Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый

Максимально полное описание: салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый для наших любимых читателей.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
157 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 11 гр
Углеводов: 2 гр
Б/Ж/У: 46 / 46 / 8
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Вера

Просмотров: 3716

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Ингредиенты. Заранее отвариваем куриную грудку и яйца. Я их солю в процессе варки.

  2. Шаг 2:

    Нарезаем куриную грудку мелко, ветчину кубиками.

  3. Шаг 3:

    Один огурец разрезаем вдоль и половину нарезаем дольками – это для украшения. Остальное нарезаем кубиками.

  4. Шаг 4:

    Помидоры нарезаем кубиками, сок сливаем, твердый сыр и яйца натираем на терке с большими отверстиями.

  5. Шаг 5:

    Петрушку, зеленый лук и болгарский перец красного цвета мелко нарезаем. Пять веточек петрушки оставляем для украшения.

  6. Шаг 6:

    Перемешиваем в тарелке все ингредиенты с майонезом, кроме ингредиентов для украшения. Оставляем сыр, красный перец, огурец, маслины нарезанные кружочками и часть помидоров. Попробуйте салат на вкус, если нужно, добавьте соль (я не солила).

  7. Шаг 7:

    Приступаем к формированию салата в форме кокошника. На плоское блюдо ставим с краю пиалу или блюдце. Намечаем рисунок салата и выкладываем салат.

  8. Шаг 8:

    Сверху выкладываем натертый сыр.

  9. Шаг 9:

    Затем красный перец, смешанный с помидорами, оставляя часть, как на фото.

  10. Шаг 10:

    Майонезом рисуем волны по краям салата и разделяя на сегменты. Также волнами пройдитесь по бокам салата.

  11. Шаг 11:

    Выкладываем огурцы и маслины.

  12. Шаг 12:

    Между рисунком с маслинами выкладываем веточки петрушки. Ложкой уберите выделившийся сок и подавайте на стол. Салат готов! Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

без напитков.

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Маслины – 166 ккал/100г
  • Вареная ветчина – 282 ккал/100г
  • Ветчина – 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины – 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса – 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина – 270 ккал/100г
  • Лук зеленый – 19 ккал/100г
  • Куриная грудка – 113 ккал/100г
Читайте так же:  Салат вкусный и сытный рецепт

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Ветчина, Яйца, Огурцы, Помидоры , Болгарский перец, Твёрдый сыр, Майонез, Маслины, Петрушка, Зелёный лук

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-20

Приближается период новогодних праздников. Хочется порадовать родных и гостей вкусными блюдами. И сейчас я поделюсь с вами несколькими возможными вариантами приготовления салата «Русская красавица». Он получается очень вкусным и всегда первым исчезает со стола. А гости всегда просят рецепт этого салата.

Салат «Русская красавица» с ветчиной и курицей

Кухонный инвентарь: терка, кастрюли, пищевая пленка, блюдо или большая плоская тарелка.

Необходимые ингредиенты

куриное филе 290 г
сыр 210 г
маринованные огурцы 5 шт.
ветчина 260 г
свежие помидоры 3 шт.
сметана 280 г

Последовательности приготовления

  1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе.
  2. Варим вкрутую яйца.
  3. Помидоры и маринованные огурцы режем мелкими кубиками.
  4. Ветчину и куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
  5. Варенные яйца и твердый сыр трем на терке.
  6. Сыр, ветчину, яйца и куриное филе раскладываем в отдельные миски.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-21
  7. В миску к каждому ингредиенту выкладываем по 70 грамм сметаны и перемешиваем.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-22
  8. Теперь можно приступать к сборке салата.
  9. Первым слоем выкладываем куриное филе, затем маринованные огурцы.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-23
  10. Сверху на огурцы выкладываем ветчину.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-24
  11. Затем выкладываем свежие помидоры.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-25
  12. На помидоры выкладываем сыр.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-26
  13. Последним слоем выкладываем яйца.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-27
  14. Закрываем пищевой пленкой салат и оставляем в холодильнике на 90 минут.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-28

Видеорецепт салата «Русская красавица» с ветчиной и курицей

Видео (кликните для воспроизведения).

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом вкусного праздничного салата.

Классический рецепт салата «Русская красавица»

Время готовки:  35 минут.

Кухонный инвентарь: кастрюли, терка, блюдо, миска, пищевая пленка.

