Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром

Максимально полное описание: салат мимоза рецепт пошаговый с сыром для наших любимых читателей.

Нежнейший салат «Мимоза» с сыром, несмотря на весеннее название, готовится обычно зимой и зачастую он даже украшает новогодний стол. Его составляющие – обычные продукты, найти которые не составит особого труда. Простейший и один из популярнейших салатов можно приготовить как по традиционной рецептуре, так и немного измененный.

Классический салат «Мимоза» с сыром

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-44

Основными продуктами для приготовления классического блюда считаются:

  • Рыбные консервы. При этом важно взять именно морскую рыбу: горбушу, семгу, скумбрию, ставриду или сайру. Для приготовления диетической мимозы берут малокалорийного тунца (при этом вкус готового блюда будет несколько отличаться от привычного).
  • Вареные яйца. Обычно берут куриные, но их можно заменить перепелиными, но в большем количестве. Больше 10 минут варить яйца не стоит, иначе желток будет не желтым, а слегка зеленоватым.
  • Майонез желательно выбирать жирный и густой с наименьшим количеством разнообразных добавок. Если хочется сделать блюдо более легким, то количество майонеза можно уменьшить.
  • Сыр берут твердый, предварительно измельчив его с помощью мелкой терки.
  • Овощи (картофель, морковь) предварительно отваривают. Можно это сделать в пароварке, тогда они будут гораздо вкуснее. Затем их очищают и измельчают на терке, мелкой или крупной.
  • Лук берут салатный. При его отсутствии измельчают обычную репку и несколько минут настаивают в кипятке (или просто ошпаривают). Тогда он будет не таким острым и горьким.

Для традиционного салата понадобятся:

  • баночка консервов;
  • 3-4 картофелины;
  • 3 яйца;
  • пару морковок;
  • 0,15 кг сыра;
  • луковицу;
  • майонез;
  • веточки зелени.

Готовится Мимоза с консервой и сыром достаточно просто:

  1. Картошку, яйца и морковку отваривают и очищают.
  2. Мелко натирают в отдельные емкости. При этом желтки и белки отделяются и также измельчаются в разные тарелки.
  3. Измельчают луковичку и сыр.
  4. Из консерв сливают жидкость, удаляют кости, филе разминают вилочкой.
  5. Подготовленные продукты выкладывают в форму слоями, промазывая каждый майонезным соусом. Сначала по дну распределяют половину картошки, на нее – рыбу, лук, потом – снова картофель, дальше сыр, морковь, белки, желтки. Верхушку промазывать соусом не нужно.
  6. Блюдо убрать в холодильник, а перед подачей декорировать веточками зелени.
Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы мимоза получилась более пышной, продукты трут на терке в процессе формирования слоев прямо в форму, а потом смазывают их майонезом, разравнивая при этом вилочкой.

С консервированной горбушей

Салат мимоза с сыром и горбушей получается достаточно сочным и насыщенным благодаря добавлению сливочного масла.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-45

Для его приготовления нужно приготовить следующие продукты:

  • баночка консервированной горбуши;
  • сливочное масло – 50 г;
  • луковица;
  • 0,1 кг сыра;
  • 3-4 яйца;
  • майонез;
  • зелень, листья салата.

Сначала подготавливаем продукты:

  1. Разминаем горбушу вилочкой.
  2. Измельчаем луковицу.
  3. Варим яйца. Измельчаем белки, желтки оставляем для декорирования.
  4. Натираем сыр.

После этого переходим к сборке:

  1. Блюдо застилаем листьями салата, на них выкладываем половину размятых консервов. Далее – половину луковицы. Слой слегка обмазываем майонезом.
  2. Выкладываем белковый ряд (тоже половина), на который укладываем тонкие пластинки масла (в полном объеме).
  3. Посыпаем сыром, смазываем майонезом.
  4. Выкладываем следующие ряды: горбуша, остатки лука, смазываем майонезом, белки, сыр, вновь майонез.
  5. На поверхности выкладываем зелень, посыпаем ее измельченным желтком, имитируя веточки мимозы. Основание стеблей украшаем бантиком из сладкого перца.

После приготовления блюдо убираем в холодильник, чтобы настоялось.

Как приготовить с сардиной?

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-46

Для создания еще одной вариации популярного салата на баночку консервов потребуются:

  • 2-3 отваренные картошки;
  • пара вареных морковок;
  • 6 сваренных вкрутую куриных яиц;
  • сыр (50 г);
  • луковица;
  • майонез, соль – сколько потребуется.

Подготовленные продукты измельчаем:

  1. Сваренные составляющие, сыр – на мелкой терке (белок и желток при этом выкладываем в отдельные миски).
  2. Луковицу мелко шинкуем ножом.
  3. Консервы разминаем вилкой.

