Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт

Максимально полное описание: салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт для наших любимых читателей.

Кроме того, мясо птицы легко усваивается, его включают в диетическое меню. В кулинарии ему находят широкое применение – во многом благодаря хорошей совместимости продукта с большим количеством других ингредиентов. Одно из наиболее популярных сочетаний – курица с шампиньонами. В этом тандеме оба продукта удачно дополняют друг друга, и не удивительно, что его используют в качестве основы для вкусных и питательных салатов. Используя рецепты салата с шампиньонами и курицей можно приготовить несложное блюдо с оригинальной презентацией.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Кулинарный раздел регулярно дополняется новыми идеями – любители и профессионалы придумывают новые интерпретации, раскрывают секреты оформления угощений. Некоторые кулинары используют свежие грибы, некоторые – маринованные, кто-то отдает предпочтение филе, но кому-то по душе более калорийное мясо. Курятина может быть отварная или копченая. Кроме основных компонентов в салаты добавляют картофель, яйца, сыр, ананасы, горошек, консервированную кукурузу.

07 ноября 2016 2989

Простые, доступные компоненты, изысканный аромат и аппетитный внешний вид делают салаты с курицей и шампиньонами самыми востребованными блюдами на любом столе.

Сочетание курицы и грибов можно смело назвать классическим, одним из самых популярных. Секрет прост – аромат грибов отлично дополняет сочность и нежный вкус куриного мяса. Этот кулинарный дуэт часто встречается в горячих блюдах, супах и салатах.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-167

Рецепт салата с курицей и шампиньонами

Прежде чем готовить блюдо, нужно правильно подобрать все ингредиенты.

Например, покупая шампиньоны, следует обратить внимание на их свежесть, внешний вид и текстуру.

Качественные шампиньоны имеют бледно-кремовый цвет, плотные шляпки и ножки и мягкую пленку под шапочкой. Не стоит покупать грибы, которые имеют трещины, слишком толстую плёнку и сухие ножки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приобретая куриное филе, обязательно обратите внимание на его цвет (он должен быть светло-розовым, а не красным), плотность мяса и запах – они должны быть естественными, приятными.

Необходимые продукты:

  • 400 граммов шампиньонов;
  • 300 граммов филе курицы;
  • 30 миллилитров растительного (оливкового) масла;
  • 2 средние луковицы неострых сортов;
  • 3 зубчика чеснока по желанию;
  • 200 граммов сметаны (15-20% жирности).

Время приготовления: 50 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-168

Калорийность: 269 Ккал/100 грамм.

  1. Для начала нужно подготовить шампиньоны. Мы не будем их тщательно промывать, очищать кожицу. Достаточно протереть молодые шампиньоны бумажным полотенцем или салфеткой и нарезать слайсами (тонкими пластинками).Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-169
  2. Выкладываем ломтики грибов на сухую сковороду и накрываем крышкой. Грибы должны потомиться так минут 10-12.
  3. Только на этом этапе можно добавлять немного растительного или сливочного масла на сковороду и доводить шампиньоны до готовности.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-170

Совет: грибы необходимо правильно жарить: сначала выложить их на сухую сковороду, дождаться, пока уйдёт лишняя влага и только потом добавлять масло и лук.

  1. Куриную мякоть отвариваем до готовности в воде с солью и специями в течение 20 минут.
  2. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Можно добавить его на этом этапе к шампиньонам, а можно обжарить отдельно в небольшом количестве масла.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-171
  3. Все ингредиенты салата готовы – можно собирать блюдо. Некоторые хозяйки делают салат послойным, но можно и смешать все ингредиенты.
  4. В салатницу выкладываем курицу, грибы и жареный лук. Смешиваем со сметаной и чесноком, пропущенным через пресс, приправляем специями и солью. Салат готов – подаём к столу!Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-172

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Вкусный, аппетитный салат, который одним только своим видом вызывает желание съесть его немедленно. Классические, популярные ингредиенты делают этот салат универсальным блюдом, а особая (коктейльная) подача даёт возможность готовить салат на праздничный стол.

Необходимые продукты:

  • 400 граммов шампиньонов;
  • 300 граммов куриного филе;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • 2 средние луковицы;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • 200 граммов майонеза.

Время приготовления: 40 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-173

Калорийность: 292 Ккал/100 грамм.

Этот салат можно назвать более изысканным, нежным за счёт наличия в нём яиц и сыра. Немногие знают, что именно сыр создаёт неповторимый вкус салата. Например, в данном случае больше подойдут твёрдые сорта, такие как «Российский» или «Голландский».

  1. Очищаем лук (лучше использовать лук неострых сортов) и нарезаем полукольцами. Обжариваем его в небольшом количестве растительного масла, пока лук не станет мягким. Лучше это делать, накрыв сковороду крышкой.
  2. Грибы очищаем и нарезаем слайсами. Обжариваем их на той же сковороде, где жарился лук.
  3. Куриную мякоть варим до готовности в воде с небольшим количеством соли и молотым перцем. Отварное филе разделяем на волокна.
  4. Куриные яйца варим до готовности (вкрутую) в подсоленной воде, охлаждаем и мелко рубим ножом.
  5. Твёрдый сыр трём на тёрке со средними ячейками.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-174
  6. Формируем салат. В данном случае мы будем готовить коктейльный вариант подачи, поэтому на плоское блюдо кладём круглую форму для печенья (это может быть и наполовину отрезанная пластиковая бутылка).
  7. На дно формы выкладываем куриное филе, затем слой яиц, остывший жареный лук, и смазываем всё слоем майонеза.
  8. Последний слой – шампиньоны. Аккуратно выкладываем их и присыпаем сыром.
  9. Осталось украсить салат по желанию зеленью.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-175
  10. Снимаем аккуратно форму, стараясь не нарушить форму салата, и подаём блюдо к столу.

