Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт

Максимально полное описание: салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт для наших любимых читателей.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-78

Большинство недооценивают пользу пекинской капусты. Овощной салат из пекинской капусты с соленым огурцом не только очень вкусен, но и полезен. При сочетании ее с огурцами салатики становятся еще более свежими и ароматными. За счет же того, что эти продукты круглогодично есть в продаже – баловать себя и близких этими блюдами можно не только в летний период, но даже в зимние холода и получать необходимое количество витаминов.

Салат с пекинской капустой, яйцом и огурцом

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-79

Накормить детей овощами достаточно сложно. Уж очень они их не любят. Но есть одна хитрость – добавить в салатик крабовые палочки. Ведь на самом деле достаточно сложно найти малыша, который бы оказался равнодушен к этому продукту, а соответственно и салатик с его участием непременно придется по вкусу. Да и для взрослых столь незамысловатое блюдо окажется настоящей ценной находкой.

На салат из пекинской капусты огурца и яйца нужно:

  • 250 гр. пекинской капусты;
  • 50 гр. сметаны;
  • 20 гр. укропа;
  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца.

Салат из китайской капусты с огурцом:

  1. Первым делом в кастрюльке с водой проваривают яйца. Десяти минут будет вполне достаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки их сразу заливают максимально холодной водой и в ней студят. Остывшими их очищают от скорлупок и нарезают небольшими квадратиками.
  2. С капусты снимают верхние листочки и откладывают их для последующего оформления. Остальную часть тонко шинкуют ножиком.
  3. Огурцы промывают, срезают с них шкурку и нарезают ножом на тонкие полосы.
  4. Крабовые палочки размораживают, снимают с них пленку и достаточно мелко режут.
  5. Укроп промывают, дают ему время обсохнуть и потом мелко рубят.
  6. Все подготовленные продукты выкладывают в одну миску, добавляют сметану, перец и соль, перемешивают.
  7. В салатное блюдо сначала выкладывают оставшиеся неизрасходованными листики капусты, а уже на них помещают приготовленный салат.
Видео (кликните для воспроизведения).

Совет: чтобы салатик приобрел немного необычный вкус, можно для заправки использовать не просто сметану, а смешать ее с майонезом в одинаковом соотношении и добавить немного измельченного чеснока.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-80

Простой, но достаточно сытный и вкусный салатик непременно должен понравиться любителям полезной, но очень вкусной еды. Именно в нем эти качества четко сочетаются. Салат из пекинки с ветчиной получается достаточно питательным, но легким и ненавязчивым. Можно готовить его в качестве простого ужина, или как дополнение к основному блюду.

На салат с китайской капустой и огурцом нужно:

  • 300 гр. пекинской капусты;
  • 2 огурца;
  • 1 луковица;
  • 250 гр. колбасы;
  • 150 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца.

Салат с пекинской капустой и огурцом:

  1. Капусту сначала обязательно промывают и только после мытья мелко шинкуют на тоненькие полоски.
  2. Огурцы тоже промывают, затем чистят от кожицы и нарезают соломкой.
  3. Колбасу по такому же принципу, как и огурчики нарезают.
  4. Лук очищают и потом шинкуют на тонкие половинки колец.
  5. Все подготовленные компоненты ссыпают в один салатник, где их заливают майонезом, присыпают все перцем и солью.
  6. Все сразу же перемешивают и подают.

Совет: чтобы капуста в готовом блюде оказалась максимально нежной и сочной, после процесса шинкования ее рекомендуют немного примять руками.

Салат из китайской капусты и огурцов

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-81

Буквально пятнадцати минут хватит, чтобы приготовить это удивительное, насыщенное витаминами и изумительно вкусное блюдо. Не смотря на истинную легкость, им вполне можно утолить голод и при этом абсолютно не беспокоиться о лишнем весе и чрезмерной калорийности, так что готовьте салат из пекинской капусты для похудения и сбрасывайте лишние килограммы.

На салат с пекинской капустой с огурцом надо:

  • 1 морковка;
  • 50 гр. зеленого лука;
  • 400 гр. пекинской капусты:
  • 30 гр. укропа;
  • 30 гр. петрушки;
  • 2 огурца;
  • 40 гр. масла;
  • 1/2 ст. л. соли.

