Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово

Максимально полное описание: салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово для наших любимых читателей.

Добрый день, друзья!

Кальмары — заморский деликатес, из которого можно приготовить большое количество очень вкусных салатов, супов и даже шашлычков. Их жарят, фаршируют, маринуют, тушат, смешивают с другими морепродуктами.

Этот головоногий моллюск лишен ярко выраженного вкуса, и поэтому его можно комбинировать с самыми различными продуктами: грибами, сыром, овощами, крупами. Не менее вкусны консервированные кальмары, которые продаются в широком ассортименте в магазинах «Океан».

Простые и вкусные рецепты  салатов у каждой хозяйки свои, проверенные. А если хочется удивить родных и близких чем-то оригинальным, то смотрите салаты на день рождения.

Если Вы еще не придумали, какие блюда из кальмаров украсят ваш  стол, тогда предлагаю рецепты с, которые будут уместны  и обязательно оценены. Самое главное, чтобы каждый гость нашел угощение на свой вкус.

Среди них есть очень простые рецепты, которые можно приготовить быстро и с небольшим набором ингредиентов.  А есть рецепты и посложнее, более затратные по времени и продуктам. Но всех их объединяет одно — они очень вкусные!

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-1

Самый вкусный салат с кальмарами

Этот нежный и вкусный салат с кальмарами и огурцом, заправленный пикантным соусом станет одним из самых привлекательных на праздничном столе.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-2

Ингредиенты:

  • кальмар — 4 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • маринованный огурец — 1 шт.

для соуса:

  • майонез — 2 ст. л.
  • кетчуп — 1 ст. л.
  • лук — 1/2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зеленый жгучий перец — 1 шт.
  • кунжутное масло — 1 ч. л.

для украшения:

  • свежий огурец — 1 шт.

Приготовление:

Рассчитывать на покупку свежего или охлажденного кальмара особо не приходится, поэтому покупаем  замороженные тушки. Размораживаем их под холодной водой. Удаляем внутренности и хорду.

И сразу возникает вопрос — как быстро и просто очистить кальмара?

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-3

Верхнюю красновато-кирпичную пленку моллюска можно снять руками, также как пленку с печени. Процесс этот долгий и сложный. Есть очень быстрый способ, мы им и воспользуемся.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-4

Кладем моллюсков в миску и заливаем крутым кипятком, оставляем на 1 минуту, а затем перекладываем в миску с очень холодной водой. От резкого перепада температуры, кожица сворачивается и превращается в лохмотья, которые легко снимаются при помощи ножа и затем смываются.

Кальмары остужаем и с наружной стороны тушки снимаем тонкую прозрачную пленку.

Теперь нам надо сварить головоногого, так чтобы мясо осталось нежным и мягким. Будем варить его в собственном соку. Сырой и очищенный кальмар режем вдоль, затем соломкой. Кладем в кастрюльку, ставим на огонь, из него выпаривается жидкость, и он варится в собственном соку в течение 3 минут.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-5

Свежие и маринованные огурчики очищаем от кожицы, нарезаем соломкой, и вместе с кальмарами выкладываем в миску.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-6

Салат можно просто заправить майонезом, но хочется чего-то пикантного. Давайте приготовим соус.

В отдельную миску кладем майонез и кетчуп.

На мелкой терке натираем лук и чеснок и отправляем в соус.

Зеленый жгучий перчик измельчаем и отправляем вслед за луком и чесноком.

Добавляем кунжутное масло. Все хорошо пемешиваем. Получился розовый пикантный соус. Заправляем им блюдо с кальмарами и огурцом.

Выкладываем в салатницу, украшаем пластинками свежего огурца.

Салат получился не просто вкусный, а очень вкусный! С нежным и мягким мясом кальмара, легким ароматом кунжутного масла, вкусом чеснока и лука, горчинкой жгучего перца и кислинкой томата! Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и грибами — самый вкусный рецепт с пошаговым фото

Этот вкусный рецепт кальмаров с грибами шампиньонами, станет хитом на вашем праздничном столе. Прекрасно подойдут также вешенки и белые грибы.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-7

Нам понадобится:

  • кальмары — 300 г
  • шампиньоны — 400 г
  • сыр твердый —100 г
  • орех миндаль — 100 г
  • соль — по вкусу
  • майонез — 2 ст. л.
  • чеснок — 3 зубка
  • лавровый лист — 2 шт.
  • душистый перец горошком — 5 шт.

Пошаговое приготовление:

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-8

В подсоленной воде отвариваем грибы шампиньоны до готовности.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-9

Охлаждаем и нарезаем средней соломкой.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-10

В другой кастрюле отвариваем кальмары. В кипящую воду кладем соль, лавровый лист, душистый перец горошком и моллюсков. Варим 1 минуту.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-11

Нарезаем тонкими колечками.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-12

Нарезаем сыр небольшими брусочками.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-13

Складываем ингредиенты в большую миску.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-14

Зубчики чеснока, давим плоской стороной ножа, присаливаем и мелко рубим. Добавляем в майонез и смешиваем.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-15

В блендере измельчаем орех ( миндаль или грецким) и добавляем в салат. Орех своим приятным вкусом и ароматом усиливаем вкус блюда.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-16

Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Сейчас самое время попробовать и довести вкус до идеального.

