Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с

Максимально полное описание: салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с для наших любимых читателей.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-1


Настоящее праздничное блюдо слоеный салат предлагаем приготовить с грибами! Очень вкусно и просто!

Рецепт 1: слоеный салат с грибами (пошаговые фото)

Оформите свой любимый слоеный салат с грибами в бокале или креманке, и гости будут просто в восторге. Сегодня с вами мы приготовим очень вкусный слоеный салат с грибами и сыром – нежный, воздушный, просто тающий во рту. Рецепт слоеного салата с грибами простой, из доступных для всех ингредиентов, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей. Легким по калорийности салат точно нельзя назвать, из-за обилия майонеза, но без этого соуса вряд ли удастся обойтись.

  • шампиньоны – 100 грамм;
  • масло растительное для обжаривания;
  • соль по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • вареный картофель в мундирах – 4 клубня по размеру не превышающих куриное яйцо;
  • морковь отварная – 3-4 небольших моркови;
  • маринованный огурец среднего размера – 3 штуки;
  • тертый сыр твердый – 100 грамм;
  • зелень для украшения.

Сначала берем корнеплоды, моем хорошенько, после этого морковь и картофель опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился и не лопнул. Для этого лучше всего брать клубни одинакового размера   и обязательно одного сорта – так они сварятся в одно время.

Что касается грибов, то нужны грибы либо свежие, либо замороженные. Если у вас замороженные, то их нужно разморозить, воду с них отжать, а после нарезать пластинками, а пластинки – мелкими кусочками.

Если у вас нет шампиньонов, то вы можете брать и любые другие грибы – сушеные белые, к примеру. Но их нужно для начала отварить, после очень хорошо промыть, выложить на сито, чтобы вода с них сошла, а только после этого порезать мелкими кусочками и пожарить. С маринованными грибами этот салат получает не настолько яркий вкус.

Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла, и обжарьте, грибы обязательно посолив.

Как только вареный картофель и морковь сварятся, остудите их и очистите. Картофель нужно натереть на самую мелкую сторону терки, а после этого выложить на дно креманки, не примяв воздушный слой. Промажьте его тонкой сеточкой из майонеза – опять же, не приминая и не промазывая майонез ложкой.

Видео (кликните для воспроизведения).

После этого нужно выложить жареные грибы, которые уже остыли. Грибы майонезом не промазывают, так как они и без того достаточно сочные и жирные. Кстати, если вы любите жареный лук, то можете взять одну-две головки, и прожарить на сковородке вместе с грибами, будет ещё вкуснее.

Теперь очередь вареной моркови – её тоже обязательно чистим, натираем именно на мелкой стороне терки. Самое главное, не приминать слои, иначе салат потеряет всю свою воздушность. Морковь выкладываем на грибы и тоже промазываем майонезом.

Берем соленые или же маринованные огурцы. Их тоже трем на терку, после того, как снимем с них кожуру, в противном случае натереть на мелкую терку соленые огурцы будет не очень легко. На них тоже нужно выложить тонкий слой майонеза.

Теперь сыр. Сыр надо брать обязательно твердых сортов, но все равно, его достаточно трудно натереть на терку. Чем выше жирность сыра, тем труднее будет его натереть, так как он слишком уж мягкий. Поэтому лучше всего его предварительно пожить в морозильную камеру на минут 15. Выкладываем сыр последним слоем, но майонезом не промазываем. После этого нужно дать салату пару часов, чтобы он настоялся, слои будут ещё  нежнее и вкуснее.

Перед подачей к столу салат можно украсить свежей зеленью или розочкой из вареной морковки.

Рецепт 2: слоеный салат с грибами и морковью

Предлагаем вам приготовить вкусный и простой по своей рецептуре салат, в котором одним из компонентов являются жареные грибы. Такой салат станет уместным и для повседневного стола, и праздничное меню с ним только «выиграет».

  • Картофель — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Яйца куриные — 2 штуки
  • Грибы — 200 г
  • Растительное масло — 30 мл
  • Майонез — 80 мл
  • Укроп — 4 веточки
  • Соль — 2 щепотки
  • Маслины — 6 штук

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-10

Для того, чтобы приготовить слоеный салат с жареными грибами, нужно взять еще и овощи. В нашем рецепте используются картофельные клубни и морковка. Данные ингредиенты для слоеного салата следует предварительно отварить в мундире. При варке нужно немного приправить солью. Когда корнеплоды будут готовы (проверяем вилкой или ножом), остудить их под холодной водой и очистить. Также отварить следует и куриные яйца. Что касается грибов, то можно выбрать любые (шампиньоны, вешенки и др.).

В данном салате используются отварные грибы, поэтому предварительная подготовка для них не требуется. Формировать салат с жареными грибами можно в подходящем блюде или в небольших креманках, если планируете подавать салат порционно. Мы использовали последний вариант. Итак, если все необходимые ингредиенты по предложенному списку у вас готовы, можно приступать.

Первый слой нашего салата будет картофельным. Очищенные картофельные клубни измельчаем, воспользовавшись теркой с крупными ячейками. Выкладываем картофель на дно креманки. Данный слой следует смазать майонезом. Майонез можно взять любой, особых указаний на счет этого продукта нет.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-11

Далее последует слой из жареных грибов. Лучше пожарить грибы заранее, чтобы к моменту, когда их нужно будет укладывать на картофельный слой, они остыли. Жарить грибы следует, нарезав тонкой соломкой на растительном масле. Периодически грибы перемешивать, чтобы они пожарились до румяного оттенка с каждой стороны. Когда грибная поджарка остынет, выложить ее на картофельный слой. Смазывать грибной слой не нужно.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-12

Слой из жареных грибов покроем отварной морковкой. Очищенную морковь натираем.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-13

Смазываем морковный слой майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-14

Теперь займемся отварными куриными яйцами. На данном кулинарном шаге нам потребуются только белки. Натираем их на крупной терке. Выкладываем слой.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-15

Мелко рубим свежую зелень. В конкретном рецепте использован укроп. Заранее его следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Зеленый слой также смазываем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-16

Оставшийся куриный желток натираем. Присыпаем желтой крошкой верх грибного салата.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-17

Дополнительно украшаем салат половинками маслин без косточек (этот шаг – по предпочтению). Вкусный слоеный салат с жареными грибами готов! Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-18

Рецепт 3,простой: слоеный салат с курицей и грибами

Слоеные салаты не только очень вкусны, но и выглядят крайне привлекательно. Такое блюдо можно подать и к семейному ужину, и на праздничный стол. Классическое сочетание курицы и грибов дополнено картофелем и сыром, что придает большую сытность. А вареная морковь добавляет ярких красок. Все продукты измельчаются и выкладываются слоями, поэтому приготовление занимает совсем немного времени. Перед подачей желательно оставить салат в холодильнике на часок-другой, чтобы он пропитался и стал сочнее.

