Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные

Максимально полное описание: салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные для наших любимых читателей.

Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».

Рецепты салатов из свежей капусты:

  • Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото
  • Салат из свежей капусты с огурцом
  • Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой
  • Салат со свежей капустой и копченой колбасой
  • Салат из свежей капусты по-корейски
  • Капустный салат с виноградом с фото пошагово
  • Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой
  • Очень вкусный салат со свежей капустой и вишней

Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-27

Нам понадобится:

  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • консервированная кукуруза
  • майонез

Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.

Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-28

Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками

Морковь натираем на терке.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-29

Свежий огурец нарезаем полосками.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-30

Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-31

На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-32

Нам понадобится:

  • капуста
  • огурцы
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • сок лимона
  • растительное масло
Видео (кликните для воспроизведения).

Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.

Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-33

Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-34

Нам понадобится:

  • капуста
  • морковь
  • соль по вкусу
  • уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-35

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.

Салат из свежей капусты по-корейски

Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-36

Нам понадобится:

  • капуста
  • морковь
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • чеснок
  • свежий укроп
  • соль по вкусу
  • сухая сладкая паприка
  • молотый кориандр
  • черный перец
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-37

Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-38

По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-39

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-40

Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса  чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-41

Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.

Капустный салат с виноградом с фото пошагово

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-42

Нам понадобится:

  • капуста
  • виноград
  • зеленое яблоко
  • соль по вкусу
  • сахар — 1 ст. л.
  • лимонный сок
  • растительное масло

Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-43

Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой

Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-44

Нам понадобится:

  • капуста
  • огурец
  • листья мяты
  • натуральный йогурт
  • сок лимона
  • соль

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец  нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат.  Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?

Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней

Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило,  удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-45

Нам понадобится:

  • капуста
  • вишня (можно использовать замороженную)
  • лесные орехи
  • сметана
  • петрушка
  • соль
  • сахар

Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!

Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты,  я обязательно поделюсь ими.

Видео (кликните для воспроизведения).

Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.

Автор публикации

0 Комментарии: 1890Публикации: 238Регистрация: 04-09-2015

Здравствуйте! Начну сегодня с пословицы свой рассказ: «Ни один рот без капусты не живет». Такая зелено-белая прелесть и правда спешит нас обрадовать своим вкусом и сочностью. Блюда из нее получаются божественными, к таким можно отнести супы и конечно же салаты. О них мы и поговорим, но готовиться они будут исключительного из свежих листьев этого овоща.

В эту заметку я постаралась собрать огромное количество разнообразных рецептов с разными сочетаниями продуктов. Чтобы каждый смог найти и выбрать то, что давно искал. Так, что не проходите мимо и вы будете потрясены и приятно удивлены. Будут рассмотрены и варианты сделанные в классическом исполнении и абсолютно новые, про которые услышите возможно впервые.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-47

Самой отличительной особенностью является то, что такая закуска делается довольно просто и легко. Плюс такой салат еще очень вкусный и его можно довольно быстро приготовить, если совсем мало времени, а обед уже ждет своих гостей. Да и конечно же, зарядитесь витаминами, по своему составу капуста не слыхано богата ими.

Так, что выбирайте и колдуйте на кухне прямо сейчас и будет вам счастье.

Очень вкусный салат из свежей капусты

Желаете похудеть? А можно и без диет обойтись и скушать такое лакомство незамедлительно. Нет ничего доступнее на мой взгляд, как взять белокочанную капусту и соединить с растительным маслом. Хотя при этом еще есть некие нюансы, а вот какие, узнаете прямо сейчас.

Что еще можно добавить в это блюдо? Ответ такой — любую зелень и даже ягоды, такие как клюква и виноград. Отличное сочетание будет с хреном или с редькой, или с редиской. Ну и конечно же с любимыми овощами лета, такими, как огурцы и помидоры.

Нам понадобится:

  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1-2 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л
  • соль

Этапы:

1. Белокочанную красавицу вымойте тщательно под проточной водой. Верхние листики, если они страшные удалите. Возьмите специальную терку или воспользуйтесь обычным ножом повара, нашинкуйте на ленточки.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Затем все компоненты смешайте в большой и глубокой таре. Начните мять руками до выделения сока. Присолите и опять слегка сдавливайте.

Руки должны тщательно перед работой вымыты и быть без ссадин и ранок.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-48

4. Заправьте растительным маслом и подавайте с хорошим настроем к любому второму блюду, например к картошечке по-французски.

Быстрый способ приготовления капустного салата на ужин

Не знаете, чем можно покорить своего мужчину сегодня? Сделайте ему витаминный салатик из всего самого свежего и сочного. В этом деле на помощь придут именно они, шедевры и кусочки лета. Получится очень нарядненько и изысканно.

Причем не устоит даже тот, кто не любит в принципе овощи, все потому, что подача будет красивой и привлекательной. Устоять невозможно, да и зачем собственно. Берите побольше ложку, открывайте по шире рот и уплетайте за милую душу.

А ты знал? В любой капусте абсолютно любых сортов находится большое количество витамина С. А главной заслугой является еще то, что ее жесткие волокна отлично способствуют работе кишечника.

Нам понадобится:

  • капуста белокочанная — 0, 5 велка примерно 350 г
  • помидор — 3 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • чеснок — пару зубчиков
  • майонез
  • зелень
  • соль
Читайте так же:  Салат из редьки с говядиной и перцем пошаговый рецепт с фото

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-49

Этапы:

1. Первым делом измельчите на полоски совсем мягкие и свежие листики капусты. Бывает сорта с жесткой структурой, такую обычно используют для засолки.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-50

2. Огурцы нужно порезать аналогичным способом, чтобы напоминали брусочки.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-51

3. Помидоры измельчите на дольки или перышки.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-52

4. Зеленый лук, дольки чеснока и укроп порубите на мелкие частички ножом. Все соедините в одной миске, посолите и размешайте.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-53

5. Заправку в виде майонеза внесите сразу же и перемешайте. Подавайте в специальных креманках или сделайте специальную сервировку при помощи формочек.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-54

Готовим с яблоком и морковью

Для гурманов экстравагантных вкусов, а также любителей послаще посвящается. Да, такую прелесть оценят и детишки, ведь яблоки любят все. На самом деле это интересное сочетание, которое очень смачное и необычайно нежное.

Можно назвать это кулинарное творение рецептом на каждый день. И еще между прочим можно взять любой сорт хоть цветную или пекинскую.

Интересно! Коул слоу. Что это за непонятные слова? Оказывается они характеризуют американскую кухню, именно так называется самый известный в Америке салат с капустой, только к яблоку добавляется еще и изюм.

Нам понадобится:

  • кочан капусты
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • масло подсолнечное
  • петрушка
  • лук репка — 1 головка
  • укроп
  • соль

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-55

Этапы:

1. С яблочка счистите кожуру, она явно будет только придавать жесткость и мешать. После порубите на кусочки квадратной формы, такие плашки.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-56

2. Нарубите вымытую хорошо капусту тонкими перышками. Можно, как альтернативу использовать шинковку.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-57

3. В тарелочку положите нарезанную капусту, затем измельченный кубиками репчатый лук. Посолите. Добавьте лимонного сока, размешайте вилкой, чтобы выделился ароматный сок.

Далее морковь очистите и натрите на крупной терке прямо над салатом. Внесите порезанные яблоки и подсолнечное масло — пару ложечек.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-58

4. Посыпьте нарезанной зеленью укропа и петрушки, оформите по своему усмотрению.

