Салат с виноградом и копченой курицей рецепты

Максимально полное описание: салат с виноградом и копченой курицей рецепты для наших любимых читателей.

Сейчас очень популярно стало добавлять в мясные блюда фрукты. Получаются очень гармоничные сочетания, судите сами — салат с консервированными ананасами, «Гранатовый браслет», «Тиффани». Все фрукты имеют природную кислинку и аромат, который оттеняет вкус мяса и овощей. Когда вы украшаете блюда фруктами, получается очень нарядно и празднично.

Сегодня я хочу рассказать о рецептах, основу которых составляет виноград и курица. Это сочетание полюбилось многим и поэтому рецептур очень много.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-1

Содержание:

  • Салат «Тиффани»
  • Салат с виноградом и курицей
  • Рецепт с грецкими орехами и сыром «Первый снег» слоями
  • Вкусный салат с сельдереем
  • Салат с копченой курицей «Гроздь винограда»
  • Французский рецепт с ананасом

Есть нюансы, о которых следует знать, прежде чем начать готовить.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-2

  1. Поищите виноград без косточки, это разновидности кишмиша, ягодки бывают, как белыми, так и черными.
  2. Если у вас крупные ягодки, тогда режьте их на четыре части и извлекайте косточки.
  3. Черный виноград более ароматный и сладкий, нежели светлый. Учитывайте это, если не хотите сильной сладости в блюде.
  4. Куриное филе вариться в кипятке, чтобы сохранилась сочность в его волокнах. В некипяченую прохладную воду его спускают, когда хотят получить вкусный бульон.
  5. При варке или запекании куриной грудки, ее нужно обязательно посолить.
  6. Чтобы сыр легче натирался, сначала охладите его в холодильнике.
  7. Орехи нужны измельченные или мелко порубленные. Самый доступный способ измельчения – прогладить их скалкой.
  8. Если делаете салат слоями, тогда каждый ингредиент смешивайте отдельно с заправкой, так продукты лучше пропитаются.
  9. Выбирайте куриную грудку, потому что мясо с голени более жилистое и жесткое.
  10. Очень вкусно себя покажет копченая или запеченная на соли курица.

Салат с виноградом «Тиффани»

Самый популярный рецепт с курицей и ягодами – это «Тиффани» или «от Тиффани». Много вариаций его исполнения я писала в этой статье. Ниже расскажу о самом известном и считающимся традиционным.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-3

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Яйца куриные – 4 шт
  • Твердый сыр – 100 г
  • Грецкие орехи – 70 г
  • Веточка винограда без косточек
  • Майонез

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-4

Филе варим в соленой воде и разрезаем на кусочки. Затем каждый кусок разделяем вилкой на волокна. Также филе можно обжарить, предварительно обмазав мясо приправой карри.

Из сыра и яиц делаем стружку и смешиваем с майонезом в разных чашах.

Орехи измельчаем в крошку.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-5

Виноград будет финишным слоем покрывать всю поверхность, поэтому его снимаем с ветки, промываем и режем посередине.

На плоский поднос формируем уровни по очередности.

1 уровень: курица с майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-6

2 уровень: ореховая крошка.

3 уровень: яйца.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-7

4 уровень: сырная стружка.

Верх – ягодные половинки.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-8

Это салат должен пропитаться, поэтому убираем его настаиваться.

Можете поэкспериментировать с рисунком и поиграть с цветовой гаммой ягодок. Например, чередовать зеленый и черный ряды.

Салат с виноградом и курицей

Самый простой и легкий вариант сочетания винограда и курицы, это добавить к ним зелень.

Зеленый салат можно брать любой, но следите, чтобы края были свежими, а сами листочки не повяли. Лежалый пучок уже не так полезен. Его вид должен выглядеть сочным и живым.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-9

Ингредиенты:

  • 0,5 кг розового винограда
  • Пучок зеленого салата
  • 0,5 кг отварного куриного филе
  • Соль
  • Майонез

Листочки салата промываем и рвем на мелкие кусочки.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-10

Куриное мясо измельчаем.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-11

Подготавливаем ягоды и убираем из них косточки.

Пытаемся соблюсти пропорцию: количество ягод равно количеству мяса.

Добавляем ложку майонеза, чтобы соединить все ингредиенты воедино.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-12

Солим и перчим блюдо.

Он вкуснее, когда ингредиенты нарезаны мелко, чтобы масса легко цеплялась на вилку.

Майонез не всем по душе, поэтому можно зелень салата просто сбрызнуть лимонным соком.

Рецепт с грецкими орехами и сыром «Первый снег» слоями

Какая у вас ассоциация с первым снегом? У меня – много белого цвета, под которым еще выглядывают зеленые травинки, а камушки припорошены снежинками.

Это блюдо по своей гамме подтверждает мои воспоминания. Свежий огурчик, так же ароматен и напоминает о весне, яйца, сыр и майонез создают нежную воздушную массу.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-13

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 6 ядер грецкого ореха
  • 80 г твердого сыра
  • 4 вареных яйца
  • Темный виноград
  • Половинка свежего огурца
  • Майонез

Измельчаем ядра грецких орехов. Лучше это делать в блендере или, положив их в пакет, по которому покатайте скалкой. Также их можно мелко порубить ножом.

Отвариваем в кипятке куриную грудку, воду предварительно посолите. Белок в мясе при высокой температуре закроет поры и мясной сок не выйдет в бульон, а значит, курочка получится сочной и нежной.

Мягкие продукты (сыр, яйцо) пропускаем через терку или овощерезку. Огурец очищаем от кожуры для очень нежного вкуса.

Каждый ингредиент смешиваем с ложкой майонеза в отдельных чашах, чтобы было удобнее выложить слои.

Первый уровень – куриные кусочки с майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-14

Второй слой: ореховая крошка.

Третий ряд: натертый сыр с майонезом. Сыр смешиваем не весь, а оставляем немного для украшения.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-15

Четвертый ряд – яйца с майонезом.

На яйца в серединку выкладываем порезанные пополам ягодки винограда и сверху. Украшаем сырной стружкой.

Вкусный салат с сельдереем

Сельдерей очень полезен, он выводит токсины из нашего кишечника, содержит клетчатку и множество микроэлементов. Но обладает специфическим ароматом, из-за которого его любят не все. Но это не значит, что мы лишим себя такого полезного продукта. Предлагаю вам оригинальный рецепт, в состав которого входит этот растительный витамин.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-16

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Сельдерей – 150 г
  • Виноград – 100 г
  • Орехи – 50 г
  • Мак – 1 ст. ложка
  • Майонез, соль

Курицу готовим любим способом – варим, запекаем или тушим.