Выкладываем в салатницу горкой, украшаем веточками укропа, и небольшими кусочками ореха.

Получился очень вкусный салат, несмотря на простой рецепт и небольшой набор ингредиентов. Приятного аппетита!

Кальмары с корейской морковью — вкусный и острый салат

Этот яркий, очень вкусный салат с острой, пикантной корейской морковью готовится просто, а если у вас будет готовая морковь, тогда готовка будет ещё быстрее. Рецепт салата предусматривает тепловую обработку овощей, и заправку блюда кипящим маслом и жгучими специями. С такой закуской и зимой будет жарко.

Читайте так же:  Зимние салаты из баклажан на зиму рецепты

Салат из кальмаром без майонеза — простой, но очень вкусный

В приготовлении этого блюда есть одна фишка, если интересно, читайте рецепт.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-17

Ингредиенты:

  • кальмар — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • молотый черный перец — по вкусу
  • молотый кориандр — по вкусу
  • кунжутное масло — 4 ст. л.
  • сахар — по вкусу
  • соль — по вкусу

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-18

Приготовление:

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-19

Сырые и очищенные кальмары кладем в миску, заливаем кипятком и выдерживаем в подсоленной воде, в течение 1 минуту, затем перекладываем очень в холодную воду. Такую процедуру повторяем дважды.

Морепродукты очень нежные, а агрессивная тепловая обработка делает их жесткими и резиновыми

После такой термической обработки кальмары готовы к употреблению. Режем их вдоль на две половинки, а затем поперек, крупной соломкой, толщиной 1,5-2 см.

Видео (кликните для воспроизведения).

Нарезаем морковь мелкой соломкой, кладем в отдельною тарелку и слегка присыпаем сахаром.

Лук нарезаем тонкими четвертинками.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-20

В глубокую миску горкой кладем нарезанные кальмары.

Морковь выделила сок, стала мягкой. Отжимаем лишний сок, отправляем морковь в миску.

Сверху выкладываем лук и измельченный чеснок.

Добавляем по вкусу соль, сахар, молотый черный перец и кориандр. Если вам не нравится довольно резкий запах кориандра, можете его не класть.

Фишка рецепта. Салат готовим без майонеза.

На сковороде сильно раскаляем масло и заливаем им салат. Все перемешиваем.

Простой рецепт салата из кальмаров с креветками

Этот простой и вкусный рецепт салата, готовится легко и быстро. Блюдо эффектно смотрится на любом праздничном столе. Минимум ингредиентов, максимум вкуса.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-21

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 г
  • креветки — 300 г
  • яйцо — 3 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • капуста пекинская — 150 г
  • лимон — 1 шт.
  • масло оливковое — 3 ст. л.
  • душистый перец горошек — 8 шт.
  • перец горошек — 8-10 шт.
  • горчица — 1 ч. л.
  • соль, сахар — по вкусу
  • чеснок — 2 зубка

Приготовление:

Готовим необходимые продукты для салата.

Кальмары предварительно размораживаем в холодной воде. Затем тушки кладем в миску и заливаем кипятком на 1 минуту. Чистим моллюсков, удаляем у них хорду и пленки.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-22

Наливаем в кастрюлю холодную воду, доводим до кипения, добавляем соль, перец и лавровый лист. Кипятим, бульон 5 минут затем опускаем тушки в кипящую воду. Варим на слабом огне 1-2 минуты. Как только мясо побелеет, вылавливаем шумовкой.

Остывшие готовые тушки головоногих моллюсков нарезаем соломкой.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-23

Теперь очередь креветок. Свежезамороженные тушки размораживаем и промываем. Также отвариваем их в кипящей воде, со специями, дольками чеснока и лимона, 8-10 минут.

Как только они креветки начинают краснеть и всплывать, выключаем воду и оставляем их в воде на 15 минут. Так они получаются более сочными.

Остужаем и чистим креветки.

Яйца отвариваем вкрутую. Чистим и нарезаем соломкой.

Огурец нарезаем вдоль тонкими полосками, а затем поперек на 4 части.

Шинкуем капусту.

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, горчицу, сок лимона и сахар.

В большую миску кладем кальмары, половину креветок, яйца, лук, капусту и огурец. Солим, заправляем соусом и перемешиваем.

Выкладываем порционно в стаканы, украшаем оставшимися креветками и зеленью.

