Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт

Максимально полное описание: салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт для наших любимых читателей.

В прошлых выпусках, мы рассмотрели различные салаты с кальмарами и крабовыми палочками. И по просьбе читателей, решили объединить лучшие рецепты в один большой выпуск. Тем более, что впереди Новый год, и на праздничный новогодний стол (новый год желтой свиньи или кабана), вы увидите самую лучшую подборку…

Предлагаю вашему вниманию удивительно нежные и красивые салаты с кальмарами и крабовыми палочками. Это не только полезное блюдо, но еще и быстрое в приготовлении и подойдут к любому богатому столу. И вам я обещаю за качество краснеть не придётся перед вашими знакомыми и друзьями.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-1

Самые вкусные салаты с кальмарами и крабовыми палочками, по классическим рецептам 2019

Как известно вкус у этих морских жителей ни рыбы, ни мяса. Но когда они находятся в салате, заменимых им продуктов нет и они  хорошо дополняют свои вкусовые качества с другими ингредиентами. Например: с креветками, мидиями, а также овощами или крупами. Так давайте приготовим салаты из кальмаров с крабовыми палочками и другими продуктами к новогоднему и праздничному столу. Они будут хорошей закуской для вас и ваших гостей.

Салат Нептун с кальмарами и крабовыми палочками

Нептун лёгок в приготовлении и изумительный на вкус. Хотите удивить гостей экзотическим салатом, который не просто какой–нибудь винегрет или оливье, а блюдо, которое не встретишь в любой забегаловке. Тогда я с вами поделюсь секретом приготовления этого рецепта. Думаю он вам понравится и вы будете делать его не только на праздники, но и в будние дни.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-2

Ингредиенты:

  • Кальмары — 400 гр.;
  • Рис — 250 гр.;
  • Крабовые палочки или лучше крабовое мясо — 200 гр.;
  • Морская капуста — 1 маленькая баночка;
  • Кукуруза консервированная — 150 гр.;
  • Майонез — 200 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Креветки — 150 гр.;
  • Икра — 100 гр.
Видео (кликните для воспроизведения).

1. Рис хорошенько промыть, 1 стакан риса залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне до полного выкипания.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-3

2. Морскую капусту, кукурузу освобождаем из банок и сливаем воду.

3. Если у вас замороженный кальмар, его размораживаем, но не до конца, чтобы, когда зальём кипяток для очистки моллюска, он у нас не сварился. Вы увидите, как начнёт сворачиваться плёнка, сразу же суньте кальмар под холодную воду. Она смоет эту плёнку, а что от неё  останется счистим ножом.

Не забудьте снять ещё одну плёнку внутри и снаружи, так мясо будет нежнее.

Варим кальмары в кастрюле в большом количестве воды. Подсаливаем её и, когда она закипит, забрасываем маллюсков. После повторного закипания вытаскиваем их. Даём им остыть.

Самое главное в варке не переварить их, а то они станут резиновыми и не вкусными.

4. Крабовые палочки режем на кубики.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-4

5.Берём креветки и закидываем их в кипящую подсоленную воду и ждём пока снова закипит. Варим 1–2 минуты, затем вытаскиваем и чистим. Сначала ломаем голову, затем панцирь с ногами, а на хвост просто надавите и тяните, он сам вылезет. На изгибе делаем надрез острым ножом и  вынимаем кишечник.

Если не вынуть кишечный тракт у креветки она может горчить, поэтому убираем и наслаждаемся вкусовыми качествами.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-5

6. Теперь берём нарезаем кальмары и кладём туда рис, крабовые палочки, морскую капусту, кукурузу, креветки, солим по вкусу. Добавляем майонез. Всё мешаем, а сверху для украшения кладём красную икру.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-6

Ну вот и всё наш салатик готов, несём к столу. Приятного аппетита!

Салат морской коктейль — с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Этот салат из морского коктейля достоин занять место на праздничном столе. Он, скажу честно, удивит не только вас, но и всех ваших гостей и родственников. Конечно его не будете готовить каждый день, но на такие пиршества как новый год или день рожденье он будет самым зачётным салатом на столе. Ну а теперь начнём готовить, хочу чтобы все попробовали.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-7

Ингредиенты:

  • Мидии — 250 гр.;
  • Крабовое мясо (крабовые палочки) — 250 гр.;
  • Осьминоги — 250 гр.;
  • Кальмар — 1 шт.;
  • Креветки маленькие — 250 гр.;
  • Креветки королевские — 250 гр.;
  • Редька зелёная — 1 шт. среднего размера;
  • Рыба Красная — 200 гр.;
  • Икра мойвы в качестве заправки — 250 гр.;
  • Черный перец горошком — 5 – 6 шт.;
  • Зелень (укроп, лук, петрушка) — по вкусу;
  • Кориандр — щепотка;
  • Сок свежего лимона — 0,5 ч. ложка .

1. Креветки можно взять готовые, почистить. Отрываем голову, затем хвост, убираем туловище с ногами. Остаётся сердцевина, вот она нам и нужна.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-8

2. Порежем рыбу. Мельчить для этого салата не обязательно.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-9

3. Крабовые палочки (можно крабовое мясо) нарежем точно также.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-10

4. Сначала мы подготовим осьминогов. Отрежем и выкинем голову со всеми её внутренностями (чернильный мешок, глаза) и хорошо промоем под проточной водой. Далее варим осьминога только под закрытой крышкой и солим только в самом конце.

Если у вас крупный осьминог готовим 1 час.

Среднего размера варим 20 минут.

Мелкие варим 7–10 минут (замороженные морепродукты варятся в течении такого же времени).

Щупальца тоже минут 7–8. Они готовятся быстрее всего.

5. Ножки осьминогов порежем на 2 части.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-11

6. Теперь берём редьку, только зелёную. Другая к этому салату не подойдёт. Режем на кубики. Она придаст сочность салату.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-12

7. Далее рубим лук, укроп, петрушку.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-13

8. Чёрный перец, кориандр растолчём в ступке или заверните в салфетку и превратите в крошку при помощи скалки.

9. Кальмары, как варить и чистить можно подробно посмотреть в рецепте салата тритон…

10. Ну теперь начинаем собирать. Сначала высыпаем рыбу.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-14

11. Затем мидии.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-15

12. Креветки и крабовые палочки.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-16

13. Кальмары и резанные осьминоги.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-17

14. Редьку, соль и специи по вкусу. Всё  сбрызнем лимоном.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-18

15. Потом бросим икру мойвы и перемешаем.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-19

16. Сверху кладём лук, петрушку, укроп и снова месим.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-20

Дадим настояться 20 минут.

Царский салат с кальмарами, красной икрой и крабовыми палочками. Морские салаты с кальмарами

Если хотите приготовить идеальное блюдо на какой-нибудь праздник или торжество, то этот салат подходит, как нельзя лучше.

Видео (кликните для воспроизведения).