Размешивайте блюдо исключительно вилочкой, так оно будет выглядеть более воздушнее.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-59

Витаминная закуска из капусты, как в столовой

Наверно старшее поколение помнит этот тот самый вкус. Им частенько приходилось обедать в кафе или столовых. Это нам сейчас в наше время многое не по карману. Поэтому специально, для тех, у кого ностальгия по Советскому Союзу предлагаю этот несложный в исполнении вариантик. Делайте его вместе с блогером данного видео.

Угощение из перца, моркови и лука с уксусом

Весенний овощной салат, который походит на любой случай жизни, будь это праздник или какое-то торжество. А может быть просто сегодня у вас званный ужин в кругу семьи. Является вегетарианской разновидностью.

Делаться этот шедевр будет со специальным маринадом, который и подарит великолепный и стойкий вкус.

Из такого количества продуктов получится примерно 2 литра готовой закуски в баночке.

Нам понадобится:

  • Белокочанная капуста — около 1000 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь — 2 шт.
  • Болгарский сладкий перец — 1 шт.
  • Растительное масло — 90 мл
  • Уксус 6% — 45 мл
  • Соль — 1 ст.л
  • Сахар — 3-4 ст.л.

Этапы:

1. Сделайте заправку. Выложите сахарный песок, соль, уксус и растительное масло в миску, перемешайте.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-60

2. На крупной терке, вернее овощерезке нашинкуйте капусту, морковку и репчатый лук полуколечками. Выложите все овощи на противень или в тазик.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-61

3. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порубите на кружочки и положите поверх всех продуктов. Вылейте заправку.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-62

4. Руками все тщательно размешайте, делайте это аккуратно и в данном случае мять не нужно. А то, капуста получится мягкой и не будет хрустеть.

Оставьте полежать в маринаде и тепле минут 30-40.

5. Храните в холодильнике в банке и кушайте сразу же или лучше на следующий день. Приятного аппетита!

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-63

Салат с копченой колбасой и сухариками — простой рецепт

Двигаемся дальше. Возможно вы уже где-нибудь да пробовали такой вариант, он называется Нежность. Выглядит необычно, вкус приятный, а состав бюджетный и доступный для каждого человека.

Нам понадобится:

  • лбой сорт капусты, даже пекинская подойдет
  • Колбаса полукопченая и вареная — 245 г
  • Яйца отварные — 4-5 шт.
  • Консервированная кукуруза в банке — 1шт.
  • Майонез — 4 ст.л
  • Сухари магазинные — упаковка

Этапы:

1. Капусточку накрошите соломкой. Затем вареные яйца пропустите через овощерезку или порежьте кубиками при помощи ножа.

Колбаску рекомендуется также порезать брусочками. Берите полукопченную, но сойдет и вареная.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-64

2. Далее вскройте баночку кукурузы, слейте сок и добавьте сюда же. Размешайте, посолите.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-65

3. Сдобрите майонезом, размешайте и сверху присыпьте сухариками. Подавайте сразу, чтобы крокеты не размякли.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-66

Да, и берите желательно их в виде палочек, чтобы был один стиль.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-67

Необычный салат из свежей капусты со сметаной и чесноком

Когда под рукой больше нет никаких ингредиентов, кроме кочана. То, на помощь придет именно этот способ приготовления. Просто добавьте пару зубков чеснока и витаминное снадобье готово. А заправить вполне можно растительным или оливковым маслом.

Нам понадобится:

  • краснокочанная капуста — 300 г
  • чеснок — 4 дольки
  • сметана — 3 ст.л
  • соль и перец
  • петрушка

Этапы:

1. Любым удобным способом измельчите капусту. Но, делайте это так, чтобы удобно было потом положить ее в рот.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-68

2. Петрушку нарубите, чеснок пропустите через пресс. Донесите две ложечки сметаны и сделайте так, чтобы масса получилась одной консистенции. Возьмите соль  перец и на своей усмотрение внесите столько, сколько хочется.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-69

3. Выглядит славно, во рту хрустко и ароматно. Сверху положите листик, можно посыпать кунжутными семечками.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-70

Как приготовить капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Об этом мы уже как-то давно с вами говорили. Но, хочется и сейчас упомянуть о таком блюде. Ведь крабовые палочки вошли в нашу жизнь, как морепродукты. И уже стали не гостями, а постоянными жителями наших магазинов и соответственно праздничных заготовок.

Нам понадобится:

  • крабовое мясо или палочки — около 180 г
  • огурец свежий — 2 маленьких шт.
  • капуста белокочанная свежая — 290 г
  • кукуруза в банке консервированная — 1 упаковка
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • майонез
  • укроп
  • репчатый лук — головка

Этапы:

1. Охлажденные крабовые палочки измельчите меленько ножом на кружки. Берите их только размороженными или охлажденными.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-71

2. Огурчик порежьте мелким кусочком, чтобы получились кубики, вместе с отварными яйцами. Свежую царицу — капусту пропустите через овощерезку, чтобы получились перышки, размешайте в глубокой емкости.

3. Затем отправьте кукурузу, слейте сок с баночки и мелко порубленный репчатый лук. Заправьте майонезиком и размешайте. Получится ярко и смело. Украсьте веточкой укропа. Приятного аппетита!

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-72

Кулинарное творение с лимонной заправкой

Буквально за пару минут вы создадите такое чудо, от которого все просто сойдут с ума. Пальчики смотрите не проглотите или откусите. Используется секретный соус под названием Минутка.

Эта заправка универсальная, подходит для любых других видов салатиков.

Причем понадобится всего ничего, ингредиентов так мало, что и записывать не придется. Читайте все сами.

Нам понадобится:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-73

Этапы:

1. Возьмите 4-5 столовых ложек растительного масла и соедините с одной столовой ложкой лимонного сока. Плюс положите сахарный песок и соль. А также обязательно молотый перец, размешайте.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-74

2. Мелко пошинкуйте капусту. Также поступите с укропом и зеленым луком.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-75

4. Влейте заправку, сразу аромат стоит колдовской. А еще лучше будет, если миска с содержимым постоит и настоиться пару часиков под крышкой. Снимайте пробу, друзья!

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-76

Салатик, как в столовой с уксусом и сахаром

А вот по этому блюду мы все уже заскучали, и вот наконец-то пришла, та самая пора, когда можно его делать тазиками). Как и окрошку между прочим. Побежали творить и воплощать в реальность.

Нам понадобится:

  • капуста -250 г
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соль
  • сахарный песок — 0,5 ч.л
  • уксус 7% — 1 ст.л
  • масло оливковое или растительное — 1 ст.л

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-77

Этапы:

1. Капусту и морковь нарубите на полосочки, или воспользуйтесь теркой. А вот лук измельчите кубиками. Соедините в емкости эти три ингредиента. Помните их руками.

2. Добавьте соль и сахар. Далее уксус и растительное масло, опять разомните руками, чтобы капуста дала еще больше сока.

Уксусную эссенцию можно взять яблочную, столовую и даже рисовую.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-78

2. Оставьте мариноваться, а после используйте по назначению. Приятных открытий.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-79

Рецепт с горошком и майонезом на каждый день

Домашний вариант, который мне достался от моей мамы, однажды она взяла и открытую банку горошка смешала с капустой, ей так понравилось. Вот теперь частенько так и делает. Попробуйте и зацените такое новшество.

