Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото

Максимально полное описание: вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото для наших любимых читателей.

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, который подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить ваш праздничный стол.

Для тех кто хочет сохранить фигуру после праздничных застолий, эти салаты станут палочкой-выручалочкой!

Чтобы быстро перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но в то же время изысканный салат, любимчик на праздничном столе.

Салат оформляется в цветах итальянского флага, но при этом прекрасно повторяет традиционную новогоднюю гамму.

Поэтому на Новогоднем столе он смотрится прекрасно. А вкус у него потрясающий!

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-1

Ингредиенты

  • Сыр моцарелла (крупный) — 2 шт
  • Помидоры средние — 4 шт
  • Свежие листья базилика — пучок
  • Оливковое масло Extra virgin (нерафинированное)

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-2

Приготовление

Моцареллу выньте из рассола, немного просушите. Нарежьте ровными, красивыми ломтиками.

Если она у вас несоленая, немного подсолите.

Помидоры нарежьте красивыми кружочками. Для утонченного вкуса можно сбрызнуть их бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-3

Украсьте листочками базилика и слегка полейте оливковым маслом.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-4

Салат готов! Какой же он красивый и вкус благородный, утонченный!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который пользуется особенным успехом у мужчин, ведь это салат с мясом.

При этом он очень красивый и вкусный, на праздничном столе не залежится!

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-5

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 шт (крупная)
  • Банка маринованных огурцов (750 г)
  • Бекон —  80 г
  • Колбаса — 150 г
  • Зелень петрушки
  • Черный молотый перец
  • Растительное масло

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, подсолите и залейте его огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накроем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-6

Картофель отварите в мундире, после чего очистите и порежьте на кусочки.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-7

Огурцы режем кружочками, не слишком толстыми, но и не тоненькими.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-8

Бекон нарежьте на небольшие ломтики.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-9

Точно так же поступаем с колбасой.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-10

Обжарим бекон примерно 5 минут. Вынем его из сковороды.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-11

На вытопленном с бекона жире так же обжарим колбасу, минуты 3. Сильно зажаривать не нужно.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-12

Начинаем собирать наш салат!

Лук отжать от маринада и поместить в миску.

Добавить к нему картофель, огурчики, колбасу, бекон и рубленную зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-13

Все это хорошо перемешаем и можно подавать к столу!

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-14

Ну очень вкусно, да еще и сытно!

Не пропустите большую подборку диетических салатов для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и тонким вкусом!

Если хотите удивить гостей, то обязательно приготовьте. Рецепт смотрите в этом видео:

Салат Гармония

Нарядный, яркий и очень вкусный салатик!

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-15

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 шт (крупные)
  • Фиолетовый лук — 1 шт
  • Сыр твердый или фета — 150 г
  • Черные оливки — 1 банка
  • Базилик,петрушка
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 3- 5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление

Помидоры нарезать дольками. Фиолетовый лук нашинковать полукольцами.

Для этого салата мы выбираем именно фиолетовый лук за его мягкий, сладковатый вкус.

Сыр нарежьте кубиками примерно в 1 см. Нарежьте зелень.

Смешайте все в одной емкости. Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.

По-летнему свежо и вкусно, а самое главное — хорошо для здоровья и фигуры!

Салат Ням-Ням с грибами и фасолью

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-16

Ингредиенты

  • Фасоль красная (консервы) – 1 банка
  • Грибы шампиньоны (свежие) – 400 гр
  • Огурцы маринованные – 2-3 шт
  • Лук – 2 шт
  • Соль – 1/3ч.л
  • Зелень – 1 пучок
  • Растительное масло – 3-4 ст.л

Приготовление

Порежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарежьте соломкой и всыпьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

После чего выложим их в миску и дадим немного остыть.

В это время покрошим маринованные огурчики и добавим их к грибам.

Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и промойте фасоль, после чего присоедините ее к вышеупомянутым ингредиентам.

Туда же нашинкуем укроп, посолим и заправим салат растительным маслом.

Перемешаем и готово!

Салат с курицей и яичными блинчиками без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, которая придает ему особенный вкус.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-17

Ингредиенты

  • Яйца — 3 шт
  • Отваренное куриное филе — 1 шт
  • Огурец свежий — 2 шт
  • Молодой кабачок — 1/4 шт
  • Лук — 1/4 шт
  • Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Соевый соус — 3 ст.л
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Для начала приготовим яичные блинчики. Делаются они очень просто: разбиваем в миску 1 яйцо, подсаливаем, взбалтываем. И выпекаем на сковороде 1 блинчик, буквально пару минут с каждой стороны.

Поскольку у нас 3 яйца, то получится 3 тонких блина.

Куриную грудку разрезать и разобрать на волокна, чтобы получилось достаточно мелко.

Огурчики порежьте соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это достаточно непривычный ингредиент в салатах, если вам этот овощ не нравится, то вы можете делать без него.

Но, на самом деле, в данном варианте, кабачок получается  очень вкусным благодаря особенной заправке, поэтому советуем попробовать.

Остывшие яичные блинчики также крошим соломкой.

Лук нужно мелко порезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвать руками на небольшие части.

Все ингредиенты собрать в одной миске.

Теперь сделаем заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат с говяжьей печенью и грибами

Советуем также попробовать этот красивый и потрясающе вкусный вариант с печенью, грибами и корейской морковкой.

Приготовление смотрите в этом видео-уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Видео (кликните для воспроизведения).

Один из любимейших салатов, он имеет большое число поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-18

Ингредиенты

  • Свежие небольшие огурцы — 5 шт
  • Свежие помидоры — 3 шт
  • Сладкий болгарский перчик — 1 шт
  • Половинка красного лука
  • Маслины без косточки — 10-15 шт
  • Фетакса — 100-150 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — 1 ч.л
  • Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л
  • Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л
  • Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л
  • Орегано сушеный — 1/2 ч. л

Приготовление

Все овощи для салата режутся крупно. Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом меньше сока выпускают во вне. Салат не будет водянистым.

Так огурчики режем на толстенькие полукружья, томат — ломтиками.

Болгарский перчик необходимо избавить от семенной коробки и нарезать квадратами. Чтобы салат был более ярким, берите перец разных цветов.

Нарезанные овощи поместите в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше его не перемешиваем, все остальные ингредиенты просто выкладываем сверху.

Красный лук нашинкуйте полукольцами.

Салат выкладываем в блюдо на котором он будет подаваться. Сверху выкладываем полукольца лука.

Подготовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией польем наш салат.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-19

Сыр нарежем на кубики примерно 1-1,5 см. И поместим его сверху на салат.

Посыпем наше блюдо душистым орегано и украсим оливками поверх овощей.

Средиземноморское яркое и свежее кушанье готово!

Салат Розовый со сметанной заправкой

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую красавицу — черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Праздничный салат Сударь

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-20

Ингредиенты

  • Сыровяленная ветчина — 10 пластов
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Помидоры черри — 150 г
  • Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 1 ст. л
  • Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
  • Бальзамический уксус — 1 ч. л
  • Сок половинки лимона
  • Соль,перец,сахар по вкусу
  • Орешки кешью или кедровые обжаренные

Приготовление

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-21

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-22

Ну и волшебное же угощение получается!

Надеемся, что несколько салатов из нашей статьи украсят ваш стол в наступающем новом году!

Смотрите также большую подборку новогодних закусок.

Сохраняйте рецепты в социальные сети с помощью кнопок ниже, чтобы они всегда были у вас под рукой. До встречи в новых вкусных статьях!

50 794 просмотров

На праздничный стол мы неизменно готовим самые вкусные блюда. Горячее подается обычно из мяса, салаты с майонезом. Желудок еще несколько дней после праздников не может прийти в норму от такого вредного изобилия.

Читайте так же:  Рецепт салата орхидея

Но если от сытного мясного горячего отказаться не можем, то давайте найдем компромисс хотя бы в салатах. Мы все знаем, что самые красивые и праздничные салаты , как правило, готовятся с майонезом. И на моем блоге было несколько публикаций с рецептами салатов на праздничный стол.