Салат с ананасом, курицей и шампиньонами

Изысканная разновидность популярного салата, подходит для любителей сочетания «курица-ананас». Но для особого, неповторимого вкуса стоит заменить обычное отварное куриное филе копчёным.

Необходимые продукты:

  • 300 граммов копчёного куриного мяса;
  • 150 граммов шампиньонов (желательно в маринованном виде);
  • 1 банка консервированных ананасов или 200 граммов свежих;
  • 200 граммов майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 граммов сыра;
  • горсть кедровых орехов.
Видео (кликните для воспроизведения).

Время приготовления: 50 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-176

Калорийность: 286 Ккал/100 грамм.

  1. Начинаем делать салат с подготовки всех ингредиентов. Куриное мясо отделяем костей (если это голени или бёдра) и мелко рубим ножом. Если у вас филе, то можно просто разделить на волокна.
  2. Открываем банку с ананасами и сливаем сироп, а затем нарезаем их кубиками.
  3. Твёрдый сыр не натираем на тёрке, как мы привыкли, а нарезаем кубиками.
  4. Маринованные шампиньоны также обсушиваем от маринада и нарезаем ломтиками.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-177
  5. Чеснок пропускаем через специальный пресс и соединяем с майонезом.
  6. В салатницу выкладываем все компоненты блюда и заправляем соусом.

Посыпаем готовый салат кедровыми орешками и подаём к столу.

Тесто на чебуреки с пузырькамиИзображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-178

 — как его правильно сделать читайте в статье на сайте.

Рецепты гренок в яйце и молоке есть в этой статье.

Отсюда можно взять рецепты диетических блюд из кабачков.

Салат с консервированными грибами шампиньонами и курицей

Этот салат точно не останется незамеченным на праздничном столе. Смелое сочетание ингредиентов создаёт неповторимый вкус, который запомнится надолго.

Читайте так же:  Салат с шампиньонами жареными и курицей рецепт

Необходимые продукты:

  • 1 банка ананасов в сиропе;
  • 300 граммов куриного филе;
  • 4 куриных яйца;
  • 250 граммов шампиньонов (солёных или маринованных);
  • 100 граммов майонеза;
  • приправы и соль по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-179

Калорийность: 271 Ккал/100 грамм.

  1. Куриную мякоть отвариваем в небольшом количестве солёной воды и специй. На это уйдёт приблизительно 20 минут.
  2. Яйца также отвариваем до готовности «вкрутую».
  3. Консервированные шампиньоны помещаем на сито, давая возможность уйти лишней жидкости, и нарезаем слайсами.
  4. Ананасы нарезаем кубиками, предварительно обсушив на полотенце или салфетке.
  5. Измельчаем куриное филе – просто разбираем его на волокна, а яйца рубим при помощи ножа.
  6. Собираем салат послойно. На дно салатницы выкладываем куриное филе, затем слой грибов, смазываем слой майонезом.
  7. Далее кладём измельчённые яйца и ананасы – также смазываем соусом.

Совет. Можно смазывать каждый слой отдельно, а можно в небольших ёмкостях смешать каждый ингредиент с майонезом отдельно. Такой салат будет более сочным и вкусным.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-180

Сала с консервированными шампиньонами, курицей и ананасом готово, можно подавать к столу!

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Очень лёгкий и сытный салат на тот случай, когда должны вот-вот прийти гости. В качестве заправки можно использовать сметану, а не майонез – это дело вкуса.

Необходимые продукты:

  • 1 небольшое куриное филе;
  • 400 граммов шампиньонов;
  • 1 большая луковица;
  • 3 яйца;
  • 50 граммов зелёного лука-порея;
  • 150-200 граммов майонеза или сметаны;
  • немного растительного масла для обжаривания грибов;
  • соль, специи по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-181

Калорийность: 268 Ккал/100 грамм.

  1. Для начала подготовим все компоненты. Куриное филе промоем под проточной водой и отправим вариться в кипящую, подсоленную воду. Отвариваем курицу на протяжении 20 минут. Готовое куриное мясо разделываем на волокна при помощи вилки.
  2. Шампиньоны протираем влажной тряпочкой и нарезаем слайсами или соломкой.
  3. Обжариваем грибы на сковороде с небольшим количеством любого растительного масла до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
  4. Луковицу очищаем и нарезаем небольшими полукольцами. Пассеруем лук в той же сковороде, где жарились грибы.
  5. Яйца отвариваем в крутом кипятке, остужаем и рубим мелко ножом.
  6. В салатнице или любой другой глубокой ёмкости смешиваем все ингредиенты салата: курицу, яйца, жареные грибы, лук. Заправляем салат майонезом и приправляем солью и специями по вкусу.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-182

Заключение

Салаты с шампиньонами и курицей уже стали привычными на наших столах. Их можно рассматривать как отличное поле для кулинарной фантазии и добавлять любые ингредиенты, как например: кукурузу, ананасы, менять виды сыра. Чтобы результат был превосходным, нужно учесть следующие факторы:

  1. Курица в салате не должна быть жёсткой, а для этого её нужно правильно отварить.
  2. От способа приготовления продуктов (грибов, курицы) существенно зависит вкус блюда.
  3. Майонез делает салат более сытным и калорийным, а сметана (с горчицей или специями, зеленью) – более диетическим.

Приятного аппетита!

И в следующем видео — еще один вариант приготовления салата.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-183


Настоящее праздничное блюдо слоеный салат предлагаем приготовить с грибами! Очень вкусно и просто!

