Семена льна в салатах рецепты

Максимально полное описание: семена льна в салатах рецепты для наших любимых читателей.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-1

Лён – удивительное растение, которое на протяжении многих веков приносит человечеству огромную пользу. Издавна выращивали его люди не только для изготовления ткани, но и в качестве пищевого продукта. Льняное масло и льняная каша – продукты диетические, благотворно влияющие на здоровье человека.

Благодаря своему уникальному составу, семя льна при систематическом употреблении оздоравливает организм человека. В семенах льна содержатся белки, витамины группы B, витамины А, Е, F, бета-каротин, минералы (цинк, железо, калий, фосфор, магний, кальций и др.), жирные кислоты, протеины, пищевые волокна, противораковые вещества лигнаны.

Обладая лечебными свойствами, лён успешно используется и в народной медицине. Семена льна способствуют:

  • снижению холестерина;
  • снижению сахара в крови;
  • улучшению пищеварения;
  • укреплению иммунитета;
  • нормализации давления;
  • нормализации функции печени;
  • уменьшению вероятности образования тромбов;
  • снижению риска развития инфаркта.

Лекарственные препараты и добавки, изготовленные из семян льна, применяются при лечении:

  • кашля;
  • болезней ЖКТ;
  • дерматитов;
  • воспалений;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • рака.

Салаты с семенами льна

Использование семян льна в салатах – это хорошая профилактика различных заболеваний и довольно простой способ очищения организма. Семена льна можно добавлять в овощные или фруктовые салаты. Вот рецепты некоторых салатов:

Салат помидорно-ореховый

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-2

Ингредиенты:
  • помидоры – 3 шт.,
  • петрушка – по вкусу;
  • грецкий орех – 30 г ;
  • семена льна – 1 ст. л.

Способ приготовления: помидоры нарезать ломтиками, петрушку порвать крупными кусочками, грецкий орех порубить ножом. Все продукты необходимо смешать и заправить растительным маслом. Сверху можно посыпать грецким орехом.

Салат «Витаминный»

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-3

Ингредиенты:
  • морковь – 2 шт. (среднего размера);
  • дайкон – 1 шт.;
  • свёкла – 1 шт. (небольшая);
  • яблоко – 1 шт.;
  • Капуста – 500 гр.;
  • лук ялтинский (можно обычный) – 1 шт.;
  • семена льна – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.
Видео (кликните для воспроизведения).

Способ приготовления: натереть на крупной тёрке дайкон, морковь, свёклу, яблоко, лук нарезать полукольцами, капусту тонко нашинковать. Всё перемешать, посолить, добавить семена льна и ещё раз как следует перемешать. Заправлять такой салат лучше растительным маслом.

Фруктовый салат

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-4

Ингредиенты:
  • яблоко – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • мандарин – 2 шт.;
  • киви – 1 шт.;
  • мёд – 2 ст. л.;
  • йогурт (или ряженка) – 200 г.;
  • семена льна – 5 ст. л.

Способ приготовления: банан нарезать небольшими кружочками, мандарины и апельсин – маленькими кусочками, киви и яблоко – кубиками. Нарезанные фрукты выложить в салатник, добавить измельчённые в блендере семена льна. Добавить в салат мёд, полить йогуртом, перемешать.

Салат фруктовый с луком и сельдереем

Ингредиенты:

  • апельсин – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • сельдерей – 2 стебля.
  • семена льна – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления: яблоко (очищенное) нарезать кубиками, апельсин – кусочками, лук – полукольцами, не крупно порезать сельдерей. Всё перемешать, заправить растительным маслом, сверху посыпать семенами льна.

Семена льна жареные

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-5

Семена льна можно добавлять не только в салаты, но и в любые другие блюда и выпечку. Эта добавка сделает пищу полезней и придаст ей необычный вкус. Перед применением семена льна можно просушить. В таком виде полезные вещества усваиваются организмом быстрее.

На вопрос можно ли пожарить льняные семена специалисты дают категорический ответ. Причиной всему особенности состава льняных составляющих, которые при термообработке могут распадаться на вредные для организма продукты распада, которые очень токсичны. Жарить или варить семя льна можно только для наружного использования.

Способ 1. Сковороду ставим на огонь и нагреваем.Огонь выключаем. Затем выкладываем семена льна и поджариваем их 5-7 минут на разогретой сковороде.Чтобы семена прожарились равномерно, их нужно постоянно помешивать.

Истолчённые жареные семена льна можно перемешать с солью, мелко нашинкованным луком и подать к отварному картофелю.

Семена льна для похудения

Народная медицина советует употреблять льняное семя для похудения. Рецептов для этого довольно много. Можно употреблять семена льна с кефиром или же готовить из них отвар.

Способ 1. Этот способ рассчитан на 3 недели. Первая неделя: 100 гр. нежирного кефира смешать с 1 ч. л. льняного семени, принимать утром натощак. Вторая неделя: количество льняного семени увеличиваем в 2 раза. Третья неделя: количество льняного семени увеличиваем в 3 раза.

Способ 2. Отвар из семян льна тоже хорош в борьбе с лишним весом. Для приготовления отвара необходимо льняное семя (1 ст. л.) залить кипятком (пол-литра), варить 2 часа на небольшом огне, иногда помешивая. Посуда для приготовления отвара должна закрываться. Отвар принимается курсами по 10 дней. Между курсами десятидневный перерыв.