Но сегодня мне захотелось разместить несколько замечательных рецептов легких и вкусных салатов без майонеза. Салаты все могут вполне украсить и новогодний стол,  пополнить меню на день рождения, да и просто разнообразить наш ежедневный рацион.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-23

Давайте хотя бы иногда откажемся от майонеза и заменим его вкуснейшими заправками для салатов на основе оливкового или растительного масла.

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза

Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-24

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 гр.
  • любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
  • кунжут — 1 ч. л.
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • соль, перец
Для соуса:
  • соевый соус — 50 гр.
  • вода — 25 гр.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • винный или рисовый уксус (можно и столовый)  — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • коричневый сахар — 1 ч. л.
  • молотый имбирь — 1/2 ч. л.
  1. Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.

2. Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.

3. Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде  примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.

4. Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.

5. Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.

6. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.

7. На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.

8. В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.

9. Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

 Рецепт очень вкусного салата с красной рыбой

Этот легкий салат я считаю украшением и праздничного стола, да и просто жизни. Красивый, к тому же полезный, он вполне подойдет для праздничного стола и на день рождения.

В этом рецепте микс из разных сортов салата, но используйте любой салат, какой есть дома.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-25

Ингредиенты:

  • лосось — 100 гр.
  • листья разных сортов салата — 200 гр.
  • помидоры черри — 6 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • пшеничный хлеб — 1 ломтик
  • яйцо — 2 шт.
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое или любое растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, черный перец — по вкусу
  1. Листья салата промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-26

2. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к салату.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-27

3. Огурец нарезаем полосками и также отправляем в порционные тарелки.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-28

4. Нарезаем слабосоленый лосось тонкими ломтиками и произвольно раскладываем на салате.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-29

5. Ломтик пшеничного хлеба нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. После того, как сухарики остынут, выкладываем на тарелку.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-30

6. Отвариваем 2 яйца, заливаем холодной водой и нарезаем красивыми дольками и украшаем ими наш салатик.

7. Готовим заправку для салата — смешиваем соль, мед, бальзамический уксус (можно заменить соком лимона), растительное масло (у меня масло грецких орехов).

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Легкий, малокалорийный и очень вкусный салатик, особый вкус которому придаем кунжутное масло и немного обжаренные семена кунжута.

Новый праздничный салат с сыром Фета

Очень быстро и легко можно приготовить такой салатик. А гостей можно удивить необычно подачей салата с шариками из мягкого соленого сыра Фета.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-31

Ингредиенты:

  • листья салата — 100 гр.
  • помидоры  — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • черные маслины — 1/2 стак.
  • сыр Фета — 200 гр.
  • свежий укроп — 3 ст. л
  • лимонный сок  — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • мед — 1 ч. л.
  • соль — 2 ч.л.
  1. Вначале сформируем шарики из сыра. Сыр нужно размять вилкой и смешать с мелко нарубленным укропом. Больше никаких приправ добавлять сюда не надо. Сыр вполне соленый. Руками катаем небольшие шарики.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-32

2. Листья салата разрываем руками и складываем  в салатницу.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-33

3. Нарезаем помидоры и болгарский перец, добавляем маслины без косточек.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-34

4. Для заправки салата смешиваем лимонный сок, мед, оливковое масло и соль до полного растворения. Заправляем салат, перемешиваем.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-35

5. Сверху выкладываем сырные шарики. Готово!

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-36

Салат к празднику с морепродуктами

Этот салат для любителей морепродуктов.  Выглядит он красиво и празднично, а морепродукты придают ему торжественность. Такой салатик и полезен и малокалориен. Вполне годится для тех, кто боится набрать вес во время праздников.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-37

Ингредиенты:

  • салат руккола — 200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • фиолетовый лук — 1 шт.
  • набор морепродуктов — 250 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое или любое растительное масло — 4 ст. л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч.л.
  1. Болгарский перец чистим от семян и разрезаем на 4 части. Его мы будем запекать. Противень застилаем фольгой и на нее выкладываем спинкой вверх кусочки перца. Запекаем в духовке при температуре 230-240 градусов 7-10 минут до появления «припеков» — черных пятен. После этого перчик накройте влажным полотенцем до остывания. Снять кожицу с перца будет довольно просто.

2. Дальше нарезаем кольцами лук, помидоры можно порезать кружочками.

3. Выкладываем на тарелку рукколу, сверху лук и помидоры, нарезанные кусочки перца.

4. Морепродукты промываем и обжариваем на оливковом масле вместе с мелко порезанным чесноком в течение 3 минут. Даем остыть и украшаем ими салат.

5. Осталось только приготовить соус. Смешиваем оливковое или растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Заправляем салат и подаем.

Салат «пальчики оближешь» с семгой и авокадо

Такой салат несомненно вызовет восхищение у гостей. Необычное сочетание соленой семги и грейпфрукта.  Готовится он за 10 минут.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-38

Ингредиенты:

  • салат руккола — 200 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт.
  • семга слабосоленая — 250 гр.
  • грейпфрукт — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч.л.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-39

  1. Салат руккола распределяем по всей тарелке. Конечно же, можно использовать любой другой салат.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-40

2. Отжимаем сок 1/2 лайма и сбрызгиваем им листья салата.

3. Грейпфрукт и авокадо чистим от кожуры и мякоть нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на листья салата.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-41

4. Теперь семгу, форель или лосось (слабосоленую) нарезаем средними кубиками.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-42

6. Вот и все, осталось залить соусом. Смешиваем оливковое масло с солью и соком второй половинки лайма.

Правда, очень красив такой разноцветный салатик?

Салат с креветками, карамелизированными грушами и сыром с плесенью для гурманов

Не могла не поделиться еще одним замечательным рецептом праздничного салата. Если хотите удивить гостей, то попробуйте приготовить по этому рецепту. Правда, хочу предупредить, что мужчины наверняка оценят не все. Уж очень много разнообразных вкусов в этом салате.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-43

Ингредиенты:

  • листья салата — 200 гр.
  • креветки — 200 гр.
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • сыр с голубой плесенью — 100 гр.
  • груши — 2 шт.
  • сахар коричневый — 1 ч. л.
  • бренди — 2 ч. л.
  • оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • бальзамический крем — 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  1. Начнем готовить отдельные ингредиенты для салата. Креветки у меня были замороженные, но разморозить их очень просто — пакет с креветками подержать под струей теплой воды пару минут. Затем на разогретой сковороде, добавив немного растительного масла, обжариваем креветки в течение 5 минут. По желанию можете их слегка посыпать черным перцем.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-44

2. Грецкие орехи желательно немного поджарить на сухой сковороде. Тогда они раскрывают свой замечательный вкус.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-45

3 И главный акцент в этом салате — карамелизированные груши. Каждую грушу разрезаем вдоль длинными дольками. Груши посыпаем коричневым сахаром и сверху обливаем бренди.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-46

4. Чтобы груши пропитались таким сиропом, их можно перевернуть несколько раз в миске. Через 5 минут каждую дольку выкладываем на сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем с двух сторон до появления красивой корочки. В самом конце из тарелки выливаем оставшийся маринад на сковороду и еще 1 минуту томим груши.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-47

5. Теперь осталось собрать наш салат. На тарелку выкладываем листья салата, креветки, грецкие орехи. Сыр нарезаем небольшими кубиками и раскладываем сверху в салате.

Если не любите сыр с резким запахом плесени, попробуйте заменить его другим, более легким сыром Бри или твердыми сырами типа Пармезан

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-48

6. Украшаем наш салат грушами.

7. Заправку готовим из оливкового (растительного) масла, сока лимона, добавляем соль по вкусу. Сверху салат художественно поливаем бальзамическим кремом.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-49

Сытный и оригинальный салат «Адам и Ева» с курицей

Этот салат мне понравился оригинальной подачей и вкусным соусом. К тому же он на самом деле довольно сытный.

