Салаты из свиного языка рецепты с фото

Максимально полное описание: салаты из свиного языка рецепты с фото для наших любимых читателей.

Однако существуют рецепты, предполагающие предварительное поджаривание основного ингредиента до легкой румяной корочки. Язык отлично гармонирует с майонезом и сметанным соусом с чесноком. В зависимости от желаемого результата, ты можешь экспериментировать с добавлением в заправку тех или иных душистых специй и пряностей. Они помогут видоизменять вкус блюда от сладкого до остренького. На страницах нашей кулинарной книги ты найдешь всевозможные варианты салатиков с языком на любой вкус. Пошаговые фото, которые содержит в себе каждый рецепт, дают возможность достичь кулинарного совершенства и избежать ошибок в готовке. Помимо того, хитрости и советы помогут определиться с выбором твоего будущего салата. Ведь закуску с языком готовят с использованием разных компонентов: малосольных огурчиков, болгарского перца, сельдерея. Такое угощение не требует долгих затрат времени и отлично украшает любой стол!

Рецепт салата из свиного языка должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Такие блюда считаются деликатесом на любом празднике и хорошо утоляют голод. Приготовить холодную закуску можно из простых и доступных ингредиентов, при этом на создание салата много времени не потребуется.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото src

Правила приготовления свиного языка

  1. Язык очищаем и промываем.
  2. Кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
  3. Оставляем вариться на маленьком огне.
  4. При желании добавляем лук и морковь, корень петрушки, пряный горошек, лавровый лист, соль (можно морскую), зелень.
  5. Варим примерно 2 часа.
  6. После приготовления снимаем шкурку с языка.

На видео можно наглядно посмотреть как отварить и очистить свиной язык. Видео снято каналом «Кулинарные рецепты».

Полезные советы

  • очищать любой язык (свиной и говяжий) нужно сразу после приготовления, горячим, потому что потом это будет практически невозможно сделать;
  • после варки нужно сполоснуть язык холодной водой, а лучше поместить его в кастрюльку со льдом, что позволит без особых усилий снять ножом белую плотную шкурку;
  • добавлять соль лучше за 2-3 минуты до полного вскипания воды.

Салат Фаворит

Простой и вкусный салатик, в котором прекрасно сочетаются белковые и овощные ингредиенты. Закуска готовится очень легко и не потребует времени на пропитку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-121

Ингредиенты

  • язык свиной — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • помидоры черри — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • огурцы (свежие или маринованные) — 2 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • листья салата, петрушка.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 178 ккал
Белки: 16,6
Жиры: 12,3
Углеводы: 0,4
Время приготовления: 1 час
Порции: 3

Пошаговая инструкция

  1. Промываем мясной ингредиент, варим его, обрабатываем от шкурки и лишнего жира. Нарезаем полосками.
  2. Картофель, отваренный в мундире, очищаем и нарезаем полосками.
  3. Мелко нарезаем лук, обдаём кипятком.
  4. Яйца и огурцы режем кубиками.
  5. Все компоненты соединяем в одном блюде, заправляем майонезом, добавляем специи по вкусу. Выкладываем в форму, украшаем листьями салата, петрушкой и помидорами черри.

Фотогалерея

Салат с языком и шампиньонами

Сытный и лёгкий в приготовлении салат, который станет не только украшением любого стола, но и полноценной заменой второго блюда.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-122

Ингредиенты

  • язык свиной — 1 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • огурцы — 2 шт.;
  • помидор — 2 шт.;
  • луковица- 1 шт.;
  • шампиньоны — 200 г;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки: 14,3
Жиры: 18,5
Углеводы: 1,9
Общая калорийность: 236,7 ккал
Время приготовления: 2 часа
Порции: 4

Пошаговая инструкция

  1. Отваренный в солёной воде язык промываем, очищаем. Нарезаем полосками.
  2. Яйца нарезаем соломкой.
  3. Огурцы очищаем от шкурки, нарезаем тонкими полосками.
  4. Помидор нарезаем соломкой.
  5. Сыр шинкуем полосками.
  6. Лук нарезаем тонкими кольцами.
  7. Шампиньоны нарезаем соломкой, обжариваем 5 — 7 минут в малом количестве масла, выкладываем на салфетку, чтобы стёк жир.
  8. Выкладываем ингредиенты на тарелку горкой, добавляем сыр, лук.
  9. Заправляем майонезом, солим, добавляем специи по вкусу, украшаем. Салатик готов.

