Салат с корейской морковью и языком рецепты

Максимально полное описание: салат с корейской морковью и языком рецепты для наших любимых читателей.

Готовим салат с языком и морковью по-корейски.

Блюда из языка – настоящие деликатесы, они очень вкусные, сытные и питательные. Чаще всего он используется для приготовления салатов. Но, к сожалению, не каждая хозяйка знает, как приготовить язык так, чтобы он был нежным, а не жестким и резиновым.

Салат из языка станет украшением праздничного стола. Субпродукт имеет отличнейшую сочетаемость с любимы ингредиентами, поэтому с составляющими блюда можно смело экспериментировать. Даже самый обычный салат, в состав которого входит колбаса, преобразится и станет праздничным, если вместо колбасы добавить язык.

Даже простой овощной салат приобретет невероятно изысканную нотку, если в него добавить отварной язык. Свежая зелень и хрустящие овощи сыграют отменное трио. Вы же получите бурю оваций своих родных или гостей за удачный кулинарный эксперимент.

Ингредиенты для салата с языком и морковью по-корейски

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-52

  • Язык отварной – 500 г
  • Огурец соленый – 2 шт.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Морковь по-корейски – 150 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Горошек консервированный – 200 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Перец черный молотый – 1 щепотка
  • Майонез – 200 г
  • Маринованный лук – 1 шт.
  • Сахар – 0.5 щепоток
  • Уксус – 1 ст. л.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль – 1 щепотка
  • Перец черный молотый – 1 щепотка
  • Язык – 500 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.

Рецепт салата с языком и морковью по-корейски

  1. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-53

    В кипящую воду кладем язык, лавровый лист, соль по вкусу и варим не менее 2 часов. По истечении времени протыкаем ножом мясо. Если нож входит мягко, это говорит о готовности продукта.

  2. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-54

    Далее помещаем язык под холодную воду на 1 минуту, ополаскиваем и очищаем от шкурки, лишнего жира.

  3. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-55

    Нарезаем язык аккуратной соломкой.

  4. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-56

    Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

  5. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-57

    Теперь нам нужно замариновать лук. Добавляем к нему уксус, сахар, соль и перец. Оставляем минут на 30.

  6. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-58

    Отвариваем картофель в кожуре до готовности.

  7. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-59

    Отваренный картофель остужаем, очищаем и нарезаем брусочками.

  8. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-60

    Свежие огурцы нарезаем соломкой.

  9. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-61

    Соленые огурцы также нарезаем тонкой соломкой.

  10. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-62

    Теперь займемся луком. Он уже успел замариноваться. Лишнюю жидкость сливаем, а сам лук слегка отжимаем.

  11. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-63

    В миску выкладываем подготовленные ингредиенты: язык, картофель, огурцы, морковь по-корейски, лук, горошек и аккуратно перемешиваем.

  12. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-64

    Добавляем майонез и еще раз аккуратно перемешиваем. Если необходимо, готовый салат можно еще посолить и поперчить.

  13. Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-65

    Салат с языком и морковью по-корейски готов!

    Сочетание свежих, соленых и острых овощей с мясом обязательно понравится всем членам семьи.

Читайте так же:  Салаты с морепродуктами простые рецепты с фото простые и вкусные
Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-66

Для начала нужно отварить говяжий язык. Отваривала я его в мультиварке «Панасоник» в режиме тушение 3, 5 часа. В чашу  я налила  горячей воды, добавила соль, перец горошком, лавровый лист, и в горячую закипевшую воду выложила промытый чистый язык. Так он остается сочным и вкусным. Язык для салата лучше отварить заранее, так как времени на его приготовление уходит много.

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-67

Занимаемся морковью. Овощ  чистим, моем и трем на терке для корейской моркови. Солим, мнем рукой и даем постоять не много. Далее добавляем приправу для корейской моркови  и перемешиваем.

И в последнюю очередь, нагреваем растительное масло, как только оно закипает, добавим его в морковь. Все перемешиваем, и оставляем настояться. В этот момент, можно добавить пропущенный через пресс чеснок, (это любителям остренького вкуса)

Время маринования моркови для салата может быть разным,  от несколько  минут до двух часов.

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-68

Лук красный для салата с отварным языком  у нас тоже будет мариноваться и настаиваться. Чистим лук, если нет красного, возьмите обычный репчатый. Режем его полукольцами и складываем  в чашу. Добавляем в лук яблочный уксус, перемешиваем и оставляем  мариноваться.  Если позволяет время, то полчаса, если нет – несколько минут.  По истечении времени сливаем уксус и выделившийся сок.

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-69

Когда язык сварился, его лучше опустить в холодную воду, чтоб хорошо и быстро его очистить. Язык остыл,  чистим его. Убрав пленку, мы начинаем резать его соломкой.

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-70

Складываем в чашу, туда же выкладываем лук и корейскую  морковь.  Если в моркови появился сок, его лучше слить. Теперь осталось добавить по вкусу майонез, порезать зелень по желанию, и салат готов.  Конечно, все пробуем на свой вкус. Солим, если нужно перчим.  Кто любит,  можно прямо в салат добавить немного яблочного уксуса, а можно выдавить сок лимона.
Читайте так же:  Салат мужской каприз рецепт с колбасой

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-71

Готовый сытный салат из языка с овощами лучше подавать охлажденным. Вот такой вкусный салат сегодня на нашем столе.

За рецепт вкусной закуски благодарим  Светлану Кисловскую.

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!

Когда я варю свиной или говяжий язык, чтобы приготовить из него вкусное основное блюдо, всегда оставляю немного для салата. Именно в салатах язык для меня открывается по новому. Он ни с чем не сравним по вкусу и текстуре.

Хочу предложить вам вариант салата, который понравился мне с первой ложки. В нем очень гармонично сочетается острая и сочная корейская морковь, пикантный маринованный огурец и нежный язык. А чтобы придать такой комбинации легкую свежесть и воздушность, рекомендую добавить в салат немного салатных листьев.

Ну а если не знаете как приготовить морковь по-корейски дома, рецепт смотрите тут!

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-72

Салат обжора

Очень вкусный салат из языка и моркови, язык можно заменить говядиной и салат все равно останется вкусным! На многих сайтах в интернете и в соц. сетях. я не раз встречала данную фотографию и опубликованную от чужого имени. Очень обидно видеть, когда твою работу воруют и небрежно замазывают твои инициалы с фотографии.
Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-73

Ингредиенты салата обжора:

Язык или говядина 300 гр
Морковь 3 шт (средние)
Соленные огурцы 2 шт. если корнишоны штук 6-7
Лук 2 шт
Чеснок 1-2 дольки
Майонез
Черный перец
Соль (если необходимо)

Как приготовить салат обжора:

Язык или мясо отварить, остудить и порезать соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами и пассировать на растительном масле. Морковь натереть на терке для корейской моркови (или нарезать тоненькой соломкой и пассировать отдельно от лука. Огурцы нарезать соломкой как и остальные компоненты. Чеснок выдавить. Все посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Приятного АППЕТИТА!

Читайте так же:  Рецепты салатов с йогуртом

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-74

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-75

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-76

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-77

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты salat-s-koreyskoy-morkov-yu-i-yazykom-recepty-78

Изображение - Салат с корейской морковью и языком рецепты photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here