Орешки с маковыми зернами нужно прокалить на сковороде 1 минуту.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-17

Важно: сковорода должна быть сухой.

Можно взять любые ядра: грецких орехов, кешью, миндаля или кедровых шишек.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-18

Высыпаем все продукты в чашу и заправляем майонезным соусом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-19

Виноград разрезать на две или четыре части.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с копченой курицей «Гроздь винограда»

«Гроздь» по своим ингредиентам очень похож на «Тиффани», но под вторым названием более популярно. Есть большое отличие этих двух салатов. Это форма подачи: «Тиффани» чаще делают слоеным и круглым, а «Гроздь» формируют в форме треугольника, из которой потом получится виноградная лоза.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-20

Также в рецепте нет орехов, без которого не обходится «Тиффани».

Ингредиенты:

  • Филе копченой курицы – 400 г
  • Твердый сыр – 300 г
  • 300 г винограда без косточек
  • 3 вареных яйца
  • Майонез
  • Петрушка

Подготавливаем ягодки. Если не купили сорт без косточки, тогда удалите ее вручную.

Остывшие и сваренные вкрутую яички нужно очистить и выложить белки с желтками отдельно. Далее измельчаем их в разные емкости.

Натертый сыр заправляем ложкой майонеза.

Читайте так же:  Салаты со свежей морковью рецепты с фото

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-22

Копченое филе режем на кубики.

Салат выкладывается слоями в виде виноградной грозди. Для этого подбираем большое плоское блюдо или поднос. Лучше круглой форму с бортиками.

1 ряд: белки

2 ряд: куриное филе

3 ряд: желтки

4 ряд: сыр

Обязательно делайте пропитку каждого ряда заправкой.

Виноградными половинками декорируется боковые и верхняя части.

Французский рецепт с ананасом

Считаю очень вкусным сочетание ананаса и курицы. Есть рецептик питательного и нежного блюда. Его можно считать праздничной закуской. Или просто подать на семейном ужине.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-23

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 200 г консервированных ананасов
  • 200 г свежего винограда
  • Баночка кукурузы
  • 100 г сыра
  • Майонез или натуральный йогурт

Грудку нужно нарезать помельче, перерезая волокна или отделяем их вилочкой.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-24

Из банки с ананасами сливаем компот и режем их на более мелкие ломтики.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-25

Охлажденный кусок сыра нужно натереть.

С кукурузы сливаем жидкость и высыпаем ее в общую чашу, к ней же добавляем подготовленные продукты.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-26

Ягоды режем пополам, но не все, десять штучек оставляем для украшения.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-27

Пропитываем блюдо заправкой, хорошо перемешиваем и формируем на поверхности виноградную лозу из оставшихся ягод. По краю посыпаем мелко рубленой зеленью.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-28

В рецептуры добавляют обжаренные шампиньоны, они имеют пресный вкус и дополняют курицу. Только с них нужно заранее сцедить масло, чтобы избавиться от его излишка.

Чтобы снизить калорийность майонеза, его смешивают с натуральным йогуртом, а иногда и вообще им заменяют. Кстати, если вы любитель оригинальных заправок, то сделайте несладкий крем чиз. Вы удивитесь, как сильно изменится вкус привычных блюд.

Добавляйте статью в закладки, чтобы быстро найти самые вкусные рецепты с основой из виноградных ягод и курицы.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-29


Выбирайте лучший рецепт салата с виноградом! Легкий с курицей, яркий с фасолью, нежный с ананасом — 10 лучших рецептов в нашей подборке.

Рецепт 1: салат с виноградом и курицей Тиффани

Данное блюдо станет настоящим украшением любого праздничного застолья. Салат Тиффани с курицей и виноградом получается очень сочным и насыщенным. Хорошо сочетается с любыми гарнирами.

  • Куриная грудка — 2 Штуки
  • Виноград без косточек — 1 Штука (гроздь)
  • Яйца — 4 Штуки (сваренные вкрутую)
  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Миндальные орехи — 1 Стакан (жареные)
  • Майонез — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу
  • Карри — По вкусу

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-30

Куриные грудки промойте, обсушите и смажьте приправой карри. Затем обжарьте на растительном масле со всех сторон.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-31

Обжаренные грудки остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-32

Следом очистите и измельчите вареные яйца.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-33

На крупной терке натрите сыр твердых сортов.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-34

Виноград промываем, разрезаем каждую штучку попополам.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-35

Жареный миндаль измельчаем в блендере.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-36

На дно широкого блюда выкладываем половину курицы (из расчета, что готовим две большие порции).

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-37

Смазываем курицу тонким слоем майонеза и присыпаем слоем тертого сыра.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-38

Выкладываем сверху половину измельченных яиц.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-39

И снова смазываем майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-40

Всю эту красоту сверху присыпаем миндалем.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-41

Смазываем майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-42

Верхушку салата украшаем половинками виноградинок. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-43

Рецепт 2: вкусный салат с виноградом и сыром (с фото)

В качестве орехов можно взять практически любые по вкусу: грецкие, миндаль, фисташки, арахис. Я выбрала последний вариант, так как очень люблю арахис. Только не забудьте предварительно обжарить орешки.

Виноград для оформления салата также можно выбирать исходя из личных предпочтений. Чёрный смотрится эффектней, но я не особо люблю его за более насыщенный вкус. Зелёный, на мой взгляд, более нейтральный и отлично дополняет остальные ингредиенты. Тем более виноград нужен без косточек и к тому же довольно крупный — зелёный найти проще, решайте сами, кокой из виноградов выбрать, чтобы сделать салат.