Фотогалерея

Салат из языка с солёным огурцом

Гармоничный, в меру пикантный и с ярким послевкусием салат. Закуска украсит повседневный и праздничный стол.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-123

Ингредиенты

  • язык свиной — 400 г;
  • грибы консервированные — 30 г;
  • огурцы соленые — 3 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • соль, душистый чёрный перец;
  • петрушка, лист салата.
Читайте так же:  Салат министерский с курицей рецепт с фото с блинчиками классический

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки: 13,4
Жиры: 16,9
Углеводы: 1,2
Общая калорийность: 198,4 ккал
Время приготовления: 1 час
Порции: 3

Пошаговая инструкция

  1. Ставим томиться мясо, после приготовления очищаем, нарезаем тонкими полосочками.
  2. Нарезаем маринованные грибы, соленые огурцы, яйца соломкой, выкладываем в одно блюдо с языком.
  3. Все ингредиенты смешиваем, добавляем специи по вкусу и майонез.

Фотогалерея

Слоёный салат из свиного языка

Салат подойдёт тем, кто ограничивает приём майонеза в своём рационе, но любит питательные и красивые блюда на своем столе.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-124

Ингредиенты

  • свиной язык — 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • огурец свежий — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки: 15,2
Жиры: 10,4
Углеводы: 0,9
Общая калорийность: 139 ккал
Время приготовления: 1 час
Порции: 3

Пошаговая инструкция

  1. После полной готовности языка, удаляем плёнку и срезаем лишний жир. Мясо режем мелкими кубиками, выкладываем первый слой на блюдо. Смазываем сметаной, немного солим.
  2. Выкладываем лук, нарезанный кубиками.
  3. Натереть на крупной тёрке яйцо, чтобы покрыть средним слоем лук, смазать сметаной.
  4. Морковь варим и также трём на крупной тёрке, выкладываем сверху на яйца средним слоем.
  5. Сверху на морковь выкладываем оставшееся натёртое яйцо, смазываем сметаной, солим.
  6. Выкладываем слой сыра, натёртого на крупной тёрке.
  7. Завершающий слой — свежие огурцы, нарезаем тонкими полосками, отжимаем от воды и выкладываем сверху.

Фотогалерея

Салат из консервированного свиного языка

Салат можно подавать как самостоятельное блюдо благодаря его сытности и яркому вкусу.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-125

Ингредиенты

  • консервированный свиной язык — 1 б.;
  • картофель — 4 шт.;
  • маринованные огурцы — 4 шт.;
  • горошек — 1 б.;
  • майонез — 6 ст. л.;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки: 16,3
Жиры: 14,5
Углеводы: 1,4
Общая калорийность: 270 ккал
Время приготовления: 30 минут
Порции: 5

Пошаговая инструкция

  1. Консервированный свиной язык нарежьте тонкой соломкой, аналогично поступите с маринованными огурцами.
  2. Картофель отварите в мундире, нарежьте мелкими кубиками.
  3. Слейте жидкость с горошка и всыпьте в блюдо.
  4. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем специи и зелень по вкусу.

Фотогалерея

Салат из свиного языка со свежим огурцом по-литовски

Лёгкий в приготовлении, сочный и аппетитный салат, обладающий ярким и необычным вкусом.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-126

Ингредиенты

  • язык свиной — 500 г;
  • огурцы свежие — 200 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • твёрдый сыр — 150 г;
  • майонез — 3 ст. л.
Видео (кликните для воспроизведения).

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки: 12,9
Жиры: 9,6
Углеводы: 0,8
Общая калорийность: 163 ккал
Время приготовления: 1 час
Порции: 5

Пошаговая инструкция

  1. Тщательно промыть холодной водой мясной продукт, отправить в подсоленную кипящую воду на 2 часа. Проверить готовность языка, остудить, очистить от лишних элементов.
  2. Нарезать язык брусками.
  3. Варёные куриные яйца и огурец нарубить кубиками.
  4. Твёрдый сыр натираем на крупной терке.
  5. Смешиваем все ингредиенты для салата, заправляем майонезом.