  • Куриное филе — 250 г
  • Сыр — 100 г
  • Шампиньоны маринованные — 150 г
  • Картофель — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — по вкусу
Читайте так же:  Рецепты самых вкусных салатов с фото

Подготовим нужные продукты. Курицу, картофель и морковь отвариваем и остужаем. Шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Первым слоем будет картофель. Для этого его нужно очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем массу на плоское блюдо, разравниваем ложкой и смазываем майонезом.

На картофель выкладываем шампиньоны. Если были приобретены целые грибы, их нужно нарезать небольшими кусочками.

Лук режем мелкими кубиками, складываем в сито и обдаем кипятком. Тогда уйдет горечь и салат будет иметь более нежный вкус. Посыпаем грибной слой луком и смазываем майонезом.

Куриное филе режем кусочками, кто как любит — можно покрупнее, можно поменьше. Это будет следующий слой.

Отварную морковь натираем на мелкой терке. Ее должно быть немного, как раз на тонкий слой. Большое количество моркови сделает салат слишком сладкий. Распределяем массу по курице и смазываем майонезом. Это сделать не так просто — морковь прилепляется к ложке. Поэтому можно перемешать ее с майонезом и нанести на салат смесь.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем салат сверху. Нужно постараться охватить не только верхушку, но и бока — тогда блюдо будет выглядеть особенно аппетитно. Если сыр не хочет прилипать к краям салата, их можно смазать майонезом.

Тарелку ставим в холодильник на несколько часов, украшаем зеленью и подаем к столу. Если не терпится попробовать — можно кушать сразу, салат от этого хуже не станет).

Рецепт 4, пошаговый: слоеный грибной салат с сыром

Сочетание грибов и картофеля можно назвать классическим. Казалось бы, чем тут удивишь? Однако если к этим продуктам добавить ещё несколько компонентов, расположенных в определённом порядке, то получим прекрасное блюдо – салат слоёный с грибами. Рецепт этого салата мы и хотим вам предложить. Попробуйте приготовить это очень простое блюдо, и возможно, вы взглянете на привычные продукты по-новому.

  • свежие грибы — 300 г;
  • картофель — 2 средних клубня;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сыр твердых сортов – 50 г;
  • майонез, соль.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-28

Грибы мелко порезать, посолить.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-29

Грибы пожарить на сковороде  с добавлением  растительного масла до готовности (жарить на среднем огне).

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-30

Выложить на блюдо для салата первый слой  – жареные грибы.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-31

Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть клубням.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-32

Очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить слой тертой картошки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-33

Третий слой – майонез. Не жалейте майонеза он должен пропитать картофель.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-34

Яйца отварить вкрутую и мелко порезать.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-35

Выложить яйца на  блюдо для салата.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-36

Еще один слой майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-37

Отправляем наш салат в холодильник на 20 – 30 минут, чтобы он смог пропитаться. Перед подачей на стол посыпаем сверху  наше слоеное чудо тертым сыром.

Наш слоеный салат с грибами  готов.

Приятного аппетита.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-28

Рецепт 5: слоеный салат с курицей, грибами и сыром

Сегодня мы с вами приготовим замечательный салат с курицей, орехами, сыром и грибами. Это нежное блюда не оставит никого равнодушным. Этот салат очень сытный, его вполне можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола.

  • Куриное филе отварное — 150 гр
  • Яйца варёные — 2 шт
  • Шампиньоны свежие — 150 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр твёрдый — 80 гр
  • Орехи грецкие — 30-40 гр
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Майонез (по вкусу)
  • Масло подсолнечное (для жарки)

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-39

Выкладываем салат слоями, для этого используем формировочное кольцо или салатницу. Куриное филе мелко измельчаем и выкладываем первым слоем. Смазать майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-40

На куриное филе выкладываем натёртые на тёрке яйца и смазываем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-41

Следующий слой — обжаренные вместе с луком шампиньоны.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-42

Для последнего слоя — сыр перемешиваем с майонезом и чесноком, выкладываем на грибы. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.

Салат готов. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-43

Рецепт 6: салат слоеный с грибами и яйцом (пошагово)

Этот вкусный слоеный салат готовится без мяса, но при этом он довольно сытный. Яблоко придаёт ему пикантный освежающий вкус, а сыр делает его консистенцию нежной. Такой грибной салат делается в один момент, если все составляющие подготовлены. Мой рецепт проиллюстрирован пошагово сделанными фото, поэтому, повторить приготовление можно легко и просто.

  • морковь 1 шт.,
  • 400 гр шампиньонов,
  • растительное масло,
  • лук 1 шт.,
  • яблоко 2 шт.,
  • плавленый сыр 2 шт. или 200 гр колбасного сыра,
  • картофель 2-3 шт.,
  • листья укропа или петрушки,
  • 150 гр майонеза,
  • яйца 3 шт.,
  • чёрный перец, соль по вкусу.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-44

Итак, для начала морковь и картофель, для сохранения большего количества витаминов, отварить в кожуре. Остудить в ледяной воде, очистить. На крупной тёрке натереть отварную морковь. Так же поступить и с картофелем.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Отдельно на средней тёрке натереть желток и белок.

Шампиньоны вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, по желанию добавить чёрный перец. Пожарить на растительном масле.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-45

Очистить лук, нарезать маленьким кусочками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-46

Плавленые сырки натереть на средней тёрке. Чтобы они лучше натирались, поместить их перед этим на полчаса в морозилку.