Нам понадобится:

  • капустка белая или красная — 200 г
  • лук репчатый — 0,5 шт.
  • консервированный горох — 1 баночка
  • колбаса любая на усмотрение — 190 г
  • сметана — пару ложек
  • соль

Этапы:

1. Возьмите продукты и порежьте их произвольно, как хотите. Можно сделать это кусочками или соломкой. С банки горошка слейте всю жидкость.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-80

Как делать будете, пишите внизу заметки, обсудим. Наверно, кто как привык.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-81

2. Добавьте сметанки и вуаля, почти все готово.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-82

3. Размешайте и украсьте зеленью. Не забудьте посолить, а также можно и поперчить, чтобы не было пресно.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-83

Салат из капусты с огурцом

Представляете и ничего лишнего. Все будет сочно, а главное полезно. Эти два овоща отлично подходят друг к другу. Из них ведь делают не только летние закуски, но крутят салаты и в зиму. Так, что не проходите мимо, пробуйте.

По факту. Капуста уникальный плод природы, потому что она сочетается абсолютно отлично с любыми овощами.

Нам понадобится:

  • капуста белая — с полкило
  • огурец свежий — 3 шт.
  • укроп веточки
  • лук зеленый перышками
  • соль
  • майонез или растительное масло

Этапы:

1. Молоденькие огурчики нарубите мелким кусочком в виде кубиков. Если используете старые плоды, то срежьте с них шкурку, а, то будет грубовато.

2. Зелень укропа и лука перышками измельчите топориком или ножом. Капусточку нашинкуйте меленькой, а также тонкой стружкой. Размешайте ингредиенты в одной посуде и сдобрите растительным маслом или майонезиком. Посолите. Размешайте и угощайте на здоровье!

Читайте так же:  Салат мимоза с скумбрией рецепт с фото

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-84

Домашняя капуста по-корейски

Этой теме я конечно в скором посвящу отдельный пост. Потому что сейчас это блюдо с огромной скоростью набирает обороты, все потому что оно несравненно вкусное. Но, не все оценят, те, кто не любит острое не станут даже и пробовать. А вот все остальные любители безусловно не останутся в стороне.

Нам понадобится:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-85

Как видите продуктов не так много необходимо, а вот как правильно это чудо готовить вы сейчас узнаете, если нажмете на кнопку запуска этого ролика с канала ютуб. Приятного просмотра, господа.

Как жаль, но подошел мой рассказ к концу. Надеюсь, вы еще не устали от такого количества идей. Я приглашаю вас завтра посетить мою страничку вновь. Ведь сайт постоянно обновляется и вновь и вновь появляются новые интересные блюда.

Пишите, читайте, оставляете свое мнение. Всем пока, и как всегда отличного дня или ночи!

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-86

С уважением, Екатерина Манцурова

Как только в магазинах появляется свежий урожай капусты, в моем доме на столе почти каждый день капустный салатик. Я люблю его за легкость приготовления, сочетания с разными продуктами. В итоге он дает возможность не повторяться, а придумывать, фантазировать, воплощать новые идеи.

Так с чем можно приготовить салат из капусты? Самый привычный вариант – это микс из белокочанного овоща, моркови с добавлением уксуса. Блюдо прекрасно гармонирует с яблочками, апельсинами и даже ананасами.

Для мужчин подойдет более сытный вариант с добавлением колбасы. Ну, а если желаете произвести чистку организма вкусными средствами, то на помощь придет свекла. Я собрала опробованные моей семьей рецепты и делюсь с вами. Пробуйте, выбирайте. Кроме того, из нее получаются нежные пирожки в духовке и на сковороде.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-87

Рецепт из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой

Есть у нас родственница, работающая в столовой уже много лет. Вот у нее я выспросила, сколько, чего в граммах надо подготовить для вкусного, нежного капустного угощения.

Подготовим:

  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Морковь – 100 г
  • Сахар – 0,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% — 1-1,5 ст.л.
  • Масло нерафинированное – 3-4 ст.л.

Для салата подходит свежий, сочный кочан, иначе, сколько его не выжимай, вкусного блюда не получится.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-88

Нарезаем тонкой соломкой. Она быстрее пропитывается соками при таком способе.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-89

Морковку строгаем на стороне терки с крупными отверстиями.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-90

Смешиваем овощи руками, чуть приминаем. Сильно жамкать не надо.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-91

Посыпаем сахаром, солью, еще раз смешиваем. Даем пропитаться в течение минут 10, сбрызгиваем уксусом. Пробуем. Если не хватает вкуса, подсыпаем специй еще. Поливаем маслом и угощаемся.

Нежный салатик со свежим огурцом

С приходом весны хочется угоститься смесью из молодых овощей. Быстро нарезаем, смешиваем, заправляем — хрустящее дополнение ко вторым блюдам, или как самостоятельное для разгрузочных дней, готово.

Понадобится:

  • Белокочанная капуста – половинка
  • Огурчики свежие – 2 шт.
  • Зеленый лук – пучок
  • Укроп – пучок
  • Уксус 9% — 1,5 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сахар — щепотка
  • Соль – 0,5 ч.л.

С вилка уберем подвявшие листочки, отрежем половинку, нашинкуем. Присыплем солью, перемешаем руками, распределяя по всей поверхности, дадим постоять.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-92

Огурцы оформим брусочками или полукольцами, зелень нашинкуем.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-93

Смешаем овощи с сахарком, уксусом, маслом.

Молодая капуста с помидорами и огурцами в сметанной заправке

В детстве салаты чаще всего употребляли со сметаной. Потом на смену пришел майонез. Долгое время фаворитом соусов был именно он. Сейчас я использую для заправки сочетания специй, масла или сметаны.

Продукты:

  • Капуста – 300 г
  • Помидоры – 200 г
  • Огурцы среднего размера – 2 шт.
  • Зеленый лук – 30 г
  • Петрушка, укроп – по 20 г
  • Заправка:
  • Густая сметана – 3 ст.л.
  • Французская горчица – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-94

Нарезаем капусточку тоненькой соломкой. Помидоры и огурцы примерно такими же кусочками, смешиваем с капустной массой.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-95

Зелень измельчаем, отправляем в чашу.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-96

Готовим соус из продуктов по списку. Заправляем салат перед подачей на стол.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-97

Из свежей капусты и зеленого горошка

Если вам срочно надо придумать, чем дополнить сочный шашлык на природе, то воспользуйтесь рецептом с зеленым горошком.

Надо:

  • Капуста – ½ среднего размера
  • Зеленый лук – полпучка
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Сахар – 1,5 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Молотый черный перец – ½ ч.л.
  • Уксус 9% – 2 ст.л.
  • Масло подсолнечника – 3 ст.л.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-98

Капустный вилок натираем на терке или рубим ножом. Присаливаем и руками встряхиваем. Затем приминаем, но только совсем немного, т.к. капусточка молодая и сочная.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-99

Зелень измельчаем, отправляем в чашу. Воду из банки сливаем, а горошек вмешиваем в содержимое. Доливаем уксус, размешиваем. Пробуем на вкус, добавляем специй (соль, сахар, перец), заливаем маслицем.

Готовим с кукурузой и крабовыми палочками

Отличное решение для повседневного или праздничного стола – более сытный, но все же легкий и быстрый.