Затем собираем блюдо: сначала картошка (слегка подсолить), затем луковичка, сыр, сардина, белки и морковь.

Каждый слой обмазываем майонезным соусом, а затем поверхность украшаем измельченным желтком, зеленью.

Затем убираем в холодильник.

Салат «Мимоза» с яблоками

Мимоза с сыром и яблоком понравится тем, кто любит кисловатый привкус.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-47

Для такого салата нужно приготовить следующие продукты:

  • баночка консервов;
  • 2 средние морковки;
  • 3 яйца;
  • 0,2 кг сыра;
  • яблоко (в идеале – зеленое и кислое);
  • луковица среднего размера;
  • майонез.

Создание салата начинается с подготовки ингредиентов: отваривают картошку, морковь, яйца. Кроме яблока, все ингредиенты измельчают. Его очищают, а затем натирают непосредственно перед отправкой в блюдо, иначе оно потемнеет.

После этого собирают блюдо послойно, обмазывая каждый ряд майонезным соусом:

  • рыба;
  • луковица;
  • белки;
  • сыр;
  • яблоко;
  • морковка;
  • желтки.

Салат декорируют зеленью и отправляют настаиваться в холодильник, в идеале – на ночь.

С крабовыми палочками

Низкокалорийное блюдо готовят, заменив консервы крабовыми палочками.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-48

Для салата потребуются:

  • 3 картофелины;
  • пачка охлажденных крабовых палочек (0,2 кг);
  • 4 яйца;
  • луковица;
  • 0,15 кг сыра твердого;
  • яблоко;
  • 0,1 кг замороженного сливочного масла;
  • майонез и зелень.

Подготовив все компоненты, выкладывают их слоями в прозрачную формочку или салатник:

  • измельченный отваренный картофель;
  • натертые белки от вареных яиц;
  • измельченный сыр;
  • масло, натертое на терке;
  • кусочки лука;
  • измельченные крабовые палочки;
  • измельченное яблоко;
  • натертый желток.
Читайте так же:  Салат калифорния рецепт с крабовым мясом

Все слои, кроме масляного и желткового, промазываются майонезом. Поверхность украшается зеленью.

Готовое блюдо убирают в холодильник.

Рецепт приготовления с рисом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-49

Для создания «рисовой» мимозы берут следующие продукты:

  • баночка консервов;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • твердый сыр – 0,2 кг;
  • луковица;
  • рис – 0,1 кг;
  • 6 куриных яиц;
  • зелень (для декорирования) и майонез (для пропитки).

Сначала нужно подготовить продукты:

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Морковь и яйца сварить и очистить.
  2. Промытый рис сварить в большом количестве жидкости до готовности (около получаса), откинуть на дуршлаг, хорошо промыть, а затем слить воду.
  3. Лук измельчить.
  4. Консервы размять вилочкой.

Морковь, белки, желтки, сыр измельчают с помощью терки прямо в форму по мере необходимости, а после этого разравнивают вилкой.

Салат собирается послойно, каждый слой смазывается майонезом (кроме финального — желткового):

  • рис;
  • консервы, луковица;
  • сыр;
  • белок;
  • морковка;
  • желтки.

Салат убирают в холодное место, а после настаивания декорируют зелеными веточками укропа или петрушки.

С маслом и сыром

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-50

Приготовить привычную мимозу можно без рыбы. Для этого нужно взять следующие продукты:

  • 3 отваренные картофелины;
  • 0,1 кг замороженного сливочного масла;
  • столько же сыра (твердого);
  • 2 отваренные морковки;
  • 4 вареные яйца;
  • 5 ложек майонеза;
  • соль.

Все составляющие, кроме масла, измельчают в отдельные емкости (белки и желтки также располагают в разные тарелочки). Масло натирают уже в процессе сборки блюда прямо в салатник.

Подготовленные продукты выкладывают послойно:

  • картофель (нужно посолить);
  • морковка;
  • сыр;
  • масло;
  • белок;
  • желток.

Майонезом смазывают только картофельный и белковый слои.

Далее салатный «торт» декорируют зеленью, овощными кусочками и отправляют в холодильник.

Низкокалорийная – с тунцом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-51

Для диетического варианта мимозы потребуются:

  • пара баночек тунца, консервированных кусочками в собственном соку;
  • 5 отваренных яиц;
  • измельченный сыр (0,15 кг);
  • майонез (0,2 кг);
  • немного замороженного сливочного масла.

Готовится такая мимоза с маслом и сыром в форме с высокими бортиками следующим образом:

  1. Из консервов сливают сок, тунец измельчают вилочкой и делят на 2 равных части.
  2. На слегка промазанное майонезом дно формы выкладывают одну часть рыбы, смазывают рыбный слой майонезом.
  3. Посыпают натертым сливочным маслом, затем – половиной натертых белков, промазывают майонезом, посыпают сыром, снова смазывают соусом.
  4. Выкладывают повторные слои в том же порядке.
  5. Верх украшают измельченными желтками, зеленью.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-52


Салат «Мимоза» с сыром — классическое блюдо любого застолья. У нас на сайте — подборка из 9 самых интересных рецептов.