Ну, очень вкусный кальмаровый салат с крабовыми палочками и яйцом и огурцом

Самый простой салат из консервированных кальмаров

Этот простой, сытный и очень вкусный салат из детства. Готовиться быстро, съедается ещё быстрее.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-24

Ингредиенты:

  • кальмары консервированные — 2 баночки по 180 г
  • лук — 1 большая луковица
  • майонез — 1 ст. л.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу
  • уксус 9% — 1 ст. л.

для украшения:

  • петрушка
  • яйцо — 1 шт.
  • красная икра — 3 ч. л .
  • листья салата

Приготовление:

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-25

В этом салате присутствует свежий лук, чтобы не было неприятного запаха изо рта и слезоточивости, мы его смягчим уксусом.

Нарезаем луковицу тонкими четвертинками, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем промываем, отжимаем. Кладем в миску, добавляем уксус, растительное масло, соль, перец и оставляем  на 15 минут. У нас получился маринованный лук, с мягким вкусом и приятным ароматом.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-26

Кальмары из банки, нарезаем средними полосками.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-27

Выкладываем в миску нарезанные кальмары, маринованный лук без сока, соль, перец и майонез. Все перемешиваем. Пробуем, самое время добавить соль или перец по вкусу.

В плоский тарелку кладем листья салата, на них выкладываем салат. Вареное яйцо разрезаем вдоль пополам, вынимаем желтки, заполняем ямочки белков, красной икрой. Украшаем веточками петрушки. Даем настояться 1 час.

Такой простой и вкусный салатик я недавно приготовила на день рождения мужа, любители закусок оценили. И хозяйке приятно.

Рецепт очень вкусного салата с мидиями

Теперь Вы знаете, как приготовить простые и очень вкусные салаты с кальмарами. Выберите наиболее подходящие для Вас рецепты, поделитесь с друзьями.

В комментариях можете поделиться своим любимым рецептом, буду благодарна.

Автор публикации

0 Комментарии: 532Публикации: 219Регистрация: 04-09-2015

Преимущественно для салатов используются свежие морепродукты, которые перед добавлением к остальным компонентам блюда следует отварить. Важным правилом обработки тушки кальмара является строгое соблюдение времени его варки. Оно не должно составлять более 20 секунд. В противном случае главный ингредиент становится похожим на резину и полностью теряет вкус. Салаты с кальмарами украсят как будний, так и праздничный стол. В них идеально сочетаются разнообразные компоненты. Вкусными получаются салаты с кальмарами и креветками, с кальмарами и свежими овощами, с кальмарами, курицей, и сыром. Такое лакомство можно оставить низкокалорийным, добавив к морепродукту зелень и шпинат, а можно придать питательности и сдобрить мясным филе. Рецепты салатов из кальмаров на любой вкус ждут тебя на страницах нашего кулинарного журнала. Яркие пошаговые фото, которые содержит каждый из них, помогут сделать любое начинание успешным!

Кальмар является крайне популярным ингредиентом в современной кулинарии. Часто готовятся салаты с кальмарами рецепты с фото простые и вкусные можно в большом количестве найти в этом разделе на нашем сайте. Как морской продукт кальмар оказывает невероятную пользу для организма и обогащает его.

Читайте так же:  Салат мимоза рецепт без картошки классический рецепт

Если делить все рецепты салатов с кальмарами, то выделяются слоеные и сборные блюда. Салаты с кальмарами: рецепты с фото очень вкусный вариант в большом количестве есть на нашем сайте. Рецепты сборных салатов чаще всего отличаются как основным составом, так и различными заправками. За счет того, что кальмары сами по себе имеют приятный, но нейтральный вкус, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами. В зависимости от того, с какими продуктами сочетается кальмар в салате, вкус готового блюда может быть очень разным. Так, при сочетании с помидорами и сладким перцем получится сладкий вкусовой оттенок. Если добавить к кальмару другие морепродукты и лимонный сок, то уже получится блюдо высокой кухни Средиземноморья.

Кстати, самый вкусный салат с кальмарами: рецепт с фото помогает не просто продуманного готовить блюдо. Благодаря пошаговым фотографиям можно увидеть, какое блюдо получится в итоге. Это для каждой хозяйки является огромным плюсом. Ведь, салаты с кальмарами чаще всего готовятся именно на праздничный стол. В общем и целом каждое блюдо этой категории можно сделать красивым и изысканным. Ведь, все зависит именно от подачи. Бывает, что даже обычный салат с майонезом и мелко нарезанными ингредиентами можно так красиво выложить на блюдо, что гости долго будут любоваться красотой перед тем, как попробовать блюдо.

Что касается слоеных салатов с кальмарами, то большинство из них имеет морскую тематику. И она проявляется не только в составе, но также в украшении блюда. Для украшения активно используется красная и черная икра, икра летучей рыбы. Кальмары в салатах прекрасно сочетаются с креветками, с мидиями и со многими видами рыбы. Итак, если вы в поисках салата с кальмарами: рецепт с фото пошагово, то вы заглянули на правильный сайт. Кстати, мы обращаем ваше внимание, что салаты с кальмарами – только одно направление рецептов. На нашем сайте собраны салаты всех кухонь мира и с совершенно разными ингредиентами.