Понадобится:

  • Капуста – половинка небольшого кочанчика
  • Консервированная кукуруза – половина банки
  • Небольшая упаковка крабовых палочек
  • Укроп, зеленый лук – по вкусу
  • Майонез

Палочки освобождаем от упаковки, нарезаем на небольшие кубики.

Зелень измельчаем, капусту шинкуем.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-100

Смешиваем продукты в одной чаше, заправляем майонезом. Если его не любите, то воспользуйтесь сметаной с горчицей.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-101

Быстрый рецепт с яблоками и морковью

Мне очень нравится добавлять кислое яблочко для пикантности. Сорт беру Семиренко или Голден.

Продукты:

  • Капусточка – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 2 шт. среднего размера
  • Уксус 9% — 1 ст.л
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Масло нерафинированное – 3 ст.л.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-102

Схема одинакова для всех салатов. Шинкуем овощ тонкой стружкой.

Морковь натираем на терочке.

Яблоко режем кубиками.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-103

Смешиваем капусту со специями, растираем немного, добавляем морковь, яблоки. Вливаем уксус, масло. Пробуем.

Очень вкусный салат с консервированной кукурузой

Готовить этот салат можно в любое время года, но все же осенью или весной, когда появляется свежий урожай, он особенно сочен.

Подготовить:

  • Капуста – ½ вилка
  • Консервированная кукуруза десертная – 100 г
  • Яблоко – 1шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль

Приготовим диетическое блюдо из перечисленных ингредиентов.

С кукурузы сольем сок.

Капусту нарубим тонкими полосками.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-104

Яблочко натрем на терке прямо с кожурой. При желании можно накрошить кубиками.

Для того, чтобы яблоко не потемнело, выдавливаем сквозь сито сок лимона.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-105

Смешиваем капусту, яблоки и кукурузу. Досаливаем при необходимости.

Салат из белокочанной капусты с болгарским перцем и морковью

Времени на приготовление уходит немного, а результат радует палитрой красок и ценой (в летний период). Особенно подходит для худеющих.

Понадобятся:

  • Белокочанная – 400 г
  • Морковь – 150 г
  • Перец ярких цветов – 1 шт.
  • Пучок зелени
  • Соль, масло

Чтобы салатик получился ярким, праздничным рекомендую взять два цвета – красный и желтый или оранжевый и желтый (по половинке).

Нарезаем перчик тонкими полукольцами. Капусту, морковку тоненько шинкуем.

Капусточку с морковкой приправляем солью и руками придавливаем чуть-чуть. Отставляем в сторону.

Нарезаем меленько зелень.

Смешиваем все овощи, зелень, досаливаем при желании, поливаем ароматным маслицем.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-106

Вкусный салат с брусникой и яблоками

Однажды мы зашли с мужем в кафе восточной кухни, и отведали там незабываемый хрусткий, ароматный капустный салат. Это был идеальный рецепт со всеми необходимыми вкусовыми ощущениями. Я не выдержала и попросила рецептик. К моему удивлению мне его дали.

Продукты:

  • Капуста – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Нерафинированное масло – 3 ст.л.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Брусника – 30 г

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-107

Шинкуем капусточку тонкой стружкой.

Морковку натираем на терке.

Яблоко нарезаем кубиками.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-108

Капусточку засыпаем сахаром, солью, перемешиваем, чуть жамкаем. Даем времени, чтобы специи распустились и не хрустели на зубах.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-109

Смешиваем с морковью, яблоками, брусникой, заливаем маслом и уксусом.

«Метелка» из свеклы и моркови

Название говорит само за себя. Он помогает худеющим, добиться идеальной фигуры. Но даже если вы не в их стане, то я перечислю еще несколько плюсов. Во-первых, ингредиенты не надо отваривать. Во-вторых, времени на нарезку, смешивание уходит немного. В-третьих, продукты легкодоступные и бюджетные.

Понадобиться:

  • Капуста – 0,5 кочана
  • Свекла – 1 небольшая
  • Морковка – 1 шт.
  • Зубчик чеснока

Нарезаем капусточку тонкими дольками

Свеклу, морковь трем на треке. Используем инструмент с крупными отверстиями или приспособление для корейской морковки. Получится красивее.

Совет

При чистке и шинковке свеклы наденьте на руку перчатку или пакет, чтобы они не окрасились в красный цвет.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-110

Чеснок измельчаем любым способом.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-111

Смешиваем, солим, приправляем уксусом, маслом.

Салат «Витаминный» с перцем, морковью и луком

Летом самая пора зарядиться витаминами. А свежие овощи для этого отлично подойдут.

Подготовим:

  • Капуста — 500 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук – 100 г
  • Болгарский перец – 100 г
  • Заправка:
  • Соль – 0,5 ст.л.
  • Сахар – 35 г
  • Уксус 9% — 75мл
  • Растительное масло – 25 мл

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-112

Для заправки смешиваем продукты по списку.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-113

Подготавливаем продукты. Капусточку шинкуем, морковь натираем, луки перец режем полукольцами. Смешиваем все продукты, заливаем заливкой и даем настояться в холодильнике несколько часов.

Простой рецепт с копченой колбасой и огурцом

Мужчины любят сытные блюда. Этот вариант, как раз для них.

Ингредиенты:

  • Капуста – ½ кочана
  • Колбаса копченая – 200 г
  • Огурец – 2 шт.
  • Майонез
  • Черный перец

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-114

Нарезаем капусту тонкой соломкой.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-115

Колбасу очищаем от шкурки, кромсаем длинными брусочками.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-116

Огурец нарезаем также. Чем тоньше размер, тем нежнее салат.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-117

Капусту посыпаем солью, придавливаем руками, соединяем с продуктами. Смешиваем с майонезом и перцем.

Пикантная капустка со свеклой и чесноком

Отличная закуска для праздничного стола. Смотрится ярко, готовится быстро, уничтожается шустро.

Готовим из:

  • Капуста – ¼ вилка
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Кориандр – 0,5 ч.л.

Для заправки:

  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.

Отвариваем свеклу до состояния, когда нож легко протыкает ее, но она не разваливается.

Читайте так же:  Рецепт салат с фасолью и помидором

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-118

Шинкуем капусту, засыпаем солью и сахаром. Перемешиваем, чуть придавливаем. Сверху насыпаем кориандр для аромата, выдавливаем чеснок.

Для пикантности соединяем салат с соевым соусом и уксусом. Вместо уксуса подойдет и бальзамический.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-119

На терке для корейской морковки натираем свеклу, соединяем ее с массой в салатнике. Поливаем маслом, подаем к столу.

Салат с болгарским перцем

Случалось ли у вас, что блюдо на столе выглядит эстетично, но по вкусу напоминает, не пойми что? Не хрустко, не сочно, не аппетитно? Так как же приготовить сочный салат с хрустящим сладким перцем правильно?

Продукты:

  • Капуста – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • Сахарный песок – 1,5 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Убираем подвядшие, подгнившие листочки. Рубим большим ножом на тонюсенькие полосочки. Складываем в миску, присыпаем сахаром и солью. Руками, как бы взбиваем, а затем чуть подминаем для получения небольшой мягкости и сока. Но совсем немного. Иначе, она просто будет мягкой.

Морковь натираем на терке для корейской закуски.

Перец очищаем от семядолей, нарезаем полукольцами.

Смешиваем все продукты, заливаем уксусом и маслом.