Я это блюдо впервые попробовал на новый год и он мне настолько понравился, что просто начал удивлять всех и готовить его почти на каждый праздник, будь-то новый год, день рожденье или 8 марта. А особенно в восторге моя жена. Ей он очень нравится. Давайте попробуйте и вы убедитесь сами.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-21

 Ингредиенты:

  • Икра красная — 1 баночка;
  • Сыр твёрдый — 100 гр.;
  • Кальмары — 500 гр.;
  • Картошка — 2 шт.;
  • Яйцо — 6 шт.;
  • Крабовые палочки — 200 гр.;
  • Майонез — 200 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

1. Для начала давайте почистим кальмары. Если у вас замороженные кальмары, то выньте их из холодильника, залейте кипятком ровно на 2 минуты, но не больше. Вы заметите, как плёнка начнёт сворачиваться, потом вытащите их из кипятка и сразу опустите в ледяную воду. Остатки соскоблите ножом. Как почистить целого кальмара у меня описано в этом рецепте

https://bitbat.ru/salat-triton.html

Но не забудьте, что есть ещё тоненькая плёночка. Её тоже удаляем. И мясо будет намного мягче.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-22

2. Ставим варить кальмары. Доводим подсоленную воду до кипения, забрасываем его и ждём пока вода снова закипит. Вытаскиваем моллюска.

Он готов, режем его на полосочки.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-23

3. Теперь отварим и измельчим картофель.

Картошку и сыр класть много не надо, чтобы не забить вкус икры и кальмара.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-24

4. Отварим и почистим яйца. Порежем только белок, желток нам для этого салата не потребуется.

Читайте так же:  Салат рецепт с фото дед мороз

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-25

5. Крабовые палочки тоже шинкуем на полоски.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-26

6. Сыр трём на мелкой тёрке.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-27

7. Берём салатницу. Выкладываем в неё кальмары, крабовые палочки, белок, картофель, сыр, соль, перец и смешиваем всё с майонезом. Сверху насыпаем красную икру и зелень.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-28

И еще этот салат можно делать слоями. Между каждым слоем прокладывать икру и майонез. Но как вы будете его делать, это на ваше усмотрение. Вкус от этого нисколько не пострадает.

Какой красивый и вкусный салатик получился. Ставьте на стол, гости будут довольны.

Королевский салат с креветками, кальмарами и красной икрой

Нарядный и богатый салат не оставит равнодушным никого: ни вас, ни ваших родственников. Он подойдёт как новогодний салат и будет хорошей закуской к праздничному столу.

Мне это блюдо показалось слишком дорогим в ингредиентах. Поэтому я делаю его только на новый год и все гости от него без ума.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-29

Ингредиенты:

  • Кальмары — 600 гр.;
  • Креветки — 500 гр.;
  • Крабовые палочки — 1 пачка, но лучше всего крабовое мясо из консервы;
  • Икра — 140 гр.;
  • Яиц —5 шт.;
  • Майонез — по вкусу.

1. Варим и чистим кальмары. Режем их на полоски, как это делать, смотрите выше.

2. Креветки сварим в кипящей чуть подсоленной воде. Чем они меньше – тем быстрей варятся. Готовить следует 1–2 минуты после закипания воды. Когда они сварятся, то должны всплыть и панцирь станет чуть прозрачным.

Обязательно закидывайте креветки в кипящую воду, иначе они потеряют свой вкус и еще не переварите их, а то они станут резиновыми и не будут сочными.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-30

Затем через дуршлаг сливаем воду. Чистим креветки от панциря. Отрываем голову, панцирь с ногами и убираем хвост, просто надавливаем на него и вытаскиваем. Не забудьте сделать надрез на изгибе креветки и вытащить кишечный тракт. Благодаря этому наше блюдо не будет горчить.

3. Крабовые палочки нарезать полосками. Если у вас есть консервированное мясо краба, то лучше использовать его.

4. Белок от яиц измельчить мелко, желток можете применить для другого салата.

5. Лучше это блюдо делать слоями. Кальмар, креветки, мясо краба, белок, а между ними тонким слоем майонез и икра.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-31

6. Сверху украшаем икрой и креветками, можно добавить зелень.

Всё салат готов, удачных вам праздников.

Рецепт салата Наутилус с кальмарами и крабовыми палочками

Салат этот можно делать на любые праздники, в том числе новогодние. Он  очень ярко выглядит. Как раз подходит для праздничного стола. Поверьте мне, когда я его сделал, все были в шоке от такого вкуса и поэтому я хочу написать вам, как его приготовить. Уверен всем, кто его будет кушать, понравится.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-32

Ингредиенты:

  • Кальмары — 1 шт.;
  • Крабовые палочки — 250 гр.;
  • Икра красная — 80 гр.;
  • Огурцы — 2 шт.;
  • Лук — половину;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Майонез — по вкусу.

Для маринада:

  • Сахар— 2 ч. ложки;
  • Соль— 1 ч. ложка;
  • Уксус 6%— 2 ч. ложки.

1. Для начала нам необходимо отварить кальмары. Но, чтобы это сделать, нужно их почистить. Как чистить кальмары  у меня написано в этой статье в рецепте о салате «Тритон»  Поэтому отвлекаться на чистку не будем.

В кастрюлю с подсоленной водой закиньте очищенного кальмара. Доведите до кипения и вытаскивайте.

Но не надо переваривать кальмары, а то они станут резиновыми и невкусными.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-33

2. Варёного моллюска режем на полосочки.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-34

 3. Огурчики измельчаем тоже на полосочки.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-35

4. Сварим яйца и порежем их мелко сначала по вдоль затем поперёк.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-36

 5. Лук чистим и шинкуем полукольцами.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-37

Если хотите чтобы салат был вкуснее, репчатый надо замариновать. Для этого берём чашку, складываем его туда, засыпаем сахар, соль, добавляем уксус и заливаем кипятком. Пусть постоит 30–40 минут. Затем воду слить и сполоснуть лук в холодной воде.

6. рубим мелко зелень.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-38

 7. Теперь квадратиками нарезаем крабовые палочки.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-39

 8. Сейчас в салатницу кладём кальмары, огурцы, яйца, маринованный лук, зелень, крабовые палочки, икру, майонез и всё перемешиваем.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-40

Удачных вам праздников, садитесь к столу.

Салат тритон с кальмарами крабовыми палочками и ветчиной

Этот салат можно ставить на праздничный или новогодний стол как хорошую закуску. Ну и конечно можно делать повседневно, как обычную еду. Это блюдо очень легко готовится. В нём не только мало ингредиентов, но и продукты дешёвые. Ну а теперь начнём наше приготовление.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-41

Ингредиенты:

  • Кальмары — 600 гр.;
  • Крабовые палочки — 340 гр.;
  • Ветчина — 400 гр.;
  • Соль перец — по вкусу;
  • Майонез — 2 – 3 ст. ложки.