Необходимые ингредиенты

куриное филе 420 г
маринованные грибы 320 г
картофель 3 шт.
лук 3 шт.
морковь 3 шт.
твёрдый сыр 275 г
майонез 160 г
вода 150 мл
уксус 100 мл

Необходимые ингредиенты

  1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-29
  2. Морковь и картофель тоже отвариваем до готовности в подсоленной воде.
  3. Когда овощи и филе будут готовы, нам нужно замариновать лук.
  4. Режем лук очень мелкими кубиками и перекладываем в миску.
  5. Заливаем лук водой. Добавляем уксус. Тщательно перемешиваем и даем немного промариноваться.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-30
  6. Филе и маринованные грибы режем средними кубиками.
  7. На дно блюда выкладываем резаное филе.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-31
  8. Сверху на филе выкладываем майонез и разравниваем ножом.
  9. Потом выкладываем грибы.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-32
  10. Сливаем с лука жидкость и выкладываем его на грибы. Аккуратно разравниваем.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-33
  11. Очищаем картофель и на крупной терке трем над салатом. Нам необходимо, чтобы картофель покрыл всю поверхность салата.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-34
  12. Сверху на картофель выкладываем майонез и разравниваем ножом.
  13. Очищаем морковь и на крупной терке трем над салатом. Равномерно распределяем морковь по всей поверхности салата.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-35
  14. Выкладываем на морковь майонез. Разравниваем ножом.
  15. На мелкой терке натираем сыр и распределяем так, чтобы он полностью покрыл весь салат.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-36
  16. Накрываем пищевой пленкой салат и ставим в холодильник на 120 минут.

Видеорецепт

В этом видео вы не только узнаете, как приготовить салат «Русская красавица», но и ознакомитесь с одним из вариантов его украшения.

Добрые советы

  • Салат можно сверху украсить грибами, помидорами, оливками или огурцами.
  • Куриное филе можно заменить на отварную говядину.
  • Можно добавить в салат консервированный горошек.
  • При желании можно не выкладывать салат слоями, а просто смешать все компоненты и заправить майонезом.
  • Майонез можно заменить сметаной или смесью майонеза и сметаны.
  • Можно каждый слой салата слегка присаливать, если огурцы и майонез недостаточно соленые.
Читайте так же:  Салат крабовое море рецепт

Еще одно мое любимое праздничное блюдо – это салат «Тиффани». Оригинальный вкус ему придает куриное филе, обжаренное с карри. А моя подруга всегда готовит для праздничного стола салат с копченой курицей, который тоже имеет очень интересный и необычный вкус.

Салат «Черепаха» сможет украсить любой стол. Особенно он нравится деткам своим оригинальным оформлением. Если вам надоели салаты с мясом и колбасой, рекомендую приготовить вам салат с печенью . Он однозначно получится более нежным и пикантным.

Друзья, делитесь в комментариях своими впечатлениям от приготовления салата «Русская красавица».

Салат «Русская красавица» — идеальная комбинация тематического оформления и насыщенного яркого вкуса. Блюдо получается сытным, благодаря картофельной основе и двум мясным компонентам в составе, и одновременно нежным, «легким» за счет сочетания свежего огурца и воздушного слоя мелко порубленных яиц.

Чтобы салат соответствовал названию рецепта, выкладываем компоненты в виде разукрашенного кокошника — старинного символа русского национального костюма. Придаем фигуре объемную высокую форму, обсыпаем сырной стружкой и расставляем яркие акценты в качестве декора. Проявив фантазию, можно получить неповторимый рисунок, украсив «гребень» имитацией драгоценных камней, бисера, звезд, цветов и росписи в стиле роскошной русской красавицы.

Ингредиенты:

  • картофель — 400 г;
  • ветчина — 200 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • куриное филе — 300 г;
  • огурец свежий — 1 шт. (~ 100 г);
  • сыр ~ 150 г;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Для оформления:

  • помидоры — 1-2 шт.;
  • маслины — 1-2 шт.;
  • петрушка — 2-3 веточки;
  • зерна граната.