Капустная закуска по-корейски

Острая закуска, приправленная жгучим перчиком, подходит в качестве дополнения ко вторым блюдам. Или даже, как самостоятельное блюдо.

Продукты:

  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Перец чили – 2 шт.
  • Масло растительное – 100 г
  • Вода – 200 мл.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Имбирь – 1 ст.л.
  • Гвоздика – 3 бутона
  • Сахар – 40 г
  • Соль – 20 г

Порубить капусту. Морковку натереть на приспособлении для корейской закуски.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-120

Чеснок очистить, нарезать тоненькими пластинками.

Перец чили вымыть, обсушить, освободить от семян, нарезать небольшими кусочками.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-121

Сложить все продукты в одну посуду, перемешать.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-122

В сотейник влить воду, всыпать сахарный песочек, соль, масло, соевый соус, гвоздику, имбирь. Довести до кипения, влить уксус и снять с огня.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-123

Залить овощи, дать остыть. Выложить в салатник, посыпать зеленым лучком.

Сладкий десерт с апельсинами

Данный рецепт я опробовала недавно, и он мне безумно понравился. К моему удивлению, даже муж сказал, что вкусно. Хотя он и не любит такие странные, на его взгляд, сочетания. Правда, назвал не салатом, а десертом. Смайлик.

Возьмем:

  • Капуста – 300 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Этапы идентичные всем предыдущим.

Капусту настрогали. Посыпали специями, чуть прижали.

Апельсин нарезали на кусочки. Все смешали. Залили маслом и уксусом.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-124

Принципы приготовления правильного блюда

Чтобы получить достойный вкус, надо соблюдать нехитрые, простые правила.

  1. Капусту шинкуем тонко соломкой. Молодой овощ не надо сильно мять, иначе он потеряет товарный вид, и будет выглядеть в готовом блюде не эстетично. В свежем продукте достаточно сока, а если она старая, то хоть сколько ее не жми, сочного салата не получится.
  2. Уксус придает пикантную кислинку готовому блюду. Можно заменить на лимонный сок.
  3. Для заправки подходят масло растительное, сметана и даже майонез. Мне нравится не рафинированное маслице. С ним блюдо получается более насыщенным по вкусу.
  4. Сначала присыпаем специями капусту, пробуем. Как только понимаем, что достаточно соли и сахара, смешиваем с остальными ингредиентами, заливаем заправкой.

Вкусные капустные салаты подходят для любого случая. И всегда приходят на помощь при неожиданном приходе гостей из-за легкости и доступности.

Здравствуйте.

Сегодня будем готовить салаты из капусты. Если вы  еще не забыли — блог посвящен правильному питанию и контролю веса. И если рассматривать капусту с этой точки зрения, то это один из самых полезных овощей. Не буду перечислять, сколько всего важного для организма содержится в капусте, потому что проще сказать, чего в ней нет. Знаете ли вы, например, что в ней много витамина U? Вы вообще в курсе, что есть такой витамин?

Витамин U (метилметионин) играет важную роль в процессе заживления язв (нейтрализует гистамин), нормализует кислотность желудка и является участником синтеза в организме холина (витамин В4)

При этом, витамин U, как и другие витамины, разрушается при тепловой обработке. Так что употребление капусты в сыром виде если и не панацея от проблем с ЖКТ, то, как минимум, прекрасное подспорье в деле лечения и профилактики.

Поэтому выскажу лично свое мнение — капуста должна присутствовать в меню постоянно. А учитывая, что ее можно использовать как основной элемент в большом количестве салатов, сделать это не только легко, но и приятно.

Итак, салаты из капусты.

Салат из капусты с морковью, уксусом и сахаром как в столовой

Начнем с классического рецепта салата, который еще очень часто называют «витаминный». Хотя, как по мне, любой салат из свежих овощей или фруктов можно так назвать.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-125

Ингредиенты:

У каждого свой размер порции, поэтому не буду давать определенное количество продуктов, отмечу лишь пропорции.

На каждые 0,5 кг капусты нужно добавлять одну морковь среднего размера.

Так же для приготовления из этого количества продуктов берем 2 столовые ложки сахара, пол столовые ложки соли и 4 столовые ложки 9% уксуса. Для заправки используется растительное масло.

Приготовление:

Капусту шинкуем, а морковь натираем на крупной терке и смешиваем в эмалированной посудине вместе с солью и сахаром.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-126

После этого необходимо залить салат кипятком так, чтобы он полностью оказался под водой. Да, это уменьшит содержание витаминов в салате, но только это действие и делает вкус витаминного салата таким, как в столовой. Это и есть главный секрет.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-127

После этого влейте уксус и все тщательно перемешайте.

Подождите буквально одну минуту и слейте воду. Этого времени будет достаточно, чтобы соль, сахар и уксус впитались, а капуста стала более мягкой.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-128

В общем-то на этом приготовление заканчивается, теперь нужно убрать салат в холодильник, т.к. подают к столу его холодным.

Заправлять растительным маслом витаминный салат нужно непосредственно перед употреблением.

Для заправки будет достаточно буквально одной столовой ложки масла.

Салат со свежими огурцами, капустой и помидорами

Этот салат из капусты называют «весенним», видимо из-за того, что огурцы и помидоры — одни из первых овощей, созревающих весной. А еще он очень быстрый, готовится буквально за несколько минут.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-129

Ингредиенты:

  • Капуста 300-500 гр
  • 3 огурца
  • 1 помидор
  • Подсолнечное масло
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезаем соломкой, выкладываем в миску и мнем в течение 1-2 минут, чтобы она пустила сок и стала мягче.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-130

Огурцы и морковь нарезаем мелкими кубиками и добавляем к капусте.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-131

Добавляем к салату соль и подсолнечное масло и все хорошо перемешиваем.

Готово!

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-132

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком быстрого приготовления

Еще один рецепт салата, в котором только свежие овощи. И тоже очень быстрый.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-133

Ингредиенты:

По этому рецепту нужно , чтобы салат какое-то время настоялся. Сделать это лучше всего в банке, поэтому количество ингредиентов указано в таком количестве, чтобы его можно было сложить в 3-х литровую банку.

  • Капуста — 2 кг
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Соль — 1 ст.л
  • Сахар — 5 ст.л
  • Уксус — 4 ст.л
  • Растительное масло — 6 ст.л

Приготовление:

Капусту шинкуем, лук режем тонкими полукольцами, морковь натираем на крупной терке, а перец очищаем от семечек и перегородок и нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-134

Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.

Овощей много, поэтому не стесняйтесь смешивать все прямо на столе

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-135

Добавим соль и сахар и снова все хорошенько перемешаем.

Во время перемешивания не давите на капусту, сок пускать пока не нужно. Салат должен быть воздушным, а не мятым.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-136

Добавляем растительное масло и уксус и перемешиваем в третий раз.

Салат готов и нужно сложить его в банку, слегка приминая и утрамбовывая, используя колотушку.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-137

Поставьте его на пол часика в холодильник, чтобы овощи пропитались уксусом, а сам он немного охладился. Вот теперь точно все. Приятного аппетита!