  • Арахис 50 г
  • Виноград светлый 500 г
  • Куриная грудка 500 г
  • Майонез 200 г
  • Петрушка свежая 1 пучок
  • Сыр твёрдый 100 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Яйца куриные 3 шт.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-44

Чтобы приготовить салат Гроздь винограда, нам понадобятся такие продукты: грудка куриная (смотрите по размеру — если большая, то хватит и половины), яблоко (сорт не важен), виноград без косточек (цвет по выбору), яйца куриные, сыр твёрдый, орехи (в моём случае предварительно обжаренный и очищенный арахис), петрушка (для украшения), ну и майонез. Последний лучше взять, конечно, домашний, но заменять его другими соусами не советую — вкус не тот.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-45

Ставим вариться грудку и яйца, а тем временем порубим ножом орехи. Не сильно мелко. Хотя во многих рецептах орехи советуют измельчить в крошку, но лично мне больше нравится, когда кусочки попадают на зуб.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-46

Сыр натираем на крупной тёрке.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-47

Яблоко (крупное) очищаем от кожицы и также натираем крупно. В этом салате яблоко придаёт блюду сочность. Можно заменить при желании пекинкой.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-48

Сварились вкрутую яйца — остужаем их в холодной воде, очищаем и натираем на тёрку с крупными отверстиями.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-49

Прошло около получала — грудке вариться вполне достаточно. Вынимаем её из бульона (можно чуток подсолить и добавить кореньев для аромата), остужаем и нарезаем мелким кубиком.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-50

Теперь берём красивое блинное блюдо и приступаем к укладыванию слоёв. Первый — идёт курица.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-51

Каждый слой нужно смазать майонезом (ну не кидайте в меня тапками — это очень вкусно и иногда можно). Курицу промазываем очень щедро, так как грудка — это самое сухое куриное мясо.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-52

Присыпаем орешками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-53

Теперь отварные яйца (затем майонез + орешки).

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-54

Сочное яблочко — это третий слой. Майонез кладём немного, не забывая присыпать орехами.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-55

Последний слой — тёртый сыр.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-56

Смазываем оставшимся майонезом и прижимаем салат, придавая ему форму наподобие виноградной грозди. У меня получилась довольно высокая и большая. Орешками присыпать не нужно — если они остались, просто скушайте их).

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-57

Теперь эстетический момент — украшение салата. Виноград моем и обсушиваем. Снимаем с грозди ягодки и разрезаем каждую вдоль пополам. Если всё-таки виноград попался с косточками, придётся потрудиться — нужно удалить каждую косточку. Укладываем на салат половинки, стараясь имитировать гроздь. Я не хотела делать всё ровно, в рядок так виноград не растёт. Лучше разложить ягодки в хаотичном, но приближённом к истине порядке.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-58

Вот и всё! Теперь добавим немного зелени петрушки — это будут листья винограда. Кстати, я ещё в верхушку воткнула палочку (или как она называется) от использованного винограда — для большей правдоподобности. Попробуйте: очень оригинальный вкус, интересный внешний вид и простота в приготовлении этого салата очень подкупают. Его не стыдно поставить даже на праздничный стол!

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-59

Рецепт 3: картофельный салат с виноградом (пошагово)

  • Картофель 3-4 шт.
  • Куриная грудка
  • Яйцо 3 шт.
  • Сыр твердый 100 г.
  • Виноград сладкий 500 г.
  • Майонез
  • Соль

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-60

Картофель, яйца и куриную грудку отварить.

Смазать тарелку майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-61

Картофель натереть на крупной терке и выложить на блюдо.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-62

Смазать слой майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-63

Куриную грудку измельчить ножом, посолить и перемешать с майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-64

На картофель выложить куриную грудку.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-65

Яйцо натереть на крупной терке, выложить на слой с курицей.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-66

Смазать майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-67

Сыр натереть на крупной терке, выложить на слой с яйцами.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-68

Смазать майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-69

Виноград разрезать пополам, вытащить косточки (если они есть) и красиво оформить салат.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-70

Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

  • Филе куринное 2 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Сыр твердый 300 г
  • Виноград 200 г
  • Майонез 200 г
  • Карри 1 ложка столовая
  • Растительное масло 1 ложка столовая
  • Грецкие орехи ½ Стакан
  • Соль, перец, зелень (по вкусу)

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-71

Куриное филе сварить, немного остудить, разобрать на волокна или порезать кубиками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-72

Разогреть сковороду, добавить чуть растительного масла, обжарить кусочки филе 3-5 минут, посолить. Добавить карри.

Этим временем сварить яйца, остудить, почистить от скорлупы, натереть на крупной терке.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-73

Сыр натереть на крупной терке.

Читайте так же:  Салат муравейник рецепт с курицей

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-74

Грецкие орехи почистить, ядра измельчить.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-75

Виноград вымыть проточной водой, каждую ягодку срезать с веточки, разрезать пополам, убрать косточки.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-76

Выкладывать салат нужно в широкое блюдо слоями в таком порядке: сначала нужно сделать слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой майонеза, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ сыра, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой из остатка сыра и орехов, слой майонеза, сверху украсить поливинками винограда и зеленью.

Рецепт 5: курица с виноградом — салат (пошаговые фото)

Вкусный и питательный салат с виноградом и курицей украсит любой праздничный стол. Виноград подойдет любой, косточки необходимо удалить, у меня был Кишмиш. Куриное филе для этого салата можно отварить или обжарить с репчатым луком, также для этого салата подойдет копченная курица.

  • Филе куриное — 300 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Майонез — по вкусу
  • Виноград — 150 г

Отвариваем до готовности филе в течение 25 минут в подсоленной воде. Яйца варим в течение 10 минут и затем охлаждаем в холодной воде.

Остывшее филе нарезаем и выкладываем первым слоем в салатник или порционные бокалы. Делаем сеточку майонеза.

Остывшие яйца очищаем, нарезаем и укладываем вторым слоем. Посыпаем измельченными обжаренными грецкими орехами. Снова наносим майонезную сеточку.

Посыпаем тертым сыром.

Украшаем салат половинками винограда.

Перед подачей даем салату с виноградом и курицей настояться 1 час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 6: простой слоеный салат из черного винограда

Лёгкий, изысканный, красивый, волнующий воображение! Готовить его не сложно, в составе простые продукты, которые найдутся в любом холодильнике, но вкус его очень радует. Куриную грудку сварить не долго, а остальные ингредиенты не требуют особой подготовки. Поэтому, если неожиданно «нарисовываются» гости, то его приготовить пара пустяков! Справится даже начинающая хозяйка! Отсутствие лука делает его нежным и приятным на вкус!

