Вкусный салат из капусты свежей рецепт

Максимально полное описание: вкусный салат из капусты свежей рецепт для наших любимых читателей.

Как только в магазинах появляется свежий урожай капусты, в моем доме на столе почти каждый день капустный салатик. Я люблю его за легкость приготовления, сочетания с разными продуктами. В итоге он дает возможность не повторяться, а придумывать, фантазировать, воплощать новые идеи.

Так с чем можно приготовить салат из капусты? Самый привычный вариант – это микс из белокочанного овоща, моркови с добавлением уксуса. Блюдо прекрасно гармонирует с яблочками, апельсинами и даже ананасами.

Для мужчин подойдет более сытный вариант с добавлением колбасы. Ну, а если желаете произвести чистку организма вкусными средствами, то на помощь придет свекла. Я собрала опробованные моей семьей рецепты и делюсь с вами. Пробуйте, выбирайте. Кроме того, из нее получаются нежные пирожки в духовке и на сковороде.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-1

Рецепт из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой

Есть у нас родственница, работающая в столовой уже много лет. Вот у нее я выспросила, сколько, чего в граммах надо подготовить для вкусного, нежного капустного угощения.

Подготовим:

  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Морковь – 100 г
  • Сахар – 0,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% — 1-1,5 ст.л.
  • Масло нерафинированное – 3-4 ст.л.

Для салата подходит свежий, сочный кочан, иначе, сколько его не выжимай, вкусного блюда не получится.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-2

Нарезаем тонкой соломкой. Она быстрее пропитывается соками при таком способе.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-3

Морковку строгаем на стороне терки с крупными отверстиями.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-4

Смешиваем овощи руками, чуть приминаем. Сильно жамкать не надо.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-5

Посыпаем сахаром, солью, еще раз смешиваем. Даем пропитаться в течение минут 10, сбрызгиваем уксусом. Пробуем. Если не хватает вкуса, подсыпаем специй еще. Поливаем маслом и угощаемся.

Нежный салатик со свежим огурцом

С приходом весны хочется угоститься смесью из молодых овощей. Быстро нарезаем, смешиваем, заправляем — хрустящее дополнение ко вторым блюдам, или как самостоятельное для разгрузочных дней, готово.

Видео (кликните для воспроизведения).

Понадобится:

  • Белокочанная капуста – половинка
  • Огурчики свежие – 2 шт.
  • Зеленый лук – пучок
  • Укроп – пучок
  • Уксус 9% — 1,5 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сахар — щепотка
  • Соль – 0,5 ч.л.

С вилка уберем подвявшие листочки, отрежем половинку, нашинкуем. Присыплем солью, перемешаем руками, распределяя по всей поверхности, дадим постоять.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-6

Огурцы оформим брусочками или полукольцами, зелень нашинкуем.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-7

Смешаем овощи с сахарком, уксусом, маслом.

Молодая капуста с помидорами и огурцами в сметанной заправке

В детстве салаты чаще всего употребляли со сметаной. Потом на смену пришел майонез. Долгое время фаворитом соусов был именно он. Сейчас я использую для заправки сочетания специй, масла или сметаны.

Продукты:

  • Капуста – 300 г
  • Помидоры – 200 г
  • Огурцы среднего размера – 2 шт.
  • Зеленый лук – 30 г
  • Петрушка, укроп – по 20 г
  • Заправка:
  • Густая сметана – 3 ст.л.
  • Французская горчица – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-8

Нарезаем капусточку тоненькой соломкой. Помидоры и огурцы примерно такими же кусочками, смешиваем с капустной массой.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-9

Зелень измельчаем, отправляем в чашу.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-10

Готовим соус из продуктов по списку. Заправляем салат перед подачей на стол.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-11

Из свежей капусты и зеленого горошка

Если вам срочно надо придумать, чем дополнить сочный шашлык на природе, то воспользуйтесь рецептом с зеленым горошком.

Надо:

  • Капуста – ½ среднего размера
  • Зеленый лук – полпучка
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Сахар – 1,5 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Молотый черный перец – ½ ч.л.
  • Уксус 9% – 2 ст.л.
  • Масло подсолнечника – 3 ст.л.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-12

Капустный вилок натираем на терке или рубим ножом. Присаливаем и руками встряхиваем. Затем приминаем, но только совсем немного, т.к. капусточка молодая и сочная.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-13

Зелень измельчаем, отправляем в чашу. Воду из банки сливаем, а горошек вмешиваем в содержимое. Доливаем уксус, размешиваем. Пробуем на вкус, добавляем специй (соль, сахар, перец), заливаем маслицем.

Готовим с кукурузой и крабовыми палочками

Отличное решение для повседневного или праздничного стола – более сытный, но все же легкий и быстрый.

Понадобится:

  • Капуста – половинка небольшого кочанчика
  • Консервированная кукуруза – половина банки
  • Небольшая упаковка крабовых палочек
  • Укроп, зеленый лук – по вкусу
  • Майонез

Палочки освобождаем от упаковки, нарезаем на небольшие кубики.

Зелень измельчаем, капусту шинкуем.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-14

Смешиваем продукты в одной чаше, заправляем майонезом. Если его не любите, то воспользуйтесь сметаной с горчицей.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-15

Быстрый рецепт с яблоками и морковью

Мне очень нравится добавлять кислое яблочко для пикантности. Сорт беру Семиренко или Голден.

Продукты:

  • Капусточка – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 2 шт. среднего размера
  • Уксус 9% — 1 ст.л
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Масло нерафинированное – 3 ст.л.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-16

Схема одинакова для всех салатов. Шинкуем овощ тонкой стружкой.

Морковь натираем на терочке.

Яблоко режем кубиками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-17

Смешиваем капусту со специями, растираем немного, добавляем морковь, яблоки. Вливаем уксус, масло. Пробуем.

Очень вкусный салат с консервированной кукурузой

Готовить этот салат можно в любое время года, но все же осенью или весной, когда появляется свежий урожай, он особенно сочен.

Подготовить:

  • Капуста – ½ вилка
  • Консервированная кукуруза десертная – 100 г
  • Яблоко – 1шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль

Приготовим диетическое блюдо из перечисленных ингредиентов.

С кукурузы сольем сок.

Капусту нарубим тонкими полосками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-18

Яблочко натрем на терке прямо с кожурой. При желании можно накрошить кубиками.

Для того, чтобы яблоко не потемнело, выдавливаем сквозь сито сок лимона.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-19

Смешиваем капусту, яблоки и кукурузу. Досаливаем при необходимости.

Салат из белокочанной капусты с болгарским перцем и морковью

Времени на приготовление уходит немного, а результат радует палитрой красок и ценой (в летний период). Особенно подходит для худеющих.

Понадобятся:

  • Белокочанная – 400 г
  • Морковь – 150 г
  • Перец ярких цветов – 1 шт.
  • Пучок зелени
  • Соль, масло

Чтобы салатик получился ярким, праздничным рекомендую взять два цвета – красный и желтый или оранжевый и желтый (по половинке).

Нарезаем перчик тонкими полукольцами. Капусту, морковку тоненько шинкуем.

Видео (кликните для воспроизведения).

Капусточку с морковкой приправляем солью и руками придавливаем чуть-чуть. Отставляем в сторону.

Нарезаем меленько зелень.

Смешиваем все овощи, зелень, досаливаем при желании, поливаем ароматным маслицем.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-20

Вкусный салат с брусникой и яблоками

Однажды мы зашли с мужем в кафе восточной кухни, и отведали там незабываемый хрусткий, ароматный капустный салат. Это был идеальный рецепт со всеми необходимыми вкусовыми ощущениями. Я не выдержала и попросила рецептик. К моему удивлению мне его дали.

Продукты:

  • Капуста – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Нерафинированное масло – 3 ст.л.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Брусника – 30 г

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-21

Шинкуем капусточку тонкой стружкой.

Морковку натираем на терке.

Яблоко нарезаем кубиками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-22

Капусточку засыпаем сахаром, солью, перемешиваем, чуть жамкаем. Даем времени, чтобы специи распустились и не хрустели на зубах.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-23

Смешиваем с морковью, яблоками, брусникой, заливаем маслом и уксусом.

«Метелка» из свеклы и моркови

Название говорит само за себя. Он помогает худеющим, добиться идеальной фигуры. Но даже если вы не в их стане, то я перечислю еще несколько плюсов. Во-первых, ингредиенты не надо отваривать. Во-вторых, времени на нарезку, смешивание уходит немного. В-третьих, продукты легкодоступные и бюджетные.

Понадобиться:

  • Капуста – 0,5 кочана
  • Свекла – 1 небольшая
  • Морковка – 1 шт.
  • Зубчик чеснока

Нарезаем капусточку тонкими дольками

Свеклу, морковь трем на треке. Используем инструмент с крупными отверстиями или приспособление для корейской морковки. Получится красивее.

Совет

При чистке и шинковке свеклы наденьте на руку перчатку или пакет, чтобы они не окрасились в красный цвет.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-24

Чеснок измельчаем любым способом.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-25

Смешиваем, солим, приправляем уксусом, маслом.

Салат «Витаминный» с перцем, морковью и луком

Летом самая пора зарядиться витаминами. А свежие овощи для этого отлично подойдут.

Подготовим:

  • Капуста — 500 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук – 100 г
  • Болгарский перец – 100 г
  • Заправка:
  • Соль – 0,5 ст.л.
  • Сахар – 35 г
  • Уксус 9% — 75мл
  • Растительное масло – 25 мл

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-26

Для заправки смешиваем продукты по списку.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-27

Подготавливаем продукты. Капусточку шинкуем, морковь натираем, луки перец режем полукольцами. Смешиваем все продукты, заливаем заливкой и даем настояться в холодильнике несколько часов.

