Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Максимально полное описание: винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото для наших любимых читателей.

Очень приятно описывать одно из любимых блюд нашей семьи, к тому же обожаемый миллионами рецепт. Сегодня готовим винегрет, рецепт классический пошаговый с фото, чтобы у любого начинающего кулинара знаменитый салат получился с первого раза!

Ниже вы узнаете, как легко приготовить традиционные варианты — с иллюстрациями и полезными советами для простоты процесса. А в конце вас ждут аппетитные идеи для альтернативных рецептов. Тем и хорош винегрет, что гостеприимно принимает новые компоненты и не теряет при этом узнаваемое богатство вкуса.

  • Не забудьте посмотреть комментарии. Наши приветливые читатели уже подсказали лайфхаки по составу и скоростной способ приготовления корнеплодов в микроволновке.

Винегрет классический с горошком

Для рецепта нам нужны всегда доступные корнеплоды, что делает блюдо идеальным салатом на любой сезон.

На 3-4 порции нам нужны:

  • Картошка — 2 средних картофелины
  • Свекла — 2 корнеплода среднего размера
  • Морковь — 2 штуки среднего размера
  • Горошек консервированный — 5-6 столовых ложек
  • Огурцы маринованные — 3-4 штуки среднего размера
  • Масло растительное — 2-3 столовые ложки
  • Соль — 1-3 щепотки по вкусу
  • Укроп, петрушка — по желанию

1) Отвариваем овощи.

Сначала отмываем корнеплоды от земли. Мы будем варить овощи в шкурке, поэтому воспользуемся щеткой и помоем хорошенько.

Овощи не чистим и ничего не срезаем. У моркови и свеклы на месте остается и верхушка, и низ.

Кладем картошку, морковь и свеклу по разным кастрюлям, в подсоленную холодную воду, чтобы она покрыла продукты полностью. Даем воде вскипеть и на умеренном огне отвариваем до готовности.

  • Картошка «в мундирах» варится 20-35 минут;
  • Морковь — примерно 1 час.
  • Свекла среднего размера — около 1,5 часа. Если вода выкипела, добавляем кипяток, чтобы покрыть бурачки.

Как определить, что морковь и свекла готовы?

Накалываем на вилку и поднимаем из воды. Корнеплод легко соскальзывает? Значит, готов. Или протыкаем ножом: в готовый овощ нож входит легко.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-101

Секрет идеальной вареной свеклы!

Аккуратно сливаем кипяток и 2-3 раза заливаем бурачки холодной водой. Налили, дождались пока вода потеплеет, слили и снова добавили холодную воду. От перепада температуры корнеплоды быстрее остужаются и получаются еще вкуснее.

2) Нарезаем ингредиенты.

В винегрет мы объединяем остуженные овощи в самой очевидной нарезке — небольшим кубиком.

Хороший помощник, который ускорит процесс измельчения — овощерезка Найсер Дайсер. Она долго прослужит, если использовать только для фруктов и вареных овощей.

Как порезать кубиком? Сначала режем овощ на пластины. Потом режем соломкой лежащие друг на друге пластины. И уже соломку нарезаем поперек — на кубики.

Обратите внимание! Порезанную свеклу не объединяем с картошкой и морковью, а кладем нарезку в отдельную мисочку. Поливаем половиной масла и перемешиваем. Это уменьшит окрашивание других компонентов в розовый цвет и сохранит аппетитное разноцветье салата.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-102

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-103

Маринованные огурцы мы сегодня не чистим. Срезаем носик огурчиков, где прикреплялась плодоножка, и режем кубиком, как и корнеплоды.

Важно!

Если вы хотите особенно нежный салат, стоит очистить кожуру с огурцов, когда используете крупные соленые экземпляры с толстой шкуркой.

Если огурцы заметно текут, слегка отожмем кубики и добавим к картошке и моркови. Наша задача, чтобы в салате не было лишней жидкости.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-104

Займемся горошком — любимый ингредиент малышни! Открываем банку, но не вырезаем крышку по всей окружности. Тогда крышку можно будет отогнуть и достать ложкой нужное количество горошка, а оставшиеся горошины будут храниться в жидкости.

При таком открывании с не удаленной, но отгибающейся крышкой и воду сливать удобнее: всего лишь придержали крышку, и в щель пройдет только вода.

Важно! Горошек всегда тщательно сливаем, чтобы винегрет не потек.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-105

3) Объединяем овощи в салат.

У нас получилось 2 нарезки: картошка, морковь, огурцы, горошек. И свекла с маслом. Добавляем масло в первую нарезку, перемешиваем.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-106

И только теперь соединяем со свеклой. Солим и снова аккуратно мешаем.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-107

Результат: красочный разноцветный винегрет! Хотите — ешьте сразу. А если тяга к экспериментам велика, то добавляйте новые компоненты.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-108

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-109

Винегрет с квашеной капустой

В первом рецепте мы указали количество корнеплодов, будем опираться на него. Горошек не используем, зато добавим квашеную капусту — 1-2 крупные жмени.

Учтите, что кислые компоненты (огурцы и капусту) всегда можно отрегулировать по вкусу и вовсе необязательно использовать одновременно. Даже одна капуста сможет правильно подкислить салат.

Более того! В винегрет можно добавить и уксус. Некоторые хозяйки считают это плохим тоном, но вкус заиграет новыми красками при использовании яблочного уксуса (1-2 ч. л.) и зеленого яблока, порубленного чуть мельче остальных компонентов. На ингредиенты в нашем рецепте хватит и трети крупного яблока. Еще одна идея для нескучных трапез!

Алгоритм приготовления рецепта мы уже освоили. В пошаговых иллюстрациях с фото видны все этапы. Свеклу, морковь, картошку отвариваем. Измельчаем одинаковым кубиком, свеклу отдельно заливаем половиной масла и перемешиваем.

С капустой тоже все просто!

Растянем капустные нити на доске и порежем поперек, чтобы она не была слишком длинной — в диссонанс с кубиками корнеплодов.

Объединяем компоненты, кроме свеклы, размешиваем с маслом. В конце добавляем заправленную маслом свеклу.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-111

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-112Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-113Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-114

Что еще добавить в традиционный рецепт

В русскую классику чаще всего добавляют лук: мелко рубленный репчатый или зеленый.

Мы любим порубить укропа и петрушки или поиграть с заправкой.

Интересным получится и грибное решение для кислого компонента: заменить огурцы на грибочки из остренького маринада.

Не убьет рецепт даже консервированная кукуруза (по количеству немножко — в 2-3 раза меньше горошка). Но лучше всего впишется фасоль. Берем консервы с мелкой фасолью (длина около 1 см) без томата (!) или отвариваем сами.

Встречается в разнообразии винегретов и селедка, и чернослив, и болгарский перец, и цветная капуста, тушеная с луком. И даже в диетическом рецепте без картошки есть своя прелесть.

Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы салат был узнаваем, главное правило — сохранить ведущую композицию вкусов. Это сытное кисло-сладкое сочетание отварной свеклы и моркови с традиционными маринованными овощами (огурец или капуста).

Кстати, о заправках и вариациях. Видео от шеф-повара удивит необычной подготовкой овощей и вкусным горчичным соусом.

Праздничный стол и красочный семейный ужин, солидная закуска к спиртному и превосходный образец для вегетарианца: любая роль под силу нашему герою. С интересом узнаем, какие добавки в классический винегрет любите вы. Пошаговый рецепт с фото  может стать универсальным рецептом: опираясь на понятную инструкцию для фундамента, грех сдерживать фантазию!

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-115


Еще моя бабушка знала секрет настоящего винегрета, а от нее рецепт достался маме, а потом уже мне. А теперь Вы узнаете, как приготовить классический винегрет: с капустой, с горошком, с фасолью, с селедкой, с солеными огурцами, с яблоком. Фишки, секреты и советы приготовления традиционного салата, поделюсь.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-116

Винегрет не стоит недооценивать как праздничный салат. При умелом приготовлении красивой и оригинальной подаче даже такой простой салат может составить конкуренцию многим новогодним блюдам. А зимой он становится кладезем витаминов и источником энергии.

Я собрала для вас 10 рецептов винегрета, начиная с классического и заканчивая непривычным рецептом с колбасой, ещё совсем уже пикантный «А-ля». Выбирайте любой, на Ваш вкус!

Винегрет: рецепт классический пошаговый

Достоверно неизвестно, сколько существует в мире рецептов винегрета, но если проанализировать специализированные издания, то на вскидку этих рецептов несколько сотен.

Классическая нарезка винегрета — небольшие кубики размером с горошину. Главным ингредиентом считается свекла, поэтому нужно выбирать ровные, чистые клубни и варить достаточно долго, чтобы они не были твердыми.