Салат «Русская красавица» рецепт с фото пошагово

  1. Заранее отвариваем все компоненты, требующие термической обработки. Куриное мясо держим в подсоленной воде при умеренном кипении около 20-25 минут. Картофель варим до мягкости — проверяем готовность, проткнув клубни ножом. Яйца доводим до состояния вкрутую — хватит 10 минут с момента закипания жидкости. Очищенный картофель натираем на крупной терке.Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-39
  2. Удалив скорлупу, мелко режем яйца.Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-40
  3. Филе разделяем на тонкие волокна.Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-41
  4. Ветчину режем мелкими кубиками.
  5. Таким же калибром рубим свежий огурец.Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-43
  6. Приступаем к формовке. Картофельную стружку солим и перчим, перемешиваем с майонезом. Трамбуя, выкладываем на тарелку, придавая массе форму кокошника. Можно предварительно нарисовать контур майонезом, переложив соус в пакет и отрезав тонкий кончик. Блюдо берем большое, чтобы слои не получились слишком толстыми (в нашем примере диаметр тарелки  24 см). Подравниваем картофельную основу ладонями, придаем аккуратную форму.
  7. Сверху распределяем нарезку ветчины. Слегка поливаем майонезом.
  8. Следующими раскладываем огурцы. Этому слою хватает сока и без обильной смазки, поэтому наносим совсем тонкую майонезную сетку.
  9. Яйца смешиваем с небольшим количеством майонеза, по желанию приправляем солью, перцем. Равномерно размещаем на огуречном слое.
  10. Раскладываем куриное филе. Тонким слоем обмазываем салат майонезом со всех сторон.
  11. Мелко натираем сыр и густо обсыпаем бока многослойной фигуры. Прижимаем стружку ладонью, чтобы она надежно зафиксировалась на салате. Оформляем поверхность «кокошника» — помидоры нарезаем кубиками, удалив жидкую часть с семенами. Раскладываем яркую нарезку сплошным слоем, повторяя форму салата.
  12. Произвольно декорируем фигуру. Например, для контраста обводим контур помидоров майонезом, выкладываем кружочки маслин, зерна граната, веточки зелени. Оформление может быть любым — иногда помидоры заменяют болгарским перцем, вместо граната и маслин используют мелкие ягоды клюквы, вырезают из овощей ромбики, цветочки и прочие фигурки. Протираем пространство вокруг салата — удаляем все крошки, следы майонеза. Если на тарелку стек огуречный сок, убираем салфеткой.

Салат «Русская красавица» готов! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

Воздушный, нежный, вкусный и простой – такими эпитетами обычно характеризуют салат «Русская красавица». На самом деле его можно сравнить с Оливье: набор продуктов практически идентичен. Но чем они отличаются? «Русская красавица» чаще всего имеет в своем составе маринованные грибы и два вида мяса. Кроме того, этот салатик имеет традиционную, вернее, предпочтительную манеру подачи в виде старинного русского головного убора кокошника.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-51

Секреты приготовления «Русской красавицы»: выбираем продукты

Список мясных компонентов для рассматриваемого салата весьма обширен. Классическим сочетанием является курица и ветчина. Они станут прекрасным дополнением к салатику как вместе, так и поодиночке. Отлично подойдет и говяжий язык, телятина, свинина, индейка. Способ подготовки мяса варьируется между отвариванием и запеканием. Что выбрать, решать вам. Но жарить мясо категорически нельзя: его жирностью можно разрушить всю магию.

Читайте так же:  Салат с курицей слоями рецепт с фото

Вторым важным составляющим салата можно назвать сыр. Конечно, предпочтение следует отдавать сырам твердых сортов, но если такой возможности нет, ориентируемся на вкус сыра – он должен быть слегка остреньким или с легкой кислинкой.

В качестве заправки блюда традиционно берем майонез. Но для получения наибольшей сочности салата смешиваем майонез со сметаной.

Выкладывать «Русскую красавицу» не обязательно в форме кокошника. Но именно эта форма является визитной карточкой салата.

Совет! Если волнообразный кокошник, который чаще всего хозяйки пытаются воссоздать на своей кухне, для вас слишком  сложен, вспомните, что кокошник также может иметь форму круга. Выложить такой головной убор поможет обычная металлическая форма-кольцо.

«Русская красавица»: классический рецепт салата в виде кокошника

К сожалению, мы не смогли найти для подборки вариантов приготовления салата, где одновременно соблюдается форма кокошника и двойная мясная начинка из курицы и ветчины… Но зато был найден интересный рецепт, где демонстрируется интересный лайфхак по созданию кокошника.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-52

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Первый вариант приготовления салата «Русская красавица» указывает на необходимость использования таких ингредиентов:

  • картофель вареный – 4 шт.;
  • вареное куриное филе – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • яйца вареные вкрутую – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • красный болгарский перец – 100 г;
  • оливки – 10 шт.;
  • зелень петрушки – по вкусу;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Обратите внимание! Количество ингредиентов для украшения, на него пойдут оливки, перец, весьма условны.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-53

На одну порцию

  • Калории: 450 ккал
  • Белки: 23.2 г
  • Жиры: 31.8 г
  • Углеводы: 17.3 г

Способ приготовления

Чтобы быстрее приготовить салат, рекомендуется заблаговременно отварить ингредиенты, требующие термической обработки, чтобы к моменту, когда будет нужно формировать салат, они полностью остыли.