Рецепт 1, классический: салат Мимоза с сыром (с фото)

  • Консервированная сардина в масле – 1 банка,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Половина луковицы,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-53

Отварите вкрутую яйца. Остудите их и очистите. Отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-54

На мелкой терке натрите белки.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-55

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-56

Морковку потрите на средней или мелкой терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-57

Морковку обжарьте, помешивая, на растительном масле до готовности.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-58

Кусочки консервированной сардины разомните вилкой.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-59

Плавленый сырок натрите на средней терке.

Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат. Первым слоем выложите сардины. Покройте слоем репчатого лука.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-60

Смажьте этот слой майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-61

Выложите обжаренную морковь.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-62

Снова полейте майонезом. Посолите.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-63

Ложкой разровняйте морковку.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-64

Выложите слой тертых белков. Майонез в этом слое по желанию.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-65

Завершающий слой салата «Мимоза» — плавленый сырок. Выложите его на салат горкой.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-66

Посыпьте салат крошкой из желтков.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-67

Салат «Мимоза» классический с сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час. Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: салат Мимоза с картофелем, консервами и сыром

  • 6 варенных яиц
  • 4 средние варенные картошки
  • 2 средние отварные моркови
  • 1 средний лук
  • 50 г твердого сыра
  • 1 банка консервированной скумбрии
  • 200 г майонеза
  • соль

Картофель натереть на терке.

Лук измельчить.

Лук залить кипятком на пару минут и слить. В этом случае лук теряет горечь и резкость и не портит нежность салата.

Морковь натереть на терке.

Рыбу размять вилкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

Выкладываем салат слоями, как показано на фотографиях:
(каждый слой смазываем майонезом).

1 — картофель, немного посолить, смазать майонезом.

2 — лук, смазать майонезом.

3- сыр, смазать майонезом.

4 — рыба, смазать майонезом.

5 — белки, смазать майонезом.

6 — морковь, немного посолить, смазать майонезом.

7 — желтки, майонезом не смазывать.

Дать настояться несколько часов в холодильнике. Салат Мимоза готов! Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат Мимоза с консервой и плавленным сыром

  • рыбные консервы — 1 баночка;
  • плавленый сыр — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • майонез — 200 гр.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-84

Открыть рыбные консервы, слить ненужную жидкость и размять вилкой, предварительно выложив в салатник.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-85

Отварить яйца и для следующего слоя использовать только вареные белки, тертые на мелкой терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-86

Пропитать слой майонезом.

Крупную морковку вымыть, отварить, счистить кожицу и натереть на мелкой терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-87

Вновь пропитать майонезом.

Два средних клубня картофеля, так же как и морковь, промыть, отварить, очистить и натереть на терке, но уже крупного размера.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-88

Промазать майонезом. На этот слой нужно чуть больше майонеза, т.к. картошка должна быть хорошо пропитана

На мелкой терке натереть плавленый сыр и смешать с мелко раскрошенным яичным желтком.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-89

Дать настояться не менее двух часов в холодильнике и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат Мимоза с сардиной и сыром (пошаговый)

  • клубни картофеля – 2 -3 шт.,
  • корнеплод моркови — 2 шт.,
  • куриные яйца столовые — 6 шт.,
  • лук-репка — 1 шт.,
  • сыр твердый — 50 г,
  • консервы (сардина) — 1 банка,
  • соус майонез — 200 г,
  • соль.
Читайте так же:  Царский салат из баклажан на зиму рецепты

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-90

Отвариваем картофель и морковку до готовности. Остужаем овощи и чистим от кожицы. Измельчаем картофель на мелкой терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-91

Также натираем морковь.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-92

Лук-репку очищаем от шелухи, мелко шинкуем ножом и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-93

Открываем банку консервы, сливаем жидкость, а рыбку разминаем.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-94

Варим яйца вкрутую 8-10 минут, а затем измельчаем на терке отдельно белки и желтки. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-95

Теперь начинаем формировать блюдо, для этого выкладываем наши ингредиенты, промазывая каждый слой соусом майонез в таком порядке:

Картофель (немного посолить).

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-96

Маринованный лук-репка.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-97

Тертый сыр.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-98

Консервы.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-99

Измельченные куриные белки.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-100

Тертая морковь.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-101

А теперь посыпаем блюдо тертыми желтками и ставим в холодное место, чтобы пропиталось. Украшаем укропом. Приятного аппетита!