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-138

Рецепт салата из свежей капусты с яблоком

В этом салате мне нравится кислинка, которую придают ему яблоки. А бывая по делам в Западной Сибири, я чаще всего встречаю в кафе и ресторанах вариант, в котором в этот салат добавляют несколько штучек клюквы. Это просто изумительно. Жаль, что найти настоящую сочную клюкву в средней полосе России довольно проблематично. А то что продают в магазине в замороженном виде, увы, совсем не то.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-139

Ингредиенты:

  • Капуста — 300-500 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Яблоко семеренко (или любое кислое) — 1 шт

Для заправки:

  • Вода — 100 гр
  • Соль — 1 ч.л
  • Сахар — 1/2 ч.л
  • Уксус 9% — 2-3 ч.ложки
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Капусту шинкуем, морковь и яблоко (с кожурой) натираем на крупной терке.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-140

Овощи складываем в одну миску и перемешиваем.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-141

В небольшую посудину наливаем воду комнатной температуры, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем и заливаем в салат.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-142

Остается только добавить растительное масло, перемешать и салат готов. Приятного аппетита!

Салат из капусты по-корейски на зиму в банках – пальчики оближешь

Ну и последний в этой подборке из чисто овощных, но еще не последний на сегодня — салат по-корейски для покушать прямо сейчас и, при желании, приготовить небольшой запас на зиму.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-143

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Чеснок — 3-5 зубчиков
  • Болгарский сладкий перец — 2-3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 6 ст.л
  • Сахар — 5 ст.л
  • Соль — 2 ст.л
  • Уксусная кислота (70%) — 1,5 ст.л
  • Перец молотый черный — 1 ч.л.
  • Перец красный молотый — 0,5-1 ч.л (по вкусу)

Как вы догадались из названия, салат будет остреньким

Приготовление:

Капусту в этом рецепте рекомендуется не шинковать, а нарезать довольно крупными квадратиками. Не могу точно сказать почему, наверно чтоб держала форму при длительным действием уксуса.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-144

Морковь пропускаем через кухонный комбайн или натираем специальной теркой для приготовления моркови по-корейски. Морковь должна получится в виде длинной тонкой соломки.

Высыпаем ее в капусту. Туда же отправляем крупно нарезанный болгарский перец.

Читайте так же:  Салат пальчики оближешь на зиму рецепты

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-145

Сверху засыпаем смесь перцев, соль, сахар и все хорошо перемешиваем.

Если у вас капуста поздних сортов, то сжимайте и мните ее, чтобы добиться мягкости. Если же капуста ранних сортов, то делать этого не нужно

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-146

Затем добавляем уксусную кислоту и перемешиваем овощи еще раз.

Теперь приготовим лук. Его нужно порезать достаточно крупными кусками (как и болгарский перец) и припустить его на сильном огне до прозрачности на сковороде в растительном масле. Масло для жарки в сковороду выливаем все 6 ложек.

Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему чеснок, пропущенный через чеснокодавку и жарим еще около 2-3 минут.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-147

Получившуюся смесь вместе с маслом выливаем в капусту и хорошо перемешиваем. После этого оставляем его на один час, чтобы он настоялся и после этого салат из капусты по-корейски готов к употреблению.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-148

Если вы готовили его не для большой компании, а для себя, то предлагаю разложить его по банкам для длительного хранения.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится салата на 2 трех литровые банки.

Если вы планируете съесть салат в ближайшие пару месяцев, то можно сложить его в просто чистые банки без стерилизации и держать в холодильнике. А если предполагается хранение до полугода и больше в погребе, то банки необходимо предварительно простерилизовать.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-149

Салаты из капусты с курицей

А эти рецепты салатов предполагают, что есть вы их будете не в качестве закуски, а как полноценное блюдо. Поэтому в них есть мясо. Так как мы говорим про варианты быстрых салатов, то будем использовать курицу, так как она готовится быстрее всего.

С вашего позволения, не буду тратить свое и ваше время на однотипное описание предварительной подготовки овощей, а буду сразу говорить о сути и количестве ингредиентов.

Салат из капусты с курицей, сухариками и сыром

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-150

Для приготовления потребуется:

  • Отварное куриное филе — 300 гр
  • Капуста свежая — 400 гр
  • Сыр 50-100 гр
  • Майонез — 2 ст.л
  • Сухарики
  • Соль по вкусу

Сухари лучше приготовить самим, но я всегда покупаю в магазине и беру со вкусом бекона. Не знаю почему. Мне так нравится больше всего

1. Капусту нарезаем соломкой и солим.

2. Куриное филе режем на небольшие кусочки и добавляем к капусте.

3. Сыр трем на крупной терке в эту же тарелку.

3. Сверху кладем майонез и все хорошо перемешиваем.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-151

5. Салат посыпаем сухариками.

6. Готово. Приятного аппетита!

Красивый и очень вкусный салат из капусты, курицы и яйца

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-152

Очень классный, но несправедливо редко готовящийся салат.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 300 гр
  • Куриное филе отварное — 1 шт
  • Майонез — 2 ст.л
  • Яйцо- 2 шт
  • Молоко — 2 ст.л
  • Соль — 1/3 ч.л
  • Укроп — 3 веточки

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, молоко и взбиваем венчиком до однородной массы.

2. Обжариваем яйца на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-153

3. Затем складываем блинчик гармошкой и нарезаем его на длинные полоски. 3-4 полоски оставляем для оформления салата.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-154

4. Нарезанный омлет соединяем в миске с нашинкованной капустой, расщепленной по волокнам отварной курицей, порубленным укропом и майонезом.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-155

5. Хорошо все перемешиваем и выкладываем в форму для салата. Сверху оформляем отложенными ранее полосками омлета.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-156

6. Готово. Приятного аппетита!

Салат из капусты с курицей и огурцом

В качестве завершения ну уж совсем простой, но не менее вкусный салат.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-157

Все что вам нужно это:

  • Отварное куриное филе — 100 гр
  • Капуста белокочанная — 150 гр
  • Огурец — 1 шт
  • Сметана для заправки

Капусту нарезаем мелкой соломкой, огурцы и отварную курицу режем на мелкие кубики. Все ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной. При необходимости солим.

Готово. Приятного аппетита!

Давайте приготовим салат из свежей капусты. Как всем известно капуста содержит много витаминов и полезных веществ, поэтому продолжаем запасаться к предстоящей зиме разными полезностями для укрепления нашего иммунитета.Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-158

Салаты, приготовленные из свежей капусты в основном очень низкокалорийные, а если добавлять побольше свежей зелени и заправлять оливковым маслом, то еще и очень вкусные.

Капуста очень универсальный овощ, какие только блюда из неё не готовят. В кислом, соленом, сладком, остром исполнении, она неизменно имеет превосходные вкусовые качества.

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-159

А уж про салаты и говорить не стоит – быстро, просто и разнообразно, порезал, лучку добавил, маслом полил, салат готов, подрезал огурца, новый салат, заправил майонезом – новый вкус.

И уж если сегодня разговор о капустных салатах, хочу предложить вам посмотреть рецепты салатов из пекинской капусты, а также очень полезные и вкусные салаты из морской капусты.