  • 1 гроздь винограда.
  • 2 яйца.
  • 1 вареная куриная грудка.
  • 100 гр. твердого сыра.
  • майонез (по вкусу).
  • орешки любые у меня грецкие, но можно взять кедровые, кешью или арахис

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-83

Подготовим необходимые продукты. Яйца сварим до крутого состояния и охладим, куриную грудку сварим со специями (лавровый лист, душистый перец) и нарежем мелким кубиком, сыр натрем на крупной терке, орехи измельчим в крошку в блендере. Виноград разрежем на ровные половинки.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-84

Теперь собираем салат. Укладываем его в форме грозди винограда. Первый слой — отварная куриная грудка, нарезанная кусочками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-85

Смазываем куриный слой майонезом и посыпаем крошкой грецкого ореха.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-86

После курицы идет яичный слой. Его так же смазываем майонезом и посыпаем ореховой крошкой.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-87

Следующий слой — сырный и его смазываем майонезом, на этот слой плотно и красиво укладываются половинки винограда без косточек.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-88

Салат Тиффани готов! Надо дать ему настояться несколько часов! При подаче с одной стороны положим крупные листья петрушки, имитируя веточку винограда.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-83

Рецепт 7: салат Черепаха с виноградом и сыром

  • 1 шт.Куриное мясо
  • 4 шт.Яиц
  • 2 шт.Яблок
  • 150 гр.Любой твердый сыр
  • 4 шт.листья салата
  • 1 шт.Виноградная кисть

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-90

Куриное мясо нужно отварить в подсоленной воде. После отваривания, его остужайте и нарежьте довольно мелкими кусочками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-91

На следующем этапе отварите яйца, остудите и отделите белки от желтков. Далее их нужно натереть на терке и отложить.

Также натрите сыр и подготовьте виноград, порезав его на половинки.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-92

Очищаем от кожуры яблоко и трем на терке.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-93

Оформление салата «Черепаха с виноградом». Для оформления нужно блюдо плоское. На него укладывайте салатные листья и сбрызгивайте их лимонным соком. На листья салата кладется, подготовленное куриное мясо. Следующим слоем будут белки яиц. Третий слой – натертые яблоки. Четвертый слой – аккуратно раскладывается сыр.

Каждый в отдельности из этих слоев промазывать нужно майонезом. Причем лучше делать майонезные сеточки, а не размазывать обильно ложкой. Таким образом, не получиться «переборщить» с майонезом.

Теперь, когда слои готовы, приступаем к украшению верха салата в виде черепахи. Для этого нужно просто выкладывать виноград, порезанный пополам в виде панциря черепашьего, а из сыра сделайте головку и ножки. Вот и готов салат «Черепаха» с виноградом!

Рецепт 8: салат с виноградом, сыром и чесноком

Салатик очень вкусный. Подойдет и для праздника, и для лёгкого ужина. Готовить его легко. Единственное, не рекомендую делать салат заранее. Лучше приготовить его непосредственно перед подачей на стол.

  • Сыр твердый — 150 Грамм
  • Виноград — 200 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Майонез — По вкусу
  • Зелень ассорти — По вкусу
  • Салатные листья — 1 Пучок

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-94

Твердый сыр натрите на терке. У меня Российский, но можно взять любой.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-95

Переложите сыр в миску. Добавьте измельченную зелень. Лучше использовать обилие зелени разной.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-96

Виноград нарезать на половинки. Если в винограде есть косточки — извлеките их.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-97

Салатные листья вымыть. Просушить бумажным полотенцем. Нарвать на кусочки руками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-98

Заправьте сыр с зеленью майонезом. Перемешайте. Выдавите через пресс чеснок — и снова перемешайте. Выложите сырную массу на салатные листья. Сверху уложите половинки винограда.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-99

Подаем к столу. Лучше подавать сразу. Салатные листья очень свежие и не терпят длительного ожидания. Такой салат также не годится к ожиданию в холодильнике. Мытые салатные листья быстро жухнут и теряют свой привлекательный вид.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-100

Рецепт 9: салат из винограда и ананаса с сыром

Салат из разряда — простенько и со вкусом! Ведь виноград с сыром — классическое сочетание, а если ещё добавить сладости ананаса и чуть пикантности чесночка с майонезом, то мы получим очень вкусный, сочный салат, который абсолютно не сложно готовить. Этот салат достойно займёт своё место на праздничном столе!

  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 100 гр.;
  • сыр твердый — 300 гр.;
  • виноград киш-миш — 500 гр.;
  • ананас консервированный — 300 гр.

Виноград хорошо помыть, если ягодки крупные разрезать на половинки или четвертинки. А можно целиком, кому как больше нравится.

Кольца ананаса достать из банки, слить жидкость, порезать на небольшие кусочки.

Твердый сыр натереть на крупной тёрке.

Пару зубчиков чеснока пропустить через чеснокодавку и добавить в майонез.

Смешать в миске все ингредиенты. Хорошо перемешать. Вкуснее будет, если салат чуть постоит в холодильнике и пропитается.

Рецепт 10, пошаговый: салат с фасолью и виноградом

  • пекинская капуста 1 шт
  • фасоль красная консервированная 250 г
  • виноград зеленый 250 г
  • без косточек
  • сыр твердый 150 г
  • лук белый салатный 1 шт
  • маленькая луковица
  • уксус винный 2 ст. л.
  • красный
  • горчица в зернах 1 ст. л.
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • соль и перец по вкусу

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-107

Пекинскую капусту очищаем и нарезаем тонкими полосками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-108

Виноград хорошо моем и затем каждую виноградинку разрезаем пополам.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-109

Сливаем жидкость из банки с фасолью и промываем под проточной водой.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-110

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-111

Для этого блюда я взяла сыр сулугуни,он более нежный по вкусу. Для этого блюда можно брать сыр поострее.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-112

Теперь готовим заправку из горчицы и винного уксуса, добавив в неё соль и перец. Непрерывно взбивая, маленькой струйкой вливаем оливковое масло.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-113

В салатник выкладываем пекинскую капусту и порезанный лук

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-114

Теперь добавим фасоль и поливаем частью заправки.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-115

Слегка перемешаем салат.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-116

Теперь добавим сыр, виноград и поливаем оставшейся заправкой.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-117

Перемешиваем салат и даем ему немного настояться. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-118

©

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-119

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться вкусным и оригинальным рецептом. Сейчас сезон винограда. Яркие, красивые, сочные гроздья винограда. Я больше люблю белый виноград, без косточек, сладкий. Именно такой я и купила для слоеного салата с виноградом и копченой курицей. Виноград, добавит салату некую изысканную нотку, а копченая курица сделает его более сытным. Согласитесь, что красивый салат, всегда станет достойным украшением любого стола. Будь-то праздник или будний день.
Читайте так же:  Рецепт салат с брюссельской капустой

Этот салат, еще называют «Виноградинка» или «Гроздь винограда», ведь действительно, внешний вид блюда напоминает гроздь.

Но как его не назови, вкус контрастный и потрясающий.