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-102

Рецепт 5: салат Мимоза с маслом и сыром (пошаговые фото)

  • Рыбные консервы «Сайра» — 1 банка
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Майонез — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп — 1 веточка

Отварить яйца. После закипания воды варить их в течение 10 минут, затем воду слить и охладить в холодной воде.

Разделить яйца на желтки и белки.

Натереть на терке отдельно желтки и отдельно белки.

Мелко нарезать лук. Если вы хотите иметь в салате сочный и хрустящий лук, залейте его ледяной водой, если предпочитаете мягкий, то горячей водой. Через 5-10 минут воду слейте, лук обсушите на бумажном полотенце.

Натереть на средней терке твердый сыр.

С консервы слить лишнюю жидкость, рыбу размять вилкой. Если не будет хватать сочности рыбной массе, долить жидкость и перемешать.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром можно укладывать в кольцо, можно и без него. Первым слоем — яичные белки, на них нанести майонезную сетку, сверху посыпать натертым сыром. Сыр насыщает вкус салата.

Затем выложить слой рыбной массы, нанести майонезную сетку, сверху насыпать нарезанный лук и слегка утрамбовать ложкой, совсем чуть-чуть.

Сливочное масло предварительно заморозить в морозилке и замороженное натереть на слой лука.

Верхний слой выложить яичными желтками.

Украсить салат веточками укропа. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат Мимоза с сайрой и  голландским сыром

Вкусный нежный салат из сыра с консервированной сайрой.

  • 1 банка консервы с сайрой (в масле или в собственном соку);
  • 100 грамм Голландского сыра (или 2 пачки плавленного);
  • 1 маринованная луковица;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • майонез.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-114

Лук мелко режем, заливаем ½ стакана воды с 1 столовой ложкой уксуса и оставляем на 15-20 минут. Таким способом мы снимаем его горечь.

Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать салат слоями:
1 слой – из консервы сливам жидкость, саму рыбу разминаем вилкой и выкладываем на тарелку.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-115

2 слой — с лука сливаем воду, а сам лук равномерно выкладываем на рыбу.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-116

3 слой – белки трем на мелкой терке.

4 слой – майонез.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-117

5 слой – сыр трем на терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-118

6 слой — майонез.

7 слой – трем на мелкой терке желток. Лучше делать это прямо над салатом, тогда он получается более ровный и воздушный слой.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-119

Салат Мимоза с сайрой и сыром готов!

Рецепт 7: салат Мимоза с картошкой и сыром (пошаговый)

  • сардина в банке — 1 банка
  • картофель — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • лук репчатый — 150 гр
  • яйцо — 5 шт
  • сыр твердый — 100 гр
  • соль
  • майонез

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-120

Лук очистите от шелухи, нарежьте небольшими кусочками. Чтобы лук в салате не горчил, залейте кипятком на 10 минут. После слейте воду и остудите. Рыбу извлеките из жидкости и разомните вилкой. Если рыба будет суховата, можно добавить немного сока, в котором она находилась.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-121

Отварите куриные яйца. Остудите, очистите. Отделите белки от желтков. Отдельно натрите на средней тёрке белки и желтки.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-122

Промойте и отварите до мягкости картошку и морковь. Остудите, удалите кожицу. Натрите на средней терке. Также натрите твёрдый сыр.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-123

Все продукты подготовлены, осталось выложить салат слоями.

Каждый слой слегка приправляйте солью и смазывайте майонезом. Для укладки салата используйте глубокий салатник.

Слои укладывайте в следующем порядке: картофель, рыба, лук, белок, морковь, желток, твёрдый сыр. Дайте салату немного настояться и подайте к столу.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-124

Приятного аппетита!

Рецепт 8: салат Мимоза с сыром и яблоком (с фото)

  • консервированная сардина в масле – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель средних размеров – 3 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • майонез – 250 г.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-125

Вначале нужно тщательно вымыть картошку и морковку и отварить их до готовности. Яйца отварить вкрутую. Овощи и яйца охладить и почистить. Разделить желтки и белки. Яблоки вымыть, очистить от шкурки и семечек.

Во время приготовления «Мимозы» овощи и яйца надо будет натирать на тёрку. Это можно делать непосредственно над тарелкой, на которую будет выкладываться салат. Однако намного аккуратнее получится, если картошку, яблоки и белки натереть в отдельные тарелки. Лучше всего использовать для этого тёрку с крупными ячейками.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-126

Морковку натереть на мелкую тёрку. Немного моркови можно оставить для украшения. Лук почистить и мелко покрошить. Для того, чтобы немного убрать из него горечь, надо залить лук кипятком на несколько минут, после чего воду слить.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-127

Сардину достать из банки и размять вилкой, добавляя немного масла, в котором находилась рыба. Когда подготовлены все компоненты, можно приступать к сборке салата. Для этого нужно подобрать подходящую ёмкость. В основном, используют два варианта укладки: в глубокую тарелку или на плоское блюдо. В последнем случае удобно использовать для укладки салата разъёмную форму. Нижним слоем надо уложить картошку.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-128

Смазать картофельный слой майонезом. Сверху выложить размятую сардину, а потом лук.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-129

На лук положить яблоки, которые надо смазать майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-130

Следующий слой – натёртые белки и опять майонез.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-131

Поверх белков выложить слой из моркови. Смазать его майонезом.