1. Сначала очистим кальмары от плёнки, если у вас они целые. Берём и держим за голову одной рукой, а другой тянем за тушу и отделяем голову вместе с внутренностями.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-42

2. Если у вас свежие кальмары, то плёнка снимается одним движением руки. А замороженные сначала необходимо разморозить и залить кипятком, ровно на 2 минуты, не больше! Плёнка сразу начнет сворачиваться. Затем кладём в холодную воду и остатки счищаем ножом.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-43

3. Дальше нужно убрать хорду, она такая длинная и тонкая находиться внутри моллюска.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-44

 Но не забываем, что внутри и снаружи есть есть ещё одна плёнка, которую также необходим убирать, чтобы мясо было нежное и вкусное.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-45

4. Всё почистили, теперь он готов к дальнейшему использованию. Давайте сперва отварим моллюска. В кастрюлю, когда вода закипит кинем соль, потом кальмары.

Дело в том, что  кальмары варить необходимо в подсоленной воде, чтобы они взяли в себя столько соли – сколько им надо. Если не посолить, потом уже будет поздно. Они не возьмут в себя нужное количество и нам не добиться в результате хорошего вкуса.

5. Не отходя от кастрюли, как вода начнёт закипать (появятся первые пузырьки) варите ровно одну минуту. Вытаскивайте и пускай охлаждаются сами при комнатной температуре. Есть много способов, как готовить кальмары, но мне этот нравится больше всего.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-46

6. Нарезаем их тонкими полосками.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-47

7. Берём крабовые палочки и измельчаем точно также.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-48

8. Далее ветчину шинкуем тонкими полосками.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-49

9. Затем все ингредиенты, которые у нас получились мешаем, солим, перчим и добавляем майонез.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-50

Ну вот и готово наше недорогое и вкусное блюдо, садитесь к столу пожалуйста!

Такая замечательная подборка у нас получилась. Про некоторые рецепты вы наверняка даже не слышали. Но теперь, зная их, вы непременно должны их приготовить. Готовым блюдом обязательно угостите своих любимых. От такого вкуса они будут просто в восторге и непременно захотят узнать пару рецептиков!

Блюда с морепродуктами не требуют большого количества продуктов, поэтому достаточно нескольких ингредиентов, чтобы угощение получилось изысканным и сытным. Особую популярность среди простых и питательных закусок завоевали салаты с крабовыми палочками и с кальмарами.

Как отварить кальмары

Чтобы кальмары не были жесткими, необходимо:

  1. Отправить тушки в кипящую подсоленную воду на 1 минуту.
  2. Затем облить их холодной водой и снять кожицу.
  3. Убрать внутренности.
  4. Опустить тушку в комнатную воду на 1 минуту и просушить на полотенце.

На видео можно наглядно посмотреть как почистить и отварить кальмары. Видео снято каналом «Рецепты Шеф-повара».

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и яйцом

В этот рецепт салата с крабовыми палочками и с кальмарами входят недорогие продукты, которые есть в холодильнике у любой хозяйки. Чтобы угощение получилось не только вкусным, но и красивым, выложите на блюдо компоненты пирамидкой и украсьте зеленью.

Ингредиенты

  • 2 свежих кальмара;
  • 1 упаковка крабовых палочек;
  • 2 куриных яйца;
  • пучок зелени;
  • соль, перец;
  • майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 191 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 10г
Углеводы: 3 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Сваренные кальмары нарежьте соломкой или кольцами.
  2. Отварите яйца и порежьте их тонкими длинными дольками.
  3. Разморозьте крабовые палочки и нарежьте их соломкой.
  4. Измельчите зелень.
  5. Смешайте в салатнице кальмары, крабовые палочки и яйца.
  6. Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
  7. Сверху украсьте зеленью.

Фотогалерея

Морской салат с кальмарами и с крабовыми палочками

Этот салатик разнообразит и сделает интересным любой праздничный стол. Закуску можно готовить и в обычный день, поскольку она подойдёт к любому блюду и дополнит его пикантным и неповторимым вкусом.

Читайте так же:  Рецепты салатов с кальмарами и красной икрой

Ингредиенты

  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 свежий кальмар;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г креветок;
  • 1 луковица;
  • пучок укропа или петрушки;
  • соль, майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 101 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 10г
Углеводы: 3 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите кальмары и креветки.
  2. Крабовые палочки нарежьте соломкой.
  3. Сварите яйца и нарежьте их кубиками.
  4. Кальмары порежьте кольцами или соломкой.
  5. Лук порежьте мелкими кубиками.
  6. Огурец нарежьте соломкой.
  7. Креветки порежьте кубиками.
  8. Измельчите зелень.
  9. Соедините все продукты.
  10. Добавьте соль и майонез, перемешайте.
  11. Украсьте салат зеленью.

Фотогалерея

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и морковью

Такой салат готовится очень быстро и легко. Морковь по-корейски, входящая в состав закуски, придаст ей остроты и сочности. Простой пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты

  • 200 грамм кальмаров;
  • 150 грамм моркови по-корейски;
  • 100 грамм консервированной кукурузы;
  • 1 красный лук;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 3 куриных яйца;
  • зелень;
  • соль, перец;
  • майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 152 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 7 г
Время приготовления: 30 мин.
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите кальмары и нарежьте кубиками или соломкой.
  2. Слейте воду с кукурузы и моркови.
  3. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке.
  4. Лук порежьте тонкими кольцами.
  5. Нарежьте крабовые палочки кубиками или соломкой.
  6. Измельчите зелень.
  7. Соедините все ингредиенты.
  8. Посолите, немного поперчите, добавьте майонез и перемешайте.

Фотогалерея

Можно более подробно узнать, как готовить этот салат, посмотрев видеорецепт от канала «Видео рецепты от Алеси».

Грибной салат с кальмарами и крабовыми палочками

Эту холодную закуску с крабовыми палочками и кальмарами прекрасно дополняют грибы. Они вносят свои нотки утончённости и изысканности и одновременно делают салат более сочным.

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов;
  • маленькая пачка крабовых палочек;
  • 300 г кальмаров;
  • 1 луковица;
  • пучок укропа или петрушки;
  • лимон;
  • соль, перец;
  • майонез;
  • растительное масло.

В этой закуске лимон можно заменить уксусом.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 180 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 5 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите кальмары, остудите и порежьте соломкой.
  2. Лук мелко нарежьте кубиками.
  3. Грибы измельчите на тонкие пластинки.
  4. Крабовые палочки порежьте кружочками.
  5. Поставьте сковороду на огонь и обжарьте лук на растительном масле.
  6. После того как лук примет золотистый оттенок, добавьте грибы и потушите 4–7 минут.
  7. Измельчите зелень.
  8. В глубокой миске соедините все ингредиенты.
  9. Посолите, поперчите, выдавите несколько капель лимона.
  10. Добавьте майонез и перемешайте.

Фотогалерея

Кальмаровый салат с крабовыми палочками и кукурузой

Кукуруза очень полезна и почти не содержит жиров. Такой продукт добавляют во многие блюда, чтобы закуска получилась сочной и аппетитной.