Содержание статьи:
1. Салат с виноградом и копченой курицей — рецепт с фотографиями
   1.1. Подготовка ингредиентов:
   1.2. Процесс приготовления салата:
   1.3. Слои салата «Гроздь винограда»
2. Советы и тонкости в приготовлении салата с виноградом и копченой курицей
   2.1. Куриное мясо
   2.2. Орехи
   2.3. Виноград
   2.4. Сыр и яйца
   2.5. Майонез
3. Рецепт майонеза без яиц в домашних условиях видео рецепт

Салат с виноградом и копченой курицей — рецепт с фотографиями

Салат у нас будет слоеный. Каждый слой нужно смазывать майонезом. Я сегодня, решила немного поэкспериментировать с ингредиентами.

Как-то я готовила салат Тиффани, с виноградом и грецким орехом, сегодня будет немного другой рецепт. Поделюсь некоторыми секретами и тонкостями.

Ингредиенты:

  • 200 грамм копченой курицы
  • 100 грамм отварной курицы
  • 0.5 красного лука
  • 5 яиц
  • 150 грамм твердого сыра ( у меня российский)
  • 1 гроздь винограда
  • Майонез ( у меня 40%)

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-121

В рецепте я решила использовать два вида мяса, отварное куриное филе и копченый окорочок.

Подготовка ингредиентов:

1. Отвариваю куриную грудку до готовности в специях. Добавляю лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, укроп, петрушку. Вы можете добавить любые специи, которые любите.

2. Отвариваю яйца. Если яйца свежие, при варке добавьте соль, они будут лучше чиститься.

3.  Яйца следует остудить и очистить.

4. Отварное куриное филе я охладила.

Если не собираетесь сразу готовить салат, хранить филе лучше в бульоне, так оно не обветрится.

5. Виноград вымыть под проточной водой.

Процесс приготовления салата:

     Каждый слой салата смазываем майонезом.

Выкладывая слоя, ориентируясь на гроздь винограда, придаю (примерно) салату такую форму.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-124

1. Куриное филе я порезала кубиками. Это будет первый слой салата.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-125

2. Очищаю лук, я использую половинку. Нарезаю лук полукольцами.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-126

3. Выкладываю лук сверху на куриное филе.

4. Копченый окорочок нарезаю кубиками, предварительно сняв кожу и убрав кости.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-127

5. На лук выкладываю копченую курицу.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-128

6. Твердый сыр нарезаю соломкой. Можно потереть на крупной терке.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-129

7. Выкладываю сыр сверху на копченую курицу.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-130

8. Нарезаю яйца соломкой. Можно потереть на терку. Я решила смешать яйца с майонезом.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-131

9. Выкладываю яйца сверху на твердый сыр.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-132

10. Последний слой — виноград. Каждую виноградинку я разрезаю пополам и выкладываю рядами сверху.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-133

Виноград выкладываю не хаотично, а рядами, так красивее. Всю поверхность салата нужно заполнить виноградом, и даже бока.

Совет! Перед подачей салат нужно поместить на час в холодильник. Так слои салата пропитаются, а сам салат с виноградом и курицей охладится.

Слои салата «Гроздь винограда»

Каждый слой смазываю майонезом. Можно делать сеточку из майонеза.

Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

1 слой — отварное куриное филе.

2 слой — лук.

3 слой — копченое куриное филе.

4 слой — твердый сыр.

5 слой — яйца.

6 слой — виноград.

Важно! Я использовала 2 вида курицы: отварную и копченую. Вы можете взять только копченую курицу или только отварную.

Я украсила салат веточкой винограда. Это красиво и оригинально, но не всегда есть листья винограда, которыми можно украсить салат, в этом случае используйте зелень.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-137

Советы и тонкости в приготовлении слоеного салата с виноградом и копченой курицей

Сейчас поделюсь некоторыми тонкостями в приготовлении блюда.

Выкладывать салат лучше на красивое темное блюдо, так он смотрится более контрастно.

Также можно выкладывать на листья салата.

Некоторые хозяйки добавляю в салат слой жареных грибов, но это на любителя.

1. Куриное мясо

Салат можно готовить используя запеченную в духовке курицу, отварную, копченую. Причем можно брать любую часть курицы.

Можно готовить используя только копченую курицу, только отварную. Иногда я запекаю курицу в духовке, если остаются кусочки, то убрав кость и порезав кубиками, вполне можно использовать для салата.

Сочная запеченная куриная грудка в фольге в духовке

2. Орехи

Самый важный момент, салат с виноградом и копченой курицей можно дополнить слоем орехов, я пробовала с грецкими орехами, очень вкусно.

Орехи я подсушиваю на сухой сковороде, можно немного поджарить, для пикантности вкуса.

Кроме грецких орехов можно взять:

  • Фисташки.
  • Кедровые орехи.
  • Кешью.
  • Миндаль.
  • Орех пекан.

Дешевле и вкуснее, на мой взгляд, с грецкими.

3. Виноград

Я хочу сказать, что виноград, можно использовать любой, с косточками, без косточек, белый, темный.

Я делала салат используя виноград с косточками, пришлось доставать с каждой виноградинки косточки, разрезая ее пополам.

Мне больше нравится белый кишмиш. Только берите плотный виноград, не переспелый.

Очень оригинально смотрится украшение салата виноградом разного цвета.

4. Сыр и яйца

Яйца, понятно, что вкуснее брать домашние (деревенские), а вот сыр, можно использовать колбасный, плавленный, российский или другой вид.

Я делала с плавленным, получается вкусно, только нужно его поместить на 1 час в морозилку, чтобы он легко натирался на терке.

5. Майонез

Я использую майонез магазинный или домашний. Беру разный процент жирности, в этот раз взяла 40%, так как в салате «Виноградинка» итак достаточно сытных ингредиентов, не стала утяжелять его жирным майонезом.

Можно приготовить оригинальную заправку используя йогурт, соль, горчицу, зубчик чеснока. Этим соусом поливать каждый слой салата.

Вид слоеного салата с виноградом, сыром, курицей праздничный и красивый, достойное украшение любого праздничного стола.

Сочетание ингредиентов очень удачное, контрастное. Один словом, блюдо очень вкусное!

Мы попробовали это блюдо на юбилее у знакомого, сочетание и контраст продуктов очень понравился. С тех пор готовим его на праздники, и в обычные будни, когда хочется праздника.

Подать салат можно с бокалом белого виноградного вина и устроить себе праздник!

Рецепт майонеза без яиц в домашних условиях видео рецепт

Салат с копченой курицей и виноградом

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-140

Для приготовления можно пользоваться виноградом разных сортов, крупные ягоды режут пополам или на четверти — резать совсем мелко не нужно — если сок уйдет, то салат станет «мокрым», а виноград вялым и невкусным.