Салат пекинская капуста с огурцом:

  1. Прежде всего морковку промывают от грязи и только после качественного мытья ее чистят от верхних листьев. Очищенной ее кладут на доску и нарезают тонкой, ровной соломкой.
  2. Разумеется, что зеленый лук тоже промывают, после этого рубят на весьма мелкие кусочки.
  3. Промытую под проточной водой капусту просто тонко полосами шинкуют.
  4. Таким же образом, как и лук, подготавливают и укроп с петрушкой. Их сначала моют и потом на доске мелко рубят.
  5. Огурцы для этого блюда берут молоденькие, со сладковатой кожурой. Поэтому их чистить не нужно, достаточно лишь промыть, а потом нарезать тонкими полукольцами.
  6. Измельченные продукты выкладывают в салатник, где к ним уже вливают масло и добавляют соль.
  7. Все продукты перемешивают и сразу же подают. Уже можно снимать пробу.
Читайте так же:  Салат из копченой курицы и фасоли рецепт с фото

Совет: процесс нарезки морковки в виде соломки достаточно кропотливый. Да и времени занимает не так уж и мало. Упростить работу можно с помощью специальной терки, которая используется в процессе приготовления корейской морковки. С ее помощью можно достичь идеального для блюда размера этого полезного корнеплода.

Салат пекинская капуста, огурец

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-82

Этот салатик с использованием пекинской капусты можно назвать «Шашлычным». И не потому, что в него входит собственно сам шашлык. Как раз его-то и нет. Но особенность этого блюда в том, что его невероятно быстро готовить, и оно просто идеально сочетается с мясом, приготовленным на мангале.

На салат с пекинской капустой и огурцами надо:

  • 150 гр. томатов черри;
  • 200 гр. пекинской капусты;
  • 2 огурца;
  • 1 сладкий перец;
  • 20 гр. масла;
  • 1/2 ч. л. горчицы;
  • 1/2 ч. л. яблочного уксуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1/4 ч. л. розмарина;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 1/4 ч. л. базилика;
  • 10 гр. зелени.

Салат из пекинской капусты и огурца:

  1. Капусту обязательно промывают, после этого протирают и тонко нарезают обычным ножом. После завершения процесса измельчения ее выкладывают в салатное блюдо и немного солят.
  2. Сладкий перец разрезают, очищают от семенной коробки и вырезают все прожилки. После только уже нарезают его на тонкие половинки колец.
  3. Огурцы промывают, если они уже достаточно зрелые, то еще и очищают от кожицы. После этого нарезают тонкими полукольцами.
  4. Маленькие помидорчики просто режут на половинки.
  5. Зелень промывают и измельчают с помощью ножа.
  6. Все продукты, которые уже приготовлены или просто измельчены помещают сверху на пекинскую капусту.
  7. Заправляется блюдо в данном случае минимальным количеством масла.
  8. На завершающем этапе все обязательно качественно перемешивают и сразу уже и подают.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат пекинская капуста, огурец, курица

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-83

Только с куриным мясом можно получить достаточно сытное блюдо, которое при этом не обладает повышенной калорийностью. Салатик при этом не только способен утолить голод, но и дарит невероятное ощущение легкости, праздничности и совершенства.

Потребуются:

  • 400 гр. пекинской капусты;
  • 100 гр. хлеба;
  • 2 помидора;
  • 300 гр. куриного мяса;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1 ст. л. сока лимончика;
  • 100 гр. сметаны.

Салат с пекинской капустой, курицей и огурцом:

  1. Куриное мясо промывают, после этого погружают его в уже кипящую и немного соленную воду, в которой и проваривают. После варки, не извлекая из бульона дают мясу остыть. Остывшим его нарезают кубиками.
  2. Помидоры обдают кипятком и после этого снимают с них кожицу и нарезают небольшими кусочками.
  3. Огурцы обязательно промывают, после этого снимают с них кожицу и также кубиками, как и томаты нарезают.
  4. Капусту промывают и потом не шинкуют, а просто руками рвут на небольшие кусочки.
  5. Хлеб режут на маленькие кубики. Полученные кусочки выкладывают на сковородку, в которой их прожаривают. Главное при этом, не пережарить их, оно должны быть хрустящими снаружи, но остаться мягкими внутри. Буквально пары минут для жарки будет достаточно.
  6. Остается лишь приготовить заправку. С этой целью смешивают сметану и майонез, добавляют туда сок лимона и специи. Все хорошо перемешивают.
  7. Все продукты кроме сухарей выкладывают в салатник, заливают только что приготовленным соусом и смешивают.
  8. Перед самой подачей салатик присыпается недавно приготовленными сухарями. При отсутствии желания выделять время на их готовку, используют магазинный вариант сухарей.

Салаты из пекинской капусты и огурца получаются необыкновенно ароматными, нежными, но при этом совсем не простыми. Безусловно, процесс их приготовления легок, но в результате полученное блюдо характеризуется изысканностью и оригинальностью. Готовить такие салатики можно круглый год и даже в зимний, холодный период они будут доступными и полезными. Сочность капусты и нежный аромат огурчиков – это те составляющие блюда, которые ценятся больше всего. Ведь кроме пользы для организма, салатик должен приносить и удовольствие для желудка. А именно такие вот незамысловатые блюда и способны выполнить такие требования. Они просто невероятно вкусны и удивительно ароматны, полезны и оригинальны. Именно поэтому их и в будний день можно готовить, и на праздник.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-84


Пекинский салат с огурцом — легкое дополнение к обеду. Приготовьте его с с колбасой или крабовыми палочками и перед вами полноценное блюдо!

Рецепт 1: пекинский салат с огурцами и кунжутом (с фото)

  • Капуста пекинская 0.5 шт.
  • Кунжут белый 2 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
  • Огурцы 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Петрушка свежая 0.5 пучок
  • Соус соевый 1 ст. л.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-85

Удалить верхние листья капусты, затем половину вилка мелко порезать.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-86

Огурец помыть и порезать соломкой, если кожура огурца тёмная и твёрдая её лучше очистить.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-87

Сладкий перец помыть, удалить семена и порезать соломкой.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-88

Петрушку помыть, обсушить и мелко порезать.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-89

Семечки кунжута поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета 2-3 минуты.

Читайте так же:  Салат без помидоров греческий рецепт

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-90

Соединить капусту, огурец, перец и зелень.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-91

Добавить в салат из пекинской капусты кунжут, соевый соус и оливковое масло, хорошо всё перемешать.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-92

Рецепт 2, пошаговый: салат с капустой пекинской и из огурцов

  • Небольшой кочанчик пекинской капусты
  • Пучок зеленого лука
  • Одна средняя морковка
  • Пучок свежей зелени (петрушка или кинза)
  • Один свежий салатный огурец
  • Две дольки чеснока
  • 3-4 ст. ложки растительного масла (любого, но лучше оливковое)
  • Соль по вкусу
  • Щепотка молотого черного перца
  • Чайная ложка яблочного уксуса (или лимонного сока)

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-93

Чеснок очистите от шелухи, разрежьте дольки на тонкие пластины. Затем нарежьте очень мелкими кубиками или порубите ножом почти до однородности. Если не лень из-за двух долек пачкать чесночницу, то пропустите чеснок через пресс.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-94

Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками. Сложите в миску, присыпьте крупной солью и аккуратно перетрите руками. Капуста размягчится и даст сок, но чтобы она не стала совсем мягкой, сильно ее не давите.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-95

Натрите на крупной или средней терке очищенную морковь.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-96

Перышки зеленого лука очистите от прозрачной пленочки, которая бывает на белой части лука. Нарежьте лук небольшими колечками.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-97

Огурец разрежьте на тонкие кружочки, потом нашинкуйте соломкой. Или просто натрите на крупной терке, но тогда огурец нужно положить в дуршлаг и слегка отжать сок.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-98

Перемешайте все овощи. Посолите по вкусу, при желании добавьте щепотку молотого перца. Обязательно положите в салат любую свежую зелень, какая у вас есть – укроп, петрушку, кинзу, сельдерей.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-99

Салат из пекинской капусты заправьте оливковым или подсолнечным маслом, сбрызните уксусом (лимонным соком). На тарелку выложите несколько листиков пекинской капусты, сверху положите горку салата и украсьте кружочками моркови, петрушкой и зеленым луком. Приятного аппетита!