Семена льна для увеличения бюста

Женщины очень трепетно относятся к своей внешности, стараются всегда выглядеть привлекательно. Следят за состоянием кожи, волос, ногтей. Стараются избавиться от лишнего веса. Большое внимание уделяют размеру груди.

Обладательницы меленького бюста делают всё возможное, чтобы его увеличить. Сделать это можно, применяя народные средства, в частности льняное семя, которое нужно включить в свой ежедневный рацион.

Можно просто добавлять семена в пищу, употребляемую в течение дня, а можно придерживаться следующего рецепта: в стакане кефира размешать 2 ст. л. семян льна. Вместо кефира можно использовать йогурт. Принимать 2 раза в день. Результат можно заметить через 1,5 – 2 месяца.

Об этом нужно знать

  1. При введении в рацион льняного семени, необходимо увеличить количество выпиваемой жидкости.
  2. Принимать в пищу семена льна можно, начиная с 3 лет. Если семена в детский рацион вводятся для лечения, то обязательно нужно проконсультироваться с врачом.
  3. Молотое льняное семя хранится около 10 недель, а целое – около года.
  4. Хранить семена льна предпочтительнее в стеклянной плотно закрытой таре.
  5. Не рекомендуется употребление льняного семени при беременности.
  6. При употреблении семян льна возможна аллергическая реакция.

Лен известен с давних пор человеку как экологический материал для производства одежды. Для некоторых, а возможно и многих, станет настоящим открытием тот факт, что лен употребляется в пищу. Точнее масло и семена льна.

Читайте так же:  Салат с фунчозой рецепт с фото очень вкусный
Видео (кликните для воспроизведения).

Причем качественно произведенное масло весьма полезно. В нем содержатся омега-3-жирные кислоты, клетчатка, лигнаны. А также целый спектр витаминов: А, Е, группа В. Сегодня становится модным вести здоровый образ жизни, в том числе употреблять в пищу полезные продукты, открывать новые горизонты блюд здоровой кухни.

Семена льна препятствуют образованию тромбов, что снижает вероятность появления инфаркта и инсульта. Также они предотвращают развитию раковых клеток. Поэтому, чтобы быть здоровым, следует иногда употреблять эти семена. Хотя стоит помнить о умеренность – не следует потреблять более 25-50 грамм семян в сутки, кроме всего прочего, как и у любого другого продукта у льняных семян есть свои ограничения и противопоказания, так в частности, нельзя беременным и кормящим женщинам.

Семеня льна применяются больше не как вкусовая добавка, а как украшение блюду. Так, посыпанный семенами салат выглядит более аппетитно и привлекательно.

Существует много различных рецептов, в состав которых входят семена льна. Салаты с семенами не только вкусные, но и красивые. Важно помнить, что после семена льна после измельчения должны быть незамедлительно употреблены в пищу, иначе они начинают окисляться. Поэтому рассчитывайте рецепты салатов, которые будут приведены далее, так, чтобы приготовить и сразу съесть. Итак, представляем рецепты:

  • Салат с семенами льна и кунжутными семечками
  • Салат с семенами льна и овощами
  • Салат с семенами льна и помидорами
  • Салат из фенхеля и семян льна

Салат с семенами льна и кунжутными семечками

Ингредиенты:

  • семена льна – 1 ч.л.
  • кунжутные семечки – 1 ч.л.
  • шпинат – 120 г
  • сладкий перец – 1 шт.
  • оливковое масло – 2,5 ст.л.
  • свежие огурцы – 2 шт.
  • соевый соус – по необходимости
  1. Листья шпината тщательно промыть и порвать руками или порезать ножом на куски. Огурец и сладкий перец помыть, почистить и порезать небольшими кусочками.
  2. Добавить к этим компонентам измельченные семена льна и кунжутные семена. Заправить все оливковым маслом и соевым соусом. Перемешать готовый салат и сразу можно приступать к трапезе.

Салат с семенами льна и овощами

Составляющие:

  • семена льна – 2 ст.л.
  • помидоры – 3 шт.
  • огурцы свежие – 3 шт.
  • зелень укропа – по желанию
  • редиска – 4-7 шт. в зависимости от размера
  • свежая зелень кинзы – по желанию
  • масло льняное – 3-4 ст.л.
  • соль – щепотка
  1. Свежие огурцы порезать тонкими полукружками. Помидоры помыть и нарезать ломтиками. Редиску также нарезать очень тонкими кружочками. Свежую зелень кинзы и укроп мелко нашинковать.
  2. Соединить все подготовленные компоненты салата, заправить льняным маслом, а потом посыпать измельченными семенами льна. Если нет льняного масла – можно воспользоваться подсолнечном, в таком случае стоит брать нерафинированное, которое обладает более насыщенным вкусом.

Салат с семенами льна и помидорами

Компоненты:

  • ядра грецких орехов – 1 ст.л.
  • семена льна – 1 ст.л.
  • помидоры спелые – 2 шт.
  • листочки зеленого салата – 3-4 листочка
  • нерафинированное растительное масло – 4 ст.л.
  • свежая зелень петрушки – 2-3 веточки
  • соль – щепотка по вкусу
  1. Помидоры требуется помыть и порезать дольками. Ядра грецких орехов порубить ножом в крошку.
  2. Зелень петрушки промыть тщательно, просушить и мелко порубить. Семена измельчить по желанию, главное помнить о том, что салат с измельченными семенами должен быть съеден незамедлительно, дабы семена не окислялись на воздухе.
  3. В салатнике необходимо смешать порубленную петрушку, семена льна и помидоры. Посолить салат солью, заправить растительным маслом и перемешать. Выложить на тарелке листья зеленого салата, выложить горкой готовый салат и посыпать грецкими орехами.