Для салата идеально подойдут яблоки с кислинкой. Помыть их,  срезать кожуру, вырезать сердцевину. Натираем яблоки на крупной тёрке.

После всех манипуляций приступаем, наконец, к формированию салата. Выложить ингредиенты слоями, каждый слой смазать майонезом и, если нужно, слегка посолить. Если не любите много майонеза, то смазывать можно через слой.

Слои делать в такой очерёдности:

1 слой – жареные грибы,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-47

2 слой –  нарезанный лук,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-48

3 слой – натёртый картофель,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-49

4 слой – тёртая морковь,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-50

5 слой – половина натёртого сыра,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-51

6 слой –  натёртые яблоки,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-52

7 слой – оставшаяся половина сыра,

8 слой – натёртый белок,

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-53

9 слой – измельчённый желток.

Украсить салат кусочками грибов, посыпать зеленью.

Отправить в холодильник, чтобы грибной салат пропитался пару часов.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-44

Рецепт 7: слоеный салат с копченой курицей и грибами

Если хотите удивить своих гостей за праздничным столом, приготовьте слоеный салат с грибами и копченой курицей, рецепт с фото вам поможет. Это очень вкусный и сытный салат. Можно сделать его в красивой глубокой салатнице или на блюде, но нарядно и оригинально будет смотреться подача в большом прозрачном бокале. Так еще перед дегустацией появится возможность оценить аппетитный вид салата и узнать, какие ингредиенты скрываются под ореховой «шапочкой».

  • 50 г маринованных шампиньонов,
  • 100 г копченой курицы,
  • 2 картофелины,
  • 2 куриных яйца,
  • 3 ст.л. чернослива,
  • 1 морковь,
  • 70 мл майонеза,
  • 50 г грецких орехов.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-55

Маринованные шампиньоны нарежьте пластинками, каждый средний грибочек на 3-4 пластинки. Сварите морковь.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-56

Можно взять копченую грудку либо куриный копченый окорочок и срезать мясо с костей. Нарежьте курицу мелкими кубиками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-57

Сварите яйца и картофель, почистите их.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-58

Если чернослив сухой, то заранее его можно замочить в теплой воде. Затем нарежьте чернослив соломкой.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-59

Вареную морковь натрите на мелкой или крупной терке.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-60

Вареные яйца натрите на мелкой терке – так салат получится более нежным.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-61

Вареный картофель натрите на мелкой либо крупной терке.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-62

Ядра грецких орехов достаньте из скорлупы. По возможности доставайте целые половинки или хотя бы четвертинки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-63

Начинайте сборку салата. В самый низ бокала положите морковь, выровняйте слой и смажьте майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-64

Следующим слоем выложите тертое куриное яйцо, половину от всего количества. Этот слой промазывать майонезом не нужно.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-65

Далее идет слой тертого картофеля, который также обходится без майонезного слоя. Выложите только половину.

Читайте так же:  Салат из пекинской капусты рецепты с ананасами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-66

Вслед за картофелем идет нарезанный чернослив. Сделайте сверху майонезную сетку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-67

Выложите кусочки копченой курицы на чернослив, без майонезного слоя.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-68

Сверху на курицу выложите пластинки маринованных грибов.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-69

Грибы накройте «шубкой» из оставшегося картофеля, сделайте майонезную сетку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-70

Завершающий слой – оставшаяся половинка тертого яйца. Выложите, разровняйте и смажьте майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-71

Сверху на салате выложите кусочки грецкого ореха.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-72

Осталось только отправить салат на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-73

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-74

Рецепт 8: слоеный салат с грибами и ветчиной (с фото)

Отменный салат с ветчиной и грибами станет прекрасным дополнением абсолютно к любому угощению. Тем более его можно сделать по-разному, но всегда он получается очень вкусным и сытным.

  • ветчина – 180 грамм;
  • 150 грамм отварного куриного мяса;
  • грибы в маринованном виде – 120 грамм;
  • 5-6 стеблей свежего укропа;
  • ломтик сыра на 80 грамм;
  • 3 большие ложки соевого соуса;
  • 15 грамм горчицы в зернах;
  • немного соли;
  • перец молотый черный по желанию.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-75

Кусочек ветчины нужно нарезать кубиками, но не такими ка на оливье. Кусочки должны получиться крупными.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-76

Кусочек куриного мяса, желательно без костей, нужно отварить до готовности.

Остывшее мясо курицы нарезаем так же, как и ветчину.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-77

Грибы могут быть любы – маслята, опята, шампиньоны. Промываем грибы от рассола.

Нарезаем грибы на средние кусочки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-78

Укроп споласкиваем под прохладной водой и встряхиваем.

Зелень мелко рубим.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-79

Сырный ломтик нарезаем также как ветчину и куриное мясо.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-80

Выкладываем все компоненты в широкую чашку.

В отдельную миску кладем соевый соус, зернистую горчицу, соль и черный перец. Перемешиваем заправку.

Заправляем салат готовой заправкой и все компоненты размешиваем.

После этого салат можно положить в салатницу и подать на стол.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-75

Рецепт 9: слоеный салат с грибами и ананасами

Очень вкусный и по-настоящему праздничный салат с необычным вкусом, подаренным сочетанием курицы, грибов и ананасов.

  • куриное филе – 250 грамм,
  • шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 грамм,
  • консервированные ананасы (у меня были уже порезанные) – 150 грамм,
  • куриное яйцо – 3 штуки,
  • сыр твердый – 100 грамм,
  • морковь – 2 штуки,
  • лук репчатый– 1 головка,
  • майонез,
  • растительное масло,
  • соль – по вкусу,
  • зелень.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-82

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.

Шампиньоны порезать и обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле, посолить по вкусу.

Морковь отварить и натереть на терке.

Сварить яйца вкрутую и также натереть на терке.

Натереть на терке сыр.

Теперь нужно сформировать салат. Ингредиенты выкладывать слоями.

1-й слой – куриное филе.

Смазать майонезом. Внимание: смазывать будем не каждый слой!

2-й слой – ананасы.

3-й слой – сыр.

4-й слой – грибы с луком.

5-й слой – морковь.

Смазать майонезом.

6-й слой – яйца.