  1. Картофель, отваренный в мундире в хорошо просоленной воде, перетираем в крупную терку. Выкладываем картофель в отдельную емкость: это условие соблюдаем и при измельчении других ингредиентов.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-54
  2. Отваренное куриное филе нарезаем некрупными кубиками.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-55
    Многие рекомендуют измельчать ингредиенты для одного салата одинаково, но такую точку зрения мы не разделяем, потому что картофель или сыр, нарезанные кубиками в данном салате будут весьма неуместны.
  3. Свежий огурец очищаем от кожицы, чтобы салат не потерял свою нежность, нарезаем. На данном этапе используем не все огурцы, а лишь 3/4. Оставшийся огурчик пойдет на украшение.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-56
  4. Очищенные куриные яйца измельчаем: можно сделать это с помощью вилки или терки. Результат в обоих случаях будет одинаковым.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-57
  5. Все компоненты для сборки слоями подготовлены. Начинаем его собирать, но сначала на блюдо, где будет производиться выкладка, практически с краю ставим стакан дном к верху.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-58
  6. Ориентируясь на стакан как на центр кокошника, с помощью майонеза прорисовываем контуры. Делать это удобно при помощи кондитерского шприца.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-59
  7. Не выходя за края прорисованного контура, выкладываем первый слой салата – картофель. Стакан автор рецепта рекомендует использовать для фиксации середины кокошника и более успешного распределения ингредиентов.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-60
  8. На картофельный слой ажурной сеткой выдавливаем майонез. Повторимся: делать это удобно кондитерским шприцем. Рекомендуем перед выкладкой попробовать картофель на количество соли, и при недостатке следует первый слой немного посолить, поперчить. Чтобы кокошник не вышел за края, подправляем их с помощью вилки.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-61
  9. Вторым слоем выкладываем куриное филе.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-62
  10. Следом свежий огурец без кожицы.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-63
  11. Яичный слой выкладываем с последующим плотным слоем.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-64
  12. Вновь подправляем края кокошника, утрамбовывая при этом и саму верхушку салата. Так как дальше пойдет слой сыра, стоит задуматься о том, что будет выступать в качестве «клея», который зафиксирует сыр на краях кокошника. Отведем эту роль майонезу: промазываем им как верхушку салата, так и края.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-65
  13. Последним выкладываем сыр. Делаем финальную корректировку форму и отправляем в холодильник. Время для настаивания – от 2 часов.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-66
  14. За 20 минут до подачи на стол салат украшаем. Для этого оставшийся огурец сначала нарезаем круглыми дольками. Затем режем их еще на две части. Оливки нарезаем тонкими круглыми дольками. Болгарский перец нарезаем маленькими (как можно меньше) кубиками.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-67
  15. Приступаем к украшению салата. Выкладываем огуречные дольки так, как показано на фотографии. По внешнему краю, усаживая на майонез, выкладываем кружочки оливок.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-68
  16. В верхушки кокошника, у нас их 5, выдавливаем немного майонеза. На это место выкладываем мелко порезанный болгарский перец. Между этими звеньями – листики петрушки.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-69
  17. Аккуратно проворачивая стакан, извлекаем его из салата. Вот и все наш салат готов. Он получается не только безумно красивым, но и умопомрачительно вкусным.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-70
Читайте так же:  Рецепты салатов из курицы и грибов с фото

Выкладывать салат «Русская красавица» в такой манере можно не только с указанным набором продуктов, но и с любым другим.

Рецепт салата «Русская красавица» с отварной говядиной

Следующий рецепт салатика можно назвать традиционным… с единственным исключением: вместо отварного белого мяса в салате будет использоваться говядина. В остальном классический рецепт салата «Русская красавица» соблюдается: помидоры, огурцы, сыр, яйца.  

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-71

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Салат потребует наличия таких продуктов:

  • сыр – 200 г;
  • говядина – 300 г;
  • ветчина – 250 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • огурцы маринованные – 200 г;
  • томаты – 4 шт.;
  • майонез – 250 г;
  • сметана – 50 г;
  • зелень – по вкусу;
  • лук-порей – 1 шт.