Рецепт быстрого и легкого салата со шпинатом и клюквой

Такой салатик может стать палочкой — выручалочкой если неожиданно пришли к вам гости или просто хочется перекусить. Ведь готовится он за 5 минут, а смотрится очень красочно на столе.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-50

Ингредиенты:

  • шпинат — 300 гр.
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • лук порей — небольшой кусочек
  • клюква свежая — горсть
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • мед — 2 ч. л.
  • соль по вкусу
  1. Шпинат промываем и раскладываем по тарелке.

2. Огурцы и помидоры нарезаем полосками. Укладываем сверху на шпинат.

3. Лук  порей (его понадобится совсем немного) нарезаем кольцами и также добавляем в салат.

4. Украшаем салат ягодами клюквы.

5. Заправку для салата готовим из растительного масла, бальзамического уксуса, соли и меда. Поливаем ей салат и наслаждаемся освежающим вкусом.

Легких и вкусных салатов без майонеза великое множество. Обязательно и с удовольствием продолжу эту тему в следующих выпусках. Ведь такие салаты и более полезны, да и не угрожают нашей фигуре.

Читайте так же:  Салат оливье зимний рецепт

Будьте здоровы, красивы и жизнерадостны!

Автор публикации

0 Комментарии: 1893Публикации: 238Регистрация: 04-09-2015

29 392 просмотров

Дорогие хозяюшки, если вам надоело готовить тяжелые майонезные салаты на каждый праздник, а потом переживать из-за расплывшейся фигуры, то эта статья для вас!

Мы предлагаем вам 15 рецептов изысканных салатов без майонеза на ваш праздничный стол.

Кто сказал, что вкусный и красивый салат это обязательно салат с майонезом? Мы готовы доказать, что это не так! Это салаты заставят покраснеть всем надоевший оливье.

Салат Каприз

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-52

Как готовить:

  • помидор — 4 Штуки (не слишком спелые)
  • сыр моцарелла — 220 Грамм
  • листьев базилика  — 8 Штук
  • молотый чёрный перец — — По вкусу
  • оливковое масло — 3-4 Ст. ложек

Порежьте помидоры и моцареллу на пластинки 5 мм толщиной. Удалите сок и зёрнышки у помидор, если хотите. И выложите на тарелку чередуя между собой моцареллу и помидоры.

Украсьте салат листьями базилика. Поперчите, и слегка полейте сверху оливковым маслом.

Салат Золотой петушок

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-53

Как готовить:

  • Куриное филе — 250 Грамм
  • Шампиньоны — 250 Грамм
  • Лук — 1 Штука (крупный)
  • Грецкие орехи — 5 Штук
  • Кукуруза консервированная — 100 Грамм
  • Натуральный йогурт  — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сыр твердый — 120 Грамм (для оформления салата)
  • Перец красный болгарский — 0,5 Штуки (для оформления салата)
  • Укроп — 1 Пучок
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки грибов и лука)

Отваренное куриное филе порежьте или разберите на волокна. К мясу добавьте жареный лук и грибы.Добавьте отцеженную от жидкости кукурузу. Орехи растолките в ступке, положите в салат. Заправьте его не большим количеством натурального йогурта. Соль и перец черный молотый — по вкусу.

Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат, придавая форму. Оформляем петушка засыпав тело тертым сыром, для хвоста и гребешка используем болгарский перец. Для глаза можно использовать горошину перца черного или семечку. Украшаем зеленью, кукурузой.

Источник рецепта здесь

Салат-торт из семги с икрой

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-54

Как готовить:

  • Сёмга — 1шт
  • Яйца — 3шт
  • Рис — 50гр
  • Крабовые палочки — 100гр
  • Соль — по вкусу
  • Паприка — 0,5 ч.л.
  • ДЛЯ КРЕМА:
  • Маскарпоне — 50гр
  • Сметана — 40гр
  • Желатин — 5гр
  • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
  • Икра красная — 70гр
  • Петрушка — 1шт
  • Салат-латук — 1шт

Данное количество продуктов на 4 порции

Отварить рис в подсоленной воде с добавлением паприки.
Яйца сварить. Отделить белки от желтков и натереть их в отдельные емкости на мелкой терке. Крабовые палочки натереть также на мелкой терке.
Желатин замочить в половине стакана холодной воды.

Крем маскарпоне смешать с майонезом и сметаной венчиком. Взбивать миксером не нужно, так как маскарпоне не любит долгого взбивания.
Желатин растворить на водяной бане и вылить в крем. Все хорошо перемешать.

Салатник застелить фольгой.Выложить нарезку семги внахлест друг на друга по окружности салатника. Выложить две ложки крема. На крем выложить натертые желтки. Дальше — крем и натертые крабовые палочки. Затем — крем и натертые белки. Дальше — крем и рис. Завершить все остатками крема.

Поставить салатник в холодильник на три-четыре часа.
Застывший торт выложить зеленью и перевернуть на блюдо.Снять фольгу.
Украсить верх торта красной икрой и зеленью.

Порционный салат в тарталетках Калейдоскоп

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-55

Как готовить:

на 8 порций

ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК
  • Сахар 50гр
  • Маргарин 300гр
  • Мука 200гр
  • Яичные желтки 3 шт
  • Сода пищевая 0,5 ч.л.
  • Соль по вкусу
ДЛЯ САЛАТА
  • Болгарский перец — половина
  • Шампиньоны — 300 гр
  • Чеснок — половина
  • Креветки — 120 гр
  • Икра красная — 90 гр
  • Лук репчатый — 1/4 луковицы
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 80гр
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Маргарин перетираем с желтками и сахарной пудрой. Добавляем соль, гашеную соду. Всыпать муку, замешиваем тесто. Раскладываем тесто по формочкам и печем при 180-190 до готовности.

Обжариваем на части растительного масла грибы с луком. Даем им остыть и добавляем лимонный сок, остатки масла.Присыпаем все ченоком, зеленью измельченной (чайной ложки хватит) и перцем (взять много).

Все перемешать и настоять полчаса. Посолить смесь с грибами, добавить креветок, болгарского перца, перемешать. Заправить можно либо сметаной, либо ничем не заправлять.

Выложить салат в тарталетки, украсить икрой и зеленью.

Слоеный салатик с грибами

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-56

Как готовить:

  • грибы маринованные — 200 гр
  • луковица — 1-2 шт
  • картофель — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • куриное филе — 300 гр
  • сыр — 200 гр
  • сметана 15% — по вкусу

Грибы мелко нарежем, лук очистим и мелко нарежем, сырую морковь натереть на крупной терке, картофель отварить и натереть на крупной терке, отварное мясо нарезать мелким кубиком, сыр натереть.

Укладываем в салатницу мелко нарезанные маринованные грибы. Мелко нарезанный лук слегка поджарить на масле, выложить поверх грибов. Промазываем сметаной.

Выложить слой тертого отварного картофеля, промазать сметаной. Далее выкладываем слой тертой сырой моркови, вновь промазываем сметаной. Затем выкладываем слой мелко нарезанного отварного мяса.

Вновь промазываем сметаной. Сверху посыпаем салат сыром. Отправляем в холодильник на пару часов, после чего подаем к столу.

Диетический салат из морепродуктов с рисовой лапшой

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-57

Как готовить:

  • 100г рисовой (стеклянной) лапши
  • 200г креветок без голов
  • 100г мяса мидии
  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см корня имбиря
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • оливковое масло
  • зеленый лук, петрушка
  • кунжутное семя 1/2 лимона соевый соус

1. Мелко порубить имбирь и чеснок. Слегка обжарить на оливковом масле. Добавить морепродукты и продолжать обжаривать до выпаривания влаги. Если креветки были не варенные то кладем их на сковороду на 3-4 минуты раньше мидий

2. После того как сок от морепродуктов выпарился вливаем на сковороду лимонный сок. Упариваем на 2/3.