Верх салата можно украсить, например, зеленью. Дать салату постоять полчаса для пропитки.

©

Кроме того, мясо птицы легко усваивается, его включают в диетическое меню. В кулинарии ему находят широкое применение – во многом благодаря хорошей совместимости продукта с большим количеством других ингредиентов. Одно из наиболее популярных сочетаний – курица с шампиньонами. В этом тандеме оба продукта удачно дополняют друг друга, и не удивительно, что его используют в качестве основы для вкусных и питательных салатов. Используя рецепты салата с шампиньонами и курицей можно приготовить несложное блюдо с оригинальной презентацией.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Кулинарный раздел регулярно дополняется новыми идеями – любители и профессионалы придумывают новые интерпретации, раскрывают секреты оформления угощений. Некоторые кулинары используют свежие грибы, некоторые – маринованные, кто-то отдает предпочтение филе, но кому-то по душе более калорийное мясо. Курятина может быть отварная или копченая. Кроме основных компонентов в салаты добавляют картофель, яйца, сыр, ананасы, горошек, консервированную кукурузу.

07 ноября 2016 2989

Простые, доступные компоненты, изысканный аромат и аппетитный внешний вид делают салаты с курицей и шампиньонами самыми востребованными блюдами на любом столе.

Сочетание курицы и грибов можно смело назвать классическим, одним из самых популярных. Секрет прост – аромат грибов отлично дополняет сочность и нежный вкус куриного мяса. Этот кулинарный дуэт часто встречается в горячих блюдах, супах и салатах.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-97

Рецепт салата с курицей и шампиньонами

Прежде чем готовить блюдо, нужно правильно подобрать все ингредиенты.

Например, покупая шампиньоны, следует обратить внимание на их свежесть, внешний вид и текстуру.

Качественные шампиньоны имеют бледно-кремовый цвет, плотные шляпки и ножки и мягкую пленку под шапочкой. Не стоит покупать грибы, которые имеют трещины, слишком толстую плёнку и сухие ножки.

Приобретая куриное филе, обязательно обратите внимание на его цвет (он должен быть светло-розовым, а не красным), плотность мяса и запах – они должны быть естественными, приятными.

Необходимые продукты:

  • 400 граммов шампиньонов;
  • 300 граммов филе курицы;
  • 30 миллилитров растительного (оливкового) масла;
  • 2 средние луковицы неострых сортов;
  • 3 зубчика чеснока по желанию;
  • 200 граммов сметаны (15-20% жирности).

Время приготовления: 50 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-98

Калорийность: 269 Ккал/100 грамм.

  1. Для начала нужно подготовить шампиньоны. Мы не будем их тщательно промывать, очищать кожицу. Достаточно протереть молодые шампиньоны бумажным полотенцем или салфеткой и нарезать слайсами (тонкими пластинками).Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-99
  2. Выкладываем ломтики грибов на сухую сковороду и накрываем крышкой. Грибы должны потомиться так минут 10-12.
  3. Только на этом этапе можно добавлять немного растительного или сливочного масла на сковороду и доводить шампиньоны до готовности.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-100

Совет: грибы необходимо правильно жарить: сначала выложить их на сухую сковороду, дождаться, пока уйдёт лишняя влага и только потом добавлять масло и лук.

  1. Куриную мякоть отвариваем до готовности в воде с солью и специями в течение 20 минут.
  2. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Можно добавить его на этом этапе к шампиньонам, а можно обжарить отдельно в небольшом количестве масла.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-101
  3. Все ингредиенты салата готовы – можно собирать блюдо. Некоторые хозяйки делают салат послойным, но можно и смешать все ингредиенты.
  4. В салатницу выкладываем курицу, грибы и жареный лук. Смешиваем со сметаной и чесноком, пропущенным через пресс, приправляем специями и солью. Салат готов – подаём к столу!Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-102

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Вкусный, аппетитный салат, который одним только своим видом вызывает желание съесть его немедленно. Классические, популярные ингредиенты делают этот салат универсальным блюдом, а особая (коктейльная) подача даёт возможность готовить салат на праздничный стол.

Необходимые продукты:

  • 400 граммов шампиньонов;
  • 300 граммов куриного филе;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • 2 средние луковицы;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • 200 граммов майонеза.

Время приготовления: 40 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-103

Калорийность: 292 Ккал/100 грамм.

Этот салат можно назвать более изысканным, нежным за счёт наличия в нём яиц и сыра. Немногие знают, что именно сыр создаёт неповторимый вкус салата. Например, в данном случае больше подойдут твёрдые сорта, такие как «Российский» или «Голландский».

  1. Очищаем лук (лучше использовать лук неострых сортов) и нарезаем полукольцами. Обжариваем его в небольшом количестве растительного масла, пока лук не станет мягким. Лучше это делать, накрыв сковороду крышкой.
  2. Грибы очищаем и нарезаем слайсами. Обжариваем их на той же сковороде, где жарился лук.
  3. Куриную мякоть варим до готовности в воде с небольшим количеством соли и молотым перцем. Отварное филе разделяем на волокна.
  4. Куриные яйца варим до готовности (вкрутую) в подсоленной воде, охлаждаем и мелко рубим ножом.
  5. Твёрдый сыр трём на тёрке со средними ячейками.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-104
  6. Формируем салат. В данном случае мы будем готовить коктейльный вариант подачи, поэтому на плоское блюдо кладём круглую форму для печенья (это может быть и наполовину отрезанная пластиковая бутылка).
  7. На дно формы выкладываем куриное филе, затем слой яиц, остывший жареный лук, и смазываем всё слоем майонеза.
  8. Последний слой – шампиньоны. Аккуратно выкладываем их и присыпаем сыром.
  9. Осталось украсить салат по желанию зеленью.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-105
  10. Снимаем аккуратно форму, стараясь не нарушить форму салата, и подаём блюдо к столу.
Читайте так же:  Салат грибная поляна с ветчиной рецепт с фото

Салат с ананасом, курицей и шампиньонами

Изысканная разновидность популярного салата, подходит для любителей сочетания «курица-ананас». Но для особого, неповторимого вкуса стоит заменить обычное отварное куриное филе копчёным.