Салат из фенхеля и семян льна

Компоненты:

  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • зелень фенхеля и корень – 0.4 кг
  • апельсины – 2 шт.
  • семена льна – 1.5 ч.л.
  • свежевыжатый лимонный сок – 1 ст.л.
  • грецкие орехи – 3 ст.л.
  1. Что касается фенхеля, то для салата будет использоваться только корень и зелень, все стебли следует выкинуть. Корень порезать тонкими пластинками, а зелень оставить для украшения.
  2. Яблоко очистить от семян и черешка, а мякоть порезать небольшими кусочками.
  3. Чтобы приготовить заправку для этого салата, требуется смешать измельченные грецкие орехи со свежевыжатым лимонным соком.
  4. С апельсинов снять кожуру, только так, чтобы на апельсине не осталось белой шкурки. Мякоть порезать кружочками, а кружочки также разрезать на 4 части.
  5. Заправить салат, перемешать и выложить в салатник. Посыпать все семенами льна и украсить порубленной зеленью фенхеля. Салат очень быстр в приготовлении, наверняка вас порадует его кислый вкус, гармонично сочетающийся с приятным сладковатым привкусом фенхеля.

Салат из семян льна – это не только вкусное блюдо, но и невероятно полезное. Такой салат украсит любой стол и, безусловно, понравится всем гостям. Семена льна помогают сделать профилактику многих заболеваний, так что иногда разнообразить свой рацион таким необычным ингредиентом – весьма полезно.

Лен – это одно из первых растений, которое подверглось окультуриванию еще в 10 веке до н. э. Но он знаменит не только своим текстильным предназначением, но и своими необычайными лекарственными свойствами.

Польза семян льна для организма. Какие полезные вещества содержат семена льна?

В наши дни ни для кого не является секретом, что семена льна – уникальный целебный продукт. Ведь его помощь в проблеме с желудочно-кишечным трактом неоспорима. Эти семена обладают свойствами, которые помогают организму выводить токсины, например при отравлении, так как является обволакивающим средством.

Семечки льна для похудения пользуются широкой популярностью, т.к. могут добавляться практически в любое блюдо или напиток

Одним из уникальных свойств этого растения является способность выводить из организма паразитов и продукты их жизнедеятельности. Специалисты рекомендуют употреблять семена льна для профилактики возникновения опухолей, при проблемах с эндокринной системой.

Семена способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов. Врачи советуют употреблять это растение для повышения мозговой деятельности и улучшения зрения. Из-за большого количества кислоты Омега-3, которая укрепляет иммунитет организма в целом. Широко используют семечки льна для похудения.

Свойства семечек льна, способствующие похудению

В связи с тем, что семечки льна имеют свойство обволакивать стенки желудка их можно применять как средство для похудения. Все это потому, что пленка, которая образуется при обволакивании, препятствует проникновению жира в кишечник. Так же эти семена отлично впитывают влагу, а при этом разбухают и даже при минимальном их употреблении наступает чувство сытости.

Читайте так же:  Салат с красной рыбой и авокадо рецепт с фото

Интересный факт – семена льна действуют на организм как слабительное, тем самым провоцируют организм избавляться от шлаков, токсинов и застоявшегося кала. Употребляя семечки льна, организм получает дополнительный толчок для похудения. Снижение веса происходит без особого дискомфорта для организма. К тому же они низкокалорийные и не способствуют набору лишнего веса.

Как применять семечки льна, чтобы похудеть? Рецепты и правила применения

Семечки льна для похудения можно принимать в различных вариациях. Например, добавлять в пищу в виде порошка, масла, заваривать или кушать в естественном виде.

При употреблении их в виде порошка будьте осторожны, так как необходимо пить много воды. Такая льняная мука действует на кишечник как закрепитель. Врачи обращают внимание на то, что может возникнуть проблема с опорожнением. Вода поможет избежать этого.

Использование цельных семян льна для жевания

Таким способом семечки льна для похудения необходимо употреблять очень аккуратно и придерживаться инструкции. Ни в коем случае не превышать дозу. Ведь увеличение дозы может привести к обратному эффекту. Для получения необходимого эффекта и для того чтобы не навредить здоровью можно жевать не более 5-10 граммов семян в день.

При этом специалисты рекомендуют употреблять кисломолочные продукты: кефир, закваску, сметану, йогурт. Обратите внимание, что желудок человека не способен переварить семечки льна. Поэтому перед тем как их съесть необходимо долго и тщательно пережевать.

Лучше всего, а главное безопаснее жевать семена, предварительно замоченные в воде. Во-первых, они разбухнут и не будут такими сухими, а во-вторых, организму будет легче принять перетертую смесь.

Льняная мука с кефиром

Льняная мука – это не просто перемолотые зерна льна. Это порошок, который подвергается тщательному измельчению и обезжириванию.

Состоит он из:

  • 30% клетчатки или, как еще ее называют пищевые волокна;
  • 50% белка растительного, который легко усваивается организмом;
  • Омега-3 и Омега-6;
  • витамины, микроэлементы и фолиевая кислота.