Для слоеного салата из копченой курицы с зеленым виноградом потребуется:

  • филе копченой курицы — 350 гр.;
  • винограда зеленого без косточек — 250гр.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сыра твердого — 170 гр.;
  • орехов — грецких или кедровых — 75 гр.;
  • немного майонеза или сметаны.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-141

Филе курицы и яйца нарезают в крошку, сыр натирается на терке мелко или средне, орешки обжаривают на сковороде без масла, режут или давят в ступке до среднего размера крошки. Майонез перемешать со сметаной или оставить как есть.

Салат формируют послойно на блюде: в самом низу будет курица, закрытая майонезом или сметаной, сверху засыпают резаные яйца и такой же толщины слой сыра. Самый верхний ряд — снова майонез. Вся ряды нужно посыпать орехами, кроме самого верхнего. Ягоды режут острым ножом, чтобы не помять и украшают виноградом готовое блюдо.

Второй рецепт салата из копченой курицы с виноградом потребует:

  • куриного филе — 250 гр.;
  • салат листовой;
  • красный виноград — 100 гр.;
  • жареные семечки, обжаренные и очищенные;
  • сыр, лучше других сортов подойдет пармезан;
  • сметана — 2-3 столовые ложки;
  • по вкусу соль;
  • перец.
Читайте так же:  Салаты сырные рецепты с фото

Копченую курицу нарезают, солят, добавляют перец и смешивают со сметаной и семечками. На плоское блюдо выкладывают вымытые, обсушенные листья салата, а на них копченую курицу со сметаной. Удалив косточки, резаный четвертинками или половинками виноград выкладывают на мясо и обсыпают натертым сыром.

Салат с виноградом оставляют на 3-4 часа настаиваться.

Салаты с копченой курицей черносливом

Чтобы приготовить салат с копченой курицей и черносливом нужно взять:

  • копченой курицы (филе) — 300гр.;
  • чернослива — 170гр.;
  • чеснока — 2 средник зубчика;
  • майонеза —2-4 столовые ложки;
  • шампиньонов —300 гр.;
  • репчатого лука — 100 гр.;
  • яиц — 2 шт.;
  • сыра — подойдет любой твердый — 200гр;
  • любое масло для обжарки лука, но лучше всего брать оливковое;
  • грецкие орехи — 70гр.

Для слоев потребуется порубить мелко копченое куриное филе, чеснок покрошить или раздавить. Майонез смешать с чесноком и перемешать. Лук и шампиньоны режут помельче и обжаривают на растительном масле до испарения влаги. Орехи нужно порезать или раздробить. Яйца варят и отдельно нарезают белки и желтки.

Слои укладывают в салатницу, начиная с шампиньонов. Сверху их обмазывают майонезом и посыпают орехами, второй слой — желтки, третий — половина всего натертого сыра, поверх которого аккуратно намазывают майонез, посыпав крошкой из орехов. Следом выкладывают копченую курицу. К курице можно заранее добавить майонеза и орехов, перемешав компоненты. На курицу нужно выложить вымоченный и нарезанный кусочками чернослив, следом снова курицу, ряд сыра, и последними будут яичные желтки.

В этом блюде любой слой должен быть промазан майонезом, посыпан орешками, кроме самого верхнего. Салат украшают укропом или петрушкой, натертыми желтками или кусочками чернослива. Готовое блюдо убирают на 3-4 часа в холодное место, чтобы оно пропиталось майонезом и запахом копченой куры.

Салат слоеный из копченой курицы с черносливом можно сделать с большим количеством овощей, в этом варианте он будет похож на небезызвестный «Гранатовый браслет». Для блюда нужны:

  • куриное мясо копченое — 250гр.;
  • картофель — 2—3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • яиц куриных — 2—3 шт.;
  • чернослив — 100 гр.;
  • твердых сортов сыр — 100гр.;
  • свеклы —1-2 шт.;
  • майонеза по вкусу;
  • соль;
  • зелень — петрушка, укроп;
  • обжаренные орехи.

Для начала отвариваются овощи и яйца. Овощи после варки остужают, мелко крошат или трут на терке, с яиц снимают скорлупу, измельчают белки и желтки. Чернослив опускают в воду на 15-20 минут, орехи, если нужно, чистят, крошат ножом или давят в ступке. Сыр натирают, курицу измельчают.

Слои салата нужно будет разделять небольшим количеством майонеза, а картофель немного солить. На дно салатника укладывают морковь, следом ряд сыра, часть яиц, ½ картофеля и ½ орехов. Слой орехов майонезом не мажут — на него сразу укладывают чернослив и куриное филе. Затем снова ряд картофеля, остатки яиц, свеклы, сыра. Готовое блюдо посыпают зеленью, можно для этой же цели оставить небольшую часть тертых яиц и чернослива.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-142

Салатницу оставляют в холодильнике на 3-4 часа настаиваться — в результате все получится очень вкусно и сытно.

Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-143

«Гранатовый браслет» — салат не новый, но популярности не теряет, поскольку в нем хорошо сочетаются вкус копченостей и кисло-сладкие зерна граната.

Для салата «Гранатовый браслет» нужно взять:

  • картофеля — 180 гр.;
  • свеклы — 2 шт.;
  • морковину;
  • лук репчатый — 1 головку;
  • филе копченой куры — 150гр.;
  • 2 яйца;
  • орехи грецкие;
  • гранаты — 2 шт.;
  • чеснок, соль, приправы по вкусу;
  • майонез.

Для начала нужно будет взять салатницу с плоским широким дном и низкими краями. В середину ее ставится стакан или бутылка подходящего размера: выкладывая компоненты вокруг стакана, получим кольцо — браслет. Готовые ингредиенты на тарелку укладываются ровными слоями.

Картофель, морковь и свеклу нужно помыть, отварить, посолив и натереть на терке крупно, яйца варят вкрутую и крошат яйцерезкой или ножом, чеснок давят и смешивают с майонезом, лук слегка обжаривают, до прозрачности. Если кто то не ест жареный лук, то «Гранатовый браслет» может обойтись без лука. Гранат очищают от кожуры и пленок. Каждый слой салата нужно промазывать майонезом с чесноком.

