Салат с цветной капустой и курицей рецепт

Максимально полное описание: салат с цветной капустой и курицей рецепт для наших любимых читателей.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-137

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 32 / 42 / 26
Н60 / С0 / В40

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Я беру курицу. Но в в этом салате нам целая не понадобится, хватит и половинки.Отвариваю ее до готовности. Отделяю мясо от кости и нарезаю кусочками. Мне больше нравится когда все большими,так смотрится намного красивее.

  2. Шаг 2:

    Цветную капусту тоже нужно сварить в подсоленной воде. Это займет у меня минут пятнадцать, но смотрите что бы не переварили, иначе она будет мягкая и потеряет вид и вкус. Разбираю ее на кошечки.

  3. Шаг 3:

    Огурец

  4. Шаг 4:

    помидор

  5. Шаг 5:

    и красный перец режу на ломтики.

  6. Шаг 6:

    Беру красивую вазу или тарелку и смешиваю все ингредиенты,солю и перчу по вкусу сверху поливаю сметанным соусом и посыпаю зеленым луком и укропом, а также для красоты можно положить и зеленый горошек.

Такой салат можно приготовить из любого другого мяса, но не жирного. Например из кролика, телятины, индейки или различной дичи.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории – 238 ккал/100г
  • Курица ii категории – 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
  • Цыплята – 140 ккал/100г
  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Цветная капуста – 28 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Лук зеленый – 19 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Желтки яичные – 352 ккал/100г
Читайте так же:  Салат с картошкой пай рецепт

Калорийность продуктов: Курица, Молоко, Сметана, Мука, Сахар, Уксус, Яичные желтки, Цветная капуста, Огурцы, Помидоры , Болгарский перец, Зелёный лук, Укроп, Соль

Главная » Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты Автор: Оля, 2013-04-08 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 2 953

Легкий нежный салат, в котором нет ничего лишнего.

Ингредиенты:
  • 1 крупное отварное куриное филе
  • 2 яйца
  • 2 вареные моркови
  • 200 г цветной капусты
  • 100 г зеленого горошка
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Капусту разобрать на соцветия. Отварить в течении 3 минут в подсоленной воде. Промыть:
Горошек залить на 5 минут кипятком. Воду слить:
Нарезать кубиками курицу:
Яйца:
Морковь:
Добавить подготовленные капусту и горошек:
Посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошо охладить:

Хотите поблагодарить? Это легко – поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт “Салат из курицы с цветной капустой «Парижский»”, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:

Зеленый горошекКуриное филеКурицаМорковьЦветная капустаЯйца

. Похожие фоторецепты блюда Салат из курицы с цветной капустой «Парижский» Вы можете найти в меню

Мясные салатыРецепт дняСалаты

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-160


Полезные и вкусные салаты из цветной капусты — рецепты с фото для Вас. Выбирайте лучший!

Рецепт 1: салат из цветной капусты с болгарским перцем (фото)

  • Цветная капуста – 200 грамм,
  • Болгарский перец – 1 штука (крупный),
  • Помидоры (спелые, крепкие) 2 – 3 штуки,
  • Морковь – 200 грамм,
  • Лук репчатый – 1 головка (средняя),
  • Чеснок 2 – 3 зубчика,
  • Приправа для корейских салатов – 1 пачка,
  • Растительное масло 2 – 3 ст. ложки,
  • Вода,
  • Соль.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-161

Для начала подготовьте все ингредиенты. Разделите цветную капусту на соцветия и промойте в большом количестве холодной воды, соцветия должны быть небольшими, чтобы их хватало на один укус.

Морковь очистите, и натрите на терке для корейских салатов. Снимите кожуру с репчатого лука, и нарежьте лук тонкими полукольцами. Очищенные зубчики чеснока следует пропустить через пресс или порубить очень мелко. Из болгарского перца удалите семена и плодоножку, затем нарежьте тонкими полукольцами.