Простой рецепт с копченой колбасой и огурцом

Мужчины любят сытные блюда. Этот вариант, как раз для них.

Ингредиенты:

  • Капуста – ½ кочана
  • Колбаса копченая – 200 г
  • Огурец – 2 шт.
  • Майонез
  • Черный перец

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-28

Нарезаем капусту тонкой соломкой.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-29

Колбасу очищаем от шкурки, кромсаем длинными брусочками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-30

Огурец нарезаем также. Чем тоньше размер, тем нежнее салат.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-31

Капусту посыпаем солью, придавливаем руками, соединяем с продуктами. Смешиваем с майонезом и перцем.

Пикантная капустка со свеклой и чесноком

Отличная закуска для праздничного стола. Смотрится ярко, готовится быстро, уничтожается шустро.

Готовим из:

  • Капуста – ¼ вилка
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Кориандр – 0,5 ч.л.

Для заправки:

  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.

Отвариваем свеклу до состояния, когда нож легко протыкает ее, но она не разваливается.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-32

Шинкуем капусту, засыпаем солью и сахаром. Перемешиваем, чуть придавливаем. Сверху насыпаем кориандр для аромата, выдавливаем чеснок.

Для пикантности соединяем салат с соевым соусом и уксусом. Вместо уксуса подойдет и бальзамический.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-33

На терке для корейской морковки натираем свеклу, соединяем ее с массой в салатнике. Поливаем маслом, подаем к столу.

Салат с болгарским перцем

Случалось ли у вас, что блюдо на столе выглядит эстетично, но по вкусу напоминает, не пойми что? Не хрустко, не сочно, не аппетитно? Так как же приготовить сочный салат с хрустящим сладким перцем правильно?

Продукты:

  • Капуста – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • Сахарный песок – 1,5 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Убираем подвядшие, подгнившие листочки. Рубим большим ножом на тонюсенькие полосочки. Складываем в миску, присыпаем сахаром и солью. Руками, как бы взбиваем, а затем чуть подминаем для получения небольшой мягкости и сока. Но совсем немного. Иначе, она просто будет мягкой.

Морковь натираем на терке для корейской закуски.

Перец очищаем от семядолей, нарезаем полукольцами.

Смешиваем все продукты, заливаем уксусом и маслом.

Капустная закуска по-корейски

Острая закуска, приправленная жгучим перчиком, подходит в качестве дополнения ко вторым блюдам. Или даже, как самостоятельное блюдо.

Продукты:

  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Перец чили – 2 шт.
  • Масло растительное – 100 г
  • Вода – 200 мл.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Имбирь – 1 ст.л.
  • Гвоздика – 3 бутона
  • Сахар – 40 г
  • Соль – 20 г

Порубить капусту. Морковку натереть на приспособлении для корейской закуски.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-34

Чеснок очистить, нарезать тоненькими пластинками.

Перец чили вымыть, обсушить, освободить от семян, нарезать небольшими кусочками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-35

Сложить все продукты в одну посуду, перемешать.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-36

В сотейник влить воду, всыпать сахарный песочек, соль, масло, соевый соус, гвоздику, имбирь. Довести до кипения, влить уксус и снять с огня.

Читайте так же:  Рецепты интересных салатов на новый год

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-37

Залить овощи, дать остыть. Выложить в салатник, посыпать зеленым лучком.

Сладкий десерт с апельсинами

Данный рецепт я опробовала недавно, и он мне безумно понравился. К моему удивлению, даже муж сказал, что вкусно. Хотя он и не любит такие странные, на его взгляд, сочетания. Правда, назвал не салатом, а десертом. Смайлик.

Возьмем:

  • Капуста – 300 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Этапы идентичные всем предыдущим.

Капусту настрогали. Посыпали специями, чуть прижали.

Апельсин нарезали на кусочки. Все смешали. Залили маслом и уксусом.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-38

Принципы приготовления правильного блюда

Чтобы получить достойный вкус, надо соблюдать нехитрые, простые правила.

  1. Капусту шинкуем тонко соломкой. Молодой овощ не надо сильно мять, иначе он потеряет товарный вид, и будет выглядеть в готовом блюде не эстетично. В свежем продукте достаточно сока, а если она старая, то хоть сколько ее не жми, сочного салата не получится.
  2. Уксус придает пикантную кислинку готовому блюду. Можно заменить на лимонный сок.
  3. Для заправки подходят масло растительное, сметана и даже майонез. Мне нравится не рафинированное маслице. С ним блюдо получается более насыщенным по вкусу.
  4. Сначала присыпаем специями капусту, пробуем. Как только понимаем, что достаточно соли и сахара, смешиваем с остальными ингредиентами, заливаем заправкой.

Вкусные капустные салаты подходят для любого случая. И всегда приходят на помощь при неожиданном приходе гостей из-за легкости и доступности.

Трудно представить более бюджетный вариант холодной закуски, чем салат из свежей капусты. Из этого незамысловатого овоща можно создавать самые разнообразные блюда, от повседневных до праздничных.

Они будут не только вкусными, но и очень полезными. Предлагаем несколько самых популярных вариантов. В дополнение к ним — подробное фотоописание рецепта и видеоролики процесса приготовления.

Салат из свежей капусты и моркови – очень вкусный рецепт с омлетными блинчиками

Очень интересное решение, использовать в овощном салате омлетные блинчики вместо яиц, даёт потрясающий результат! К тому же, здесь не используется майонез. Вместо него – свежая и ароматная заправка из сметаны, горчицы и чеснока. Получается невероятно вкусно!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-39

Можете поэкспериментировать: добавить в холодное блюдо мясную составляющую в виде отварной курицы или ветчины.

Ингредиенты:

  • молодая капуста – 200 г;
  • морковь – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 3 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • зелень – по вкусу;
  • сметана – 100 г;
  • горчица – ½ ч. л.;
  • соль, перец молотый черный – по вкусу.

Этапы приготовления:

Мелко нашинкуйте молодую капусту. Посолите и перемните руками. Пусть размягчатся волокна, и выступит сок.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-40

Натрите на крупной тёрке морковь. Присоедините к капусте. Посыпьте молотым чёрным перцем, посолите. Хорошенько перемешайте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-41

Смешайте молоко с яйцами, немного посолите и взбейте венчиком. Омлетную смесь пережарьте на сковороде с растительным маслом в виде блинчиков. Остудите их и порежьте мелкой соломкой. Добавьте к овощам.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-42

Дополните салат мелко порубленным укропом. Смешайте сметану с горчицей. В эту смесь выдавите чесночные дольки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-43

Выложите в салатник сметанную заправку, перемешайте.

Рецепт (как в столовой) с морковью и уксусом

Это, пожалуй, самый простой вариант овощного салата. Но он в полной мере обладает всеми достоинствами полноценного холодного блюда для регулярного употребления.

Технологическая карта этого блюда указывает на содержание витаминов группы В, РР и С, минеральных веществ в виде кальция, магния, фосфора и железа. А низкая калорийность, менее 91 Ккал на 100 г, делает этот салат незаменимым при диетическом питании.

Вы тоже пытались в домашних условиях повторить этот распространённый рецепт общепита? Не получилось? А может, получилось, но не так, как хотелось бы? Попробуйте наш рецепт. Результат вас порадует и удовлетворит по всем параметрам.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-44

Состав:

  • капуста – 600 г;
  • морковь – 100 г;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • столовый уксус – 1,5 ст. л.;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте капусту. Посолите её и перемните руками. Поставьте минут на 15 в холодильник.
  2. Натрите морковь на тёрке. Соедините с капустой.
  3. Положите соль и сахар, добавьте столовый уксус и нерафинированное подсолнечное масло. Хорошенько перемешайте. Отправьте готовый салат в холодильник примерно на полчаса.

С помидорами, огурцами на подсолнечном масле

Очень лёгкий, как весенний свежий ветер, диетический салатик не без оснований претендует на чемпионство в скорости приготовления. А какой аромат!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-45

Ингредиенты:

  • капуста пекинская 1 шт.;
  • помидоры черри — 10 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • укроп и лук зелёный по вкусу;
  • масло оливковое — 50 мл.

Приготовление:

  1. У каждого листа капусты вырежьте твёрдую белую сердцевинку. Оставшуюся зелёную часть скручивайте в трубочки и мелко порежьте.
  2. Свежий огурец разрежьте тонкими полукольцами. Присоедините к капусте.
  3. Помидорки черри разделите на четыре части, тоже добавьте в салат.
  4. Порежьте зелёный лук, мелко порубите укроп. Присоедините к остальным овощам.

Посолите в соответствии со своим вкусом, заправьте оливковым маслом. Тщательно перемешайте.

Витаминный салат с огурцом (вкусная заправка)

Свежий, полезный, вкусный, лёгкий, ароматный… И это всё о нём, о салате из свежей капусты с огурцом. Своим головокружительным вкусом он обязан оригинальной заправке из растительного масла с добавлением лимонного сока и мёда. А свежие ингредиенты обеспечивают обилие витаминов и минеральных веществ.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-46

Состав:

  • белокочанная капуста – 300 г;
  • огурец – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • черенковый сельдерей – 1 шт.;
  • зелёные приправы по вкусу, лук, укроп, кинза, петрушка, укроп;
  • соль;
  • сок лимона, лайма или яблочный уксус;
  • мёд – 1 ч. л.;
  • чёрный душистый перец;
  • оливковое или подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Тонко нашинкуйте капусту. Плод болгарского перца нарежьте соломкой. Измельчите черенок сельдерея и огурцы. Мелко порубите зелень. Используйте на свой вкус любые свежие приправы, блюдо будет только ароматнее. Смешайте все ингредиенты в одной посуде, посолите.
  2. Приготовьте заправку из растительного масла, сока лайма или лимона, молотого чёрного перца и мёда. Залейте ею блюдо и хорошо перемешайте.