Ингредиенты:

  • свекла — 3 шт.;
  • соленые огурцы — 4 штучки;
  • средняя морковь — 2 штуки или одна большая;
  • картофель (большой) — 4 клубня;
  • лук репчатый — 1-2 луковицы;
  • растительное масло;
  • специи.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-117

Способ приготовления по шагам:

Для начала нужно сварить в «мундирах» все нужные овощи. Очистить и нарезать овощи на одинаковые средние кубики.

Пока овощи варятся можно успеть нашинковать мелко лук и нарубить на кубики огурцы.

Теперь в большой емкости нужно смешать все вареные овощи и другие компоненты. Затем заправить любым растительным маслом. Осталось лишь добавить традиционные специи и тщательно перемешать.

Из истории происхождения салата:

Как-то раз к русскому царю Александру Первому на кухню зашел известный французский повар Антуан Карем. Его внимание привлекло неизвестное блюдо ярко-красного цвета. А в это самое время дворцовый повар поливал разбавленным уксусом готовое кушанье.

На своем французском Антуан произнес «vinfigre» (Винегр), в переводе – уксус. Таким образом он хотел спросить, зачем добавляют в овощи уксус. Наши ничего не понимая по-французски, подумали, что так называется приготовленное яство. Так и повелось, мол салат этот – Винегрет.

Винегрет: рецепт классический с капустой квашеной

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-118

Некоторые народности готовят этот салат с квашеной капустой. Получается намного больше, и он имеет пикантный вкус.

Состав:

  • соленые огурцы (можно свежие)— 3-4 шт.;
  • большая свекла — 2;
  • картофель — 3-4 штуки;
  • морковь — 3;
  • квашеная капуста — 200 г;
  • синий лучок — 1-2 штуки.;
  • соль, перец;
  • подсолнечное масло.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-119

Пошаговое приготовление:

Свеклу, весь картофель и морковку нужно помыть, поставить варить в «мундирах». Пока овощи варятся можно измельчить синий лучок и огурцы на кубики.

Когда картофель, свекла и морковь будут готовы, их нужно очистить и порубить на средние кубики.

Смешаем в большой миске все компоненты, добавим квашеную капусту, специи и заправим растительным маслом. Аккуратно с солью, потому что капуста может быть достаточно соленой.

Винегрет: рецепт с горошком

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-120

Ингредиенты:

  • морковка — 3;
  • картошка — 4-5 средних;
  • свёкла — 2-3 шт.;
  • консервированный горошек — 1 банка;
  • луковица — 1;
  • укроп, петрушка;
  • уксус 3% — 1 ч. л.;
  • специи по вкусу;
  • растительное нерафинированное масло.

Как приготовить такой классический винегрет:

Сварите в кожуре клубни картофеля, среднюю свеклу и морковь. Остудите овощи, очистите и нарежьте на средние кубики.

Нашинкуйте мелко луковицу и подготовленную зелень. Смешайте в гастроемкости продукты, всыпьте банку зеленого гороха без жидкости, добавьте специи, немного уксуса, заправьте маслом и хорошо перемешайте.

Скоро Новый год? А, что приготовить? Какое новогоднее меню на 2018 год Собаки придумать?

Рецепт винегрета с капустой квашеной и фасолью

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-121

Чтобы фасоль и остальные ингредиенты окрасились соком свеклы, ее отваривают первой, режут на кубики и заливают маслом – сразу же к свекле добавляют фасоль.

Читайте так же:  Салат сад огород рецепт с фото

Основа:

  • морковь — 3 шт.;
  • картофель — 4-5 шт.;
  • свекла — 2 шт.;
  • белая фасоль — 200 г;
  • лук — 2 шт.;
  • соленые огурцы — 4-5 шт.;
  • квашеная капуста — 150-200 г;
  • специи;
  • растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

Залейте холодной водой свеклу, морковь и картофель, варите их до готовности, очистите, порежьте на кубики. Старайтесь не делать слишком крупные кубики.

Заранее нужно залить водой фасоль, дать ей настояться, а затем сварить. Теперь в миску нужно положить свеклу, картофель, фасоль и залить маслом.

Теперь нарежьте соленые огурцы размером с горошину, а лук мелко нашинкуйте. Соедините все ингредиенты из рецепта, хорошо перемешайте, если нужно, то добавьте сухие травы и другие любимые специи.

Салат Винегрет с сельдью

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-122

Салат чем-то напоминает «Селедку под шубой», но, во-первых, заправляется маслом, а, во-вторых, имеет другие дополнительные компоненты.

Ингредиенты салата:

  • свекла — 2-3 шт.;
  • консервированный горошек — 250 г;
  • картофель — 3-4 штуки;
  • морковь — 2-3 штучки;
  • лук — 2;
  • филе соленой сельди — 250 грамм;
  • огурцы маринованные или соленые — 4 шт.;
  • лук зеленый — пучок;
  • петрушка — несколько веточек;
  • масло растительное;
  • специи.

Способ приготовления:

Отварите стандартные для винегрета овощи в кожуре, остудите и нарежьте на мелкие кубики. Нарубите или натрите мелко лук, зеленый лук и петрушку. В миску уже можно сложить нарезанные ингредиенты и немного сбрызнуть маслом.

Нарежьте средними кубиками огурцы и добавьте к остальным овощам. Также порубите мелко сельдь. Хорошо перемешайте все составляющие, добавьте еще немного масла и специи.

Обратите внимание, что заправленный винегрет маслом достаточно быстро портится, даже если хранится в холодильнике. Поэтому можете не заправлять сразу всю миску, а добавлять масло индивидуально в тарелку.

Салат «Винегрет» с колбасой и солеными огурцами

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-123

Такие вариации рождаются, когда в холодильнике остается небольшое количество продуктов, которые неплохо между собой сочетаются.

Основной состав:

  • колбаса вареная — 300 г;
  • вареная свёкла — 3 шт.;
  • вареная морковка — 2;
  • картошка отварной — 4 штуки;
  • лук — 1-2 луковицы;
  • зеленый лук — несколько стрелок;
  • зеленый горошек — 150-200 гр.;
  • майонез или масло растительное.

Приготовление:

Овощи и колбасу нужно порезать кубиками, как на салат «Оливье». Лук двух видов мелко нашинковать.

В миску загрузите зеленый консервированный горошек и все остальные ингредиенты. Заправьте соусом или маслом, добавьте любые специи по вкусу и хорошо размешайте.  Приятного аппетита!

Винегрет со свежей капустой

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-124

Вместо квашеной капусты часто добавляют свежую. Такой вариант подойдет для лета. Капусту можно выбирать любую, но идеальным вариантом будет белокочанная.

Продукты для винегрета:

  • вареная картошка — 4 клубня;
  • вареная морковь — 2-3 средних;
  • 1 большая свекла;
  • свежая белокочанная капуста — 200 грамм;
  • горошек — 250 г.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • лук зеленый — пучок;
  • укроп;
  • соленый или маринованный огурец — 2 штучки;
  • маринованные шампиньоны — 150 гр.;
  • растительное масло.

Приготовление:

Картофель, морковку и свеклу порезать на одинаковом размере кубики. Теперь мелко нарубите лучок и зелень. Кубиками также нужно порезать огурец, а шампиньоны — слайсами.

Капусту можно нарубить на средние полоски, после этого нужно смешать все продукты, заправить маслом и добавить специй.

Винегрет — рецепт классический с добавлением граната

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-125

В этот рецепт входят практически все стандартные для винегрета продукты, только изюминкой будет вовсе не изюм, а гранатовые зерна.

Ингредиенты:

  • свекла — 1 большая;
  • красная фасоль (консервированная) — 200 г;
  • соленый огурец — 2 больших;
  • отварная морковь — 1 шт.;
  • отварной картофель — 3 шт.;
  • гранат;
  • оливковое масло;
  • специи.

Рецепт приготовления:

Режем на одинаковые кубики морковь, свеклу, картошку и соленые огурцы.

Из банки достаем красную фасоль. Разбираем гранат на зерна.

Смешиваем в большой миске все составляющие, добавляем масло и можно капнуть немного лимонного сока. Приобщаем стандартные специи, теперь пора угощать гостей и домочадцев!

Винегрет с яблоком и пастернаком

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-126

Оригинальный рецепт, не каждый любит пастернак, но в сочетании со свежими хрустящими яблоками и грецкими орехами получается просто потрясающе.

Ингредиенты:

  • яблоки — 2 шт.;
  • пастернак — 1-2;
  • отварная свекла — 2 небольших;
  • отварной картофель — 3;
  • отварная морковка;
  • горошек — 250 г;
  • орехи — 120 грамм;
  • горчица горошком;
  • йогурт;
  • растительное масло;
  • специи.

Рецепт приготовления:

Готовые овощи нарезать на стандартные кубики, тоже самое сделать с пастернаком. Нарезать мелко очищенные яблоки. Немного порубить орехи. Но чтобы они не получились слишком мелкими.

Теперь смешайте намного масла, специй, горчицу и йогурт. Соедините все продукты и заправьте соусом салат.  Приятного аппетита!