Помидоры для этого салата следует отобрать спелые, но крепкие, чтобы они не распались в салате и не превратили его в кашу. Помидоры по желанию можно нарезать кубиком или полукольцами, я выбрала нарезку полукольцами.

В небольшой кастрюле вскипятите воду и посолите ее, добавьте немного черного молотого перца. В кипящую воду опустите подготовленные соцветия цветной капусты и варите не более двух минут. За это время капуста станет более мягкой. Слейте воду с капусты и сразу же залейте холодной водой, чтобы она сразу остыла, через пару минут можно слить воду.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-162

Все ингредиенты сложите в глубокую миску, и залейте жидкой приправой для корейских салатов. Заправьте салат растительным маслом и все перемешайте. По вкусу можно добавить соль.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-163

Готовому салату даем настояться не менее двух часов, только потом его можно подать на стол. За это время все составляющие салата пропитаются ароматами и станут еще сочнее и вкуснее.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-164

Рецепт 2: салат из цветной капусты с огурцами и яйцами

Вкусный, сытный и полезный салат. Его можно употреблять в качестве полноценного ужина. Цветная капуста замечательно гармонирует с яйцами и огурцами. Усилил вкус блюда маринованный репчатый лук.

  • капуста цветная – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук репчатый – ½ шт.;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • зелень петрушки;
  • соль, перец;
  • сметана.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-165

Для салата из цветной капусты предлагаю замариновать лук. Это не займет много времени. Нужно просто нарезать тонко лук, затем полить его уксусом и посыпать щепоткой сахара. Перетереть руками. И теперь можно приступать к дальнейшему этапу приготовления блюда. А лук пусть маринуется минут пять.

Читайте так же:  Греческий салат соус классический рецепт

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-166

Ранее отваренную в соленой воде цветную капусту разбираем на мелкие части (соцветия). Отправляем в салатник к луку.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-167

Добавляем нарезанные кубиками огурцы.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-168

Вареные вкрутую яйца, нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-169

Остается нарезать петрушку и приправить салат из цветной капусты перцем с солью.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-170

Заправляем наше блюдо сметаной.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-171

Вкусный салат с цветной капустой и маринованным луком готов. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-172

Рецепт 3: салат из брокколи и цветной капусты (с фото пошагово)

  • 1 небольшая брокколи
  • 1 небольшая цветная капуста
  • 100 г адыгейского сыра
  • 150 мл сметаны
  • 20 г сливочного или топленого масла
  • специи: асафетида, черный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-173

Брокколи и цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-174

Сыр нарезать кубиками среднего размера.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-175

Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить асафетиду и перец.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-176

Потом добавить сметану и соль. Довести до кипения.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-177

К отваренной цветной капусте и брокколи добавить сыр.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-178

Полить все ингредиенты получившимся горячим соусом.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-179

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-180

Рецепт 4:  как сделать салат из цветной капусты на зиму

Пошаговый фото-рецепт очень вкусной домашней заготовки из цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука и помидор.

  • цветная капуста – 1 кг;
  • репчатый лук – 500 г;
  • помидоры – 1,5 кг;
  • морковь – 500 г;
  • болгарский перец – 200 г;
  • зелень петрушки – 100 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное масло – 100 мл;
  • уксус 10% – 1 ст. л.;
  • черный перец – 0,5 ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-181

Морковь почистить и нарезать тонкой длинной соломкой.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Очень тоненькой соломкой нарежьте болгарский перец.

