сразу говорить о сути и количестве ингредиентов.

Салат из капусты с курицей, сухариками и сыром

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-227

Для приготовления потребуется:

  • Отварное куриное филе — 300 гр
  • Капуста свежая — 400 гр
  • Сыр 50-100 гр
  • Майонез — 2 ст.л
  • Сухарики
  • Соль по вкусу

Сухари лучше приготовить самим, но я всегда покупаю в магазине и беру со вкусом бекона. Не знаю почему. Мне так нравится больше всего

1. Капусту нарезаем соломкой и солим.

2. Куриное филе режем на небольшие кусочки и добавляем к капусте.

3. Сыр трем на крупной терке в эту же тарелку.

3. Сверху кладем майонез и все хорошо перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-228

5. Салат посыпаем сухариками.

6. Готово. Приятного аппетита!

Красивый и очень вкусный салат из капусты, курицы и яйца

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-229

Очень классный, но несправедливо редко готовящийся салат.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 300 гр
  • Куриное филе отварное — 1 шт
  • Майонез — 2 ст.л
  • Яйцо- 2 шт
  • Молоко — 2 ст.л
  • Соль — 1/3 ч.л
  • Укроп — 3 веточки

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, молоко и взбиваем венчиком до однородной массы.

2. Обжариваем яйца на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-230

3. Затем складываем блинчик гармошкой и нарезаем его на длинные полоски. 3-4 полоски оставляем для оформления салата.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-231

4. Нарезанный омлет соединяем в миске с нашинкованной капустой, расщепленной по волокнам отварной курицей, порубленным укропом и майонезом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-232

5. Хорошо все перемешиваем и выкладываем в форму для салата. Сверху оформляем отложенными ранее полосками омлета.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-233

6. Готово. Приятного аппетита!

Салат из капусты с курицей и огурцом

В качестве завершения ну уж совсем простой, но не менее вкусный салат.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-234

Все что вам нужно это:

  • Отварное куриное филе — 100 гр
  • Капуста белокочанная — 150 гр
  • Огурец — 1 шт
  • Сметана для заправки

Капусту нарезаем мелкой соломкой, огурцы и отварную курицу режем на мелкие кубики. Все ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной. При необходимости солим.

Готово. Приятного аппетита!

Салат из свежих овощей — что может быть лучше, вкуснее и полезнее, особенно, когда наступает весенний авитаминоз или в летнюю жару. Различных овощных салатов очень много, но лучше салата из свежей капусты, по моему,  нет. И это не только потому, что он является простым в приготовлении (можно просто настрогать только самой капусты), но сочетаем, практически, со всеми другими овощами.

Причем, надо отметить, что рецепты всех капустных салатов не нуждаются в количестве их составляющих. А это значит, что вы можете свободно экспериментировать, давать волю своей фантазии. В результате салат, приготовленный таким образом будет несомненно вкуснее и приятнее.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-235

Салат из свежей капусты с огурцом. Очень вкусный рецепт по фото

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-236

Один из самых популярных капустных салатов, является салат из капусты и кукурузы. Для его приготовления понадобятся следующие продукты (как говорилось выше, количество не указывается, что бы вы сами могли поэкспериментировать):

  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • консервированная кукуруза
  • майонез или сметана

Что касается соли или сахара, то их добавляйте по вкусу, а если вы кладете майонез, тогда можно даже и не солить.

Готовить салат начинаем с того, что шинкуем капусту. Резать ее можно как длинными полосками, так и мелко крошить — все зависит от предпочтений.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-237

Для сочности салата, уже нарезанную капусту мнем руками. Далее, на терке натираем морковь.

Следующим этапом нарезаем огурец. Его, так же как и капусту, можно нарезать или мелкими дольками, или натереть на  терке.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-238

После того, как все нарезано, натерто и нашинковано, складываем это в салатницу, добавляем кукурузу и заливаем майонезом.

Этот салат готовится достаточно быстро, но вкус его от этого не теряется.

Салат со свежей капустой, крабовыми палочками или колбасой

Казалось бы овощной салат — это только овощи. Но пикантный вкус можно получить, если добавить к нему кусочки колбасы, особенно копченой. Называется такой салат «Семеновна». Также, колбасу можно заменить и крабовыми палочками. Способ приготовления, ни чем не отличается от предыдущего, а кроме капусты и колбасы, можно добавить еще кукурузу или зеленый горошек.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-239

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-240

Салат с капустой и огурцом считается самым традиционным и классическим. К нему можно, конечно, добавлять и другие компоненты по вкусу и желанию. Но мы, все же, приготовим здесь только капусту с огурцами.

Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

  • капуста
  • огурцы
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • сок лимона
  • растительное масло

Чтобы приготовить такой салат ничего сложного не понадобиться. Все овощи и зелень нарезаем. Капусту и огурцы, при желании, можно и натереть.

Когда все готово, складываем в салатницу и выжимаем туда лимонный сок. По вкусу добавляем сахар и соль, и уже в конце поливаем растительным маслом.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-241

Как видите, все очень просто, а главное быстро. Даже придя с работы, когда не хочется заниматься длительной готовкой, можно быстро приготовить такой салат и с удовольствием его съесть.

Очень вкусный салат со свежей капустой и огурцом

Как уже говорилось, к салату с капустой и огурцом можно добавлять и другие продукты: помидоры, горошек, кукурузу и пр. Одним из необычных салатов является салат с добавлением мяты и йогурта.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-242

Для приготовления такого вкусного диетического салата нам понадобятся следующие продукты:

  • капуста
  • огурец
  • листья мяты
  • натуральный йогурт
  • сок лимона
  • соль

Небольшими тонкими полосками нарезаем капусту, добавляем по вкусу соль и 1 чайную ложку лимонного сока. Мнем капусту хорошенько, что бы она дала сок. Огурец режем как нравиться — кружочками, дольками, полосками или мелко на терке. Листья мяты так же измельчаем, добавляем в салат и заливаем йогуртом. Сверху украшаем цельными листочками мяты.

Читайте так же:  Рецепт салат с фасолью и помидором

Приятного аппетита!

Салат как в столовой — из свежей капусты и моркови с уксусом

В давние времена в столовых был салат из мелко нарезанных овощей, кисло-сладкого вкуса. Как приготовить такой салат, для любителей раритетов мы расскажем ниже.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-243

Для приготовления такого салата возьмем следующие продукты:

  • капуста
  • морковь
  • соль по вкусу
  • уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Как и все предыдущие салаты, этот салат готовится достаточно просто. Для начала, берем капусту, мелко ее шинкуем и растираем руками. На крупной терке натираем морковь и вместе с капустой складываем в салатницу. добавляем немного уксуса, соль и сахар по вкусу и заливаем растительным маслом.

Как приготовить салат из свежей капусты и моркови с уксусом?

Если вам хочется чего-нибудь остренького, то салат по-корейски подойдет в самый раз. Острый пикантный вкус такого салата придется по вкусу многим. Также, одним из главных ингредиентов, усиливающим кислинку, будет уксус.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-244

Итак. Для приготовления такого салата понадобиться несколько больше компонентов, чем для предыдущих:

  • капуста
  • морковь
  • уксус
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • чеснок
  • свежий укроп
  • соль по вкусу
  • сухая сладкая паприка
  • молотый кориандр
  • черный перец
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Как обычно, начинаем с капусты. Шинкуем или натираем ее на терке. На крупной терке натираем морковь. Ссыпаем все в салатницу, солим и хорошо перетираем руками.

Далее, берем сладкий перец, нарезаем его соломкой и добавляем в салат.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-245

Теперь переходим к приправам. добавляем кориандр, черный перец, сахар и уксус. Заканчиваем все добавлением мелко нарезанного укропа.

Теперь переходим к луку. Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. По готовности добавляем сухую сладкую паприку.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-246

Лук добавляем к уже готовому ранее салату, выдавливаем прессом туда же чеснок и заправляем растительным маслом.

Салат готов, можно приступать к трапезе.

Все вышеприведенные рецепты достаточно просты в приготовлении, хотя и необычны. Если у вас есть свои не менее интересные рецепты поделитесь пожалуйста ниже в комментариях. Заранее спасибо!

Автор публикации

1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.
Для связи: ok.ru/denis.povaga

Комментарии: 2889Публикации: 724Регистрация: 12-03-2013

Давайте приготовим салат из свежей капусты. Как всем известно капуста содержит много витаминов и полезных веществ, поэтому продолжаем запасаться к предстоящей зиме разными полезностями для укрепления нашего иммунитета.Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-248

Салаты, приготовленные из свежей капусты в основном очень низкокалорийные, а если добавлять побольше свежей зелени и заправлять оливковым маслом, то еще и очень вкусные.

Капуста очень универсальный овощ, какие только блюда из неё не готовят. В кислом, соленом, сладком, остром исполнении, она неизменно имеет превосходные вкусовые качества.