Винегрет классический «А-ля Кутузов» (La Coutouzov)

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-127

А сейчас в классический рецепт «подмешаем» селёдку, отварную говядину, зеленое яблоко, красную икру, вареные яйца и соленые грибы. Уже сытно и пикантно. А как вкусно, пальчики оближешь.

Конечно требуется гораздо больше продуктов – салат из дешевого и простого превращается в премиум. На Новый год он аккурат впишется среди других новогодних салатов на праздничном столе.

Это еще не всё. Смастерим соус для винегрета: заправляем и перемешиваем горчицу, оливковое масло, столовый хрен, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

И самое главное: сервировочным кольцом по слоям уложим наше кулинарное творение. Первым выкладываем на дно тарелки свёколку, затем нарезанную селедку, третий слой – яблоко и сельдерей, потом – мясо, шестой слой – грибы, после – морковка и огурчики.

Сверху кружок вареного яйца и немного красной икры. Разве не красивый, яркий салат на Новый год? Вперед к праздничному столу и за заслуженными словами благодарности!

Посмотрите видео, как приготовить премиум салат винегрет «La Coutouzov»:

Советы и Секреты

Такое чумовое блюдо, как винегрет – это не одни овощи, это Ваша фантазия и изобретательность. Придумывайте что-то оригинальной и может быть вскоре появиться еще один шедевр кулинарии – на вроде того, что уже создан.

  1. Картошку лучше выбирать рыхлую, а не гладкую — так салат получится «пышным и мохнатым».
  2. Огурцы лучше использовать соленые – они блюду придадут кисло-соленый привкус.
  3. И обязательно свежее подсолнечное настоящее не рафинированное масло.
  4. Не стоит переусердствовать с уксусом, а лучше вообще отказаться от него. Он перебьёт весь таинственный аромат из детства!
  5. Больше всего для нашего блюда подходит лук-батун.
  6. Винегрет можно уложить не только в объемной стеклянной миске, но и красиво порционно, используя салатное кольцо. Не зря в нем собраны яркие разноцветные продукты, чтобы во всей красе показать колорит блюда.
  7. Можно подавать в теплом виде, с добавлением мяса или морепродуктов.
  8. Его можно выкладывать на ржаные хлебцы, украшать стрелками зеленого лука или зеленью укропа.
  9. Подходит для похудения и разрешен кормящим мамочкам.
  10. Срок хранения не больше суток.

Как украсить и подать на стол красиво салат винегрет?

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-128

Как красиво украсить и оформить классический Винегрет (розы из овощей к месту)

Как указано выше в советах – будем использовать салатное кольцо и импровизацию с овощами.

Для этого свеклу и морковку порежем тонкими кружочками и выложим в ряд внахлёст по 4-5 кружочков.

Затем свернем трубочкой, получается что-то похожее на розочку. Где овощи играют роль лепестков.

По середине тарелки салатницы ставим кольцо. Вокруг него выкладываем винегрет. Теперь аккуратно вписываем в наш салат «декоративные розы». Убираем колечко. Все – красиво и аппетитно!

А также многие хозяйки выкладку винегрета оформляют в виде «рыбки».

Отходите от старых привычек, проявляйте фантазию, придумывайте новую подачу! Теперь Вы смело можете добавить этот салат в список новогоднего меню, на любой другой праздник или на день рождения! Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях — вам только нажать на значок вашей любимой соцсети, и они узнают как можно быстро, просто, красиво и вкусно приготовить Винегрет на праздничный стол!

Винегрет часто недооценивают, считая его банальным повседневным блюдом, не заслуживающим особого внимания. Вот уж неправда! Давайте разбираться, как можно приготовить этот вкусный, яркий и красочный салат так, чтобы гости еще долго вспоминали ваш кулинарный талант с восхищением!

Классический рецепт винегрета с горошком и квашеной капустой

  • Время приготовления: 30 минут + 1 час на первичную термическую обработку овощей.
  • Количество порций: 6-7.
  • Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; две мисочки; салатница; кастрюля.

Ингредиенты

Название Количество
Свекла 400 г
Картофель 300 г
Морковь 150 г
Соленые огурцы 200 г
Квашенная капуста 100 г
Консервированный горошек 300 г
Репчатый лук 1 шт.
Зеленый лук 1-2 стебля
Растительное масло 4 ст. л.
Винный уксус 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Сахар ½ ч. л.
Соль ½ ч. л.
Перец ½ ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Винегрет – салат овощной, так что выбрать качественные ингредиенты будет несложно. Тем не менее, обратите особое внимание, чтобы все овощи были свежими, чтобы салат радовал вас своим вкусом.
  • Основные ингредиенты винегрета обязательно подвергаются предварительной термической обработке. Если хотите поэкспериментировать и сделать вкус салата более насыщенным, отварите свеклу, картофель и морковь в наваристом мясном бульоне.
  • Постарайтесь не переварить овощи, иначе цвет и консистенция салата оставят желать лучшего.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Отварите до готовности 400 г свеклы, 300 г картофеля и 150 г моркови – можно все в одной кастрюле, овощи не поссорятся, да и время приготовления у них примерно одинаковое. Конечно, при желании можно заморочиться и выяснить, сколько варить для винегрета морковь, картошку и свеклу. Итак, готовность свеклы наступает через 35-40 минут после начала варки, а картофеля и морковки – чуть раньше, через 25-30 минут, поэтому по истечении этого времени их можно извлечь и оставить свеклу довариваться в гордом одиночестве.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-129
  2. Когда овощи сварятся, слейте воду и дайте им остыть до комнатной температуры.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-130
  3. Свеклу очистьте от шкурки, нарежьте небольшими кубиками, сложите в мисочку, полейте 2 столовыми ложками растительного масла и хорошенько перемешайте.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-131

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-132

  4. Очищенные картофель и морковь также нарежьте кубиками примерно одного размера.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-133

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-134

  5. Репчатую луковицу нашинкуйте достаточно мелко.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-135
  6. Небольшими кубиками покрошите 200 г соленых огурчиков (если вы любитель похрустеть во время готовки, лучше заранее достать из банки чуть больше, чем требуется на салат).
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-136
  7. Измельчите 100 г квашенной капусты, однако не переусердствуйте: капустная кашица вам не нужна.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-137
  8. В отдельной мисочке приготовьте заправку. Для этого смешайте 1 столовую ложку винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку горчицы, по половине чайной ложки сахара, соли и черного перца.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-138
  9. В салатницу выложите измельченные овощи, кроме свеклы, добавьте к ним 300 г консервированного зеленого горошка, влейте заправку и хорошенько перемешайте.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-139
  10. Последней введите в салат свеклу и перемешайте все еще раз. Вот и все, яркий и вкусный винегрет готов!
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-140
Читайте так же:  Обжорка салат рецепт с свининой

Видеорецепт приготовления

Блюдо это, конечно, нехитрое, однако свои тонкости у него тоже имеются. Не поленитесь посмотреть видеорецепт классического винегрета, и вы станете настоящим кулинарным профи – по крайне мере, во всем, что касается этого салата!

Классический рецепт винегрета с фасолью и квашеной капустой

  • Время приготовления: 1 час 15 минут + 2 часа в холодильнике.
  • Количество порций: 5-6.
  • Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; сотейник; глубокая сковорода с толстым дном; салатница; мисочка; пищевая пленка.

Ингредиенты

Название Количество
Картофель 3 шт.
Свекла 1 шт.
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Квашенная капуста 200 г
Консервированная фасоль 300 г
Растительное масло 3 ст. л.
Вода 150 мл + 4 ст. л.
Уксус 6% 50 мл
Лавровый лист 1 шт.
Гвоздика 2 шт.
Душистый перец (горошек) 3-4 шт.
Французская горчица 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 3 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Этот рецепт отличается тем, что овощи подвергаются тепловой обработке уже после их измельчения.
  • Изюминка (а я бы сказала, фасолинка) этого рецепта – это, как вы уже догадались, консервированная фасоль. Обратите внимание, чтобы в состав продукта, который вы покупаете, входили исключительно фасоль, вода, сахар и соль. Все остальные добавки – от лукавого, особенно крахмал.
  • Мутный рассол – это однозначный повод отставить эту банку с фасолью и поискать что-то получше.
  • Если в банке все бобы разного размера, будьте готовы к тому, что меньшие из них будут более разваренными.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Луковицу нарежьте полукольцами.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-141
  2. В сотейник влейте 50 мл шестипроцентного уксуса, 150 мл воды, добавьте половину чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, лавровый лист, душистый перец горошком и гвоздику.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-142
  3. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-143
  4. Закипевший маринад снимите с огня, добавьте нарезанный лук, хорошенько перемешайте, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-144
  5. Очистьте от кожуры 3 средних сырых картофелины и нарежьте их небольшими кубиками.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-145
  6. Точно так же нарежьте сырые морковь и свеклу.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-146

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-147

  7. Глубокую сковороду поставьте на огонь, влейте 3 столовые ложки растительного масла и первой поместите туда измельченную свеклу. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек смазался маслом.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-148
  8. Разровняйте свеклу по поверхности сковороды, чтобы получился ровный слой, а затем сверху выложите морковь.