Самым главным предназначение льняной муки является помощь в очищении организма. Лучше всего принимать эту муку добавляя ее в кефир. Это не только поможет избавиться от засоренности кишечника, но и может заменить один прием пищи, например завтрак.

Способ употребления:

1-ая неделя: ежедневно употреблять 230 мл кефира с добавлением 1 ст. л. муки;

2-ая неделя: ежедневно употреблять 230 мл кефира с добавлением 2 ст. л. муки;

3-ья неделя: каждый день употреблять 230 мл кефира с добавлением 3,5 ст. л. муки.

При употреблении такого коктейля необходимо исключить из рациона вредные продукты, а так же сладкое, жирное и острое. Только при таком условии перемолотые семечки льна помогут сбросить лишний вес и похудеть до нужных размеров.

Жиросжигающий кисель

Жиросжигающий кисель очень полезный напиток. Врачи рекомендуют принимать такой кисель при язвах, эрозиях, лишнем весе и пациентам, страдающим сахарным диабетом. Кисель из льняного семени можно приготовить несколькими способами:

Первый способ:

Ингредиенты: Процесс приготовления:
Зерна льна В стакан с горячей водой необходимо добавить 2 ст. л. льняных семечек и настоять 12 часов. После этого процедить настой и добавить 1 ст. л. льняной муки. Кисель тщательно перемешать и пить  каждый день натощак.
Вода
Льняная мука

Второй способ:

Ингредиенты: Процесс приготовления:
Зерна льна Залить 1-им л воды 3 ст. л. измельченных семян льна и довести до кипения. Остудить и взбивать в блендере, постепенно добавляя 1 ч. л. сухого цикория. Перед употреблением процедить. Принимать утром натощак.
Вода
Цикорий

Третий способ:

Ингредиенты: Процесс приготовления:
Зерна льна В стакан кефира добавить 1 ч. л. муки и 1 ч. л. семян. Настоять 1 час. Употреблять такой напиток необходимо не менее 3 недель.
Кефир
Льняная мука

Польза от киселя из семечек льна неоспорима. С помощью этого напитка налаживается пищеварительная система и полностью очищается желудочно-кишечный тракт.

Буквально после первого приема ускоряется обмен веществ, а организм начинает работать совершенно по-другому – на снижение веса. Такой кисель способствует правильной работе почек, снимает отечность, предупреждает образование камней. Выводит токсины из организма и благотворно влияет на весь организм в целом.

Суп с льняной мукой

Всем желающим сбросить лишний вес подойдет диета с использованием льняной муки. Есть огромное количество рецептов блюд, но самое полезное и вкусное блюдо – это суп с добавлением льняной муки.

Ингредиенты:

  • мука из семян льна;
  • очищенная вода;
  • лук и чеснок;
  • морковь;
  • яйцо;
  • соль;
  • специи;
  • ряженка или кефир.

Сначала необходимо сварить овощной бульон на основе лука, моркови и чеснока, затем в стакан с водой добавить столько льняной муки, чтобы образовалась консистенция похожая на кефир. В бульон добавить соль по вкусу и взбитое яйцо. Затем размокшую льняную муку. Данный отвар довести до кипения, добавить специи. Перед подачей добавить кефир или ряженку.

Такой суп не только насытит ваш организм, но поможет вывести шлаки, тем самым запустит процесс похудения. Суп с льняной мукой желательно употреблять каждый день в течении трех недель, затем сделать неделю перерыва, и снова ввести его в рацион не менее чем на две недели.

Результат не заставит ждать долго. Уже в начале второй недели употребления волшебного отвара, худеющий увидит результат. Организм избавится от тяжести и наступит приятное ощущение легкости.

Диетический омлет

Одно из самых диетических блюд – это омлет с творогом и семенами льна. Идеальный завтрак для людей, желающих избавиться от лишних килограмм.

Для приготовления потребуются такие продукты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • творог нежирный – 250 г;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • льняная перетертая мука – 2 ст. л.;
  • семечки льна – 1 ч. л.;
  • соль, перец, зелень – по вкусу;
  • оливковое масло.

Взбив белки с молоком, перемешать их с тщательно перетертым творогом, добавить желтки, льняную муку, соль, перец. Получившуюся массу выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить до золотистого цвета. Сверху посыпать семенами льна и зеленью.

Витаминный коктейль с маслом семени льна

Полезных свойств у масла из семени льна очень много. Например: понижается холестерин, является профилактическим средством от болезней сердца и сосудов, помогает улучшить работу желудка и кишечника, улучшает иммунитет и выводит паразитов.

Это лишь некоторые свойства, которыми обладает это волшебное масло.

Витаминный коктейль с маслом семени льна является отличным завтраком после пробежки и других физических упражнений.

Для приготовления напитка понадобятся такие продукты:

  • стакан обезжиренного молока (можно заменить соевым или миндальным);
  • 200 мл нежирного йогурта;
  • стакан свежих ягод (ежевика, черника, малина, клубника);
  • 1 ст. л. льняного масла;
  • 1 ст. льда.

Смешать все в блендере. Затем добавить льняное масло.

Салат из семян льна для похудения

Диетологи советуют в процессе снижения веса кушать много овощей. Кстати, их можно есть в неограниченном количестве. А при добавлении семечек льна в овощной салат, вес снижается быстрее и начинается тщательное очищение организма.