Рецепт 1: слоеный салат с грибами (пошаговые фото)

Оформите свой любимый слоеный салат с грибами в бокале или креманке, и гости будут просто в восторге. Сегодня с вами мы приготовим очень вкусный слоеный салат с грибами и сыром – нежный, воздушный, просто тающий во рту. Рецепт слоеного салата с грибами простой, из доступных для всех ингредиентов, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей. Легким по калорийности салат точно нельзя назвать, из-за обилия майонеза, но без этого соуса вряд ли удастся обойтись.

  • шампиньоны – 100 грамм;
  • масло растительное для обжаривания;
  • соль по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • вареный картофель в мундирах – 4 клубня по размеру не превышающих куриное яйцо;
  • морковь отварная – 3-4 небольших моркови;
  • маринованный огурец среднего размера – 3 штуки;
  • тертый сыр твердый – 100 грамм;
  • зелень для украшения.

Сначала берем корнеплоды, моем хорошенько, после этого морковь и картофель опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился и не лопнул. Для этого лучше всего брать клубни одинакового размера   и обязательно одного сорта – так они сварятся в одно время.

Что касается грибов, то нужны грибы либо свежие, либо замороженные. Если у вас замороженные, то их нужно разморозить, воду с них отжать, а после нарезать пластинками, а пластинки – мелкими кусочками.

Если у вас нет шампиньонов, то вы можете брать и любые другие грибы – сушеные белые, к примеру. Но их нужно для начала отварить, после очень хорошо промыть, выложить на сито, чтобы вода с них сошла, а только после этого порезать мелкими кусочками и пожарить. С маринованными грибами этот салат получает не настолько яркий вкус.

Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла, и обжарьте, грибы обязательно посолив.

Как только вареный картофель и морковь сварятся, остудите их и очистите. Картофель нужно натереть на самую мелкую сторону терки, а после этого выложить на дно креманки, не примяв воздушный слой. Промажьте его тонкой сеточкой из майонеза – опять же, не приминая и не промазывая майонез ложкой.

После этого нужно выложить жареные грибы, которые уже остыли. Грибы майонезом не промазывают, так как они и без того достаточно сочные и жирные. Кстати, если вы любите жареный лук, то можете взять одну-две головки, и прожарить на сковородке вместе с грибами, будет ещё вкуснее.

Теперь очередь вареной моркови – её тоже обязательно чистим, натираем именно на мелкой стороне терки. Самое главное, не приминать слои, иначе салат потеряет всю свою воздушность. Морковь выкладываем на грибы и тоже промазываем майонезом.

Берем соленые или же маринованные огурцы. Их тоже трем на терку, после того, как снимем с них кожуру, в противном случае натереть на мелкую терку соленые огурцы будет не очень легко. На них тоже нужно выложить тонкий слой майонеза.

Теперь сыр. Сыр надо брать обязательно твердых сортов, но все равно, его достаточно трудно натереть на терку. Чем выше жирность сыра, тем труднее будет его натереть, так как он слишком уж мягкий. Поэтому лучше всего его предварительно пожить в морозильную камеру на минут 15. Выкладываем сыр последним слоем, но майонезом не промазываем. После этого нужно дать салату пару часов, чтобы он настоялся, слои будут ещё  нежнее и вкуснее.

Перед подачей к столу салат можно украсить свежей зеленью или розочкой из вареной морковки.

Рецепт 2: слоеный салат с грибами и морковью

Предлагаем вам приготовить вкусный и простой по своей рецептуре салат, в котором одним из компонентов являются жареные грибы. Такой салат станет уместным и для повседневного стола, и праздничное меню с ним только «выиграет».

  • Картофель — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Яйца куриные — 2 штуки
  • Грибы — 200 г
  • Растительное масло — 30 мл
  • Майонез — 80 мл
  • Укроп — 4 веточки
  • Соль — 2 щепотки
  • Маслины — 6 штук
Читайте так же:  Салат цезарь с куриной грудкой классический простой рецепт

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-192

Для того, чтобы приготовить слоеный салат с жареными грибами, нужно взять еще и овощи. В нашем рецепте используются картофельные клубни и морковка. Данные ингредиенты для слоеного салата следует предварительно отварить в мундире. При варке нужно немного приправить солью. Когда корнеплоды будут готовы (проверяем вилкой или ножом), остудить их под холодной водой и очистить. Также отварить следует и куриные яйца. Что касается грибов, то можно выбрать любые (шампиньоны, вешенки и др.).

В данном салате используются отварные грибы, поэтому предварительная подготовка для них не требуется. Формировать салат с жареными грибами можно в подходящем блюде или в небольших креманках, если планируете подавать салат порционно. Мы использовали последний вариант. Итак, если все необходимые ингредиенты по предложенному списку у вас готовы, можно приступать.

Первый слой нашего салата будет картофельным. Очищенные картофельные клубни измельчаем, воспользовавшись теркой с крупными ячейками. Выкладываем картофель на дно креманки. Данный слой следует смазать майонезом. Майонез можно взять любой, особых указаний на счет этого продукта нет.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-193

Далее последует слой из жареных грибов. Лучше пожарить грибы заранее, чтобы к моменту, когда их нужно будет укладывать на картофельный слой, они остыли. Жарить грибы следует, нарезав тонкой соломкой на растительном масле. Периодически грибы перемешивать, чтобы они пожарились до румяного оттенка с каждой стороны. Когда грибная поджарка остынет, выложить ее на картофельный слой. Смазывать грибной слой не нужно.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-194

Слой из жареных грибов покроем отварной морковкой. Очищенную морковь натираем.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-195

Смазываем морковный слой майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-196

Теперь займемся отварными куриными яйцами. На данном кулинарном шаге нам потребуются только белки. Натираем их на крупной терке. Выкладываем слой.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-197