Читайте так же:  Слоеный салат с крабовым мясом рецепт с фото

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-132

Остаётся сделать последний слой – натёртые на мелкую тёрку желтки. Чтобы желтки остались пушистыми, их надо натереть непосредственно на салат. Сверху уже майонезом не смазывать. Украсить салат зеленью, морковкой и поставить в холодильник хотя бы 1 час.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-133

После выдержки в холодильнике, аккуратно снять разъёмную форму и подать красивый и очень вкусный салат «Мимоза» на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт 9: салат Мимоза с рисом и сыром (пошаговый с фото)

  • Рыба консервированная (тунец, горбуша, сардины) — 1 банка (240 г)
  • Сыр твердый – 200 г
  • Рис – 100 г
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца куриные – 5-6 шт.
  • Майонез (67%) – 200-300 г
  • Зелень (для украшения) — по вкусу

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-134

Морковь залить холодной водой и отварить до готовности.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-135

Отварить яйца вкрутую (10 минут), охладить и очистить.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-136

Рис промыть, отварить в большом количестве воды до готовности (20-30 минут), откинуть рис на дуршлаг, промыть и хорошо отцедить воду.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-137

Репчатый лук мелко нарезать.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-138

Филе консервированной рыбы размять вилкой.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-139

Твердый сыр натереть на терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-140

Отделить белки от желтков и натереть белки на мелкой терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-141

Желтки натереть на мелкой терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-142

Морковь натереть на крупной терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-143

На блюдо выкладывать слоями:

1 слой — рис и сеточка майонеза

2  слой — филе рыбы, лук и сеточка майонеза

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-144

3 слой — тертый сыр, майонез

4 слой — тертый белок, майонез

5 слой — морковь, майонез

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-145

6 слой — измельченный желток

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-146

Охладить салат в холодильнике в течение часа. Приятного аппетита!

©

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-147

Сразу уточню, что это не тот вариант мимозы, который принято считать «классическим»( с кусочками сливочного масла и сайрой), а тот, который мой любимый. В салате «мимоза» для меня ценно сочетание нежности, которая сообщается тертыми мелко белками и желтками и насыщенности рыбно-закусочного вкуса, который придает именно консервированная скумбрия, сайра и горбуша в собственном соку хоть и благородные рыбины, но с этой задачей не справляются, поскольку слишком «пресные». Добавление же сливочного масла мне кажется неоправданным, ингредиенты не настолько отличаются остротой и яркостью вкуса, который могло бы оно оттенять (как например на бутерброде с красной икрой, где икра имеет явно выраженный вкус, который уравновешивает масло на хлебе).

/>

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-148

Ингредиенты:

  • 6 варенных яиц
  • 4 средние варенные картошки
  • 2 средние отварные моркови
  • 1 средний лук
  • 50 г твердого сыра
  • 1 банка консервированной скумбрии
  • 200 г майонеза
  • соль

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-149

картофель натереть на терке

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-150

лук измельчить

залить кипятком на пару минут и слить. В этом случае лук теряет горечь и резкость и не портит нежность салата.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-152

морковь натереть на терке

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-153

рыбу размять вилкой

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-154

сыр натереть на мелкой терке

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-155

белки натереть на мелкой терке

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-156

желтки натереть на мелкой терке

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-157

Выкладываем салат слоями как показано на фотографиях:

(каждый слой смазываем майонезом)

1-картофель+ немного посолить

смазать майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-158

2- лук

смазать майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-159

3- сыр

смазать майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-160

4- рыба

смазать майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-161

5- белки

смазать майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-162

6- морковь и немного присолить

смазать майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-163

7- желтки

майонезом НЕ смазываем

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-164

Дать настояться несколько часов в холодильнике.

Салат Мимоза готов!

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» – классическое угощение на новогодний стол. Его готовят разными способами, но с основой набор продуктов практически не меняется никогда. «Мимоза» обязательно готовится с рыбой и сыром. Это может быть салака или скумбрия, но лучше и вкуснее будет, если добавить в салат горбушу или кету в консервах. Также отлично подходит к такому салату запеченная мякоть свежей форели. Интересно то, что печь ее нужно около получаса всего-навсего, притрусив солью и приправой. Как только мякоть остынет, ее вполне можно укладывать в салат, предварительно удалив кости.