Читайте так же:  Осьминог салат рецепт

Есть много рецептов салатов с семенами льна, но самый быстрый в приготовлении, а главное вкусный салат из помидоров:

  • помидоры – 3 шт.;
  • сыр фета – 100 г;
  • грецкий орех – 35 г;
  • петрушка;
  • семена льна – 2 ст. л.;
  • льняное масло – 1,5 ст. л.

Помидоры нарезать дольками, сыр кубиками. Грецкий орех измельчить ножом, а петрушку порвать руками. Добавить семечки и заправить маслом. Все тщательно перемешать.

Каша из семян льна для похудения

Произнося слово «каша» каждый подумает о вареных семенах льна, заправленных сливочным маслом, солью или специями. Но на самом деле каша из семечек льна – это нечто другое. Для приготовления правильной, живой каши необходимо всего два ингредиента: вода и семена. Данный рецепт очень прост.

Нужно измельчить в блендере или кофемолке 3 ст. л. семян и залить их водой комнатной температуры. Точной дозы воды нет, так как лен впитывает очень много влаги в себя, поэтому при приготовлении каши вода добавляется на глаз и при необходимости доливается по мере впитывания.

Такое блюдо можно кушать как сразу, так и дать ему настояться несколько часов. Это идеальное средство из семечек льна для похудения и очистки организма. Для разнообразия вкуса можно добавлять различные фрукты и ягоды, мед или варенье.

Как выбрать хорошие семена льна для похудения и где их купить?

Семечки льна можно купить в любой аптеке или супермаркете. Главное понять, что подойдет каждому человеку. Ведь семена бывают белые, коричневые или измельченные (мука).

Белые семена отличаются от коричневых немного другим составом (большое содержание лигнанов и полифенолов). Золотые семена льна, так еще называют белые семечки, труднее найти на прилавках магазинов, но в интернете их очень легко купить. Они намного нежнее и приятнее на вкус, чем коричневые.

Покупая измельченные семечки, нужно понимать, что срок их годности не так велик, как у цельных семян. Но зато такая мука легче и приятнее для употребления, чем целые зерна, которые очень тяжело жуются.

Покупая семена в магазине необходимо обратить внимание на срок годности и герметичность упаковки.

Как хранить семена льна?

Льняную муку необходимо хранить в холодильнике и в герметичной упаковке, так как такой продукт быстро окисляется и теряет свои свойства. Семечки льна необходимо хранить в хорошо проветриваемом помещении, сухом контейнере и герметичной упаковке.

Противопоказания. Кому не стоит пробовать похудеть с помощью семян льна

Каждому человеку при употреблении любого продукта необходимо знать, как этот самый продукт переносится организмом. Особенно осторожно нужно подходить к вопросу похудения с помощью семян льна.

Такая диета противопоказана беременным и кормящим женщинам. Людям, не переносящим глютен, нужно посоветоваться с врачом. Важно знать, что долгое употребление семян приводит к вздутию и запорам. Нужно запомнить, что начинать любую диету необходимо только полностью здоровому человеку, чтобы не навредить своему организму.

Полезное видео про семечки льна для похудения:

Полезные свойсва семени льна для похудения:

Любой, кто периодически готовит салаты, заправляет их растительным маслом. Эта «безобидная привычка» обогащает наш организм ненужными жирами. Если заправлять салаты льняным маслом, можно наладить работу органов ЖКТ, очистить кишечник, получать целый кладезь витаминов и микроэлементов и при этом кушать вкусное блюдо. О пользе добавления в салаты масла и семян льна и пойдет речь в нашей статье.

Преимущества льняного масла

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-22

В целях похудения масло из семян льна подойдет гораздо лучше, чем его аналог из подсолнуха. Дело в том, что входящие в состав полиненасыщенные жирные кислоты способствуют сохранению мышечной массы и усилению обмена веществ – это подразумевает скорейшее сжигание жировых тканей.

Именно поэтому его часто назначают при занятиях бодибилдингом, людям с тяжелой физической и умственной деятельностью – кислоты Омега-3 и Омега-6 насыщают клетки питательными веществами.

Льняное масло в салатах позволяет нормализовать артериальное давление, уровень холестерина и инсулина, улучшить эластичность сосудов, что существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (инсульт, инфаркт и образование тромбов).

Если не нравится вкус

Основная причина отказа домочадцев от употребления масло изо льна – его специфичный привкус. Многим он противен, другим – нейтрален, а некоторым отлично дополняет отдельные блюда.

В случае крайней непереносимости льняного масла в салат можно добавить немного растительного и 1–2 ч. л. семян льна. Но перед этим попробуйте привыкнуть к его вкусу в течение нескольких приемов пищи.

Если льняное масло сильно портит салат, его допускается употреблять натощак утром по 1 ст. л. – это насытит организм нужными микроэлементами. Более подробно об этом в отдельном материале.

Кроме того, можно приготовить блинчики из льняной муки, которые отдают ореховыми «нотками» и не менее полезны.

Какое выбрать

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-23

Выбор правильного льняного масла – это основной момент. От его срока годности, выпускаемой тары и условий хранения зависит вкус, концентрация полезных веществ и возможный вред.

При выборе масла для салатов обратите внимание на срок годности. После открытия крышки масло изо льна можно хранить не более 30 дней, даже в холодильнике. Дело в том, что при первом контакте с воздухом продукт начинает окисляться. На 31 день остатки вместе с бутылкой выбрасываются, т. к. количество канцерогенов сильно превышает полезные компоненты.