Ингредиенты

  • 7–8 крабовых палочек;
  • 2 штуки филе кальмара;
  • баночка консервированной кукурузы;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 луковица;
  • пучок зелени;
  • майонез;
  • соль, перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 161 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 15 г
Время приготовления: 45 мин.
Порции: 5 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите филе кальмара, остудите и нарежьте кубиками.
  2. Отварите яйца и натрите на тёрке.
  3. Кружочками порежьте крабовые палочки.
  4. Слейте воду с кукурузы.
  5. Порежьте лук полукольцами или кубиками.
  6. Измельчите зелень.
  7. Соедините все продукты в большой миске.
  8. Посолите, добавьте чёрный перец и майонез.
  9. Перемешайте салат.
  10. Сверху можно украсить листиком петрушки или укропа.

Фотогалерея

 Загрузка …

Видео

Видео с пошаговым описанием процесса готовки салата с крабовыми палочками и кукурузой от канала «Patee. Рецепты».

Сейчас сложно удивить гостей праздничным салатом. Многие из нас видели разные замысловатые, ярко украшенные блюда. Однако, я хочу рассказать об оригинальных салатах с кальмарами. Они достаточно легкие, очень вкусные и отменно выглядят.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и икрой

Необходимая посуда и утварь: терка, разделочная доска, большая емкость для салата, нож, миска для маринования лука, ложки.

Ингредиенты

Отварные кальмары 500 г
Крабовые палочки или крабовое мясо (высшего сорта) 400 г
Сыр 250 г
Белки отваренных яиц 6 шт.
Свежий майонез (средней жирности) 150 г
Красная икра 140 г
Очищенная луковица 1 шт.
Уксус 3 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец и специи по вкусу
Свежий огурец для украшения 1 шт.
Вода питьевая для маринования

Как выбрать ингредиенты

  • Покупая кальмаров вы, как будто, играете в рулетку. Этот экзотический и непривычный для нас продукт часто проходит экстремальную обработку. Как распознать некачественный товар? Во-первых, выбирайте неочищенных кальмаров. Перед очисткой эти морепродукты замораживают, доставляют на предприятие по переработке, затем размораживают, очищают с использованием химии и снова замораживают. Это негативно сказывается и на пользе продукта, и на его вкусе. К тому же, обработанные кальмары почти всегда становятся жесткими. Во-вторых, не покупайте кольца кальмаров или их филе. Кольца – это отходы производства, а филе обработаны химией. В-третьих, обратите внимание на количества льда: если его больше, чем 8%, не покупайте такой продукт. Лучше всего возьмите замороженных целых кальмаров, которые легко отделяются друг от друга и не имеют никаких видимых повреждений.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-58

  • Крабовые палочки должны быть ровными, аккуратными и не сморщенными. Качественные палочки окрашены только с одной стороны. Их цвет должен варьироваться от светло-розового до красно-розового. Если цвет слишком яркий, значит производитель перестарался с красителями. Очень важен и состав этого продукта. Если на первом месте стоит сурими или рыбный фарш – это хороший знак. Значит основным ингредиентом является рыба. Если сурими на втором месте, значит в этом продукте очень мало рыбы, а основными ингредиентами являются вода и крахмал. Бывает, что в их составе нет рыбы вообще. Такой продукт нельзя покупать категорически.

Пошаговый рецепт салата из кальмаров и крабового мяса

  1. Очистите одну среднюю луковицу и нарежьте ее мелкой соломкой. Поместите ее в миску, добавьте 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. уксуса и слегка подсолите.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-59
  2. Добавьте воды, чтобы лук полностью ею покрылся. Затем хорошенько разомните лук руками и оставьте на некоторое время, чтобы он замариновался.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-60
  3. Нарежьте соломкой 500 г отваренных и охлажденных кальмаров. Чтобы было удобнее собирать и размешивать салат, возьмите большую емкость и высыпайте в нее все измельченные ингредиенты.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-61
  4. Затем нарежьте соломкой 400 г крабового мяса или 400 г крабовых палочек.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-62
  5. Натрите на крупной терке 250 г твердого сыра и 6 белков отваренных яиц. В этом рецепте желтки не используются, их вы можете добавить в другое блюдо.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-63
  6. Слейте с лука жидкость, слегка отожмите его и переложите в большую емкость к другим ингредиентам.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-64
  7. Добавьте 70 г красной икры, 150 г майонеза и немного душистого перца. Затем посолите салат по вкусу.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-65
  8. Хорошо перемешайте и блюдо готово. При подаче на каждую порцию салата положите сверху немного красной икры и украсьте ее спиралью из свежего огурца.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-66

Видео

Посмотрите это видео приготовления. В нем показано, как сделать салат из кальмаров, крабовых палочек и яиц, украшенный свежим огурцом.

Салат с кальмарами, кукурузой и крабовыми палочками

Это блюдо готовится 20 минут.
Получится 2-3 порции.
Необходимая посуда: кастрюля, нож, ложка и разделочная доска.
Калорийность блюда: 115 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Кальмары 2 шт.
Крабовые палочки (высшего сорта) 200 г
Яйца 2 шт.
Консервированная кукуруза 0,5 банки
Очищенная луковица 1 шт.
Свежий майонез (средней жирности) 2-3 ст. л.
Специи 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Вода для варки

Пошаговый рецепт

  1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит добавьте 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. специй. Можете использовать специальные специи для рыбы.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-67
  2. В кипящую воду забросьте 2 очищенных кальмара. После того, как вода снова закипит отсчитайте 10 секунд и вынимайте морепродукты из кастрюли. Оставьте их на тарелке, чтобы они остыли.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-68
  3. В это время мелко нарежьте одну очищенную луковицу.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-69
  4. Теперь нарежьте небольшими кубиками 200 г крабовых палочек.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-70
  5. Затем нарежьте 2 яйца так же, как крабовые палочки.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-71
  6. Нарежьте кубиками 2 отваренных и остуженных кальмара.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-72
  7. Все нарезанные ингредиенты соедините в большой емкости. Добавьте 0,5 банки консервированной кукурузы и 2-3 ст. л. майонеза. Хорошо перемешайте и салат готов.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-73

Видео

Посмотрите это видео. В нем показано, как сделать салат с кальмарами, крабовыми палочками и яйцами.

Полезные советы

  • Я хочу рассказать, как правильно чистить кальмаров. Если вы купили целую тушку, сразу удалите внутренности. Для этого потяните одной рукой за голову кальмара (она находится там, где щупальца), другой придерживайте его тело. Внутренности должны легко поддаться. Также удалите хитиновую пластину, которая находится внутри туши и напоминает тонкую, прозрачную жесткую пластмассовую деталь. Затем отрежьте щупальца. Теперь удалите цветные и прозрачные пленки внутри и снаружи. Чтобы пленки легче снимались, ошпарьте кальмаров кипятком и поместите их в ледяную воду. После снятия пленок, тушки можно отваривать.
  • Салат также можно заправлять сметаной или оливковым маслом.
  • Вместе с репчатым луком можно использовать мелко нарубленный зеленый лук или петрушку.
Читайте так же:  Салаты к столу рецепты с фото простые

Как украсить и подать

Салат можно украсить различными овощами. Из них вырезают цветы, узоры или просто делают нарезку в виде слайсов. Часто такие блюда украшают листьями салата, петрушки, рукколы, базилика или другой зеленью. Сверху можно посыпать тертым сыром или тертым вареным яйцом. Также можно использовать маслины, зерна граната или консервированный горошек. Иногда для украшения используют кусочки сыра фета и кедровые орешки.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-74

Салаты подаются с другими закусками в самом начале трапезы. Салат из кальмаров можно подать в одной большой салатнице или в маленьких порционных розетках. Также к нему подаются специальные столовые приборы.