Необходимые продукты:

  • 300 граммов копчёного куриного мяса;
  • 150 граммов шампиньонов (желательно в маринованном виде);
  • 1 банка консервированных ананасов или 200 граммов свежих;
  • 200 граммов майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 граммов сыра;
  • горсть кедровых орехов.

Время приготовления: 50 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-106

Калорийность: 286 Ккал/100 грамм.

  1. Начинаем делать салат с подготовки всех ингредиентов. Куриное мясо отделяем костей (если это голени или бёдра) и мелко рубим ножом. Если у вас филе, то можно просто разделить на волокна.
  2. Открываем банку с ананасами и сливаем сироп, а затем нарезаем их кубиками.
  3. Твёрдый сыр не натираем на тёрке, как мы привыкли, а нарезаем кубиками.
  4. Маринованные шампиньоны также обсушиваем от маринада и нарезаем ломтиками.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-107
  5. Чеснок пропускаем через специальный пресс и соединяем с майонезом.
  6. В салатницу выкладываем все компоненты блюда и заправляем соусом.

Посыпаем готовый салат кедровыми орешками и подаём к столу.

Тесто на чебуреки с пузырькамиИзображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-108

 — как его правильно сделать читайте в статье на сайте.

Рецепты гренок в яйце и молоке есть в этой статье.

Отсюда можно взять рецепты диетических блюд из кабачков.

Салат с консервированными грибами шампиньонами и курицей

Этот салат точно не останется незамеченным на праздничном столе. Смелое сочетание ингредиентов создаёт неповторимый вкус, который запомнится надолго.

Необходимые продукты:

  • 1 банка ананасов в сиропе;
  • 300 граммов куриного филе;
  • 4 куриных яйца;
  • 250 граммов шампиньонов (солёных или маринованных);
  • 100 граммов майонеза;
  • приправы и соль по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-109

Калорийность: 271 Ккал/100 грамм.

  1. Куриную мякоть отвариваем в небольшом количестве солёной воды и специй. На это уйдёт приблизительно 20 минут.
  2. Яйца также отвариваем до готовности «вкрутую».
  3. Консервированные шампиньоны помещаем на сито, давая возможность уйти лишней жидкости, и нарезаем слайсами.
  4. Ананасы нарезаем кубиками, предварительно обсушив на полотенце или салфетке.
  5. Измельчаем куриное филе – просто разбираем его на волокна, а яйца рубим при помощи ножа.
  6. Собираем салат послойно. На дно салатницы выкладываем куриное филе, затем слой грибов, смазываем слой майонезом.
  7. Далее кладём измельчённые яйца и ананасы – также смазываем соусом.

Совет. Можно смазывать каждый слой отдельно, а можно в небольших ёмкостях смешать каждый ингредиент с майонезом отдельно. Такой салат будет более сочным и вкусным.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-110

Сала с консервированными шампиньонами, курицей и ананасом готово, можно подавать к столу!

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Очень лёгкий и сытный салат на тот случай, когда должны вот-вот прийти гости. В качестве заправки можно использовать сметану, а не майонез – это дело вкуса.

Необходимые продукты:

  • 1 небольшое куриное филе;
  • 400 граммов шампиньонов;
  • 1 большая луковица;
  • 3 яйца;
  • 50 граммов зелёного лука-порея;
  • 150-200 граммов майонеза или сметаны;
  • немного растительного масла для обжаривания грибов;
  • соль, специи по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-111

Калорийность: 268 Ккал/100 грамм.

  1. Для начала подготовим все компоненты. Куриное филе промоем под проточной водой и отправим вариться в кипящую, подсоленную воду. Отвариваем курицу на протяжении 20 минут. Готовое куриное мясо разделываем на волокна при помощи вилки.
  2. Шампиньоны протираем влажной тряпочкой и нарезаем слайсами или соломкой.
  3. Обжариваем грибы на сковороде с небольшим количеством любого растительного масла до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
  4. Луковицу очищаем и нарезаем небольшими полукольцами. Пассеруем лук в той же сковороде, где жарились грибы.
  5. Яйца отвариваем в крутом кипятке, остужаем и рубим мелко ножом.
  6. В салатнице или любой другой глубокой ёмкости смешиваем все ингредиенты салата: курицу, яйца, жареные грибы, лук. Заправляем салат майонезом и приправляем солью и специями по вкусу.Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-112

Заключение

Салаты с шампиньонами и курицей уже стали привычными на наших столах. Их можно рассматривать как отличное поле для кулинарной фантазии и добавлять любые ингредиенты, как например: кукурузу, ананасы, менять виды сыра. Чтобы результат был превосходным, нужно учесть следующие факторы:

  1. Курица в салате не должна быть жёсткой, а для этого её нужно правильно отварить.
  2. От способа приготовления продуктов (грибов, курицы) существенно зависит вкус блюда.
  3. Майонез делает салат более сытным и калорийным, а сметана (с горчицей или специями, зеленью) – более диетическим.

Приятного аппетита!

И в следующем видео — еще один вариант приготовления салата.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-113

Из этой статьи вы узнаете:

  • Царский салат: грибы, курица, гранат
  • Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром
  • Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом
  • Огуречный салат из грибов и курицы
  • Салат из курицы с грибами слоями
  • «Мужской» салат: курица, грибы, помидоры
  • Лесной салат: курица, грибы, орехи
  • Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Оказывается, чтобы научиться готовить холодные закуски из грибов, не нужно заканчивать кулинарные техникумы и иметь должность шеф-повара лучшего ресторана. Вы легко и быстро сможете сделать салат с грибами и курицей, который станет настоящим украшением не только праздничного стола, но и холодильника по будням. Рецептов существует огромное количество, так что перед вами — огромный выбор, каким именно вкусом вы побалуете сегодня себя, любимую, и своих близких.

Рецепт № 1.

Царский салат: грибы, курица, гранат

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-114

Салат с грибами, курицей и гранатом

Один из самых вкусных и популярных вариантов салата с грибами и курицей — Царский, в состав которого входят сочные зёрна граната.

Ингредиенты:

  • свиной варёный язык: 1 штука;
  • отварное куриное филе: 100 гр;
  • маринованные грибы: 200 гр;
  • гранат: 1 штука;
  • яйца: 2 штуки;
  • майонез: 100 гр;
  • укроп, петрушка, соль, перец: по вкусу.