В связи с этим лучше купить наименьшую тару, например, 100-250 мл. При выборе обращайте внимание на бутылку – она должна быть светонепроницаемая и плотно закрыта. Эти правила помогут заправить салат самым качественным льняным маслом.

Рецепты салатов с маслом

Все ингредиенты делятся на совместимые и несовместимые по своим вкусовым качествам. Ниже рассмотрены наиболее удачные рецепты салатов с льняным маслом, которые не требуют экзотических продуктов.

Максимальная дневная доза масла для человека – 2 столовых ложки.

С селедкой и яблоками

Рецепт подойдет для всех больших праздников – это отличная добавка к картофелю в мундире.

Ингредиенты:

  • 8 филе малосольной сельди;
  • по 2 яблока и огурца;
  • 1 большая луковица и 1 пучок луковых стеблей;
  • 6 ст. л. льняного масла;
  • 4 ст. л. сметаны (сливки тоже подойдут);
  • 2 ст. л. уксуса;
  • пучок лука;
  • сахар, соль, перец.

Приготовление салата:

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-24

  1. Яблоки нужно помыть, разрезать на 4 части, удалить ненужную сердцевину и нарезать ломтиками. Луковицу и огурцы накрошить кубиками.
  2. Очищенное филе селедки промывают под проточной водой и поперек нарезают полосками толщиной до 1 см. Затем смешивают с яблоками и луком.
  3. В отдельную посуду выливают сметану, добавляют уксус и льняное масло, по щепотке специй (сахара, соли и перца) и перемешивают.
  4. Один из последних этапов – соединяют сметану с рыбой, затем зеленым луком, нарезанным ломтиками, посыпают салат и перемешивают. Блюдо готово – льняное масло в нем практически не чувствуется, а польза неоценима!
Читайте так же:  Салаты закуски холодные рецепты

С красной капустой

Берем средний кочан красной капусты и тонко шинкуем. Свежевыжатый сок 2 лимонов смешивают с 2 ст. л. меда, 4 ст. л. масла изо льна, добавляют по щепотке соли и перца.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-25

Салат из капусты с льняным маслом требует добавления соуса в нашинкованный кочан, переусердствовать нельзя, т. к. можно испортить весь вкус – 1–2 ст. л. вполне достаточно. После этого капусту оставляют впитываться на 2 часа.

250 г перетертой брынзы и 50 г грецких орехов натирают в салат, можно еще добавить петрушку или укроп. Все тщательно перешивают – блюдо готово.

Самый простой рецепт

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-26

Количество ингредиентов абсолютно произвольное. Редис, помидоры, огурцы, желтый перец, луковые стебли и пекинскую капусту мелко нашинковать. Заправить 1-2 ст. л. льняного масла и тщательно перемешать. Этот рецепт можно добавлять своими компонентами по желанию.

С фруктами и овощами

Получить двойную пользу можно с салатом из сырой свеклы и льняного масла. На крупной терке измельчают 2 свеклы (обязательно свежей), добавляют уксус и 1 ст. л. масла льна. Эти компоненты перемешивают и оставляют на 3 минуты.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-27

В отдельную емкость нужно нашинковать полкочана обычной капусты, 1 луковицу и 3 кислых яблока.

2 морковки нарезать полосками и добавить в смесь. Содержимое обеих посудин соединяют, добавляют нашинкованного укропа, соль, перец и тщательно перемешивают. Фруктово-овощной салат готов.

С зеленью

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-28

Нам понадобится:
  • 2 огурца;
  • листья салата;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 1 средняя луковица;
  • 200 г брокколи;
  • 1-2 ст. л. льняного масла;
  • соль и перец.

В миску нарезаются огурцы, луковица – кольцами, сельдерей – кружочками. Брокколи руками разобрать на соцветия, листья салата можно нарвать руками, все ингредиенты перемешать, заправить льняным маслом, солью и перцем. Салат готов.

Рецепты салатов с льняными семечками

Эта добавка может оказаться незаметной, многим она придется по душе, но главное – она содержит целый кладезь витаминов и макроэлементов. Семена льна в салатах одинаково хорошо сочетаются как с овощами, так и с фруктами.

С помидорами и орехами

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-29

3 помидора нарезают небольшими кусочками, петрушку рвут руками, 30 г грецкого ореха измельчают ножом. Все составляющие смешивают, добавляют 1 ст. л. льняных семян, немного подсолнечного масла и тщательно перемешивают. Сверху можно посыпать стружкой ореха для придания красоты блюду. Приятного аппетита!

Микс

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-30

Для приготовления «витаминной бомбы» используйте следующие ингредиенты:
  • морковь – 2 шт.;
  • яблоко, свекла, луковица, дайкон – по 1 шт.;
  • 500 г капусты;
  • 2 ст. л. семян льна;
  • соль.

Приготовление салата: луковицу нужно нарезать полукольцами, капусту тонко нашинковать, на мелкой терке измельчить дайкон, яблоко, свеклу и морковь. Все это перемешивают ложкой, заправляют льняным семенем, солят и снова перемешивают.

Такой салат заправляют только растительным маслом – льняное вызовет передозировку и, возможно, тошноту или диарею.

С фруктами

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-31

Этот рецепт обязательно приготовьте для своей детворы.

Нам нужно:

  • 2 мандарина;
  • апельсин, банан, киви, яблоко – по 1 шт.;
  • 200 г йогурта;
  • 2 ст. л. меда и 5 ст. л. льняных семечек.