Мелко рубим свежую зелень. В конкретном рецепте использован укроп. Заранее его следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Зеленый слой также смазываем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-198

Оставшийся куриный желток натираем. Присыпаем желтой крошкой верх грибного салата.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-199

Дополнительно украшаем салат половинками маслин без косточек (этот шаг – по предпочтению). Вкусный слоеный салат с жареными грибами готов! Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-200

Рецепт 3,простой: слоеный салат с курицей и грибами

Слоеные салаты не только очень вкусны, но и выглядят крайне привлекательно. Такое блюдо можно подать и к семейному ужину, и на праздничный стол. Классическое сочетание курицы и грибов дополнено картофелем и сыром, что придает большую сытность. А вареная морковь добавляет ярких красок. Все продукты измельчаются и выкладываются слоями, поэтому приготовление занимает совсем немного времени. Перед подачей желательно оставить салат в холодильнике на часок-другой, чтобы он пропитался и стал сочнее.

  • Куриное филе — 250 г
  • Сыр — 100 г
  • Шампиньоны маринованные — 150 г
  • Картофель — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — по вкусу

Подготовим нужные продукты. Курицу, картофель и морковь отвариваем и остужаем. Шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Первым слоем будет картофель. Для этого его нужно очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем массу на плоское блюдо, разравниваем ложкой и смазываем майонезом.

На картофель выкладываем шампиньоны. Если были приобретены целые грибы, их нужно нарезать небольшими кусочками.

Лук режем мелкими кубиками, складываем в сито и обдаем кипятком. Тогда уйдет горечь и салат будет иметь более нежный вкус. Посыпаем грибной слой луком и смазываем майонезом.

Куриное филе режем кусочками, кто как любит — можно покрупнее, можно поменьше. Это будет следующий слой.

Отварную морковь натираем на мелкой терке. Ее должно быть немного, как раз на тонкий слой. Большое количество моркови сделает салат слишком сладкий. Распределяем массу по курице и смазываем майонезом. Это сделать не так просто — морковь прилепляется к ложке. Поэтому можно перемешать ее с майонезом и нанести на салат смесь.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем салат сверху. Нужно постараться охватить не только верхушку, но и бока — тогда блюдо будет выглядеть особенно аппетитно. Если сыр не хочет прилипать к краям салата, их можно смазать майонезом.

Тарелку ставим в холодильник на несколько часов, украшаем зеленью и подаем к столу. Если не терпится попробовать — можно кушать сразу, салат от этого хуже не станет).

Рецепт 4, пошаговый: слоеный грибной салат с сыром

Сочетание грибов и картофеля можно назвать классическим. Казалось бы, чем тут удивишь? Однако если к этим продуктам добавить ещё несколько компонентов, расположенных в определённом порядке, то получим прекрасное блюдо – салат слоёный с грибами. Рецепт этого салата мы и хотим вам предложить. Попробуйте приготовить это очень простое блюдо, и возможно, вы взглянете на привычные продукты по-новому.

  • свежие грибы — 300 г;
  • картофель — 2 средних клубня;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сыр твердых сортов – 50 г;
  • майонез, соль.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-210

Грибы мелко порезать, посолить.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-211

Грибы пожарить на сковороде  с добавлением  растительного масла до готовности (жарить на среднем огне).

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-212

Выложить на блюдо для салата первый слой  – жареные грибы.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-213

Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть клубням.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-214

Очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить слой тертой картошки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-215

Третий слой – майонез. Не жалейте майонеза он должен пропитать картофель.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-216

Яйца отварить вкрутую и мелко порезать.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-217

Выложить яйца на  блюдо для салата.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-218

Еще один слой майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-219

Отправляем наш салат в холодильник на 20 – 30 минут, чтобы он смог пропитаться. Перед подачей на стол посыпаем сверху  наше слоеное чудо тертым сыром.

Наш слоеный салат с грибами  готов.

Приятного аппетита.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-210

Рецепт 5: слоеный салат с курицей, грибами и сыром

Сегодня мы с вами приготовим замечательный салат с курицей, орехами, сыром и грибами. Это нежное блюда не оставит никого равнодушным. Этот салат очень сытный, его вполне можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола.

  • Куриное филе отварное — 150 гр
  • Яйца варёные — 2 шт
  • Шампиньоны свежие — 150 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр твёрдый — 80 гр
  • Орехи грецкие — 30-40 гр
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Майонез (по вкусу)
  • Масло подсолнечное (для жарки)

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-221

Выкладываем салат слоями, для этого используем формировочное кольцо или салатницу. Куриное филе мелко измельчаем и выкладываем первым слоем. Смазать майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-222

На куриное филе выкладываем натёртые на тёрке яйца и смазываем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-223

Следующий слой — обжаренные вместе с луком шампиньоны.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-224

Для последнего слоя — сыр перемешиваем с майонезом и чесноком, выкладываем на грибы. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.

Салат готов. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-225

Рецепт 6: салат слоеный с грибами и яйцом (пошагово)

Этот вкусный слоеный салат готовится без мяса, но при этом он довольно сытный. Яблоко придаёт ему пикантный освежающий вкус, а сыр делает его консистенцию нежной. Такой грибной салат делается в один момент, если все составляющие подготовлены. Мой рецепт проиллюстрирован пошагово сделанными фото, поэтому, повторить приготовление можно легко и просто.

  • морковь 1 шт.,
  • 400 гр шампиньонов,
  • растительное масло,
  • лук 1 шт.,
  • яблоко 2 шт.,
  • плавленый сыр 2 шт. или 200 гр колбасного сыра,
  • картофель 2-3 шт.,
  • листья укропа или петрушки,
  • 150 гр майонеза,
  • яйца 3 шт.,
  • чёрный перец, соль по вкусу.
Читайте так же:  Салат из крабовых палочек без кукурузы и риса с огурцом рецепт

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-226

Итак, для начала морковь и картофель, для сохранения большего количества витаминов, отварить в кожуре. Остудить в ледяной воде, очистить. На крупной тёрке натереть отварную морковь. Так же поступить и с картофелем.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Отдельно на средней тёрке натереть желток и белок.