Чтобы приготовить вкусное и интересное блюдо, не достаточно только одного желания. Нужно также найти подходящий рецепт. И в этом разделе сайте вы можете ознакомиться с огромным разнообразием салатов с кальмарами, которые можно подавать и на праздничный, и на повседневный стол.



В наше время блюда из морепродуктов стали завоевывать популярность. Так как у них великолепный вкус и большое множество необходимых нам полезных микроэлементов, и конечно же витаминов, все это содержится в них с избытком.

Большой популярностью конечно же пользуются кальмары. Вот о них и будет сегодняшний разговор. Если вы пропустили прошлый рецепт, тогда вам сюда. Как лучше их приготовить и с какими продуктами сочетать. Ведь на сегодняшний день придумано большое количество блюд, в состав которых входят эти самые морепродукты.

В сегодняшней статье речь пойдет о самых простых и очень вкусных салатах из кальмаров приготовленных с фото. Такая еда по настоящему сытная. И в холодном виде их вкусовые свойства ни капельки не теряются.  Кроме их простоты в приготовлении, они низкокалорийны и являются отличным источником белка. Такие салаты хорошо подойдут как для обычного, так и для праздничного стола. Так же можете перейти по этой ссылке, посмотреть и выбрать для себя рецепт салата Цезарь с курицей в домашних условиях.

Итак, приступим.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-29

Как правильно отварить кальмары для салата

Способ первый:

Купленные тушки необходимо разморозить и помыть.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-30

Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и спускаем в нее наши морепродукты.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-31

Готовим их в течение 1,5 минуты и сразу же перекладываем в другую миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-32

Вот так быстро можно приготовить кальмары. Получаются очень нежные, самое главное не передержать на включенной плите иначе они станут резиновые.

Способ второй:

Для того, чтобы с легкостью снять с них пленку, помещаем их тушки в кастрюлю и заливаем только что закипевшей водой.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-33

И сразу же перекладываем их столовым прибором в холодную воду.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-34

От резкого перепада температуры пленка сходит чуть ли не сама, избавляемся от нее и промываем уже очищенные тушки.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-35

Теперь необходимо удалить позвоночник, который находится внутри самого кальмара. Для этого прощупываем внутри пальцами и если находим там, что то напоминающее хрящик, удаляем его.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-36

Предложенный мною способ будет без варки, а всего на всего зальем с верхом тушки только, что закипевшей водой и продержим их так в течении одной минуты.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-37

Такой способ хорош тем, что мясо данного морепродукта не переварится и получится мягким и пригодным для дальнейшего применения.

Повторяем процедуру еще один раз. И осталось только снять с них тоненькую пленочку, как показано на фото.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-38

На этом процедура окончена.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-39

Далее уже с ними можно приготовить отличный салат.

Готовим вкусный салат из кальмаров с огурцом и яйцом

С этим морепродуктом получаются очень вкусные и сытные салаты, они хорошо дополняют вкус остальных продуктов. Пусть будут как овощи свежие, отварные, консервированные или маринованные. Заправляют его оливковым маслом, либо майонезом.  А самое приятное в этом то, что для  приготовления такого блюда не нужно очень долго стоять у плиты, ведь основной ингредиент готовится всегда очень быстро, буквально минуты две-три.

Ингредиенты:

  • Большие тушки кальмаров — 2 шт
  • яйца куриные — 4 шт
  • зеленый лук — 4 пера
  • огурец — 1 шт
  • йогурт натуральный — 2 ст. ложки
  • майонез — 2 ст. ложки
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Тушки очищаем от пленки и хорошо промываем в холодной воде. Кладем в подсоленную кипящую воду и варим в течение 1 минуты. С помощью шумовки вынимаем их и оставляем остывать.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-40

Сначала нарезаем их на тоненькие кольца, а после на маленькие кусочки.

Читайте так же:  Салат ве ча с мясом рецепт

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-41

Огурец я взял соленый, лучше взять свежий и шинкуем на квадратики.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-42

Отваренные в крутую яйца, очищаем от скорлупы и мелко шинкуем.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-43

Солим, перчим по вкусу, а дальше заправляем салат по две столовые ложки йогурта и майонеза, перемешиваем, выкладываем на тарелку, присыпаем зеленью.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-44

И подаем к столу.