Приступим к приготовлению салата из свежей капусты. Какого? Выбирать вам

Простой салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-160

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – 300 гр.
  • Морковь средней величины – 1 шт.
  • Лук небольшая головка – 1 шт.
  • Сахар – 1 – 2 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1,5 ч. л. (или по вкусу)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинковать, посолить по вкусу и помять хорошо руками
  2. Морковь натереть на крупной терке
  3. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук
  4. Добавить сахар, уксус и масло
  5. Все тщательно перемешать, дать немного постоять и опять перемешать
  6. Перед подачей на стол украсить зеленью и ягодами клюквы

Салат из синей капусты с копченой колбасой

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-161

Ингредиенты:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-162

Приготовление:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-163

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-164

2. Колбасу нарезаем тонкой соломкой

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-165

3. Все перемешиваем

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-166

4. Добавляем сахар, солим по вкусу

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-167

5. Заправляем майонезом

6. Все тщательно перемешиваем

7. В салат можно по желанию добавить консервированный горошек

Салат из свежей капусты как в столовой или в детском садике

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-168

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Перец — щепотка

Приготовление:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-169

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-170

2. Предварительно срезав кожицу с огурцов нарезаем полудольками

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-171

3. Лук нарезаем тонкими полукольцами

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-172

4. На средней терке натираем морковь

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-173

5. Все мнем, чтобы капуста дала сок и стала более мягкой

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-174

6. Солим, перчим по вкусу, добавляем уксус

7. Все перемешиваем

8. Добавляем сахар, перемешиваем

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-175

9. Вливаем масло, перемешиваем

10. Убираем в холодильник на 2 часа

11. Перед подачей на стол можно украсить любой по желанию зеленью

Салат из молодой капусты с огурцом и соевым соусом

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-176

Используем для салата молодую капусту, желательно чтобы кочан ещё не был тугим. ….

Салат из свежей капусты, моркови и болгарского перца

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-177

Ингредиенты:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-178

  • 1,5 кг капусты
  • 300 гр. моркови
  • 300 гр. болгарского перца
  • 300 гр. лука
  • 105 гр. сахара
  • 1,5 столовой ложки соли
  • 150 мл растительного масла
  • 150 мл уксуса 9 %

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинкуем

2. Натираем на крупной тёрке морковь

3. Перец нарезаем тонкой соломкой

4. Лук нарезаем тонкими полудольками

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-179

5. Вливаем масло, добавляем уксус

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-180

6. Добавляем сахар

7. Всыпаем соль, все тщательно перемешиваем

8. Раскладываем по банкам и как следует утрамбовываем, чтобы капуста находилась в рассоле

Салат из капусты с колбасой и сыром

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-181

Ингредиенты:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-182

Приготовление:

  1. Лук нарезаем на мелкие кубики, добавляем уксуса и заливаем горячей водой
  2. Мелко шинкуем капусту
  3. Колбасу нарезаем мелкими кубиками
  4. Сыр нарезаем на мелкие кубики
  5. Добавляем лук, предварительно промываем холодной водой
  6. Высыпаем сухарики, перемешиваем
  7. Заправляем майонезом, по желанию можно подсолить
  8. Все тщательно перемешиваем
  9. Салат подается сразу же к столу, чтобы не размокли сухарики

Салат из свежей капусты с яйцом и редисом

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-183

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты
  • 2 огурца
  • 7 редисок
  • 2 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа или петрушки
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить, нарезать мелкими кубиками
2. Мелко нашинковать капусту
3. Огурцы нарезать тонкими полукольцами
4. Редис нарезать тонкими полукольцами
5. Лук мелко нарезать
6. Мелко порубить зелень
7. Посолить, заправить маслом
8. Тщательно перемещать

3 салата из молодой капусты видео рецепт

 

Желаю хорошего урожая на дачах, чтобы вы могли радовать вкусными и полезными салатами своих близких и друзей. Ведь чтобы приготовить такие салаты не требуется много времени, особых кулинарных навыков и особенных продуктов.

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015

Современную кухню просто невозможно представить без капусты, которая заслуженно завоевала свое место в супах, закусках и салатах. Несмотря на огромное разнообразие сортов капусты, у нас на полках магазинов и прилавках рынков все же особой популярностью пользуются цветная, краснокачанная, брюссельская, пекинская, савойская, кольраби и брокколи. Но с белокачанной капустой никому не сравниться.

Именно она и заняла место основного ингредиента в этой подборке рецептов салатов из капусты, которые представлены с самыми разнообразными заправками из сметаны, майонеза и, конечно, растительного масла.

Рецепт салата «Капуста по-корейски»

Этот салат из капусты — острый и сочный, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении. Этот острый салат из капусты может храниться в холодильнике пару суток.

Чтобы приготовить салат из пряной капусты «по-корейски» необходимо:

Капуста свежая , перец сладкий болгарский, морковь, огурец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, соевый соус, красный жгучий перец.

Рецепт приготовления салата из капусты «По-корейски»

Простой рецепт салата из свежей капусты

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-187

Это поистине свежий, легкий овощной салат из свежей капусты слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку. Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу.

Чтобы приготовить самый простой салат из свежей капусты вам понадобится:

Капуста, морковь, яблоко, укроп, зеленый лук, соль, сахар, лимонный сок, масло оливковое или подсолнечное, смесь перцев.

Рецепт простого салата из свежей капусты

Салат из капусты с сельдереем и яблоком

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-188

Салат из капусты с сельдереем и яблоком не только вкусен, но еще и полезен. Яблоко придает салату дополнительную сочность.

Это по-истине весенний рецепт салата, который насытит во время еды, пополнит утраченные за зиму запасы витаминов и вовсе не навредит здоровью.

Рекомендуется готовить и употреблять салат из капусты с яблоком во время диет и при физических нагрузках для компенсации организмом естественных потерь.

Читайте так же:  Салат с курицей и грибами и омлетом рецепт с фото

Чтобы приготовить салат из капусты с сельдереем и яблоком вам необходимо:

Капуста белокочанная, яблоко кисло-сладкое, стеблевой сельдерей, укроп, растительное масло, соль, перец свежемолотый, сахар.

Приготовление салата из капусты с сельдереем и яблоком

Свежая капуста – настоящая копилка витамина С. Всего в ста граммах содержится около 60% суточной нормы этого витамина для взрослого человека. Капуста хранит все свои полезные свойства на протяжении 7–8 месяцев. При этом квашеная капуста, содержащая до 90% пользы свежей, хранится лучше.

Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом

Такой салат еще называют грузинским за гранат в его составе.
Этот салат из капусты легкий, вкусный, витаминный и оригинальный.

Чтобы приготовить салат из капусты с грецкими орехами и гранатом необходимо:

Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, гранат, грецкие орехи, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый.

Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом

Рецепт диетического салата из свежей капусты

Этот салат из свежей капусты разгрузочный, диетический, низкокалорийный вкусный и полезный, он должен поддержать организм после праздников. Уверена, каждый оценит его по достоинству, тем более готовится он очень быстро и просто, а за составляющими вряд ли придется идти в магазин – у каждой хозяйки большинство ингредиентов находится под рукой.

Чтобы приготовить диетический салат из свежей капусты вам потребуется:

Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый

Рецепт диетического салата из свежей капусты

Белокачанная капуста обладает низкой калорийностью — 30 кал на 100 граммов продукта. В сочетании с богатым набором витаминов и биологически ценных веществ позволяет использовать ее в питании людей с избыточным весом, ожирением, атеросклерозом. Капуста своим большим объемом создает впечатление сытости при очень низкой калорийности пищи.

Рецепт салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-191

Рецепт салата с крабовыми палочками, капустой и огурцом сам по себе очень прост и свеж, главное не бояться искать новые сочетания и вкусы.