В сотейнике разогреть подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-182

Добавить к луку морковную соломку и обжаривать овощи на среднем огне до мягкости моркови.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-183

Потом закладываем нарезанный болгарский перец. Чтобы ваш консервированный салат был ярким и аппетитным, берите перец красного цвета.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-184

Помидоры помойте, обдайте кипятком и избавьте все необходимые вам плоды томатов от кожицы. Потом нарезать овощи кусочками и переложить их в сотейник к остальным ингредиентам. Тушить все вместе, пока кусочки помидор не образуют густой соус.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-185

Мелко нарезать зелень и добавить к овощам.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-186

Маленькие соцветия цветной капусты бланшировать в кипящей воде 2 минуты, потом отправить их к остальным ингредиентам. Постарайтесь не переварить капусту, соцветия должны оставаться хрустящими, они ведь будут поддаваться еще одной термической обработке – стерилизации.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-187

Все аккуратно перемешать и тушить все вместе в течение 10 минут.

Готовым вкусным салатом из цветной капусты на зиму заполнить чистые и стерильные стеклянные баночки, прикрыть жестяными крышками и стерилизовать пол-литровые банки с салатом в слабо кипящей воде 20 минут. Не забудьте на дно кастрюли, в которой вы собираетесь это делать, постелить кухонное полотенце, чтобы баночки не лопнули, и ваша работа не была впустую. Потом плотно укупорьте каждую баночку крышкой.

Приятного всем аппетита!

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-188

Рецепт 5: салат острый из цветной капусты по корейски

  • Капуста цветная — 500 грамм;
  • Морковь — 2 шт;
  • Масло растительное — 4 ст.л;
  • Вода — 4 ст.л;
  • Соль — 2 ч.л;
  • Сахар — 1.5 ст.л;
  • Лимонный сок — 3 ст.л;
  • Перец острый — 1 шт;
  • Кинза;
  • Укроп;
  • Зеленый лук — 1 перо;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Кориандр — 1 ч.л.

Разобрать кочан капусты на соцветия. Размер соцветий делать по своему вкусу, мне нравится средний размер, не очень крупные, поэтому я их разрезала ножом.  После того, как кочан разобрали, капуста стала весить 400 грамм.

Морковь натереть на корейской терке, я ее нарезала вручную.

Зелень (предпочтительнее кинзу, но можно укроп) измельчить, острый перец тоже мелко нарезать, чтобы его кусочки не слишком попадались и не раздражали едоков своей остротой. Чеснок выдавить непосредственно перед смешиванием. Вы можете взять и большее его количество, если любите.

Капусту отварить в подсоленной воде, как обычно вы солите воду для макарон. Не нужно доводить капусту до полной мягкости. Так как у меня были маленькие соцветия, то понадобилось 3-4 минуты. Можно достать кусочек и попробовать, какая степень готовности вас устроит. Она должна оставаться плотненькой.

Читайте так же:  Арбат салат рецепт

Выложить соцветия капусты в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, но весь отвар выливать не нужно. Оставьте в ковшике 4-5 ложек этого бульона.

Добавьте в эту оставшуюся воду лимонный сок или уксус, соль, сахар и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растаял. Попробуйте отвар,  на вкус должно быть солено, но сладость и кислота должны так же ощущаться. Лишнюю соль возьмут на себя морковь и капуста.Если нужно добавьте еще сахара.

Горячим отваром залить овощи, которые смешать в большой емкости- капусту, морковь, зелень, чеснок, кориандр и острый перец.

Перемешать хорошенько. На дне будет жидкость, так и надо.

Переложить салат в контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Дать настояться хотя бы пару часов. Но если соцветия капусты крупные, то понадобится больше времени.

Затем можно угощаться. Подавайте такую капусту к мясу или  гарнирам.

Рецепт 6,: цветная капуста с сыром — простой салат

  • цветная капуста ¼ кочана;
  • помидор 1 шт.;
  • перец сладкий 2 шт.;
  • копчёная колбаса 350 г.;
  • твёрдый сыр 100 г.;
  • майонез;
  • перец, соль.

Капусту мелко нарезаем.

Кубиками нарезаем перец.

Кубиками нарезаем помидор.