Рецепт салата из кальмаров и крабовых палочек

Я вам сейчас хочу рассказать о настоящем морском блюде. Вы узнаете, как приготовить его из кальмаров и крабовых палочек. Большое содержание в нем белков и других очень полезных микроэлементов — это ведь то, что необходимо всем нам.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-45

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 гр
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • кальмар консервированный — 1 Штука
  • яйцо куриное — 4 штуки
  • зелень — 1 пучок
  • майонез — по вкусу
  • твердый сыр — 100 гр

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда нам в первую очередь необходимо разморозить крабовые палочки и снять с них упаковку. И нарезаем на маленькие кусочки.

Теперь открываем банку консервированной кукурузы (я выбрал мягкие сорта) и извлекаем ее от туда в глубокую чашку.

Дальше берем кальмары, очищаем их, отвариваем и нарезаем на меленькие части.

В крутую отваренные яйца избавляем от скорлупы и мелко шинкуем.

Осталось соединить все ингредиенты в чашке, посолить, поперчить, добавить майонез и тщательно перемешать.

На плоскую тарелку выкладываем лист зеленного салата, а на него порцию приготовленного нами салата и украшаем зеленью.

Блюдо готово можно подавать.

Очень вкусный салат из кальмаров и креветок с фото

Не знаете, как правильно приготовить такой салат, чтобы вкус имеющихся в нем морепродуктов остался таким же ярко выраженным и насыщенным? В таком случае я ознакомлю вас именно с таким рецептом,  где яйца идеально усиливают и дополняют вкус морепродуктов и поэтому салат на выходе получается по настоящему непревзойденно вкусным!

Ингредиенты:

  • Кальмары — 200 гр
  • креветки — 100 гр
  • шампиньоны — 120 гр
  • яйца крупные куриные — 2 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • кукуруза — 3 ст. ложки
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В этом рецепте я использую кальмары горячего копчения, купленные в магазине, (можно взять свежие и отварить) нарезаем их небольшими кусочками.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-46

Отварные яйца натираем на крупной терке.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-47

Креветки отвариваем в подсоленной воде в течение 1-1,5 минуты, в которую добавляем одну чайную ложечку лимонного сока.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-48

Далее очищаем и нарезаем мелко грибы и репчатый лук. После чего обжариваем на оливковом масле до легкого золотистого цвета.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-49

Теперь в сухой салатнице соединяем все ингредиенты: кальмары, следом креветки, обжаренные шампиньоны с луком, натертые яйца и две, три столовые ложки кукурузы.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-50

Солим перчим, заправляем оливковым маслом (можно майонезом) и тщательно перемешиваем.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-51

Наше блюдо готово, кушайте на здоровье.

Салат из кальмаров с яйцом и сыром и чесноком

Этот рецепт удивительно простой, пикантность которому можно добавить как чесноком, так и  например горчицей. Заправка для него может быть любая — от майонеза до сливочного соуса.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 1 кг
  • сыр плавленный — 100 гр
  • яйцо куриное — 2 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 2 ст. ложки
  • зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Тушки кальмаров кладем в кипящую воду и варим на слабом огне в течение 2-3 минут.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-52

После достаем, остужаем и нарезаем тоненькими кольцами.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-53

На крупной терке натираем отварное яйцо и сырок.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-54

Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-55

Теперь в салатник выкладываем кальмары, сыр, яйца, зелень, выдавливаем чеснок и кладем майонез.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-56

Все хорошенько перемешиваем.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-57

Салат готов.

Диетический салат из кальмаров без майонеза

Очень легкий, вкусный и не жирный — таким можно охарактеризовать данный салат. Быстрый в приготовление и аппетитный на вид.

Ингредиенты:

Кальмары — 3 тушки

лук репчатый — 1 шт

уксус яблочный — 3 ст. ложки

чеснок — 1 зубчик

оливковое масло — 2 ст. ложки

соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезаем лук небольшими кусочками, кладем в чашку и наливаем две столовые ложки яблочного уксуса и столько же кипяченной воды. Оставляем при комнатной температуре на минут 15-20.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-58

Кальмары кладем в кипящую воду и варим на среднем огне в течение 2-3 минут, после перекладываем в миску с холодной водой.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-59

На мелкой терке натираем белки вареных яиц и выкладываем их на дно салатника.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-60

Шинкуем соломкой отваренный морепродукт и кладем сверху в миску.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-61

Хорошенечко отжимаем замаринованный лук и распределяем по салатнице.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-62

Пропускаем через пресс зубчик чеснока и выкладываем его в маленькую баночку, добавляем 1/3 чайной ложки соли, 1/2 ч. ложки меда, 1 столовую л. яблочного уксуса и 2 ст. л. оливкового масла. После чего закрываем эту самую баночку и трясем до того момента, пока мед не растворится.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-63

И поливаем весь салат этим соусом.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-64

 А шапку салата делаем из натертого на мелкой терке куриного желтка.

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-65

Чтобы настоялся салат заворачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на два часа.