Данный салат можно подавать порционно, для этого ингредиенты выкладываются слоями — огурцы, язык, яйца и сыр. Украсить приготовленное блюдо можно любой зеленью.

Фотогалерея

Салат из свиного языка с грецкими орехами и черносливом

Довольно интересное сочетание мяса, чернослива и грецких орехов. Пикантный вкус этого салата никого не оставит равнодушным.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-127

Ингредиенты

  • свиной язык — 500 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • твёрдый сыр — 150 г;
  • чернослив — 70 г;
  • грецкий орех — 1 стакан;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки: 20,4
Жиры: 18,6
Углеводы: 2,1
Общая калорийность: 304 ккал
Время приготовления: 1 час
Порции: 4

Пошаговая инструкция

  1. Промываем язык свинины, варим до готовности, очищаем от жиров, нарезаем кубиками.
  2. Яйца и сыр натираем на мелкую тёрку.
  3. Режем чернослив кубиками.
  4. Измельчаем орехи.
  5. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим по вкусу и выкладываем на блюдо.

Фотогалерея

Салат с языком «Пингвины на льдине»

Данное блюдо легко украсит ваш стол, подарит хорошее настроение вашим гостям и близким, особенное этот салат нравится детям. Рецепт с фото и видео позволит приготовить такую оригинальную закуску быстро и без особых проблем.

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-128

Ингредиенты

Для салата:

  • язык свиной — 1 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • два свежих огурца;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • консервированные грибы — 1 б.;
  • майонез.

Для пингвинов:

  • маслины — 10 шт.;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • зелень;
  • несколько перьев лука;
  • морковь — 1 шт.
Читайте так же:  Салат балатонский рецепт

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки: 16,7
Жиры: 12,3
Углеводы: 1,4
Общая калорийность: 214 ккал
Время приготовления: 2 часа
Порции: 5

Пошаговая инструкция

  1. После приготовления, поместить свиной язык в холодную воду, очистить и нарезать соломкой.
  2. Нарезать кольцами лук, замариновать в лимонном соке.
  3. Грибы нарезать кубиками.
  4. Первым слоем на блюдо выложить язык и смазать его майонезом, вторым — грибы, третьим — лук.
  5. Натереть на крупную тёрку свежий огурец, подсолить.
  6. Белки варёных яиц отделить от желтков, посыпать салат тёртыми желтками, обмазать майонезом.
  7. Посыпать салат тёртым белком.

Для приготовления пингвинов:

  1. Нарезаем морковь кольцами, вырезаем из них треугольники, которые послужат клювами для пингвинов.
  2. Оставшаяся морковь будет служить ножками для пингвинов.
  3. Отламываем кусочек зубочистки, вставляем в треугольник — клюв.
  4. Вставляем клюв в маслину.
  5. Берём ещё одну маслину, надрезаем, вставляем кусочек сыра, пингвина закрепляем шпажкой (нанизываем на неё снизу ножки, далее маслину с сыром и сверху маслину с клювом).
  6. Из зелёного лука делаем «шарфики» пингвинов для красоты.

Фотогалерея

 Загрузка …

Видео

На видео можно наглядно посмотреть как готовить салат «Пингвин на льдине». Видео снято каналом «Рецепты со вкусом».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам,

задать вопрос

Свиной язык – популярный деликатес. Из него получаются вкусные салаты и закуски. В давние времена на пирах подавали блюда из свиного сердца и языка.

Рецепт с кукурузой и грибами

Этот салат готовится легко. А если у вас есть уже готовые вареные языки, то приготовление займет лишь несколько минут.

Нам потребуется:

  • укроп и петрушка свежие;
  • майонез;
  • банка кукурузы;
  • 2 свиных языка;
  • банка шампиньонов;
  • луковица;
  • 6 яиц.