    Внимание: морковь со свеклой перемешивать не нужно, представьте, что вы готовите слоеный салат.

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-149

  9. Заключительным верхним слоем выложите картофель, также хорошенько его разровняйте, влейте в сковороду 4 столовых ложки воды, накройте сковороду крышкой и увеличьте огонь до максимума. Кипятите содержимое сковороды ровно 5 минут, а затем снимите с огня и, не поднимая крышку, оставьте в сторонке на 30 минут.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-150
  10. Пока овощи вот так своеобразно доготавливаются «на пару», нарежьте 2 соленых огурца небольшими кубиками.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-151
  11. Выложите огурцы на дно глубокой салатницы. К ним добавьте 200 г отцеженной квашенной капусты, 300 г консервированной фасоли и маринованный лук.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-152

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-153

  12. Пора заняться приготовлением заправки для винегрета. Со сковородки, в которой тушились овощи, слейте масляный овощной «бульон». Добавьте по чайной ложке соли и сахара, а также чайную ложку французской горчицы, и хорошенько все перемешайте.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-154

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-155

  13. В салатницу к остальным ингредиентам добавьте остывшие морковь, картошку и свеклу, влейте заправку и перемешайте салат. Накройте салатницу пищевой пленкой и поставьте в холодильник настояться примерно на 2 часа.
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-156
  14. Блюдо готово, можно смело наслаждаться его непревзойденным вкусом!
    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-157

Видеорецепт приготовления

Этот оригинальный рецепт заслуживает того, чтобы внести его в свою кулинарную копилку. Посмотрите это видео, и вы узнаете не только секреты приготовления вкусного салата, но и способ красиво и оригинально его подать.

Как можно украсить винегрет

Винегрет – это то универсальное блюдо, которое может не только скрасить семейный ужин, но и стать достойным украшением праздничного стола. Сам по себе этот салат яркий, красочный, и напоминает затейливую мозаику, однако несколько и штрихов – и его подача превратится в настоящее произведение искусства.

Винегрет можно красиво выложить в форме кольца или просто в оригинальную салатницу, и декорировать цветами из отварных овощей и зелени. Не менее эффектно смотрится порционная подача, если салат выложен аккуратной пирамидкой или цилиндром, и украшен веточкой петрушки. При наличии специальных кухонных приспособлений, художественного таланта и усидчивости из ингредиентов винегрета можно собрать настоящий кубик Рубика – впрочем, это занятие только для истинных кулинарных эстетов.

Секреты приготовления

  • Все овощи для винегрета отваривают в мундире. Кстати, опускать их желательно в кипящую воду.
  • Также овощи можно запечь в духовке, предварительно замотав в фольгу.
  • Перед нарезкой все овощи обязательно должны остыть до комнатной температуры.
  • Никогда не заправляйте винегрет майонезом: этот соус напрочь уничтожит всю вкусовую палитру блюда.

Как правильно подавать винегрет

  • Этот салат обязательно нужно подавать охлажденным. Даже если семья уже стучит ложками за столом, найдите хоть 10 минут, чтобы отправить блюдо в холодильник.
  • Лучший друг винегрета – это, как ни странно, всеми нами любимая селедка. Подайте к салату тарелку нарезанной сельди, мисочку измельченного укропа да тарелку маринованных грибочков, и ваши родные еще долго будут вспоминать этот ужин, в восторге захлебываясь слюнками.
  • С винегретом также хорошо сочетается любое жареное мясо, котлеты и даже сосиски.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-158

Варианты приготовления

Наряду с квашеной капустой и прочими овощами, ингредиенты винегрета могут быть самыми разнообразными. Недаром опытные кулинары говорят, что винегрет – это вовсе не блюдо, а целый класс блюд. Так что поле для экспериментов тут, к счастью, весьма и весьма обширно.

  • Оригинальным вкусом отличается —винегрет с селедкой—. Этот салат особенно должны оценить почитатели —классического рецепта сельди под шубой— – вроде бы та же селедочка, та же свекла, а блюдо совершенно другое, самостоятельное и интересное.
  • А вообще любители салатов находятся в более выгодном положении, чем противники таких блюд. Ведь для полноценного ужина им не нужно часами стоять у плиты: достаточно покрошить в салатницу несколько ингредиентов, заправить майонезом – и вот уже на столе красуется —классический салат «Оливье»— с колбаской или его собрат, не менее вкусный —«Столичный салат» с курицей—. Да мало ли еще существует на свете рецептов —мясных салатов—! Настоящее объедение для настоящих гурманов!
  • Выигрывают и те, кто решил перейти в ряды сторонников правильного питания. —Фруктовый салат— в качестве завтрака, —салат из свежих овощей— на ужин, и ваша фигура со скоростью света приближается к состоянию идеала!

Ищите свой лучший рецепт салата, но не забывайте и пробовать что-то новенькое. А всеми своими кулинарными экспериментами, гастрономическими поисками и вкусными находками делитесь в комментариях!

Винегрет – популярный русский салат с французским названием («vinaigre» в переводе означает «уксус»). Причем эта всенародная симпатия не затихает уже много лет, превратив его в одного из самых любимых зимних блюд. Винегрет – одновременно легкая и полезная закуска, последнее обусловлено ее овощным составом.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-159

История винегрета

Хоть заграницей винегрет обычно и называют «русским салатом», но достоверных данных о его Родине не сохранилось. Он появился в Германии или странах Скандинавии.

Известно, что в старинных английских поваренных книгах, датированных серединой 19 века, имелся рецепт шведского салата из свеклы с сельдью, поразительно напоминающий современный винегрет, а точнее «Сельдь под шубой».

Кроме двух основных ингредиентов в его состав входили пикули, белок куриного яйца, картофель и яблоко. Роль заправки выполняла смесь из сметаны, уксуса, оливкового масла и перетертого желтка.

Подобный салат пришелся по нраву и русским поварам. Но они не смогли удержаться и привнесли в него некоторые исконно отечественные «изюминки» в виде квашеной капусты, клюквы и маринованных огурцов.

Польза винегрета

Секрет полезности салата кроется в его богатом овощном составе:

  1. Свекла богата минеральными веществами, помогающими в регуляции метаболизма и уменьшение жировых отложений.
  2. Картофель – источник витамина-здоровья C, укрепляющего защитные функции организма и повышающего иммунитет.
  3. Морковь содержит витамины группы D, В, С, Е, а также множество микроэлементов. Оранжевый овощ является прекрасным антиоксидантом, способствует выводу токсинов и укреплению организма.
  4. Соленые огурцы улучшают пищеварение, содержат много клетчатки и йода;
  5. Квашеная капуста содержит большое количество витамина С, а также А, В, Е и К, обладает бактерицидными и общеукрепляющими свойствами, нормализует метаболизм.
  6. Репчатый лук, помимо рекордного количества витаминов С и В, содержит такие полезные микроэлементы как цинк, йод, железо, фтор и марганец.

Из-за низкой калорийности салата, диетологи рекомендуют полюбить его всей душой тем, кто намерен скинуть несколько лишних килограмм. Заправка из растительного масла и специй поможет наладить стул, справится с «деликатной» проблемой – запорами.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-160

Калорийность винегрета

Вариаций у салата «Винегрет» существует множество, именно поэтому однозначно посчитать его калорийность довольно тяжело. В классической своей овощной разновидности закуска содержит измельченную свеклу, картофель, морковь, соленые огурцы, квашеную капусту и консервированный горошек, заправляется подсолнечным маслом.

В 100 г винегрета содержится всего 95 ккал. Это удивительно мало, причем более трети из них приходится на масляную заправку.

Изменяя классическую рецептуру, учитывайте калорийность продуктов, которые вы добавляете.

Винегрет классический — пошаговый рецепт с фото

Научиться готовить овощной салат винегрет не представляет особой сложности. Главное — соблюдать пропорции используемых продуктов, находить так называемую золотую серединку, чтобы не получить слишком острое или, наоборот, безвкусно постное блюдо.

Не стоит готовить винегрет впрок и долго хранить, так как входящие в его состав продукты быстро утрачивают свои вкусовые и пищевые качества.

Использовать кулинарную фантазию, чтобы оформить любимое кушанье самым необычным и оригинальным способом, никогда не возбраняется!

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-161

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Капуста квашеная: 0.5 кг
  • Свекла: 3 шт.
  • Картофель: 5 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Зеленый горошек: 1/2 бинки
  • Огурцы соленые, маринованные: 3 шт.
  • Масло подсолнечное: 6 ст. л.
  • Уксус 3%: 1 ч. л.
  • Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

  1. Вымыть картофель, отварить целиком в отдельной посуде, после чего остудить, очистить, порезать маленькими кубиками.