Как приготовить салат с кукурузой и яйцом (видео)

Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-66

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

0 Комментарии: 113Публикации: 252Регистрация: 04-09-2015

  • Салаты

Салат с кальмаром, сыром и чесночным соусом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

11

0

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    • Салаты

    Салат «Нежнейший» с ветчиной и кальмаром

    Ингредиенты

    В кулинарную книгу

    6

    0

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      • Салаты

      Свекольный салат с сыром и кальмарами

      Ингредиенты

      В кулинарную книгу

      3

      0

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        • Салаты

        Праздничный салат «Сундучок с сокровищами»

        Ингредиенты

        В кулинарную книгу

        3

        0

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          • Салаты

          Салат с кальмарами, помидорами и сыром

          Ингредиенты

          В кулинарную книгу

          2

          0

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            • Салаты

            Салат с индейкой, кальмарами и огурцом

            Ингредиенты

            В кулинарную книгу

            2

            0

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              • Салаты

              Салат из кальмаров с плавленым сыром

              Ингредиенты

              В кулинарную книгу

              2

              0

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                • Салаты

                Диетический салат-коктейль с кальмарами

                Ингредиенты

                Читайте так же:  Рецепты овощного салата с рисом на зиму

                В кулинарную книгу

                1

                0

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                  • Салаты

                  Салат с кальмарами, сыром и помидорами

                  Ингредиенты

                  В кулинарную книгу

                  0

                  Ингредиенты

                    Перейти на страницу рецепта

                    Салаты с кальмарами в последнее время приобрели особую популярность, я бы даже назвала это своеобразной модой на морепродукты. И мода эта весьма полезная. Во-первых, ценность кальмаров заключается в высоком содержании полезного белка, а во-вторых, низкая калорийность позволяет употреблять этот продукт без ограничений. В  кальмарах найдется железо, йод, селен, медь, насыщенные жирные кислоты Омега и множество разных витаминов. Да и стоимость кальмаров вполне по карману. Ну на праздники мы точно можем себе позволить различные блюда с этими экзотическими обитателями моря. Кстати, кальмары прекрасно сочетаются со свежими и запеченными овощами, рисом, зеленью, яйцами и множеством других продуктов.

                    Сегодня мы рассмотрим только 8 простых и вкусных рецептов из всего множества салатов с кальмарами. А чтобы приготовить мягкие кальмары для салата, нужно знать несколько простых правил, с которыми я вас познакомлю в конце статьи.

                    Содержание статьи:

                    • Простой салат с кальмарами и яйцом — вкусный рецепт
                    • Рецепт салата с кальмарами, помидорами и сыром
                    • Простой и вкусный салат из кальмаров со свежим огурцом без майонеза
                    • Очень вкусный рецепт салата из кальмаров с огурцом, яйцом и рисом
                    • Салат с кальмарами и соленым огурцом «Проще простого«
                    • Салат с кальмарами и грибами 
                    • Потрясающий салат с кальмарами и фасолью — рецепт от Джейми Оливера
                    • Салат с кальмарами и морковью по-корейски без майонеза
                    • Как правильно чистить и варить кальмары для салата, чтобы они были мягкие

                     Простой салат с кальмарами и яйцом —  вкусный рецепт

                    Один из самых простых рецептов салата с кальмарами, но тем не менее, очень вкусный. Готовится он на раз — два, очень удобно если ждете внезапных гостей.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-77

                    Нам понадобится:

                    • кальмары — 2 шт.
                    • яйца куриные — 4 шт.
                    • репчатый лук — 1 шт.
                    • свежая зелень укропа и петрушки
                    • соль, перец
                    • майонез

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-78

                    1. Кальмары и яйца предварительно отвариваем и охлаждаем.

                    2. Лук нарезаем небольшими кусочками и ошпариваем горячей водой, чтобы ушла горечь.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-79

                    3. Кальмары нарезаем тонкой соломкой.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-80

                    4. Яйца нарезаем кубиками. Яиц для этого салата не жалейте, тогда салат получится более нежным.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-81

                    5. Из свежей зелени можно использовать укроп и петрушку. Зелень нарезаем мелко.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-82

                    6.В салатнице смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Заправляем по вкусу майонезом.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-83

                    Салат с кальмарами подаем охлажденным, поэтому после приготовления поставьте его в холодильник до прихода гостей.

                     Рецепт салата с кальмарами, помидорами и сыром

                    Этот салат также простой в приготовлении, только в салат к кальмарам мы еще добавим помидоры и сыр.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-84

                    Нам понадобится:

                    • кальмары — 3 шт.
                    • яйца куриные — 3 шт.
                    • помидоры  2 — 3 шт.
                    • зеленый лук — 100 гр.
                    • сыр твердый — 100 гр.
                    • свежая зелень укропа
                    • соль, перец
                    • майонез

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-85

                    1. Кальмары предварительно отварим. В кипящую воду добавляем соль, немного укропа и черный перец горошком. Опускаем кальмары в воду и варим ровно 2 минуты, после чего кальмары охлаждаем.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-86

                    2. У помидоров вынимаем мякоть и нарезаем их кубиками. Складываем  в салатницу.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-87

                    3. Яйца также предварительно отвариваем и после того, как остынут, нарезаем полукольцами. Яйца тоже кладем в салатницу.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-88

                    4. Нарезаем зеленый лук и зелень укропа.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-89

                    5. Натираем на крупной терке сыр.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-90

                    6. Кальмары к этому времени остыли, их нарезаем тонкой соломкой, добавляем в салат.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-91

                    7. Салат солим, перчим и заправляем майонезом.