«Гранатовый браслет» начинают делать, раскладывая тертый картофель ровным слоем по дну салатницы, затем подсаливают его, добавляют майонез здесь и в следующих рядах. Второй выкладывают свеклу — примерно половину имеющейся, затем морковь, мелко порубленные грецкие орехи — их майонезом можно не мазать. На орехи укладывают копченую курицу, лук, яйцо, остатки свеклы. Уложив последний слой, вытаскивают стакан и обмазывают салат майонезом, последним будет гранатовый слой из зерен, которые должны лежать плотно друг к другу. Салатницу отправляют на 3 часа или дольше в холодильник — «Гранатовый браслет» готов.

Салат с копченой курицей и зеленым яблоком

С курицей и яблоком готовят салаты, напоминающий торт «Наполеон». Благодаря мясу, сыру, яйцам, салат становится сытным, а яблоко уравновешивает его вкус, придает нежность и свежесть.

Компоненты для салата:

  • копченое филе курица — 150 гр.;
  • яйца — 2-3 шт.;
  • сыр твердый — 100гр.;
  • зеленое яблоко —1-1,5 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — две столовые ложки;
  • крекер любой несладкий — 10 шт.

Курицу нарезают мелкими кусочками, лук крошат и обжаривают, сыр натирается на терке, как и яблоко. Кожуру с яблока нужно снять. Яйца натирают на мелкой терке, а крекеры измельчают.

Слоями укладывают куру, обжаренный лук, сыр, яблоки, яйца. Каждый ряд промазывают майонезом и посыпают крошкой из крекера. Салат настаивают в холодильнике 2-3 часа.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-144

Для приготовления салата с копченой курицей, виноградом и сыром вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Виноград – 200 грамм. 2. Куриные яйца – 2 штуки. 3. Копченая куриная грудка – 200 грамм.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-145

Салат «Тиффани» – это вкуснейшая еда из курицы. Приправы с копченым мясом добавят вашему угощению пикантности. После укладки всех слоёв можно украсить салат разрезанными или целыми ягодами винограда и зеленью.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-146

Красный виноград без косточек 400 г. Твердый сыр 400 г. Копченая курица 500 г. Яйцо куриное 4 штуки. Майонез по вкусу. Слоеный салат с копченой курицей и грецкими орехами.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-147

Как приготовить Салат с виноградом и копченой курицей. 1. Перед вами абсолютно все ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата. Яйца первым делом нужно поставить вариться вкрутую.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-148

Салат с копченной курицей и виноградом – интригующие сочетание. Благодаря курочке салат станет сытным, а виноград добавит нотки кислинки и изысканности. Салат Цезарь с копченой курицей и сухариками.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-149

Салат «Тиффани» – это вкуснейшая еда из курицы. Приправы с копченым мясом добавят вашему угощению пикантности. А изюминкой и во всех смыслах станет виноград, вкусное и яркое украшение.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-150

Заправлять готовый салат с виноградом и копченой курицей, рецепт которого обязательно пополнит вашу домашнюю кулинарную книгу, можно не только майонезом или оливковым маслом, но и смесью горчицы и йогурта.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-151

Салат с виноградом и копченой курицей. Виноград — очень благодарный ингредиент не только в десертах, но и в салатиках. Если вы любите интересные сочетания вкусов, тогда советую вам присмотреться к этому рецепту салатика на скорую руку.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-152

Салат из копчёной курицы с виноградом станет отличным решением, как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Необычное сочетание копчёного куриного мяса и сладкого винограда делает вкус этого блюда очень изысканным.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-153

10 Салат с копченой курицей и виноградом. Салат «Поцелуй осени», рецепт. Две грудки курицы надо придавить, можно разделочной доской, и сверху положить гнёт, пока они не расплющатся и станут ровными.

Читайте так же:  Рецепт салат русский с говядиной

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-154

По желанию украшаем готовый салат веточками укропа и оставшимися виноградинами. Перед подачей на стол даем салату настояться в холодильнике не менее трех часов. Салат с копченой (жареной) курицей, виноградом и сыром готов!

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-155

А с нашим рецептом салата “Тиффани” с копченой курицей вы не оставите равнодушными ваших гостей. Смотрим прямо сейчас!Аккуратно вырезаем листочки винограда из огурца. Наш салат “Тиффани” с копченой курицей готов!

Салат с виноградом сделает праздничный стол богаче. В нем причудливо сочетается сладко-кисловатый привкус винограда и насыщенный аромат мяса. Обязательно попробуйте один из предложенных вариантов, чтобы обогатить культуру обихода!

Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой

Список компонентов:

  • молочный сыр – 0,2 кг;
  • грудка куриная – 2 шт.;
  • майонез;
  • четыре деревенских яйца;
  • виноград – 200 гр;
  • приправа карри;
  • жареный миндаль – 100 гр;
  • оливковое масло для поджарки.

Для приготовления салата с виноградом и курицей действуем поэтапно:

  1. Промойте куриные грудки, обваляйте их в карри, выложите на дно сковороды, налейте оливковое масло. Жарим мясо до образования румяной корочки.
  2. Остудите грудки и порежьте их на маленькие кусочки.
  3. Отдельно в кастрюльке отварим яйца, остудим, почистим и покрошим мелко ножом.
  4. Молочный сыр разрезаем на небольшие кубики, каждый из них натираем на терке.
  5. Берем зеленый виноград сорта кишмиш, промываем, разрезаем ягоды вдоль.
  6. Орехи перемалываем блендером.
  7. Салат оформляем в широкой плоской тарелке.
  8. Послойно кладем: куриные кубики, тонким слоем распределяем майонез, сверху сыпем сыр.
  9. Далее идут измельченные куриные яйца. Их также обрабатываем слоем майонеза. Сыпем сверху молотый миндаль.
  10. Затем выдавливаем майонез, равномерно распределяем. Сверху салат покрываем половинками виноградных ягод.

Первый снег – рецепт с ягодами

Темные виноградины очень красиво смотрятся на белой, словно первый снег, верхушке яства.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-157

Вам понадобятся:

  • грецкие орехи – 40 гр;
  • соль – 4 гр;
  • куриное мясо – 200 гр;
  • три деревенских яйца;
  • сыр – 80 гр;
  • гроздь темного винограда;
  • майонез.

Поэтапное приготовление:

  1. Варим яйца в кастрюле 10-15 минут.
  2. Очищенные яйца и курятину шинкуем соломкой.
  3. Сыр измельчаем на терке.
  4. Раскалываем грецкие орехи и перемалываем в чаше блендера.
  5. Каждый продукт выкладываем в отдельную миску и смешиваем с майонезом.
  6. Оставляем горсть тертого сыра в стороне. Он нам понадобится для украшения.
  7. Осталось выложить поочередно ингредиенты на плоское блюдо. Сначала идет курица, за ней орехи, сыр и далее куриные яйца.
  8. Края яства присыпаем слоем тертого сыра.
  9. Готовим виноград, каждую ягодку разрезаем на две части.
  10. Оформляем их горкой на верхушку салата. Выкладываем среди них ниточки тертого сыра в виде снежинок.