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-162

  2. То же сделать со свеклой.

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-163

  3. Снять с лука кожицу, мелко нашинковать, огурцы нарубить в виде небольшой соломки.

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-164

  4. Сложить вместе все подготовленные ингредиенты и квашеную капусту в одну емкость.

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-165

  5. Для заправки смешать в пиале уксус и масло, желаемое количество соли и перца. Добавить к нашим овощам зеленый горошек, аккуратно все перемешать, полить ароматным уксусным составом.

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-166

  6. Для того чтобы придать блюду особенно изысканный вид, следует взять стакан, поставить его посередине приготовленной для этих целей посуды.

    Разложить кушанье вокруг стеклянного сосуда, затем осторожно его извлечь из получившегося овощного венка. Украсить холодную закуску зелеными веточками укропа или петрушки, а также фигурками, вырезанными из моркови, свеклы или отваренных яиц.

    Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-167

Читайте так же:  Салаты из тыквы на зиму рецепты с фото

Рецепт винегрета с горошком

Рецепт этого популярного зимнего салата не регламентирует строго количество добавляемых в него ингредиентов. Вы вправе уменьшать их или увеличивать исходя из своих предпочтений, добиваясь тем самым идеального вкусового баланса.

Для приготовления традиционного винегрета с зеленым горошком вам потребуется:

  • 3 картофелины;
  • 1 свекла, размером больше среднего;
  • пара морковок;
  • 1 репчатая луковица;
  • 3 маринованных или соленых огурца;
  • зелень, перья зеленого лука;
  • зеленый консервированный горох;
  • для заправки – растительное масло либо майонез.

Порядок приготовления:

  1. Картофель, морковь и свеклу отвариваем в мундирах в кастрюле либо, используя пароварку, пока они не станут мягкими, и не будут прокалываться ножом.
  2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками со сторонами 1см*1см.
  3. Такого же размера кубиками нарезаем очищенную морковь, свеклу и соленые огурцы.
  4. Зелень (укроп, петрушку) и перья зеленого лука мелко шинкуем.
  5. Репчатый рук очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
  6. Смешиваем все ингредиенты в емкости, добавляем консервированный горох и солим.
  7. Заправляется салат рафинированным подсолнечным маслом либо майонезом. Однако второй вариант выйдет более калорийным.

Хранится приготовленный по данному рецепту салат в холодильнике не больше двух суток.

Как приготовить винегрет с квашеной капустой?

Данная вариация винегрета прекрасно подойдет в качестве, как повседневного, так и праздничного блюда. Овощи, в этот раз, вы вам предлагаем не варить, а запечь в духовке.

Для этого тщательно вымытые картофель, свеклу и морковь необходимо завернуть в фольгу, выложить на середину противня и оставить в разогретой духовке примерно на 1 час. Помимо упомянутых овощей, вам потребуется:

  • маринованные либо соленые огурцы – 2-3 штуки среднего размера;
  • полбанки консервированного гороха;
  • 150-200 г квашеной капусты;
  • сок половины лимона;
  • зелень и специи по вкусу;
  • растительное масло.

Порядок приготовления:

  1. Остывшие запеченные овощи очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, складываем в удобный салатник.
  2. Квашеную капусту избавляем от лишней жидкости, отжав ее предварительно руками, добавляем к другим овощам.
  3. Отбрасываем горошек на сито, давая стечь лишней жидкости, всыпаем его к другим ингредиентам винегрета.
  4. Теперь приступаем к приготовлению заправки, для этого в отдельной пиале смешиваем лимонный сок, специи, зелень, перья зеленого лука и растительное масло.
  5. Заливаем овощи заправкой и тщательно перемешиваем.
  6. Даем салату около получаса настояться в холодильнике.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-168

Рецепт винегрета со свежей капустой

Если вас интересует, испортите ли вы винегрет, заменив в его составе квашеную капусту на свежую, наш ответ – нет. Он по-прежнему останется таким же вкусным и полезным, особенно, если вы приготовите его по нашему рецепту. Помимо традиционных свеклы, моркови и картофеля, вам потребуется следующий набор продуктов:

  • белокочанная капуста – половина кочана;
  • пару маринованных огурцов;
  • консервированный горох – ½ банка;
  • 1 репчатая луковица;
  • растительное масло и уксус для заправки;
  • 1 ч.л. сахара и щепотка соли.

Порядок приготовления:

  1. Картофель, морковь и свеклу отвариваем в мультиварке на режиме «Разогрев» около 60 минут;
  2. Луковицу очищаем, ополаскиваем под проточной водой и мелко шинкуем;
  3. Белокочанную капусту также шинкуем, смешиваем с луком и разминаем руками. Пока они не приобретут консистенцию квашеной;
  4. Нарезаем кубиками очищенные вареные овощи и соленый огурец, добавляем их к капусте с луком;
  5. На сито откидываем горошек, чтобы избавить его от лишней жидкости;
  6. Заправляем салат смесью уксуса и растительного масла, добавляем сахар и соль;
  7. Тщательно перемешиваем и наслаждаемся аппетитным салатом.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-169

Как сделать винегрет с селедкой

Сделать привычный винегрет более сытным, питательным и оригинальным поможет добавление в него сельди. А разнообразить блюдо можно добавлением свежего или моченого яблока, клюквы, консервированной фасоли, сухариков.

Вам потребуются следующие продукты (картофель, морковь и свекла остаются неизменными составляющими винегрета):

  • филе малосольной сельди – 1 шт.;
  • 150-200 г квашеной капусты;
  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • соль, специи и зелень по вкусу;
  • растительное масло для заправки.

Порядок приготовления:

  1. Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Если вы хотите уберечь от окрашивания кастрюлю, то свеклу можно положить в целлофановый пакет, завязать его сверху и варить прямо в нем.
  2. Пока овощи доходят до необходимой мягкости, очищаем сельдь от кожи и костей, нарезаем филе небольшими кубиками. Молоки и икру также можно добавить в салат, они станут его изюминкой.
  3. Репчатый лук очищаем, отмываем и шинкуем кубиками или полукольцами. Избавить его от горькости можно, если перед тем, как класть в салат, залить кипятком.
  4. К свекле добавляем очищенные и нарезанные кубиками отварные овощи, а также квашеную капусту.
  5. Добавляем в салат соль, специи, тщательно все перемешиваем, заправляем растительным или оливковым маслом.
  6. Украшаем салат кусочком яблока и зеленью.

А вы пробовали винегрет с килькой? Нет?! Тогда у вас есть прекрасная возможность удивить себя и гостей!

Винегрет с фасолью — вкусный рецепт салата

Фасоль хоть и не входит в состав классического винегрета, но очень органично в него вписывается. Изюминкой приведенного ниже рецепта станет его уксусно-горчичная заправка. Помимо неизменного овощного трио – картофель, морковь и свекла, вам потребуется:

  • стакан красной фасоли;
  • 2-3 соленых огурца;
  • красный крымский лук – 1 шт.;
  • по маленькому пучку укропа и зеленого лука;
  • 1 ст.л. горчицы;
  • 2 ст.л. уксуса;
  • 40 мл растительного или оливкового масла;

Порядок приготовления:

  1. Морковь, картофель и свеклу отвариваем выбранным способом, когда они полностью остынут, очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками;
  2. Фасоль необходимо замочить предварительно на ночь в холодной воде. Если данное условие не соблюдено, то в воде ей необходимо дать постоять минимум 2 часа. Провариваем фасоль в подсоленной воде примерно 60-70 минут.
  3. К отварным овощам и фасоли присоединяем мелко нарезанный соленый огурец, нашинкованные зелень, свежий, зеленый лук.
  4. В пустой пиале смешиваем ингредиенты для заправки: масло, горчицу, уксус, немного соли и перца. Перемешиваем до однородности и заливаем овощи получившейся заправкой.
  5. Даем винегрету настояться в холодильнике пару часов.

Рецепт винегрета с солеными огурцами

Помимо упомянутого в названии рецепта соленого огурца, мы предлагаем разнообразить эту классическую закуску рубленым яйцом. Вам потребуется несложный набор продуктов:

  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла – 1 крупная;
  • соленый огурец – 2-3 шт.;
  • консервированный горошек – ½ банки;
  • луковица – 1 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • соль, перец по вкусу;
  • острая горчица – 1 ст.л.;
  • уксус – 2-3 ст.л.;
  • растительное нерафинированное масло – 40-50 мл.