Салат с зеленью «Минутка» + заправка – быстро и вкусно

Недаром это блюдо получило название с хронологическим уклоном. При наличии определённых навыков его приготовление вполне можно уложить в этот срок. Ведь ингредиентов мало, операции не трудоёмкие, а результат поражает восхитительным вкусом и ароматом.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-47

В немалой степени он достигается за счёт пряной заправки. Содержащаяся в её составе лимонная кислота играет роль маринада. Поэтому салатик не теряет качества и на второй день. Напротив, капуста маринуется и приобретает приятный специфический вкус.

Рецепт:

  • 1 небольшой кочан;
  • 4-5 перьев зелёного лука;
  • 30 г укропа;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 4-5 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • 1 ч. л. сахара;
  • ¼ ч. л. перца.

Этапы приготовления:

Нашинкуйте кочан. Для приготовления салата лучше всего подойдёт молодая капуста раннего сорта. Её листья более мягкие и сочные. На прилавках только поздние зимние сорта? Не отчаивайтесь. Используйте то, что есть. Просто порежьте более тонко, посыпьте солью и, как следует, разомните руками до появления сока. В крайнем случае, можете потолочь капустную крошку пестиком.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-48

Мелко порежьте зелёный лук, порубите укроп.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-49

В растительное масло влейте лимонный сок, добавьте соль, сахарный песок и молотый перец. Тщательно перемешайте. Заправка готова! Залейте её в салатник и размешайте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-50

Понравилась заправка? Вы можете использовать её для приготовления любых овощных салатов.

Салат капустный с болгарским перцем и уксусом на скорую руку

Хотите приготовить быструю, хрустящую и сочную закуску для повседневного рациона или праздничного меню? Тогда этот рецепт для вас.

Можете заправить блюдо любым растительным маслом, оливковым, подсолнечным или льняным. Пользуйтесь на здоровье! И пусть за вашим столом всегда царит радостное настроение!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-51

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 0,5 кг;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец сладкий – 0,5 шт.;
  • уксус столовый 9% — 1 ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Мелко нашинкуйте кочан. Соедините овощи в одной посуде. Посолите и перемните руками.
  2. Натрите на крупной тёрке морковь, сладкий перец порежьте ломтиками. Присоедините к луку и капусте.
  3. Заправьте уксусом и растительным маслом, посолите на свой вкус.
  4. Тщательно перемешайте.

Простой рецепт с добавлением копченой колбасы, кукурузы и сыра

Какие критерии являются определяющими для попадания блюда в разряд праздничных? Незаурядные вкусовые качества и оригинальный внешний вид. Этот салатик достоин оказаться в центре праздничного застолья. Он не только вкусный и питательный, но и достаточно лёгкий.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-52

А придать блюду внешней оригинальности по силам любой хозяйке. Поместите его в красивую посуду, украсьте зеленью и праздничное блюдо готово!

Состав:

  • капуста – 250 г;
  • полукопчёная колбаса – 200 г;
  • отварной рис – 5 ст. л.;
  • яйца – 5 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • майонез – 2-3 ст. л.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте капусту.
  2. Колбасу порежьте на кубики.
  3. Сварите вкрутую яйца. Измельчите их кубиками.
  4. Из банки с консервированной кукурузой слейте жидкость.
  5. Соедините все ингредиенты.
  6. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Украсьте зеленью.

Салат «Угодить всем» из капусты, крабовых палочек, кукурузы, огурца

Из самых простых и полезных продуктов буквально за пять минут приготовьте вкуснейший салатик по представленному ниже рецепту. Это один из вариантов закусок, описанных ранее в нашей статье. Будут удовлетворены и любители овощей, и почитатели крабовых палочек, и просто приверженцы вкусного и здорового питания.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-53

Состав:

  • 250 г молодой капусты;
  • 2 средних огурца;
  • 50 г зеленого лука;
  • 240 г крабовых палочек;
  • 280 г кукурузы;
  • соль по вкусу;
  • 2-3 столовые ложки майонеза.

Приступаем:

  1. Молодую белокочанную капусту нашинкуйте как можно тоньше. Молодая далеко не молода? Используйте пекинскую.
  2. Мелко нарежьте свежие огурцы, порубите перья зелёного лука.
  3. Крабовые палочки порежьте на кубики.
  4. Соедините все ингредиенты в одной посуде, добавьте кукурузу. Посолите, заправьте и перемешайте. В качестве заправки можете использовать домашний или покупной майонез. С растительным маслом этот салатик тоже будет хорош.

Очень вкусный, нежный с куриным филе – рецепт быстрого приготовления с фото

Гармоничное сочетание куриного мяса, сливочного сыра, сладкой кукурузы и хрустящей капусты создаёт потрясающий эффект свежести и новизны. К тому же в этом блюде оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Попробуйте!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-54

Состав:

  • капуста белокочанная — 0,5 кг;
  • cыр твёрдых сортов — 150 г;
  • куриное филе — 1 шт.;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • майонез салатный по вкусу;
  • соль — 1/4 ч.л.

Приготовление:

  1. Мелко нашинкуйте капусту. Используйте рыхлые и сочные кочаны ранних и средних сортов.
  2. Отварите филе куриной грудки в подсоленной воде в течение 20 минут. Для улучшения вкуса мяса добавьте в бульон лук и морковь. Варёное куриное филе порежьте соломкой или порвите руками на волокна.
  3. Смешайте капусту и мясо, присоедините консервированную кукурузу.
  4. Натрите на мелкой тёрке кусок твёрдого сыра. Добавьте в салатник.
  5. Посолите и заправьте майонезом.

Салат «Нежность» с добавлением яблока

Вегетарианский салат из капусты с яблоком не только восполнит витаминный дефицит, но и предохранит от лишних калорий. Ведь в его составе только овощи и фрукты! А использование различных сортов яблок даёт возможность варьировать вкус готового блюда.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-55

Ингредиенты:

  • свежая молодая капуста – 200 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • петрушка;
  • укроп;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Нарежьте молодую капусту на тонкие полоски.
  2. У яблока удалите сердцевину. Порежьте его на тонкие пластинки. Кожура слишком толстая и жёсткая? Снимите её, прежде чем разрезать плод.
  3. Луковицу нарежьте на мелкие кубики.
  4. Морковь перетрите через крупную тёрку.
  5. Поместите в салатник капусту и лук. Посолите, добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте.
  6. Присоедините тёртую морковь и кусочки яблока. Добавьте порубленную зелень: укроп и петрушку.
  7. Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.

Необычный рецепт с майонезом, как вариант

Читайте так же:  Заготовки на зиму салат с рисом пошаговый рецепт с фото

«Изюминка» этого салата в неожиданном сочетании белокочанной и морской капусты. Эта комбинация создаёт лёгкий, сочный, но очень необычный вкус. Не забывайте о пользе морской капусты. Её лепта в виде дополнительной порции йода благотворно скажется на вашем организме.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-56

Ингредиенты:

  • 500 г молодой белокочанной капусты;
  • 200 г морской капусты;
  • 4 яйца;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • половинка луковицы;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Измельчите капустный кочан. Посолите, немного помните руками, пусть выступит сок.
  2. Мелко порежьте лук и яйца.
  3. Полоски морской капусты порубите для получения более мелкой фракции.
  4. Смешайте все ингредиенты. Заправьте майонезом.

Салат со свежей капустой, зеленым горошком и яйцом

Преимущество холодных закусок из капусты в их многогранности и вариативности. Без ущерба вкусовым качествам готового салата можно заменить основной ингредиент краснокочанной капустой, а майонезную заправку — сметаной или растительным маслом.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-57

Творческий подход и креативность автора порой выявляет неожиданные нюансы в самых обыденных продуктах и блюдах.

Рецепт:

  • капуста -300 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • зелёный горошек – 100 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • укроп, лук – 1 пучок;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Нашинкуйте капусту.
  2. Мелко порежьте свежий огурец.
  3. Порубите укроп и перья лука.
  4. Отварите вкрутую яйца, измельчите их.
  5. Из банки с консервированным зелёным горошком слейте жидкость.
  6. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Посолите, заправьте майонезом, сметаной или растительным маслом, тщательно перемешайте.

Хотите придать блюду праздничный вид? Поместите его внутрь сервировочного кольца, слегка утрамбуйте. Аккуратно снимите форму. Сформированный салатик украсьте зеленью.

Как приготовить салат с белокочанной капустой, фасолью и сухариками

Думаете, капустные салаты — это всегда образец низкокалорийного блюда и эталон правильного питания?

Спешу порадовать любителей калорийной пищи и шокировать приверженцев диетического меню рецептом этого великолепного салата. Да, он достаточно жирный и питательный. Но разве можно лишать себя удовольствия вкусно поесть? Просто уменьшите порцию.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-58

Состав:

  • фасоль красная — 200 г;
  • свиное мясо — 350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • свежая белокочанная капуста — 150 г;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • белый хлеб;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • подсолнечное масло для жарки — 100 г.

Пошаговый рецепт:

Нежирную свинину порежьте кубиками, обжарьте на сковороде в растительном масле.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-59

Измельчите луковицу, присоедините к мясу. Также слегка обжарьте. Выложите обжаренные продукты в салатник.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-60

Перетрите через крупную тёрку морковь. Обжарьте её на растительном масле. Присоедините к мясу с луком.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-61

Свежую белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Сочный овощ ранних сортов можете использовать в салате в свежем виде. Просто подсолите и помните руками. Более поздние и жёсткие сорта следует обжаривать на растительном масле, как и остальные ингредиенты. Добавьте в салатник.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-62

Внимание! Для жарки компонентов постарайтесь использовать минимальное количество растительного масла. Ведь такой способ приготовления составных частей салата обеспечивает его высокую жирность. А это качество создаёт дополнительную нагрузку на печень потребителя.