Рецепт:

  1. Язык нарежьте мелкими кубиками.
  2. Куриное филе — небольшими кусочками.
  3. Грибы — соломкой.
  4. Сваренные вкрутую яйца измельчите.
  5. Смешайте все нарезанные тобой ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте майонезом.
  6. Выложите салат горкой, придайте ему красивую форму, присыпьте его сверху сначала — зеленью, а затем — цельными зёрнами граната.

В итоге получается просто шикарный салат с языком, грибами и курицей, от которого никто не сможет отказаться. Делайте его побольше, а иначе кому-нибудь не достанется, потому что добавки попросят все.

Рецепт № 2.

Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-115

Салат с грибами, курицей и сыром

Ещё один, не менее вкусный салат: курица, грибы и сыр прекрасно сочетаются с яйцами. Ничего лишнего — так что не переживайте за свою фигуру.

Ингредиенты:

  • куриная грудка: 1 штука;
  • шампиньоны: 300 гр;
  • варёные яйца: 4 штуки;
  • сыр: 120 гр;
  • майонез: 100 гр;
  • растительное масло, соль: по вкусу.

Рецепт:

  1. Куриную грудку отварите в солёной воде, остудите её, не вынимая из бульона. После этого освободите её от кожицы и костей. Тонко и мелко порежьте её вдоль волокон.
  2. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте в растительном масле в течение 7–10 минут. Посолите.
  3. Белки натрите на тёрке и присыпьте ими грибы, снятые уже с огня.
  4. Желтки натрите отдельно и смешайте их с курицей. Сдобрите эту часть салата майонеза и тщательно перемешайте.
  5. На плоское блюдо выложите слоями попеременно грибы с белками — и курицу с желтками.
  6. Сверху присыпьте всё тёртым сыром.
Читайте так же:  Салаты из савойской капусты рецепты с фото

Этот рецепт салата с грибами приберегите на тот случай, если неожиданно нужно собрать стол. Все его ингредиенты всегда под рукой, готовится он быстро, а вкус получается изысканным и шикарным.

Рецепт № 3.

Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-116

Салат с грибами, курицей, ананасом

Необыкновенно нежным по вкусу получается экзотический салат из ананаса, курицы и грибов. Неожиданная сочетаемость тропического фрукта с лесным мясом и птицей приятно удивляет.

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные: 500 гр;
  • шампиньоны: 500 гр;
  • яйца варёные: 5 штук;
  • куриная грудка: 500 гр;
  • репчатый лук: 1 головка;
  • майонез, горчица: по вкусу.

Рецепт:

  1. Куриную грудку отварите, освободите от кожицы и костей, порежьте ломтиками.
  2. Отварите шампиньоны, порежьте ломтиками.
  3. Лук пошинкуйте.
  4. Белок измельчите.
  5. Ананасы порежьте на мелкие ломтики.
  6. Перемешайте нарезанные мясо, белок, лук, грибы, ананас. Посолите.
  7. Желтки разотрите с майонезом, добавьте горчицу и ананасовый сок.
  8. Заправьте получившимся соусом салат.
  9. Перед подачей на стол салат должен быть охлаждён в холодильнике.

Этот рецепт салата из курицы, ананаса и грибов может стать настоящим украшением праздника, если выложить его в форме ананаса. Попробуйте удивить гостей не только неожиданным вкусом, но и красотой своего блюда.

Рецепт № 4.

Огуречный салат из грибов и курицы

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-117

Салат с грибами, курицей и огурцами

Истинно русское блюдо — салат из курицы, огурцов и грибов: никакой экзотики, никаких фруктов. Исключительно продукты, близкие русскому желудку. Наверняка мужчины по достоинству оценят такой рецептик.

Ингредиенты:

  • куриные окорочка: 500 гр;
  • свежие шампиньоны: 150 гр;
  • репчатый лук: 1 головка;
  • морковь: 1 штука;
  • маринованные огурцы: 3 штуки;
  • консервированная кукуруза: 5 столовых ложек;
  • варёные яйца: 2 штуки;
  • чеснок: 2 зубчика;
  • майонез, зелень, растительное масло, соль, перец: по вкусу.

Рецепт:

  1. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте её жариться к луку.
  3. Шампиньоны нарежьте пластинками и тоже добавьте на сковородку к овощам. Жарьте минут 5–7.
  4. Куриные окорочка отварите, освободите их от костей и мелко порежьте.
  5. Огурцы порежьте кубиками.
  6. Яйца натрите на тёрке
  7. Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их с майонезом.
  8. Теперь выкладывайте всё это на блюдо слоями, каждый слой промазывая майонезом и чуть-чуть присаливая. Порядок слоёв следующий: куриное мясо, огурцы, грибы, морковь, лук, морковь, огурцы, мясо, кукуруза, яйца.

Этот рецепт салата из курицы и грибов прост, но невероятно вкусен. Стоит попробовать на досуге и включить его в своё меню.

Рецепт № 5.

Салат из курицы с грибами слоями

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-118

Салат с грибами и курицей слоями

Слоёные салаты сегодня невероятно популярны. Перемешанной горкой всех ингредиентов уже никого не удивишь. А вот несколько «этажей» в холодной закуске — это стильно и модно для современной кулинарии. Поэтому обязательно попробуйте приготовить салат из курицы с грибами слоями: вкусно, модно, питательно и полезно.

Ингредиенты:

  • куриное филе: 500 гр;
  • свежие шампиньоны: 500 гр;
  • морковь: 2 штуки;
  • картофель: 2 штуки;
  • репчатый лук: 2 головки;
  • варёные яйца: 4 штуки;
  • сыр: 300 гр;
  • майонез, растительное масло: по вкусу.

Рецепт:

  1. Отварное куриное филе нарежьте кубиками.
  2. Картошку сварите в мундире, почистите и натрите на тёрке.
  3. Шампиньоны поджарьте на растительном масле, посолите и поперчите их.
  4. Лук измельчите, морковь натрите на тёрке, обжарьте их до золотистого цвета отдельно от грибов.
  5. Сыр и яйца тоже натрите на тёрке.
  6. Салат выкладывается на блюдо слоями (каждый смажь майонезом) в следующем порядке: картошка, грибы, мясо, лук с морковью, яйца, сыр.