Совет. В салат можно добавить кисло-сладкое яблоко, разноцветный болгарский перец и свежие кабачки. Получится очень вкусно, ярко и полезно!

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-100

Рецепт 3, простой: салат из пекинской капусты с огурцом

  • 300 гр. пекинской капусты;
  • 2 огурчика;
  • 5 луковых перьев;
  • по 2 веточки укропа и петрушки;
  • 2 — 3 ст. ложки не рафинированного растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-101

С пекинской капусты удалим верхние листья, помоем и почистим огурчики, сполоснём и обсушим зелень. Пекинскую капусту мелко нашинкуем.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-102

Сложим в миску, немного подсолим и помнём руками до появления сока.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-103

Огурец порежем брусочками.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-104

Мелко покрошим зелень.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-105

Сложим в миску.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-106

Посолим, поперчим, перемешаем, заправим растительным маслом и снова перемешаем.

Выкладываем готовый салат из пекинской капусты с огурцом в салатник и подаём к столу.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-107

Рецепт 4: салат с пекинской капустой, огурцы и помидоры

  • Капуста пекинская — 300 грамм.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Зелень — по вкусу.
  • Соль — по вкусу.
  • Сок лимона — по вкусу.
  • Сахар — по вкусу.
  • Растительное масло — по вкусу.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-108

Капусту промыть, обсушить, нарезать зелёную часть капусты, кроме жёстких прожилок. А можно листья капусты, просто порвать на кусочки.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-109

Огурцы помыть, обсушить, нарезать на кусочки.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-110

Помидоры помыть, обсушить, убрать плодоножку, нарезать на дольки.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-111

Зелень промыть, обсушить, измельчить и добавить в салат. В салат добавить лимонный сок, соль, растительное масло. При необходимости в салат добавить щепотку сахара.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-112

Аккуратно перемешать салат и можно подавать на стол. Красивый, яркий, вкусный получился салат из пекинской капусты, огурцов и помидоров. Прекрасное дополнение к любому блюду. Приятного аппетита и отличного настроения!

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-113

Рецепт 5: салат крабовый с пекинской капустой,огурцом и яйцами

  • капуста пекинская — 500 г;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • кукуруза консервированная — 300 г;
  • огурцы — 3 шт;
  • яйца куриные — 5 шт;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • лук зеленый — по вкусу

Берем охлажденные (или размороженные) крабовые палочки.

Нарезаем их на средние кубики. Отправляем в большой салатник.

Берем пекинскую (китайскую) капусту. Вот от такой я взяла половину. А вторую половину отправила в другой салат.

Шинкуем, и сбрасываем в салатник к крабовым палочкам.

Свежие огурцы моем, очищаем от кожицы, режем кубиками.

Отправляем нарезанные огурчики в салатник.

Отваренные вкрутую яйца, очищаем, и режем в салатник с помощью ножа или яйцерезки.

Я использовала яйцерезку, в этом салате мне нравятся яйца покрупнее нарезанные.

Моем пучок зеленого лука, шинкуем ножом.

Отправляем в салатник лук, и затем консервированную кукурузу.

Добавляем в салат соль и майонез.

Тщательно перемешиваем. Салата получается много.

Подавать лучше к основному блюду, так как он легкий в отличие от стандартного салата с рисом.

Рецепт 6: салат с пекинской капустой, колбасой, кукуузой и огурцом

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой – название этого блюда говорит само за себя, и действительно, салат очень вкусный и интересный. А при должной сервировке, его можно подавать даже на праздничный стол.

  • пекинская капуста — 1 шт
  • колбаса копченая — 1 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • огурцы свежие — 3 шт
  • майонез — 150 гр

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-128

Капусту промыть и нашинковать на мелкие кусочки. Лучше всего использовать свежую капусту, она сочная и очень легко нарезается. Затем нарезанную капусту высыпать в миску, посолить по вкусу и немного размять.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-129

Нарезаем колбасу тонкой длинной соломкой, но можно и кубиками.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-130

Аналогично колбасе, нарезаем огурец, или же трем на крупной острой терке. Если нет огурцов то их можно заменить помидорами или болгарским перцем. В любом случае будет очень вкусно.