Выдавите через пресс чесночные дольки. Перемешайте. Отварите в подсоленной воде красную фасоль. На доведение её до готовности понадобится около двух часов. Выложите в салатник к остальным ингредиентам.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-63

Заправьте салат майонезом. Аккуратно перемешайте. Белый хлеб порежьте на кубики. Обжарьте их на подсолнечном масле до образования румяной корочки. Присоедините к салатной смеси, перешевелите.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-64

Подержите готовое блюдо в холодильнике 3-5 часов. Оно настоится, сухарики пропитаются ароматной заправкой. Можете выставлять на стол и принимать восхищённые комплименты.

Постный диетический салат «Весенний» с редисом: рецепт для похудения

Очень вкусный низкокалорийный салатик из весенних овощей. Комбинируйте его компоненты на свой вкус. Увеличивайте или уменьшайте количество того или иного ингредиента. Это не повредит качеству блюда. Ведь все используемые продукты свежие, вкусные и одинаково полезные.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-65

Ингредиенты:

  • молодая капуста — 300 г;
  • редис — 150-200 г;
  • свежий огурец — 150 г;
  • помидоры черри — 100 г;
  • лук зелёный — 40 г;
  • укроп — 1 пучок;
  • сок лимона или лайма — 20 мл;
  • мёд — 1- 1,5 ст. л.;
  • оливковое масло — 4 ст. л.;
  • горчица сладкая — 1 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Для приготовления салатной заправки в лимонный сок добавьте соль, горчицу, мёд и оливковое масло. Взбейте венчиком до полного растворения твёрдых частиц.
  2. Нашинкуйте капусту, порежьте редис, огурец и помидоры. Мелко порубите пёрышки зелёного лука и укропа.

Влейте заправку. Тщательно перемешайте.

Капуста по-корейски с редькой и чесноком – очень вкусная, пикантная зимняя закуска

На волне популярности азиатской кухни практически ни одно блюдо не обходится без своего восточного римейка. Капустный салат не исключение. Добавьте в него остроты в виде редьки, уксуса, перца, ещё больше соли и приправ.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-66

Получите блюдо, стилизованное под корейский салат. В нашем рецепте он подвергается суточному маринованию. В этнической корейской кухне овощи заквашиваются.

Состав:

  • 1/2 среднего кочана капусты;
  • 2 крупные моркови;
  • 1 крупная зеленая редька;
  • 4-6 зубчиков чеснока;
  • 3 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. столового уксуса;
  • 100 мл растительного масла;
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра (хмели-сунели или приправы для корейской моркови);
  • 0,5 ч. л. красный острый перец — по желанию.

Пошаговый рецепт:

  1. Капусту нарежьте на крупные дольки. Залейте кипятком. Он должен полностью покрывать овощную нарезку. Накройте тарелкой. Оставьте примерно на 10-15 минут.
  2. Морковь и зелёную редьку порежьте соломкой. Чесночные зубчики порубите на тонкие пластинки.
  3. Слейте воду с капусты. Присоедините к ней морковь, редьку и чеснок. Посыпьте соль, сахар, сухие приправы. Влейте столовый уксус.
  4. Разогрейте растительное масло. Используйте для этой цели микроволновую печь или газовую плиту. Залейте салат раскалённым маслом. Аккуратно перемешайте.

Пусть несколько часов он постоит при комнатной температуре. Потом на сутки уберите его в холодильник. Все компоненты хорошенько промариновались? Можно есть!

«Метелка» со свеклой

Чем объясняется столь специфичное название лёгкого овощного салата? Для людей, активно занимающихся избавлением от лишних килограммов, в этом нет никакой интриги. В сырых овощах содержатся жёсткие пищевые волокна. Именно они очищают внутреннюю поверхность кишечника с эффективностью этого хозяйственного инвентаря.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-67

Проблемы с лишним весом вам не знакомы? Это не повод отказываться от вкусного и очень полезного салата. В одной тарелке вы найдёте кладезь витаминов и минеральных веществ!

Ингредиенты:

  • 0,5 кочана капусты;
  • 1 маленькая свекла;
  • 2 моркови;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец;
  • подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт:

  1. Капусту нарежьте соломкой.
  2. Сырую свёклу и морковь натрите на крупной тёрке или используйте специальное приспособление для корейской моркови.
  3. Чеснок измельчите с помощью пресса или натрите на мелкой терке.
  4. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте перец, заправьте подсолнечным маслом.
  5. Дайте салату настояться около 15 минут.

С луком, морковкой и уксусом

Как из 2-3 ингредиентов создать полноценное, с точки зрения пользы и питательности, блюдо? Качественные свежие продукты, личная заинтересованность и несколько не сложных операций. Кулинарная инициатива приветствуется!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-68

Приветствую всех моих подписчиков и читателей блога! Сегодня я хочу рассказать вам о том, как можно приготовить очень простые, полезные и безумно вкусные салаты из свежей капусты.

Я очень люблю такую закуску. Тем более когда на рынке начинают во всю продавать молодые и сочные кочаны этого овоща, то сама судьба велит включить в рацион этот плод.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-69

Рецептов по приготовлению этого кушанья большое количество. Ну наверное потому, что капуста завоевала сердца многих людей и из нее делают разные блюда. Я предлагаю рассмотреть проверенные методы готовки.

А перед самым началом хочется еще сказать пару слов о полезности овоща:

  • плод содержит большое количество витаминов и полезных микроэлементов, среди них фолиевая кислота, витамины группы B, пантотеновая кислота, калий, кальций, фосфор.
  • листья капусты богаты витаминов С;
  • эта культура восполняет недостаток противоопухолевого вещества;
  • также овощ стимулирует регенерацию клеток, способствует улучшению работы ЖКТ, а еще укрепляет стенки сосудов и нормализует работу сердца;
  • капустный сок помогает при таких болезнях как камни в почках, подагра и защищает кишечник.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-70

Готовим салат из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Приступим к изучению самых популярных рецептов. Первый вариант действительно является самым вкусным, так как подвергается быстрому тепловому процессу и легкой маринации.

На такую закуску выбирайте свежий и сочный кочан.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная свежая — 0,5 кг;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Уксус 6% — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте капусту тонкими ленточками-полосками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-71

Очень важно правильно нашинковать овощ. Чем тоньше, тем лучше.

2. Подготовленные «полоски» положите в глубокую тарелку и добавьте уксус и соль. Тщательно перемешайте содержимое.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-72

3. Переложите заготовку в сковороду и поставьте на максимальный огонь. Непрерывно помешивая массу, тушите всего 2 минуты и сразу снимите с огня.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-73

4. Морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте на тонкие полоски. Добавьте к капусте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-74

5. Еще к теплому содержимому насыпьте сахар и все перемешайте. Только после этого влейте растительное масло и вновь перемешайте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-75

6. Поставьте блюдо в холодильник. Пробовать на вкус можно через два часа.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-76

Кстати, на следующий день закуска будет еще вкуснее!

Очень вкусный салатик из капусты со сладким яблоком

Следующий вариант не совсем классический, но зато очень полезный. Так как помимо основного овоща в состав входят еще и морковь, огурцы, перец и даже яблоко.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Подсолнечное масло — 4 ст. ложки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-77

Способ приготовления:

1. Кочан помойте и нарежьте тонкой соломкой.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-78

2. Морковь тоже помойте и очистите. Натрите на крупной терке.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-79

3. Посолите нашинкованный овощ и добавьте морковь. Руками помните содержимое, чтобы появился сок.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-80

4. Огурец и яблоко помойте, нарежьте соломкой. Перец можно покрошить на кубики или же тоже на тонкие брусочки. Зелень мелко измельчите.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-81

5. Добавьте эти продукты к капусте с морковью.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-82

6. Все хорошо перемешайте, но уже ложкой.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-83

7. Заправьте блюдо подсолнечным маслом и наслаждайтесь вкусом!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-84

Для придания аромату салата можно использовать не рафинированное масло с запахом.

Салат из свежей капусты с огурцом. Получается очень нежным

Я еще люблю делать кушанье по следующему способу. Мне нравится, что он получается особенно сочным и весенне-летним. Сок лимона можно добавлять по желанию.

Ингредиенты:

  • Сочная белокочанная капуста — 1 шт.;
  • Огурец — 2 шт.;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1 ч. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Помойте овощи и просушите их.

2. Укроп мелко нашинкуйте. Огурцы порежьте на дольки, либо на тонкие полоски. Как вариант их еще можно натереть на крупной терке.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-85

3. Кочан нашинкуйте тонкими полосками и обязательно обомните руками, так овощ не будет жестким и даст больше сока.

Капусту можно натереть на специальной терке.

4. Смешайте все продукты и налейте лимонный сок. Добавьте сахар и соль, перемешайте. Заправьте растительным маслом.

Быстрая закуска из свежей капусты и моркови

Ну а этот рецепт самый традиционный и классический. Его знают все: от мала до велика. Главное, не забывайте нашу культуру хорошо пожамкать руками.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 шт.;
  • Морковь крупная — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Вилок важно правильно нарезать. Лучше накрошить на тонкие полоски. Чуть-чуть присолите и обомните руками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-86

Грубые листья и кочерыжку не используйте.

2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте на тонкие полоски.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-87

3. Смешайте ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте растительным маслом.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-88

Салатик из капусты с добавлением крабовых палочек и кукурузы

А вот вариант так сказать крабового угощения. Вам понадобится: консервированная кукуруза — 1 банка; свежие огурцы — 2 шт.; яйца — 4 шт.; капуста — 300 гр.; крабовые палочки — 200 гр.; майонез.