Шампиньоны вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, по желанию добавить чёрный перец. Пожарить на растительном масле.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-227

Очистить лук, нарезать маленьким кусочками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-228

Плавленые сырки натереть на средней тёрке. Чтобы они лучше натирались, поместить их перед этим на полчаса в морозилку.

Для салата идеально подойдут яблоки с кислинкой. Помыть их,  срезать кожуру, вырезать сердцевину. Натираем яблоки на крупной тёрке.

После всех манипуляций приступаем, наконец, к формированию салата. Выложить ингредиенты слоями, каждый слой смазать майонезом и, если нужно, слегка посолить. Если не любите много майонеза, то смазывать можно через слой.

Слои делать в такой очерёдности:

1 слой – жареные грибы,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-229

2 слой –  нарезанный лук,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-230

3 слой – натёртый картофель,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-231

4 слой – тёртая морковь,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-232

5 слой – половина натёртого сыра,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-233

6 слой –  натёртые яблоки,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-234

7 слой – оставшаяся половина сыра,

8 слой – натёртый белок,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-235

9 слой – измельчённый желток.

Украсить салат кусочками грибов, посыпать зеленью.

Отправить в холодильник, чтобы грибной салат пропитался пару часов.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-226

Рецепт 7: слоеный салат с копченой курицей и грибами

Если хотите удивить своих гостей за праздничным столом, приготовьте слоеный салат с грибами и копченой курицей, рецепт с фото вам поможет. Это очень вкусный и сытный салат. Можно сделать его в красивой глубокой салатнице или на блюде, но нарядно и оригинально будет смотреться подача в большом прозрачном бокале. Так еще перед дегустацией появится возможность оценить аппетитный вид салата и узнать, какие ингредиенты скрываются под ореховой «шапочкой».

  • 50 г маринованных шампиньонов,
  • 100 г копченой курицы,
  • 2 картофелины,
  • 2 куриных яйца,
  • 3 ст.л. чернослива,
  • 1 морковь,
  • 70 мл майонеза,
  • 50 г грецких орехов.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-237

Маринованные шампиньоны нарежьте пластинками, каждый средний грибочек на 3-4 пластинки. Сварите морковь.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-238

Можно взять копченую грудку либо куриный копченый окорочок и срезать мясо с костей. Нарежьте курицу мелкими кубиками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-239

Сварите яйца и картофель, почистите их.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-240

Если чернослив сухой, то заранее его можно замочить в теплой воде. Затем нарежьте чернослив соломкой.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-241

Вареную морковь натрите на мелкой или крупной терке.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-242

Вареные яйца натрите на мелкой терке – так салат получится более нежным.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-243

Вареный картофель натрите на мелкой либо крупной терке.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-244

Ядра грецких орехов достаньте из скорлупы. По возможности доставайте целые половинки или хотя бы четвертинки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-245

Начинайте сборку салата. В самый низ бокала положите морковь, выровняйте слой и смажьте майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-246

Следующим слоем выложите тертое куриное яйцо, половину от всего количества. Этот слой промазывать майонезом не нужно.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-247

Далее идет слой тертого картофеля, который также обходится без майонезного слоя. Выложите только половину.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-248

Вслед за картофелем идет нарезанный чернослив. Сделайте сверху майонезную сетку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-249

Выложите кусочки копченой курицы на чернослив, без майонезного слоя.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-250

Сверху на курицу выложите пластинки маринованных грибов.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-251

Грибы накройте «шубкой» из оставшегося картофеля, сделайте майонезную сетку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-252

Завершающий слой – оставшаяся половинка тертого яйца. Выложите, разровняйте и смажьте майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-253

Сверху на салате выложите кусочки грецкого ореха.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-254

Осталось только отправить салат на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-255

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-256

Рецепт 8: слоеный салат с грибами и ветчиной (с фото)

Отменный салат с ветчиной и грибами станет прекрасным дополнением абсолютно к любому угощению. Тем более его можно сделать по-разному, но всегда он получается очень вкусным и сытным.

  • ветчина – 180 грамм;
  • 150 грамм отварного куриного мяса;
  • грибы в маринованном виде – 120 грамм;
  • 5-6 стеблей свежего укропа;
  • ломтик сыра на 80 грамм;
  • 3 большие ложки соевого соуса;
  • 15 грамм горчицы в зернах;
  • немного соли;
  • перец молотый черный по желанию.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-257

Кусочек ветчины нужно нарезать кубиками, но не такими ка на оливье. Кусочки должны получиться крупными.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-258

Кусочек куриного мяса, желательно без костей, нужно отварить до готовности.

Остывшее мясо курицы нарезаем так же, как и ветчину.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-259

Грибы могут быть любы – маслята, опята, шампиньоны. Промываем грибы от рассола.

Нарезаем грибы на средние кусочки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-260

Укроп споласкиваем под прохладной водой и встряхиваем.

Зелень мелко рубим.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-261

Сырный ломтик нарезаем также как ветчину и куриное мясо.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-262

Выкладываем все компоненты в широкую чашку.

В отдельную миску кладем соевый соус, зернистую горчицу, соль и черный перец. Перемешиваем заправку.

Заправляем салат готовой заправкой и все компоненты размешиваем.

После этого салат можно положить в салатницу и подать на стол.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-257

Рецепт 9: слоеный салат с грибами и ананасами

Очень вкусный и по-настоящему праздничный салат с необычным вкусом, подаренным сочетанием курицы, грибов и ананасов.