Этот слоёный салат с жареными грибами превзойдёт все ожидания. На вид он может быть неказистым, а вот по вкусу наверняка всем понравится.

Рецепт № 6.

«Мужской» салат: курица, грибы, помидоры

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-119

Салат с грибами, курицей и помидорами

Ещё один слоёный салат: курица, грибы, помидоры, яйца. Он даже назван «мужским», потому что быстр и лёгок в приготовлении.

Ингредиенты:

  • курица: 100 гр;
  • варёные яйца: 2 штуки;
  • маринованные грибы: 100 гр;
  • твёрдый сыр: 100 гр;
  • картофель: 2 штуки;
  • чеснок: 2 зубчика;
  • помидор: 1 штука;
  • майонез: 200 гр.

Рецепт:

  1. Мясо отварите и нашинкуйте соломкой.
  2. Яйца и сыр натрите на тёрке.
  3. Шампиньоны измельчите.
  4. Нарежьте соломкой помидор.
  5. Картофель отварите и порежьте соломкой.
  6. Чеснок измельчите.
  7. Выложите всё на блюдо слоями, смазывая каждый из них майонезом: мясо, яйца, грибы, помидоры, сыр, картофель, чеснок.
  8. Верхний слой смажьте майонезом, присыпьте всё зеленью.

Этот «мужской» салат из помидоров, сыра, грибов и курицы сможет себе сделать даже холостяк.

Рецепт №7.

Лесной салат: курица, грибы, орехи

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-120

Салат с грибами, курицей, орехами

Ещё один салат — курица, грибы, орехи — лесной. Попробуйте это невероятное сочетание вкусов — грибы и орехи, которые подарят ощущение леса и свежести природы.

Ингредиенты:

  • куриное филе: 400 гр;
  • свежие шампиньоны: 400 гр;
  • яйца: 4 штуки;
  • сыр: 150 гр;
  • репчатый лук: 2 головки;
  • грецкие орехи: 100 гр;
  • растительное масло, соль, майонез: по вкусу.

Рецепт:

  1. Курицу отварите в солёной воде до полной её готовности. Порежьте её на кусочки.
  2. Грибы нарежьте пластинками.
  3. Лук порежьте кубиками и пережарьте его на растительном масле.
  4. Грибы сначала обжарьте отдельно от лука до золотистого цвета, а затем соедините лук с грибами и пожарьте их вместе ещё минут 5. Посолите.
  5. Яйца порежьте кубиками.
  6. Орехи измельчите.
  7. Половину курицы перемешайте с майонезом, выложите в салатницу.
  8. Слегка присыпьте этот слой орехами и смажьте майонезом.
  9. Слой яиц — майонез.
  10. Слой грибов — майонез.
  11. Слой тёртого сыра — майонез.
  12. Повторить все слои ещё раз.

Лесной салат из курицы, грецких орехов и грибов очень необычен по вкусу, но в том и состоит его изюминка и прелесть.

Рецепт № 8.

Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-121

Салат с грибами, курицей, кукурузой

И ещё один красивый салат из курицы, кукурузы и грибов, который порадует своим нежным и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

  • куриное филе: 300 гр;
  • свежие грибы: 300 гр;
  • консервированная кукуруза: 300 гр;
  • морковь: 1 штука;
  • репчатый лук: 1 луковица;
  • варёные яйца: 2 штуки;
  • майонез: 200 гр;
  • соль, чёрный молотый перец: по вкусу.

Рецепт:

  1. Филе отварите, освободите от костей и кожицы, нарежьте.
  2. Яйца нарежьте тонкой соломкой.
  3. Морковь натрите на мелкой тёрке.
  4. Лук измельчите.
  5. Грибы нарежьте небольшими ломтиками.
  6. Обжарьте в растительном масле лук, добавьте к нему морковь, а спустя некоторое время — грибы. Остудите массу.
  7. Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Сформируйте из салата пенёк и остудите блюдо в холодильнике.

Обязательно попробуйте один из рецептов: куриный салат с грибами — это верх блаженства, невероятного вкуса и лесного аромата грибов. Нежное мясо курицы придаёт этим холодным блюдам изюминку. Главное — выбрать, с чего начать, а там вы уже наверняка не сможете остановиться и попробуете каждый из этих рецептов.

.

Уже по одному названию всё сразу становится понятным – разве может быть не вкусным блюдо, в состав которого входят и грибочки, и сыр, и мяско куриное. Это действительно очень нежный, вкусный, поистине праздничный салатик. Не так уж много составляющих в данном рецепте, соответственно и готовится блюдо недолго. Выкладывается салат с грибами и курицей, и сыром слоями. Но если совсем уж некогда, можете по-быстрому соединить все подготовленные компоненты в салатнице и перемешать с майонезом, вкус тот же, красоты чуть-чуть поменьше.

Ингредиенты:

– филе куриное – 300 г;- шампиньоны свежие – 300 г;- отварные куриные яйца – 3 штуки;- сыр твёрдый – 200 г;- репчатый лук – 1 штука;- масло сливочное – 1 столовая ложка; – масло растительное – 2 столовые ложки; – майонез – 100-130 г;- соль – на свой вкус.

Читайте так же:  Салат с креветками и сыром рецепты

Приготовление:



Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-122


1. В подсоленной воде отварите до полной готовности куриное филе. Во время варки можете положить в кастрюлю очищенные луковицу и морковь. Когда вытащите куриное мясо, у вас останется уже готовый куриный бульон, на основе которого на следующий день после обильного праздничного застолья, сварите лёгкий и полезный супчик. За время, пока варится мясо, подготовьте все остальные компоненты салата. Шампиньоны промойте, порежьте на небольшие по размеру кубики и поджарьте в сковородке на растительном масле минут пять, не больше.
2. Теперь сюда же положите порезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарьте всё вместе до полной готовности лука, пока он не приобретёт красивый золотистый оттенок. В самом конце жарки добавьте в сковороду сливочного масла для вкуса, перемешайте. Как только масло расплавится полностью, снимите всё с огня. Грибы с луком готовы, пускай остывают.
3. В отдельные мисочки потрите твёрдый сыр
и отварные яйца, всё равно на какой тёрке – крупной, мелкой или средней.