Приготовление салата: яблоко с киви нарезают кубиками, апельсин и мандарины – мелкими кусочками, банан – немного крупнее. Все эти ингредиенты посыпают предварительно измельченными в блендере семенами льна, добавляют мед, поливают йогуртом и хорошенько перемешивают. Витаминный десерт готов.

В сочетании со свежими фруктами очень полезным будет кисель из семян льна. Советуем приготовить.

Сельдерей и лук

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-32

Очень интересный рецепт салата с семенами льна состоит из:

  • апельсин, яблоко, красный лук – по 1 шт.;
  • стебли сельдерея – 2 шт.;
  • 2 ст. л. семени льна;
  • щепотка соли.

Порядок приготовления:

  1. Яблоко очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками, апельсин – обычными кусочками, а луковицу – полукольцами.
  2. Сельдерей измельчают некрупными кусками и смешивают с остальными ингредиентами.
  3. Заправляют такой салат подсолнечным маслом и посыпают сверху семечками льна.

Первый раз блюдо лучше употреблять вдвоем, т. к. суточная норма льняных семян (2 ст. л.) на начальных этапах может быть слишком велика.

Помимо салатов, семя можно использовать для приготовления сдобы. Вся выпечка с семенами льна описана в отдельном обзоре.

Овощной салат с маслом изо льна – вкусный и полезный: Видео

Овощные салаты должны быть в рационе любого человека, так как они помогают дать организму все недостающие витамины. Особенно хорошо готовить салаты из овощей летом, когда овощи молодые и вкусные. К тому же для худеющих людей отличной альтернативой будет салат с лимонным соком и семенами льна, а не с растительным маслом или жирной сметаной.

Благодаря соку такой салат останется свежим и не потечет даже через час. Можно добавлять овощи на свое усмотрение. Например, можно убрать перец, если вы его не любите. 

Время приготовления витаминного диетического салата с семенами льна – не более 10 минут. Вкусно, быстро и полезно.

  • огурец свежий – 2 шт.,
  • помидор свежий – 2 шт.,
  • сладкий перец – 1 шт.,
  • листья салата – пучок,
  • укроп – ½ пучка,
  • петрушка – ½ пучка,
  • лимон – 1/3 шт.,
  • соль – щепотка,
  • лук репчатый маленький – ½ шт.,
  • семена льна – 4-5 ч. ложек.

Диетический овощной салат – рецепт

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-33

Помидоры

сполосните и нарежьте дольками.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-34

Огурцы помойте. Если не уверены в их качестве, то лучше очистить их от кожицы. Разрежьте сначала огурец пополам, а затем – полукольцами.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-35

Репчатый лук лучше выбирать молодой и маленький. Нарежьте его тонко полукольцами или кольцами.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-36

Сладкий перец очистите от семян, но сначала удалите хвостик. Нарежьте перец кубиками или соломкой.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-37

Листья салата промойте очень тщательно прохладной водой. Нарежьте их тонко.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-38

Укроп и петрушку помойте и мелко порубите.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-39

Соедините все ингредиенты в глубокой и удобной миске. Помешайте овощи с зеленью. Залейте лимонный сок. Он придаст салату кислинку, поэтому можно даже не солить, так как салат и так благодаря соку будет иметь приятный вкус.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-40

Засыпьте семена льна и помешайте салат. Готово.

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-41

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-42

Диетический овощной салат. Фото

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-43

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-44

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-45

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-46

Изображение - Семена льна в салатах рецепты semena-l-na-v-salatah-recepty-47

Хоновец Евгения (infigirl) 

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое “спасибо” нажатием на кнопочки ниже.

  • Источник:
  • 17.07.2015
  •   Просмотров: 4 637
Читайте так же:  Салат изумрудная шапка рецепт

Крекеры домашние

Приготовь хрустящие, аппетитные, румяные крекеры. Это очень вкусно!

372 ккал

1 ч

состав Печенье с кунжутом и семечками кунжутное

Вкусные хрустящие печенья очень похожи на любимые крекеры

400 ккал

2 ч

состав Как прорастить семена льна

Хочешь быть здоровым? Проращивай супер полезные семена!

534 ккал

1 д 6 ч

состав Крекеры из льняного семени

Обожаю эти крекеры, они очень полезные и вкусные! А как хрустят!!

238 ккал

30 мин

состав Льняная каша для похудения

Завтракай с пользой для здоровья и фигуры!

239 ккал

15 мин

состав Каша льняная на воде

Нежная льняная каша на завтрак – попробуй!

158 ккал

10 ч 15 мин

состав Каша из льняной муки

Диетический завтрак всего за пару минут! Пробуй!

217 ккал

10 мин

состав Козинаки из кунжута и льна

Витаминная бомба в виде любимого лакомства! Готовь полезные козинаки!

412 ккал

12 ч

состав Овсяно льняная каша

Завтракаешь овсянкой? Узнай как сделать ее еще полезней!

219 ккал

20 мин

состав Крекеры в домашних условиях

Вкусная закуска и заменитель хлеба для здорового питания!

358 ккал

20 мин

состав Каша из льняного семени

Льняная каша на завтрак за 5 минут! Пробуй!

152 ккал

8 ч 5 мин

состав Протеин с кашей

Испытай чудесный вкус полезнейшего блюда!