Брусочками режем колбасу.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Салат солим, перчим и заправляем майонезом. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Рецепт 7: салат из сырой цветной капусты (пошаговые фото)

Можно приготовить очень вкусный салат из свежей цветной капусты и редьки дайкон.

  • 3 соцветия сырой цветной капусты (около 150 г)
  • 2 редьки “Дайкон” среднего размера (около 120 г очищенной)
  • 7 листов пекинской капусты (около 100 г)
  • 1 сладкий красный перец (около 100 г)
  • 1 пучок укропа
  • 7 ст. ложек майонеза без яиц
  • 7 ст. ложек сметаны (чем жирнее, тем лучше)
  • специи: по 0,5 ч. л. черной соли и черного молотого перца

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-207

Листья пекинской капусты мелкой шинкуем.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-208

Красный перец моем, чистим, разрезаем вдоль на 4-6 частей. Каждую часть нарезаем поперек мелкими полосочками. Мне нравится в этом салате перчик нарезать именно так мелко, чтобы он сливался с другими овощами и не выступал на первый план (в случае крупной нарезки).

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-209

Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия. Нам понадобится три штучки.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-210

Натираем соцветия на крупной терке.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-211

Редьку моем, очищаем и также натираем на крупной терке.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-212

Зелень укропа мелко рубим ножом.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-213

Смешиваем в глубокой миске все овощи и зелень.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-214

В отдельной емкости готовим соус: смешиваем майонез, сметану и черную соль.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-215

Добавляем соус к салату и хорошо все перемешиваем. При необходимости добавляем по вкусу черный молотый перец и обычную морскую соль. Все зависит от насыщенности вашего соуса.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-216

Вот и все! Овощной салат с цветной капустой готов. Угощайтесь витаминками!

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-217

Рецепт 8: салат с черной фасолью и цветной капустой

  • Капуста цветная 200 г.
  • Салат 25 г.
  • Фасоль 100 г.
  • Огурец 120 г.
  • Базилик по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Масло растительное по вкусу

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-218

Замочить черную фасоль на несколько часов в холодной воде, отварить до готовности, откинуть на сито, чтобы стекла вода. В рецепт идет 100 грамм уже отварной фасоли.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-219

Капусту цветную помыть, разделить на крупные соцветия, отварить в воде до мягкости (закладывать в кипящую воду). Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезать на небольшие части. В рецепт идет 200 грамм уже отварной капусты.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-220

Свежие огурцы помыть, нарезать кубиками (не мелко).

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-221

Помыть листья салата, свежий базилик и петрушку, нашинковать.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-222

Соединить все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, заправить растительным маслом, перемешать.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-223

Готово! Приятного аппетита!

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-224

Рецепт 9: салат с сыром из свежей цветной капусты

Для любителей сырых салатов предлагаю приготовить салат из свежей цветной капусты с сырыми овощами. Заправлять можно по желанию либо оливковым маслом, можно майонезом, сметаной подбирайте по своему вскусу. Конечно же добавим свежую, ароматную зелень петрушки, укропа, кто любит добавляйте кинзу.

  • Цветная капуста 500 гр.
  • Морковь 100 гр.
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Майонез по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец и др специи по вкусу
Читайте так же:  Вкусные салаты рецепты из простых продуктов с фото

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-225

После того как мы тщательно вымыли овощи, почистили их, обдадим крутым кипятком.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-226

Яйца отвариваем 10 минут с добавлением соли. Остужаем и чистим.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-227

Натираем на мелкую терку морковь и лук.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-228

Также натираем, можно на крупную терку цветную капусту, натираем только шапочки.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-229

Добавляем натертые на крупную терку сыр.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-230

Добавляем нарезанную мелко зелень и яйца.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-231

Солим, перчим.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-232

Как видите я разделила на две миски салат, один я полью оливковым маслом, второй заправлю майонезом. Каждый сделает свой выбор.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-233

Выкладываем салат на блюдо, украсим вялеными помидорами с чесноком. Отличное блюдо. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-234