  • куриное филе – 250 грамм,
  • шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 грамм,
  • консервированные ананасы (у меня были уже порезанные) – 150 грамм,
  • куриное яйцо – 3 штуки,
  • сыр твердый – 100 грамм,
  • морковь – 2 штуки,
  • лук репчатый– 1 головка,
  • майонез,
  • растительное масло,
  • соль – по вкусу,
  • зелень.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-264

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.

Шампиньоны порезать и обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле, посолить по вкусу.

Морковь отварить и натереть на терке.

Сварить яйца вкрутую и также натереть на терке.

Натереть на терке сыр.

Теперь нужно сформировать салат. Ингредиенты выкладывать слоями.

1-й слой – куриное филе.

Смазать майонезом. Внимание: смазывать будем не каждый слой!

2-й слой – ананасы.

3-й слой – сыр.

4-й слой – грибы с луком.

5-й слой – морковь.

Смазать майонезом.

6-й слой – яйца.

Верх салата можно украсить, например, зеленью. Дать салату постоять полчаса для пропитки.

©

Когда приближается какое-нибудь торжество, хозяйки начинают искать рецепты приготовления различных салатов, чтобы удивить и порадовать гостей новым вкусом. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию вкусный слоеный салат, основой которого является вареная куриная грудка, консервированные грибы шампиньоны и свежий огурец. Подробности его приготовления смотрите в моем рецепте с фото.

Как приготовить куриный слоеный салат с грибами и свежим огурцом

Перед тем как делать салат, нужно подобрать салатник подходящего размера. Чем меньше диаметр тарелки, тем выше должны быть бортики, так как слои салата будут выкладываться более толстым слоем.

Подготовим продукты. Нам понадобится:

  • вареная куриная грудка – 250 грамм;
  • картофель отварной – 250 грамм;
  • вареные куриные яйца – 3 штуки;
  • перо зеленого лука – 30 грамм;
  • огурец свежий – 1 штука, весом 250-300 грамм;
  • шампиньоны консервированные – 425 грамм;
  • сыр твердых сортов – 150 грамм;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-279

Первый слой – вареный картофель. Измельчаем его с помощью терки и выкладываем на дно салатника. Слегка солим и смазываем майонезом.

Читайте так же:  Рецепты салатов с курицей и гранатом

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-280

Следующий слой – свежий огурец. Трем его на терке в отдельной миске. Я пользовалась теркой для корейской моркови. Нужно выждать 5 минут, пока огурец не пустит сок. Слегка отжимаем нарезку и выкладываем на слой картошки и майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-281

Измельчаем яйца через терку и выкладываем на огурцы.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-282

Сверху опять чуть-чуть солим и поливаем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-283

После яиц идут грибы. У меня шампиньоны были уже нарезанные, поэтому я просто слила жидкость из банки и выложила грибы в салатницу равномерным слоем.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-284

На грибы нужно выложить куриное мясо, разобранное вручную на волокна. Грудку для салата, при варке, нужно закладывать в кипящую подсоленную воду и остужать, не вынимая из бульона. Так она максимально сохранит свой вкус и останется сочной.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-285

Слой курицы смазываем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-286

Теперь очередь зеленого лука. Измельчаем его колечками и распределяем ровным слоем.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-287

На зеленый лук выкладываем 100 грамм сыра, измельченного на мелкой терке.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-288

Слой сыра покрываем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-289

В завершении, для украшения салата, сверху снова истираем оставшиеся 50 грамм сыра.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-290

Обязательно воспользуйтесь этим рецептом с пошагово сделанными фото. Слоеный салат с курицей и грибами получается очень нежный и воздушный. А на праздничном столе, будьте уверены, этот салатник освободится раньше других.

Куриные салатики с грибочками излюбленное угощение многих хозяек. Лично я, всего лишь обычный кулинар-любитель, тоже, нет-нет, да соизволю приготовить, а затем и съесть всевозможные закуски с названными ниже ингредиентами, а поэтому по возможности стараюсь хотя бы один какой-то салат с курицей и грибами, но к празднику сделать. И закинуть в себя….

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-291

Подобные угощения всегда получаются сытными, яркими, аппетитными и невероятно вкусными. Здесь есть где дать волю фантазии, как при подборе ингредиентов, так и в конечном оформлении самого блюда. Как правило, подобные закуски первыми уходят с праздничных столов и пользуются у гостей особой популярностью. Такие салаты хвалят, а заодно и достается автору, благодарность и похвала.

Несколькими самыми необычными рецептами салатиков с курочкой и грибочками я поделюсь. Будете повторять или нет это ваше право. Но все очень вкусно и достойно внимания.

Салат из куриной грудки и грибами: «Грибы под шубой» — слоеный салат

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-292

Делается салат из куриной грудки слоями и получается довольно свежим и нежным. Использовать для приготовления в нашем случае мы будем шампиньоны, однако мой совет, при готовке данного салата, лучше используйте несколько видов грибов.

Салат с курицей и грибами — ингредиенты:

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-293

  • 300 грамм свежих шампиньонов и маринованные грибочки, если желаете для украшения.
  • Грудка куриная отваренная;
  • Твердый сыр, любой – 150 грамм;
  • Одна луковица;
  • Одна морковь;
  • Вареные яйца – 4 шт.;
  • Зелень для украшения;
  • Майонезный соус для заправки.

Как будем делать салат из курицы с грибами — действия по шагам

Сделать салат из курицы не составит большого труда. Несколько минут и блюдо готово.

1. Курицу отварить до полной готовности, снять с нее шкурку, отделить от кости, разобрать на волокна, порезать.