Варианты рецептов

  • Рекомендую приготовить на праздничный стол салат с креветками и ананасом.
  • Тем, кто любит готовить блюда из морепродуктов, понравится салат с мидиями.
  • Салат с ананасом и крабовыми палочками – это оригинальное экзотическое блюдо.
  • А для тех, кто любит классику в кулинарии, есть классический рецепт крабового салата.

Давайте все вместе сделаем мои рецепты лучше и вкуснее. Посоветуйте, как вы готовите салат из кальмаров? Какие ингредиенты вы обычно используете? Как варите кальмаров, чтобы они не были жесткими?

Как много на свете есть вкусных и сытных блюд, состоящих из множества ингредиентов. К таким я с гордостью могу отнести салат с кальмарами и крабовыми палочками. Красивый, ароматный, полезный и настоящий заслуженный гость на праздничном столе – вот как можно охарактеризовать это блюдо. Готовится оно очень быстро, так что давайте приступим.

Ингредиенты:

• Кальмары свежие 600 грамм
• Палочки крабовые замороженные 240 грамм
• Лук репчатый небольшого размера 1 штука
• Яйца куриные 4 штуки
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Лед по вкусу
• Вода холодная обычная 1 литр
• Кипяток 1–1,5 литра

Приготовление:

  1. Яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой из-под крана. Ставим емкость на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и варим яйца вкрутую в течение 10 минут. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток перекладываем кастрюлю в раковину и включаем холодную воду. Важно: наши компоненты должны полностью охладиться, чтобы впоследствии с них было легко удалить скорлупу.
  2. После этого выкладываем яйца на разделочную доску и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем на стружку. Внимание: также компонент можно просто порубить небольшими кубиками, вкус от этого у салата точно не изменится. Пересыпаем измельченные яйца в чистую тарелку и переходим к подготовке оставшихся продуктов.
  3. Замороженные крабовые палочки выкладываем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне, чтобы они дошли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не ускоряйте процесс за счет микроволновой печи или горячей воды, так как это может не только испортить структуру мяса, но и изменит вкус самого блюда. Сразу же после очищаем компоненты от защитного покрытия и перемещаем на ровную поверхность. Воспользовавшись ножом, нарезаем крабовые палочки тоненькими полосками или средними кубиками. Рубленные компонент пересыпаем в свободную тарелку.
  4. С помощью ножа очищаем репчатый лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и переходим к завершающему этапу приготовления салата.
  5. Первым делом очищаем кальмары от хитиновой пластины и по необходимости от внутренностей. Тщательно промываем компоненты со всех сторон под проточной теплой водой и выкладываем в свободную чистую кастрюлю. Параллельно с этим в среднюю миску наливаем холодную воду и выкладываем сюда лед.
  6. Кальмары заливаем крутым кипятком и сразу же достаем из емкости с помощью шумовки. Перекладываем их в миску с ледяной водой и теперь с легкостью удаляем защитную верхнюю пленку. Именно благодаря резкому перепаду температур этот процесс станет легким и интересным. Теперь выкладываем морепродукты на разделочную доску и на время оставляем в стороне.
  7. Кастрюлю слегка промываем под проточной холодной водой и наполняем наполовину той же жидкостью из-под крана. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда содержимое закипит. Сразу же после этого добавляем немного соли, все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки и опускаем в кипяток очищенные кальмары. Держим компоненты не более 2–3 минут, чтобы их мясо не стало, как резина. В конце достаем морепродукты шумовкой и выкладываем обратно на ровную поверхность. Выключаем конфорку, а кальмарам даем остыть до комнатной температуры.
  8. В конце измельчаем компоненты тонкими кружочками или полосками и перемещаем в чистую тарелку.
  9. В большую миску выкладываем такие ингредиенты, как вареные кальмары, яйца, мелко рубленный репчатый лук и крабовые палочки. По вкусу посыпаем салат солью и заправляем майонезом. Читайте еще: Диетический салат из кальмаров рецепты.

Внимание: для такого количества продуктов нам потребуется не менее 200 грамм данного соуса. Теперь с помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до образования однородной массы и перемещаем блюдо в салатницу. Все, салат готов!

Готовый салатик с кальмарами и крабовыми палочками подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Но за счет морепродуктов вы еще долго останетесь сытыми, так что ни о чем не беспокойтесь и с уверенностью угощайте домочадцев им на завтрак, обед и ужин.

– перед подачей салата к праздничному столу, рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью петрушки или укропа;
– вместо свежих кальмаров можно использовать консервированные. В таком варианте салат получается тоже очень вкусным и сытным;
– чтобы сделать блюдо менее острым, в него можно добавить мелко рубленный белый или Крымский лук. Такие сорта идут более сладкими и не горчат;
– помимо специй, указанных в рецепте, в салат можно добавить любые другие на ваш вкус. Например, это может быть черный молотый перец. Я обычно добавляю его по просьбе мужа, так как он любит, чтобы блюдо слегка пахло остротой.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт

Если ваши близкие любят калорийные салаты с майонезом, можно приготовить салат с кальмарами и крабовыми палочками, майонеза в нем всего одна ложка, а больше и не требуется, так как в нем много сочных и ярких овощей – красный сладкий перец, зеленый огурец и желтая кукуруза.

Крабовые палочки, конечно же, состоят не из крабового мяса, а из рыбного фарша, но они так полюбились в нашей стране именно в салатах, что все стараются закрыть глаза на их происхождение. Зато кальмары содержат в себе множество полезных веществ, микро и макроэлементов. Таким образом, польза и вред, калории и легкость прекрасно компенсируют друг друга в этом вкусном крабовом салате с кальмарами.

Для того чтобы приготовить салат с кальмарами и крабовыми палочками, вам понадобится:

Ингредиенты:

  • 300г замороженных кальмаров (тушки);
  • 150г крабовых палочек;
  • 150г свежих огурцов;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 100г сладкого перца;
  • 3 яйца;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 1 щепотка соли.