Читайте так же:  Радуга салаты рецепты с фото

Как приготовить салат из свежей капусты с колбасой

Если вы хотите закуску посытнее, то самое время добавить в нее мясную составляющую. Такая технология пользуется успехом. По крайней мере я еще не знаю ни одного человека, которому бы не понравилось данное кушанье.

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 гр.;
  • Копченая колбаса — 200 гр.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Зелень — для украшения.

Способ приготовления:

1. Кочан очистите от верхних листьев и помойте. Затем нашинкуйте соломкой. Посолите и разотрите все руками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-89

2. Колбасу нарежьте на тонкие брусочки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-90

Колбасу можно использовать вареную, копченую или сервелат. Так же подойдет мясо или курица, и даже сосиски.

3. Соедините ингредиенты между собой, добавьте майонез. Немного поперчите и перемещайте. Украсьте все зеленью.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-91

Свежий капустный салатик с помидорами и огурцами

Ну а это настоящий праздник живота). И самый что ни на есть летний вид, ведь свежие огурцы и помидоры в сочетании с сочной капустой просто объедение!

Ингредиенты:

  • Огурец — 150 гр.;
  • Помидор — 150 гр.;
  • Капуста белокочанная — 70 гр.;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Сок лимонный — 1/2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте все овощи и обсушите.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-92

2. Огурцы и помидоры порежьте на средние кубики.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-93

3. Нашинкуйте тонко капусту. Соедините все овощи в глубокой миске.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-94

4. Теперь посолите и поперчите, добавьте лимонный сок.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-95

5. Заправьте маслом и хорошо перемешайте. Зелень мелко нашинкуйте и посыпьте сверху.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-96

Видео сюжет приготовления салата с капустой и свеклой

Как я говорила выше, наша культура очень полезна для кишечника, а значит идеально подходит для худеющих. Поэтому следующий ролик специально для тех, кто склонен к полноте или сидит на диете. Конечно же блюдо можно кушать и всем остальным. А сырую свеклу, можно заменить на вареную.

Рецепт салата из капусты с курицей

И для вас вариация так сказать салата Цезарь, но вместо пекинской капусты используйте белокочанную. Опять же все безумно вкусно и полезно, ведь куриные грудки ничуть не жирные.

Ингредиенты:

  • Филе куриных грудок — 500 гр.;
  • Белокочанная капуста — 400 гр.;
  • Сыр — 100 гр.;
  • Сухарики — 70 гр.;
  • Майонез, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала отварите куриные грудки в подсоленной воде до готовности.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-97

2. Вытащите их и остудите.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-98

3. Мелко порежьте кочан и посолите.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-99

4. Теперь помните содержимое руками, чтобы появился сок.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-100

5. Куриное филе порежьте на кубики и добавьте к капусте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-101

6. Сыр натрите на средней терке, добавьте в чашу.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-102

7. Заправьте майонезом, перемешайте. Попробуйте на вкус, если надо подсолите.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-103

8. Выложите заготовку на порционные тарелки и посыпьте сверху сухариками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-104

В завершении хочется собрать все советы по приготовлению блюда воедино и еще раз поделиться с вами, чтобы ваш салат из свежей капусты всегда получался сочным и вкусным.

  • Выбирайте свежий и молодой кочан;
  • Грубые и плохие листья не используйте;
  • Кочерыжку удаляйте;
  • Шинкуйте всегда на тонкие полоски;
  • Обязательно немного подсолите порезанную капусту и обомните руками, прежде чем добавить другие ингредиенты;
  • Сочетать и добавлять можно любые овощи и специи, делайте на свой вкус;
  • Самой полезной заправкой является растительное масло.

Но на самом деле эту закуску невозможно испортить, так что готовьте с удовольствием и на здоровье!

Здравствуйте! Начну сегодня с пословицы свой рассказ: «Ни один рот без капусты не живет». Такая зелено-белая прелесть и правда спешит нас обрадовать своим вкусом и сочностью. Блюда из нее получаются божественными, к таким можно отнести супы и конечно же салаты. О них мы и поговорим, но готовиться они будут исключительного из свежих листьев этого овоща.

В эту заметку я постаралась собрать огромное количество разнообразных рецептов с разными сочетаниями продуктов. Чтобы каждый смог найти и выбрать то, что давно искал. Так, что не проходите мимо и вы будете потрясены и приятно удивлены. Будут рассмотрены и варианты сделанные в классическом исполнении и абсолютно новые, про которые услышите возможно впервые.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-105

Самой отличительной особенностью является то, что такая закуска делается довольно просто и легко. Плюс такой салат еще очень вкусный и его можно довольно быстро приготовить, если совсем мало времени, а обед уже ждет своих гостей. Да и конечно же, зарядитесь витаминами, по своему составу капуста не слыхано богата ими.

Так, что выбирайте и колдуйте на кухне прямо сейчас и будет вам счастье.

Очень вкусный салат из свежей капусты

Желаете похудеть? А можно и без диет обойтись и скушать такое лакомство незамедлительно. Нет ничего доступнее на мой взгляд, как взять белокочанную капусту и соединить с растительным маслом. Хотя при этом еще есть некие нюансы, а вот какие, узнаете прямо сейчас.

Что еще можно добавить в это блюдо? Ответ такой — любую зелень и даже ягоды, такие как клюква и виноград. Отличное сочетание будет с хреном или с редькой, или с редиской. Ну и конечно же с любимыми овощами лета, такими, как огурцы и помидоры.

Нам понадобится:

  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1-2 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л
  • соль

Этапы:

1. Белокочанную красавицу вымойте тщательно под проточной водой. Верхние листики, если они страшные удалите. Возьмите специальную терку или воспользуйтесь обычным ножом повара, нашинкуйте на ленточки.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Затем все компоненты смешайте в большой и глубокой таре. Начните мять руками до выделения сока. Присолите и опять слегка сдавливайте.

Руки должны тщательно перед работой вымыты и быть без ссадин и ранок.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-106

4. Заправьте растительным маслом и подавайте с хорошим настроем к любому второму блюду, например к картошечке по-французски.

Быстрый способ приготовления капустного салата на ужин

Не знаете, чем можно покорить своего мужчину сегодня? Сделайте ему витаминный салатик из всего самого свежего и сочного. В этом деле на помощь придут именно они, шедевры и кусочки лета. Получится очень нарядненько и изысканно.

Причем не устоит даже тот, кто не любит в принципе овощи, все потому, что подача будет красивой и привлекательной. Устоять невозможно, да и зачем собственно. Берите побольше ложку, открывайте по шире рот и уплетайте за милую душу.

А ты знал? В любой капусте абсолютно любых сортов находится большое количество витамина С. А главной заслугой является еще то, что ее жесткие волокна отлично способствуют работе кишечника.

Нам понадобится:

  • капуста белокочанная — 0, 5 велка примерно 350 г
  • помидор — 3 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • чеснок — пару зубчиков
  • майонез
  • зелень
  • соль

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-107

Этапы:

1. Первым делом измельчите на полоски совсем мягкие и свежие листики капусты. Бывает сорта с жесткой структурой, такую обычно используют для засолки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-108

2. Огурцы нужно порезать аналогичным способом, чтобы напоминали брусочки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-109

3. Помидоры измельчите на дольки или перышки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-110

4. Зеленый лук, дольки чеснока и укроп порубите на мелкие частички ножом. Все соедините в одной миске, посолите и размешайте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-111

5. Заправку в виде майонеза внесите сразу же и перемешайте. Подавайте в специальных креманках или сделайте специальную сервировку при помощи формочек.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-112

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-113

Готовим с яблоком и морковью

Для гурманов экстравагантных вкусов, а также любителей послаще посвящается. Да, такую прелесть оценят и детишки, ведь яблоки любят все. На самом деле это интересное сочетание, которое очень смачное и необычайно нежное.

Можно назвать это кулинарное творение рецептом на каждый день. И еще между прочим можно взять любой сорт хоть цветную или пекинскую.

Интересно! Коул слоу. Что это за непонятные слова? Оказывается они характеризуют американскую кухню, именно так называется самый известный в Америке салат с капустой, только к яблоку добавляется еще и изюм.

Нам понадобится:

  • кочан капусты
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • масло подсолнечное
  • петрушка
  • лук репка — 1 головка
  • укроп
  • соль

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-114

Этапы:

1. С яблочка счистите кожуру, она явно будет только придавать жесткость и мешать. После порубите на кусочки квадратной формы, такие плашки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-115

2. Нарубите вымытую хорошо капусту тонкими перышками. Можно, как альтернативу использовать шинковку.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-116

3. В тарелочку положите нарезанную капусту, затем измельченный кубиками репчатый лук. Посолите. Добавьте лимонного сока, размешайте вилкой, чтобы выделился ароматный сок.

Далее морковь очистите и натрите на крупной терке прямо над салатом. Внесите порезанные яблоки и подсолнечное масло — пару ложечек.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-117

4. Посыпьте нарезанной зеленью укропа и петрушки, оформите по своему усмотрению.

Размешивайте блюдо исключительно вилочкой, так оно будет выглядеть более воздушнее.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-118

Витаминная закуска из капусты, как в столовой

Наверно старшее поколение помнит этот тот самый вкус. Им частенько приходилось обедать в кафе или столовых. Это нам сейчас в наше время многое не по карману. Поэтому специально, для тех, у кого ностальгия по Советскому Союзу предлагаю этот несложный в исполнении вариантик. Делайте его вместе с блогером данного видео.

Угощение из перца, моркови и лука с уксусом

Весенний овощной салат, который походит на любой случай жизни, будь это праздник или какое-то торжество. А может быть просто сегодня у вас званный ужин в кругу семьи. Является вегетарианской разновидностью.

Делаться этот шедевр будет со специальным маринадом, который и подарит великолепный и стойкий вкус.