                    Как видим, и этот салат готовится очень легко и быстро.

                    Простой и вкусный салат из кальмаров со свежим огурцом без майонеза

                    Этот салат можно отнести к китайской кухне. Готовим его без майонеза, а из ингредиентов используем только кальмары и огурцы.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-92

                    Нам понадобится:

                    • кальмары — 2 шт.
                    • огурец свежий — 1-2 шт.
                    • соевый соус — 7 ст. л.
                    • растительное масло — 5 ст. л.
                    • рисовый уксус (можно заменить обычным столовым) — 2 ст. л.
                    • сахар — 1 ст. л.
                    • чеснок — 2 зубчика
                    • кунжут — 1 ст. л.
                    1. Кальмары обливаем горячей водой, очищаем от пленок. Бросаем их в кипящую воду и варим ровно 2 минуты. Кальмары обдаем холодной водой и нарезаем красивой тонкой соломкой.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-93

                    2. Свежий огурчик также нарезаем тонкой соломкой.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-94

                    3. Чеснок измельчаем мелкими кубиками, его будем использовать для заправки салата.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-95

                    4. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде до коричневатого оттенка. Посыпаем кунжутом салат.

                    5. Соединяем соевый соус, растительное масло, уксус и сахар в миске. Добавляем нарезанный чеснок. Этой заправкой заливаем салат и оставляем на 10 минут пропитаться.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-96

                    Если вы не любитель острых блюд, то просто не добавляйте в заправку для салата уксус

                    Очень вкусный рецепт салата из кальмаров с огурцом, яйцом и рисом

                    Кальмары прекрасно сочетаются с огурцом и яйцом. Именно поэтому есть много разнообразных салатов с этими ингредиентами. Обратите внимание на очень вкусный салат с добавлением риса.

                    Салат с кальмарами и соленым огурцом «Проще простого»

                    Простой и вкусный салат с кальмарами можно приготовить, добавив соленых огурцов и сыра. Очень прост такой салат в приготовлении, сейчас в этом убедитесь.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-97

                    Нам понадобится:

                    • кальмары — 5 шт. (примерно 300 гр.)
                    • твердый сыр — 150 гр.
                    • соленый огурец — 2 шт.
                    • майонез
                    1. Кальмары чистим и отвариваем в соленой воде. Остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-98

                    2. Сыр натираем на крупной терке и добавляем к кальмарам.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-99

                    3. Соленые или маринованные огурчики нарезаем кубиками или кружочками, как вам хочется.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-100

                    4. Салат заправляем майонезом, размешиваем и ставим на минут на 15 в холодильник.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-101

                    В салат из-за соленых огурцов и майонеза рекомендую соли не добавлять

                    5. Перекладываем салат в красивую салатницу и по желанию украшаем.

                    Салат с кальмарами и грибами

                    Кальмары с грибами прекрасно сочетаются. Можно такие салаты готовить и на ужин, и на праздник. А грибы можно использовать как лесные, так и шампиньоны.

                    Читайте так же:  Салат с крабовыми палочками и капустой и кукурузой рецепт

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-102

                    Нам понадобится:

                    • кальмары замороженные (можно охлажденные) — 150 гр.
                    • шампиньоны — 150 гр.
                    • репчатый лук — 1 шт.
                    • перепелиные яйца — 10 шт.
                    • укроп
                    • соль, перец
                    • майонез
                    • растительное масло

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-103

                    1. Кальмары размораживаем — обливаем кипятком и держим в ней несколько минут. Конечно же можно использовать и свежие кальмары. В горячей воде кальмары легко очищаются от пленок. Варим кальмары ровно 2 минуты в соленой воде. Обдаем холодной водой и нарезаем соломкой.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-104

                    2. Лук нарезаем полукольцами.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-105

                    3. Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-106

                    4. Обжариваем лук и шампиньоны на растительном масле.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-107

                    5. Перепелиный яйца отвариваем до готовности, заливаем холодной водой, чистим и нарезаем полукольцами.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-108

                    6. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль и перец. Заправляем майонезом.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-109

                    7. При подаче посыпаем мелко нарезанным укропом.

                    Потрясающий салат с кальмарами и фасолью — рецепт от Джейми Оливера

                    Джейми Оливера я просто обожаю. Он так артистично подходит к приготовлению любого блюда. А все его рецепты просты и в то же время оригинальны. Этот салат с кальмарами и фасолью очень прост и вкусен.