Лук в «Мимозу» добавлять необязательно, но если вы все же любите, то оптимальный вариант, чтобы он не отбил нежный вкус всего салата, его замариновать. Это сделать очень просто. Сначала лук крошат мелкими кубиками. Укладывают его в чашку или пиалу. Добавляют сахар и уксус и заливают кипятком. Пусть он постоит пять минут. Теперь воду можно слить, лук – остудить. Он не даст остроту и горечь, но останется хрустящим и свежим.

Слои салата можно тоже менять по своему вкусу, но каждый третий продукт, лучше промазать небольшим количеством майонеза.

Что чаще всего из салатов присутствует на наших праздничных столах?

Салат Оливье, селедка под шубой, салат из крабовых палочек и конечно, салат Мимоза. Какой праздник обходится без этих вкусных, красивых и в то же время очень простых в приготовлении, блюд.

Салат, по цвету и как правило, по оформлению, напоминающий ветку весеннего цветка мимозы.

Готовится он очень быстро, просто, но тем не менее всегда получается вкусным, поэтому и популярен в праздничных меню. Многие предпочитают его и будние или выходные дни.

Поэтому, я и решил рассказать вам об этом салате – как его приготовить, какие особенности у него есть, и что можно еще добавить в его перечень ингредиентов. Если в этой подборке вам не удасться найти то, что вам по душе, посмотрите ещё рецепты в статье «Салат Мимоза с консервами»

Салат Мимоза – классический рецепт из сайры с сыром

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-165

Классический и самый распространенный рецепт салата с консервированной сайрой

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-166

Для приготовления этого замечательного салата вам понадобится консервированная сайра, вареный в мундире и очищенный картофель – штук 5 — 6, отварная 1 морковь, 1 луковица, 5 отваренных яиц, сыр, майонез и для украшения – зелень петрушки

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-167

Также для его приготовления вам понадобится большое блюдо или тарелка и форма для торта

  • Салат этот собирается слоями, поэтому предварительно нужно нам поработать с продуктами – для этого
  • Слить из банок заливку и сайру размять вилкой
  • Мелко нарезать овощи или натереть на крупной терке
  • Мелко порубить белок яиц
  • Натереть на крупной терке сыр
Читайте так же:  Рецепты салат с пармезаном

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-168

Первым слоем выкладываем картофель

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-169

Вторым слоем выкладываем размятую сайру и слегка ее приминаем

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-170

Следующим слоем идет лук, брать для этого лучше сладкий, если у вас горький лук, то его следует перед приготовлением ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-171

Поверх лука наносим сеточку из майонеза

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-172

Укладываем слой моркови, любители моркови могут сделать этот слой толще

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-173

Далее, слой измельченных яичных белков

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-174

Следующим слоем выкладываем натертый сыр

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-175

И еще раз наносим сверху майонез

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-176

Поверх майонеза через терку натираем яичные желтки по всей поверхности салата

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-177

Снимаем аккуратно форму

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-178

Украшаем салат петрушкой, можно укропом, по бокам салат можно уложить колечками порезанный сладкий перец

На 2 часа поставьте салат в холодильник для того, чтобы он настоялся.

Еще хочу порекомендовать вам рецепт приготовления салата из свежей горбуши, по своей структуре он ничем, практически, не отличается от классического, но тем не менее, есть своя особенность и конечно, вкус.

Салат мимоза в новом стиле с горбушей

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-179

Готовим салат мимоза в новом стиле, предлагаю сделать с горбушей

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-180

Это довольно бюджетная рыба, можно взять свежемороженую, предварительно ее разморозить

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-181

Срезаем с нее все косточки – брюшные, со спинки, плавники, срезать со шкуры филе, шкуру выбрасывать не стоит, ее можно посолить, поперчить и обжарить на масле – будет классная закуска к пиву

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-182

Ставим отвариваться 4 – 5 картофелин в мундире и 4 яйца, как сварятся слить и дать остудиться

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-183

Нарезаем горбушу небольшими кубиками

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-184

На плиту, при максимальном нагреве ставим сковороду, наливаем в нее воды, лучше кипятка, добавляем соли, несколько горошков душистого перца, лавровый лист, а чтобы при варке рыбы, не было привкуса рыбьего жира, добавляем сок от 1/3 лимона и саму корку лимона, ждем закипания воды

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-185

Мелко нарезаем 1/3 луковицы

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-186

Чистим 3 моркови, обрезанные края можно бросить в сковороду с закипающей водой, для вкуса, хуже не будет, морковь натираем на мелкой терке

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-187

В кипящую воду выкладываем горбушу, распределяем ее по всей площади сковороды и проварим минут 5, бульон потом можно использовать – добавить немного зеленого лука, зелени и получится такая оригинальная ушица