Из такого количества продуктов получится примерно 2 литра готовой закуски в баночке.

Нам понадобится:

  • Белокочанная капуста — около 1000 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь — 2 шт.
  • Болгарский сладкий перец — 1 шт.
  • Растительное масло — 90 мл
  • Уксус 6% — 45 мл
  • Соль — 1 ст.л
  • Сахар — 3-4 ст.л.

Этапы:

1. Сделайте заправку. Выложите сахарный песок, соль, уксус и растительное масло в миску, перемешайте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-119

2. На крупной терке, вернее овощерезке нашинкуйте капусту, морковку и репчатый лук полуколечками. Выложите все овощи на противень или в тазик.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-120

3. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порубите на кружочки и положите поверх всех продуктов. Вылейте заправку.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-121

4. Руками все тщательно размешайте, делайте это аккуратно и в данном случае мять не нужно. А то, капуста получится мягкой и не будет хрустеть.

Оставьте полежать в маринаде и тепле минут 30-40.

5. Храните в холодильнике в банке и кушайте сразу же или лучше на следующий день. Приятного аппетита!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-122

Салат с копченой колбасой и сухариками — простой рецепт

Двигаемся дальше. Возможно вы уже где-нибудь да пробовали такой вариант, он называется Нежность. Выглядит необычно, вкус приятный, а состав бюджетный и доступный для каждого человека.

Нам понадобится:

  • лбой сорт капусты, даже пекинская подойдет
  • Колбаса полукопченая и вареная — 245 г
  • Яйца отварные — 4-5 шт.
  • Консервированная кукуруза в банке — 1шт.
  • Майонез — 4 ст.л
  • Сухари магазинные — упаковка

Этапы:

1. Капусточку накрошите соломкой. Затем вареные яйца пропустите через овощерезку или порежьте кубиками при помощи ножа.

Колбаску рекомендуется также порезать брусочками. Берите полукопченную, но сойдет и вареная.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-123

2. Далее вскройте баночку кукурузы, слейте сок и добавьте сюда же. Размешайте, посолите.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-124

3. Сдобрите майонезом, размешайте и сверху присыпьте сухариками. Подавайте сразу, чтобы крокеты не размякли.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-125

Да, и берите желательно их в виде палочек, чтобы был один стиль.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-126

Необычный салат из свежей капусты со сметаной и чесноком

Когда под рукой больше нет никаких ингредиентов, кроме кочана. То, на помощь придет именно этот способ приготовления. Просто добавьте пару зубков чеснока и витаминное снадобье готово. А заправить вполне можно растительным или оливковым маслом.

Нам понадобится:

  • краснокочанная капуста — 300 г
  • чеснок — 4 дольки
  • сметана — 3 ст.л
  • соль и перец
  • петрушка

Этапы:

Читайте так же:  Рецепты салатов из мяса говядины

1. Любым удобным способом измельчите капусту. Но, делайте это так, чтобы удобно было потом положить ее в рот.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-127

2. Петрушку нарубите, чеснок пропустите через пресс. Донесите две ложечки сметаны и сделайте так, чтобы масса получилась одной консистенции. Возьмите соль  перец и на своей усмотрение внесите столько, сколько хочется.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-128

3. Выглядит славно, во рту хрустко и ароматно. Сверху положите листик, можно посыпать кунжутными семечками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-129

Как приготовить капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Об этом мы уже как-то давно с вами говорили. Но, хочется и сейчас упомянуть о таком блюде. Ведь крабовые палочки вошли в нашу жизнь, как морепродукты. И уже стали не гостями, а постоянными жителями наших магазинов и соответственно праздничных заготовок.

Нам понадобится:

  • крабовое мясо или палочки — около 180 г
  • огурец свежий — 2 маленьких шт.
  • капуста белокочанная свежая — 290 г
  • кукуруза в банке консервированная — 1 упаковка
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • майонез
  • укроп
  • репчатый лук — головка

Этапы:

1. Охлажденные крабовые палочки измельчите меленько ножом на кружки. Берите их только размороженными или охлажденными.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-130

2. Огурчик порежьте мелким кусочком, чтобы получились кубики, вместе с отварными яйцами. Свежую царицу — капусту пропустите через овощерезку, чтобы получились перышки, размешайте в глубокой емкости.

3. Затем отправьте кукурузу, слейте сок с баночки и мелко порубленный репчатый лук. Заправьте майонезиком и размешайте. Получится ярко и смело. Украсьте веточкой укропа. Приятного аппетита!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-131

Кулинарное творение с лимонной заправкой

Буквально за пару минут вы создадите такое чудо, от которого все просто сойдут с ума. Пальчики смотрите не проглотите или откусите. Используется секретный соус под названием Минутка.

Эта заправка универсальная, подходит для любых других видов салатиков.

Причем понадобится всего ничего, ингредиентов так мало, что и записывать не придется. Читайте все сами.

Нам понадобится:

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-132

Этапы:

1. Возьмите 4-5 столовых ложек растительного масла и соедините с одной столовой ложкой лимонного сока. Плюс положите сахарный песок и соль. А также обязательно молотый перец, размешайте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-133

2. Мелко пошинкуйте капусту. Также поступите с укропом и зеленым луком.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-134

4. Влейте заправку, сразу аромат стоит колдовской. А еще лучше будет, если миска с содержимым постоит и настоиться пару часиков под крышкой. Снимайте пробу, друзья!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-135

Салатик, как в столовой с уксусом и сахаром

А вот по этому блюду мы все уже заскучали, и вот наконец-то пришла, та самая пора, когда можно его делать тазиками). Как и окрошку между прочим. Побежали творить и воплощать в реальность.

Нам понадобится:

  • капуста -250 г
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соль
  • сахарный песок — 0,5 ч.л
  • уксус 7% — 1 ст.л
  • масло оливковое или растительное — 1 ст.л

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-136

Этапы:

1. Капусту и морковь нарубите на полосочки, или воспользуйтесь теркой. А вот лук измельчите кубиками. Соедините в емкости эти три ингредиента. Помните их руками.

2. Добавьте соль и сахар. Далее уксус и растительное масло, опять разомните руками, чтобы капуста дала еще больше сока.

Уксусную эссенцию можно взять яблочную, столовую и даже рисовую.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-137

2. Оставьте мариноваться, а после используйте по назначению. Приятных открытий.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-138

Рецепт с горошком и майонезом на каждый день

Домашний вариант, который мне достался от моей мамы, однажды она взяла и открытую банку горошка смешала с капустой, ей так понравилось. Вот теперь частенько так и делает. Попробуйте и зацените такое новшество.

Нам понадобится:

  • капустка белая или красная — 200 г
  • лук репчатый — 0,5 шт.
  • консервированный горох — 1 баночка
  • колбаса любая на усмотрение — 190 г
  • сметана — пару ложек
  • соль

Этапы:

1. Возьмите продукты и порежьте их произвольно, как хотите. Можно сделать это кусочками или соломкой. С банки горошка слейте всю жидкость.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-139

Как делать будете, пишите внизу заметки, обсудим. Наверно, кто как привык.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-140

2. Добавьте сметанки и вуаля, почти все готово.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-141

3. Размешайте и украсьте зеленью. Не забудьте посолить, а также можно и поперчить, чтобы не было пресно.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-142

Салат из капусты с огурцом

Представляете и ничего лишнего. Все будет сочно, а главное полезно. Эти два овоща отлично подходят друг к другу. Из них ведь делают не только летние закуски, но крутят салаты и в зиму. Так, что не проходите мимо, пробуйте.

По факту. Капуста уникальный плод природы, потому что она сочетается абсолютно отлично с любыми овощами.

Нам понадобится:

  • капуста белая — с полкило
  • огурец свежий — 3 шт.
  • укроп веточки
  • лук зеленый перышками
  • соль
  • майонез или растительное масло

Этапы:

1. Молоденькие огурчики нарубите мелким кусочком в виде кубиков. Если используете старые плоды, то срежьте с них шкурку, а, то будет грубовато.

2. Зелень укропа и лука перышками измельчите топориком или ножом. Капусточку нашинкуйте меленькой, а также тонкой стружкой. Размешайте ингредиенты в одной посуде и сдобрите растительным маслом или майонезиком. Посолите. Размешайте и угощайте на здоровье!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-143

Домашняя капуста по-корейски

Этой теме я конечно в скором посвящу отдельный пост. Потому что сейчас это блюдо с огромной скоростью набирает обороты, все потому что оно несравненно вкусное. Но, не все оценят, те, кто не любит острое не станут даже и пробовать. А вот все остальные любители безусловно не останутся в стороне.

Нам понадобится:

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-144

Как видите продуктов не так много необходимо, а вот как правильно это чудо готовить вы сейчас узнаете, если нажмете на кнопку запуска этого ролика с канала ютуб. Приятного просмотра, господа.

Как жаль, но подошел мой рассказ к концу. Надеюсь, вы еще не устали от такого количества идей. Я приглашаю вас завтра посетить мою страничку вновь. Ведь сайт постоянно обновляется и вновь и вновь появляются новые интересные блюда.

Пишите, читайте, оставляете свое мнение. Всем пока, и как всегда отличного дня или ночи!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-145

С уважением, Екатерина Манцурова

Наверное на сегодняшний день, одним из самых популярных и конечно же полезнейших овощей считается капуста. Ведь из нее готовят массу всяких вкусных, аппетитных и очень легких блюд. Нередко используется свежий и молодой кочан для создания витаминных салатов. А ассортимент интересных рецептов на самом деле очень широк, так же как и в греческом салате.