Данный вариант капустного салата кроме свежести, которую дарят сама капуста и огурец, обладает и таким качеством как сытность, и все за счет добавления крабовых палочек в состав основных ингредиентов салата. В любом случае, первый раз это всегда выглядит крайне оригинально, ну, и на вкус необычно.

Чтобы приготовить салат из капусты с крабовыми палочками и огурцом необходимо:

Крабовые палочки, яйца, огурец, лук репчатый, капуста, майонез или йогурт без добавок по вкусу, укроп, соль, перец.

Рецепт приготовления салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом

Салат с капустой и апельсинами

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-192

Салат с капустой и апельсинами – очередной вариант капустного салата. Чтобы придать салату сочность, добавим яблоко, а очистить организм от всего ненужного нам поможет сельдерей. Апельсин добавит этому салату красок и вкуса.

Чтобы приготовить салат с капустой и апельсинами вам потребуется:

Капуста, стебель сельдерея, апельсин, яблоко, укроп, сок лимона, сахар, соль, перец, оливковое масло для заправки

Рецепт необычного салата с капустой и апельсинами»

Салат из свежей капусты с морковью, кукурузой, сельдереем

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-193

Этот вариант салата с капустой приготовлен с добавлением кукурузы и моего любимого и очень полезного сельдерея.

Сочный, вкусный, свежий и очень полезный салат? в который вы влюбитесь с первой ложки!

Чтобы приготовить салат из капусты с морковью, кукурузой и сельдереем вам необходимо:

Капуста свежая, кукуруза консервированная, сельдерей стеблевой, яблоко, морковь, зелень петрушки, соль, перец, сахар, оливковое масло

Приготовление салата из свежей капусты с морковью, кукурузой и сельдереем

Пекинская капуста полезна тем, что улучшает иммунитет, а при постоянном употреблении защищает организм от инфекционныз заболеваний, что особенно важно зимой и весной. В случае необходимости капуста поможет при отеках, т.к. помогает избавиться лишней жидкости из организма. Пусть в «пекинке» меньше витамина С, чем в белокочанной капусте, зато куда буольше витаминов групп А и В. Эту капусту диетологи рекомендуют есть при похудении — калорийность всего 16 килокалорий.

Рецепт салата из капусты, редьки и сельдерея

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-194

В одиночку этот салат может выступить в роли очень полезного завтрака, особенно если не использовать майонез. Также салат прекрасно выступает в роли полезного гарнира к обжаренному мясу или куску куриной грудки. В таком сочетании — это просто идеальный завтрак или ужин для вашего организма.

В этом салате из капусты очень органично сочетаются все ингредиенты, которые совершенно не перебивают вкус друг друга.

Чтобы приготовить салат из капусты, редьки и сельдерея вам понадобится:

Капуста белокочанная, редька, корень сельдерея, репчатый лук, соль, перец черный молотый, майонез или сметана

Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты, редьки и сельдерея»

Весенний овощной салат из капусты с огурцом

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-195

Один из самых простых вариантов приготовления салата из свежей капусты и огурца. В сочетании со свежим огурцом, который придаёт этому капустному салату лёгкость и свежесть, и яблоком, которое отдаёт кислинку и сочность, капуста раскрывается нам по-новому. Этот салат можно смело заправить растительным маслом, но я, все же, рекомендую использовать майонез со сметаной.

Для овощного салата из капусты с огурцом необходимо:

Капуста свежая, яблоко, огурец свежий, лук репчатый, сметана, майонез, зелень укропа или петрушки, соль перец черный молотый

Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить весенний овощной салат из капусты с огурцом

Рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»

Готовится салат очень быстро из доступных продуктов. Копченая колбаса придает простому на первый взгляд капустному салату необычность и оригинальность

Чтобы приготовить салат из капусты с колбасой нужно:

Капуста, колбаса сырокопченая или копчено-вареная, морковь, зеленый горошек консервированный, зеленый лук, майонез, соль, перец черный молотый

Полный рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»

Салат из молодой капусты с овощами «Майский»

Этот салат из капусты настолько легкий (причем, не только в приготовлении), что можно смело покушать его на ужин вместо этого самого ужина во время диеты. Или на обед вместо, ну а кто-то вместе, с гарниром.
Для того, чтобы салат из свежей капусты с овощам был более яркого и насыщенного вкуса, рекомендую добавить немного сахара.

Чтобы приготовить салат из молодой капусты с овощами вам потребуется:

Капуста, помидор, огурец, укроп, петрушка, оливковое масло, уксус, сахар, соль, черный молотый перец.

Один из вариантов приготовления салат из молодой капусты с овощами «Майский»

Салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-198

Этот салат из капусты с огурцами не только свеж, но и достаточно сытен, чтобы утолить голод и получить удовольствие от еды в жаркую погоду. При подаче именно в холодном виде в жару этот салат воспринимается совершенно по-особенному и может стать главным блюдом праздничного застолья.

С учетом того, что в состав салата входит майонез, он понравится приверженцам традиционной, пусть и не самой полезной, повседневной кухни.

Чтобы приготовить салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой вам потребуется:

Капуста, маринованный огурец, яблоко, лук репчатый, свинина, майонез, растительное масло, соль, перец

Рецепт салата из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой

Салат из капусты с черносливом и орехами

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-199

Неоспоримым преимуществом этого салат является его способность одновременно быть как праздничным овощным салатом, так и повседневным. Вкусный, сытный и питательный — больше про него ничего не скажу, обязательно приготовьте, тем более, ограничений в течение года для этого практически нет.

Обычно этот вариант капустного салата готовится зимой, когда организмом особенно востребованы питательные вещества входящих в него ингредиентов.

Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом и орехами вам понадобится:

Капуста белокочанная, морковь, чернослив, грецкие орехи, соль, перец черный молотый, майонез, сметана, сахар.

Подробное описание рецепта салата из капусты с черносливом и орехами

Рецепт салата из капусты с горошком «Нежный»

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-200

Этот салат из капусты понравится многим своим нежным вкусом и легкостью.

Простота и доступность ингредиентов позволяют сделать салат «Нежный» практически в любой момент, когда вам этого захочется.
Лучше всего готовить этот салат из ранней капусты, мягкой и сочной.

Чтобы приготовить салат из капусты с горошком «Нежный» необходимо:

Капуста, морковь, рис, яйца, консервированный зеленый горошек, соль, перец, укроп, лук, майонез

Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с горошком «Нежный»

Салат из капусты с курицей и изюмом

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-201

Салат из капусты с курицей и изюмом получается вкусным и сытным. Тут, кстати, достаточно гармонично сочетаются свежие и обжаренные овощи, которые и придают салату из капусты с курицей неповторимый вкус.

Чтобы приготовить салат из капусты с курицей и изюмом вам понадобится:

Капуста, морковь, лук, изюм, куриное филе, укроп, майонез, соль, перец, растительное масло

Подробный рецепт салата из капусты с курицей и изюмом

Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kapustoy-svezhey-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-202

Салат из свежей капусты полезен и вкусен, а если добавить в него немного чернослива, кураги и изюма, то такой салат может стать праздничным.

Белокочанную капусту в этом салате можно заменить на пекинскую – с ней салат получится более нежным! При определенном оформлении и подаче салат запросто может претендовать на роль праздничного.

Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом потребуется:

Капуста, чернослив, изюм, курага, яблоко, соль, перец, йогурт

Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом»

Возможно, вам также будет интересно:

Изображение - Салаты с капустой свежей рецепты с фото простые и вкусные photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here