Приготовление:

  1. Языки сварите в подсоленной воде и нарежьте кубиками.
  2. Грибы нарежьте тонкими кусочками, слейте с кукурузы воду.
  3. Вареные яйца порежьте мелким кубиком, порубите зелень и измельчите луковицу.
  4. Перемешайте в миске ингредиенты и добавьте майонез.

Красиво будет смотреться салат, если подать его в стаканах или маленьких салатниках. Вместо шампиньонов можно брать вешенки или белые грибы.

Рецепт с огурцами

Необычный вкус обеспечивает сочетание языка и маринованного лука.

Нам потребуется:

  • 200 г. сыра;
  • 2 огурца соленых;
  • луковица;
  • 2 языка свиных;
  • 4 яйца;
  • морковка;
  • майонез;
  • 1 ч.л. уксуса;
  • по ½ ч.л. соли и сахара;
  • 1/5 ч.л. перца молотого.

Этапы приготовления:

  1. Отварите морковь, яйца и язык. Варится свиной язык около 2 часов.
  2. Порежьте мелко луковицу и замаринуйте, смешав с солью, перцем, сахаром и уксусом.
  3. Соломкой нарежьте готовый язык и огурцы.
  4. Яйца и морковку пропустите через терку.
  5. Сыр пропустите через мелкую терку.
  6. На плоское блюдо выложите салат слоями. Первым выложите отварной язык и покройте майонезом. Сверху выложите яйца и снова смажьте майонезом, затем морковь и огурцы. Покройте овощи слоем майонеза. Сверху щедро посыпьте сыром.

Угощайте вкусным салатом гостей и родных. Если желаете, перемешайте ингредиенты с майонезом и подавайте в салатнике. Но будет вкуснее, если выложить слоями.

Рецепт с перцем

Аппетитный и простой салат готовится с добавлением болгарского перца.

Необходимые ингредиенты:

  • майонез;
  • 400 г. языка;
  • несколько горошин перца и соль;
  • 2 перца болгарских;
  • 200 г. сыра;
  • 2 крупных томата;
  • луковица.

Приготовление поэтапно:

  1. Очистите сырой язык. Отварите его и в воду добавьте несколько горошин перца и соль. Снимите после варки белую пленку с языка и порежьте кубиком.
  2. Вырежьте у перцев плодоножку и выньте семена. Порежьте перцы и помидоры кубиками.
  3. Мелко нашинкуйте луковицу и натрите сыр на терке.
  4. Перемешайте ингредиенты в миске и заправьте майонезом.

Чтобы очень вкусный салат из свиного языка выглядел красиво, возьмите желтый и красный перцы и добавьте свежую зелень.

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-133

Ингредиенты
  • Язык отварной — 300 гр.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Яйца перепелиные — 4-5 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Салат — 1 пучок
  • Майонез
  • Горчица
  • Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 20-05-2018, 07:07 Категория: Салаты с языком / Салаты с курицей Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-134

Ингредиенты
  • Язык — 1 шт.
  • Филе куриное — 100 гр.
  • Грибы маринованные — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень
  • Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 12-03-2016, 22:03 Категория: Салаты с языком / Салат с селедкой Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-135

Ингредиенты
  • язык говяжий 300 гр.
  • морковь 3 шт.
  • соленные огурцы 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • майонез
  • черный перец
  • соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 4-10-2015, 00:59 Категория: Салаты с языком / Салаты с кукурузой Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-136

Ингредиенты
  • вареного говяжьего языка 0,5 кг
  • морковки по корейски 200 г
  • баночка кукурузы
  • майонез
Читайте так же:  Диетические салаты легкие рецепты

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 4-02-2015, 16:03 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-137

Ингредиенты
  • Картофель
  • Яйца
  • Соленые огурцы
  • Отварной язык (говяжий)
  • Свиные ножки
  • Зелень укропа
  • Чеснок
  • Листья салата
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 26-11-2014, 04:22 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-138

Ингредиенты
  • Язык говяжий (отварной в специях и с овощами, очищенный) – 1 шт.
  • Сыр Пармезан – 50 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Редька зеленая – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Майонез – 100 мл.
  • Соль, перец – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 4-08-2014, 04:06 Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-139