Читайте так же:  Салат хе из рыбы с морковью рецепт

Высыпаем все нарезанные ингредиенты в одну емкость и добавляем кукурузу, тщательно перемешиваем и даем немного постоять. Продукты пропитаются сок и ароматом друг друга.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-131

Заправляем салат нежирным майонезом, перемешиваем и подаем на стол. Много майонеза класть не стоит, немного постояв, овощи пустят много сока и салат станет чрезмерно водянистым. Приятного аппетита!

Рецепт 7: пекинский салат с огурцом с заправкой из сока лимона

  • 300 г пекинской капусты
  • 1 свежий огурец
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • специи: по 0,5 ч. л. орегано, базилика, майорана, перец черный по вкусу
  • 0,5 ч. ложки меда
  • 1-2 ч. ложки свежевыжатого сока лимона (или яблочного уксуса)
  • кунжут (по вкусу)
  • соль

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-132

Сначала готовим заправку, она должна настояться минут 20. Наливаем оливковое масло, сок лимона, добавляем мед, соль, перец, травы, перемешиваем.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-133

Мелко режем пекинскую капусту, огурцы режем соломкой.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-134

Зерна кунжута обжариваем на сухой сковороде.

Овощи перемешиваем, заправляем заправкой.

Перед подачей посыпаем салат кунжутом по вкусу. Можно и без кунжута, тоже вкусно.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-135

Рецепт 8: овощной салат с колбасой и сыром по-пекински

  • Пекинская капуста — 150 Грамм
  • Колбаса «Докторская» — 200 Грамм
  • Помидоры — 1 Штука
  • Огурец свежий — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сыр твердый — 25 Грамм
  • Соевый соус — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу
  • Майонез — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-136

Почистить лук и мелко нарезать. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Колбасу нарезать тонкой соломкой и пожарить немного вместе с луком.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-137

Почистить пекинскую капусту и нарезать ее соломкой. Приготовить блюдо для салата и выложить капусту первым слоем. Полить ее соевым соусом.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-138

Помидоры вымыть и разрезать на небольшие дольки. Выложить на капусту в виде круга.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-139

Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-140

Разложить нарезанные огурцы следующим слоем на помидоры.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-141

На огурцы выложить пожаренную с луком колбасу.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-142

Майонез выдавить на салат в виде спирали.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-143

Сыр натереть на мелкой терке и посыпать весь салат. Украсить веточками зелени. Красивый салат из пекинской капусты с добавками готов. Приятного аппетита.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-144

©

07 декабря 2016

Салаты с пекинской (китайской) капустой и огурцом просто находка для быстрого и, главное, полезного перекуса. А при неожиданном приходе гостей за считанные минуты будет приготовлен и подан на стол.

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом

Пекинская капуста обладает целым набором питательных веществ. В ней много каротина, витаминов С и В, а также калий, кальций, фосфор и магний. При всем при этом, «заморский» овощ низкокалорийный, так что он придется по вкусу всем сторонникам диетического питания.

Огурец добавляет свежести и сочности салату. А если у вас есть еще любимые овощи, можете смело добавлять их. Не бойтесь экспериментировать, и вы найдете свой идеальный салат.

Весенний салатик

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-145

китайская (пекинская) капуста – 300 г
огурец – 1 шт.
оливковое масло – 4 ст. ложки
орегано – 1/2 ч. ложки
майоран – 1/2 ч. ложки
базилик – 1/2 ч. ложки
черный перец – 1/2 ч. ложки
мед – 1/2 ч. ложки
выжатый сок лимона – 10 г
кунжут – 20 г
соль – по вкусу
Время приготовления: 25 минут Калорийность на 100 грамм: 68 Ккал

Этот салат лучше всего готовить ранней весной, когда так хочется, чтобы поскорее все вокруг зазеленело. Он идеален для завтрака. Салат легкий и свежий, а интересный вкус ему придает особенная заправка.