В качестве дополнительных ингредиентов можно добавлять самые разнообразные овощи: это могут быть как (огурцы, помидоры, морковь, лук, редька, свёкла, болгарский перец), зелень, так же фрукты (яблоки, апельсины, лимоны) ну и конечно же ягоды, возьмем например, клюкву, с которой капуста отлично сочетается. Данные салаты можно приготовить не только из одной белокочанной капусты, но так же из пекинской или краснокочанной, а в качестве заправки использовать уксус, сметану или майонез – это уж кому, что по вкусу.

Итак, для вас, дорогие читатели я сегодня приготовил замечательную подборку рецептов салатов из свежей капусты. Где каждый рецепт салата получается очень вкусный и хранит в себе множество различных витаминов, которые так необходимы нам в повседневной жизни. А вот эта ссылка для тех, кто пропустил прошлые рецепты салатов из куриной грудки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-146

Очень вкусный салат из свежей капусты с огурцом

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-147

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 3 шт
  • молодая капуста — 1/2 кочана
  • зеленый лук
  • морковь — 1 шт
  • колбаса — 150 гр
  • зеленый консервированный горошек — 1 банка
  • майонез — 3-4 столовые ложки.

Способ приготовления:

Для приготовления в первую очередь нам необходимо подготовить все необходимые продукты. После чего все овощи промываем в воде. Берем капусту, шинкуем ее мелкой соломкой и перекладываем в миску.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-148

Морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-149

Туда же перекладываем мелко нашинкованный зеленый лук, так же можно внести в рацион и такую зелень как укроп или петрушка, просто у меня под рукой больше ничего не нашлось.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-150

Огурцы и колбасу нарезаем небольшими кубиками и соединяем с остальными ингредиентами.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-151

Осталось добавить консервированный горошек и заливаем его майонезом, либо сметаной или йогуртом.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-152

Аккуратненько и тщательно перемешиваем салат и подаем его к столу.

Салат из свежей капусты и моркови — рецепт с уксусом как в столовой

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-153

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500 р
  • морковь — 3-5 шт
  • зелень — по вкусу
  • уксус 9% — 2 ст. л
  • масло растительное — 2 ст. л
  • сахар — 1,5 ч. л
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи хорошенечко промываем в воде, даем им обсохнуть и приступаем. Разрезаем кочан капусты на две части и мелко шинкуем его, перекладываем в глубокую миску и засыпаем ее солью по вкусу и сахаром. Чтобы капуста не была жесткой, я ее немного приминаю руками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-154

Далее натираем морковь на крупной терке и добавляем ее в миску.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-155

Содержимое миски поливаем растительным маслом и уксусом, тщательно перемешиваем и даем настояться примерно 20-30 минут. После чего посыпаем его мелко порезанным зеленым луком и зеленью.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-156

Салат получается очень вкусным, а самое главное полезным. Кушайте на здоровье!

Вкусный салат из капусты с курицей

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-157

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 500 гр
  • белокочанная капуста — 400 гр
  • сыр тертый — 1/2 стакана
  • сухарики или гренки
  • майонез и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, кладем в нее куриное филе, подсаливаем и варим в течении 20 минут до готовности. После чего вынимаем ее из воды и даем остыть.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-158

Далее берем капусту и мелко шинкуем ее, перекладываем в большую, глубокую миску и приправливаем солью. Через несколько минут для мягкости приминаем ее руками.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-159

Затем нарезаем маленькими кубиками курицу, натираем на крупной терке сыр и все это добавляем к капусте и хорошенечко перемешиваем.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-160

Заправляем наше блюдо майонезом по вкусу, еще раз перемешиваем и перед самой подачей посыпаем сухариками. Салат готов, приятного аппетита!

Нежный и быстрый салат из свежей капусты с колбасой

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-161

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1/2 шт
  • зеленый лук
  • колбаса копченая — 150 гр
  • зелень петрушки и укропа — пучок
  • сметана — 3-5 ст. ложки
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем тоненькой соломкой, подсаливаем, приминаем руками и перекладываем в глубокую миску.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-162

Далее нарезаем тоненьким брусочком колбаску и добавляем в миску. Вдруг если вы не любитель колбасы, тогда ее можно заменить на отварное мясо.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-163

Зеленый лук и зелень петрушки с укропом мелко шинкуем и засыпаем к овощам.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-164

Всыпаем черный молотый перец и кладем сметану. Все тщательно перемешиваем.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-165

И вуаля, салатик готов.

Салат из свежей капусты с сыром и майонезом

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-166

Ингредиенты:

  • Молодая капуста — 1 кочан
  • огурец — 2 шт
  • сыр фета — 200 гр
  • оливковое масло — 1 ст. л
  • лимонный сок — 1 ст. л
  • сметана — 2 ст. л
  • чеснок — 1 зубчик
  • укроп — 1 пучок
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем мелкой соломкой или так, как вам больше нравится.

Огурцы нарезаем тоненькими полумесяцами.

Соединяем капусту с огурцом и поливаем их лимонным соком, оливковым маслом и перемешиваем.

Сыр фета разминаем и соединяем со сметаной, туда же добавляем мелко нарезанный укроп, выдавленный зубчик чеснока и эту смесь доводим до однородности.

Теперь соединяем овощную часть с заправкой, перчим по вкусу, а вот соль добавлять не нужно, так как в сыре фета ее достаточно.

Вкусный и хрустящий салат готов.

Рецепт салата из капусты и кукурузы

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-167

Ингредиенты:

  • Капуста — 1/2 кочана
  • огурец — 2 шт
  • консервированная кукуруза — 100 гр
  • сметана — 80 гр
  • зелень и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Мелко шинкуем капусту, либо нарезаем произвольно.

Огурцы нарезаем тоненькими брусочками.

Затем выкладываем все это в салатник и добавляем кукурузу.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-168

Шинкуем мелко зелень и соединяем со всеми ингредиентами.

Солим по вкусу и заправляем сметаной.

Хорошенечко все перемешиваем.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-169

Накладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Читайте так же:  Салат с путассу рецепт

Вкусный салат из свежей капусты с яблоком (видео)

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

0 Комментарии: 120Публикации: 301Регистрация: 04-09-2015

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-171

Капуста считается одним из самых популярных и полезных овощей. Из неё можно готовить множество блюд, но наиболее популярны, особенно в летний период, салаты с капустой свежей. Очень часто молодой кочан капусты используется для изготовления витаминных салатов. Салат «Витаминка» знаком многим ещё с садика. В нём присутствует обилие овощей, которые полезны для организма.

Как правильно приготовить

Салат из различных сортов капусты это распространённый гарнир. Эта закуска хорошо сочетается с рыбой и мясом. Можно употреблять как самостоятельное блюдо. Существует множество способов приготовить салат из свежей капусты. Рецепты просты. Готовят цветную, краснокочанную и белокочанную капусту. На подобные лакомства уходит минимальное количество сил и времени, а результат получается потрясающим.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-172

Закуску можно приготовить с фасолью, крабовыми полуфабрикатами, куриным мясом, колбасой, яйцом и прочими продуктами.

Также

В качестве заправки используют растительное масло, уксус, лимонный сок, сметану или майонез. Прежде чем начинать заготовку, стоит запастись всеми необходимыми продуктами для того или иного блюда.

Есть у создания салата и свои особенности. Для приготовления идеальной закуски есть несколько несложных правил:

  1. Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-173Свежие капустные салаты стоит сбрызгивать небольшим количеством уксуса или же лимонного сока. В таком случае блюдо приобретёт кисловатый необычный вкус.
  2. Овощ желательно перетирать с солью. Но делать это нужно аккуратно, ведь можно пересушить салатик.
  3. Закуска будет сочнее и вкуснее, если овощ порезать тоньше.

Салат из моркови с луком

Очень вкусный и простой в приготовлении салатик из капусты с морковью является отличным вариантом для начинающих кулинаров. Заправляется такая овощная закуска несколькими ложками лимонного сока или масла подсолнечника. Сок лимона можно заменить на столовый или яблочный уксус. Блюдо будет отличным дополнением к рыбе или мясу. Для такого рецепта вам потребуется минимум продуктов:

  1. Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-174Капуста — 300 граммов.
  2. Морковка — 2 корнеплода.
  3. Лук белый — 0,5 головки.
  4. Лимонный сок — 2 ложки столовые.
  5. Сахарный песок и соль кухонная — по половине чайной ложки.
  6. Масло — 3 ложки большие.
  7. Перец молотый — по вкусу.

Готовится этот салатик очень просто. Для этого вам необходимо проделать такие действия:

  • Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-175С помощью острого ножа тонко нашинкуйте капусту. Выложите массу в глубокую ёмкость, присыпьте солью и пожмите немного руками. Это необходимо для того, чтобы выступил сок.
  • Очистите морковь, вымойте и потрите на тёрке.
  • Лук освободите от шелухи и порежьте его половинку полукольцами.
  • Смешайте все овощи в одной глубокой ёмкости и хорошо размешайте.
  • После этого готовится заправка. Для этого соедините перец, соль, сахар, масло и лимонный сок. Хорошо размешайте до растворения гранул.
  • Залейте заправкой салат и хорошо перемешайте.
  • На протяжении 20 минут промаринуйте блюдо и можете подавать его к столу.

Этот салатик считается диетическим и вкусным. Понравится он всем без исключения.

Из красной капусты с уксусом

Эта закуска очень быстро готовится дома, а вкус получается непревзойдённым. Капустка хрустит на зубах. Блюдо очень полезно для здоровья детей и взрослых, так как в составе присутствуют свежие овощи. В качестве заправки берётся яблочный или столовый уксус.

Для приготовления вам необходимо иметь такой набор продуктов:

  1. Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-176Морковь — 1 корнеплод.
  2. Красная капуста — 1 вилок.
  3. Свёкла — 1 штука.
  4. Головка белого лука — 1 штука.
  5. Перец, соль и зелень — по вкусу.
  6. Уксус — 1 ложка столовая.