Рецепт 10, пошаговый: цветная капуста с орехами — салат

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Петрушка — 1 По вкусу
  • Орехи грецкие — 100 Грамм
  • Соль — 1 По вкусу
  • Майонез или масло оливковое — 1 По вкусу

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-235

Кипятим воду, добавляем соль и кладем в кипящую воду разделенную на соцветия цветную капусту. Держим в воде примерно 2-3 минуты, затем откидываем ее на дуршлаг.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-236

Ждем, пока стечет вся вода, и мелко нарезаем капусту.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-237

Зелень измельчаем.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-238

Грецкие орехи слегка обжарьте и измельчите в ступке (не в крошку). В салатнике смешайте капусту, зелень и орехи. Заправьте все легким майонезом, оливковым маслом или йогуртом и перемешайте. Соль по вкусу.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-239

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-240

©

Салат из курицы и цветной капусты

Количество порций – 4

• 400 г мяса курицы

• 800 г цветной капусты

• 100 г зеленого горошка

• 2 моркови

Подготовка 30 ч.

Приготовление 60 мин.

1. Куриное мясо сварите, подождите, пока оно остынет, затем нарежьте его кубиками.

2. Цветную капусту, морковь отварите.

3. Оставшиеся овощи нарежьте маленькими кусочками и добавьте их к мясу, все перемешайте с майонезом.

4. Выложите салат в салатницу и украсьте листьями цветной капусты, дольками моркови, зеленым горошком и листьями зелени.

Маленький совет: соцветия цветной капусты можно подкрасить свекольным отваром, в который добавлен уксус. Такая капуста придаст блюду красивый вид.

Следующая глава >

Как приготовить салат из цветной капусты, рецепты которых я расскажу в этой статье, Вам обязательное понравятся, так как следуя им, Вы приготовите поистине вкусные салаты из этого овоща.

Простой в приготовлении, и быстрый в поедании салат из цветной капусты, однозначно должен занять одну из первых страниц вашего кулинарного блокнота.

А пока не стали читать дальше, дам один совет. Цветная капуста для салата, всегда должна быть чуть недоваренной, чтобы не превратиться в салате в кашицу. А если её слегка поджарите на сковороде в подсолнечном масле, то в готовом салате, будет ещё более пикантный вкус.

Вместе с этим рецептом узнайте, как приготовить салат с курицей и сухариками и как приготовить цветную капусту. Так же, прочитайте как готовится цветная капуста в кляре.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт salat-s-cvetnoy-kapustoy-i-kuricey-recept-241

Что понадобится:

  1. цветную капусту;
  2. вареная колбаса 200 гр;
  3. баночку зеленого горошка;
  4. сметану 200 гр;
  5. пучок свежего укропа.

Как приготовить салат из цветной капусты с колбасой

Шаг 1

Салат из цветной капусты с колбасой начинаем готовить с капусты. Разделяем капусту на мелкие соцветия и варим до готовности. Затем сливаем воду, и режем ее до «салатного» размера. Затем берем вареную колбасу и режем ее мелкими кубиками, примерно такими, как на салат Оливье.

Шаг 2

Слив рассол с горошка, высыпаем добрую половину банки, а можно и всю – кто как любит, мелко нарезаем укроп, и все тщательно перемешиваем. Заправляем наш салат сметаной, добавляем соль и перец по вкусу, и зовем семью к столу.

Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить салат из цветной капусты, который не только вкусный, но еще и сытный, а главное – он очень интересно выглядит, и станет прекрасным украшением любого стола.

Читайте так же:  Рецепты салатов в пост

А если купить колбасу особого сорта, из говядины или крольчатины, но можно смело считать такой салат диетическим. Само собой разумеется, что и сметана должна быть не жирной, иначе кто-то рискует набрать лишние 200-300 грамм.