3. Снимаем с огня. Добавляем кунжут, кунжутное масло и соевый соус по вкусу.

4. Стеклянную лапшу на 15 минут заливаем кипятком. Воду сливаем.

5. Смешиваем лапшу и морепродукты. Даем постоять. Украшаем зеленью.

Салат Наслаждение

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-58

Как готовить:

  • Куриное филе — 300 г
  • Кукуруза консервированная — 120 г
  • Яйца — 3 шт
  • Сыр — 100 г
  • Йогурт натуральный — 100 г

Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Твердый сыр порежьте мелким кубиком. Отваренное куриное филе остудите и измельчите.

Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом. Яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте йогуртом. Салат готов.

Источник рецепта здесь

Салат куриный с болгарским перцем и горчичной заправкой

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-59

Как готовить:

  • Куриное филе 300 г
  • Лук красный 2 шт
  • Перец болгарский красный 1 шт
  • Перец болгарский желтый 1 шт
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Сметана 2 ст.л
  • Китайская капуста ½ шт
  • Горчица 1 ст.л
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

1. Для заправки: — 2 столовые ложки сметаны — 1 столовая ложка готовой горчицы — 1 зубчик чеснока (через пресс) — соль, перец по вкусу. Все перемешать и заправка готова

2. Луковицу нарезать полукольцами 3. Перец нарезать соломкой 4. Зеленый лук и капусту нашинковать 5. Курицу отварить, остудить, нарезать кубиками 6. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

Салат с авокадо и апельсинами

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-60

Как готовить:

  • салатная зелень (на ваш вкус)
  • 1/2 авокадо, нарезанного
  • 1 апельсин, разделенный на дольки
  • 1/4 красного лука
  • Заправка:
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ст.л. измельченных маслин
  • соль и перец
  • Для подачи: 1 ст.л. кунжутных семян (опционально)

Почистите апельсин и разделите его на дольки. Взбейте ингредиенты для заправки в блендере. Хорошо промытую и высушенную зелень выложить на тарелку.

Добавить другие ингредиенты салата и аккуратно перемешать. Посыпать салат одной столовой ложкой кунжутных или подсолнечных семечек.

Нажмите на следующую страницу чтобы

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-61

К любому застолью лучше всего готовить салаты без майонеза на праздничный стол, ведь они более легкие и желудок не перегружают. Смотрите ниже рецепты с фото праздничных салатов и готовьте с удовольствием полезные блюда.

Салат с креветками и рукколой

Продукты:

  • 100 сыра-фета
  • 200 г креветок очищенных
  • 100 г рукколы
  • 10 листиков базилика (если есть – фиолетового цвета)
  • Оливковое масло для заправки
  • Немного рафинированного для жарки
  • ½ зеленого яблока
  • Сок с половинки лимона
  • Соль
  1. Креветки разморозить, просушить и обжарить до готовности. Выложить на бумажное полотенце.
  2. Рукколу порвать руками в салатник, добавить листики базилика, нарезанную половинку яблока и фету, также кубиками.
  3. Теперь посолить, полить маслом и соком лимона. Удивительно вкусный салат на праздничный стол готов.

Салат с креветками и лососем

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-62

Ингредиенты:

  • 200 г креветок
  • 100 г лосося
  • Пекинская капуста
  • 3 ложки соевого соуса
  • Оливковое масло
  • 5-6 черных маслин
  • 1 ч. ложка горчицы горошком
  • 1 небольшой помидор
  1. Креветки отварить, почистить, оставив для красоты только хвостик.
  2. Рыбу нарезать кубиками, капусту можно порвать руками или крупно нашинковать, помидор нарезать в произвольной форме.
  3. Все продукты выложить на красивое праздничное блюдо, в виде небольшой горки, полить соусом, посыпать горчицей и сбрызнуть оливковым маслом, добавить маслины.

Посмотрите еще рецепты с фото вкусных праздничных салатов без майонеза на Новый год.

Салат с курицей и творогом

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-63

Продукты:

  • 1 апельсин крупный
  • 100 г творожка домашнего
  • 1 яркий сладкий перец
  • 1 куриная грудка
  • 1 салат Лолло
  • 70 г грецких орехов
  • Растительное масло
  • 2-3 перышка лучка зеленого
  • Соль, перец
  1. Грудку помыть, подсушить, натереть перцем и солью. Обжарить с обеих сторон до готовности. Когда остынет нарезать небольшими ломтиками.
  2. Творог выложить в небольшую емкость, посолить и тщательно перемешать.
  3. Перец нарезать соломкой, апельсин разделить на дольки, снять с них пленку и разрезать на кусочки.
  4. С зеленого лука взять только белую часть и мелко нашинковать.
  5. Салатные листья порвать на крупные куски, разложить на плоской большой тарелке, сверху выложить все остальные продукты. Присолить слегка и полить маслом.

Салат с грибами и пекинской капустой

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-64

Составляющие рецепта:

  • 300 г пекинской капусты
  • 100 г шампиньонов
  • 1 морковка
  • 1 большое или 2 маленьких кисло-сладких яблока
  • 100 г свежих огурцов
  • 1 маленький репчатый лук
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  1. Грибы нарезать на несколько частей, и потушить до готовности. Выложить в глубокое блюдо.
  2. Капусту промыть под проточной водой, выложить на полотенце, дать подсохнуть и руками нарезать сразу в салатницу.
  3. Измельчить на терке или нашинковать соломкой огурец, морковку и яблоко. Все отправить к грибам и капусте.
  4. Лук нарезать очень мелко, соединить со всеми продуктами.
  5. Теперь осталось только полить маслом, присолить и добавить чуть-чуть перца.

Салат с маринованными грибами

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-65

Продукты:

  • 1 банка любых маринованных грибов
  • 2-3 томата
  • 2 белых лука
  • Оливковое масло
  • Немного базилика и укропа
  • Соль
  1. Открыть грибочки, если домашнего приготовления, то выкладывать прямо с маслом, в котором они были закатаны. Если магазинные, то отбросить, промыть и дать стечь воде.
  2. Выложить в емкость для салата, добавить крупно нарезанные помидоры.
  3. Лук нашинковать соломкой или кольцами, залить уксусом и подержать 10-15 минут. Отцедить и добавить к салату.
  4. Полить маслом, посыпать зеленью и посолить.
Читайте так же:  Салат из кальмаров и сладкого перца рецепт

Салат с курицей и ананасом

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-66

Наши салаты без майонеза на праздничный стол пополнились еще одним чудесным блюдом.

Продукты:

  • Одна куриная грудка
  • 100 г твердого сыра
  • Банка ананаса
  • 200 г жирной сметаны
  • 1 банка кукурузы
  • Немножко свежего укропа
  • 3 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль
  1. Грудку отварить и нарезать мелкими кубиками, также измельчить и 3 дольки ананаса.
  2. Выложить в миску, добавить кукурузу, укроп, толченый чеснок, соль, сметану и полтора яйца (тертого).
  3. Все тщательно смешать, выложить горкой на большую тарелку, посыпать сверху тертым сыром и яйцом.

Диетические салаты без майонеза на праздничный стол подойдут к любому застолью, украсят праздничный стол и не навредят здоровью гостей.

Лето — пора свежих овощей. И мы стараемся наесться овощами впрок. Лучший вариант использовать свежие овощи — сделать из них салат: будет и вкусно, и полезно. В этой статье я собрала 9 отличных рецептов салатов без майонеза. Здесь Вы найдете салаты овощные, мясные, с курицей, с грибами, с яйцом, с рыбой. Думаю, каждый обязательно найдет рецепт, который по достоинству оценит вся семья. Все салаты из этой подборки легко готовятся, но при этом очень вкусные. Заранее желаю всем приятного аппетита!

Также жду ваших комментариев, какой салат пришелся по душе больше всего. А уж если нужен будет рецепт салатов для праздничного стола, то обязательно загляните на эту страницу.