Порядок приготовления:

  1. Отвариваем овощи тем способом, который для вас наиболее удобен. Когда они остынут, очищаем от кожуры и нарезаем некрупными кубиками;
  2. Отвариваем куриные яйца, им также даем остыть, очищаем от скорлупы и нарезаем;
  3. Лук мелко шинкуем кубиками либо полукольцами;
  4. Соленые огурцы нарезаем кубиками;
  5. В емкость с нарезанными овощами добавляем зеленый горошек, все тщательно перемешиваем;
  6. Отдельно готовим заправку, смешав горчицу, масло, соль, специи и уксус;
  7. Добавляем заправку к остальным продуктам, перемешиваем и даем настояться около двух часов.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-170

Винегрет со свежими огурцами

Придать винегрету летней сочности и хруста помогут свежие капуста и огурец, делая его еще более полезным и вкусным. Отличной заправкой для этой яркой вариации привычной закуски послужит смесь лимонного сока с растительным маслом.

За основу вы можете взять любой из приведенных выше рецептов.

Также отвариваем картофель, свеклу и морковь, нарезаем их кубиками. Свежие огурцы режем такими же кусочками. Капусту шинкуем и разминаем руками, чтобы придать ей мягкости.

Нашинкованный лук обдаем кипятком, чтобы из него ушла горчинка. Смешиваем все продукты, заливаем масляно-лимонной заправкой и даем немного настояться перед тем, как радовать им своих домочадцев.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-171

Как приготовить винегрет: полезные советы и рекомендации

Какую выбрать свеклу?

  1. Для приготовления винегрета необходимо выбирать столовую разновидность свеклы с темно-красной либо бордовой мякотью.
  2. Идеальная форма овоща, указывающая на правильные условия роста – овально-шаровидная.
  3. Старайтесь отдавать предпочтения корнеплодам с ровной, не потрескавшейся кожицей без признаков гнили и порчи.
  4. На прилавках она должна продаваться без ботвы, потому как листья вытягивают из овоща драгоценную влагу, делая его дряблым.

Как варить овощи?

Вне зависимости от выбранной вариации винегрета, три его основных ингредиента, которыми являются картофель, морковь и свекла, необходимо отварить до мягкости. Причем это не обязательно делать классическим образом – в кастрюле. Вы можете запечь овощи в духовке, отварить их на пару или в мультиварке на режиме «Выпечка» или «Разогрев», запаковать в целлофан и засунуть в микроволновку. Время приготовления овощей не будет сильно отличаться, какой бы способ вы не выбрали:

  1. Картофель варится около 20 минут.
  2. Морковь – 25-30 минут.
  3. Свекла – около 60 минут.

Соус или заправка для винегрета?

Традиционный «русский салат» заправляется подсолнечным маслом либо майонезом. Однако эти варианты навевают скуку. Намного интересней будет «звучать» винегрет, если его заправить лимонным фрешем, смешанным с оливковым маслом, либо смесью нескольких сортов горчицы с кардамоном, подсолнечным маслом и винным уксусом.

Полезные советы

Несмотря на то, что винегрет считается простейшим салатом, он также имеет несколько тонкостей:

  1. Если вы запечете овощи для винегрета в духовке, они не растеряют свои полезные свойства, а по максимуму передадут их блюду.
  2. Добавляя в состав винегрета соленый огурец, вы превращаете салат в скоропортящееся блюдо, которое нежелательно хранить более суток.
  3. Не допустить окрашивания свеклой остальных овощей можно, если залить ее маслом отдельно от них.
  4. Отличной заменой соленым огурцам могут послужить маринованные грибы и яблоки.
  5. Чтобы овощи лучше пропитались заправкой, нарезать их следует именно небольшими кубиками.

Вы любите винегрет? Всеми любимый с детства салатик. Это популярный салат, простой в приготовлении и бюджетный.
Относится к закусочным холодным блюдам. В состав винегрета входят отварная свёкла, картофель, морковь, а также квашеная капуста или солёные огурцы и зелёный или репчатый лук. Также это кушанье вкусное и полезное, содержит много витаминов так как готовится из овощей с грядки.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-173


Название блюда происходит от французского соуса винегрет (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом.
Вариаций салата винегрет очень много, и с сельдью, и с морепродуктами, и с маринованными или солеными грибами, с морской капустой, с кальмарами… У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления салата. Пошаговые рецепты винегрета с фото в этой статье помогут Вам сделать ваш винегрет изумительно вкусным.
Читайте так же:  Салат барышня крестьянка рецепт с курицей

Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост (если пропустили, то можете посмотреть в этой статье).

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-174

Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас.  Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги нажмите здесь. . А теперь вернемся к нашим рецептам классического винегрета.

Винегрет рецепт классический. Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный салат из советского детства.

Состав:
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Свекла — 2 шт.
Соль — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Огурцы соленые — 3 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

Картофель, морковь и свеклу необходимо отварить заранее.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-175


Небольшой лук нарезаем полукольцами очень и очень тоненько.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-176


Морковь нарезаем кубиками.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-177


Картофель нарезаем кубиками.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-178


Солёный огурец нарезаем кубиками.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-179


Свеклу нарезаем кубиками.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-180

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-181


Чтобы свекла моментально не окрасила салат в чёрный цвет, её необходимо полить растительным маслом.
Хорошо перемешать и дать постоять пару минут.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-182


Вот все необходимые ингредиенты для винегрета готовы.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-183


Аккуратно перемешиваем салат и солим на свой вкус. Так как свеклу мы заливали растительным маслом — получается, что салат уже заправлен. Приятного аппетита!

Рецепт классического винегрета с горошком

Приготовим винегрет с использованием консервированного горошка.

Состав винегрета:
Свекла крупная-1 шт.
Зеленый горошек-1 банка
Морковь-2 шт.
Картофель-3 шт.
Соленые огурцы-300 гр
Растительное масло -150
Соль

Приготовление:

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-184


Свеклу, картофель и морковь отвариваем до готовности, остужаем и чистим.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-185


Зеленый горошек высыпаем в салатник. Лук мелко нарезаем, добавляем к горошку.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-186


Свеклу и соленые огурцы также мелко режем кубиком и кладем в салатник.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-187


Затем кладем нарезанную, кубиком морковь.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-188


И мелко нарезанный отварной картофель.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-189


Заправляем винегрет подсолнечным маслом, при необходимости солим по вкусу. Все ингредиенты перемешиваем.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-190

Приятного аппетита!

Рецепт классического винегрета с квашеной капустой

Рецепт винегрета с квашеной капустой — это народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. И пускай рецепт винегрета, как говорят, не совсем русский, салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов — это наша еда.
Состав:
Свекла мелкая — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Лук красный — 1 шт.
Капуста квашеная — по вкусу
Огурцы соленые — по вкусу

Как приготовить винегрет с квашеной капустой:

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-191

Отвариваем овощи (отдельно свеклу). Очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Перемешайте сперва свеклу с растительным маслом — тогда она не окрасит остальные продукты. Если используете квашеную капусту для винегрета, огурцы кладите по желанию.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-192

Лук добавляйте в салат перед тем, как подавать винегрет с квашеной капустой к столу. Приятного аппетита!

Винегрет с селедкой

Селедка очень подходит ко всем составляющим винегрета.
Состав:
Свекла — 1 кг
Морковь — 700 г
Картофель — 1 кг
Огурцы соленые — 300 гр
Зеленый горошек — 300 гр
Селедка — 2 шт.
Майонез — 50 гр
Лук зеленый

Приготовление:

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-193


Вначале варим свеклу, морковь и картошку до готовности. Это долго, часа полтора, как минимум. Затем очищаем вареные овощи и приступаем к самому главному — нарезке винегрета.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-194


Овощи режем на мелкие кубики. Селедку разделываем, вынимаем кости, режем на небольшие кусочки. В винегрете все должно быть нарезано примерно одинакового размера.
Добавляем соленые огурцы и горошек. Перемешиваем.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-195


Вначале смесь разноцветная. Если ее сразу сбрызнуть подсолнечным маслом, то она такой и останется. А если дать постоять, то постепенно винегрет станет однотонный — свекла все окрасит. Если нравится второй вариант, ждем, когда окрасится. Потом чуть-чуть сбрызгиваем маслом.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-196


Так как готовим сразу много, то в кастрюле оставляем незаправленный винегрет, он так дольше сохранится. А небольшую часть, которую съедят за один раз, заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Как готовить винегрет с фасолью

Состав:
Свекла (средняя) — 1 шт.
Морковь (большая) — 1 шт.
Картофель (средних) — 4 шт.
Сельдь — 2 шт.
Оливки зеленые
Лук зеленый (пучок)
Фасоль Мистраль «Кинди» — 1 стакан
Огурец большой — 1 шт.
Масло растительное (любое ароматное, для заправки)

Приготовление:

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-197

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-198


Замочить предварительно фасоль «Кинди» в холодной воде, желательно на ночь и отварить до полной готовности.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-199


Свеклу, картофель, морковь запечь в духовом шкафу или отварить в пароварке, до полной готовности и порезать небольшими кубиками.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-200


Селедку почистить, филировать, порезать на небольшие кусочки. Зеленый лук , оливки, огурец так же порезать небольшими кубиками.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-201


Перемешать все ингредиенты в общей миске и заправить ароматным маслом. У Вас получится великолепный салат. Приятного аппетита!