Салат из пекинской капусты с огурцом готовится следующим образом:

  1. Первым делом приготовим заправку, она настаивается около 15 минут. В небольшой миске смешиваем масло, сок лимона, не забыв о меде, соли, перце и травах. Это нужно делать очень тщательно, чтобы заправка получилась однородной;
  2. Далее нужно мелко нашинковать капусту, а огурец нарезать длинной соломкой; Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-146
  3. Кунжут обязательно нужно слегка обжарить на сковороде без масла, всего несколько минут, чтобы его не спалить; Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-147
  4. Потом соединяем овощи вместе с настоявшейся заправкой, перемешиваем, посыпаем сверху кунжутом и подаем гостям.

Для сытности добавьте куриное яйцо

Этот легкий и хрустящий салат очень сытный. Вместо куриных яиц, если есть, можно взять перепелиные. Тогда вкус будет более насыщенным, а салат более полезным.

Необходимые продукты:

  • Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-148Китайская капуста – 250 г;
  • яйца – 2 шт;
  • огурцы – 2 шт;
  • зелень – 1 пучок;
  • молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Для заправки:

  • горчица американская – 1 ч. ложка;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • уксус – 10 г;
  • низкокалорийный майонез – 4 ст. ложки.

Время на готовку — 25 минут.

Калорийность – 80 ккал.

Как готовить салат — пекинская капуста + огурец + яйцо?

  1. Нужно сварить яйца, почистить их и покрошить крупными кубиками;
  2. Огурцы помыть и порезать тонкими дольками, небольшими слайсами;
  3. Потом моем капусту и крупно шинкуем ножом;
  4. Тщательно смешиваем в небольшой миске горчицу, оливковое масло, уксус и майонез;
  5. В салатнице с высокими краями соединяем овощи, яйца, зелень и заправку. Доводим по вкусу солью и перцем. Можно пробовать!

Рецепт с крабовыми палочками

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-149

Любителям крабовых палочек можно разнообразить ими салат, но, если вдруг их под рукой нет, то можно заменить крабовым мясом или «французским крабом». Тогда получится немного другой вкус, но в сочетании с нежной капустой, неизменно свежий и легкий.

Читайте так же:  Рецепт салата цезарь курицей с фото

Ингредиенты для салата:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • китайская капуста – 150 г;
  • яйца – 5 шт;
  • огурцы – 2 шт;
  • лук крымский (сладкий) – 1 шт;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • зелень – 1 пучок;
  • черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Время на готовку — 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

Последовательность:

  1. Сначала нужно сварить яйца, очистить их и порубить кубиками;
  2. Крабовые палочки вынуть из упаковки и нарезать кубиками;
  3. Свежие огурцы нужно помыть и тоже нарезать кубиками;
  4. Лук и зелень при помощи ножа мелко порубить;
  5. Капусту помыть и мелко нарвать руками;
  6. Все ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем майонез и доводим по вкусу перцем и солью.

Бифштекс с яйцом и овощами — готовится это блюдо не сложно, но есть несколько секретов по приготовлению мяса.

Суп из замороженного шпината — это невероятно полезное блюдо, которое разнообразит диетическое питание.

Читайте как приготовить макароны с мясом — секреты блюда в нашем рецепте.

Пекинка, курица, помидоры и огурцы

Этот салат немного напоминает по вкусу «Цезарь», но он более сочный из-за помидора. Его хорошо готовить к приходу гостей. Он сытный и легкий в приготовлении. Любая хозяйка без проблем с ним справится.

Необходимые продукты:

  • пекинская капуста – 400 г;
  • огурцы – 2 шт;
  • сухарики – 100 г;
  • помидоры – 2 шт;
  • куриное филе – 2 шт;
  • черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Для соуса:

  • майонез – 100 г;
  • сок лимона – 10 г;
  • сметана – 100 г.

Время на готовку — 45 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Последовательность приготовления салата из пекинской капусты, огурца, помидора и курицы:

  1. Необходимо отварить филе из курицы, остудить и порезать кубиками;
  2. Помытые помидоры ошпариваем, не спеша снимаем кожу и нарезаем крупными дольками;
  3. Потом берем огурцы, моем их, снимаем кожуру и нарезаем кубиками;
  4. Капусту в этот салат лучше не шинковать, а порвать руками;
  5. Сухарики можно сразу купить готовые, но лучше приготовить их самим. Белый хлеб нужно нарезать кубиками, достаточно крупно, а потом пожарить на сухой сковороде без крышки. Сухарики будут готовы, как только появится румяная корочка;
  6. Соус готовим в отдельной емкости. Смешиваем сметану, майонез и лимонный сок;
  7. В салатницу складываем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем, а сверху посыпаем сухарями;
  8. Салат готов для подачи гостям.