В эту статью не включила греческий салат и «Цезарь», так как их рецепты уже есть на сайте. Просто нажмите на активные ссылки и ознакомьтесь с ними в отдельных статьях.

«Пражский» — диетический салат без майонеза. 

Этот салат некалорийный (в 100 гр. — 141 ккал), но при этом достаточно сытный, так как в его состав входит курица и яйца. Если Вы хотите похудеть или просто контролируете вес, такой салат отлично подойдет для легкого ужина. В его составе есть уже все необходимые ингредиенты для полноценного приема пищи: белок, клетчатка, полезный жир.

Как же углеводы, спросите Вы? Углеводы нужны в первой половине дня, поэтому, если будете есть такой салат на обед, то обязательно сделайте к нему гарнир (каша, макароны твердых сортов, бобовые). Этот салат подходит для тех людей, кто правильно питается и следит за своим здоровьем. Приступим к готовке.

Игредиенты:

  • отварное куриное филе — 200 гр.
  • свежий огурец — 180 гр.
  • отварные яйца — 3-4 шт. (зависит от размера)
  • сырая морковь — 30-40 гр.
  • зеленый лук — 20 гр.
  • Заправка:
  • желток — 1 шт. (взять из одного отварного яйца)
  • горчица с целыми зернами — 1 ч.л. Можно заменить на обычную горчицу — 0,5 ч.л.
  • оливковое масло первого холодного отжима — 3 ст.л.
  • соль, черный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного салата без майонеза.

1. Сначала нужно отварить курицу и яйца. Чтобы куриная грудка получилась сочная, мягкая и не жесткая, класть ее нужно в кипящую воду. Когда мясо закладывается в горячую воду, белок в верхних слоях быстро сворачивается, таким образом закупоривая сок внутри. И мясо получится не сухим. Не солите курицу сначала приготовления, так же чтобы сохранить сочность. А вот специи в воду добавить можете: душистый перец горошком и другие по вкусу. Варите 25-30 минут, посолите за 5 минут до готовности.

2. Яйца залейте холодной водой и варите 8-10 минут после закипания воды. Так желток будет крутым.

3. Отварную курицу нарежьте кубиком или соломкой, сложите в салатник. Огурцы нарежьте таким же способом и отправьте к курице.

4. Из одного яйца достаньте желток и отложите в пиалу. Остальные яйца нарежьте кубиком или пропустите через яйцерезку. Морковь порежьте тонкими полосочками с помощью ножа для чистки овощей. Зеленый лук мелко нарежьте, но не кладите к остальным продуктам.

5. Теперь осталось приготовить заправку. Желток разотрите с горчицей, солью и черным молотым перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо все перемешайте. Готовую заправку выложите в салатник и перемешайте с основными ингредиентами. Посыпьте салат зеленым луком и можно кушать. Лук  не перемешивается с остальными продуктами, чтобы он не пустил сок, и салат не стал горьковатым.

6. Салат получается полезным, вкусным, сытным и простым в приготовлении. Приятного аппетита!

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и мясом.

Этот салат очень сытный, вполне сойдет за второе блюдо. Добавить к нему свежие овощи и получится сбалансированный обед или ужин. В этом салате очень хорошо уживается мясо с фасолью, то есть растительный и животный белок, что очень хорошо для здоровья.

Ингредиенты:

  • отварное мясо — 300 гр. (мясо берите любое, какое любите. Желательно нежирное)
  • красная фасоль консервированная — 1 банка
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • болгарский перец — 1 шт. крупный
  • красный салатный лук — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • растительное масло первого отжима — 3 ст.л.
  • кинза или другая зелень по вкусу
  • соль, перец, хмели-сунели — по вкусу
  • гранат — для украшения

Способ приготовления мясного салата.

1. Для начала отварите мясо. Чтобы мясо получилось вкусным, закладывайте его в кипящую воду, а солите за 10 минут до готовности.

2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Салатный лук порежьте четверть-кольцами.

3. Готовое мясо порежьте соломкой. Грецкие орехи измельчите ножом. Не стоит их измельчать в крошку в блендере, в этом салате они должны быть небольшими кусочками.

4. Чеснок мелко нарубить ножом или пропустить через пресс. Зелень помыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко порезать.

5. Соедините все ингредиенты в салатнике, не забудьте добавить фасоль из банки, предварительно слив жидкость. Заправьте салат лимонным соком и оливковым (или другим) маслом, также посолите, поперчите, положите хмели-сунели по вкусу. Если не любите острое, то не увлекайтесь этой специей. Перемешайте все составляющие. Сверху можете посыпать зернами граната.

Вот такой получается яркий и сытный салат, который будет хорошо смотреться и на праздничном столе.

Салат из баклажанов по-корейски (острый).

Для тех, кто любит остренькое, есть отличный рецепт овощного салата, в котором главную роль играют баклажаны. Так что рекомендую приготовить такой яркий и вкусный салат в сезон овощей. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, ему нужно дать постоять промариноваться несколько часов. Поэтому готовьте его заранее.

Для салата потребуются:

  • баклажаны — 600 гр.
  • сладкий перец разного цвета — 150 гр.
  • морковь — 2 шт. средние
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • острый красный перец — 1/5 шт.
  • кориандр — 1 ч.л.
  • перец молотый — 0,5 ч.л.
  • семена кунжута — 1 ст.л.
  • уксус рисовый (винный, яблочный, столовый) — 1 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки — 80 мл
  • соль — 1 ст.л.
  • зелень (петрушка, кинза) — 4 ст.л.

Способ приготовления салата по-корейски.

1. Начинать салат нужно с приготовления баклажанов. Помойте баклажаны и разрежьте на пополам вдоль. Потом разрежьте на пополам поперек. Теперь каждый кусочек порежьте на длинные полосочки таким образом, чтобы на каждом кусочке была шкурка. Сложите порезанные баклажаны в дуршлаг, который разместите в какой-нибудь посуде. Посолите баклажаны и хорошо перемешайте, немного при этом придавливая. Наша задача избавиться от лишнего сока, который будет вытекать в подставленную миску.

2. Накройте баклажаны тарелкой, немного придавив ее. Оставьте овощи на 1-2 часа.

3. Через 2 часа баклажаны пустят сок. На тарелку положите бумажное полотенце, выложите баклажаны, сверху хорошо промокните другим полотенцем, чтобы максимально обезвожить овощи. Иногда баклажаны отжимают руками, но так теряется сочность и витамины.

4. Пока баклажаны просаливаются, подготовьте остальные овощи. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то нарежьте очень тонкой соломкой. Сладкий перец нарежьте соломкой. Красиво в салате будет смотреться перец разных цветов. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и зелень мелко порубите.

5. Острый красный перец порежьте квадратиками. Количество острого перца берите по вкусу. Возможно, у Вас в семье кто-то не любит острого, а кто-то, наоборот, очень даже любит. В этом случае острый перец можно класть порционно.

6. Сковороду очень хорошо разогрейте, чтобы от нее шел жар. Налейте масло для жарки. Баклажаны положите еще раз на бумажное полотенце и немного отожмите рукой. Баклажаны, которые достаточно хорошо потеряли сок, намного меньше берут масла при обжаривании.

7. Обжаривайте баклажаны на сильном огне в течении 2-3 минут до румяной корочки. Кладите баклажаны на сковороду в один слой, поэтому, скорее всего, придется сделать 2 закладки. Баклажаны получатся полуготовые, так и должно быть. Потом они еще промаринуются.

8. Баклажаны выложите в салатник. На разогретую сковороду налейте немного растительно масла, в масло положите молотый кориандр и черный перец. К ним же добавьте нарезанный острый перец. Немного обжарьте и положите к ним лук. В течении 1 минуты обжарьте лук на сильном огне, чтобы он стал немного мягче. Зажаривать его не нужно. К луку добавьте морковь, перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.