На заметку! если не желаете возиться с разбором куриного мяса и отделением его от костей, возьмите для приготовления филе.

2. Грибочки помойте, порежьте красиво не слишком мелко, обжарьте на растительном масле минут 7-10, переложите в тарелку, сцедив излишки масла, и дайте им остыть.

3. В том же масле, в котором жарились грибочки, пассируйте потертую на терке крупной морковь с луком, который измельчите произвольно, как вам нравится. Я обычно режу лучок четвертинками колец. Как овощи будут готовы, так же их выложите в отдельную емкость, слив все остатки масла и дайте остыть.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-294

4. Сыр и яйца вареные натрите на крупной терке, при этом 2 желтка отложите в сторону, ими можно будет красиво украсить праздничное блюдо.

5. Когда все продукты подготовлены и остыли, переходим к сборке своего слоеного салатика. В красивый салатник слоями укладываем:

— жареные грибы;
— пассированные лук и морковь;
— заправку;
— курицу;
— сыр;
— заправку;
— яйца;
— желток, натертый на мелкой терке.

Закуска — салат  «Грибы под шубкой с курицей» готова!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-295

Его останется красиво украсить маринованными шампиньонами, маслинами с зеленью или любым другим украшением ан свое усмотрение. Перед подачей такой салат с курицей и грибами нужно осавить около получаса постоять в холодильнике.

Салат из курицы с шампиньонами «Праздничный»

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-296

Для приготовления берем:

  • Филе курицы – 350-400 гр.
  • Банку маринованных шампиньонов – 150 гр.
  • Сыр – 130-150 гр. (используем твердый продукт с жирностью от 40%).
  • Луковицу салатная одна (белый лук).
  • Пару зубчиков чеснока.
  • По небольшому пучку укропа и петрушки.
  • На свой вкус соль (если курицу жарите с добавлением соли и приправ, то можно в салат соль не добавлять).
  • Трехпроцентный салатный уксус – чайную ложку.
  • Растительное масло – 2 ложки.
  • Салатный майонез – 100 -120 гр.

Как сделать вкусный салат из курицы с шампиньонами, рецепт по шагам

— Филе режем на некрупные кусочки, обжариваем их на сковороде в растительном масле до красивой румяной корочки. При обжарке мяса лучше всего его немного посолить и поперчить либо добавить любых приправ для курицы.

— Размер кусочков примерно такой, как на фото:

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-297

— Откройте банку маринованных шампиньонов, всю жидкость слейте, а сами грибочки порежьте на красивые пластины. Чтобы не заниматься данным процессом, шампиньоны можно курить уже готовые, порезанные.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-298

— Лучок нарежьте ножом на удобные вам части, например, полукольцами, но не делайте их слишком толстыми, они должны быть тоненькими. Залейте продукт кипятком на 5-7 минут, а затем отожмите хорошенько руками от лишней жидкости. Подобные ваши действия позволяют убрать из лука всю горечь.

— Натрите на терке сыр.

— Порубите зелень.

— Через чесночницу пропустите свои чесночные зубчики, предварительно очистив их от шелухи, и смешайте с уксусом и салатным майонезом. Это будет наш соус для салата.

— Соедините в глубокой миске все свои ингредиенты с соусом, хорошенько перемешайте.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-299

— Выложите салат из курицы с шампиньонами в красивую салатницу, украсьте целыми шампиньонами, зеленью, грецким орехом, если есть под рукой.

Дайте закуске немного настояться и можно подавать к праздничному столу.

Куриный салат с маринованными грибами и консервированным горошком

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-300

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Куриное мясо из любой части курицы (я обычно беру несколько бедер или окорочков) – 0,5 кг.
  • Банка маринованных опят (можно взять шампиньоны на замену) – 0,2 кг.
  • 300 грамм сыра любого, главное, чтобы был твердого сорта.
  • Банка консервированного горошка (жестяная небольшая банка).
  • Нежирная сметана (отлично подходит 10%-ная) – 0,2 кг.
  • Зелень любая.
  • Если нужно, соль.

Рецепт приготовления салата с курицы — по шагам

1. Взятую часть курицы отделить от кости, снять, если есть шкурки, в соленой водичке отварить, остудить, порезать кубиками.

2. Если грибочки мелкие, достаточно слить с них всю жидкость и все. Если опята попались большие, слейте с них жидкость и затем порежьте произвольно, но не слишком мелко.

3. Соедините оба ингредиента и добавьте к ним горох, так же без жидкости.

Читайте так же:  Рецепт салата апельсиновая долька

4. В имеющиеся продукты добавьте порубленную зелень, заправьте все сметаной, перемешайте, сверху натрите на мелкой или крупной на свое усмотрение терке сырок, положите для украшения горошинки и отправляйте в холодильник на 15-20 минуток пропитаться.

Салат с куриным филе, грибами и ананасами. Интересный и вкусный салатик

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-301

Этот салат с курицей и грибами обладает своеобразным, довольно необычным сладковатым привкусом, однако она всегда нравится гостям, ведь мясо и ананасы, как показала мировая и моя кулинарная практика, просто идеально сочетаются, а если к ним добавить еще и грибы, это будет просто восхитительно.

Берем для приготовления:

  • Куриное мясо (филе) отварное – 500 гр.;
  • Любые маринованные грибы (прекрасно подходят дешевые шампиньончики) – 400 гр.;
  • Банку консервированных ананасов – 250 гр.;
  • Огурцы свежие – 3-4 шт.;
  • Сыр (можем использовать в этом рецепте, как традиционный твердый, так и плавленый, но только не жидкий) – 200-220 гр.;
  • Салатный лук – достаточно одной луковицы;
  • Немного укропа;
  • Нежирный майонез – 200 гр.