Салатные хитрости

  1. Чтобы пекинская капуста не потеряла свой вид, ее необходимо мыть не под струей воды, а в двух мисках. Сначала моем ее в одной емкости с водой, а потом в другой. Тогда песок и земля останутся в первой миске;
  2. Для того чтобы придать овощному салату более утонченный вкус, нужно немного добавить ванили. В заправку будет достаточно семян из одного стручка;
  3. Для удобства нарезки лука, нужно оставлять не тронутой ее нижнюю часть. Сначала режем вдоль, а потом поперек;
  4. Пекинскую капусту лучше нарвать руками, а не шинковать. Так она в салате будет более сочной.

Все овощные салаты из пекинской капусты и огурца очень вкусные, но просто выглядят. Чтобы произвести впечатление на гостей, нужно красиво оформить подачу на праздничный стол. Вот варианты, которые можно при этом использовать:

  • салат старайтесь подавать порциями;
  • очень красиво выглядит салат в сырных корзиночках. Их просто сделать самим. Нужно тертый сыр на сковороде испечь блинчиком. Аккуратно лопаточкой выложить на дно стакана. И в уже остывшую корзиночку выложить салат;
  • можно подать салатик, используя в качестве корзинки лодочки из огурца или помидора;
  • если у вас мало времени, то можно разложить быстренько салат в уже готовые тарталетки;
  • очень изысканно выглядит салат в стеклянном бокале, только не забудьте натереть его до блеска.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-151

Опубликовано: 19.11.2014
Разместил: АнюткаM
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы хотите порадовать пришедших к вам гостей, приготовьте этот вкусный салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом.

Время на все про все уйдет у вас не более пятнадцати минут, а удовольствие от вкушенья растянется надолго. Если вы возьмете указанное в этом рецепте количество ингредиентов, получится блюдо для двух пар.

Ингредиенты:

– пекинская капуста – 1 кочан;- яйцо куриное – 2 штуки;- зелень– пучок;- огурцы – одна штука;- соль и майонез.

Приготовление:



Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-152


1. Начать приготовление салата из пекинской капусты со свежим огурцом и яйцом нужно со сбора на одном столе всех нужных ингредиентов. Поставьте вариться яички, а сами в это время нарежьте тонкими пластинками пекинскую капусту.
Напомним, что в прошлый раз мы готовилисалат с пекинской капустой и сыром.
2. Оставьте несколько капустных листиков для украшения салата.
3. Далее, взяв огурец, мелко порежьте его.
4. Измельчите зелень.

5. Накрошите яйца в форме кубиков.

6. Смешайте все продукты, немного посолите их, добавьте майонез (сметану).

7. Выложите салат на листья капусты, украсьте зеленью и помидором и сразу подавайте к столу.

8. Такой салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом напомнит вам о лете своей свежестью, легким и нежным вкусом. Пекинская капуста будет качественно держать свою форму, даже если она нарезана. Свежие огурчики и зелень придадут блюду свежий аромат. Сваренные яички сделают блюдо более сытным. Поставив его на праздничный стол, вы сделаете его главным виновником торжества. Приготовив его один раз, вы будете делать это блюдо в праздники и будни. Подойдет этот

Читайте так же:  Рецепт блины для салата рецепт без крахмала

салат и на день рождения ребенка

. Ваша семья будет просто в восторге от этого салата. Желаем вам приятного аппетита!

Готовить салаты из пекинской капусты – одно удовольствие. Что стоит отметить: это просто, легко, быстро и очень доступно. Пекинская капуста продается круглый год, она имеет приятный вкус и салаты из нее получаются всегда вкусными. Сегодня я не стала нарушать свои правила, люблю готовить быстро, и приготовила легкий и не сильно калорийный салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом. Огурчики также можно всегда купить, даже зимой в них нет дефицита. Покупаю я огурцы и капусту в проверенном месте и никогда не жалуюсь на свежесть овощей. Для заправки сегодня использовала майонез, но если вы сидите на строгой диете, то смело замените майонез на йогурт или нежирную сметану, что тоже будет просто отлично.