Чтобы приготовить такую «витаминку», вам нужно сделать такие процессы:

  • Нарежьте соломкой очищенные и вымытые овощи. Выложите их в глубокую ёмкость.
  • После этого их необходимо поперчить и посолить, а после сбрызнуть уксусом.
  • Добавьте в гарнир порубленную зелень, перемешайте и дайте настояться в течение 10 минут.

Эта закуска хорошо сочетается с разными мясными блюдами.

«Витаминка» с ягодами

Салатик, приготовленный по этому рецепту, отлично подойдёт как для повседневного рациона, так и для праздничного меню. Этот весенний диетический салатик быстро готовится, а особенных знаний кулинарии не нужно. Этот состав считается необычным, так как основной ингредиент дополняется ягодами, сухофруктами и цитрусами:

  1. Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-177Капуста молодая белокочанная — 1 штука.
  2. Апельсин — 1 штука.
  3. Морковь — 4 корнеплода.
  4. Сушёная вишня — 30 граммов.
  5. Курага — 30 граммов.
  6. Клюква — 200 граммов.
  7. Зелёный чай со вкусом жасмина — 1 маленькая ложка.
  8. Мёд — 2 ложки столовые.
  9. Соль — по вкусу.

Чтобы приготовить этот необычный салат, вам нужно совершить такие манипуляции:

  • Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-178Заварите зелёный чай и дайте ему на протяжении 5 минут настояться. По истечении времени процедите чай и на 30 минут залейте им курагу и вишню сушёную.
  • Отделите вишню от косточек, а курагу порежьте небольшими кусочками.
  • При помощи тёрки снимите кожуру с цитруса и смешайте её с мёдом. Мякоть выбрасывать не стоит. Из неё необходимо выжать сок.
  • С помощью блендера или сита измельчите клюкву и соедините её с апельсиновым соком.
  • Морковь очистите, ополосните и натрите на тёрке. Можно нашинковать тонкой соломкой. Залейте овощ смесью из сока и клюквы, а потом на 30 минут поставьте в холодильник.
  • На тонкие полоски нашинкуйте капусту, подсолите, слегка помните и соедините с другими составляющими.
  • Заправляется такой гарнир медово-апельсиновой смесью.

Этот вкус салата «на любителя». Он придётся по вкусу не всем, но оценят по достоинству его многие.

Летняя закуска с огурцами

Салат из свежей капусты с огурцами является традиционным летним блюдом, в составе которого содержится много витаминов. Это очень лёгкая и полезная для организма заготовка. Его лучше всего употреблять свежеприготовленным. Заправкой является сочетание лимонного сока и подсолнечного масла. От минимального количества продуктов вы получите максимальное удовольствие:

  1. Огурцы свежие — 2 штуки.
  2. Луковая головка — 1 корнеплод.
  3. Молодая белокочанная капустка — 1 вилок.
  4. Лимонный сок — 1 ложка большая.
  5. Подсолнечное масло нерафинированное — 2 ложки столовые.
  6. Соль и зелень — по вкусу.

Готовится блюдо очень просто. Стадии таковы:

  • С помощью очень острого ножа нашинкуйте тонкой соломкой капусту, слегка её подсолите и немного помните руками до тех пор, пока она не пустит сок.
  • Очистите луковую головку от шелухи и порежьте её полукольцами.
  • Огурцы вымойте и тоже превратите в полукольца.
  • В одной глубокой миске соедините все овощи, заправьте их маслом и лимонным соком, подсолите и хорошо перемешайте.
  • Зелень ополосните, мелко порубите и украсьте ей салатик.

Есть такую заготовку можно сразу, так как потом она пустит много сока и вкус будет уже не тот.

Заготовка на зиму

Никто зимой не откажется полакомиться необычайно вкусным и хрустящим салатиком. Очень часто на зиму заготавливают острые блюда. Но салат на зиму можно приготовить и по простому рецепту:

  1. Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-179Капуста красная — 700 граммов.
  2. Зелёные яблоки — 120 граммов.
  3. Корень хрена — 10 граммов.
  4. Репчатый белый лук — 2 головки.
  5. Перец горошек, гвоздика и лавровый лист — по 3 штуки каждого.
  6. Соль и корица.
  7. Масло подсолнечника — 3 ложки.
  8. Уксус — 2 большие ложки.

Чтобы на зиму заготовить такой гарнир, много усилий не потребуется. Всё что вам нужно — это совершить такие действия:

  • Основной продукт натрите на специальной тёрке или тонко нарежьте ножом.
  • Яблоки вымойте, очистите от семян и кожицы, а потом нарежьте соломкой.
  • Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-180С помощью мелкой тёрки натрите корень хрена.
  • Лук почистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.
  • Масло влейте в сковороду и разогрейте. На минимальном огне немного просушите подсоленный овощ, а потом добавьте специи, лук, хрен и яблоки.
  • Доведите блюдо до кипения.
  • Уберите овощи с огня, добавьте к ним уксус и расфасуйте по стерильным банкам.
  • Накройте крышками и поставьте в большую ёмкость для стерилизации на 40 минут. При этом температурный режим должен быть 100 градусов.
  • По окончании стерилизации аккуратно достаньте банки с кипятка и закатайте.

Остывать такая заготовка на зиму должна в перевёрнутом состоянии. Потом убирается для хранения в холодное место.

Со сладким болгарским перцем

Существуют виды закусок, которые просто необходимо употреблять для того, чтобы поддерживать общий тонус, красивую фигуру и укреплять иммунитет.

Салат из капусты с перцем болгарским быстрый станет отличным вариантом для этих целей. Для его приготовления нужно минимум времени и продуктов:

  1. Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-181Сладкий болгарский перец — 200 граммов.
  2. Помидоры свежие — 200 граммов.
  3. Капуста — 400 граммов.
  4. Сахар и уксус — по 1 ложке маленькой.
  5. Масло растительного происхождения — 3 ложки столовые.
  6. Горчица — 1 ложка чайная.
  7. Соль.

Чтобы сделать салат быстрого приготовления, вы должны осуществить такие процессы:

  • Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-182Тонкой соломкой нашинкуйте капустный кочан.
  • Снимите кожицу с томатов и порежьте их кружочками.
  • Перец очистите от семян и плодоножки, ополосните и нарежьте кольцами.
  • Смешайте продукты в одной таре.
  • Заправкой для салата является смесь уксуса, сахара, горчицы, соли и растительного масла.
  • Всё хорошо перемешайте.

При подаче к столу витаминный диетический салат необходимо украсить зеленью.

«Овощной букет»

Салаты со свежей капусты стоит включить в свой повседневный рацион, потому что в них много витаминов и иных полезных веществ. Витаминная ценность возрастёт в несколько раз, если в составе будут присутствовать свежие огурцы, помидоры и зелень.

Готовится это блюдо очень просто, а продукты в летний период есть в холодильнике у каждого:

  1. Огурец и помидор — по 1 овощу.
  2. Капустный кочан — 1 штука.
  3. Зелень лука и петрушки — по 1 пучку.
  4. Масло растительного происхождения — 1 большая ложка.
  5. Соль и перец.

Такое супер витаминизированное блюдо готовится так:

  • Тонкими полосками нашинкуйте капустный кочан.
  • Вымойте помидор с огурцом и нашинкуйте их полукольцами.
  • Зелень тоже следует хорошо вымыть и мелко порубить.
  • Соедините всё в одной глубокой ёмкости, поперчите, посолите, заправьте маслом подсолнечника и тщательно размешайте.

Подавать к столу такую заготовку можно сразу.

«Карелия» с копчёной колбасой

Если вы желаете порадовать своих родных необычным блюдом, то можно воспользоваться рецептом салата с добавлением копчёной колбасы. Для приготовления такой непривычной закуски вам потребуется максимум 15 минут. Это угощение можно подавать даже к праздничному столу, так как в его составе находятся такие ингредиенты:

  1. Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-183Капусточка пекинская — 1 кочан.
  2. Яйца — 2 штуки.
  3. Чеснок — 2 зубка.
  4. Колбаса копчёная — 200 граммов.
  5. Горошек — 200 граммов.
  6. Майонезный соус и соль.
  7. Зелень — 1 пучок.

Салат со свежей капустой и копчёной колбасой имеет такие стадии приготовления:

  • Пекинский кочан порвите руками или порежьте ножом на крупные куски.
  • Колбаску нашинкуйте тонкой соломкой.
  • Яйца отварите, остудите, почистите и порежьте кубиками.
  • Зелень ополосните и мелко порубите её.
  • Все продукты засыпьте в один салатник, добавьте горошек, предварительно слив с него воду.
  • Из майонеза и чеснока приготовьте соус. Заправьте и хорошо перемешайте блюдо.

С консервированной кукурузой

Этот гарнир подойдёт для любого блюда. Для его приготовления вам стоит иметь такие продукты:

  1. Капуста — 1 кочан.
  2. Кукуруза — 1 банка.
  3. Морковка — 1 корнеплод.
  4. Чеснок — 2 зубка.
  5. Сок лимона — 1 ложка.
  6. Зелень лука и петрушки, перец молотый и кухонная соль.
  7. Масло растительного происхождения — 2 ложки.

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт vkusnyy-salat-iz-kapusty-svezhey-recept-184

Готовится блюдо так:

  • Тонко нашинкуйте овощ, присолите и пожмите руками.
  • Морковь натрите и добавьте к капусте.
  • Слейте жидкость с кукурузы и добавьте её к продуктам.
  • Для заправки соедините перец, чеснок (измельчённый), масло и сок лимона.
  • Добавьте маринад в заготовку и перемешайте.

При подаче салат стоит украсить зеленью, предварительно порубив её.

Каждый салат по-своему вкусный, но стоит помнить, что витамины присутствуют во всех.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Изображение - Вкусный салат из капусты свежей рецепт photo-my-site
Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here