Салат из цветной капусты с курицей

Что понадобится:

  1. цветную капусту 500 граммов (либо качан, либо замороженную);
  2. отварная куриная грудка 250-350 гр (1 среднего размера грудка);
  3. 2 свежих огурца;
  4. 2 помидора;
  5. баночку зеленого горошка;
  6. майонез, оливковое масло;
  7. 1 банка маслин:
  8. 3-5 зубчиков чеснока;
  9. зелень укропа и петрушки по 1 пучку;

Шаг 1

В этом рецепте мы используем замороженные соцветия цветной капусты, которые отварим до готовности (только не переварите), сливаем воду, даём остыть и перекладываем из кастрюли в салатник.

Шаг 2

Отвариваем куриную грудку, сливаем бульон и как остынет нарезаем небольшими кусочками, которые выкладываем в салатник.

Шаг 3

Свежие огурцы мелко нарезаем и добавляем так же в салатник. То же самое делаем и с помидорами. Следом за ними отправляем маслины, предварительно порезанные пополам и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Высыпаем зелёный горошек.

Шаг 4

Теперь приготовим соус для салата из цветной капусты. Для этого на мелкой тёрке натрём чеснок, добавим в равных пропорциях майонез, оливковое масло соль и перец по вкусу. Перемешиваем и поливаем этим соусом наш салат из цветной капусты с курицей.

Салат из цветной капусты и овощей

Что понадобится:

  1. цветную капусту 500 граммов;
  2. 2 свежих огурца;
  3. 2 помидоры;
  4. 2 болгарских перца (красный и жёлтый);
  5. майонез или оливковое масло;
  6. 1 банка маслин;
  7. 1 пачка сухариков;
  8. 100 граммов твёрдого сыра (в идеале «Пармезан», но какой будет);
  9. зелень петрушки и кинцы по 1 пучку;

Иногда можно поэкспериментировать, и добавить с такой салат разнообразные ингредиенты, например свежий помидор, или болгарский перец. Кстати будут и сухарики, которые будут весело хрустеть на зубах, насыщая ваш организм, и поднимая настроение.

Шаг 1

Отваренные и остывшие соцветия цветной капусты выкладываем в салатник. Следом за ними отправляем туда и мелко нарезанные огурцы и помидоры.

Шаг 2

Дальше соломкой нарезаем болгарский перец, маслины и мелко нарезаем всю зелень. Высыпаем в салатник, перемешиваем и добавляем либо майонез, либо оливковое масло. Или смешиваем их и поливаем почти готовый салат из цветной капусты и овощей. Солим и перемешиваем.

Шаг 3

На заключительном этапе, посыпаем готовый салат сухариками и тёртым сыром твёрдых сортов.

Салат из цветной капусты с сыром

Что понадобится:

  1. цветную капусту 500 граммов;
  2. майонез или оливковое масло;
  3. 1 банка маслин;
  4. 1 пачка сухариков;
  5. 3-5 зубчиков чеснока;
  6. 250 граммов сыра (в идеале «Мааздам» или какой будет);
  7. 1 пучок кинзы;
  8. Соль по вкусу.

Шаг 1

В салатник выкладываем соцветия цветной капусты, нарезанный кубиками сыр. Затем добавляем оливки и выдавливаем с помощью чеснокодавки чеснок.

Шаг 2

Затем высыпаем сухарики и кинзу, листья которой просто нарвите руками. Добавляем майонез или оливковое масло, солим и перемешиваем.

И всё, салат из цветной капусты с сыром готов. Подавайте к столу.

Еда должна быть вкусной, и доступной, именно поэтому мы предлолижи вам простые, но очень вкусные рецепты салатов из цветной капусты, на все случаи жизни. Гарантируем, что не только родные, но и гости будут в восторге от такого салата.

В завершении рецепта, узнайте, как приготовить салат из сельдерея и яблок.

Изображение - Салат с цветной капустой и курицей рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here