Ингредиенты
  • Язык свиной – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Сыр – 200 г.
  • Майонез – 150 мл.
  • Соль, перец – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 3-08-2014, 14:38 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-140

Ингредиенты
  • Свиной язык – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Салат Мицуна – 100 г. (можно заменить рукколой)
  • Яйцо – 2 шт. (можно заменить на 8 перепелиных)
  • Китайский соус – по вкусу.
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Соль, чёрный перец, лавровый лист – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 19-06-2014, 23:38 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-141

Ингредиенты
  • Язык говяжий – 200 г.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 50 г.
  • Майонез – 40 г.
  • Соль, перец – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 14-05-2014, 23:32 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком / Салаты из капусты Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-142

Ингредиенты
  • Язык говяжий отварной — 2 ломтика (70 г)
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Листья салата или пекинская капуста — 50 г.
  • Чеснок — 1 небольшой зубчик
  • Растительное масло — 4 ч.л.
  • Яблочный уксус 3% — 1 ч.л.
  • Соевый соус — 2 ч.л.
  • Красный молотый перец — по вкусу

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 7-05-2014, 12:40 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-143

Ингредиенты
  • Язык говяжий — 300 г.
  • Грибы (маринованные) — 100 г.
  • Сметана — 100 г.
  • Горчицa — 1 ст. л.
  • Сыр твердый — 50 г.
  • Орехи грецкие — 50 г.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, зелень – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 11-04-2014, 21:41 Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-144

Ингредиенты
  • Язык говяжий (отварной) — 100 г.
  • Картофель (в мундире) — 2 шт.
  • Яйцo (варенoе) — 2 шт.
  • Огурцы (маринованные, корнишоны) — 4 шт.
  • Шампиньоны (маринованные) — 100 г.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Укроп
  • Соль, перец – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 10-04-2014, 23:42 Категория: Салаты с языком / Закуски Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-145

Ингредиенты
  • Язык – 400 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Сметана 10% – 100 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Грецкие орехи – 4 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 6-12-2013, 22:20 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком / Cалаты овощные Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-146

Ингредиенты
  • Говяжий язык – 1 шт.
  • Рис (длиненький) – 100 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Салат листовой – пучок.
  • Для топенада:
  • Маслины без косточек – 350 г.
  • Каперсы – 1 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Масло оливковое – 150 мл.
  • Ром темный – 1 ст.л.
  • Маслины для украшения – 2 горсти.
  • Соль – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 25-11-2013, 14:29 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-147

Ингредиенты
  • Отварной говяжий язык – 1 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Базилик – 2 веточки.
  • Соль, перец – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 25-11-2013, 13:20 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-148

Ингредиенты
  • Отварной язык – 200 г.
  • Сырокопченная колбаса – 200 г.
  • Сыр “Эдам” -200 г.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Майонез – 250 г.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 14-09-2013, 06:09 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-149

Ингредиенты
  • Отварной телячий язык – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 1/3 часть.
  • Огурец – 1 шт.
  • Черный кунжут – 1 ст.л.
  • Зелень – петрушка.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Для заправки:
  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 10-09-2013, 05:15 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-150

Ингредиенты
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Язык телячий отварной – 200 г.
  • Красный сладкий перец – 1 шт.
  • Для заправки:
  • Масло кунжутное – 1 ст.л.
  • Рисовый уксус – 1 ст.л.
  • Соус Табаско – 1/4 ч.л.
  • Семена кунжута обжаренные – 1 ст.л.
  • Соль, белый перец – по вкусу.
Читайте так же:  Салаты из консервированной кукурузы простые рецепты

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 9-09-2013, 22:14 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-151

Ингредиенты
  • Отварной язык – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Гранат – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла – 2 шт.
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Майонез – 400 г.
  • Соль – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 8-06-2013, 23:47 Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-152

Ингредиенты
  • Язык говяжий отварной – 1/3 целого языка.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Яйца перепелиные – 10 шт.
  • Лук зеленый – пучок.
  • Укроп – пучок.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Салат листовой – 3-4 листочка.
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: al96ka 31-05-2013, 06:00

Полистай дальше! Тут еще много интересного!