Рецепт приготовления салата с кальмарами и крабовыми палочками:

  1. Вымойте от загрязнений сладкий перец, желательно красного цвета, так салат будет более ярким, вырежьте плодоножку и вытряхните семена. Нам понадобится всего половина перца средней величины, нарежьте его мелкими кубиками, а вторую половину перца можно использовать для украшения салата.
  2. Выбирая в магазине крабовые палочки, я остановила свое внимание на необычной упаковке «снежный краб», в отличие от привычных для нас ярко окрашенных палочек, эти очень похожи на нежно розовое крабовое мясо, да и на вкус они тоже ближе к крабу. Нарежьте крабовые палочки поперек волокон небольшими ломтиками.
  3. На мой взгляд, наиболее вкусные кальмары те, которые продаются неочищенными, а значит еще не вареными, как например, в морском коктейле. Можно не дожидаясь полной разморозки приготовить их, но перед этим нужно выпотрошить тушки, иначе они будут вариться с внутренностями вместе, что может отразиться на вкусе.
  4. Вскипятите 2 литра воды, посолите (примерно 0,5-1 столовой ложкой соли), и запустите очищенные от внутренностей кальмары в кипящую воду, когда вода вновь закипит, поварите их ровно 1 минуту, а затем извлеките шумовкой прямо в миску с холодной водой. Тщательно промойте под краном готовые кальмары, зачищая места, на которых еще осталась кожица, и достаньте из кальмаров прозрачный жесткий остов, который находится вдоль задней части кальмара по всей длине.
    Нарежьте кальмары поперек на небольшие полосы приблизительно равной длины.
  5. Отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте кубиками того же размера что и сладкий перец.
  6. Вымойте свежий огурец, срежьте плодоножку и нарежьте мелкими кубиками. При желании кожицу огурца можно счистить.
  7. Сложите нарезанные ингредиенты крабового салата с кальмарами в миску, добавьте 1 банку консервированной кукурузы, предварительно слив жидкость и одну столовую ложку майонеза.
  8. Посолите по вкусу и перемешайте.
Читайте так же:  Салат немецкий рецепт

Подавайте салат с кальмарами и крабовыми палочками в общем блюде или порционно, украсив свежей зеленью.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой — простой и очень вкусный морской салат

На этот раз, предлагаю готовить вместе со мной самый вкусный салат из кальмаров и яиц. Его еще называю — морской салат или салат Океан, потому, что рецепт включает не только кальмаров, но и крабовые палочки и, даже, красную икру. Одним словом, широкий набор морепродуктов. Несмотря на обширный набор продуктов, он очень простой в приготовлении. Море белков, минимум калорий и максимум удовольствия. В сторону слова, осваиваем приготовление.

Ингредиенты:

  • 5 шт. яиц;
  • 1 шт. кальмара (около 250 гр);
  • 200 гр крабовых палочек;
  • 1 ст. ложка красной икры;
  • майонез;
  • соль;
  • свежие листья салата.

Как сварить кальмары для салата:

  • Кальмар под теплой водой очищаем от тонкой пленки, изнутри вынимаем пластину. Окунаем в соленую кипящую воду и кипятим около 3 минут.
  • Вынимаем. Остужаем. Промываем под проточной водой. Если нащупывается пленочка, ее стоит удалить. Нарезаем потоньше.
  • Заправляем майонезом, который может быть куплен в магазине, но может сделан самостоятельно. Домашний майонез, конечно же, более предпочтителен. Отставляем кальмары в сторону. Пускай напитываются.

Готовим остальные составляющие:

  1. Крабовые палочки нарезаем произвольно, но мелкая соломка, наверное, будет лучше. Добавляем поверх кальмара. Пока не размешиваем.
  2. Варим яйца 8 полных минут. Остужаем под холодной водой. Чистим. Режем или можно натереть на терку. Добавляем в общее блюдо.
  3. Салат дозаправляем еще одной небольшой порцией майонеза. Размешиваем. Добавляем ложку икры. Если Вам хочется, то красной икры можно взять больше.
  4. Зеленые листья салата обмываем, даем воде стечь. Укладываем на блюдо. Поверх него размещаем наш морской салат. Сверху можно украсить как на фото. Блюдо готово!
  5. Такой салат из морепродуктов можно отнести к диетической еде, если майонез взят низкокалорийный или если салат заправлен легким соусом на оливковом масле. Если же заправляем его классическим майонезом, то получаем сытный и полезный праздничный салат.

Салат из кальмаров и крабовых палочек, рецепт для гурманов

Салат из кальмаров и крабовых палочек, рецепт которого мы опишем сегодня, можно готовить, строго придерживаясь рекомендаций или же включив свою фантазию. Дело в том, что эти два ингредиента замечательно уживаются со многими продуктами, так что вариантов оформления салата очень много.

Классический подход

Итак, для начала представляем вам салат из кальмаров и крабовых палочек (рецепт с фото). Очень вкусный, необыкновенно свежий и легкий, этот салат вполне уместен и на праздничном столе, и в повседневной кухне.

Итак, нам понадобятся:
• 3 средних тушки кальмара;
• 500 г крабовых палочек;
• 8 яиц;
• баночка консервированной кукурузы;
• 400 кг твердого сыра;
• 300 г майонеза;
• по вашему вкусу соль, перец.

Отвариваем тушки кальмаров в соленой воде. Не забудьте туда добавить лавровый лист. Пусть тушки покипят минут 10. Также варим яйца вкрутую. Нарезаем крабовые палочки кубиками, сыр — небольшими полосочками (если не хочется возиться, можно просто воспользоваться крупной теркой). Очищенные яйца тоже режем мелко.
Добавляем консервированную кукурузу и заправляем салат майонезом. Солим и перчим так, как вам нравится. Салат готов к употреблению!

Легкий и полезный

А вот еще один салат из кальмаров и крабовых палочек, рецепт которого совсем не сложен. Для его приготовления нам понадобится свежая зелень, причем самая разнообразная: петрушка, базилик, кинза, сельдерей, укроп. Зелень мелко режем или же рвем руками, добавляем порезанный рук, перемешиваем. Соединяем зелень с мелко порезанными крабовыми палочками (вам необходимо взять их грамм 200). Заправляем оливковым маслом.

Для приготовления салата нужно взять 1 свежий огурец, порезать его кружочками. Отварную тушку кальмара также нарезаем кольцами. Теперь из огурцов делаем подложку под салат, сверху выкладываем смесь из зелени и крабовых палочек, а верх этой конструкции украшаем кольцами кальмара. Такой салат можно сделать порционно — для каждого гостя. А можно просто выложить его на большое блюдо. Неплохо будет, если вы сверху украсите это блюдо кедровыми орешками.

С брынзой или ветчиной

Можно сделать и более сытный салат из кальмаров и крабовых палочек. Рецепт с ветчиной достаточно прост, но благодаря смешению вкусов он весьма элегантен. Итак, берем:
• 100 г крабовых палочек;
• 200 грамм ветчины;
• 2 отварные тушки кальмара;
• 3 свежих помидора;
• майонез;
• оливки или маслины;
• петрушку.

Ветчину нарезаем кружочками. На нее сверху укладываем кружочек свежего помидора, чуть поменьше по размеру. Смазываем майонезом и выкладываем следующий слой: нарезанные крабовые палочки, перемешанные с петрушкой и майонезом. А верхушку этого салатного «бутерброда» украшаем кольцами кальмара и оливками или маслинами.
Кстати, под ветчину можно смело подложить гренку или кусочек белого хлеба, и тогда у вас будет не просто салат, а полноценная закуска.