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-249

А уж про салаты и говорить не стоит – быстро, просто и разнообразно, порезал, лучку добавил, маслом полил, салат готов, подрезал огурца, новый салат, заправил майонезом – новый вкус.

И уж если сегодня разговор о капустных салатах, хочу предложить вам посмотреть рецепты салатов из пекинской капусты, а также очень полезные и вкусные салаты из морской капусты.

Приступим к приготовлению салата из свежей капусты. Какого? Выбирать вам

Простой салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-250

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – 300 гр.
  • Морковь средней величины – 1 шт.
  • Лук небольшая головка – 1 шт.
  • Сахар – 1 – 2 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1,5 ч. л. (или по вкусу)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинковать, посолить по вкусу и помять хорошо руками
  2. Морковь натереть на крупной терке
  3. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук
  4. Добавить сахар, уксус и масло
  5. Все тщательно перемешать, дать немного постоять и опять перемешать
  6. Перед подачей на стол украсить зеленью и ягодами клюквы

Салат из синей капусты с копченой колбасой

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-251

Ингредиенты:

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-252

Приготовление:

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-253

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-254

2. Колбасу нарезаем тонкой соломкой

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-255

3. Все перемешиваем

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-256

4. Добавляем сахар, солим по вкусу

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-257

5. Заправляем майонезом

6. Все тщательно перемешиваем

7. В салат можно по желанию добавить консервированный горошек

Салат из свежей капусты как в столовой или в детском садике

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-258

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Перец — щепотка

Приготовление:

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-259

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-260

2. Предварительно срезав кожицу с огурцов нарезаем полудольками

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-261

3. Лук нарезаем тонкими полукольцами

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-262

4. На средней терке натираем морковь

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-263

5. Все мнем, чтобы капуста дала сок и стала более мягкой

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-264

6. Солим, перчим по вкусу, добавляем уксус

7. Все перемешиваем

8. Добавляем сахар, перемешиваем

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-265

9. Вливаем масло, перемешиваем

10. Убираем в холодильник на 2 часа

11. Перед подачей на стол можно украсить любой по желанию зеленью

Салат из молодой капусты с огурцом и соевым соусом

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-266

Используем для салата молодую капусту, желательно чтобы кочан ещё не был тугим. ….

Салат из свежей капусты, моркови и болгарского перца

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-267

Ингредиенты:

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-268

  • 1,5 кг капусты
  • 300 гр. моркови
  • 300 гр. болгарского перца
  • 300 гр. лука
  • 105 гр. сахара
  • 1,5 столовой ложки соли
  • 150 мл растительного масла
  • 150 мл уксуса 9 %

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинкуем

2. Натираем на крупной тёрке морковь

3. Перец нарезаем тонкой соломкой

4. Лук нарезаем тонкими полудольками

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-269

5. Вливаем масло, добавляем уксус

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-270

6. Добавляем сахар

7. Всыпаем соль, все тщательно перемешиваем

8. Раскладываем по банкам и как следует утрамбовываем, чтобы капуста находилась в рассоле

Салат из капусты с колбасой и сыром

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-271

Ингредиенты:

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-272

Приготовление:

  1. Лук нарезаем на мелкие кубики, добавляем уксуса и заливаем горячей водой
  2. Мелко шинкуем капусту
  3. Колбасу нарезаем мелкими кубиками
  4. Сыр нарезаем на мелкие кубики
  5. Добавляем лук, предварительно промываем холодной водой
  6. Высыпаем сухарики, перемешиваем
  7. Заправляем майонезом, по желанию можно подсолить
  8. Все тщательно перемешиваем
  9. Салат подается сразу же к столу, чтобы не размокли сухарики

Салат из свежей капусты с яйцом и редисом

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото salat-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto-273

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты
  • 2 огурца
  • 7 редисок
  • 2 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа или петрушки
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить, нарезать мелкими кубиками
2. Мелко нашинковать капусту
3. Огурцы нарезать тонкими полукольцами
4. Редис нарезать тонкими полукольцами
5. Лук мелко нарезать
6. Мелко порубить зелень
7. Посолить, заправить маслом
8. Тщательно перемещать

3 салата из молодой капусты видео рецепт

 

Желаю хорошего урожая на дачах, чтобы вы могли радовать вкусными и полезными салатами своих близких и друзей. Ведь чтобы приготовить такие салаты не требуется много времени, особых кулинарных навыков и особенных продуктов.

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 388Регистрация: 04-09-2015

Изображение - Салат из свежей капусты рецепт с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here