Вверх

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-153

Опубликовано: 14.12.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вот когда у нас отличное настроение, огромное желание творить и открыты все вкусовые рецепторы, то самое время отправляться на кухню и готовить новое блюдо. Это самый наилучший момент для создания вкусного салата или закуски. Ведь когда мы готовим ужин в уставшем виде с тяжелыми мыслями в голове, то все делаем автоматически, и говорить о новых вкусах не приходится. Правда, бывает, что есть настроение, а нет времени, или возможности готовить.
Итак, если наши «могу» и «хочу» совпадают, то давайте приготовим достаточно простой, но от этого не менее вкусный салат из свиного языка. Рецепт с фото, самый вкусный и простой из всех, что я готовила. Основным ингредиентом салата будет отварной свиной язык, а пекинская капуста и яичные белки будут прекрасно его дополнять. Но изюминкой закуски будет заправочный яично-масляный соус. Есть много вариантов приготовления такого соуса, базовый в традиционной кулинарии называется голландский масляный соус. Он готовится на основе винного уксуса, сливочного масла и яичных желтков и подается к рыбе или морепродуктам. Но если сливочное масло заменить оливковым, или, скажем тыквенным, льняным, ореховым, то вкус салата только выиграет. С уксусом тоже можно поиграть, если есть возможность, то в соус добавьте яблочный или винный уксус, он более нежный и ароматный, нежели столовый. С этим уксусом можно приготовить очень сочный и вкусный салат из баклажанов с морковью.
Для того чтобы приготовить такой салат, нужно купить хороший свиной язык и отварить его. Когда будете его покупать, обратите внимание, чтобы он имел розоватый либо фиолетовый цвет, это значит, что в нем есть много железа. А вот если язык имеет бледный оттенок, то, скорее всего, он был уже несколько раз заморожен. Если вам пытаются продать язык серого цвета, а они при этом еще и плохо пахнет, то ни в коем случае не покупайте этот испорченный субпродукт.
Пощупайте его, он должен быть упругим и при надавливании быстро возвращать свою форму.
Итак, язык мы купили, теперь его нужно правильно отварить. Обязательно будем его замачивать его хотя бы на полчаса в холодной воде, а затем промываем, удаляем ножом слюнные железы, загрязнения и ставим его вариться на 2,5-3 часа.
Салат хорошо подать в качестве закуски к основным мясным блюдам, можно презентовать в маленьких порционных салатниках, добавив по желанию мелкорубленую зелень.

Ингредиенты: ( на одну порцию)

– язык отварной – 100 г,- куриные столовые яйца – 1 шт.,- пекинская капуста – 50 г,- свежий чеснок – 1 зубок,- оливковое или подсолнечное масло – 4 ст. л.,- лимонный сок – 1 ч. л.,- морская соль, молотый черный перец и красный перец по вкусу.

Приготовление:



Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото salaty-iz-svinogo-yazyka-recepty-s-foto-154


С отварного языка снимаем кожицу и режем его тонкой соломкой.
Варим куриное яйцо до состояния вкрутую 7 минут. Остужаем его в холодной воде, чистим от скорлупы и разделяем на белок и желток. Белок меленько шинкуем ножом.
А желток в отдельной посуде растираем вилкой до однородной массы.
Хорошо промываем пекинскую капусту, просушиваем полотенцем и шинкуем ножом.
В протертый желток добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим и вливаем лимонный сок. Аккуратно перемешиваем и по одной ложке подмешиваем масло, чтобы соус превратился в эмульсию.

Теперь смешиваем нарезанный язык, пекинскую капусту, шинкованные белки и заправляем масляным соусом.

Сразу же подаем к столу.

Читайте так же:  Рецепт салата с курицей и кириешками

Советуем также попробовать

салат со свиным языком, овощами и кедровыми орешками

, очень сытный и легкий одновременно. Приятного аппетита!

Старинская Леся

Салаты из языка не только вкусные, но и полезные. Язык относится к субпродуктам, поэтому если вы замените им мясо в мясном салате, то блюдо получится более диетическим. Язык для салата предварительно отваривают в большом количестве воды не менее 2-х часов. Готовый вареный язык легко проткнуть ножом и его просто чистить: вареный язык из бульона перекладывают в холодную воду и очищают от кожицы. Для салата из языка все ингредиенты режут соломкой или кубиками и смешивают. Салат из языка лучше заправлять соусами на основе майонеза с добавлением горчицы или хрена.