Острый вкус придаст блюду брынза, если добавить ее в салат из кальмаров и крабовых палочек. Рецепт такой:
• 300 грамм соленой брынзы;
• 200 грамм крабовых палочек;
• 3 тушки кальмара;
• 100 грамм жирной сметаны.

Все ингредиенты нарезаем достаточно мелко, солим, добавляем перчика, тщательно перемешиваем со сметаной и отправляем наше блюдо в холодильник. Там салат застынет и станет настолько густым, что его можно будет смело намазывать на гренки или бутерброды.

Рыбные вариации

Очень вкусно будет, если добавить отварную или жареную рыбу в салат из кальмаров и крабовых палочек. Рецепт с фото этого блюда выглядит очень красочно, а по калорийности такой салатик вполне может заменить второе.

Итак, нам понадобятся:
• 400 грамм филе нежирной рыбы (судак, скумбрия, пеленгас, хек, палтус);
• 2 тушки кальмара;
• 200 грамм крабовых палочек;
• 1 средняя луковица;
• 1 помидор;
• мука для соуса,
• 1 ложка томатной пасты;
• соль, зелень.

Рыбу отвариваем кусочками, выкладываем их на блюдо, сверху украшаем кольцами кальмара и крабовыми палочками, нарезанными полосками. Помидоры, порезанные кольцами, слегка обжариваем на сковородке с обеих сторон, выкладываем их сверху. Лук режем кубиками, пассеруем, добавляем по ложке муки и томатного соуса и разводим водой, чтобы получился густой соус. Заливаем наш калорийный салат этим соусом и украшаем зеленью.
Такой салат можно подавать холодным, а можно — и в горячем виде.

Сaлaт с кaльмapaми, кpaбoвыми пaлoчкaми и кукуpузoй

Извeстнaя тeлeвeдущaя, писaтeльницa и блoггep Юлия Высoцкaя пpeдлaгaeт гoтoвить сaлaт с кaльмapaми кpaбoвыми пaлoчкaми и кукуpузoй. Для пpигoтoвлeния этoгo зaкусoчнoгo блюдa нeoбхoдимo:

  • 250 гpaмм нaтуpaльных кpaбoвых пaлoчeк;
  • нeбoльшaя тушкa кaльмapa;
  • 1 бaнкa двухсoтгpaммoвaя слaдкoй кoнсepвиpoвaннoй кукуpузы;
  • кpупный свeжий oгуpeц;
  • чёpных oливoк бeз кoстoчeк гaмм 100 — 130;
  • 3 стoлoвыe лoжки жиpнoгo мaйoнeзa.

Снaчaлa нужнo oтвapить тушку кaльмapa дo пoлнoй гoтoвнoсти в сoлeнoй вoдe с дoбaвлeниeм вeтoчки укpoпa (этo oкoлo 3 минут), oстудить eё пoд пpoтoчнoй вoдoй и aккуpaтнo нapeзaть нa тoнкиe пoлoски. Зaтeм кипяткoм нeoбхoдимo зaлить кpaбoвыe пaлoчки бeз плёнки нa 10 минут.

Пoкa пaлoчки paзбухaют и слeгкa пpoвapивaются, нужнo нapeзaть тoнкими пoлoскaми oгуpeц, a oливки paзpeзaть нoжoм нa чeтвepтинки. В глубoкoй мискe смeшaть кукуpузу, кaльмapa, oгуpeц и пoдгoтoвлeнныe oливки. Кpaбoвыe пaлoчки нeoбхoдимo oстудить и нapeзaть тoнкoй сoлoмкoй вдoль. Кo всeм oстaльным кoмпoнeнтaм сaлaтa с кaльмapaми и кpaбoвыми пaлoчкaми нужнo пpибaвить кpaбoвыe пaлoчки, пoлoжить в миску и пpипpaвить всё пoдгoтoвлeнным мaйoнeзoм. Сaлaт мoжнo чуть-чуть пoпepчить и пoсoлить пo вкусу. Этoт сaлaт будeт лёгкoй зaкускoй, oн oтличнo пoдхoдит для пикникa, тaк жe кaк и сaлaт с мapинoвaнными мидиями. Читайте еще: Салат из кальмаров и грибов рецепты.

Читайте так же:  Рецепт салат лесная быль

Сaлaт с кaльмapaми, кpaбoвыми пaлoчкaми и pыбoй

Сaлaт с кaльмapaми и кpaбoвыми пaлoчкaми peцeпт мoжнo paзнooбpaзить нe тoлькo oвoщaми, нo дpугими мopeпpoдуктaми. Пoпpoбуйтe пpигoтoвить лёгкий сaлaт «Свeжий бpиз». Для пpигoтoвлeния этoгo сaлaтa с кaльмapaми и кpaбoвыми пaлoчкaми oбязaтeльнo пoтpeбуeтся:

  • 270 гpaмм oтвapнoгo кaльмapa;
  • 100 гpaмм любимых кpaбoвых пaлoчeк или зaмopoжeннoгo кpaбoвoгo мясa;
  • 40 гpaмм кpaснoй зepнистoй икpы;
  • 6 куpиных яиц;
  • 150 гpaмм oтвapнoгo судaкa;
  • мaйoнeз и сoль пo вкусу.

Здeсь, вмeстo пpивычных кpaбoвых пaлoчeк aльтepнaтивнo мoжнo испoльзoвaть спpeссoвaннoe или зaмopoжeннoe кpaбoвoe мясo.

Сaлaт с кaльмapaми и кpaбoвым мясoм тaк жe пoлучaeтся oчeнь вкусным. Отвapнoe мясo кaльмapa (мoжнo вoспoльзoвaться кoнсepвиpoвaнным) нужнo мeлкo нapeзaть, филe pыбы oтвapить дo гoтoвнoсти и тaк жe измeльчить. Кpoмe этoгo нужнo свapить яйцa дo сoстoяния «вкpутую» и пopeзaть. В глубoкoй мискe нeoбхoдимo смeшaть всe ингpeдиeнты для мopскoгo сaлaтa с кaльмapaми и кpaбoвыми пaлoчкaми. Зaтeм сaлaт нужнo пoсoлить, мoжнo дoбaвить нeмнoгo зeлeни и пo вкусу зaпpaвить мaйoнeзoм.

Любoй сaлaт с кpaбoвыми пaлoчкaми и кaльмapaми всeгдa и у любoй хoзяйки пoлучaeтся oчeнь вкусный и сoчный, eгo мoжнo пpигoтoвить к пpaзднику или пpoстo пoдaть нa стoл вo вpeмя сeмeйнoгo oбeдa.

Сейчас сложно удивить гостей праздничным салатом. Многие из нас видели разные замысловатые, ярко украшенные блюда. Однако, я хочу рассказать об оригинальных салатах с кальмарами. Они достаточно легкие, очень вкусные и отменно выглядят.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и икрой

Необходимая посуда и утварь: терка, разделочная доска, большая емкость для салата, нож, миска для маринования лука, ложки.