9. Лук с морковью нужно только пропитать ароматами специй и немного смягчить. Жарить их не надо, они потом также промаринуются.

10. Теперь в салатник сложите все ингредиенты: баклажаны, морковь с луком, сладкий перец, чеснок (по вкусу), зелень, поджаренный кунжут. Заправьте салат уксусом, медом и соевым соусом. Перемешайте и попробуйте на соль и специи. Добавьте при необходимости уксус, соевый соус, соль, перец. Накройте салат тарелкой, немного придавите и поставьте в холодильник на несколько часов (минимум 4) промариноваться.

11. Вот такой нарядный, ароматный и вкусный получается салат. Подойдет как закуска на праздничный стол или овощной салат к ужину. Не поленитесь приготовить и не пожалеете.

«Адам и Ева» — оригинальный салат с курицей.

Этот салат придется по вкусу практически всем. Он и сытный, и вкусный, и полезный. У этого салата оригинальная заправка, которую очень просто сделать. Количество ингредиентов Вы можете менять на свой вкус.

На две порции салата понадобится:

  • куриное филе — 100-120 гр.
  • пекинская капуста — 100-130 гр.
  • свежий помидор — 100 гр.
  • болгарский перец — 100 гр.
  • брынза — 100 гр.
  • мелко нарубленная зелень или зеленая сушеная аджика — 2 ст.л.
Читайте так же:  Салат восхищение рецепт с фото

Заправка:

  • вареные желтки — 3 шт.
  • горчица — 1 ч.л.
  • растительное масло — 60 гр.
  • кетчуп — 30-50 гр.
  • соль — 2 гр.

Гренки:

  • белый хлеб — 4 кусочка
  • паприка сладкая — 1,5 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления вкусного салата с курицей.

1. Для начала нужно приготовить сухарики. Чтобы они получились ароматными, подсушите их со специями. Для этого в миске смешайте соль, сладкую паприку, сушеный чеснок. У хлеба отрежьте корки и нарежьте мякоть на небольшие кубики. Смешайте в миске хлеб со специями. Теперь налейте растительное масло и опять тщательно перемешайте.

2. Выложите гренки в форму для запекания. Духовку разогрейте до 160 градусов. Подсушите хлеб в течение 10 минут до хрустящей корочки, остудите.

3. У пекинской капусты отрежьте белую мясистую часть. Для этого салата нужна только зелень. Нашинкуйте листья тонкими полосочками.

4. Болгарский перец также нарежьте тонкой соломкой, положите в салатник к капусте. Помидор разрежьте на 4 части, ложкой удалите семена. Мясистые стенки помидора нарежьте соломкой, добавьте к остальным нарезанным овощам.

5. Куриное филе нужно обжарить со специями до готовности. Филе помойте, просушите бумажными полотенцами, натрите солью с перцем (или используйте приправу к курице). Кладите мясо на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.

6. Готовую курицу нарежьте тонкими полосками.

7. Брынзу нарежьте на небольшие кубики. Обкатайте каждый кусочек в сухой зеленой аджике или сушеной зелени. Сыр не смешивается с салатом, а выкладывается сверху вместе с сухариками.

8. Теперь осталось приготовить заправку. Желтки разомните ложкой, добавьте горчицу и соль, еще раз перемешайте.

9. Растительное масло наливайте в желтки небольшими порциями и перемешивайте, пока не получится однородная густая масса. В конце положите кетчуп в заправку и хорошо все смешайте.

10. Курицу и овощи перемешайте в салатнике, выложите на порционную тарелку. Сверху полейте заправкой. Также положите сверху кусочки сыра и сухарики. Сразу же подавайте к столу. Получается вкусный, красивый и полезный салат.

«Норвежский» салат с сельдью.

Салат с соленой селедкой и черным хлебом — отличный вариант для праздничного стола и на каждый день. Все продукты в салате сочетаются отлично, получается очень гармоничный вкус.

Ингредиенты:

  • филе сельди — 2 шт. (1 целая рыба)
  • кисло-сладкое яблоко — 1 шт. крупное
  • твердый сыр — 100 гр.
  • ржаной хлеб — 200 гр.
  • зеленый лук — 5 перьев

Для заправки:

  • растительное масло — 3 ст.л.
  • уксус — 1 ч.л.
  • горчица — 1 ч.л.

Способ приготовления рыбного салата.

1. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Можно сделать гренки и в духовке, как в предыдущем рецепте.

2. Филе сельди разрежьте вдоль, а потом на кубики.

3. Яблоко порежьте мелким кубиком. Зеленый лук также измельчите. Все ингредиенты сложите в салатник (и сухарики тоже).

4. Приготовьте заправку: смешайте в пиале растительное масло, уксус и горчицу. Салат будет более полезным, если уксус будет натуральным (винным, бальзамическим, яблочным). Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

5. Выложите готовый салат на сервировочное блюдо и сверху посыпьте тертым твердым сыром. Подавайте к столу и радуйте близких вкусным ужином.

Салат из маринованных грибов.

Это легкий салат с грибами и овощами, который заправляется растительным маслом. Можно кушать хоть каждый день, пока есть свежие овощи.

Ингредиенты:

  • маринованные грибы — 200 гр.
  • сладкий перец — 1 шт. крупный
  • помидоры — 2 шт. средних
  • салатный или репчатый лук — 1 шт. средний
  • зелень укропа — пучок
  • растительное масло — 3 ст.л.

Способ приготовления грибного салата.

1. Лук порежьте полукольцами. Залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Оставьте лук в кипятке на 10 минут, после чего слейте воду. У перца удалите плодоножку и семена, порежьте соломкой и сложите в салатник.

2. Помидоры нарежьте дольками, положите их к перцу. Посолите и перемешайте эти овощи. В салатник добавьте маринованные грибы (если они очень кислые, промойте их предварительно в холодной воде), ошпаренный лук, мелко нарезанный укроп. Заправьте салат маслом и перемешайте.

Всем приятного аппетита!

Салат из яиц с зеленым луком и сметаной.

Сочетание вареных яиц и зеленого лука — классическое. А если добавить к ним еще огурец, получится очень свежий вкус. Несмотря на простой состав, этот салат очень популярный и вкусный.

Ингредиенты:

  • вареные вкрутую яйца — 6 шт.
  • свежие огурцы — 3 шт. средних
  • зеленый лук — большой пучок
  • сметана — 3 ст.л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления летнего салата.

1. Зеленый лук мелко порежьте. Лука в этом салате должно быть много, он не будет горчить, а придаст хороший вкус.

2. Огурцы порежьте полудольками или любимым способом. Яйца нарежьте кубиком. Сложите все ингредиенты в салатник.

3. Посолите и заправьте сметаной. Перемешайте и можно подавать к столу.

Салат «Красавица» с курицей.

Это красивый салат с овощами, яблоком и отварной курицей. Просто кладезь витаминов и полезных веществ. Заправляется салат оливковым маслом холодного отжима. Получается ярко, свежо, полезно и обязательно вкусно.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • листья салата — 100 гр.
  • сок лимона, соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло первого холодного отжима — 50 гр.
  • семена льна — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нужно отварить до готовности. Чтобы курица получилась сочная, бросайте ее только в кипящую воду. Посолите за 5 минут до готовности. Во время варки в воду можно добавить специи для аромата: душистый перец, лавровый лист. Отваренную курицу охладите и нарежьте мелким кубиком, высыпьте в салатник.

2. Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать соломкой и добавить к курице.

3. Очищенную морковь натрите на терке для моркови по-корейски (для красивой соломки) или на обычной терке.

4. Яблоко очистить от кожуры, удалить семенною коробку и нарезать кубиком. Высыпать к остальным ингредиентам.

5. Яблоко обязательно нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело и не испортило общей картины.

6. Салатные листья помойте, обсушите и порвите руками на средние кусочки. Листья салата принято именно нарывать, а не нарезать. Считается, так в них остается больше витаминов, когда нет контакта с металлом.

7. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте, чтобы сильно не помять листья и овощи. Лучше перемешивать двумя ложками.

8. Выложите салат на презентационную тарелку и посыпьте льняным семенем — лучшим растительным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вместо льна можете посыпать кунжутом, если хотите.

9. Подавайте к столу этот легкий салат и получайте эстетическое и вкусовое удовольствие.

Салат «Рандеву» — простой летний салат.

Этот салат готовится максимально просто и быстро. За 5 минут вы получаете хорошее дополнение к основному блюду. В сезон свежих овощей приготовьте обязательно.

Ингредиенты:

  • помидоры свежие — 2 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 гр. (можно сулугуни или брынзу)
  • кукуруза сладкая — 150 гр.
  • зеленый лук — 2 пера
  • черный перец, соль — по вкусу
  • растительное масло для заправки (лучше нерафинированное)

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры нарежьте средним кубиком, сложите в салатник.

2. Сыр тоже нарезается кубиком небольшого размера.

3. Из банки кукурузы слить жидкость. Кукурузу добавить в салат.

4. Нарезать пару перьев зеленого лука. Салат посолить, поперчить и заправить маслом, которое используете для салатов. Перемешайте и салат готов. Очень быстро и вкусно, неожиданные гости будут рады.

Вот такая получилась подборка салатов без майонеза. Надеюсь, Вы найдете салат, который станет любимым салатом в Вашей семье. Пишите комментарии и делитесь этой статьей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей ниже. Читайте другие вкусные рецепты и до встречи!

В прошлом выпуске, мы рассмотрели салаты из крабовых палочек с кукурузой, и очень вкусный салат с помидорами. Рекомендуем к чтению. А сегодня, решили поделиться не только простыми салатами, но в тоже время эксклюзивными, которые восполняют наш организм от дефицита витаминов и клетчатки. Будут варианты как на праздничный стол, так и повседневных салатов. Самое интересное, что это не такие популярные салаты, среди тех, которые делаются к празднику, а больше пожалуй — ресторанного типа, с красивым оформлением на тарелке. И каждый из них, будет выделяться и отлично подходить как для дня рождения, так и повседневно. Более того, редакция блога постаралась подобрать для вас именно диетические и легкие в исполнении салаты, без майонеза. Попробуйте один из вариантов, и напишите ваше мнение ниже в комментариях, какой из рецептов, нашли для себя находкой. А мы начинаем…

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-103

Фото рецепт салата на праздничный стол

Для поддержания формы, важно придерживаться сбалансированного рациона. Я решил сделать обзор легких салатов, которые содержат минимум калорий. Это позволит поддерживать себя в форме. Их можно включить в меню каждого приема пищи.

При необходимости можно включить свою фантазию и немного модернизировать предоставленные рецепты. Ведь вариантов может быть множество, и многое зависит от предпочтений каждого человека.

Итак, начнем разбор!

Простой и вкусный салат на день рождения. Фото рецепта:

В сезон клубники, это пожалуй один из эксклюзивных и простых салатов в своем исполнении. А шпинат сочетается практически со всеми продуктами. Кроме того, он очень полезен для организма и является отличным источником питательных веществ и витаминов. Чтобы придать сливочный вкус диетическому блюду, рекомендуется купить сыр Моцарелла. Несмотря на то, что салат низкокалорийный, он достаточно сытный, поэтому вам не придется голодать, чтобы поддерживать свою фигуру.

Ингредиенты:

  • 150 гр свежей и яркой клубники.
  • 200 гр шпината.
  • 100 гр сыра Моцарелла.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Орехи. Можете взять любые, какие больше нравятся.
  • Лимонный сок.
  • Оливковое масло.
  • Бальзамический уксус.

Как приготовить салат:

  1. Листья шпината выложить на дно салатницы. Предварительно его нужно помыть и осушить бумажными полотенцами.
  2. Нарезать на небольшие дольки клубнику и выложить на листья шпината.
  3. В течение двух минут обжарить орехи на сухой сковородке.
  4. Моцареллу поломать хаотичными кусочками. Если вам нравятся аккуратные продукты, то можно нарезать его на одинаковые кубики.
  5. Приправить салат.
  6. Сбрызнуть соком лимона и полить бальзамическим уксусом.
  7. Заправить блюдо оливковым маслом.
  8. Все тщательно перемешать, а сверху посыпать обжаренными орехами.
Читайте так же:  Слоеные салаты со свеклой рецепты с фото простые и вкусные

При желании можно добавить любое другое масло, только в небольших количествах. Также не переборщите с орехами, так как они содержат очень много калорий, а это может привести к избыточному весу.

Салат на праздничный стол на день рождения. Вкусный рецепт с авокадо

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-104

Авокадо появился в России сравнительно недавно. Но уже сегодня его часто добавляют в различные блюда. Стоит отметить, что этот экзотический плод обладает массой преимуществ, и рекомендуется врачами при некоторых заболеваниях. Продукт является насыщаемым, поэтому после употребления салата с авокадо, голод не наступает длительное время. Если поэкспериментировать, то можно придумать всевозможные рецепты с этим фруктом.

Ингредиенты:

  • 1 шт авокадо.
  • 200 гр шпината.
  • 70 гр сыра по предпочтениям.
  • 3 ст.л маложирной сметаны.
  • 1 ст.л майонеза (мало майонеза).
  • 1 ч.л мака.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 ст.л сливочного масла.
  • 1 ч.л сахарного писка.

Пошаговые этапы приготовления

Для начала нужно подготовить шпинат. Его необходимо промыть под холодной водой, затем осушить бумажными салфетками. Листья выложить на дно глубокой миски.

Авокадо необходимо очистить от кожицы, так как она достаточно жесткая, поэтому ее не употребляют в пищу. Затем посредине разрезать плод вдоль, чтобы извлечь косточку. Только после этого нарезать экзотический фрукт на кусочки среднего размера. Добавить в миску с листьями шпината.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-105

Нарезать любимый сыр или поломать его руками. Добавить к остальным ингредиентам и тщательно перемешать.

На следующем этапе мы будем готовить заправку. Нужно раздавить чеснок, смешать его с небольшим количеством майонеза и сметаной. Добавить мак и все тщательно перемешать столовой ложкой. Добавить смесь в салатницу.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-106

Разогреть сливочное масло в сковороде вместе с сахаром. Когда сахарный песок полностью растворится, то нужно добавить орехи и немного их обжарить.

Все ингредиенты перемешать в салатнице, и сверху посыпать орехами. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то орешки можно обжарить на сухой сковородке. Но в этом случае, вкус будет немного другим. Можете поэкспериментировать и выбрать для себя оптимальный вариант.

Красивый салат на романтический ужин быстро и вкусно. Фото рецепта:

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-107

Эта легкая закуска содержит большое количество полезных питательных веществ. Предполагается, что родиной салата является итальянский остров Капри. Главным правилом приготовления является то, что все продукты должны быть свежими и сезонными. На сегодняшний день придумано множество вариантов блюда, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

  • 3 шт помидоров, желательно использовать сорт «Бычье сердце».
  • 120 гр Моцарелла.
  • 1,5 ч.л бальлзамического уксуса.
  • 30 гр базилика.
  • 1 ст.л оливкового масла.
  • Перец и пищевая соль по предпочтениям.

Способ приготовления:

  1. Отрезать попку у томатов, затем нарезать их кружочками толщиной 5 мм.
  2. Мацареллу также нужно нарезать кружочками, которые соответствуют размерам помидоров. При желании можно добавить сыр другого сорта. Все зависит от вкусовых предпочтений.
  3. В салатницу нужно выложить продукты в определенном порядке. Сначала помидор, затем Моцареллу, после чего базилик. На изображении выше показано, как это лучше всего сделать.
  4. Сбрызнуть ингредиенты оливковым маслом и уксусом. При необходимости можете посолить.