Совет
Вместо консервированной фасоли используйте обычную фасоль. Замочите ее на ночь в воде, затем отварите до готовности.
Если вы не любите картофель, пусть его место займет отварная фасоль. И не забудьте свежую зелень, зеленый лук, помидоры – эти ингредиенты в большей степени отвечают за вкус свекольного салата.

Винегрет со свежемаринованными грибами

Состав на 8 порций:
Морковь отварная — 100 г
Свекла отварная — 150 г
Картофель отварной — 200 г
Огурцы (соленые) — 120 г
Горошек зеленый — 50 г
Фасоль (отварная) — 100 г
Капуста (квашенная) — 150 г
Шампиньоны свежие — 250 г
Лук репчатый — 70 г
Уксус — 70 г
Масло растительное — 120 г
Специи
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-202


Шампиньоны моем и режем.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-203


Нарезаем лук полукольцами.
Смешиваем лук с грибами. Добавим к ним специи паприка, лук-пудра, чеснок-пудра, немного соевого соуса, черный перец, соль, сушеную зелень. Теперь добавляем уксус и, периодически перемешивая, даем настояться 30 минут. Грибы готовы.
Готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, сахар и уксус со специями (слитый после маринования грибов) и хорошо взбиваем.
Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 минут, не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-204


Морковь, картофель, огурцы нарежьте кубиками. Теперь все ингредиенты смешайте и заправьте соусом.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-205


Украсьте грибами, зеленью. Приятного аппетита!

Салат винегрет. Рецепт с кальмарами

Привычное блюдо может приобрести необычный вкус, если приготовить его с нежными кальмарами и маринованным луком.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-206

Состав:
Отварная свекла -1 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Отварной картофель – 4-5 шт.
лук красный -1 шт.
Три тушки кальмаров
Огурец свежий и маринованный
Соль и перец
Уксус  Масло растит.
Консервированный горошек – 2 ст. л.
Зелень

Приготовление:

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-207


Лук тонко порезать и замариновать на полчаса. Для маринада смешать три столовые ложки воды, по столовой ложке уксуса и масла, добавить сахар стол. ложку, чайную ложку соли.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-208


Кальмары почистить и промыть. Опустить их на две минуты в кипящую воду, посолив ее. Затем кальмары вынуть, остудить.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-209


Кубиками нарезать картофель. Добавить порезанные так же свеклу и морковь.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-210


Положить свежий и маринованный огурцы. С лука слить маринад, подсушить, добавить в винегрет. Положить горошек.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-211


Кальмары порезать тонкими полосками, добавить в винегрет.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-212


Посолить, добавить масло и перец, перемешать.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-213


Подать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Как сделать украшение из овощей своими руками

Украсим наш винегрет зеленью-веточками укропа и листьями петрушки. А также сделаем розочки из свеклы и моркови.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-214

Свёклу нарезаем кружочками очень тонко, мы будем из неё делать розочки. Морковь также нарезаем на тонкие кружочки.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-215


Выкладываем лепестки свёклы в линейку с нахлёстом друг на друга, штук 5-6. Отступив от края на половину одного свекольного лепестка, выкладываем три лепестка моркови.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-216


Заворачиваем лепестки моркови в свекольные лепестки. Пока не получится розочка.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-217


Излишки свёклы обрежем, чтобы не мешали.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-218


Готовым цветочком украшаем салат. Делаем таких цветочков 4-5 шт. и расставляем на салате равномерно по кругу.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-219


Аккуратно вынимаем форму. Получается красивый салат и выглядит он очень аппетитно, будет эффектно смотреться на любом застолье.

Салат винегрет «Рыбка» — простой, быстрый и оригинальный рецепт

Если постараться и красиво украсить простой салат можно подавать на праздничный стол. Забирайте идею оформления — салат эффектно смотрится, разложенный в порционные корзиночки.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-220


Состав:
2 консервы «Сардина в масле»
Свекла – 4 шт.
Морковь – 6 шт.
Картофель – 4 шт.
Майонез
Перец

Приготовление:
Очень легкий салатик, как в приготовлении, так и для переваривания, с необычным вкусом. Готовится быстро.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-221


Овощи средней величины отварить до готовности. Остудить. Нарезать небольшими кубиками.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-222


Рыбные консервы размять и смешать с овощами. Заправить салат майонезом.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-223


Уложить в салатник, посыпав душистым перчиком. Украсить петрушкой. Приятного аппетита!

Тонкости приготовления
Запеченные овощи сделают салат вкуснее и полезнее.
Если вы не любите пищу яркого цвета, начинайте выкладывать в емкость овощи с нарезанной свеклой, предварительно полив ее маслом.
Не используйте металлическую окисляющуюся посуду.
Не добавляйте много масла – продукты не должны в нем «плавать».
Чтобы салат быстро не закис, не смешивайте горячие и холодные составляющие.
Предварительно отожмите лишний рассол с огурцов.
Сначала соль, потом – масло.
Помните: нерафинированное масло полезнее.
Не храните винегрет более суток.

Винегрет a La Coutouzov

Интересный рецепт винегрета. Салат яркий, эффектный и очень вкусный.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-224

Состав:
Отварная телятина (говядина) — 300 гр
Слабосолёная сельдь — 1 филе
Зелёное яблоко — 1 шт.
Крупная отварная морковь — 1 шт.
Крупная отварная свёкла — 1 шт.
Стебель черешкового сельдерея
Маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт.
Маринованные грибы (грибное «ассорти») — 4 шт.
Листья салата для подачи
Редис для украшения
Красная икра для украшения — 4 ч. л.
Яйцо сваренное в крутую для украшения — 1 шт.
…………………………………
Для соуса Винегрет:
Оливковое (подсолнечное) масло — 6 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Столовый хрен — 0,5 ч. л.
Несколько капель лимонного сока (бальзамического уксуса)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
………………………………..
Для других заправок:
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.

Как приготовить салат Винегрет a La Coutouzov:

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-225

Свёклу и морковь очистить, нарезать соломкой.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-226

Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой. Салат и редиску вымыть.

Читайте так же:  Салат с капустой и морковью как в столовой рецепт с фото пошагово

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-227

Редиску нарезать кружочками. Яйцо очистить и нарезать кольцами.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-228


Сделать заправку. В масло добавить горчицу, хрен, лимонный сок (бальзамический уксус).

Хорошо всё перемешать, приправить перцем и солью по вкусу.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-230


На порционное блюдо выложить листья салата, на листья поставить форму. Форму можно вырезать из полутора литровой пластиковой бутылки, высота-6 см диаметр-9 см. И выкладывать салат по слою:
1. свёкла, полить соусом, 2. филе сельди, 3. яблоко, полить соусом, 4. сельдерей, 5. мясо, полить соусом, 6. грибы, полить соусом, 7. морковь, полить соусом, 8. маринованные огурцы.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-231


Украсить салат кружком яйца, красной икрой и редисом. Аккуратно снять форму и немедленно подавать.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-232


Другой вариант заправляется сметаной или майонезом. Приятного аппетита и вкусных историй!

Винегрет — простой и нарядный салат, украсит и повседневный, и праздничный стол. Надеюсь рецепты салата из этой статьи Вам пригодятся. Готовьте с удовольствием!

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-233

Автор публикации

не в сети 22 минуты

admin 0 Комментарии: 26Публикации: 147Регистрация: 19-02-2017

Среди множества рецептов винегрета каждый сможет выбрать один или несколько себе по вкусу, ведь этот классический салат можно готовить не только с квашеной капустой, но и с другими ингредиентами, такими, как соленые огурцы, горошек и фасоль. Также можно «поиграть» с подачей и заправками для винегрета. В общем, этот салат можно и нужно готовить на свой вкус. Но все же есть несколько секретов вкусного винегрета, которыми я хочу поделиться с вами в своих рецептах. Также я расскажу вам,сколько нужно варить морковь и другие овощи для винегрета, чтобы получить идеальную консистенцию салата. Итак, приступим к приготовлению!

Рецепт классического винегрета с фасолью и квашеной капустой

Кухонная техника и инвентарь: нож, дуршлаг, весы кухонные, доска разделочная, миска, кастрюля.

Ингредиенты

Морковь 3 шт.
Картошка 4 шт.
Свекла (небольшая) 3 шт.
Квашеная капуста 400 г
Белая фасоль (мелкая) 400 г
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Зелень для украшения несколько веточек

Советы по выбору ингредиентов

  • Для винегрета выбирайте самые качественные овощи, не проросшие, без дефектов, повреждений и позеленевших частей. Они должны быть не вялые, плотной, упругой консистенции. Чтобы овощи сохранили максимум витаминов, варите их в небольшом количестве воды или на пару.
  • Квашеную капусту нужно брать сочную и хрустящую. Если вы купили капусту заранее, и она у вас слишком прокисла, промойте ее холодной кипяченой водой.