Обратите внимание! Не пугайтесь сочетания сметаны и майонеза. Именно за счет этого салат получается более сочным и нежным.

На одну порцию

  • Калории: 859.8 ккал
  • Белки: 44 г
  • Жиры: 72.9 г
  • Углеводы: 7.1 г

Способ приготовления

Пошаговый фото рецепт салата «Русская красавица» с говядиной представлен ниже:

  1. Говядину, отваренную до готовности, нарезаем маленькими кубиками. Аналогичными кубиками нарезаем ветчину. Сыр и яйца натираем через терку.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-72
  2. К сыру, яйцам, говядине и ветчине добавляем по столовой ложке майонеза (35 г) и чайной ложке сметаны.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-73
  3. Первым слоем выкладываем варёную говядину.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-74
  4. Вторым выкладываем мелко нарезанные кубики маринованных огурцов.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-75
  5. На огурцы ветчину. А следом – мелко нарезанные свежие томаты. Используем не все помидоры. Один оставляем для украшения.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-76
    После нарезки томаты можно откинуть на дуршлаг, чтобы чрезмерный сок ушел, но это не обязательно.
  6. Последние слои: яйца и твёрдый сыр.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-77
  7. Салат украшаем колечками лука-порея. Розочкой из томата и зеленью.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-78
  8. «Русская красавица» по данному рецепту полностью оправдывает свое название.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-79

Салату даем настояться, а затем наслаждаемся нежным вкусом.

Салат «Русская красавица» : пошаговый рецепт с отварной курицей и грибами

Теперь разберем пошагово рецепт салата, в котором используются маринованные грибы.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-80

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Салат потребует наличия таких продуктов:

  • куриная грудка – 500 г;
  • грибы маринованные – 0,5 л;
  • лук – 150 г;
  • картофель вареный – 300 г;
  • сыр – 300 г;
  • морковь – 250 г;
  • майонез – по вкусу;
  • зелень – по вкусу;
  • вода – 100 мл;
  • уксус 9% — 100 мл.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-81

Обратите внимание! Вода и уксус потребуются для маринования лука.

На одну порцию

  • Калории: 512 ккал
  • Белки: 35.7 г
  • Жиры: 34.8 г
  • Углеводы: 13.3г

Способ приготовления

Итак, готовим «Русскую красавицу» с курицей и грибами:

  1. Первым шинкуем мелко лук.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-82
  2. Сразу заливаем его смесью кипятка и уксуса. Маринуем.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-83
  3. Первым слоем выкладываем тертый картофель.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-84
  4. Вторым – нарезанную кубиками куриную грудку.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-85
  5. Затем выкладываем в такой последовательности: лук, который нужно хорошо отжать от жидкости, грибы, мелко порубленные на кубики.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-86
  6. На грибы майонез, следом тертая морковь.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-87
  7. Последним из основных слоев выкладываем измельченный в мелкую терку сыр.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-88
  8. Завершаем процесс приготовления одновременно украшением и дополнением безупречного вкуса – выкладкой мелко нашинкованной зелени.
    Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-89

Блюдо получается очень вкусным вне зависимости от способа выкладки: слоистость блюда не обязательное условие. Попробуйте приготовить и вы все поймете.

Как вкусно приготовить «Русскую красавицу»: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов:

Откуда взялось многообещающее название салата «Русская красавица», неизвестно. Возможно, придумавший закуску повар, сделал её в русском стиле, в виде красивого кокошника. Декор впечатлил, а вкус оказался на редкость гармоничным, удовлетворившим самые высокие требования к праздничному блюду. Известны несколько вариантов  салата, в составе которых соединились различные ингредиенты. В классическом, ресторанном рецепте красавицы в основе блюда всегда лежит куриная грудка, отварная или копченая. Плюс непременно грибы и помидоры.

В известном маркете Магнит его делают с ветчиной, колбасой и свежим огурцом. При праздничной подаче русскую закуску непременно выкладывают слоями. В домашних условиях вы можете выбрать любой вариант. А украшение блюда придумать самостоятельно, любое, исходя из навыков обращения с продуктами и собственного вкуса.

Читайте так же:  Рецепты салатов с авокадо с фото

Классический салат «Русская красавица»

Праздничный слоеный салат с курицей и совершенно простым набором продуктов. Но если решите сделать украшение в русском стиле, придется докупить несколько ингредиентов. Подробнее от декоре блюда ниже, а фото для примера перед вами.