Необходимые продукты:

  • 350 грамм пекинской капусты,
  • 150 грамм свежих огурцов,
  • 2 шт. куриных яйца,
  • немного соли,
  • 1-2 столов. л. майонеза.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-153

Приготовление салат из пекинской капусты с яйцом и огурцом

Свежие огурцы моем, кожуру я не срезаю, нарезаем на небольшие кубики.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-154

Пекинскую капусту шинкуем длинными полосками, но где кочерыжка много не срезаем, а выбрасываем.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-155

Перемешиваем в мисочке подготовленные продукты: капусту и огурцы.

Вас может заинтересовать: Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-156

Овощи солим, но не много, соль должна лишь подчеркивать вкус овощей, иначе есть опасность пересолить, тем более, что майонез тоже в своем составе имеет соль.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-157

Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Майонез берите любой жирности, впрочем, его легко заменить на вкусный диетический йогурт или 10% сметану. Растительное масло не советую использовать, салат получится пресноватым на вкус.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-158

Сваренные вкрутую яйца чистим и нарезаем красивыми дольками.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-159

Выкладываем салат на блюдо, а сверху украшаем куриными яйцами. Я так сделала, чтобы улучшить внешний вид салата. Можно конечно мелко накрошить яйца, перемешать их с овощами и майонезом, но внешний вид уже будет не такой презентабельный.

Приготовленный салат сразу же подаем к столу. «Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом» станет достойным блюдом в любое время суток. Bon appetite!

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-160


Пекинская капуста не только очень вкусный, но и полезный овощ, на основе которого можно приготовить большое количество салатов. По вкусу пекинская капуста напоминает нечто среднее между белокочанной капустой и кочанным салатом. Ее нежные и сочные по структуре листья прекрасно гармонируют со многими видами мяса, морепродуктов, овощей и сыров и даже фруктов. Особенно популярны салаты из пекинской капусты с курицей.

Помимо этих основных ингредиентов в состав таких салатов могут входить консервированная кукуруза, яйца, помидоры, зеленый горошек, сухарики, яблоки, болгарский перец, орехи, ананасы. Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт одного из таких салатов, а именно салат из пекинской капусты с курицей и огурцами. Если предварительно отварить куриное филе, то на приготовление такого салата уйдет не более 15 минут времени.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты:

  • Пекинская капуста – 400 гр.,
  • Куриная грудка – 200 гр.,
  • Огурцы – 1 шт.,
  • Укроп – пару веточек,
  • Зеленый лук – 2-3 стебля,
  • Майонез,
  • Соль — по вкусу.

Салат из пекинской капусты с курицей и огурцами — рецепт

На небольшом огне отварите куриную грудку до готовности, добавив в воду луковицу, щепотку соли и перца (лавровый лист по желанию). Готовый куриный бульон станет отличной основой для супа или борща. Нарежьте не слишком тонкими и длинными полосками пекинскую капусту.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-161

В зависимости от размера нарежьте кружочками или полукружочками огурцы.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-162

Помойте и мелко порубите свежий укроп. Во время приготовления этого салата можно использовать не только укроп, но и любую другую зелень.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-163

Мелко нарежьте перья зеленого лука.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-164

После того, как куриное филе остынет, измельчите его небольшими кусочками.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-165

В миску с пекинской капустой добавьте огурцы, укроп, лук и куриное филе.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-166

Добавьте в миску с салатом майонез и щепотку соли.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-167

Перемешайте салат.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-168

Салат из пекинской капусты с курицей выложите в салатник или на плоскую тарелку и подавайте к столу. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и салат из пекинской капусты с колбасой и горошком.

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-169

Салат из пекинской капусты с курицей и огурцами. Фото

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-170

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт salat-s-pekinskoy-kapustoy-i-s-ogurcom-recept-171

Изображение - Салат с пекинской капустой и с огурцом рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here