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-188

Делаем соус для салата, используем майонез, его идет много – 200 г, и порошок кари, можно использовать и куркуму. Наливаем в миску немного воды

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-189

На кончике ножа берем кари и размешиваем его в воде, выкладываем весь майонез и тщательно перемешиваем – соус получается слегка желтоватого цвета и чуть жиже

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-190

Мелко нарезаем зеленую часть пера лука (1 пучок), белую часть лука можно отправить в сковороду с рыбой

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-191

Натираем на крупной терке 300 г мягкого сыра

С закипевшей горбуши не забудьте снять пену – она враг бульона

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-192

Возьмите большой пучок укропа, отделите верхушки от стеблей, так как стебли дадут жесткость в салате, а нам нужна мягкость, нежность, стебли уберите, они на что-нибудь вам могут пригодиться, а верхушки порежьте на длину около 0,5 сантиметра

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-193

Очищаем остывшие картофель, яйца, у яиц отделяем белки от желтков

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-194

Начинаем собирать салат, на дно большой тарелки первым слоем натираем через крупную терку картофель, равномерно распределяем его по всей поверхности, можно для этого использовать для удобства, разъемную форму

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-195

Смазываем этот слой майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-196

По всей поверхности распределяем остывшую рыбу

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-197

На рыбу укладываем потертую сырую морковь

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-198

Слой моркови поливаем майонезом

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-199

Выкладываем небольшим слоем, порезанный лук

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-200

По всей поверхности распределяем сыр

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-201

В центр салата на терке натираем желток

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-202

По краям полить майонезом и разложить белок, предварительно натертый на крупной терке

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-203

С боков обсыпать зеленым луком, укропом, а в центр салата водрузить дольку лимона

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-204

Поставьте салат в холодильник настояться

Приятного аппетита!

Ещё несколько рецептов салата со свежей горбушей вы можете посмотреть «Салат Мимоза с горбушей»

Несколько советов по приготовлению салата Мимоза

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-205

  1. В этом салате можно использовать любую рыбу – в виде консервов, отварную, обжаренную, слабо соленую
  2. Чтобы убрать горчинку из лука, его можно замариновать – смешайте уксус с сахаром и водой 1:1:3 на 15 – 20 минут
  3. Можно картофель заменить отварным рисом
  4. Чтобы салат получился воздушным – натирайте все его компоненты на терке, сразу в салат
  5. Чтобы придать салату свежесть, можно добавить натертое сладкое яблоко, а чтобы оно не потемнело – сбрызните соком лимона
  6. Чтобы желтки в холодильнике не подсохли, на время накройте салат пищевой пленкой
  7. В Мимозу можно добавить сливочное масло, для этого его нужно сначала подержать минут 30 в морозильнике и сразу натирать в салат на терке
  8. Салат будет еще нежнее если в него добавить тонкий слой мелко нарезанных крабовых палочек
  9. Пробуйте, экспериментируйте, салат прекрасный, вкусный, сытный.

Как украсить салат Мимоза

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-206

Как украсить салат МимозаИзображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-207Как украсить салат МимозаИзображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-208Как украсить салат МимозаИзображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-209Как украсить салат МимозаИзображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-210Как украсить салат МимозаИзображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-211Как украсить салат Мимоза

Как приготовить салат Мимоза – видео рецепт

 

Если у вас намечается праздник и вы в раздумье, что из салатов еще поставить на стол и предложить гостям,

прочтите мои предыдущие рецепты красивых и вкусных салатов для новогоднего стола и салаты на день рождения, я думаю они вам понравятся.

Делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях, пишите отзывы в комментариях — буду очень рад.

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 388Регистрация: 04-09-2015

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром является подлинным классическим рецептом этого столь популярного уже столько лет салата. Сегодня же рецептов салатов «Мимоза» так много, что некоторые из них уже очень и очень далеки от оригинала и практически не имеют ничего общего со своим первоисточником.

Читайте так же:  Рецепт салата из фруктов с йогуртом

Сегодня я хочу вам показать, как приготовить вкуснейший салат «Мимоза» по старому рецепту, в котором присутствует забытый во многих рецептах сливочное масло. Именно благодаря сливочному маслу этот салат получается сочным и с нежным вкусом. Сливочное масло для салата должно быть высокого качества и процентом жирности. Что касается сыра, то в этом рыбном салате нет строгих правил относительно данного продукта. С успехом хозяйки применяют для его приготовления как плавленый сыр, так и твердые сорта.

Конечно, салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром можно приготовить и с добавлением риса или картошки, как привыкли многие. Вкус салата от этого только выиграет. Немаловажную роль во вкусе салата будет играть и вид рыбных консервов. Традиционно для классического салата «Мимоза» используется консервы «Сардина в масле». Заменить ее в салате можно консервированной сайрой, скумбрией, треской, горбушей, шпротами, тунцом. К примеру, салат «Мимоза» с сайрой может быть приготовлена и с картошкой, и с рисом, и с яблоком и с маслом.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат «Мимоза» классический со сливочным маслом и сыром.