Пошаговое приготовление

  1. Белую мелкую фасоль (400 грамм) перебираем и замачиваем на ночь в холодной воде. Так как фасоль при замачивании сильно увеличивается в размере, воды берите в 2-3 раза больше, чем фасоли.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-235
  2. Утром воду сливаем, фасоль промываем, перекладываем ее в кастрюлю с кипящей водой и варим полчаса с момента закипания (без соли).Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-236
  3. Овощи (берем по 3 моркови и свеклы, 4 картофелины) тщательно моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтоб она их полностью покрыла.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-237
  4. Варим овощи на маленьком огне под закрытой крышкой до мягкости. Время готовки зависит от размера овощей. Морковь среднего размера варится около 15 минут, картофель – 15-20, свекла – от 40 минут до часа. Когда овощи готовы, они легко прокалываются ножом или вилкой.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-238
  5. С фасоли сливаем воду, откинув ее на дуршлаг. Сваренные овощи вынимаем и даем им полностью остыть.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-239
  6. Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-240
  7. Свеклу и картофель также очищаем и нарезаем маленькими кубиками.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-241
  8. В кастрюлю выкладываем все нарезанные овощи, добавляем отваренную фасоль и 400 грамм квашеной капусты.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-242
  9. Солим салат по вкусу, перемешиваем.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-243
  10. Заправляем винегрет растительным маслом и снова перемешиваем. Салат готов, приятного аппетита!Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-244

Подача

Винегрет насыпаем горкой на тарелку или в глубокий салатник, украшаем листиками петрушки и подаем. Вы также можете оформить индивидуальную подачу этого салата с помощью металлического гарнирного кольца. Кольцо ставится на плоскую тарелку, в него насыпается винегрет, который нужно слегка утрамбовать ложкой. Кольцо аккуратно снимается, салат украшается и подается. Такое блюдо отлично дополнит любой обед или ужин, а также оно будет не менее уместно и на праздничном столе.

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-245

Видео рецепта

Рекомендации по приготовлению вкусного винегрета вы узнаете из данного видео. Рекомендую к просмотру!

Советы по приготовлению

  • Вы можете заранее отварить фасоль и другие овощи. Тогда такой вкусный и полезный салат приготовится всего за 10 минут. Так как фасоль требует наибольшего времени для подготовки, я ее заранее замачиваю, отвариваю, охлаждаю, фасую по пакетикам и замораживаю в морозилке. За несколько часов до приготовления салата достаю пакетик из морозилки, размораживаю фасоль и добавляю ее в винегрет.

Чтобы свекла не пачкала руки, очищайте и нарезайте ее в перчатках.

  • Чтобы свекла сохранила максимум витаминов, не отваривайте ее, а запеките в духовке. Если ее нарезать и заправить отдельно от других овощей растительным маслом, то она не будет так интенсивно отдавать свой цвет, и не покрасит другие овощи.
  • Экспериментируйте с составом салата – вместо квашеной капусты можно добавить соленые или маринованные огурцы. Также не будет лишним небольшое количество мелко нарезанного репчатого лука. Помните, что салат с луком лучше съедать сразу, не стоит его хранить при комнатной температуре и ставить в холодильник, так как он приобретет неприятный запах и привкус.

Рецепт классического винегрета с горошком

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Количество порций: 6-8.
Калорийность: 59 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: нож, доска разделочная, весы кухонные, 2 миски, кастрюля.

Ингредиенты

Морковь 150 г
Картошка 250-300 г
Свекла 400 г
Соленые огурцы 200 г
Лук (фиолетовый) 1 шт.
Квашеная капуста (по желанию) 100 г
Горошек консервированный 250-400 г
Перец по вкусу
Растительное масло (нерафинированное) 4 ст. л.
Винный уксус (лимонный сок) 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Зелень для украшения несколько веточек
Сахар щепотка

Пошаговое приготовление

  1. Морковь (150 г), картошку (250-300 г), свеклу (400 г) промываем и отвариваем до готовности.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-246
  2. Полностью охлаждаем овощи.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-247
  3. Нарезаем кубиками очищенную свеклу.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-248
  4. Выкладываем ее в миску и заправляем двумя столовыми ложками нерафинированного масла (чтобы свекла не окрашивала другие овощи).Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-249
  5. Картофель и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-250
  6. Одну небольшую луковицу очищаем и нарезаем как можно мельче.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-251
  7. Соленые огурцы (200 грамм) нарезаем маленькими кубиками. Если у вас крупные огурцы с толстой кожурой, то их нужно очистить, и семена в таких огурцах лучше удалить.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-252
  8. Измельчаем 100 грамм квашеной капусты. Ее необходимо предварительно отжать от рассола.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-253
  9. Смешиваем в миске столовую ложку винного уксуса или лимонного сока и две столовые ложки растительного масла.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-254
  10. Добавляем чайную ложку горчицы и молотый черный перец (по вкусу).Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-255
  11. Кладем пол чайной ложки соли и все тщательно перемешиваем.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-256
  12. В глубокую миску перекладываем все нарезанные овощи, кроме свеклы, добавляем к ним 250-400 грамм консервированного зеленого горошка.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-257
  13. Поливаем овощи заправкой и перемешиваем.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-258
  14. Добавляем в винегрет свеклу и снова все перемешиваем.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-259
  15. Теперь можно добавить по вкусу еще немного соли, перца и щепотку сахара.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-260
  16. Готовый винегрет выкладываем в салатник, посыпаем измельченной зеленью и подаем.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-261

Видео рецепта

Чтобы быстро и просто приготовить вкусный винегрет, рекомендую, прежде чем начать готовить, посмотреть данное видео. Приятного просмотра!

Рецепт соуса для винегрета

Время приготовления: 10 мин – 1 час 20 мин.
Количество порций: 8-12.
Калорийность: 129-217 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: нож, доска разделочная, терка, весы кухонные, сито, кастрюля, 2 миски, блендер.

Ингредиенты

Оливковое масло 375 мл
Винный уксус 525 мл
Свекла (сырая, очищенная) 250 г
Сухое белое вино 25 мл
Сливки (20-35%) 150 мл
Чеснок 1 зубчик
Паприка 1 ч. л. без верха
Соль 1/3 ч. л.
Твердый тертый сыр 50 г

Пошаговое приготовление

Первый вариант соуса

  1. Свеклу (250 г) тщательно моем, очищаем и натираем на мелкой терке.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-262
  2. Перекладываем ее в сотейник или кастрюлю.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-263
  3. Заливаем винным уксусом (500 мл). Если у вас нет винного уксуса, возьмите яблочный, или, на крайний случай, столовый 6%. Если свекла не сладкая, можно добавить чайную ложку сахара.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-264
  4. Доводим свеклу с уксусом до кипения и провариваем на небольшом огне, выпаривая уксус до половины изначального объема. Этот процесс занимает около 30 минут. Ни в коем случае не дышите уксусными парами, они очень едкие и могут обжечь слизистую. На кухне необходимо включить вентиляцию или открыть окно.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-265
  5. После остывания откидываем свеклу на сито.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-266
  6. Необходимо с помощью ложки выжать из нее всю жидкость.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-267
  7. Переливаем получившуюся жидкость в посуду, в которой она будет храниться, и добавляем 300 миллилитров растительного масла.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-268
  8. Перед заправкой салата соус нужно хорошо встряхнуть или перемешать (блендером или с помощью венчика).Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-269

Второй вариант соуса

  1. В чашу блендера кладем зубчик чеснока, треть чайной ложки соли и чайную ложку паприки.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-270
  2. Вливаем 25 мл винного уксуса и 75 мл оливкового масла.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-271
  3. Добавляем 25 миллилитров сухого белого вина и 150 миллилитров сливок.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-272
  4. Взбиваем массу с помощью погружного блендера.Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-273
  5. Всыпаем 50 грамм натертого пармезана (или любого другого твердого сыра).Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-274
  6. Соус перемешиваем и используем для винегрета или другого салата по вашему желаниюИзображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото vinegret-salat-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-275

Видео рецепта

Чтобы узнать, как быстро и легко можно приготовить два вида вкусной заправки для винегрета, предлагаю посмотреть данное видео.

Другие варианты приготовления

Вы также можете приготовить оригинальный винегрет с селедкой, а также очень вкусную селедку под шубой. Готовя на праздник, вспомните о рецепте салата оливье, или приготовьте очень сытный мясной салат. А для детишек можно сделать полезный —фруктовый салат— и красиво его подать, наполнив им фруктовые корзиночки из апельсина.

Если у вас есть свои секреты вкусного винегрета, поделитесь им в комментариях к этой статье. Возможно, вы придумали какую-то оригинальную заправку к нему? Буду рада опробовать ваш вариант. Пишите и делитесь своими рецептами. Вкусной вам недели!

Изображение - Винегрет салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here