373 ккал

30 мин

состав Хлеб Здоровье с цельнозерновой мукой

Очень вкусный и полезный хлеб из цельнозерновой муки на сыворотке

276 ккал

5 ч

состав Коктейль из кефира с семенами льна

Полезный и очень вкусный коктейль!

83 ккал

5 мин

состав Хрустящие хлебцы с кремом из авокадо

Вкусная закуска для дружеских посиделок)

276 ккал

1 ч 30 мин

состав Шведский ночной хлеб без замеса

Хрустящая корочка, нежный, ноздрястый мякиш! Попробуй!

248 ккал

9 ч

состав Льняная каша с расторопшей

Полезный завтрак для бодрости и здоровья!

106 ккал

10 ч 15 мин

состав Крекеры с семенами

Готовь полезнейшую выпечку без муки! Удивительно и вкусно!

308 ккал

7 ч

состав Кукурузные хлебцы с семенами льна

Порадуй родных – испеки хрустящие хлебцы! Просто и быстро!

338 ккал

1 ч 20 мин

состав Полезные булочки на кефире с семенами

Необыкновенно вкусные и полезные булочки из цельнозерновой муки

284 ккал

2 ч 50 мин

состав Полезный хлеб из муки грубого помола в духовке

Очень вкусный и полезный рецепт домашнего хлеба обязательно порадует в

252 ккал

2 ч 40 мин

состав Пирог из лаваша с сыром в духовке

Гости на пороге? Этот пирог твоя палочка-выручалочка

282 ккал

50 мин

состав Овсяное печенье по Дюкану

Ешь печенье и худей! Дюкан разрешает, а рецепт у нас есть!

166 ккал

1 ч

состав Хлеб монастырский

Легкий и воздушный домашний монастырский хлеб!

1 ккал

14 ч 35 мин

состав Омлет на кефире

Готовь вкусный и полезный завтрак! Простой рецепт!

137 ккал

30 мин

состав Льняные хлебцы

Полезная альтернатива хлебу. Из семян, овощей и специй!

36 ккал

5 ч 40 мин

состав Булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста

Хочешь что-то испечь и ищешь простой рецепт? Испеки слоеные булочки!

376 ккал

1 ч

состав Бейглы

Нежнейшие бублики с начинкой и без – отличное дополнение к столу!

284 ккал

2 ч 30 мин

состав Маффины со ржаными отрубями

Вкусные маффины на скорую руку! Быстро и полезно!

266 ккал

1 ч

состав Полезный завтрак

Съешь этот завтрак и будешь здоровой и красивой!

93 ккал

25 мин

состав Пророщенный овес с бананами орехами и кленовым сиропом

Витаминное лакомство на завтрак или в качестве легкого ужина

140 ккал

10 мин

состав Лепешки из ржаных отрубей

Полезные лепешки! Попробуй, это очень вкусно!

174 ккал

1 ч 10 мин

состав Морковный смузи с яблоком апельсином

Смузи из яблок, моркови, и апельсина – вкусный и полезный напиток для завтрака

57 ккал

15 мин

состав Лепешки ржаные бездрожжевые

Очень вкусные и полезные лепешки для чаепития и не только

223 ккал

45 мин

состав Хлеб на кефире в мультиварке

Затрать минимум времени, получи превосходный результат!

242 ккал

2 ч 10 мин

состав Хлеб из полбы

Научись выпекать вкусный и полезный хлеб!

251 ккал

3 ч

состав Йогурт

Нежное лакомство для любимых сладкоежек!Простой рецепт вкуснятины!

67 ккал

13 ч

состав Хлеб ржаной на закваске

Настоящий домашний живой хлебушек для сытного обеда!

184 ккал

12 ч 30 мин

состав Хлеб Здоровье с льняной мукой в хлебопечке

Полезный и вкусный хлеб с цельнозерновой и льняной муки

210 ккал

4 ч 10 мин

состав Кексы с конопляным зерном

Питательное и полезное лакомство для взрослых и детей!

206 ккал

45 мин

состав Домашний витаминный хлеб на сыворотке

Хлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы!

260 ккал

2 ч

состав Тесто на закваске для хлеба

Отличный рецепт для тех, кто не представляет жизни без хлеба!

162 ккал

4 д 3 ч 40 мин

состав Ночная овсяная каша с яблоками и орехами в мультиварке

Проснуться от восхитетельного аромата яблок и корицы… Овсянка, сэр!

145 ккал

7 ч 10 мин

состав Низкокалорийный хлеб с псиллиумом

Необыкновенно вкусный и необычный хлеб для тех, кто на диете!

201 ккал

12 ч

состав Пирог из лаваша с кабачком и сыром брынза в духовке

Безумно вкусный кабачковый летний пирог на скорую руку!

92 ккал

1 ч 30 мин

состав Лепёшки с хлопьями и льняными семечками

Диетическая и вкусная альтернатива хлеба

201 ккал

2 ч 35 мин

состав Лепешки из творога и отрубей

Если ценишь правильное питание, попробуй такую выпечку!

172 ккал

1 ч 10 мин

состав Салат с курицей и грушей

Салат с грушами -Необычно вкусно и быстро. Попробуй!

133 ккал

15 мин

состав Круглый пирог с толокном

Хлеб на закваске самостоятельно? Без проблем! Это просто и вкусно!

230 ккал

11 ч 40 мин

состав

Изображение - Семена льна в салатах рецепты photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here