Ингредиенты: 

  • Сардины в масле — 1 банка, 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Маленькая луковица, 
  • Морковь — 1 шт. среднего размера, 
  • Майонез, 
  • Сливочное масло — 70-100 гр., 
  • Плавленые сырки — 1 шт., 
  • Оливки для украшения

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление салата «Мимоза». Отварите вкрутую яйца. В отдельной кастрюле поставьте вариться морковь. Время варки яиц составляет не более 7 минут, в то время как средняя по размеру морковь будет вариться около 30-35 минут, соответственно маленькая морковка сварится еще быстрее. После остывания морковку и яйца очистите. Морковь для салата «Мимоза» можно натереть как на крупной, так и на средней терке.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-213

У яиц осторожно разломайте белок и достаньте желтки. Желтки сложите в отдельную миску. Разомните их вилкой до состояния крошки.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-214

Яичные белки натрите на терке среднего размера.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-215

Репчатый лук нарежьте кубиками. По желанию его можно замариновать, тогда салат станет более острым.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-216

Кусочки консервированной рыбы переложите в миску. Разомните рыбу вилкой.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-217

Плавленый сырок натрите на крупной терке. Как видно на фото, плавленый сыр у меня достаточно твердый и без проблем натерся на терке. Мягкие сырки с высоким процентом жирности перед натиранием рекомендуется положить в морозилку на 20 минут. Подмерзнув, такой сыр во время измельчения не будет скатываться в ком.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-218

Теперь можно начать формировать салат «Мимоза». Приготовьте плоскую тарелку. Как и во всех других рецептах салата «Мимоза», в этом рецепте первым будет идти слой рыбных консервов. Разложите ровным слоем консервированную сардину, сайру, горбушу или любую другую рыбу. Посыпьте ее кубиками репчатого лука.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-219

Смажьте рыбный слой салата майонезом. Для приготовления салата «Мимоза» с маслом и сыром идеально подойдут майонезы с жирностью не более 40 %.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-220

Распределите по салату горкой вареную морковь.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-221

Посолите салат. На крупной терке натрите замороженное сливочное масло.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-222

Сверху выложите тертые яичные белки.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-223

Смажьте салат «Мимоза» майонезом. Посыпьте его плавленым сыром.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-224

Покройте салат майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-225

Посыпьте яичной крошкой желтка, который является неотъемлемым атрибутом салата, символизирующим весенние цветы мимозы.

Вкусный домашний салат «Мимоза» с плавленым сыром и сливочным маслом готов. Осталось только его украсить. Для украшения салата можно использовать укроп, петрушку, вареную морковь, болгарский перец. В качестве украшения салата красиво и оригинально будут смотреться овощи, вырезанные в технике карвинг.

Готовый уже украшенный салат «Мимоза» классический с сыром и маслом поставьте в холодильник на несколько часов. Но тут также важно не передержать слишком долго его в холодильнике, иначе желтки обветрятся, станут сухими и салат потеряет свой внешний вид.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-226

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Фото

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-227

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-228

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Мимоза» со сливочным маслом и сыром вам понравился и пригодится.

Также данный вид салата вы можете приготовить и еще по более облегченному рецепту на основе консервированной горбуши. Для приготовления этого салата вам понадобится.

Ингредиенты:

  • Консервированная горбуша — 1 банка, 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Майонез, 
  • Сливочное масло 72 % жирности — 50-70 гр., 
  • Яблоко — 1 шт., 
  • Плавленый сырок — 1 шт., 
  • Укроп молодой для украшения, 
  • Соль.

Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром – рецепт

Итак, отвариваем яйца. Белки разъединяем от желтков. На мелкой терке натираем желтки, а белки – на крупной. Кусочки горбуши разминаем вилкой. Выкладываем на дно тарелки.

Смазываем рыбу слоем майонеза. Следующим слоем выкладываем белки. Белки покрываем майонезом. Очищенное яблоко трем на крупной терке прямо на салат. Покрываем этот слой салата майонезом. Трем на крупной терке замороженное сливочное масло. Слегка присаливаем салат. Сверху на масло трем плавленый сырок. Смазываем этот завершающий слой салата майонезом, после чего посыпаем крошкой желтка. Украшаем веточкой укропа.

Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром готов. Как и все салаты, этот салат «Мимоза» с яблоком перед употреблением должен настояться и пропитаться в холодном месте. Приятного вам аппетита.

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром salat-mimoza-recept-poshagovyy-s-syrom-229

Изображение - Салат мимоза рецепт пошаговый с сыром photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here