А еще рекомендуем попробовать салат “Берлинский” с ветчиной и сыром по нашему рецепту.

4. Готовое куриное филе остудите и порежьте мелко, можете аккуратно порвать на волокна.

5. Салат этот слоёный, берите большое красивое плоское праздничное блюдо и будем выкладывать. Первый слой – это куриное мясо, сверху него равномерно распределите жареные грибы с луком. Этот слой промажьте майонезом. Далее тёртые яички, снова майонез. Последним слоем притрусите по всей поверхности салата тёртый сыр, смажьте майонезом. Украсьте салат с грибами курицей и сыром по своему усмотрению – это могут быть тонко порезанные колечки оливок, маслин и разноцветного болгарского перца, можно фигурно вырезать розочки из свежих огурцов, можно просто красиво расположить веточки свежей зелени.

Также на нашем сайте вы можете научиться готовить и другие простые и вкусные салаты из курицы, рецепты с фото вам в этом помогут.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-123

Добрый день. Постоянные читали уже знают, что я ездил на день рождения мамы. Я писал что будут новые статьи привезенные со дня рождения. На день рождения готовилось много вкусных блюд, и хочу я вам рассказать как приготовить салат слоеный с курицей и шампиньонами. Как вы понимаете готовилось все большими порциями, поэтому мы вам будем рассказывать и показывать рецепт на четыре тарелки салата с шампиньонами и курицей. Салат у нас будет слоеный, перемазанный майонезом. Если вы хотите сделать салат только для своей семьи, то я думаю вам не составит труда уменьшить пропорции салата. Перейдем к самому салату.

Салат слоеный с курицей и шампиньонами. Рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

  • 300 грамм твердого сыра (у нас Российский)
  • 2 крупных окорочка
  • 3 яйца
  • 1 кг. грибов
  • майонез 67%
  • 1 крупная луковица
  •  2 ст. ложки уксуса 9%
  •  1 ст. ложки сахара
  • 200 грамм воды
  • соль
  • перец черный молотый
  • растительное масло

Для начала замаринуем лук, одну крупную луковицу нужно порезать мелким кубиком и замариновать в растворе воды, уксуса, сахара. На 200 мл. воды, две столовых ложки уксуса и одну ложку сахара, все хорошо перемешиваем, до растворения сахара и добавляем в этот маринад лук. Мариновать лук мы будем примерно минут 20-30.

Пропорции маринада можно оставить такие, даже для меньшей порции, а можно уменьшить на половину. Главное что бы лук был в маринаде.

Окорочка можно отварить в просто подсоленной воде, а можно отварить со специями и кореньями. Как отварить мясо вкусно можно посмотреть здесь. Ждем пока наши окорочка остынут и снимаем с них шкуру. Можно так же взять копченые окорочка или грудку, получается очень вкусно.

Нам нужно поставить отваривать грибы. Затем с них слить воду и порезать их. Берем сковороду, наливаем туда немного растительного масла и немного обжариваем порезанные грибы. Отставляем их остывать.

Пока грибы остывают готовим омлет из яиц и майонеза. Берем 3 яйца, добавляем туда 3 ст. ложки майонеза, соль и черный перец и хорошо взбиваем. Жарим омлет на сковороде, добавив в нее немного растительного масла. Вот такой получается омлет. Омлет тоже должен остыть. Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-124

Затем берем мисочки или салатницы в которых мы будем выкладывать слоями наш слоеный салат с курицей и шампиньонами. Мы просчитали наши пропорции салата на 4 вот таких мисочки. Майонез у нас в мягкой упаковке, нужно отрезать один конец упаковки и выдавить майонез на дно салатницы. Для праздника отец съездил на базу и сделал закупку в больших пропорциях, а как вам известно в гибкой упаковке майонез дешевле. Обычно конечно мама делала такой салат с домашним майонезом, но на праздник гости заказали не такой жирный майонез в салат, зная что мама делает майонез сама. Рецепт маминого майонеза можно посмотреть здесь.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-125

Далее мы выкладываем слой мелко порезанной отварной курицы. Затем слой маринованного лука. Лук нужно откинуть на дуршлаг, чтоб стек маринад. После маринованного лука слой майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-126

Грибы мы обжаривали без лука, просто на растительном масле. Далее у нас после отварной курицы и лука идет слой жаренных шампиньонов. После шампиньонов слой майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-127

Далее, после того как наш омлет остыл, нам нужно его порезать соломкой. После слоя грибов у нас идет слой омлета. Я не люблю когда сильно прижарены грибы или омлет, поэтому у нас не очень прижаренный омлет и грибы.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-128

Вот такое у нас идет производство салатов. К сожалению у нас случилась непредвиденное, майонез почему то закончился в первой пачке, а во второй пачке очень сильно отрезали кончик пачки, поэтому на слой омлета майонез уже не получилось так красиво нанести, как на предыдущие слои нашего салата. Вообщем после омлета у нас идет слой майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-129

Затем у нас идет слой тертого на крупной терке твердого сыра. У нас сыр Российский, очень вкусный и свежий, вы можете взять другой твердый сыр, например, тот который вам больше всего нравится. Слой майонеза после твердого сыра не нужен. Сыр является завершающим слоем нашего слоеного салата с курицей и шампиньонами.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с salat-s-kuricey-i-shampin-onami-sloyami-recept-sloyami-s-130

Его еще можно украсить любой зеленью, это уже по желанию. Салат можно подавать сразу, а можно и оставить на следующий день. Мы сделали его раньше, до праздника накрыли пищевой пленкой и поставили в холодильник. Салат получился очень вкусным, гости его съели практически сразу, они уже знали вкус этого салата. Всем гостям он очень нравится, некоторые пришли даже с надеждой, что этот салат будет на столе. Говорят что у них не получается такой вкусный. Ну, а я с удовольствием делюсь рецептом салата с читателями своего блога.

Готовьте с удовольствием. Думаю такой салат слоеный с курицей и шампиньонами будет достойным украшением любого праздничного стола. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами слоями рецепт слоями с photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here