Состав салата:

  • Грудка курицы – 2 шт.
  • Маринованные грибы – баночка.
  • Луковица.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Сыр – 250 гр.
  • Майонез.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-91

Пошаговый рецепт салата с фото

Отварите с солью куриное филе. Достаньте, обсушите, остудите. Иногда я оставляю мясо в кастрюле и дожидаюсь остывания в бульоне. На мой взгляд, мясо получается вкуснее, сочнее. Следовать совету или нет, решать вам.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-92

Отдельно сварите клубни картофеля и морковку. Очистите, охладите.

Слейте из грибов маринад. Я меня лесные грибы домашнего маринования. За неимением, смело берите покупные маринованные шампиньоны, лисички, опята, нынче это не дефицит.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-93

Мелко покрошите луковицу. Сложите в пиалу, залейте до половины водой. Затем долейте уксус. Маринад должен покрыть луковые кубики полностью. Оставьте на четверть часа мариноваться. На заметку: количество воды и уксуса примерно одинаковое. Спустя заданное время слейте маринад.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-94

Нарежьте кубиками куриное мясо.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-95

Аналогично покрошите грибочки.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-96

Начинаем собирать слоеный салат.

В основу закуски уложите на широкое блюдо куриное филе. Накройте майонезом, добавив пару ложек. Разровняйте ножом.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-97

Поверх распределите слой грибочков. И разбросайте маринованный лук. Не приминайте салат руками, он должен быть пышным. Эти два слоя майонезом не промазываются.

Сверху натрите картофельные клубни. Рекомендую делать это сразу над блюдом, чтобы салат не потерял пышности. Используйте терку с крупными ячейками. Данный слой смажьте майонезным соусом.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-98

Аналогично покрошите морковку, и вновь затяните слой майонезом.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-99

Сыр потрите мелко, на терке с маленькими ячейками – это верх закуски. При покупке выбирайте сорт с нейтральным вкусом, чтобы своей резкостью сыр не слишком забивал остальные продукты.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-100

Накройте заготовку пищевой пленкой, поместите на полку холодильника пропитываться. На это уйдет приблизительно два часа.

Займитесь украшением «красавицы». С помощью подручных продуктов нарисуйте любой узор.

По краю блюда можно пустить четвертинки черри. Сверху, по центру, сделать грибную полянку из оставшихся грибов, украсив их веточками петрушки. Это лишь пример самого легкого декора.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-101

Решитесь сделать кокошник, берите более изысканные продукты. Украсить можно чем угодно: черри, маринованными огурчиками, оливками. Включайте фантазию и ни в чем себе не отказывайте.  Берите красную рыбу, ягодки граната, клюквы, помидоры, веточки зелени. Располагайте ингредиенты цветочками, завитками, кружочками, волнами. Главное, чтобы вышло ярко, нарядно. Задействуйте майонез, с его помощью можно нарисовать на красавице причудливые узоры по краям и в центре. Я дала несколько фото, подсмотрите идеи.

Украшайте закуску незадолго до подачи, чтобы овощи не обветрились.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый salat-russkaya-krasavica-recept-s-kuricey-foto-recept-poshagovyy-102

Русская красавица с ветчиной

Закуска получается, как в известном Магните, где освоили рецепт роскошного салата.

Понадобится:

  • Картофель – 500 гр.
  • Ветчина нежирная – 350 гр.
  • Отварная курица – 300 гр.
  • Свежий огурец.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 250 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Перец, соль, майонез.

Как приготовить:

  1. Отварите куриное филе, яйца, овощи, остудите.
  2. Подберите плоское широкое блюдо. Первым слоем разложите картофельную стружку, потерев на крупной терке. Сразу посолите, сдобрите перчиком, промажьте майонезом.
  3. Поделите ветчину тонкими брусками. Разложите поверх картошки. Вновь чуток промажьте и присолите.
  4. Курицу советую порезать кубиками, не слишком крупно. Разложите на ветчину – мясной слой готов.
  5. Накройте его сырной стружкой, сделайте сеточку майонеза.
  6. Сверху сделайте помидоры, нарезав кружочками и красиво разложив. Далее украшайте на свое усмотрение.

Не уверены в своем кулинарном мастерстве, посмотрите видео-рецепт Салата «Русская красавица», там все нюансы приготовления. Веселых вам праздников и приятных гостей.

Изображение - Салат русская красавица рецепт с курицей фото рецепт пошаговый photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here