С копченой курицей

Продукты рецепта:

  • яйцо – 4 шт.;
  • майонез;
  • сыр молочный – 400 гр;
  • виноград красный – 400 гр;
  • копченое куриное мясо – 0,5 кг.

Как сделать салат с виноградом и копченой курицей:

  1. В посуду наливаем воду, опускаем яйца, варим десять минут.
  2. Промытый виноград разрезать ножом вдоль на две части.
  3. Копченое мясо нашинковать небольшими кубиками.
  4. Желтки и белки раскладываем в разные миски и измельчаем на терке.
  5. Ту же операцию проделываем с кусками сыра.
  6. Начинаем формировать слоеный салат.
  7. Выкладываем на тарелку яичные белки, кубики мяса, измельченные желтки и сыр. Каждый слой мы промазываем майонезом.
  8. Осталось украсить верхушку блюда половинками ягод. Салат можно сразу подавать к столу.

С ветчиной

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-159

Нам понадобится:

  • одна веточка винограда;
  • сыр – 110 гр;
  • один болгарский перец;
  • ветчина – 0,4 кг;
  • майонез.

Готовим пошагово:

  1. Режем тонкими брусочками ветчину.
  2. Ягоды зеленого винограда хорошо промываем.
  3. Сыр шинкуем маленькими кубиками.
  4. Удаляем с болгарского перца семечки и перегородки, все остальное режем полосками.
  5. Соединяем компоненты в глубокой салатнице, выливаем майонез. Все перемешиваем. Вкусный быстрый салат готов.
  6. Главное, чтобы ветчина была качественной и натуральной.

Салат «Изумрудный»

Красивая летняя закуска будет притягивать взоры на вашем праздничном столе.

Основные ингредиенты:

  • грецкие орехи – 50 гр;
  • одна грудка птицы;
  • сыр – 90 гр;
  • зеленые листья салата – 4 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • крупный зеленый виноград – 200 гр;
  • майонез.

Пошаговая инструкция:

  1. Отварим до мягкости куриное мясо в кастрюле. Остужаем и режем его на тонкие полоски.
  2. В другой кастрюльке отварим вкрутую яйца, очищаем от кожуры и рубим мелкими кубиками.
  3. Крошим ножом очищенные грецкие орехи.
  4. Куски сыра проводим через терку.
  5. Промытые виноградины разрежьте на половинки.
  6. На дно большой плоской тарелки выкладываем промытые салатные листья.
  7. На них высыпаем половину куриного мяса, посыпьте чуть-чуть соли и смажьте майонезом.
  8. Выкладываем сверху половину всего количества измельченных яиц, опять солим и обрабатываем майонезом и посыпаем орехами.
  9. Третьим слоем идет половина количества протертого сыра. Сверху наливаем майонез и распределяем его.
  10. Затем все слои повторяются в той же последовательности.
  11. Закуска украшается половинками ягод. Убираем в холодильник на час, чтобы яство пропиталось.

Оригинальная закуска с ананасом

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-161

Список продуктов:

  • кусочек сливочного масла – 45 гр;
  • грецкие орехи – 50 гр;
  • виноград без косточек – 0,1 кг;
  • сыр – 150 гр;
  • куриное филе – 0,3 кг;
  • соль;
  • одна долька чеснока;
  • щепотка черного перца;
  • консервированные ананасы – 1 баночка;
  • майонез.

Готовим яство пошагово:

  1. Филе птицы рубим небольшими кусочками. Обваливаем каждый из них в смеси черного перца, соли и пассировать на сковороде 5 минут.
  2. Выкладываем их в тарелочку и остужаем.
  3. Сливаем из банки с ананасами жидкость. Мякоть режем на небольшие кубики.
  4. Промытые ягоды винограда режем четвертинками.
  5. Молочный сыр шинкуем кубиками.
  6. Смешиваем измельченные продукты в красивой глубокой салатнице, добавляем рубленые грецкие орехи.
  7. Отдельно делаем заправку. Чесночный зубчик пропускаем через пресс и соединяем его с майонезом. Смесь выливаем в салат. Все перемешать.

Салат с виноградом, капустой и помидорами

Вам понадобится:

  • сыр молочный – 90 гр;
  • филе курицы – 200 гр;
  • соль – 5 гр;
  • капуста белая – 100 гр;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • сметана – 0,3 л;
  • один помидор;
  • виноград – 200 гр;
  • пучок зеленого лука;
  • горчица – 4 гр.

Алгоритм действий:

  1. Варим куриное мясо до мягкости, мелко режем ножом.
  2. Нужное количество капусты шинкуем на тонкие полоски.
  3. Насыпать соль и примять руками.
  4. Мелко рубим помытый зеленый лук.
  5. Режем виноградины на две половинки каждую.
  6. Помидоры рубим небольшими кубиками.
  7. Теперь делаем заправку. Соединяем горчицу, соль, оливковое масло и сметану, перемешиваем.
  8. Выкладываем по слоям на тарелку: курицу, соус, капусту, помидоры, зеленый лук, соус, большую часть винограда, сыр, соус. Верхушку украшаем оставшимся виноградом.

Гроздь винограда

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты salat-s-vinogradom-i-kopchenoy-kuricey-recepty-163

  • синий крупный виноград – 0,3 кг;
  • немного свежей петрушки;
  • копченое куриное филе – 0,4 кг;
  • майонез;
  • сыр – 0,3 кг;
  • яйцо -3 шт.

Готовим салат гроздь винограда, действуя пошагово:

  1. Ножом превращаем куриное мясо в маленькие кубики.
  2. Вареные яйца остужаем, отделяем белки и желтки, измельчить их отдельно на терке.
  3. Так же измельчаем кусочки сыра.
  4. Начинаем формировать салат по слоям. Сначала идут яичные белки, затем куриные кусочки, измельченные желтки, сыр. Каждый слой обрабатываем майонезом.
  5. На верхушке салат выкладываем виноградины в виде грозди.
  6. Украшаем лакомство рубленой зеленью, закрываем в холодильнике на 60 минут. Подавать на стол в холодном виде.

Изображение - Салат с виноградом и копченой курицей рецепты photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here