Готовится данный салат с курицей и грибами очень быстро и просто. Все описанные ингредиенты измельчаем ножом (режем, как вам нравится, то есть, любой формы), смешиваем, заправляем майонезом, ставим на пару часиков в холодное место, выкладываем в красивую тарелочку и все готово.

Внимание! Перед использованием консервированных продуктов не забываем слить с банок всю жидкость, она в блюде не нужна.

Новогодний салат с копченой курочкой и грибами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-302

О! Этот салат с копченой курочкой и грибами займет достойное место на новогоднем столе. Красиво оформленный он точно будет привлекать внимание гостей и первые слова после поздравления с Новым Годом, будут — «Передайте мне вот этот красивый салатик с копченой курицей, уж больно он аппетитно смотрится…» Поверьте так и будет, сметут в раз.

Обязательно приготовьте.

Продукты для салата:

  • Копченая курица (мясо) – 400 гр.
  • Четыре вареных яйца.
  • Любые гриба маринованные – 300 гр.
  • Огурцы свежие – 3 шт.
  • Головка репчатого лука.
  • Пучок небольшой зеленого лука;
  • Сметана для заправки или майонез, как больше нравится вам.
  • Ягоды красной смородины или клюквы для украшения.

Этот салат с курицей и грибами собирается слоями, а поэтому, подготовив все продукты – помыв, почистив, отварив и остудив те же яйца, порезав все на мелкие части, обжарив в масле лук и грибы, начинаем соединять ингредиенты в следующей поочередности:

— копченая курица;

— заправка (напомню можно использовать, как сметану, так и майонез, а можно данные продукты смешать в равной пропорции, получится тоже весьма вкусно);

— огурец;

— пережаренные с луком грибочки (если при жарке вы продукты не перчили и не солили, рекомендую этот слой немного приправить данными специями);

— сметана или майонез;

— зелень;

— тертый сыр;

— заправка;

— яйца;

— ягоды и измельченный зеленый лук, они станут украшением вашего салата.

Все готово, перед подачей гостям, лучше всего на час-два поставить блюдо в холодное место, так оно хорошо пропитается и станет, как минимум, вдвое вкуснее, чем, если его кушать сразу после готовки.

Очень необычный куриный салат с грибочками. Такого вы не пробовали (видео)

Вот такие очень интересные и не раз приготовленные и съеденные салаты я вам рассказал, как сделать. Салат с курицей и грибами, в каком он не был-бы исполнении — это всегда выглядит празднично и всегда вкусно.

Удачи и Всех Благ!

В прошлом рецепте я показывала, как быстро приготовить маринованные шампиньоны, а сегодня предлагаю приготовить с ними вкусный праздничный салат. В состав салата входят также курица, яйца и овощи – морковь, картофель и лук.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-303

Слоеный салат с маринованными грибами получится особенно вкусным, если приготовить его накануне вечером, чтобы за ночь он как следует пропитался.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе  (половина грудки)
  • 250 г маринованных шампиньонов
  • 2 средних картофелины
  • 2 небольших морковки
  • 3 яйца
  • 100-120 г сыра
  • 1 маленькая луковица (50 г)
  • майонез

Кроме этого, для украшения салата понадобится несколько целых грибочков, зеленый лук или другая зелень и мороженая клюква или брусника. Диаметр моего блюда для салата 25 см.

Приготовление:

Сначала отвариваем до готовности картофель и морковь. Готовые овощи остужаем и чистим.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-304

Отвариваем также 3 яйца.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-305

На блюдо первым слоем выкладываем картофель, натертый на крупной терке или нарезанный мелкими кубиками. Это единственный слой, который надо посолить, все остальные слои добавляются без соли.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-306

У пакетика с майонезом отрезаем уголок, оставив малюсенькую дырочку и, двигаясь по спирали, делаем поверх картофеля майонезную сеточку, насколько густую – решайте сами. Такую сеточку будем делать после каждого слоя, но каждый раз на фото показывать ее не буду.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-307

Сразу хочу сказать, что слои в этом салате не надо уплотнять, важно, чтобы салат был воздушным.
Половину куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на маленьком огне не более получаса. Затем остужаем и разбираем на волокна, либо тоже режем кубиками. Укладываем курицу следующим слоем и сверху – майонезную сеточку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-308

Маринованные шампиньоны мелко режем и выкладываем на курицу. Майонез пока не нужен.
Маленькую луковичку нарезаем мелкими кубиками, затем перекладываем в небольшое сито и над раковиной поливаем из чайника кипятком. Затем ополаскиваем холодной водой из крана. Таким образом избавляемся от горечи.
Выкладываем лук на грибы и вот теперь делаем майонезную сеточку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-309

Яйца трем на крупной терке. Сверху – майонез.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-310

Следующим слоем – натертая на крупной терке морковь. Майонез.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-311

И, наконец, последний слой – сыр, натертый на мелкой терке.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-312

Сверху, как и на все предыдущие слои, делаем сеточку из майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-313

Салат с маринованными грибами украшаем по желанию, можно зеленью и шампиньонами, можно использовать помидорки черри, оливки, болгарский перец или орехи.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-314

Убираем салат в холодильник на несколько часов, а желательно на ночь. Повторюсь, он должен хорошо пропитаться.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-315

Надеюсь, ваши гости останутся довольны. Салат получается воздушным, нежным, а прослойка из маринованных грибов придает ему совершенно необычный вкус.
К праздничному столу рекомендую приготовить также слоеный салат с яблоками, яйцом, сыром и красным луком – вкусный, легкий, всем нравится и к тому же быстро готовится.
А сегодня я с вами прощаюсь. Всем удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloenyy-recept-316

Заходите и на эти “вкусные” странички:

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоеный рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here