                    Салат с кальмарами и морковью по-корейски без майонеза

                    Кальмары, как видим, сочетаются со множество разных продуктов. Интересная «дружба» получается у кальмаров с корейской морковью. Довольно пресного кальмара прекрасно дополняет острая морковочка.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-110

                    Нам понадобится:

                    • кальмары  — 500 гр.
                    • морковь по-корейски — 250 гр.
                    • чеснок — 3 зубчика
                    • черный молотый перец — 1 ч. л.
                    • приправа для корейской моркови — 1 ч. л.
                    • уксус 9% — 2 ч. л.
                    • растительное масло — 5 ст. л.
                    1. Кальмары чистим и отвариваем в течение 1-2 минуты в соленой воде.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-111

                    Кальмары ни в коем случае нельзя переварить — они станут жесткие. Внимательно следите за временем.

                    После того, как кальмары отварили, опустите их сразу же в миску с холодной водой. Остывшие кальмары нарезаем соломкой.

                    2. В сковороду вливаем растительное масло, всыпаем молотый перец и приправы для корейской моркови. Все хорошо прогреваем и добавляем готовую морковь по-корейски.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-112

                    3. Кальмары и еще горячую морковь перемешиваем и сверху наливаем уксус. Салат накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на 1 — 1,5 часа.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-113

                    4. После того, как салат остынет, добавляем в него пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и можно вкуснейший салат подавать на стол.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-114

                    Как видим, салаты с кальмарами готовятся просто. Хотя должна признаться, что я раньше их не готовила,  мне казалось, что обработка кальмаров — дело сложное. Каково же было мое удивление, когда я первый раз их купила и почистила. Оказывается, все очень даже просто. Но некоторые тонкости все же нужно знать.

                    Как правильно варить кальмары для салата, чтобы они были мягкие

                    Кальмары полезны тем, что на 20 % состоят из белка. Но именно это качество предполагает некоторые особенности их приготовления. Дело в том, что при длительной варке белок сворачивается, что делает кальмары жесткими как резина и непригодными к употреблению. Поэтому, чтобы для салата сварить мягкие кальмары, нужно придерживаться следующих правил:

                    1. Выбирайте при покупке тушки белого цвета, обратите внимание на свежесть запаха. Тушки не должны слипаться друг с другом.
                    2. Очистить кальмары перед готовкой нужно как можно тщательнее, чтобы не оставалось никаких пленок. Иначе на поверхности тушек могут образоваться твердые комочки.
                    3. Самый легкий способ очистить кальмары от пленок — залить тушки горячей водой и оставить на несколько минут. Пленка после этого легко отстает и снимается.

                    4. Внутри филе кальмара обязательно удалите хрящевую хитиновую хорду. Ее просто отделите от тушки и уберите все твердые частички руками.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-116

                    5. После того, как почистили кальмары, отварить их в соленой воде. При этом после закипания варить не более 2-х минут, еще лучше 1,5 минуты. При этом от кастрюли не отходить, а строго следить за временем.

                    6. По истечении времени кальмары сразу же вынуть из кастрюли и выложить в дуршлаг.

                    7. На 1 кг свежих кальмаров понадобится 2 литра воды и 2 ст. л. соли.

                    8. Для большего аромата при варке добавьте в кастрюлю 2 ст. л. сахара, лавровый лист, черный перец горошком и 1 ст. л. уксуса.

                    9. Еще один надежный способ приготовить мягкие кальмары для салата — это 2-3 раза залить их кипятком. Этот способ считается более надежным, так как нет опасности переварить кальмары. Этой заливки вполне хватает, чтобы приготовить кальмары к употреблению.

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово salat-s-kal-marami-prostoy-recept-s-foto-poshagovo-117

                    10. Если вы упустили момент, переварили кальмары более 2-х минут и они стали жесткими, не отчаивайтесь — их можно спасти. В объеме они сильно уменьшаться, но после 30 — минутной варки снова станут мягкими.

                    Я надеюсь, что убедила вас в том, что готовить салаты с кальмарами легко и просто. А поскольку эти дары моря еще и приносят пользу нашему организму, то обязательно возьмите эти рецепты себе на заметку и поделитесь ими с друзьями.

                    Обещаю, что тему блюд из кальмаров я продолжу и в следующих выпусках. До встречи.

                    Автор публикации

                    0 Комментарии: 1828Публикации: 234Регистрация: 04-09-2015

                    Изображение - Салат с кальмарами простой рецепт с фото пошагово photo-my-site
                    Автор статьи: Екатерина Рудометова

                    Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

                    Обо мнеОбратная связь
                    Оцените статью:
                    Оценка 5 проголосовавших: 2

                    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                    Please enter your comment!
                    Please enter your name here