Несмотря на то, что салат получается сытным, он считается диетическим. Его рекомендуется включить в меню ужина. Ведь желудок тоже должен отдыхать ночью, а тяжелая пища переваривается длительное время. Поэтому легкая закуска является отличным вариантом.

Праздничный салат на день рождения. Просто и вкусно!

С красной рыбой можно приготовить праздничный салат. Но многие люди используют семгу для приготовления повседневных блюд, это объясняется тем, что филе рыбы благотворно влияет на организм. Только нужно тщательно выбирать продукт, так как в магазинах, часто продают некачественный товар.

Ингредиенты:

  • 200 гр качественной семги.
  • 1 кочан свежего салата.
  • 6 шт помидоров черри.
  • 100 гр руколы.
  • 0,5 шт лимона.
  • 1 шт спелого апельсина.
  • 1 ст.л натурального меда.
  • 1 ст.л горчицы.
  • 1 ст.л масла. Если вы любите растительное масло, то можно добавить его, а если предпочитаете оливковое масло, то используйте для приготовления этот вариант.
  • Пищевая соль и приправы по предпочтениям.

Процесс приготовления

Для начала нужно тщательно промыть под проточной водой руколу, затем осушить ее.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-108

Листья салата также помыть, порвать их на части и вместе с руколой вложить в глубокую миску.

Помидоры черри должны быть свежими и спелыми. Их нужно поделить пополам. В летнее время можно использовать обычные сорта томатов, которые нужно разрезать на средние дольки.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-109

Нарезать филе рыбы на полоски, после чего на небольшие кубики.

Апельсиновый и лимонный сок перемешать с маслом, натуральным медом и горчицей. Перемешать все веничком в отдельной посуде. Если вам кажется, что салат будет несоленым, то добавьте небольшое количество соли, а также перец при желании.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-110

Заправить салат, все тщательно перемешать и можно сразу подавать к столу. А лучше поставить на несколько минут в холодильник, чтобы все продукты впитали аромат специй и заправки.

Очень вкусный салат без майонеза — пальчики оближешь! Безумно вкусно…

В недельный рацион должна входить рыба. Диетологи рекомендуют один раз в неделю включить в меню блюда с лососем. Некоторые люди считают, что эта рыба является жирной, но это мнение ошибочное. Несмотря на то, что филе лосося насыщает на длительное время, в нем содержится небольшое количество калорий. Поэтому приготовленное блюдо считается диетическим и полезным. А самое главное, салат получается настолько вкусный, что пальчики оближешь! Попробуйте этот безумно вкусный салат, и не останетесь равнодушны…

Ингредиенты:

  • 100 гр филе лосося.
  • 200 гр листьев салата. Если есть такая возможность, то добавляйте несколько сортов.
  • 2 шт свежих огурцов среднего размера.
  • 6 шт томатов черри.
  • 1 кусок белого хлеба.
  • 50 гр пророщенных ростков подсолнечника. Если сможете найти.
  • 2 шт куриных яиц.
  • 1 ст.л натурального меда.
  • 1 ст.л бальзамического уксуса.
  • 1 ст.л растительного масла.
  • Приправы и пищевая соль по желанию.

Как приготовить салат

Несколько видов салата тщательно помыть холодной водой, осушить и выложить в салатницу.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-111

Затем добавить ростки, которые также нужно предварительно хорошо помыть.

Отрезать попки от томатов и поделить их на две части. Добавить к остальным ингредиентам.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-112

Свежие огурцы нарезать вдоль на достаточно крупные куски. Посмотрите ниже на изображение, как должно получиться. Но при желании, вы можете нарезать на свое усмотрение.

На тонкие полоски нарезать соленое филе лосося. Выложить в салатнице с остальными продуктами.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-113

В сковороде нагреть масло, и обжарить на нем кубики белого хлеба. Немного нужно подождать, чтобы сухарики остыли, после чего выложить их в салатницу.

Перед подготовкой продуктов нужно поставить вариться яйца. Чтобы они получились вкрутую, нужно оставить их на плите на 10-15  минут. Затем остудить и нарезать дольками для украшения блюда.

Для приготовления заправки нужно смешать растительное масло, бальзамический уксус и натуральный мед. При необходимости добавить небольшое количество соли.

Салат заправить, все тщательно перемешать. Рекомендуется на 30 минут поставить его в холодильник перед подачей. Он может выступать в качестве отдельного блюда или в дополнении к основным.

Несложный салат на день рождения летом

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-114

Хозяйки сравнительно недавно начали использовать каперсы для приготовления различных блюд. Они выглядят как маленькие маринованные шарики зеленоватого цвета. При помощи них можно добиться оригинального вкуса. В нашем случае, мы добавим их в салат с таким экзотическим фруктом, как киви. Для приготовления достаточно выделить 5 минут своего времени.

Ингредиенты:

  • 30 гр консервированных каперсов.
  • 2 шт киви.
  • 200 гр листьев салата.
  • 5 шт томатов черри.
  • 0,5 лука-порея.
  • 1 ч.л сахарного песка.
  • 0,5 шт лимона.
  • Масло.
  • 0,5 ч.л пищевой соли.

Процесс приготовления

Как обычно, листья салата нужно помыть холодной водой, после чего осушить их при помощи бумажных салфеток. При желании можно использовать разные сорта. Но это дело вкуса.

Киви очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и отправить в глубокую миску. Благодаря этому продукту, блюдо будет немного кисловатым, что придает пикантность вкусу.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-114

Черри разрезать на две части. Если по каким-либо причинам вы не любите такие помидоры или нет возможности их достать, то можно воспользоваться обычными сортами. В этом случае, овощ нужно нарезать на дольки среднего размера.

Добавить к остальным продуктам нарезанный лук-порей. Сверху посыпать консервированными каперсами.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-116

Для приготовления заправки нужно в отдельной посуде смешать масло, сок лимона, сахар и пищевую соль. Заправить блюдо, тщательно перемешать все продукты и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Праздничный летний салат с рукколой и анчоусами

Это достаточно простой рецепт приготовления салата с необычным вкусом. На первый взгляд может показаться, что используемые продукты совершенно не сочетаются в одной тарелке, но это не так. Вкус получается пикантным и ароматным. Давайте узнаем подробнее, как происходит процесс приготовления.

Ингредиенты:

  • 50 гр консервированных анчоусов.
  • 100 гр свежей руколы.
  • 100 гр листьев шпината.
  • 0,25 шт спелого грейпфрута.
  • 2 шт свежих помидоров.
  • 0,5 шт лука-порея.
  • 1 ч.л натурального меда.
  • Сок половинки лимона.
  • Пищевая соль и масло по предпочтениям.

Процесс приготовления

Все овощи предварительно нужно тщательно помыть. В первую очередь в салатнице перемешать листья шпината и руколы.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-117

Спелый грейпфрут почистить, хаотично нарезать на небольшие кусочки. Несколько долек будет достаточно, чтобы придать блюду оригинальный и экзотический вкус.

Томаты нарезать так, как вам нравится, и добавить в миску к остальным ингредиентам. После этого выложить консервированные анчоусы.

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото vkusnye-salaty-k-prazdnichnomu-stolu-bez-mayoneza-recepty-s-foto-118

Лук-порей нужно нарезать на кусочки или тонкими кольцами. Каждый сам выбирает, как лучше сделать. Лук выложить поверх остальных продуктов.

В отдельной посуде смешать масло, лимонный сок и натуральный мед. Полученной смесью заправить салат. Теперь можно звать гостей и близких к столу.

Воспользуйтесь этими простыми салатами, и старайтесь держать себя в форме. Также не забывайте вести активный образ жизни, чтобы предотвратить развитие различных заболеваний. А правильный рацион поможет поддерживать здоровье.

Автор публикации

1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.
Для связи: ok.ru/denis.povaga

Комментарии: 2889Публикации: 724Регистрация: 12-03-2013

Изображение - Вкусные салаты к праздничному столу без майонеза рецепты с фото photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here