В разделе “Салаты из языка” 50 рецептов

Слоеный салат из языка с овощами «Язык дракона»

«Язык дракона» – слоеный салат из вареного языка с овощами с острой чесночной ноткой. Салат быстрый в приготовлении. Самый длительный этап – отваривание языка. На это уйдет 2-3 часа, поэтому лучше сделать это заранее. …

Салат из языка с овощами и сыром

Из говяжьего языка можно приготовить любой салат, в рецепте которого есть мясо. В этом салате минимум ингредиентов, что идет только на пользу готовому блюду – вкус языка ничем не перебивается, а только немного дополняется….

Салат из языка с грибами и сыром

Салат из языка с грибами и сыром – очень сытный и вкусный, особенно потому, что язык свежайший. В рецепте, помимо отварного языка и жареных грибов, используют соленые огурцы, сыр и консервированный горошек. Для заправки салата из языка готовят соус и…

Салат с языком

говяжий язык, картофель, морковь, соленые огурцы, растительное масло, уксус 3%, яйцо, соль, перец, зелень.

раздел: Салаты из языка

Салат мясной с говяжьим языком

мясо, говяжий язык, соленые огурцы, ветчина, репчатый лук, анчоусы, горчица, зелень, соль, специи.

раздел: Салаты мясные, Салаты из языка

Салат из овощей и отварного языка

язык говяжий, морковь, печеная свекла, зеленый салат, яйцо (вареные), майонез, тертый хрен, сахар

раздел: Салаты овощные, Салаты из языка

Салат-коктейль из языка

язык, красный маринованный перец, зеленый горошек, майонез, сливки, зелень, специи.

раздел: Салаты-коктейли, Салаты из языка

Салат «Фигаро» с языком

язык телячий, морковь, лук репчатый, соль, перец (горошком), свекла (вареная), сельдерей (корень), зеленый салат (листья), анчоусы, помидоры, майонез

раздел: Салаты из языка

Салат венский с языком

язык, грибы, зеленый салат, соленые огурцы, капуста, уксус, растительное масло, черный перец

раздел: Салаты грибные, Салаты из языка

Салат с отварным языком и капустой

говяжий язык, белокочанная капуста, майонез, огурцы, зеленый горошек (консервированный), листовой салат, яйцо (вкрутую), соль, перец, лавровый лист

раздел: Салаты из языка

Салат с говяжьим языком «пестрый»

говяжий язык (отварной), жаркое, картофель (отварной), соленые огурцы, маринованная свекла, яйцо (вкрутую), майонез, кинза, черный перец (молотый), соль

раздел: Салаты из языка

Салат из языка сыра и грибов

языки (телячьи, свиные, варенные), шампиньоны (консервированные), сыр, огурцы (нарезанные), майонез

раздел: Салаты из языка, Салаты грибные

Салат из бараньих языков с морковью и репой

бараньи языки, салат-латук (листья), сладкий красный перец, лук-порей, морковь, репа, кервель, черные оливки, оливковое масло, острая горчица, винный уксус, перец (молотый), соль

раздел: Рецепты из языка, Салаты из языка

Салат из языка с кальмарами и черносливом

язык телячий, ветчина (копченая), кальмары, яйцо, картофель, чернослив, зеленый горошек (консервированный), соль, сахар, уксус, сметана, зелень

раздел: Салаты из языка, Салаты из кальмаров

Салат из цыпленка с языком и каштанами

цыпленок, язык телячий, каштаны, масло оливковое, вино белое сухое, соль, перец черный (молотый), салат зеленый

раздел: Салаты из языка, Салаты из курицы

Салат из языка со свеклой, сельдереем и томатным соусом

язык телячий, свекла, сельдерей, салат зеленый, анчоусы, помидоры, майонез, соль, перец черный (молотый)

раздел: Салаты из языка, Салаты из свеклы

Изображение - Салаты из свиного языка рецепты с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here