Ингредиенты

Отварные кальмары 500 г
Крабовые палочки или крабовое мясо (высшего сорта) 400 г
Сыр 250 г
Белки отваренных яиц 6 шт.
Свежий майонез (средней жирности) 150 г
Красная икра 140 г
Очищенная луковица 1 шт.
Уксус 3 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец и специи по вкусу
Свежий огурец для украшения 1 шт.
Вода питьевая для маринования

Как выбрать ингредиенты

  • Покупая кальмаров вы, как будто, играете в рулетку. Этот экзотический и непривычный для нас продукт часто проходит экстремальную обработку. Как распознать некачественный товар? Во-первых, выбирайте неочищенных кальмаров. Перед очисткой эти морепродукты замораживают, доставляют на предприятие по переработке, затем размораживают, очищают с использованием химии и снова замораживают. Это негативно сказывается и на пользе продукта, и на его вкусе. К тому же, обработанные кальмары почти всегда становятся жесткими. Во-вторых, не покупайте кольца кальмаров или их филе. Кольца – это отходы производства, а филе обработаны химией. В-третьих, обратите внимание на количества льда: если его больше, чем 8%, не покупайте такой продукт. Лучше всего возьмите замороженных целых кальмаров, которые легко отделяются друг от друга и не имеют никаких видимых повреждений.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-58

  • Крабовые палочки должны быть ровными, аккуратными и не сморщенными. Качественные палочки окрашены только с одной стороны. Их цвет должен варьироваться от светло-розового до красно-розового. Если цвет слишком яркий, значит производитель перестарался с красителями. Очень важен и состав этого продукта. Если на первом месте стоит сурими или рыбный фарш – это хороший знак. Значит основным ингредиентом является рыба. Если сурими на втором месте, значит в этом продукте очень мало рыбы, а основными ингредиентами являются вода и крахмал. Бывает, что в их составе нет рыбы вообще. Такой продукт нельзя покупать категорически.

Пошаговый рецепт салата из кальмаров и крабового мяса

  1. Очистите одну среднюю луковицу и нарежьте ее мелкой соломкой. Поместите ее в миску, добавьте 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. уксуса и слегка подсолите.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-59
  2. Добавьте воды, чтобы лук полностью ею покрылся. Затем хорошенько разомните лук руками и оставьте на некоторое время, чтобы он замариновался.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-60
  3. Нарежьте соломкой 500 г отваренных и охлажденных кальмаров. Чтобы было удобнее собирать и размешивать салат, возьмите большую емкость и высыпайте в нее все измельченные ингредиенты.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-61
  4. Затем нарежьте соломкой 400 г крабового мяса или 400 г крабовых палочек.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-62
  5. Натрите на крупной терке 250 г твердого сыра и 6 белков отваренных яиц. В этом рецепте желтки не используются, их вы можете добавить в другое блюдо.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-63
  6. Слейте с лука жидкость, слегка отожмите его и переложите в большую емкость к другим ингредиентам.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-64
  7. Добавьте 70 г красной икры, 150 г майонеза и немного душистого перца. Затем посолите салат по вкусу.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-65
  8. Хорошо перемешайте и блюдо готово. При подаче на каждую порцию салата положите сверху немного красной икры и украсьте ее спиралью из свежего огурца.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-66

Видео

Посмотрите это видео приготовления. В нем показано, как сделать салат из кальмаров, крабовых палочек и яиц, украшенный свежим огурцом.

Салат с кальмарами, кукурузой и крабовыми палочками

Это блюдо готовится 20 минут.
Получится 2-3 порции.
Необходимая посуда: кастрюля, нож, ложка и разделочная доска.
Калорийность блюда: 115 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Кальмары 2 шт.
Крабовые палочки (высшего сорта) 200 г
Яйца 2 шт.
Консервированная кукуруза 0,5 банки
Очищенная луковица 1 шт.
Свежий майонез (средней жирности) 2-3 ст. л.
Специи 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Вода для варки

Пошаговый рецепт

  1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит добавьте 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. специй. Можете использовать специальные специи для рыбы.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-67
  2. В кипящую воду забросьте 2 очищенных кальмара. После того, как вода снова закипит отсчитайте 10 секунд и вынимайте морепродукты из кастрюли. Оставьте их на тарелке, чтобы они остыли.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-68
  3. В это время мелко нарежьте одну очищенную луковицу.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-69
  4. Теперь нарежьте небольшими кубиками 200 г крабовых палочек.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-70
  5. Затем нарежьте 2 яйца так же, как крабовые палочки.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-71
  6. Нарежьте кубиками 2 отваренных и остуженных кальмара.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-72
  7. Все нарезанные ингредиенты соедините в большой емкости. Добавьте 0,5 банки консервированной кукурузы и 2-3 ст. л. майонеза. Хорошо перемешайте и салат готов.Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-73

Видео

Посмотрите это видео. В нем показано, как сделать салат с кальмарами, крабовыми палочками и яйцами.

Полезные советы

  • Я хочу рассказать, как правильно чистить кальмаров. Если вы купили целую тушку, сразу удалите внутренности. Для этого потяните одной рукой за голову кальмара (она находится там, где щупальца), другой придерживайте его тело. Внутренности должны легко поддаться. Также удалите хитиновую пластину, которая находится внутри туши и напоминает тонкую, прозрачную жесткую пластмассовую деталь. Затем отрежьте щупальца. Теперь удалите цветные и прозрачные пленки внутри и снаружи. Чтобы пленки легче снимались, ошпарьте кальмаров кипятком и поместите их в ледяную воду. После снятия пленок, тушки можно отваривать.
  • Салат также можно заправлять сметаной или оливковым маслом.
  • Вместе с репчатым луком можно использовать мелко нарубленный зеленый лук или петрушку.

Как украсить и подать

Салат можно украсить различными овощами. Из них вырезают цветы, узоры или просто делают нарезку в виде слайсов. Часто такие блюда украшают листьями салата, петрушки, рукколы, базилика или другой зеленью. Сверху можно посыпать тертым сыром или тертым вареным яйцом. Также можно использовать маслины, зерна граната или консервированный горошек. Иногда для украшения используют кусочки сыра фета и кедровые орешки.

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт salat-morskoy-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-74

Салаты подаются с другими закусками в самом начале трапезы. Салат из кальмаров можно подать в одной большой салатнице или в маленьких порционных розетках. Также к нему подаются специальные столовые приборы.

Варианты рецептов

  • Рекомендую приготовить на праздничный стол салат с креветками и ананасом.
  • Тем, кто любит готовить блюда из морепродуктов, понравится салат с мидиями.
  • Салат с ананасом и крабовыми палочками – это оригинальное экзотическое блюдо.
  • А для тех, кто любит классику в кулинарии, есть классический рецепт крабового салата.

Давайте все вместе сделаем мои рецепты лучше и вкуснее. Посоветуйте, как вы готовите салат из кальмаров? Какие ингредиенты вы обычно используете? Как варите кальмаров, чтобы они не были жесткими?

Изображение - Салат морской с кальмарами и крабовыми палочками рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here